Domaine Paul Mas, Vignes de Nicole blanc 2014

Floral, légèrement muscaté, fruits tropicaux, vif, sec, très long.
Un vin de soleil!
Bien agréable avec les moules, les crevettes, les salades, les rix, les desserts... Ou encore en apéritif.
Un vin qui a un certain caractère. 
Cépages: chardonnay, sauvignon blanc, viognier et picpoul.
Sucre: 1,7 g/l. Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 317 magasins dans la section des produits réguliers.
2.5 étoiles
Prix: 
15,95 $

La Moussière 2014

Droit, vif, frais, doté d'une bonne acidité. Poivron, et lime. me semble un peu moins herbacé que la dernière fois.
Rafraichissant.
Sucre: 2,7 g/. Alc. 13 %.
En ligne et dans 101 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
28,90 $

Borsao Rosé 2014

De couleur rosée orangée. Nez fin de petits fruits. 
Frais, plutôt sec. Du beau fruit. Saveurs de framboises, de pêches mures et de bananes.
Plus fruits blancs que rouge.
Assez vif. Agréable à boire.
Pas cher.
Capsule à vis.
Sucre 2 g/l. Alc.
En ligne et dans 378 magasins.
Profitez du rabais de 10 % jeudi sur l'achat de 3 bouteilles de rosés et de blancs pour faire des provisions.
2 étoiles
Prix: 
12,95 $

Bottero Bianco 2014

1 litre de la Vénétie.
Floral, discret, pêche. Fruité léger, moyennement gras. Belle acidité, sec, assez long. Assez vif, belle vivacité.
Étonnant pour le prix 11,55 $ le litre.
Servir de 10 à 12 degrés en apéritif, avec le poulet, les salades...
60 % chardonnay et 40 % garganega.  Sucre 4,5 g/l. Acidité 4,5 g/l.
Alc. 11,5 %.
Capsule à vis.
De la famille Botter.
En ligne et dans 378 magasins dans la section des produits courants.
2 étoiles
Prix: 
11,55 $ pour 1 litre

Le Master Muscadet, Donatien Bahaud, 2010

Une nouveauté!
Doré foncé, surprenant pour un muscadet. Nez très agréable de pêche et de laine. 
En bouche d'une belle vivacité, tout en étant gras, c'est riche, velouté, avec de belles saveurs de miel.
Un muscadet surprenant. La fiche technique dit que c'est un muscadet «de haute typicité». Je ne le trouve pas typique. De toute manière, la typicité est-ce un défaut ou une qualité? Souvent, les meilleurs vins ne sont pas typiques de leur appellation.
Servir de 8 à 10 degrés en apéro (Il s'est bien conservé 4 jours au frigo), et sur les plats de pâtes, de viande blanche et de poisson.
Sucre 3 g/l. Alc. 12 %.
De la maison Ackerman.
En ligne et dans 54 magasins.
3.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Parts de marché des vins au Québec

La France est toujours en première place dans les parts de marché des ventes de vin au Québec, avec 30 % des ventes en volume. Elle est suivie de l'Italie avec 23 %.
Les États-Unis continuent leur progression atteignant 15 %.

Puis, c'est l'Espagne à 8 % et l'Australie à 6 %. L'Argentine et le Portugal sont à égalité avec 4 % des faveurs des Québécois.

Voici les parts de marchés des principaux pays présents au Québec pour quelques années depuis 2005.
La colonne de droite indique le nombre de vins par pays disponibles aujourd'hui dans les magasins de la SAQ.

  Parts de marché
vins tranquilles par pays d'origine, ventes de volume
succursales et centres spécialisés
N. de
Vins
  2005
2008
2010
2013
2014
2015
  26 juil
France 43 32 31 31 31 30   4000
Italie 19 23 23 24 23 23   1300
États-Unis 5 6 8 13 14 15   730
Espagne 10 8 7 7 8 8   560
Australie 7 6 6 6 6 6   310
Argentine 7 8 8 5 4 4   190
Portugal 2   3 4 4 4   190
Chili 3 3 3 3 3 3   200
Afri-du-Sud >1   >1 2 2 2   140
Nouv. Zélande >1   >1 2 2 2   110

Sur les 4000 vins de France sur les rayons aujourd'hui, 1200 sont de Bourgogne; 1000 de Bordeaux; 550 du Rhône et 260 du Languedoc-Roussillon.

Des 1300 vins d'Italie, 380 sont de Toscane; 270 du Piémont; 210 de Vénétie et 120 de Sicile.

Dans le reste du Canada, les vins des États-Unis, d'Italie et d'Australie dépassent ceux de la France (Les vins américains devancent ceux d'Italie au Canada).

Sources: les rapports annuels SAQ 2005-2014, le site saq.com et Nouvelles SAQ pour 2015.

Voir aussi les textes sur les parts de marché en 2014; en 2013; en 2012.

Ladoix 1er cru Hautes Mourottes 2012

Il y a 12 vins de l'aoc Ladoix à la SAQ de 42 a 65 $.
Celui-ci de la maison Jean-Claude Boisset a de beaux arômes élégants de petits fruits accompagnés d'une petite note de fumée. C'est profond et invitant. 
La bouche est riche, ronde et peu acide. Un fruité qui enveloppe bien les tanins de belle qualité. Finale juteuse et légèrement épicée est d'une belle longueur au fruité fin d'une certaine amplitude.
Vendanges manuelles.
Pour quelques années de cave. Huit et plus selon le producteur.
Servir à 15-16 degrés. 
Sucre: nd. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 17 magasins dans 6 des 17 régions du Québec.
 
