Château Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape 2009

Très beau nez profond de fruits rouges et noirs, des épices
Bouche ample, très fruitée, cerise et framboises, juteuse, serrée, une belle tension.
Très long. Du costaud. Jeune encore, pour quelques années de cave.
Plus costaud que les millésimes précédents; probablement un effet millésime 2009.
Un vin suave et de grande qualité.
Pour quelques années de cave.
Alc. 14,5 %. En ligne et dans 124 magasins.
4 étoiles
Prix: 
43,75 $

Clos de l'Oratoire Chateauneuf-du-Pape 2012

Aromatique jeunes fruits.
Bouche fruitée et coulante, tanins fins et légers. 
Belle texture, de l'équilibre. Belle finale. Juteux, facile à boire.
Finale chaleureuse.
Un vin élégant.
Surtout du grenache complété de mourvèdre, de syrah et de cinsault.
Pour 3-4 ans de cave.
Alc. 14,5 %.
Dans 19 magasins
3 étoiles
Prix: 
47,25 $

Le Pive Gris 2014

C'est le printemps, c'est Pâques. La neige fond. L'été est à nos portes. Il est temps de rejouer un peu du rosé.

Celui-ci est bien joli. C'est d'un rosé pâle, orangé presque. (On dit gris.)

Aromatique, très gras, ample et gouteux. Très long sur de belles saveurs de bonbon et de banane. Très agréable et bien persistant.

Un rosé de qualité, d'une certaine élégance à servir à 10 degrés.

Grenache gris, grenache noir, merlot et cabernet sauvignon.

Un vin de Camargue, dans les sables fins. Du groupe Jeanjean.

Pour la cuisine estivale, les plats légers, les riz, les salades, les omelettes...

Capsule à vis.

En ligne et dans 398 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,95 $ à la SAQ | Rabais de 1 $ à 14,95 $ jusqu'au 19 avril.

Tavel, Domaine du Viel Aven 2013

Rosé foncé, presque rouge
Très fruité, riche, juteux, fraise et framboise. Ample.
Un rosé plutôt costaud.
Un bel assemblage de cépages blanc et rouge: grenache, syrah, cinsault, mourvèdre, carignan, clairette, picpoul et bourboulenc.
Servir à 10-12 degrés en apéritif ou avec des plats assez costauds.
Alc. 13,5 %.
Bouchon de plastique. 
Une sélection Louis Roche.
En ligne et dans 181 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
18,85 $

Réserve de la Chèvre Noire, Bourgogne, Pinot noir 2013

C'est du joli jus de fruit frais avec de belles flaveurs de fraises chaudes sur une note de canneberge.
C'est léger, coulant, frais, peu tannique, légèrement acidulé et succulent.
Un vin léger à servir en apéritif ou avec des entrées et des plats légers.
Pinot noir. Vendanges manuelles. Rendements 40 hl/ha.
Producteur Boisseaux-Estivant.
Alc. 12,5 %.
Un produit en ligne et dans 399 magasins.
3 étoiles
Prix: 
22,50 $

Château Grand Chêne, Brulhois 2010

Beau nez de fruits noirs et rouges, belle présence forte en bouche, du tonus, des tanins de caractère sur un fruité persistant. Petite note boisée. 
Jolie finale persistante sur le fruit, le pruneau.
Tannat 50 %, cabernet franc 30 %, merlot et cabernet sauvignon à 10 % chacun. Élevage 70 %, 12 mois en barriques.  Culture raisonnée.
Un petit vignoble de 15 hectares en AOC Brulhois.
Alc. 13  %.
En ligne et dans 86 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
19,35 $

Soli, Pinot Noir 2012

Un pinot noir léger aux belles flaveurs de petits fruits sur une note fumée.
Ça pinote, c'est typique.
C'est facile et agréable à boire.
Un vin digeste qui a bien accompagné la pizza et qui en ferait autant pour les pâtes et les saucissons.
ALc. 13,5 %.
Dans 138 magasins.
Commenté aussi en décembre dernier.

2.5 étoiles
Prix: 
14,55 $

Réforme du marché du vin au Québec

Les lois sur le commerce du vin au Québec datent de 1921.

Presque un siècle plus tard, nous nous rendons compte qu'elles ont pris de l'âge. Le système de distribution du vin au Québec a rendu de grands services, mais maintenant il est vieillot et sclérosé.

L'ensemble des règles encadrant le commerce du vin au pays a mal vieilli et est devenu un système contraignant qui limite le développement de ce marché qui pourtant devrait être en pleine croissance.

