Le sucre gelé de la SAQ

À la demande populaire, les dirigeants de la Société des alcools du Québec ont finalement accepté d'indiquer le taux de sucre des vins dans leur site internet.

Il y aura toutefois un problème: ce taux sera gelé. C'est-à-dire qu'il ne sera pas modifié au gré des arrivages.

De plus, nous constatons qu'il y a une grande différence entre les chiffres publiés aujourd'hui par la SAQ et ceux qui apparaissent sur le site du monopole du vin de l'Ontario, la LCBO. La différence est souvent de 50 % et quelquefois de 100 % comme dans le cas du Fuzion.

La SAQ dit que «le vin étant un produit "vivant" qui ne cesse d’évoluer, ses caractéristiques peuvent varier d’un lot à l’autre pour un même produit. C’est pourquoi la teneur en sucres réducteurs indiquée sur chaque fiche est celle du dernier lot ayant fait l’objet d’une analyse. Conséquemment, pour un même produit, cette information sera sujette à de légères variations selon le millésime, le lot ou la cuvée.»

C'est la même chose pour le taux d'alcool indiqué sur saq.com. Il est celui du dernier millésime analysé et il n'est pas mis à jour dans les millésimes suivants. Ce qui fait que le site internet n'indique pas le même taux que celui réel et actuel affiché sur l'étiquette.

Le taux de sucre peut varier de plusieurs grammes d'un millésime à l'autre. Ceci dépend de la météo, de la date de récolte, de l'action des levures, des choix de vinification du producteur...

Ainsi saq.com affiche un taux de sucre de 12 g/l (12 grammes au litre) pour le Ménage à Trois rouge; alors que le site de la LCBO affiche 14 g/l. C'était 15 g/l en 2013.
(19 g/l de sucre c'est l'équivalent de 5 sachets de sucre. Les personnes diabétiques doivent en tenir compte.)
Cupcake Red Velvet 12 g/l SAQ — 18 g/l LCBO.
Cardinal Zin 11 g/l SAQ —  14 g/l LCBO.

Liano 10 g/l SAQ — 14 g/l LCBO
Yellow Tail  9,9 g/l SAQ — 14 g/l LCBO.
Fuzion Shiraz Malbec  4 g/l  pour le 750 ml;  2,3 g/l pour le 1 litre à la SAQ; mais 8 g/l à la LCBO.
La SAQ dit que le taux de sucre du Fuzion des deux millésimes précédents étaient de 6,6 et de 6,9 g/l.

Alion 2009 2,3 g/l SAQ — 6 g/l LCBO
Tignanello 2,7 g/l SAQ  — 6 g/l LCBO
Vila regia 2,2 g/l SAQ  — 5 g/l LCBO

Il y a donc de grandes différences entre les chiffres publiés aujourd'hui sur le site de la SAQ et ceux publiés par la LCBO.

Un vin sec est un vin qui contient moins de 4 grammes de sucre au litre.

Ne pas mettre à jour les taux de sucre fera ainsi en sorte qu'ils n'auront ainsi plus grande valeur au bout d’une seule année, étant donné leur imprécision et le fait qu'il ne reflète plus la réalité.

De plus, au delà de 60 grammes de sucre, la SAQ ne donne pas le chiffre et se contente d'indiquer « > 60 g/l ».

Cette demande des consommateurs de connaitre le taux de sucre des vins découle de la profusion de vins rouges sucrés qui ont envahi le marché québécois depuis quelques années. Voir à ce sujet notre texte intitulé Taux de sucre dans le vin rouge, 13 mars 2013.

 

13 mai, 16 h 25
Pourquoi les taux de sucre diffèrent tant de la SAQ à la LCBO? La réponse de la SAQ. «En réponse à votre courriel, les taux de sucre affichés sur SAQ.com pourraient ne pas correspondre à ceux inscrits sur le site de la LCBO. Les données fournies sur SAQ.com correspondent à l’analyse la plus récente effectuée dans notre laboratoire. Le taux affiché par la LCBO peut avoir été analyse sur un lot différent et/ou d’un autre millésime, par exemple.»
La SAQ dit aussi aujourd'hui via Twitter que «les taux de sucres réducteurs affichés seront modifiés lors de l'arrivée de nouveaux millésimes», contrairement à ce que laissait entendre le communiqué.

