Bosquet des Papes 2003

Un chateauneuf-du-pape aux arômes d'épices, de poivre. Un vin gras, costaud et capiteux. Une belle texture riche. Une acidité vive. Des saveurs de graines de céleri. Un petit côté acidulé. Une longue finale. Très jeune, encore tout d'une pièce.  Il s'ouvre très lentement et ne s'apprécie pleinement qu'après une bonne période d'aération. À carafer impérativement ou à oxygéner d'un verre à l'autre.
En mettre quelques bouteilles en cave. Ce vin pourrait atteindre les niveaux des 1999 et 1986.
Assemblage: 75 % grenache, 10 % syrah, 10 % mourvèdre et 5 % cinsault.

4 étoiles
Prix: 
42,50 $
Année: 
2003