Cet ensemble de règles qui visaient à empêcher l'ivrognerie et le commerce de boissons frelatées doit être révisé.

Les crises répétées concernant la SAQ, les vins de dépanneurs, les vins du Québec, les hausses répétées de prix et le commerce interprovincial des vins nous ouvrent les yeux et nous forcent à réfléchir.

Comment donc améliorer ce système, sans foutre le bordel? Comment remettre de l'eau propre dans le bain sans jeter le bébé?

Certains proposent la privatisation et le démantèlement de la SAQ. C'est un projet qui ne fait pas consensus et qui semble trop drastique à une bonne partie de la population. Ce n'est probablement pas la meilleure solution à ce moment-ci.

Toutefois, il y a un ensemble de petites réformes qui peuvent être faites successivement et qui permettraient de revaloriser le commerce du vin au Québec.

Voici donc une série de propositions visant à rendre plus fluide la distribution du vin au Québec. Elles pourraient être mises en oeuvre dans un horizon de 12 à 36 mois. Sans se presser, mais en faisant les choses correctement. Autrement dit, hâtons-nous lentement!

Vin Québec a 18 ans

Vin Québec a 18 ans ce mois-ci.
En effet, c'est en mars 1997 qu'a commencée cette belle expérience.
Ce fut à temps partiel au début, puis à temps plein à partir de septembre 2004.
 
Vinquebec.com est devenu comme le disait un journaliste de la télévision dernièrement un service d'intérêt public.
 
De plus, c'est quotidien et gratuit.
 
Le vin ce n'est pas seulement un liquide alimentaire c'est aussi de la géographie, de l'histoire, de la culture, de la chimie, de l'économie, du commerce, du marketing et encore...
 
Grâce au vin nous parcourons le monde, nous découvrons de nouveaux horizons. Le vin c'est la découverte, le partage, la convivialité.
 
C'est un monde immense et infini de connaissance. Dix-huit ans! Ce n'est qu'un début. Nous avons tellement à découvrir et à apprendre encore.
 
C'est le plaisir de découvrir, de fouiller, de rechercher, de vérifier, de goûter et de partager... le vin et l'info.
 
Prenons un verre de bon vin à notre santé!

Longue vie en santé à tous!

Les vins à 15 % d'alcool sont moins savoureux que les vins à 13 %

Les consommateurs apprécient plus les saveurs dans les vins à 13 % d'alcool que dans les vins à 14.5-15 %.

C'est du moins ce que démontre une étude faite en Espagne.
Les chercheurs ont fait goûter des vins de 13-13,5 degrés et des vins de 14.5-15 degrés d'alcool à des consommateurs et ont testé l'activité de leur cerveau dans un appareil à imagerie magnétique.

Résultat: «Contrairement aux attentes, on a trouvé une plus grande activation aux vins de faible teneur en alcool que pour les vins plus alcooleux dans les régions du cerveau qui sont sensibles à l'intensité du goût.»

Les individus testés se sont donc révélés moins sensibles aux saveurs lorsque le niveau d'alcool est élevé.

Les chercheurs concluent que la forte teneur en alcool éclipse les saveurs et les arômes subtils des vins.

Ces vins de contenu inférieur d'alcool ont une meilleure chance d'induire une plus grande sensibilité à la saveur globale exprimée par le vin», écrivent les chercheurs Ram Frost, Ileana Quiñones, Maria Veldhuizen, Jose-Iñaki Alava, Dana Small et Manuel Carreiras.

La mode est au vin rouge foncé et au vin blanc doré. Au vin chargé, opulent, puissant, d'une bonne sucrosité, de style Nouveau Monde propulsé par certains gourous du vin.

Une teneur plus élevée d'alcool est souvent associée à un vin "puissant", "intense", "corsé " (...) Néanmoins, de nombreux producteurs de vin (au moins dans les «styles Nouveau Monde») semblent suivre cette tendance, en supposant sans doute que ces vins sont, en moyenne, plus appréciés par les consommateurs de vin. Cette hypothèse commune cachée n'a jamais été systématiquement étudiée empiriquement. C'est le but de notre enquête.»

Les 26 participants à l'étude étaient des Espagnols qui boivent un peu de vin chaque semaine. Les vins ont été testés en quatre sessions. C'était des vins espagnols de la Rioja, de Navarre et de Catalogne.

Les pH (force de l'acidité) des vins étaient quasi identiques: 3,68-3,69. Le taux de sucre assez près: de 2.4 g/l pour les vins de 13 et 13,5 % et de 1,8 g/l pour les vins de 14,5 à 15 % d'alcool. Donc des vins bien secs.