 

Sujets connexes:  

Zaca Mesa cuvée Z 2009

Beau nez, belle présence en bouche.
Jutueux sur de jolies saveirs de fruits chauds.
Grenache. mourvèdre et shiraz.
Alc. 14,5 %. Sucre: 2,9 g/l.
En ligne et dans plus de 100 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,55 $

Guidalberto 2012

Un deuxième arrivage pour ce millésime.
Un vin rouge foncé. C'est ample et très beau. Riche et délicieux.
Costaud et frais à la fois.
Très buvable.
On est tout de suite conquis.
Déjà bon et pour quelques années de garde.
En ligne et dans plus de 100 magasins.

Sucre: 1,9 g/l.
Commenté aussi en décembre.

4 étoiles
Prix: 
48,50 $

Sledgehammer 2011

Un vin très gouteux, assez riche, bien fait. D'un fruité fin sur une belle texture d'un beau granulé bien fin.
De belles saveurs de cerises sur une longue finale. Je ne suis pas un grand amateur de zinfandel, mais là je dois dire que je suis conquis. C'est un zinfandel tout en finesse!
Alc. 14,5 %. Sucre: 8,7 g/l.

En ligne et dans près de 100 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,95 $

Marquês de Borba 2013

Nez de petits fruits. Bouche assez ferme sur les petits fruits rouges et noirs.
C'est assez tendu. Les tanins sont fins. C'est assez serré et bien sec. Pas compliqué.
Finale sur les fruits à noyau avec une petite amertume désaltérante.
Pour accompagner les viandes grillés, les chili, les rôties.
Alc. 14 %. Sucre: 2,9 g/l.
En ligne et dans près de 80 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
17,35 $

Seigneurs d'Arse, Fitou 2012

Beau nez de fruits, fraises.
Attaque sur le fruit, fruit frais, bien agréable. Bouche assez tendue, bien serrée d'une belle fraicheur. Tanins intégrés. Suave. Finale sur les petits fruits avec une note d'épices douces.
Alc. 13,5 %. Sucre: 2,8 g/l.
Carignan 50 % (macération carbonique), grenache 35 % et et syrah 15 %.
Label Terra Vitis,
Les Maîtres Vignerons de Cascastel.
Pour accompagner les viandes et les pâtes.
Exclusivement dans les huit SAQ dépôt.

2.5 étoiles
Prix: 
16,20 $

Fumaio sauvignon et chardonay 2014

Nez éclatant et très aromatique de fruits sur une fine note végétale.
Belle bouche vive, agréable. Bien équilibré, assez longue finale sur le fruit frais. Alc. 12%.
Capsule à vis. Sucre: 5,4 g/l.
De la maison Banfi.
Dans plus de 100 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,75 $

Listel 2012

Nez de fruit frais, de fraise.
Bouche ample, très gouteuse et fruitée.
Capsule à vis.
En ligne et dans presque tous les magasins.

Alc. 12 %. Sucre: 5 g/l.

1.5 étoiles
Prix: 
11,95 $

Tinto da Ânfora 2013

Quel beau vin! Une belle bouche agréable en tout point. La texture est bien serrée. C'est assez costaud. Le vin a du caractère.
La finale gustative est très longue. J'ai été étonné lorsque j'ai vu le prix, j'aurais misé plus de 25 $.
Cépages aragonez, trincadeira, touriga nacional et cabernet sauvignon.
Alc. 14,5 %. Sucre: 3,8 g/l.
Un vin de la région d'Alentejo.
En ligne et dans près de 200 magasins.

