Hausse de la consommation d'alcool pendant la pandémie

Est-ce que la consommation d'alcool augmente pendant la pandémie ?

Le ministre de la Santé du Québec craint que ce soit le cas et que l'on se prépare pour de gros party de Covid.

Le ministre Christian Dubé a dit jeudi dernier «J'ai entendu dire que les commandes à la SAQ sont très fortes en ce moment. Ça, ce n'est pas bon signe. Ceux qui ont déjà acheté leur alcool pour faire des partys, gardez-le pour plus tard, s'il vous plait.»

La SAQ a publié le 7 décembre ses chiffres pour les 6 premiers mois de son année financière. Ainsi l'on constate que les ventes d'alcool ont augmenté de 4 millions de litres pour cette période par rapport à la même période l'an dernier. C'est la période s'étendant d'avril à mi-septembre.

Les ventes d'alcool sont ainsi passées de 100 millions de litres à 104,2 millions de litres; soit une hausse de 4,2 %. Pour les mêmes périodes les trois années précédentes les hausses avaient été de 1,3 %; 1,8 % et 1,8 %.

Les ventes de vin sont passées de 78 à 80 millions de litres; celles des spiritueux de 12,2 à 12,9 et celle des panachés de 8 à 9,6 millions de litres au cours de ce printemps et été de pandémie.

La SAQ n'a pas encore publié les chiffres pour les dernières semaines; soit son troisième trimestre qui se terminera après le jour de l'An. C'est toujours le plus fructueux de l'année avec des ventes de plus de 70 millions de litres.

TROIS CAISSES DES MEILLEURS QUALITÉ-PRIX

Les meilleurs vins rapport qualité-prix commentés dernièrement.
  En rouge

Château Cambon 2018 Beaujolais 3,5 24,15$
Cune, Rioja Grand Reserva 2013 Espagne 3,5 28,30$
Podere, Montepulciano d'Abruzzo, Ronchi 2019 Italie 3,0 10,75$
Beau Bonhomme 2019 Espagne 3,0 13,05$
Dialogo, Douro 2018 Portugal 3,0 16,20$
Ch Mourgues Du Grès, Nîmes, Les Galets 2019 Rhône 3,0 18,45$
Brouilly, Mignot 2017 Beaujolais 3,0 18,80$
Bonterra, Cabernet Sauvignon Bio 2018 Californie 3,0 19,50$
Peraclos, Montagne Saint-Émilion 2018 Bordeaux 3,0 19,65$
Mara, Valpolicella Ripasso 2017 Italie 3,0 19,75$
Laguzelle, Minervois 2019 Languedoc 3,0 20,00$

  En blanc

Château la Tour de l'Évêque, blanc 2019 Provence 3,5 24,60$
Regaleali Bianco 2018 Italie 3,0 15,35$
Monopole Rioja 2019 Espagne 3,0 16,90$
EA 2018 Portugal 3,0 17,65$
Espinhosos 2019 Portugal 3,0 17,75$
Roditis natur 2019 Grèce 3,0 19,35$
Cattin Sauvage, Riesling, Alsace 2018 Alsace 3,0 19,90$
Les Dames Blanches du Sud 2018 Rhône 3,0 20,00$
Froggy, Pierre Luneau Papin 2018 Loire 3,0 20,25$
Shaya 2018 Espagne 3,0 20,85$
Quinta d'Amares, Alvarinho, Minho 2018 Portugal 3,0 21,95$
Mont P'tit Pithon, blanc 2019 Roussillon 3,0 23,05$

  Des bulles

Tète Nat' 2018 France 3,5 23,35$
Vouvray mousseux brut, Vincent Carême, 2017 Loire 3,5 25,45$
Fita Azul, Attitude, Espumente Reserva Bruto Portugal 3 12,35$
Crémant de Bourgogne, Manciat-Poncet Bourgogne 3 24,75$
Rosa Regale 2018 Italie 3 25,05$
Mestres Coquet Cava Gran Reserva 2013 Espagne 3 26,90$
Hungaria Grande Cuvée Brut Hongrie 2,5 12,90$
Segura Viudas, Reserva Cava Brut Espagne 2,5 14,40$
Primo Franco, Prosecco Valdobbiadene 2018 Italie 2,5 27,70$
Pata Negra, Cava Bio Espagne 2 12,70$
V8 +, Sior Carlo, Prosecco Brut 2019 Italie 2 18,05$
Bernard Delmas, Brut Nature Bio, Crémant de Limoux 2015 Languedoc 2 23,35$

Encore...

