Un cabernet franc de la Loire juteux aux saveurs de framboises et de champignons.
Les tanins sont fins. Le vin est coulant et laisse une belle bouche.
Agréable à boire.
Une belle expression de cabernet franc.
Il a bien accompagné les pilons de poulet, tomates et champignons.
Servir entre 13 et 15 °C.
Disponible dans 45 succursales.
Le cabernet franc est l’ancêtre des cabernets.
Il est très bien acclimaté dans les régions fraîches de la vallée de la Loire.
Il aurait été introduit en Val-de-Loire par le cardinal Richelieu au 17e siècle.
Dans la Loire, il donne des vins différents selon le type de sol (sableux et crayeux ou craie et gravier). «Les différences entre appellations sont parfois moins marquées que les différences au sein d’une même appellation», nous dit Oz Clark dans son Guide des cépages. Il ajoute que «les meilleurs cabernets francs s’identifient à coup sûr à leurs arômes de framboises ostensiblement apéritives, suivi d’accents de galet rincé à l’eau de source, avec une note rafraîchissante de feuille de cassis.»
Il est très bien acclimaté dans les régions fraîches de la vallée de la Loire.
Il aurait été introduit en Val-de-Loire par le cardinal Richelieu au 17e siècle.
Dans la Loire, il donne des vins différents selon le type de sol (sableux et crayeux ou craie et gravier). «Les différences entre appellations sont parfois moins marquées que les différences au sein d’une même appellation», nous dit Oz Clark dans son Guide des cépages. Il ajoute que «les meilleurs cabernets francs s’identifient à coup sûr à leurs arômes de framboises ostensiblement apéritives, suivi d’accents de galet rincé à l’eau de source, avec une note rafraîchissante de feuille de cassis.»