«Date de vendange: 28 septembre 2012, vendange manuelle en caissettes percées de 20 kg. 1er tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie: les raisins sont égrappés à 100 % mais non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération totale 22 jours dont 1 semaine a froid (12°C): fermentation en levures indigènes uniquement (aucun adjuvant oenologique ajouté comme des enzymes ou tannins). Pigeages peu fréquents (8 maximum)
En cave: 20 mois sur lies sans soutirage, 45 % fûts neufs, bois d’origine française, chauffe longue a basse température pour un boisé très délicat.
Mise en bouteille: par gravité en mai 2014, vin non collé, très légère filtration.
(AOC Ladoix) crée en 1970, seulement 94 ha de vignes à Ladoix avec les ¾ en rouge. L’appellation possède 11 climats classés en Premiers Crus, l’orientation du vignoble est au soleil levant voir sud-est/sud et son altitude varie entre 230 et 325 m. La partie haute du coteau qui nous intéresse est composée de sols caillouteux, rougeâtres, calcaires et assez marneux pourvus de débris de calcaire à silex. Les Hautes Mourottes se situe à quelques mètres seulement des célèbres Corton-Renardes. En vieux patois Mourottes signifie murs, ce qui traduit la présence passé de petites murailles. Vigne âgée de 50 ans, rendement très faible : 30 hl /ha.» (Boisset)
4 étoiles
Prix: 
51,75 $

Faiveley Mercurey, les Mauvarennes 2013

L'appellation Mercurey est assez populaire au Québec. Il y a 21 exemplaires de cette AOC à la SAQ. Les prix vont de 22 à 48 $. La qualité des vins de cette appellation s'est grandement améliorée au cours des dernières années et les prix y sont encore assez raisonnables.
D'ailleurs, celui-ci est le moins cher de la série et il est très bon.
Beaux arômes de prunes. Les mêmes saveurs reviennent en bouche avec une pointe de fumé. Les tanins sont beaux et donnent une structure bien granulée. 
La finale est longue. 
Servir de 13 à 16 degrés.
En ligne et dans 53 magasins.
Alc. 12 %. Sucre 1,8 g/l.
Mercurey c'est 540 hectares en rouges et 84 en blancs.
3 étoiles
Prix: 
23,75 $

Godelia Mencia 2010

De beaux arômes de fruits, d'épices et de fines herbes. Les mêmes saveurs reviennent en bouche. C'est un vin assez corsé. Il a de riches notes boisées. Beaucoup de matière, d'une belle extraction. Les tanins sont beaux. Le vin a du tonus. Il fait parti de la sélection de la SAQ parmi le top 100 du Wine Spectator. Ce magazine donne de bonnes notes aux vins corsés, charnus et bien expressifs. 
Ils lui ont donné 92 points, je dirais 90. 
Alc. 14,5 %. Sucre 2,7 g/l.
Dans 121 magasins.
Ce vin du deuxième arrivage (juillet) me semble meilleur que celui du premier arrivage de février.
Comme la plupart des vins de cet arrivage Cellier du 23 juillet, il n'est pas disponible pour achat en ligne! On me dit que plusieurs d'entre eux ont été offerts en prévente et la plupart vendus. Donc, ce fut populaire. Ne faudrait-il pas alors mieux alimenter saq.com afin de répondre à la demande? 
3 étoiles
Prix: 
22,65 $

Marina Cvetic 2010

Montepulciano d'Abbruzo
Le vin est opaque, riche et chaleureux. Il y a beaucoup d'extraction. Un fruité abondant, opulent et pulpeux.
C'est gourmand. Pour plats riches.
Cépage montepulciano.
Alc. 14,5 %.  Sucre 4,7 g/l.
85e au top 100 du magasine Wine Spectator, qui lui a donné 91 points.
Arrivage cellier de cette semaine.
Dans 153 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
30,75 $

Cellers Can Blau 2013

Il y a deux vins portant le même nom à la SAQ. Ils n'ont toutefois pas le même numéro (12658627 et 11034644) ni le même prix (23,40 $ et 24,65 $). Le site SAQ n'indique pas non plus le même taux de sucre. Ce même vin se retrouve même côte à côte à deux prix différents dans plusieurs succursales!

L'explication fournie par la responsable de l'agence Balthazar c'est que le vin arrive maintenant en caisse de 6 de bois et «le prix est légèrement plus élevé selon le calcul de la SAQ, puisque les taxes sont divisées par 6 bouteilles au lieu de 12.»

Celui que j'ai dégusté est celui à 24,65 $.
Il dégage de beaux arômes de fruits noirs. La bouche est assez ample. C'est rond, fruité, les tanins sont bien intégrés à ce fruit abondant. C'est très charnu. Peu acide et d'une certaine sucrosité. Il devrait bien accompagner les plats riches.
Cépages manzuelo (carignan), syrah et grenache.
Producteur Juan Gil. Région Montsat, voisine du Priorat.
Sucre 2,9 g/l. ALc. 14,5 %.
Dans 103 magasins. (L'autre du même nom est dans 78 magasins à 23,40 $.)