3 étoiles
Prix: 
14,85 $

Château de Sérame, Réserve du château 2010

Un beau Corbières, aromatique à souhait, fruits noirs, une bouche gourmande en attaque, fruitée, puis en millieu de bouche, de la sève, de la tension, de la tenue, c'est vineux. D'une texture serrée, compacte aux tanins sec. Un petit amer en finale. Du caractère, du soleil, 65 % syrah; 19 % grenache; 16 % carignan. Un domaine de 43 hectares.
Vendanges en partie manuelles. Pas de bois neufs, mais de 1 an ou 2 ans.
Sucre; 3,3 g/l. Alc. 13,5 %.
Dans plus de 50 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
18,95 $

A Proper Claret 2012

Un très beau vin de la maison Bonny Doon.
Nez parfumé de fines herbes et de garrigue. La bouche est suave.
Les saveurs de fines herbes reviennent en bouche. C'est un vin différent et original.
La finale est très longue sur des saveurs de fruits à noyau.
Un bel assemblage de cabernet sauvignon, de petit verdot, de tannat, de syrah et de petite sirah.
Le tout bien obturé par une capsule à vis afin d'en garantir la fraîcheur.
Alc. 13,2 %. Sucre: 1,7 g/l.
En ligne et dans 148 magasins.

«L’excentrique Randall Grahm a toujours clamé haut et fort son aversion pour le cabernet. Et pourtant ! Voici son premier "claret" (vin fin de style bordelais) depuis la création de Bonny Doon en 1985», nous dit le site de la SAQ. 

3.5 étoiles
Prix: 
25,65 $

Aglianico Biorganic, Di Maio Norante 2011

Très fruité, très aromatique. Compote de fruits. 
Belle attaque. Note terreuse. Beaux tanins, fruité chaud. Note de thé, petit amer en finale. Un peu déroutant et original.
Servir frais.
Alc. 13 %.  Sucre: 3 g/l.
En ligne et dans 70 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
18,80 $

Brett ou pas

Depuis quelque temps, nous tombons de plus en plus sur des vins défectueux. Des vins avec de fortes odeurs de cuir ou d'écurie et même pire. Nous associons souvent cela à des levures Brettanomyces. (*) Certains dégustateurs et chroniqueurs vin ont même développé ce que je nommerais une intolérance aux Brett.

En fait, les Brett ne seraient pas en cause dans tous les cas.

Le 13 avril, je publiais une note sur le vin bio Canet Valette Une et Mille nuits Saint-Chinian 2012. «Des odeurs de cuir et d'écurie. Une bouche amère. Pas de fruit! Que s'est-il passé? À retourner.»

Le même vin dégusté à la fin du mois à Montpellier (France) a donné le même résultat. Des collègues m'ont affirmé que ce vin était contaminé par ces fameuses Brett.

De retour au pays et intrigué, j'ai écrit au producteur pour lui demander ce qu'il en était.

M. Marc Valette m'a répondu très gentiment qu'il avait lui aussi goûté à certaines de ses bouteilles au mauvais goût. «Le problème m'est personnellement arrivé et croyez que depuis, je mets tout en oeuvre pour comprendre le phénomène et le corriger afin de ne plus avoir ce genre de désagréments. Ceci est d'autant pus difficile que cela ne concerne qu'une partie des bouteilles pour une mise unique du millésime.»

M. Valette a fait faire des analyses microbiologiques qui n'ont pas trouvé la présence de Brett, ni de bactéries acétiques susceptibles de se développer. Toutefois, il y a des bactéries qui peuvent se développer dans des conditions extrêmes (grands écarts de température.

 Nous touchons là à un problème que nous avons trop longtemps sousestimé. Je parle ici pour tous les vins, conventionnels, ou biologiques; car pour des PH de 3,69 (voir analyse jointe) comme pour le "une et mille nuits 2012", il faudrait avoir des doses de SO2 très importantes (50mg de libre) pour empêcher le développement de ces bactéries ou filtrer stérile (0,2micron) pour les tuer.»

Nous voyons encore là l'importance des pH bas et de leur relation avec l'usage des sulfites. M. Valette dit prendre tout les mesures pour contrer ce problème.