Les auteurs ajoutent que les résultats de leur étude pourraient changer les perceptions des producteurs qui croyaient jusqu'à maintenant que plus le vin était élevé en alcool plus il plairait aux consommateurs.

  Vous pouvez lire l'étude What Can the Brain Teach Us about Winemaking? An fMRI Study of Alcohol Level Preferences. Plos one.

Du si bon vin en importation privée

Du vin de soif chez Véronique Rivest !   
Nous avons participé à une dégustation étonnante organisée par l'Académie du vin de l'Outaouais en collaboration avec la réputée sommelière Véronique Rivest à son bar à vin de Gatineau Soif.

Une dégustation à l'aveugle de 9 vins. Des vins déroutants, certains ont semblé bizarres à plusieurs des 28 participants. Nous sortions des sentiers battus; impossible, ou presque de reconnaître les cépages. Des vins fins, digestes, pour la table nous dit la sommelière Véronique.

«Les gros vins, c'est pour prendre avant de manger. À table, on a souvent plus de plaisir avec les vins plus fins, plus acides.»

Des vins bio, en biodynamie et certains natures.

Alors, ça commence avec un vin blanc floral, assez rond, qui semble acide à certains, moins à d'autres et même un peu sucré pour quelques autres. Nous sommes conquis dès le départ. C'est un vin de cépage grüner vetliner, Nikolaihof Hefeabzug de Wachau 2013 (Autriche).

Puis un Leccia Biancu Gentile, Corse 2012 aux étonnantes saveurs rappelant les biscuits à l'avoine.

Jaillance brut rosé Bordeaux, Cuvée de l'Abbaye

Un mousseux rosé à la texture grasse, fruitée, ample, vraiment peu acide sur de belles bulles.
Long, belle présence.
Servir à l'apéritif, avec les entrées et des mets épicés.
Merlot vendangé à la main; méthode champenoise.
Alc. 12,5 %.
Dans 57 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
23,35 $

Des succursales plus petites à la SAQ

Plus de ventes par internet, mais des succursales plus petites. Tels sont les plans de la direction du monopole d'État pour les prochaines années.

La nouvelle succursale de Bromont aura une superficie de moins de 5000 pieds carrés au lieu des 7000 pieds habituels, rapporte le magazine La Terre de Chez nous

La plus grande tâche actuelle de la SAQ est la distribution des produits dans ces 830 points de vente répartis sur le grand territoire du Québec.

«La SAQ se positionne pour être un leader dans la consommation en ligne», a expliqué Alain Brunet, président de la SAQ à Martine Giguère de Terre de Chez nous.

La succursale virtuelle saq.com doit devenir de loin la plus grande succursale du Québec. Elle a déjà 2800 vins différents à offrir pour achat en ligne. Six grands soldes sont prévus en ligne pour la prochaine année. Les soldes sur le web fonctionnent bien. Au Black Friday, les 10 produits de spécialité en rabais jusqu'à 40 % ont permis de faire 5500 transactions, 4500 caisses pour une vente totale de 1,9 million de dollars en 4 jours.

De plus, les acheteurs en ligne pourront se procurer les vins des arrivages Cellier 7 jours avant qu'ils soient en succursales.

La direction de la SAQ veut doubler le nombre de ses produits sur saq.com: les faire passer de 12 000 à 25 000 même 30 000 d'ici quelques années a dit M. Brunet. (Est-ce que les vins d'importation privée seront ajoutés à saq.com?)

D'autre part, le nombre d'agences dans les épiceries ne sera pas augmenté à court terme a promis la direction du monopole à ses syndicats. Il y a actuellement plus ou moins 401 succursales et 430 agences.

Budget Leitão et vin

Soupir de soulagement! À première vue, le budget québécois déposé hier par le ministre Carlos Leitão ne prévoit pas de hausse de taxe sur les vins.

«Pour l’année 2016-2017, les revenus attendus croîtront légèrement, de 0,2 %, en raison de la faible hausse des résultats prévus de Loto-Québec et de la Société des alcools du Québec», lit-on dans le budget 2015-2016 déposé jeudi à l'Assemblée nationale.

Le ministre des Finances s'attend donc à recevoir de la SAQ 1,040 milliard $ en 2015-2016 et 1,045 milliard $ l'année suivante. Il a reçu 1,021 milliard $ cette année.

Sans compter la marge de 1 milliard de la SAQ, les taxes sur les boissons alcoolisées ont été haussées continuellement rapportant 440 millions $ en 2011 et 551 millions $ en 2014.