2.5 étoiles
Prix: 
24,65 $

Hungaria rosé

Vous connaissez le mousseux Hungaria, eh bien, voici son frère le rosé.
Il me semble aussi bon que le blanc. Il est classé extra dry. Il est en effet sec. Malgré les 13 grammes de sucre au litre indiqué sur le site SAQ.com, il est perçu comme un vin sec. C'est qu'il doit avoir une bonne dose d'acide, un pH bien bas.
C'est fruité, les bulles sont fines. C'est facile à boire.
Et pas cher pour un bon mousseux rosé.
Cépages: pinot noir et kékfrankos.
Alc. 12 %. 
Dans 16 magasins. 
2 étoiles
Prix: 
14,25 $

Ponzi Tavola Pinot Noir 2012

Un pinot noir atypique aux arômes de fruits noirs et de cuir. C'est très fruité, corsé, costaud et chaleureux. L'alcool est bien marqué. Il est bien tannique pour un pinot.
Il se termine sur une longue finale fruitée. Un vin qui a du caractère.
Alc. 13,3 %. Sucre 1,4 g/l.
No 53 du top 100 du WS avec une note de 91. (Disons 88)
Dans 124 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
37,25 $

Arrivages — Juillet 2015

Vers le 28 juillet
Feuille de Garance Côtes du Rhône (Bio) (2013)  18,55$
Primitivo Polvanera Gioia del Colle (Bio) (2011)  20,45$
Grechetto Poggio della Costa Sergio Mottura (Bio) (2013)  22,80$
Domaine du Deffends Rosé d'une Nuit (Bio) (2014)  23,50$
Riesling Domaine Pierre Henri Ginglinge Alsace grand cru (Bio) (2012)  28,35$
Chianti Classico Querciabella (Bio) (2012)  31,25$

Albino Piona Campo Massimo Veneto Corvina (2011)  20,30$
Banfi Rosa Regale Brachetto d'Acqui mousseux (2014)  24,95$

Vers le 22 juillet
Muscadet Sèvre et Maine sur lie Château de la Ragotière (2013)  16,50$
Torrontes El Esteco Don David Reserve Vallée de Cafayate (2014)  16,90$
Château de Lancyre rosé Pic St-Loup Coteaux du Languedoc (2014)  16,95$
Furmint Disznoko Tokaji Dry (2014)  Hongrie  18$
Mencia Gaba Do Xil Valdeorras (2013) rouge  18,45$
Château Saint-Roch Lirac (2012)   19,05$

Château de Maligny, Chablis, 1er cru Fourchaune 2013

Beaux arômes de miel et de pêches  
Bouche assez ample, tout en étant fine. Les mêmes saveurs reviennent en bouche avec une petite note de beurre.  Un fond minéral.
Un fruité bien ciselé. Du chardonnay de grand qualité.
Belle finale fraîche sur le fruit.
Un vin d'une belle complexité à déguster lentement.
Laissez-le se réchauffer dans le verre jusqu' à 12-13 degrés.
Sucre: 1,6 g/l. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 78 magasins.
 
D'autres vins de ce domaine:

 - Homme Mort 2013  36 $
  -Vignes de la Reine 2014  24,75 $

4 étoiles
Prix: 
36,50 $

Luca Malbec 2012

Nez riche de fruits noirs.
Un malbec très fruité, gras et enveloppant.
Il y a là beaucoup d'extraction. C'est un peu pâteux, mais en mangeant ça s'atténuera.
De belles saveurs de prune.
Un vin qui a bien plu aux dégustateurs du magazine Wine Spectator qui l'on mit en 19e position de leur top 100 et lui ont donné la note de 93/100. «pures de mûre, de sauce hoisin, en plus d’une abondance de réglisse et de chocolat noir», écrivent-ils, oui.
Sucre: 3,5 g/l. Alc. 14 %.
Dans 95 magasins.

90/100

3 étoiles
Prix: 
28,25 $

La Braccesca Vino Nobile di Montalcino 2011

Un sangiovese de belle qualité au fruité léger et peu acide.
Les tanins sont fins. C'est facile à boire. Vous viderez la bouteille aisément.
100 % sangiovese. Sucre 2,6 g/l. Alc. 14,5 %.
En ligne et dans 67 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,95 $

Naoussa Boutari 2012

Un beau vin du nord de la Grèce fait avec le fameux cépage xynomavro.
Le vin est assez tannique, vanillé et de facture moderne.
Le fruité est toutefois fin et bien sec.
Un vin qui accompagnera bien les hamburgers.
En ligne et dans 35 magasins.
Alc. 12,5 %.

2.5 étoiles
Prix: 
14,05 $

Guerrouane Aït Mimoum 2012

Un vin du Maroc!
La première gorgée laisse apparaître des notes de vin oxydé, des saveurs de pruneaux secs. Toutefois, après aération et un séjour au froid, un fruité plus frais monte à la surface et nous montre ce vin sous un meilleur jour.
Donc, servir bien frais à 12-14 degrés.
Cabernet et merlot vendangés à la main. Appellation Guerrouane.
Sucre: 2,2 g/l. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 78 magasins.
2 étoiles
Prix: 
15,60 $

Baisse du prix de certains magnums de vin

Le prix de certains vins vendus au format de 1,5 litre est réduit aujourd'hui.

La SAQ avait annoncé à ses fournisseurs le 7 juillet qu'elle diminuait sa marge sur les vins au format de 1,5 litre.
Elle disait faire cela «afin de procurer un avantage plus significatif à nos clients qui achètent des vins en format 1,5 litre».

Il y a 209 vins tranquilles au format 1,5 litre actuellement à la SAQ.

Sur les 93 magnums de moins de 103 $ que nous avons relevés, près de la moitié, soit 43 vins, n'ont pas été réduits. Il semble donc que ces producteurs préfèrent encaisser le rabais plutôt que de le laisser à leurs clients.

Le magnum de Ménage à Trois n'a pas été réduit. Le Jacob's Creek Shiraz / Cabernet a été haussé. Pour les autres, les baisses sont en général de 2 dollars.