«Les pistes de réflexion que j'ai mises en pratique dès la récolte 2014 sont:
- évidemment, mesures d'hygiène renforcées à toutes les étapes de la vinification.
- couverture en gaz (azote ou gaz carbonique) lors de toutes les manipulations.
- attention très particulière sur les soutirages : mise à l'écart des fonds de cuves et réintégration après collage.
- importance de l'intégration et de la dose de SO2 à amener afin d'avoir un taux de total faible pour un taux de libre relativement important.
- attention particulière à la mise en bouteille (hygiène, rôle de l'oxygène dissout) et aux matières sèches (bouchons, bouteilles).»

On voit que ce n'est pas simple et que cela demande une attention constante.

M. Valette conclu «Croyez bien que ce problème me préoccupe au plus haut point et que je fais tout pour y remédier. Étant passionné de vin et celui-ci étant pour moi, avant tout instigateur de moments de plaisir, il est inacceptable tant pour le consommateur que pour le producteur de se trouver face à de telles bouteilles.»

Tout ceci est bien intéressant. On produit de plus en plus des vins qui ont moins d'acidité (réchauffement climatique et pratique vinicole), au pH élevé (pH 3,6 et +), en voulant y mettre le moins de souffre possible et cela entraîne des risques.

Ceci peut donner des vins avec des odeurs rappelant les écuries que nous journalistes attribuons souvent aux Brett, ce qui ne serait pas toujours le cas.

Merci beaucoup à monsieur Marc Valette d'avoir répondu avec beaucoup de détails à notre question — ce qui nous fait comprendre un peu mieux la fabrication du bon vin — et nous lui souhaitons du succès dans ses recherches.

 Brettanomyces
Communément appelé Brett, des levures (champignons) qui donne une odeur d'écurie, de ferme, de médicament, de caoutchouc brûlé au vin. On en retrouve de plus en plus à cause du réchauffement climatique et de la diminution des quantités de soufre utilisées pour protéger le vin. Voir aussi notre article Les odeurs d'écurie dans le vin.

 

 

Château Graville Lacoste 2013

Un vin des Graves au beau fruité de poires confites.
C'est très fruité. Son goût rappelle celui des sauternes.
Le vin est assez sec et asses gras.
Sémillon, sauvignon blanc et muscadelle.

Dans 48 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
22,30 $

Bonterra cabernet sauvignon 2011

Un bouquet de fruits, de cèdre et fleurs séchées.
Bouche plutôt souple pour un cabernet sauvignon de Californie. De beaux tanins sur un fruité agréable. C'est plutôt rond, succulent, finale sur le fruit, les fines herbes et les épices. De la belle matière.
Alc. 13,5 %. Sucre: 3,4 g/l.
En ligne et dans 248 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
19,95 $ à la SAQ | En rabais de 2 $ à 17,95 $ jusqu'au 10 mai.

Cava pinot noir, Dominio de la Vega 2009

Un beau mousseux rosé, presque rouge au fruité ample. C'est d'un fruité gras sur une belle acidité. Bien équilibré. Les bulles sont agréables.
C'est sec. 
Alc. 12 %. Sucre: 5 g/l.
Dégorgée en septembre 2014.
Dans 24 magasins.
2 étoiles
Prix: 
19,35 $

La SAQ devant la commission des finances

Le président de la Société des alcools a comparu hier devant la commission des finances de l'Assemblée nationale à Québec. C'est une comparution annuelle. M. Brunet a dû répondre à des questions des députés sur la performance de la SAQ. La plupart des questions ont été posées par le député de Granby, François Bonnardel, de la CAQ.

Le député a posé plusieurs questions demandant pourquoi nous étions le pays qui paie le plus cher les vins achetés dans le monde. Le Canada est le 4e plus gros importateur de vin au monde, pourtant nous sommes le pays qui paie le plus cher les vins que nous achetons dans la plupart des pays producteurs. (*)

M. Brunet a répondu à chaque fois en disant que nous payons le moins cher parmi les acheteurs canadiens!

M. Bonnardel a demandé aussi pourquoi la SAQ ne négocie pas directement avec les producteurs afin d'éviter la commission de 15 % des agents représentants les producteurs. Une somme évaluée à 150 millions de dollars. M. Brunet a répondu que c'était le système d'affaires courant.