Sur 3 milliards $ de ventes annuelles, la SAQ remet 2 milliards aux deux gourvernements. Soit 1 milliard en marge bénéficiaire, plus 551 millions $ en taxes provinciales et 386 millions $ en taxe fédérale.

Ce qui représente pour une bouteille de vin achetée 5,44 $ (incluant le transport): 7,34 $ pour la majoration de 134 % de la SAQ; 0,84 $ taxes spécifiques; 1,40 $ TVQ; 1,18 $ au fédéral. Résultat : un vin payé 16,20 $ par le consommateur-contribuable. (Rapport annuel SAQ)

La pression sera donc moins forte sur les dirigeants de la SAQ et surtout sur les amateurs consommateurs de vin.

Le message a donc été entendu. La réalité s'impose. On a suffisamment pressé le citron (le raisin) du consommateur de vin. Les ventes stagnent en volume depuis 18 mois. Il y avait péril dans la hausse continue des prix. D'ailleurs la direction de la SAQ a déjà annoncé qu'elle faisait marche arrière et recommence à nous fournir des vins à meilleurs prix.

D'autre part, le gouvernement annonce dans ce budget une simplification dans la gestion des permis d’alcool pour les bars. Il y aura un permis unique pour la vente d’alcool pour consommation
sur place dans les établissements et non pas un permis par salle. De plus, il y aura simplification de l'administration des contraventions en matière de boissons alcooliques.

   Source : Budget Québec 2015-2016

Lirac 2012, Château Mont-Redon

Le vin de la semaine ! 
Lirac, une belle AOC du Rhône. Nous avons 11 vins de cette appellation à la SAQ.
Ce lirac a de jolies saveurs de petits fruits. C'est suivi d'une belle présence épicée en bouche. C'est juteux, les tanins sont fins, c'est long et savoureux sur une belle tension. Nous avons eu un réel plaisir à boire ce vin sur plusieurs jours. Délicieux.
Un bel assemblage de grenache, syrah et mourvèdre.
Vendanges manuelles. «Elle est pratiquée manuellement permettant un tri sélectif de la vendange. Nous attachons beaucoup d'importance à ce point, qualitativement primordial.»
«Une fois les fermentations malolactiques réalisées, le tiers de l’assemblage est élevé en pièces bourguignonnes de 228 l, l'autre partie étant gardée en cuves.»
Mis en bouteilles au château.
Des familles Abeille et Fabre.
Alc. 14 %.
En ligne et dans 54 magasins.
3.5 étoiles
Prix: 
24,30 $

Les nouvelles du vin au compteur

Les nouvelles concernant le monde du vin sont très populaires.
Le compteur de Vin Québec est monté au plafond ces derniers jours.

Le nombre de visiteurs sur le site est constant à plus ou moins 1000 personnes par jour; et 21 000 visiteurs par mois (plusieurs reviennent plusieurs fois dans le mois).

Cependant, le lundi 16 mars, avec la publication du texte Des vins de dépanneur à la SAQ, et l'éditorial intitulé De la piquette à la SAQ ! ? le nombre de visiteurs double et monte à 2400. Il s'est maintenu de 1600 à 2200 quotidiennement jusqu'à vendredi soir.

Samedi, le texte De l'arsenic dans le Ménage à Trois (publié vendredi à 18 h 26) fait monter le nombre de visiteurs à 28 500 (plus en une journée que durant tout le mois précédent).

Dimanche, un record en 18 ans, le compteur monte à 55 000 visiteurs et 80 000 pages vues pour une seule journée! (Source Google Analytics)

5 fois plus d'arsenic dans le Ménage à Trois et 55 fois plus de visiteurs sur vinquebec.com

 

L'Argentier, Carignan Vielles Vignes 2011

Une très belle texture dans ce vin assez ferme fait de carignan. Des flaveurs de framboise, de poivre, se schiste et de charbon.
Schisteux aussi en bouche. De beaux tanins fermes sur une bouche assez tendue. Le fruité aussi est ferme. C'est vineux et assez corsé.
Un vin bien minéral. *
Vieilles vignes de carignan plantée en 1935 Pays d'Oc.
Alc. 14.5 %.
En ligne et dans 62 magasins.
 * Définition de minéral dans La Petite encyclopédie Hachette des vins : «Se dit d'un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (...) dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil...»
3 étoiles
Prix: 
20,70 $