Bourgogne Aligoté, Jean-Claude Boisset, 2018

Un vin blanc bio de Bourgogne fait du cépage aligoté, floral, vif, serré et légèrement épicé.
Délicieux avec des crevettes.
Alc. 12 %. Sucre 2 g/l.
Dans 37 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
26,70 $

Palha Canas 2016

Un beau vin du Portugal opaque, ample, plein de fruits, sec et vif.
C'est riche et assez costaud.
Une belle texture tanique sur une jolie longueur fruitée.
Vraiment bien fait. Un bon rapport qualité-prix.
Cépages : touriga nacional; touriga franca; tinta roriz et camarate.
Vin de la région de Lisbonne.      [Échantillon reçu]
Alc. 14 %. Sucre 8,4 g/l.
En ligne (17) et dans 239 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,40 $

Le Facteur Su'l vélo, Vouvray 2018

Un beau vin blanc doré aux aromes invitants de fruits jaunes et de cire.
La bouche est ample sur des saveurs de fruits confits.
C'est très expressif.
Très longue finale sur des notes de biscuits et de noix.
Cépage chenin. Classé comme vin bio et nature à la SAQ.
Bouchon de plastique. Domaine du Facteur, Mathieu Cosme. Alc. 13,5 %. Sucre 4,5 g/l.
Dans 14 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,15 $ à la SAQ | 13,50 € (21 $) en France

Wayne Gretzky Estates No. 99, Pinot Grigio, Péninsule du Niagara 2019

Un vin blanc du Niagara, léger, floral, sec, assez mordant, d'un fruit léger sur une petite note végétale. Simple et désaltérant.
Capsule à vis.
Alc. 12 %. Sucre 7,3 g/l.     [Échantillon reçu]
Dans 56 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,35 $

Feuille de Garance 2019

Un joli vin bio des Côtes du Rhône.
Aromatique, petits fruits rouges et épices.
De corps moyen. Agréable à boire.
Grenache 60 %; syrah 30 % et cinsault. Vendanges manuelles.
Levures indigènes. Macération pelliculaire. Élevage en cuve béton.
Domaine Rouge Garance. Un domaine de 27 hectares.
Alc. 14,5 %. Sucre 4,1 g/l.
Dans 76 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,80 $

V8 +, Sior Carlo, Prosecco Brut 2019

Un prosecco léger, fin et sec.
D'une belle vivacité avec une légère touche calcaire.
On n'est pas obligé de le servir trop froid.
Il est d'ailleurs meilleur après aération et réchauffement.
Cépage glera.
Alc. 11 %. Sucre 8,2 g/l.      [Échantillon reçu]
En ligne (36) et dans 120 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,05 $

Bernard Delmas, Cuvée Passion, Brut nature Bio 2015

Un crémant de Limoux bien pétillant, fruité, très sec et vif.
Une jolie finale citronnée et minérale avec un soupçon de calcaire.
Un bel assemblage de chardonnay, de chenin blanc et de pinot noir.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,4 g/l.     [Échantillon reçu]
Dans 53 magasins.
 