Voici ces 94 produits, avec les nouveaux prix. Nous indiquons trois traits ( --- ) lorsque le prix n'a pas été réduit.

Cerveteri Fontana Morella,  13,75 $   ---
Bottero,  16,75 $   15,70 $
Giacondi Nero d'Avola 2012,  17,35 $   16,35 $

Monasterio de Las Viñas Crianza 2008,  21,25 $   20,25 $
Gallo White Zinfandel,  21,50 $  20,55 $
Meia Encosta Dâo 2012,  22,05 $.  21,00

Beringer California Collection White Zinfandel,  22,20 $   ---
Castillo de Almansa Reserva 2010,  24,60 $   23,45 $
Baron Philippe de Rothschild Merlot 2012,  24,95 $  23,75 $

Laguna de la Nava Gran Reserva 2009,  26,35 $.   25,00 $
Masi Modello Delle Venezie,  26,85 $   25,50 $
Folonari Valpolicella 2012,  27,05 $   ---

Trevini Primo Merlot / Primitivo 2010,  27,30 $   ---
Jacob's Creek Shiraz / Cabernet 2012,  27,50 $  28,35 $  (en hausse)
Baron Philippe de Rothschild Pinot Noir Pays d'Oc 2013,  27,50 $   23,75 $

Velenosi Brecciarolo 2011,  27,80 $  25,50 $
Cortes de Cima Chaminé 2011,  28,45 $   ---
François Lurton Fumées Blanches 2013,  29,40 $.  ---

Ruffino Chianti 2012,  30,50 $  29,25 $
L'esprit de Château Capendu 2011,  30,75 $   ---
Le Pive Gris 2014,  32,00 $.   30,25

Bersano Costalunga Barbera-d'Asti 2010,  32,50 $.  ---
Carpineto Dogajolo 2013,  32,75 $.  30,75 $
Folie à Deux Ménage à Trois 2010,  33,75 $.  ---

Masciarelli Montepulciano d'Abruzzo 2012,  34,75 $   32,50 $
Zaccagnini La Cuvée dell'Abate 2007,  35,25 $   ---
Rocca delle Macìe Sasyr 2008,  35,75 $   ---

Montgras Quatro 2011,  35,75 $   ---
Bronzinelle Coteaux du Languedoc 2010,  36,00 $   ---
Inaki Nunez Pago de Cirsus 2010,  36,25 $   ---

San Valentino Scabi 2012,  36,50 $   34,50
Château Saint Antoine 2010,  37,00 $   34,75
Prix avec rabais : 38,75 $*      43,25 $  40,75

Costaripa RosaMara 2014,  39,00 $  ---
Palacios Remondo La Montesa 2010,  39,50 $  ---

Duorum Colheita 2012,  40,00 $  37,75 $
Duorum Colheita 2010,  40,75 $   ---

Coste delle Plaie Montepulciano d'Abruzzo 2009,  40,75 $   ---
Masi Campofiorin 2010,  41,00 $   38,50 $
Georges Duboeuf Brouilly 2011,  41,25 $   39,25

Torres Gran Coronas Reserva 2007,  42,00 $   39,50 $
Petalos Bierzo 2010,  42,25 $   ---
Torres Celeste Crianza 2010,  43,25 $   40,75 $

Borsao Tres Picos Garnacha 2011,  44,25 $   ---
Bernard Magrez Château Guerry Ma Récolte 2010,  45,00 $  42,50 $
Volver La Mancha 2011,  45,75 $   43,25 $

Juan Gil 2012,  46,50 $   ---
Ijalba Reserva 2008,  47,00 $   44,25 $
Alvaro Palacios Camins 2012,  47,50 $  45 $

Nicolas Potel Pinot Noir Vieilles Vignes 2012,  47,75 $  45,25 $
Château des Muraires 2013,  48,50 $   46 $
Bodegas Vina Herminia Excelsus 2009,  49,00 $   46,50 $

Umberto Cesari Liano Chardonnay Sauvignon Blanc 2012,  49,25 $  46,50 $
Pieropan Calvarino 2010,  49,75 $   ---
Whispering Angel 2014,  49,75 $  47,25 $

Antinori Villa Antinori 2011,  50,50 $   47,75 $
Barone Ricasoli Brolio 2010,  51,00 $  ---
Allegrini Palazzo Della Torre 2008,  51,50 $   ---

Clos de los Siete 2010,  52,00 $   ---
Descendientes Palacios Petalos 2011,  53,00 $  50,25 $
Arianna Occhipinti SP68 2013,  53,75 $  50,75 $

Zenato Ripassa 2010,  54,00 $   ---
Ninquén 2009,  54,75 $   ---
Masi Brolio Campofiorin Oro 2008 Prix avec rabais : 54,75 $*    61,00 $  58 $

San Felice Il Grigio Riserva 2009,  55,25 $   ---
Jean-Pierre Moueix Pomerol 2006,  55,50 $   ---
Umberto Cesari Yemula 2010,  56,50 $  ---

Farnito Cabernet-Sauvignon 2009,  58,75 $   55,75 $
Fontodi Chianti-Classico 2007,  58,75 $   ---
Patrick Piuze Chablis Terroirs de Chablis 2013,  59,50 $   56,50 $

Liano Blanc et Rouge + Tire-bouchon Umberto Cesari 2010,  60,75 $   ---
Umberto Cesari Liano Sangiovese/Cabernet-Sauvignon 2012,  61,00 $  58 $
Foradori Teroldego Rotaliano 2012,  62,00 $   59 $