Excellens, Marqués de Cáceres Rioja 2010

Beau nez de fruits noirs. 
Ample, d'un beau granulé assez riche et enveloppant.
Longue finale gustative. Enveloppant. Dense. Fine note vanillée
Tempranillo. Vendanges manuelles. Rendements 35,4 hl/ha. Élevé en barriques neuves de chêne français pendant 14 mois.  Alc. 13,5 %.
Le producteur suggère de le servir avec des légumes grillés, des riz, pâtes, jambon, chorizo, rôties et viandes grillées.
En ligne et dans 178 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
17,95 $

Bodegones del Sur, Marselan 2013

Un vin d'Uruguay aux beaux arômes de fruits noirs et rouges. 
C'est coulant, rond, les tanins sont bien enrobés par un fruité assez abondant. La finale est sur les fruits et sur la vanille.
Le cépage marselan est un croisement entre le cabernet sauvignon et le grenache.
Agréable et de bon rapport qualité prix.
Producteur Juanico.
Alc. 14 %.
En ligne et dans 40 magasins.
2 étoiles
Prix: 
15,20 $

Castorani Cadetto 2012

Montepulciano d'Abruzzo
La maison Castorani a 15 vins à la SAQ. Ce Cadetto vient de s'ajouter à la liste.
C'est un vin de facture moderne avec une bonne masse fruitée sur des arômes de vanille et de pâtisserie. C'est peu acide, peu tanique, rond et facile à boire.
Cépage et appellation montepulciano d'Abruzzo.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 201 magasins.
Pour sept dollars de plus, essayez l'excellent Amorino (****) de la même maison.

2 étoiles
Prix: 
18,55 $

Sigalas, Asirtiko Athiri 2013

Lorsque je vois une bouteille de vin obturée avec un cylindre de plastique, j'ai toujours un certain dédain. Ça me signale que le producteur ne doit pas tellement aimer son produit pour le boucher ainsi.
Mais on ne sait jamais; peut-être que le vin est bon?
Sigalas est un producteur réputé de l'île de Santorin en Grèce. Assyrtiko et athiri sont deux cépages autochtones grecs.
Le vin est très sec, légèrement floral, le fruité est mince, l'acidité assez vive, mais pas mordante. C'est austère et ça donne peu de plaisir. Pas mauvais, mais pas vraiment intéressant, surtout à ce prix. Je note «correct». Je laisse de vin de côté, et plus tard, je le regoûte. Il s'est réchauffé, 14-16 degrés, il s'ouvre sur de fins arômes de lilas et de pêche, la bouche est plus agréable. Il est moins austère, même agréable. La finale est élégante. C'est net et droit. À servir  — pas trop froid — avec les salades, les plats salés, les poissons. Maintenant, je note «bon».
Alc. 13,5 %. Dans 27 magasins.

Le nom du vin est Sigalas Asirtiko... Car le grec moderne ne connait plus le Y comme nous. C'est maintenant une consonne prononcé G devant une autre consonne (ou i devant une voyelle).  Note Y vient de l'ancien grec. Plus bas sur l'étiquette, on indique assyrtiko en français [avec un i dit grec (y).]

2 étoiles
Prix: 
19,90 $

Château de l'Enclos, Pomerol 2011

Belle attaque fruitée et vanillée. Tanins souples, fruité coulant. Une certaine finesse. Peu complexe. Un peu mou.
Belle longueur sur le fruit et la vanille.
Merlot 85 %, cabernet franc 12 % et malbec 3 %.
En ligne et dans 37 magasins.
2 étoiles
Prix: 
65,75 $

La SAQ attaquée! C'est dommage!

Éditorial    
La SAQ s'est sentie beaucoup attaquée ces derniers jours.
Elle a répondu en tentant de nuire à un journaliste.
Elle a publié ses échanges de courriel avant même que le journaliste (occupé à un autre dossier) ait publié son ou ses reportages sur le sujet.
Tactiques dignes des compagnies forestières et minières du siècle dernier,
C'est dommage!
 
C'est toujours la même tactique: sanctionner l'un pour l'intimider et faire peur aux autres.
On donne des faveurs à certains et on tente de punir les autres.
C'est dommage! 
 
Sur les réseaux sociaux, des individus ont emboité le pas à la SAQ et attaqué le journaliste. On sentait la haine et la vengeance! C'est incompréhensible.
Ils attaquent ainsi le messager.
C'est dommage!
 
Le rôle du journaliste c'est de donner de l'information. C'est souvent difficile lorsqu'on a affaire à des monopoles fermés.
 