2 étoiles
Prix: 
23,35 $

Échappée Bel, Bordeaux blanc 2017

Un beau vin blanc bio de Bordeaux doré pâle aux aromes de fleurs et de noix.
Belle attaque, belle présence en bouche. Épicé sur une légère note d'oxydation.
Finale agréable et persistante.
Un assemblage de muscadelle à 60 % et de sémillon en biodynamie.
Servir à 8-10 degrés.
Alc. 12 %. Sucre 1,6 g/l.    Bouchon de liège aggloméré.   [Échantillon reçu]
Dans 102 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,50 $

Domaine Cazes, Sans sulfites ajoutés, Côtes du Roussillon 2019

Un très beau vin nature, bio, fruité fin et bien épicé.
C'est délicieux, lisse, coulant, peu tanique, vif sur de belles saveurs de petits fruits, de framboises, de réglisse rouge.
Syrah et grenache.
Sans sulfites ajoutés, mais contient des sulfites produits par la fermentation.
Alc. 14 %. Sucre 1,5 g/l.
Dans 177 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,00 $ à la SAQ | 7,70 € en France

Pittnauer, Sweigelt Heideboden 2018

Un vin rouge autrichien très aromatique, très fruité, confiture de framboise.
Tanins fins. Velouté fin et coulant.
Très longue finale.
Il a toutefois des relents d'éthyle phénol. Un peu cheval comme on dit!
Un peu de brett qui sera détectable selon votre niveau de perception de ces odeurs d'écurie.
Cépage zweigelt. Capsule à vis. Alc. 12,5 %. Sucre 1,3 g/l.
Dans 37 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,35 $

Le Loup Blanc, Soif, Vin de France 2018

Un vin rouge léger, peu tanique qui dégage des aromes de cerises de tomates et d'écurie.
Finale un peu surette.
Ce petit côté odeur de sueur ou de cheval peut en indisposer plusieurs dépendant de votre niveau de perception de ces odeurs.
Syrah et cabernet. En appellation Vin de France. Alc. 13,5 %. Sucre 1,3 g/l.
En ligne (123) et dans 108 magasins.

1 étoile
Prix: 
21,35 $

Chablis 1er Cru, Grande Cuvée, La Chablisienne 2018

De beaux aromes de beurre et de pêche se dégagent de ce chablis de la maison La Chablisienne.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche sur une jolie vivacité.
C'est vif, sec et bien minéral. D'une texture d'un fruité assez gras.
Très longue finale savoureuse avec une fine note de beurre.
Du très beau chardonnay.
Laissez respirer ou carafez et servez à 8-10 degrés.
Bouchon de liège aggloméré.
Cette «Grande Cuvée 2018» est un assemblage de différents «climats» de Premiers Crus vinifiés ensemble. Élevage 12 mois en cuves et en futs.
Alc. 13 %. Sucre 2,5 g/l.        [Échantillon reçu]
En ligne (110) et dans 226 magasins.
La Chablisienne regroupe 300 producteurs sur 1200 hectares.

3 étoiles
Prix: 
31,50 $

Porto Tawny, 20 ans, Taylor Fladgate

Un porto tawny élevé en barrique pendant une vingtaine d'années.
Très aromatique. Invitant. C'est d'un fruité fin, élégant suave et bien persistant.
Vineux et vivace.
Il n'a pas la saveur sucre d'orge de nombreux tawny, mais est plutôt sur les fruits jeunes.
Alc. 20 %. Sucre 120 g/l.       [Échantillon reçu]
En ligne (18) et dans 185 magasins.

4 étoiles
Prix: 
69,75 $

Porto Tawny 10 ans, Taylor Fladgate

Un tawny délicieux et élégant sur des aromes et saveurs de figues et de petits fruits rouges.
D'un velouté fin. Très agréable à boire.
Pour terminer un repas, pour accompagner un dessert ou pour prendre en soirée.
Vieilli dans de grands futs de chêne de 630 litres pendant une moyenne de 10 ans.
Alc. 20 %. Sucre 110 g/l.        [Échantillon reçu]
En ligne (22) et dans 291 magasins, dont des SAQ-Dépôts.

Au sujet de la conservation des portos...

3.5 étoiles
Prix: 
34,75 $

Taylor Fladgate, Late Bottled Vintage 2015

Ce serait le LBV le plus vendu au Québec.
Ce Late Bottled Vintage me semble plus fin et plus élégant que les autres LBV.
Il est aussi plus léger. C'est d'un fruité succulent (cassis, cerise et réglisse) sur une jolie texture veloutée.
Bien agréable à boire.
Servir de 12 à 17 degrés en dessert. Délicieux aussi avec un gâteau aux fruits.
Alc. 20 %. Sucre 100 g/l.          [Échantillon reçu]
Les LBV sont mis en bouteilles après 4 à 6 ans d'élevage en foudres.
En ligne (106) et dans 404 magasins, dont des SAQ-Dépôts.

