Un Beaucastel à maturité. Du grand vin!
C’est gras, des flaveurs de fruits un peu sec, raisin de Corinthe, sur un soupçon de menthe, de pivoine. Des notes animales et viandeuses typiques du Beaucastel.
Lors d’une magnifique dégustation à l’Amicale des Sommeliers de l’Outaouais, certains ont dit ce vin trop vieux, d’autres encore bien jeune. Une question de goût! Moi, j’aimerais en avoir quelques bouteilles pour les prochaines années.
Notes animales possiblement dues à la grande proportion de mourvèdre.
Il semble encore jeune!
Alc. 13,5 %.
Mourvèdre 30 %, grenache 30 %, syrah 10 %, cournoise 10 %.
Disponible dans les deux magasins Signature. Je vous rappelle que la livraison est gratuite.