Sur les réseaux sociaux
Les réactions des gens sur les réseaux sociaux et dans les commentaires à la suite des articles traitant de la SAQ sont souvent étonnantes. Certains font des crises d'urticaire lorsqu'ils voient une nouvelle qui leur semble défavorable à la SAQ.
C'est comme s'ils se sentaient attaqués personnellement! Le syndrome de Stockholm, peu-être? Ces gens semblent allergiques à toute nouvelle qui n'est pas positive concernant le vin ou la société d'État. Comme s'ils craignaient qu'elle allât fermer. Ils s'attaquent aussi aux messagers, souvent en se cachant derrière l'anonymat. C'est dommage!
 
Des dommages collatéraux
Le taux de satisfaction de la SAQ est très élevé. La cote d'amour de la SAQ est encore très bonne. C'est un service de proximité qui donne du plaisir. La plupart des gens qui y travaillent sont des passionnés. Ils nous rendent de grands services dans les succursales. Ce sont eux qui font face au public quotidiennement et qui subissent quelquefois les sarcasmes de quelques clients. C'est dommage, car les travailleurs de la SAQ subissent comme nous les décisions des patrons de la grosse compagnie.
 
Lorsque mis en cause sur la place publique, la direction de la SAQ se défend toujours en envoyant au front le petit nouveau, le dernier arrivé. C'est dommage, car la SAQ a plein de personnel expérimenté et respecté qui pourrait répondre de manière éclairante aux journalistes et au public. 
 
Nous vivons depuis quelque temps des transformations énormes dans le monde des médias et des communications. C'est l'instantané, le rapide, chacun tire plus vite que son ombre. Ce serait dommage si ces communications ne se faisaient pas dans le respect mutuel.
 
On a beau avoir des opinions bien tranchées, un esprit critique bien aiguisé, une volonté acharnée de défendre son patron. Nous pouvons exprimer fortement nos opinions, nos convictions, nos informations; mais de grâce, faisons-le dans le respect des personnes.

À qui profite ce flot de nouvelles sur l'arsenic

À qui profite la crise ?
Qui profitera de ce flot d'informations sur l'arsenic dans le vin et sur les vins de dépanneurs?

Il se pourrait bien que les consommateurs de vin, plus informés, se tournent maintenant vers les producteurs de vins bio.

Comment s'assurer d'avoir les produits les plus sains possible? Des vins qui contiennent le moins de produits chimiques?

Les vins vendus au Québec respectent les normes nationales. Soit, mais comment faire pour savoir quels sont les vins qui contiennent le moins d'arsenic et autres produits toxiques.

La SAQ dit que les produits sont dans les normes, mais ne publie pas le taux d'arsenic dans les vins incriminés. Une responsable du laboratoire de la société d'État dit qu'il serait autour de 20 parties par milliards. L'agence qui représente les vins de la marque Ménage à Trois ne veut pas non plus publier ces taux d'arsenic dans ses produits. À une demande en ce sens, l'agence Philippe Dandurand répond

Ce que je peux vous confirmer c’est que les taux d’arsenic contenus dans les vins de Trinchero se situent en deçà des normes émises par Santé Canada.  Tous les vins commercialisés au Québec sont testés par la SAQ, qui confirme ces résultats. Il n’y a donc aucun risque ou danger pour la santé des consommateurs tel que stipulé dans les communiqués émis par Trinchero, California Wine Institute ainsi que la SAQ.»

Pourquoi ne pas donner les chiffres et laisser le consommateur juger par lui-même?
Pourquoi aussi certains vins contiennent 5 fois plus d'arsenic que les autres?

À qui profitera la crise se demande M. Sammy Rabbat dans sa lettre circulaire envoyée aux gens du monde du vin au Québec.

Le peu de transparence démontré par les gros producteurs et les dirigeants de la SAQ profitera vraisemblablement aux producteurs de vin bio. Ils ont des normes beaucoup plus strictes concernant les produits utilisés pour la fabrication de leurs vins.

Les acheteurs de la SAQ et des agences font de plus en plus d'effort pour nous procurer des vins bio. Voici donc une sélection de bons vins bio commentée dernièrement.
(Les prix peuvent avoir été modifiés)