3 étoiles
Prix: 
20,85 $

La Tour de By, Médoc 2016

De beaux aromes invitants de fruits noirs.
Une très belle structure serrée. Des tanins agréables.
Fruité sur un bel amer en finale.
De la qualité. Propablement pour quelques années de cave.
Cabernet sauvignon, merlot et petit verdot.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,6 g/l.      [Échantillon reçu]

En ligne (144).

3 étoiles
Prix: 
26,50 $

Girlan, Pinot Bianco 2018

Un vin blanc aromatique de nord de l'Italie, région Alto Adige.
Des aromes de fleurs et de citron.
C'est vif, ample, sec et bien serré.
D'une belle présence en bouche.
On croque dans le fruit, dans la pomme.
Très longue finale vivifiante. Pour accompagner les fruits de mer.
Et servir en apéritif. 
Bouchon de liège aggloméré aux deux bouts de liège naturel.
Vendanges manuelles.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,1 g/l.        [Échantillon reçu]
Dans 162 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,90 $

Forte hausse des ventes de boissons panachées à la SAQ

Les ventes de boissons panachées ont connu une hausse de 22 % en volume cet été par rapport à l'été précédent dans les magasins SAQ.(*)

C'est ce que révèlent les chiffres du deuxième trimestre de la SAQ du 21 juin au 12 septembre.

Les ventes de spiritueux sont aussi en hausse; soit 7,9 %.

Pendant ce temps, la hausse des ventes de vin n'a été que de 2,5 % en volume. C'est tout de même une reprise au niveau des vins puisque les ventes avaient diminué de -4 % au cours du premier trimestre.

Le prix moyen de la bouteille de vin achetée cet été dans les magasins de la SAQ a été 17,79 $.
L'été précédent, le prix moyen de cette bouteille de 750 ml était de 17,60 $.

Les ventes de bière dans les magasins de la SAQ ont baissé du tiers cet été.

Depuis le début de la pandémie, le prix moyen du panier d'achats en succursale est près du double de l'an dernier. En effet, l'an dernier le prix moyen du panier d'achats était de 49 $, il est monté à 85 $ ce printemps et 79 $ cet été.
La SAQ dit que «Cette hausse s’explique par une baisse significative de l’achalandage en succursale, alors que nos clients ont préféré se présenter moins souvent en magasin».

De plus, la SAQ signale que le nombre de bouteilles vendues en ligne a plus que doublé au cours de cette période. Toutefois, ces ventes en ligne ne totalisent que 2,4 % des ventes totales.

Les ventes aux bars et aux restaurateurs ont diminué de 45 %.

La SAQ a haussé ses dépenses de 8,4 %. Au niveau des salaires la hausse a été de 5,2 %.

Finalement, les consommateurs québécois ont remis 311 millions de dollars au gouvernement du Québec par l'entremise de leurs achats à la SAQ, soit 4,6 % de plus que l'été précédent.

Voir aussi les chiffres du premier trimestre.

_________
* Ces boissons panachées sont ce que la SAQ appelle aussi les coolers et cocktails.
Source : Rapport 2e trimestre 2020 SAQ

Mesta, Verdejo 2018

Très aromatique, citron, poire et lime.
Un vin vif, précis, sec, léger et persistant.
De belles saveurs de fruits jaunes.
Cépage : verdejo.
Alc. 12 %. Sucre 3,8 g/l.
Capsule à vis. Producteur Bodegas y Viñedos Fontana.
Produit courant. Dans 165 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
12,90 $

Goisot, Bourgogne Aligoté 2018

Un vin blanc bio original fait du cépage aligoté en Bourgogne.
Il dégage de beaux aromes de poire sur une note minérale.
En bouche, c'est rafraichissant, fruité fin aux aromes rappelant un peu le kiwi.
La finale est agréable avec une petite note minérale et salée.
Culture en biodynamie.
Meilleur encore en se réchauffant. Servir à 12 degrés avec le jambon ou les crustacés.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,6 g/l.
Dans 65 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,95 $ à la SAQ | 11,90 euros en France