Il a demandé aussi à la SAQ d'être plus transparent et d'afficher ses vins en vrac.

Le député a aussi demandé pourquoi ne pas permettre aux dépanneurs d'afficher les cépages. Le président de la SAQ a répondu qu'était un règlement qui dépend de la Régie des alcools.

Finalement, le député a demandé si la SAQ n'était pas juge et parti en faisant analyser les vins par ses propres employés au lieu de passer par un laboratoire indépendant. M. Brunet a répondu que «nous sommes parmi les meilleurs au monde».

* Voir Nos monopoles paient plus cher les vins du monde.

Vous pouvez visionner les travaux de la commission des finances à cette adresse assnat.qc.ca.

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits, Hervé Murat, Les Herbues 2011

Du fruit et du végétal. De la framboise et du poivron.
Belle bouche fraîche et juteuse.
Sucre: 1,8 g/l.
Dans plus de 80 magasins.

Le 2012 de ce vin est aussi sur les rayons.

2.5 étoiles
Prix: 
29,35 $

Limoux que c'est bon!

J'avais bien hâte de faire mon pèlerinage annuel dans le Languedoc, pour déguster, entre autres, les crémants de Limoux.
 
Pourquoi particulièrement les crémants de Limoux? Parce qu'un relevé de dégustation de la Revue du vin de France avait été bien sévère envers les mousseux de cette région.
 
Dans l'édition de mars de la revue, une dégustarticre d'Alsace affirmait que les crémants de Limoux n'étaient pas bons. En fait, un seul a été jugé digne de mention, contre un grand nombre pour l'Alsace. Elle disait que les crémants de Limoux étaient déséquilibrés!

Ainsi, arrivé au Château de Flaugergues pour la semaine de dégustation Terroirs et Millésimes en Languedoc, j'attendais avec intérêt la journée de dégustation des vins de Limoux. Ce fut mercredi, les crémants qui y étaient présentés étaient au nombre de 10. Je ne sais pas si ce sont les mêmes que la RVF a dégustés. Ils n'ont malheureusement pas publié la liste des échantillons reçus.
 
Cinq de ces dix crémants étaient parfaitement délicieux. Mon préféré a été le Taudou 10 €, fin et savoureux, puis le Eugénie 9,60 et l'Héritage brut 2012 10,40 d'Antech, l'Imperial Brut Tendre de la Maison Guinot et le Robert 2011 de la Société des Vins Robert

À cette dégustation de Montpellier, il y avait aussi des Blanquettes de Limoux. Les Blanquettes sont faites exclusivement du cépage mauzac, cépage limouxin. Blanquettes et crémants sont élaborés selon la méthode traditionnelle, dite aussi méthode champenoise en Champagne. Encore là, mon préféré a été celui de la maison Taudou 8 , puis le Réserve de la maison Antech 7,90 , suivit du Domaine de Fourn 9 (20,10 $ SAQ) et du Château Rives-Blanques 12,50 .

«La Blanquette de Limoux trouve son origine, en 1531, dans les caves de l'abbaye bénédictine de Saint-Hilaire, lorsqu'un moine découvrit que le vin qu'il avait mis en bouteilles et soigneusement bouché de liège formait des bulles, comme s'il commençait une nouvelle fermentation.» (www.limoux-aoc.com)

Finalement, nous avons pu déguster trois Blanquettes Méthode ancestrales. Ce sont des vins qui ne font pas de deuxième fermentation en bouteille. Le bien nommé Doux et Fruité Antech 7 , le Taudou 7,30 et le Doux de Robert 9 € sont absolument délicieux

À la SAQ, nous avons malheureusement peu de vins de Limoux. Notons toutefois, en plus de la Blanquette de Fourn, la Cuvée Expression 2013 d'Antech à 20,55 $ et 
Le Laurens Clos des Demoiselles Tête de Cuvée 2012 à 22,65 $. Nous trouvons aussi ici la Première Bulle de la coopérative Sieurs d'Arques. 