Nom Région SAQ Cote Prixicone de tri
Pircas Negras, Malbec 2013 Argentine 3,0 16,85$
Terroir Grinou, tradition, sauv sémillon 2013 Sud-Ouest 2,5 17,15$
Parés Baltà mousseux brut Espagne 2,5 17,20$
TETPAMYΘOΣ - Tetramythos, Kalavryta 2013 Grèce 3,0 17,40$
Château Cluzeau 2012 Sud-Ouest 2,0 17,70$
Autrement Languedoc 2012 Gérard Bertrand Languedoc 2,0 17,80$
Château Pelan Bellevue 2009 Bordeaux 2,5 17,80$
L'Impertinent 2012 Languedoc 3,5 18,05$
Naoussa, Thymiopoulos, J. V. Xynomavro 2012 Grèce 3,0 18,65$
Nerello Mascalese, Di Giovanna 2012 Italie 2,5 18,95$
Mas Elena, Parés Baltà 2011 Espagne 3,0 19,20$
Pieropan Soave Classico 2013 Italie 3,0 19,20$
Perrin Nature Côtes du Rhône 2011 Rhône 3,0 20,00$
Michel Gassier, Les Piliers, Viognier 2013 Rhône 3,0 20,20$
Château Seigneurs de Pommyers, Bordeaux 2010 Bordeaux 3,5 20,20$
Clos Château Gaillard, Les Vieilles Vignes 2009 Loire 3,0 20,30$
Les Terres Rouges, Saumur Champigny 2012 Loire 3,5 20,70$
Château la Tour de l'Évêque Blanc  2013 Provence 3,0 20,90$
Bourgogne aligoté Jean-Claude Boisset 2011 Bourgogne 2,5 21,50$
Château la Tour de l'Évêque rouge 2012 Provence 3,5 21,70$

Il y a arsenic et arsenic

On a beaucoup parlé ces derniers jours de l'arsenic dans le vin.
Le sujet nous touche particulièrement parce qu'un des vins impliqués dans la controverse est un chouchou ici au Québec.

Le Ménage à Trois, le troisième meilleur vendeur en volume et le premier en valeur en 2014 à la SAQ.

Une poursuite en action collective aux États-Unis affirme qu'il contiendrait plus de 10 parties par milliard d'arsenic, soit plus que ce qui est autorisé pour l'eau.

La poursuite reproche surtout à ces compagnies vinicoles d'avoir vendu du vin qui contient de l'arsenic inorganique. C'est la forme la plus dangereuse d'arsenic.

Il y a des normes au Canada concernant l'arsenic dans le vin. C'est 100 parties par milliard. Toutefois, on calcule l'arsenic total. Les chimistes affirment maintenant qu'il y a 6 sortes d'arsenic, dont deux, les formes III et V très toxiques.

Il se pourrait que les organismes de règlementation, telle la FDA des États-Unis, révisent les normes concernant les taux tolérables d'arsenic dans les produits alimentaires.

La poursuite intentée en Californie pourraient nous en apprendre plus sur le sujet et clarifier ce dossier.
 

L'Italie importe du vin en vrac

L'Italie est le deuxième principal client du vin en vrac américain et le quatrième client du vrac espagnol.

L'un des principaux producteurs de vin au monde a importé 135 millions de litres de vin en vrac d'Espagne et 47 millions de litres de vin en vrac des États-Unis en 2014.

L'importation de vin américain en vrac en Italie est assez étonnante!
C'est quatre fois plus que ce qu'importe le Canada des États-Unis en vrac (12 millions de litres)!
Le principal client du vrac américain est l'Allemagne avec 60 millions de litres.

Le vin américain en vrac est exporté à l'Italie au prix moyen de 1,05 $US le litre.

Le vrac espagnol est exporté en Italie au prix moyen de 0,38 euro le litre (0,52 $CAN le litre)

L'Italie importe aussi 9 millions de litres de vrac de l'Australie; 96 000 litres de vin en vrac de l'Argentine.

Selon les chiffres du Corriere Vinicolo, l'Italie exporte aussi du vrac: 6 millions de litres aux États-Unis. Son principal client est toutefois l'Allemagne avec une quantité énorme de 292 millions de litres.

Hausse de l'importation de vin en vrac au Canada

Le Canada a importé 103 millions de litres de vin en vrac en 2014. Soit une hausse de 11 % par rapport à l'année précédente.

Le prix unitaire moyen du litre de vin en vrac a légèrement diminué (-1,9%) à 1,04 $ le litre. C'est l'équivalent de 0,78 $ la bouteille.

Le Canada importe ce vrac principalement de l'Australie, du Chili et des États-Unis.

L'importation en bouteille est 2,7 fois plus élevée en quantité, soit 280 millions de litres.

Le vin rentre au Canada à 67 % en bouteille et à 23 % en vrac.
En bouteille, nos importations proviennent surtout d'Italie. Au total, c'est des États-Unis à cause du vrac.
Le prix moyen de l'importation en bouteille est presque 10 fois plus qu'en vrac, soit 7,04 $ (contre 0,78 $ pour le vrac).

Le Canada est le cinquième importateur de vin en vrac au monde.

Ces chiffres concernent les vins tranquilles. Nous traiterons des mousseux un autre jour.