Tolaini Al Passo 2009,  63,25 $   ---
Château de Chamirey Mercurey 2012,  64,00 $   61 $
Pieropan La Rocca 2011,  65,75 $   ---

Le Macchiole Bolgheri 2012,  66,75 $   60,75 $  (Réduction de 6 $)
Domaine Henri Boillot Côte-de-Beaune 2010,  66,75 $   ---
Ramos Pinto Duas Quintas Reserva 2007,  68,00 $  ---

Domaine Henri Boillot Côte-de-Beaune 2009,  69,00 $   ---
Tenuta dell'Ornellaia Le Volte 2012,  69,25 $   66,25 $
Tenuta Sette Ponti Crognolo 2010,  69,75 $  ---

Mer Soleil Santa Lucia Highlands Chardonnay 2010,  73,50 $   70,50 $
Domaine Chignard Fleurie Cuvée Spéciale VV 2012,  75,00 $   ---
Château Joanin Bécot 2010,  82,00 $   ---

Domaine Léon Barral Jadis Faugères 2012,  85,00 $   ---
Umberto Cesari Tauleto 2006,  86,25 $   ---
Osoyoos Larose Le Grand Vin 2009,  98,00 $   95 $

Clos Lunelles 2010,  99,00 $   ---
Mas Jullien Coteaux du Languedoc 2011,  99,00 $  96 $
Domaines OTT Château de Selle Cuvée Cœur de Grain 2014,  99,00 $  ---

Masi Costasera 2007,  100,50 $   ---
Château La Casenove Cuvée Commandant Jaubert 2000,  102,00 $   99 $

Plus avantageux?
Est-ce qu'il y a un avantage à acheter des doubles bouteilles de 1,5 litre au lieu de deux bouteilles de 750 ml?
Jusqu'à maintenant en général non. Le prix est souvent plus élevé pour les grosses bouteilles. Toutefois, depuis cette baisse de prix d'aujourd'hui, il peut être avantageux, dans certains cas d'acheter en magnum.

Prenons quelques exemples:
Meia Encosta  11,90 la bouteille - 21 $ le magnum
Laguna de la Nava   15,70 $  -  25 $
Carpineto Dogajolo 17,60  $   - 30,75 $
Villa Antinori 2011   24,50 $  -  47,75 $
Le Volte     29,95 $ (2013)  - 66,25 $  (2012)
Mas Jullien    49 $  - 96 $.

Il faut toutefois être conscient que ce n'est pas toujours le même millésime qui est sur les rayons pour les deux formats. Le Ijalba Reserva 2008 pour le magnum, mais 2010 pour la bouteille. C'est même situation, entre autres, pour le Volte et le Osoyoos Larose.

Toutefois, le vrai avantage est pour le vieillissement. En effet, dans les gros formats, la surface du vin en contact avec le maudit bouchon de liège est plus faible, ce qui fait que le vin vieillit mieux et plus lentement.

Boussac, Languedoc 2013

D'une qualité étonnante pour le prix! 11,25 $.
Un vin importé en vrac, embouteillé au Québec, disponible en ligne et dans 262 magasins de la SAQ, dans la section des produits courants.
Un vin rouge du Languedoc à la belle structure fruitée et légèrement tannique.
C'est ample, assez costaud et assez persistant.
Il y a là beaucoup de beau fruit et de beaux tanins.
Un bel assemblage de carignan, de syrah et de grenache.
Servir frais de 15 à 16 degrés.
Producteur: Pellerin Domaines et Châteaux.
Bouchon de plastique. Sucre: 2,4 g/l. Alc. 13 %.
 

2.5 étoiles
Prix: 
11,25 $

Pech Redon, l'Épervier 2011

Troisième arrivage, mai 2015.
Des arômes de cuir et de ferme. Une forte amertume bien persistante en bouche rend le vin presque imbuvable.

Pas représentatif de la production de ce beau domaine de La Clape.
J'y ai gouté de très beaux vins au printemps dernier.

Que s'est-il passé? L'action de levures Brettanomyces, des bactéries, l'oxydation un mauvais voyage?
Je lis les notes de deux dégustateurs québécois qui ont commenté des vins des deux autres arrivages et ils sont tombés sur de très belles bouteilles en novembre et en mars. Que s'est-il passé pour ce troisième arrivage de mai 2015? (Les deux autres arrivages étaient en juin et en octobre 2014.) Les cépages ne seraient pas les mêmes. Mes deux collègues mentionnent des parts presque égales de syrah et grenache. La bouteille que j'ai en main dit plutôt syrah, grenache, mourvèdre et carignan. C'est ce que dit aussi la fiche technique de l'agent importateur Roucet.

Comment expliquer l'amertume prononcée de ce vin et ses flaveurs de cuir et de ferme?
Oxydation, Brett, bactérie, bouchon défectueux, mauvais voyage...?
Je demande au vigneron.

