Un très beau riesling au fruité riche, gras, ample et savoureux sur une petite note minérale. Le fruité est tellement riche qu'il est à la limite du sucré. Prêt à boire.

Accord avec les pâtes, les sauces blanches, les saucisses, le saumon ou encore en apéritif.

Il y a une nette progression dans ce vin depuis les derniers millésimes, comme on peut le constater en lisant les notes des 2005 et 2004. Bouchon de plastique. Alc. 12 %.

Dopff et Irion appartient maintenant à la dynamique coopérative Pfaffenheim.