Source: Corriere Vinicolo

L'arsenic et le vin : mauvais mélange

L'alcool du vin pourrait augmenter les effets de l'arsenic.
 
L'alcool peut ralentir l'élimination de l'arsenic dans le corps humain et le rendre ainsi plus nocif. Comme l'alcool le fait pour certains médicaments. Il y a des mélanges plus toxiques que d'autres. Ainsi, 1 + 1 peut donner 3.
 
Ceux qui boivent du vin et de la bière régulièrement ont de 20 à 30 % plus d'arsenic dans le corps que les autres!
 
«Les personnes qui ont déclaré avoir bu en moyenne 2 1/2 bières ou un verre de vin blanc tous les jours avaient des niveaux d'arsenic 20 à 30 pour cent plus élevés que ceux des personnes qui ne boivent pas

C'est ce qu'a découvert Kathryn Cottingham, chercheuse au Dartmouth College au New Hampshire à la suite d'une étude faite auprès de 852 personnes dans cet État de la côte est américaine.

Ce qui est plus troublant dans les découverte du groupe de Mme Cottingham c'est que l'alcool peut réduire les capacités de notre organisme à l'éliminer l'arsenic contenu dans l'eau et autres produits que nous ingurgitons quotidiennement.
 
«L'alcool lui-même peut être à blâmer pour les niveaux d'arsenic plus élevés, en altérant la capacité de l'organisme à détoxiquer l'arsenic», disait Mme Cottingham, cité dans Live Science en novembre 2013.
 
Les chercheurs ont analysé les régimes de 852 personnes dans le New Hampshire. Les niveaux d'arsenic dans leurs ongles ont montré des résultats significatifs à une exposition à long terme à cette substance chimique.

Sur les 120 aliments étudiés, quatre se sont révélés augmenter considérablement les niveaux d'arsenic des individus: la bière, le vin blanc (et dans une moindre mesure, le vin rouge), les choux de Bruxelles et les poissons foncés tels que le saumon, le thon et les sardines. Cette étude n'a pas démontré de problème avec le riz, contrairement à d'autres recherches.

 
L'étude qui a été publiée le 16 novembre 2013 dans le Nutrition Journal
______

Oui de l'arsenic dans certains vins, pas trop, mais combien et surtout pourquoi?

La nouvelle s'est répandue rapidement aux États-Unis, certains vins peu chers contiennent une quantité d'arsenic cinq fois plus élevé que les autres vins.

Une poursuite en action collective est intentée en Californie contre 28 fabricants de vin.
 

Ces vins contiendraient surtout de l'arsenic inorganique, considéré plus toxique encore que l'arsenic organique.

Un laboratoire de Denver au Colorado dit avoir trouvé jusqu'à 5 fois plus d'arsenic dans 83 vins de ces compagnies que dans les 1300 autres analysés.

Pusieurs de ces vins sont vendus au Canada et au Québec, dont le très populaire Ménage à Trois. (Voir De l'arsenic dans le Ménage à Trois.)

La compagnie Trinchero qui produit les vins de cette marque (et 30 des 83 produits incriminés) a distribué un communiqué en français à ses employés et partenaires. Son représentant au Québec nous en fait suivre une copie disant que «nous prenons très au sérieux cette situation et avons l'intention de nous défendre agressivement.» Trichero affirme que ses vins sont sains et qu'elle respecte toutes les règles et les normes. Elle termine en écrivant que «nous tentons de résoudre la situation le plus rapidement possible afin que les consommateurs puissent continuer à profiter en toute confiance des vins californiens de qualité que notre famille produit depuis des générations.»

Arsenic : pas la première fois au Canada

Un des vins impliqués dans la poursuite collective en Californie concernant la forte présence d'arsenic a été l'objet d'un rappel au Canada en octobre dernier.

En effet, le Mogen David Concord de la compagnie The Wine Group a été retiré du marché canadien sur ordre de l'Agence canadienne d'inspection des aliments.

Le 28 octobre 2014, l'agence émettait une notification de rappel pour les contenants de 750 ml et 1,7 L du Mogen David Vin rouge Concord (CUP 0 85904 01440 7 et 0 85904 01550 3).

Ils dépassaient le plafond de 100 partis par milliard d'arsenic. «Tous les codes où le niveau d'arsenic a été établi supérieur à 100 ug / L

Ils étaient distribués en Alberta et on a ordonné à l'Alberta Gaming and Liquor Commission de les retirer du marché.

   Source : Rappel de « Vin rouge - concord » de marque Mogen David en raison de la présence d'arsenic

Syndiquer le contenu