Réponse du vigneron
«Merci pour votre message et de votre analyse.
Il s'agit sans doute d'un problème sur une bouteille, car j'ai dégusté la semaine dernière un Épervier 2011 qui se goûte très bien.
Il ne peut s'agir de bactéries ou de levures, car le vin a été filtré sur filtre stérile.
En ce qui concerne l'assemblage, c'est bien celui indiqué sur la bouteille.
L'assemblage syrah grenache concernait les précédents  millésimes et aussi le prochain!
Par contre pour expliquer ce problème, c'est beaucoup plus compliqué.
Il y a-t-il eu une contamination sur cette bouteille, cela peu arriver lors de la mise en bouteille (4000 bouteilles/heure), une bouteille mal rincée, un excès d'azote (les bouteilles sont remplies à l'azote avant de les remplir de vin pour protéger de l'oxydation), un mauvais voyage, un mauvais stockage pour un carton?
Je vous livre le dernier commentaire de dégustation de l'épervier 2011 lors de notre dégustation de la semaine dernière: robe rouge sang, nez très intense de cassis et de fruits rouges, garrigues, laurier, bouche puissante, mais fraîche, on retrouve le cassis et la garrigue. Finale longue et ronde  sur le poivre et la réglisse, tanins fins.
Je vais redeguster une bouteille ce dimanche sur le même arrivage que la SAQ et ne manquerai pas de revenir vers vous.
Cordialement, Christophe Bousquet»

Deuxième bouteille
Je retourne donc acheter une deuxième bouteille de ce vin dans le même magasin.
Des arômes qui rappellent la garrigue. Mêmes arômes en bouche. Plus de fruits aussi. On n'y retrouve pas les odeurs de cuir et de ferme. Il y a tout de même une forte amertume qui est assez étonnante.
Moins mauvaise que la bouteille précédente, mais pas vraiment buvable.
Un petit amer rend les vins plus complexes, mais là c'est vraiment trop amer.
Je me demande si je devrais aller chercher une troisième bouteille dans un autre magasin.
 

J'ai goûté le 2012 de ce vin à Montpellier en avril et il était délicieux.

Finalement, le 16 août, je suis allé chercher une autre bouteille de ce vin dans une autre succursale, à 700 kilomètres de la première, soit à Rimouski. Là encore le vin n'a pas été buvable, la finale est amère avec une forte odeur de dissolvant de vernis à ongle.

Prix: 
22,85 $

LA CHUTE DU FUZION ET LA MONTÉE DU KANGOUROU

La chute du Fuzion et du Mouton Cadet
La montée de Ménage à Trois et du Wallaroo Trail.

La gloire est éphémère!
Les goûts changent... les modes vont et viennent!

Vous vous souvenez du Fuzion, ce vin composé de shiraz et de malbec d'Argentine très populaire ici au Québec.
Il en arriva 7000 bouteilles en 2005. Un succès foudroyant qui culmina à plus de 3,2 millions de bouteilles en 2008-2009.
Il n'était pas cher à 8,15 $ et de très bonne qualité.

C'est le vin le plus vendu à la Société des alcools du Québec de tous les temps. Ce record de plus de 3 millions de bouteilles n'a pas encore été égalé.
Toutefois, la concurrence est vive dans la vente de vin de masse.

2010
Pour l'année 2009-2010 (12 mois terminant le 31 mars 2010) le Fuzion, maintient sa première place à 2,3 millions de bouteilles. Son plus proche concurrent est le Bottero rouge (1 litre à 9 $) pour des ventes de 945 000 litres, soit l'équivalent de 1,2 million de bouteilles. Le Modello de Masi est alors à 990 000 bouteilles; le Mouton Cadet (15,75$) à 373 000.

On voit apparaître aussi dans le top 50 des meilleurs vendeurs un dénommé Wallaroo Trail Nicolas Pellenc Reserve Rouge (Vincor), vendu dans les épiceries au format de quatre litres, 153 000 viniers soit l'équivalent de 800 000 bouteilles. (Vinier: vin en boîte, ici de 4 litres à moins de précision contraire.)

2011
Puis en mars 2011, le Fuzion (8,25 $) glisse à 1,8 million de bouteilles. Le Wallaroo monte à 171 000 viniers de quatre litres et à 628 000 formats de un litre, l'équivalent de 1,3 million de bouteilles. Apparait le Merlot Grand Sud à 946 000 litres, soit 1,1 million de bouteilles.  Le Ménage à Trois (19,60 $) fait son apparition dans le top 50 des produits avec 514 000 bouteilles, juste derrière le Mouton Cadet (664 000 bouteilles).

2013
(Nous n'avons de données pour 2012.)
En 2013, le Wallaroo Trail Nicolas Pellenc Reserve Rouge monte à 920 000 (1L à 12,20$) 1,2 million de bouteilles. Il est vendu aussi en vinier sous le nom de Wallaroo Trail Bin 212 avec 218 000 viniers de quatre litres; soit l'équivalent de 1,1 million de bouteilles; donc 2,3 millions de bouteilles.
Le litre de Merlot Grand Sud atteint le million, soit l'équivalent de 1,3 million de bouteilles.

Le Ménage à Trois (20 $) monte à 1,1 million de bouteilles. Le Monton Cadet tombe à 373 000 bouteilles.

En 2013, le Wallaroo Trail, vendu seulement en épicerie déclasse le Fuzion qui n'apparaît même plus dans le top 50 des meilleurs vendeurs.

2014
Le 1 litre de Wallaroo Trail Bin 212 (12,85$) monte à 1 million de litres et son 4 litres à 212 000; soit 2,5 millions de bouteilles pour le Wallarro Trail qui conserve sa première place.
Le Merlot Grand Sud vend 1,5 million de litre à 11,95 $ soit 2,1 millions de bouteilles.
Le Ménage à Trois, dont le prix est réduit à 16,95 $ monte à 1,7 million de bouteilles. La lutte est chaude! Le Mouton Cadet disparait du top 50.

2015
En avril 2015, les chiffres de la SAQ indiquent que le Wallaroo Trail Bin 122 rouge atteint l'équivalent de 2,3 millions de bouteilles de 750 ml. Il s'en vend 1 million de litres à 13,20 $ dans les épiceries, ainsi que 208 000 viniers de 4 litres. La SAQ l'introduit aussi dans ces 9 grandes surfaces SAQ Dépôt au format de 750 ml à 12,30 $. Il y en a présentement un peu plus de 1000 bouteilles, juste au Marché central.