Tète Blanche

Un vin blanc bio non millésimé, frais et vif.
Il a un petit air de sauvignon.
C'est très sec et pimpant.
Chenin, roussanne et sauvignon blanc.
Alc. 13 %. Sucre 1,4 g/l.
Dans 84 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,70 $

Bonterra, Chardonnay 2019

Un chardonnay très aromatique, sur les fruits exotiques, le citron, l'ananas...
Une belle bouche ample aux saveurs de beurre.
C'est sec. Une bonne finale sur le beurre, la vanille et les ananas.
En majorité fermenté et élevé en barrique de chêne américain et français.
Capsule à vis. Alc. 13,5 %. Sucre 2,5 g/l.      [Échantillon reçu]
Dans 169 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,25 $

Château-Fuissé, Tête de Cuvée, Pouilly-Fuissé 2018

Un chardonnay de Bourgogne bien aromatique, noix, fruits confits et beurre.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche.
Belle présence, Moyennement gras et alcool marqué.
Finale sur les pêches et les arachides.
Chardonnay en vendanges manuelles. Élevage à 70 % en barriques de chêne dont le quart neuves.
Bouchon de plastique. Alc. 13,5 %. Sucre 2,8 g/l.  [Échantillon reçu]
Dans 118 magasins.

2 étoiles
Prix: 
39,50 $

Cabral 20 Anos, Porto

Un tawny savoureux, assez costaud et plein de fruits.
Des saveurs de caramel, de fruits rouges et de noisette.
Longue finale gustative.
Vieilli en fut de chêne avec une moyenne d'âge de 20 ans.
Alc. 20 %. Sucre 130 g/l.     [Échantillon reçu]
En ligne (64) et dans 111 magasins, ainsi que dans des magasins Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
28,05 $ le 375 ml.

Monthélie, Bouchard Père et fils 2018

Il n'y a que quatre vins de cette appellation Monthélie à la SAQ. Du village de Monthelie (sans accent), d'où la prononciation «mon-tli». C'est entre Meursault, Auxey-Duresses et Volnay. C'est 109 hectares en rouge et 18 en blanc.
Celui-ci de la maison Bouchard Père et Fils s'ouvre lentement sur des aromes de petits fruits, de cerise.
La bouche est ferme sur une belle texture légèrement tanique. C'est sec sur un beau fruité. Un vin jeune et agréable.
Pinot noir sur 6 hectares en vendanges manuelles. Élevage 10 mois en futs de chêne de France à 20 à 30 % neuf.  Servir à 16 degrés.
Alc. 13 %. Bouchon Diam.       [Échantillon reçu]
En conversion bio. La maison Bouchard P&F est en train de convertir au bio ses 130 hectares de 142 parcelles en Côte d'Or. Ce sera complété en 2024 et ce sera probablement la plus grande entité bio de Bourgogne.

3 étoiles
Prix: 
43,75 $

Crozes-Hermitage, Grand Classique, Cave de Tain 2018

Un vin du Rhône aux beaux aromes d'épices fines et de figues.
De la belle syrah, fruitée et épicée. Texture lisse. Un vin sec, assez serré et coulant.
Bien fait, facile à boire et digeste. Alc. 14 %. Sucre 1,8 g/l.
Dans 53 magasins.           [Échantillon reçu]

3 étoiles
Prix: 
21,60 $

Ijalba, Rioja Blanc 2019

Un fruité agréable sur de belles flaveurs de poire et de pêche.
Coulant, vif et agréable. Longue finale.
Cépage viura, bio.
Capsule à vis.
Alc. 13 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
En ligne (34) et dans 154 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
14,95 $

Château Cambon 2018

Un très beau vin rouge pâle, aromatique, petits fruits, framboises.
Texture lisse. Un vin souple, léger, suave et coulant.
Fin et élégant. Un vin de soif.
Juteux et digeste.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,4 g/l.
Dans 213 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
24,15 $
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