Il se fait aussi du crémant rosé à Limoux (le temps à manquer pour les déguster) et des Limoux blanc aux délicieuses saveurs de chardonnay dont Los Salvios 2013 du Domaine Girard, deux vins 2013 de Paul Mas le Ch. Martinolles VV et le Arrogant Frog
Il s'y fait aussi du Limoux rouge qui m'a moins impressionné. Notons tout de même la Grande Cuvée 2013 du Domaine Denois

Comment est faite la mystérieuse Blanquette ancestrale?
Voici ce qu'on peut lire sur le site de l'AOC Limoux. 
«La fermentation de la Blanquette Méthode Ancestrale, si elle est mystérieuse est aussi entièrement naturelle. Elle n'a pas recours à la sophistication de l'assemblage et du vieillissement.» On n'ajoure pas non plus de liqueur de tirage ni de liqueur d'expédition.

«Le sucre contenu dans le Mauzac vendangé, ainsi que les conditions climatiques, interviennent exclusivement. Les moûts fermentent jusqu'à l'obtention de 5/6° d'alcool, la mise en bouteilles est ensuite effectuée au mois de mars toujours au moment de la vieille lune, ou lune descendante. Alors, le vin prend mousse et atteint finalement 6/7 ° d'alcool.» (www.limoux-aoc.com)

Suggestions à la SAQ
Nous devrions avoir ici des Blanquettes Méthodes ancestrales, ainsi que les vins de la maison Taudou.
 
Quelques chiffres sur Limoux
Limoux est à quelques kilomètres au sud de Carcassonne.
L'AOC a 7800 hectares sur une altitude de 200 à 300 mètres.

Une cinquantaine de caves particulières et deux coopératives regroupant 500 vignerons et huit maisons de négoce.
La Blanquette c'est 4,6 millions de bouteilles en moyenne par année; le crémant c'est 5 millions, l'ancestrale 750 000 cols.

Exportations: 33 %. Belgique, États-Unis, Grande-Bretagne et Canada.
 
Les cépages
Blanquette de Limoux: 90 % mauzac minimum, 10 % chardonnay, chenin.
Crémant de Limoux: 90 % maximum chardonnay et chenin, (chenin minimum 20 % - maximum 40 %), 20 % maximum de cépages accessoires, mauzac et pinot noir ensemble, pinot noir seul limité à 10 %.
Blanquette Méthode Ancestrale : 100 % mauzac
 
Pour en connaître plus sur ces vins de Limoux, consultez le site www.limoux-aoc.com
Pour en savoir plus sur l'opération Terroirs et Millésimes en Languedoc, regardez le reportage de
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Ces vins ont été dégusté lors de l'opération Terroirs et Millésimes en Languedoc, à l'invitation du Comité interprofessionnel des vins du Languedoc (regroupement des producteurs de vins du Languedoc)
Je vous parlerai bientôt des vins des Terrasses du Larzac et d'autres AOC, ainsi que des surprenants blancs du Languedoc.

Arrivages — Mai 2015

Vers le 5 mai
Château de Miraval rosé 25 $
Le Miccine Chianti Classico 21,15 $
Badia a Passignano Riserva  43 $
Polena Donnafugata 19,20 $
Mas La Plana 2009  57,75 $

Vers le 12 mai
Ca'Rugate Soave 2014 20,80 $
Assyrtiko Argyros 2012  26,50 $
La Braccesca Vino Nobile 25,95 $
Savatiano Papagiannakos  17 $

Vins nature interdits en région!

Je reviens d'un voyage de presse en France et je découvre que la Société des alcools du Québec a mis en vente 6 nouveaux vins nature. Bravo!

Mais il y a un petit problème... un gros problème même! Il n'y en a aucun dans ma région! (Ni dans la vôtre d'ailleurs!)

