Le Serre Nuove [et non Le Volte] est le «second vin» d’Ornellaia. Aves ses 70% de cabernet sauvignon [+ merlot], c’est un vin solide, au fruité intense avec des notes grillées; fruité bien mûr qu’on retrouve en bouche. Du corps, de la rondeur et une bonne persistance. Très beau maintenant, mais gagnera à attendre 3-4 ans en cave.
Le Serre Nuove 2000 Bolgheri Rosso DOC, Tenuta dell’Ornellaia
- par Alain Brault
