Brut Anderson Valley, Roederer Estate

Nez moyennement ouvert, fruité, un peu brioché, qui rappelle le champagne.
Belle bouche avec une mousse riche, un beau fruit et un équilibre impeccable.
Finale vivifiante (granny smith).

Chardonnay 60 %, pinot noir 40 %.
PH 2,95, sucre résiduel : 1,2%.
«Aucune, ou si peu de, fermentation malolactique n’est utilisé afin de s’assurer que les vins vieilliront bien, qu’ils garderont la vivacité et la lègere austérité qui caractérise Roederer.»

3.5 étoiles
Prix: 
28,30 $