En fait, ces vins sont indisponibles dans tout le Centre-du-Québec, tout le Bas-Saint-Laurent, Chaudières-Appalaches, Côtes-Nord, toute l'Estrie, Gaspésie, Lanaudière, Sagnenay, Lac-Saint-Jean et Mauricie entière. Le désert nature en région!

En Montérégie, seule la Dix-30 est pourvue sur 68 succursales. Dans les Laurentides, seule Rosemère a une caisse (entière!) de 12 (dans l'arrière-boutique, je suppose). Dans toute la région de Québec, seules deux succursales sur les 43 en ont. Les deux dans la ville de Québec même.

De plus, seulement trois de ces vins sont disponibles pour achat en ligne. (Il est à noter que les vignerons nature demandent de ne pas transporter ces vins à plus de 14 degrés Celcius. Ils ont peu de sulfite, qui est un antibactérien, donc peuvent se détériorer rapidement. Vin nature France)

SAQ, ça se dit un réseau de distribution!
Pourquoi réserver tous ces vins aux seuls habitants des centres-ville de Montréal et de Québec? Pourquoi interdire la découverte des vins nature aux habitants des régions? Dites-moi!

Gotin del Risc 2010

Beaux arômes de fruits sur une bouche légèrement vanillée.
Des tanins fins sur un beau fruit donne une belle texture d'un joli granulé.
Cépage mencia. Région Castille et Leon. Appellation Bierzo.
Sucre: 2,4 g/l.
Dans 15 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,90 $

18 % des ventes de la SAQ se font en SAQ Dépôt

Huit des 400 magasins de la Société des alcools du Québec font 18 % des ventes de la SAQ. Ce sont les 8 SAQ-Dépôt. Ils étaient six. Ils sont maintenant huit et seront dix bientôt selon le président de la société d'État cité par Carl Renaud dans le Journal de Montréal d'hier.

«L’été prochain, l’enseigne comptera 10 magasins avec Repentigny et Mirabel. C’est le nombre d’établissements à escompte qu’un grand réseau doit avoir. L’enseigne génère 18 % de nos ventes», dit le président Alain Brunet.

18 % des ventes en argent, ça veut donc dire que plus d'une bouteille sur 5 vendues à la SAQ l'est dans les SAQ Dépôt. En effet, les vins y sont moins chers. Ils sont réduits de 15 % si on achète 12 bouteilles. Ces succursales ont de 300 à 800 vins. C'est moins que dans les succursales Sélections, mais ils y sont en plus grande quantité. La plupart de ces produits sont aussi dans les autres succursales, mais il y a 136 vins qui ne se retrouvent que dans les SAQ Dépôt. La plupart sont à moins de 20 dollars. Jusqu'à 20 % des vins sont exclusifs dans les deux nouvelles succursales dépôts.

Des économies?
Les gens ont l'impression d'y faire des économies, mais il faut nuancer. Ce n'est pas la SAQ qui donne le 15 % de rabais, mais plutôt le producteur. Celui-ci ajuste donc son prix en conséquence. En somme, il hausse son prix affiché pour le réduire à la caisse.

De plus, si nous achetons ces vins dans les autres succursales, nous les payons 15 % plus cher.

J'avais remarqué dans une recherche faite l'an dernier que ces vins sont encore plus chers qu'en Ontario. La différence est beaucoup plus élevée que pour les autres vins disponibles dans les succursales ordinaires!

Ça fonctionne par appels d'offres. La SAQ dit qu'elle bénéficie ainsi des budgets de promotion des fabricants. Ce sont les gros fabricants qui obtiennent ces espaces sur les rayons dans les dépôts. Ils peuvent fournir de grandes quantités de bouteilles.

Donc, ne nous imaginons pas qu'on nous fait un cadeau. Nous payons le prix. Même après la réduction de 15 % c'est tout de même plus cher qu'en Ontario, comme nous le montre le tableau suivant!