Ce vin se vend aussi au demi-litre dans les épiceries. Le chiffre de 2,3 millions de bouteilles ne comprend pas les ventes de 750 ml en SAQ-Dépôt, ni les 500 ml en épicerie.

Il dépasse son chalenger est le Merlot Grand Sud  (1,4 million de 1 litre 12,95$) qui fait l'équivalent de 1,9 million de bouteilles.

Il est suivi du Cabernet Shiraz Cliff 79, en viniers de 3 litres et en bouteilles pour l'équivalent de 1,8 million de bouteilles.

Pendant ce temps, le Ménage à Trois (17,25 $) glisse à 1,4 million de bouteilles. Ce dernier est toutefois le meilleur vendeur en argent; soit 25 millions de dollars (taxes incluses) contre 23 millions pour le Wallaroo Trail. Ces deux vins représentent à eux seuls 1,25 % des ventes totales brutes des 11 000 produits de la SAQ.

Le Wallaroo Trail est un vin d'Australie embouteillé au Québec par le plus grand commerçant de vin au monde, le groupe Constellation, autrefois Vincor. Il a gagné une médaille d'or au Concours mondial de Bruxelles en 2012. (Voir mes notes de dégustation de ce vin en 2014.)

Ce vin est composé principalement de shiraz et peut être complété de cabernet et de petit verdot selon les arrivages. Il a maintenant des petits frères: Bin 717, Reserve... et se décline en rosé Bin 616 et en blanc avec le Bin 313.

Le wallaroo, Macropus robustus est une espèce de marsupial courante en Australie. C'est un kangourou de taille moyenne, d'où son nom qui est la contraction de wallaby et de kangourou.

Le vin blanc le plus populaire au Québec
Pour terminer, une question pour le concours du meilleur sommelier du Québec, du Canada et des Amériques.

Quel est le vin blanc le plus populaire au Québec?
C'est le Wallaroo Trail blanc Bin 313 (1 litre à 13 $) qui est le meilleur vendeur en blanc avec 903 290 litres en épicerie, soit l'équivalent de 1,2 million de bouteilles de 750 ml. C'est un mélange de chardonnay, sémillon et peut contenir un peu de colombard d'Australie. Il devance le Sauvignon Kim Crawford qui fait 829 000 bouteilles.
La SAQ offre maintenant aussi le Wallarro Trail blanc au format de 750 ml dans ses SAQ-Dépôt.

Voilà donc des revirements intéressants dans le monde du vin au Québec.

Une sur quatre est achetée en épicerie
Les ventes en volume de vin des épiceries représentent le quart (24 %) des ventes de vin au Québec.
C'est-à-dire que l'équivalent de 50 millions de bouteilles de 750 ml sont vendues dans les 8000 épiceries et dépanneurs contre 158 millions dans les 400 succursales de la société d'État.

En valeur, les ventes de vin en épiceries représentent 14 % des ventes totales de vin au Québec. C'est 313 millions $ en épicerie et 1,9 milliard $ dans les succursales et agences de le SAQ. (Rapport annuel 2014 SAQ)

Consultez les prix des Wallaroo Trail dans les supermarchés Metro, Loblaws et Provigo.
Vous pouvez consulter la liste des meilleurs vendeurs 2014-2015 ici vinquebec.com/node/12519

  Ces chiffres proviennent de données fournies par la SAQ à l'Assemblée nationale du Québec.

Beaune, 1er Cru les Vignes Franches, Jean-Claude Boisset 2012

Un blanc de Bourgogne d'une belle personnalité.
La bouche est ronde, fruitée, agréable et dotée d'une jolie acidité.
La sensation minérale (pierre blanche) est très agréable.
Un vin complexe aux saveurs persistantes.
Chardonnay à petit rendement de 20 hectolitres à l'hectare près du Clos des Mouches.
Vendanges manuelles et levures indigènes.
Pour une dizaine d'année en cave.
En ligne et dans 17 magasins.

4 étoiles
Prix: 
53,25 $

Transhumance, Pierre Gaillard 2011

Le vin de la semaine !  

Ample, riche, bien texturé et assez puissant.
Très beaux tanins bien présents sur un fruité abondant.
Étonnant! Beaucoup de plaisir à le boire!
Un très beau vin de l'appellation Faugères.
Syrah, grenache et mourvèdre sur 5 hectares. Vendanges manuelles.
Sucre: 2,3 g/l. Alc. 14,5 %.
Bien meilleur que le millésime précédent.
Il était 22,75 $, maintenant 26,45 $.
En ligne et dans 92 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
26,45 $

Notios blanc 2013

Floral, fruité, sec, rond, délicieux et savoureux.
Un bel assemblage des cépages moschofilero et roditis à parts égales.
Il a bien accompagné le poulet et la salade de légumes.
Producteur: Gaia. Région: Péloponnèse
Capsule à vis.
Sucre: 4,4 g/l. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 27 magasins.
3 étoiles
Prix: 
16,60 $

Remboursement de vieux vins défectueux

De temps en temps, on lit des commentaires sur les réseaux sociaux au sujet de personnes qui ont de la difficulté à se faire rembourser du vin jugé défectueux, du vin bouchonné.