Prix vins Québec vs Ontario
  SAQ LCBO Diff Diff %
Georges Duboeuf Beaujolais-Villages 16,50 14,95 1,55 24%
Carmen Reserva Carmenere 13,95 11,45 2,50 21%
Bolla Valpolicella Classico 16,05 13,95 2,10 24%
Monasterio de Las Vinas Gran Reserva 20,10 16,95 3,15 19%
Masi Passo Doble 17,00 13,95 3,05 15%
Cusumano, Syrah 14,20 11,95 2,25 19%
Santa Cristina 15,80 13,00 2,80 22%
Carpineto Dogajolo 17,60 14,40 3,20 22%
Fuzion shiraz malbec 10,05 7,95 2,10 26%

  En fait, la différence est encore plus grande. Il faut en effet enlever de 0,20 $ de consigne aux vins de la LCBO.

Sur le même sujet

Képos 2012

Un vin de la région de Maremme au sud-ouest de la Toscane, sous la Bolghérie.
De belles flaveurs de fruits noirs, de fruits cuits, ainsi que de la cerise chaude.
Bien expressif et original. Très longue finale rappelant les cerises chaudes.
Un assemblage original de grenache, mourvèdre, alicante bouschet et carignan.
Producteur: Ampeleia.
Dans près de 100 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,10 $

Bourgogne Aligoté, Le Hardi 2012, Domaine Ballorin

Un vin blanc bien intéressant. On le dirait presque salé. La texture de ce vin est bien originale. Une impression d'écume fine sur la langue, une sensation perlante. C'est un vin minéral, très sec, légèrement acidulé, floral, avec des saveurs de pommes jaunes bien mûres. C'est sapide, assez complexe et bien agréable à boire.
Longue finale. Un vin digeste.
Alc. 12,5 %.
Dans plus de 50 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,50 $

Inama Carmenère Piu 2012

Un vin opaque, rond et riche.
Un carmenère pas herbacé (pas comme au Chili).
Bien fait, assez gras sur une pointe d'épice.
C'est crémeux, un peu collant et délicieux.
Un beau vin de la Vénétie.
Cépages: carmenère à 70 % complété de merlot.
Sucre: 1,4 g/l.
En ligne et dans plus de 100 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,40 $

Piona, Albino Piona, Bianco di Custoza 2013

Un vin blanc original, au nez floral et mielleux. On le dirait botrytisé, comme les sauternes.
Il est peu acide, on le dirait même un peu sucré, mais il est sec avec une sensation de sucrosité. Il a un petit creux en milieu de bouche, mais un beau retour en finale. Longue finale d'ailleurs! C'est original.
Sucre: 4,2 g/l.
Appellation Bianco di Custoza, Vénétie, Italie.
Cépages: garganega, tocai, trebbiano et cortese.

En ligne et dans plus de 70 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,75 $

Mondeuse La Sauvage 2013

De beaux arômes de poivre blanc dans ce vin rouge de Savoie.
La bouche est juteuse. Les tanins solides sont bien intégrés au fruit.
Une finale sur les fruits épicés.
D'un bel équilibre. J'aime.
Sucre: 1,4 g/l.
Cépage : mondeuse.
Pascal & Annick Quenard
Dans près de 150 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,25 $

Treana 2012

Un vin opaque au beau nez riche de crème.
Le boisé est ample. Le vin est gras, riche et opulent.
La finale est sur la vanille.
Cabernet sauvignon et syrah.
Sucre: 3 g/l.

En ligne et dans plus de 130 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
40,75 $

Osoyoos Larose Le Grand Vin 2009

Un millésime moins tannique que les précédents.
On a ici un très beau vin vanillé au fruité riche.
Le bois est bien présent, mais c'est du beau bois.
C'est bien fait, velouté et jeune.
À revoir dans deux ans.
58% merlot, 26% cabernet sauvignon, 7% cabernet franc, 2% malbec, 7% petit verdot; 20 mois en barriques à 60 % neuves.
Commenté aussi en juillet dernier.
Alc. 13,87 %. Acidité 6,1 (équivalence acidité tartrique), pH 3,94.
Une production de 96 000 bouteilles.
Un vin de Colombie-Britannique disponible en ligne et dans 259 magasins.

3 étoiles
Prix: 
45,00 $
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