Les commentaires concernent aussi des vins dits de garde, donc des vins achetés il y a plus de 12 mois. Comme ici dans le forum La Paulée en ligne, où un client affirme avoir reçu un appel d'un employé de la société d'État «me disant que la SAQ n'a pas à rembourser ces vins, mais que parce que je défends mon point, ils vont me faire un crédit.» (Remboursement d'IP après 1 an... La Paulée en ligne)

La politique de retour de la SAQ, publiée sur leur site web, dit qu'elle rembourse les vins achetés il y a moins de 12 mois en succursales ou à l'épicerie.

Toutefois, la société d'État rembourse aussi les vins bouchonnés qui ont été achetés il y a plus de 12 mois. Ceci comprend aussi les vins achetés en importation privée auprès d'agences québécoises.

D'ailleurs, la loi de protection du consommateur est très claire sur les produits défectueux.

«Échange et remboursement d’un bien défectueux
La Loi sur la protection du consommateur prévoit que les biens doivent pouvoir servir à un usage normal pendant une durée raisonnable. Ainsi, le commerçant qui vous a vendu un bien (ou son fabricant) a des obligations quand un bien est défectueux. Peu importe sa politique d’échange ou de remboursement, il doit, à son choix :

  • réparer le bien;
  • l’échanger;
  • vous rembourser.

Dernière modification : 23 juillet 2014
http://www.opc.gouv.qc.ca/consommateur/sujet/echange/remboursement/bien/...

Seulement deux plaintes à l'OPC
À l'Office de protection du consommateur (OPC), on nous dit avoir reçu que deux plaintes concernant la SAQ depuis septembre 2013. Ce que le porte-parole de l'Office, Charles Tanguay, qualifie de très peu. C'étaient des plaintes téléphoniques concernant la qualité de certains produits.

La SAQ offre quelquefois un crédit en compensation de produits défectueux retournés, au lieu d'un remboursement. Selon M. Tanguay, «la note de crédit n'est pas prévue dans la loi. Le client n'est pas obligé de l'accepter, mais elle peut faire l'objet d'une négociation et être acceptée pas le client.»

En général, les clients invoquent le goût de bouchon pour retourner une bouteille.

Il y a toutefois des abus. Un employé de la SAQ m'a conté qu'un client lui a rapporté une bouteille étiquetée «Sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande» contenant du vin rouge! Le caissier a eu «un gros doute», dit-il.

Il y aurait aussi des abus du côté de certains employés de la SAQ, comme le rapporte un amateur de vin, Yannick Nantel, qui affirme s'est fait dire d'ouvrir toutes ses bouteilles achetées il y a plus d'un an.

Pourtant, certains clients n'ont aucune difficulté à se faire respecter. Est-ce que ça se fait «à la tête du client»? Y aurait-il de bons clients et les autres?

Comment juger
Comment juger de la conformité d'un vin? Le goût de bouchon, le goût de Brett, l'oxydation, la refermentation en bouteille, etc. Le caissier s'en remet à la bonne foi du client. Il prend toutefois les coordonnées de celui-ci; coordonnées qui seraient conservées dans la banque de données de la société d'État.

Mentionnons en terminant que la société des alcools de l'Ontario, la LCBO, rembourse aussi les vins défectueux achetés il y plusieurs années. Là encore, la LCBO est plus transparente que la SAQ et affiche clairement (toute) sa politique dans son site internet.

Si le produit que vous avez acheté à la LCBO vous paraît imparfait, vous pouvez le retourner à n’importe quelle succursale pour un remboursement intégral. Le coupon de caisse n’est pas exigé. Dès qu’un produit imparfait est retourné, tous les détails pertinents sont transmis au Service d’assurance de la qualité de la LCBO. Si le problème est grave et généralisé, le service peut ordonner le rappel du produit à l’échelle de la province.» (Retour de produits à la LCBO)

Les experts évaluent généralement entre 3 et 5 % le nombre de vins défectueux. Cependant, rares sont les consommateurs qui osent retourner ces vins.

Laudis 2011, Priorat, Torrès

Un beau nez profond. C'est fruité, charnu, ferme et serré.
La finale est longue, fruitée sur une note de crème et savoureuse.
Cépages carignan 70 % et garnacha.
Un très beau vin de la maison Torrès.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,6 g/l.
Dans 81 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,30 $

Les Deux Loups, Coteaux bourguignons 2013

Très aromatique rouge moyennement pâle.
Petits fruits légèrement acidulés; fruits des bois. 
Belle bouche, rafraichissante, fruitée avec une sensation de sucrosité, saveurs de petits fruits et de caramel mou. Assez léger. Il pinote. Assez long. Belle finale acidulée.
Gamay et pino noir, 10 % en fûts neufs. 
Servir frais à 14 degrés.
Bouchon de liège aggloméré.
Sucre: 2,4 g/l. Alc. 12 %.
Producteur: Bouchard père et fils
Dans 240 magasins.
2 étoiles
Prix: 
18,20 $ à la SAQ | Rabais de 1,50 à 16,70 $

Red Splash 2011

De beaux arômes de fruits frais rouges.
Bouche ample, ronde, d'un fruité sucré. Assez long.
Peu tannique, peu acide. 
Un assemblage de merlot 52 %, petite sirah 13 %, syrah 11 %, zinfandel 9 %, et cabernet sauvignon 7%. 
Ce vin a 17 grammes de sucre. 
Dans la catégorie des rouges d'une certaine sucrosité comme le Ménage à Trois et l'Apothic Red. (Style B.)
Remarquez que ce vin pourra ne pas paraître sucré à certains. C'est une question de gout, d'habitude et de production salivaire.
Bouchon de plastique.
Californie Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 98 magasins.
2 étoiles
Prix: 
19,95 $
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