Jaillance, Cuvée impériale, Clairette de Die

Ce mousseux dégage une odeur très forte et plutôt déplaisante.
Une odeur difficile à décrire, une odeur chimique, une odeur qui rappelle certains produits nettoyants, un mélange de litchi et de citron trop mûr.
Ça revient en bouche avec une sensation sucrée.
Mauvaise impression très persistante.
Difficile à boire. Plutôt désagréable.
Appellation Clairette de Die.
Cépage muscat et clairette.
C'est le seul vin de cette appellation à la SAQ.
Alc. 7,5 %.
En ligne et dans 154 magasins.

0.5 étoiles
Prix: 
21,25 $

Quinta das Amoras Reserva 2012

Un vin portugais blanc, fruité, floral, agréable, très raisin blanc, avec des notes de pomme et de lilas. Belle texture ronde, acidité bien équilibrée.
Cépages: arinto 35 %, fernao pires 30 %, chardonnay 20 % et vital 15 %.
Élevage en cuve inox, pas de bois.
Appellation: vin régional de Lisbonne.
Dans 56 magasins.
Alc. 13 %.
2.5 étoiles
Prix: 
15,50 $

Douro Reserva 2012 Sogrape

Le vin de la semaine !  
Beau fruit, belle présence en bouche, de beaux tanins fermes sur une masse de fruits.
Juteux, ample et assez tendu. Une texture serrée. Longue finale sur les fruits des bois. 
Encore meilleur le lendemain.
Il a bien accompagné le ragoût de pattes de porc.
Cépages: Tinta roriz, touriga nacional, touriga franca et tinta barroca
Alc. 13 %.
En mettre quelques bouteilles pour quelques années de cave (3-5 ans)
En ligne et dans 103 magasins.
3 étoiles
Prix: 
20,45 $

Rabais de 10 % sur l'achat de 100 $

Pour profiter du rabais de 10 % à l'achat de 100 $ et plus samedi à la SAQ.

Chevalier de Dyonis, Pinot noir 2013 Roumanie 3,0 10,75$
Grande Réserve des Challières, Ventoux 2013 Rhône 3,0 12,90$
Offley, Late Bottled Vintage, Porto 2008 Porto 3,5 19,95$
Minervois Sainte Eulalie, Plaisirs 2013 Languedoc 3,5 17,35$
Urban 2010 Espagne 3,5 20,35$
Bacchus 2012 Italie 3,0 16,55$
Langhe Rosso 2012, Batasiolo Italie 3,0 17,35$
Belleruche, Côtes-du-Rhône, Chapoutier Rhône 3,0 18,65$
Blés 2011  *
Espagne 3,0 13,95$
Luzon Organic 2013 Espagne 3,0 16,50$
Tommasi Poggio Al Tufo Cab-Sauv 2013 *
Italie 3,0 16,15$
Naturae Syrah 2013, Gérard Bertrand Languedoc 3,0 20,15$
Paso a Paso 2012 *
Espagne 3,0 16,50$
Domaine La Croix d'Aline 2012 Languedoc 3,0 18,25$
Pittacum Bierzo 2008 Espagne 3,0 20,85$
Ilico Illuminati 2011 Italie 3,0 16,70$
Tautavel, Grand Terroir 2011, G. Bertrand Languedoc 3,0 18,75$
Quinta das Setencostas 2009 Portugal 3,0 15,30$
Château Montauriol Prestige 2011 Sud-Ouest 3,0 17,75$
Château Maris, La Touge 2012 Languedoc 3,0 18,45$
Douro Reserva 2012 Sogrape Portugal 3,0 20,45$
Château Lamartine, Cuvée Particulière 2011 Cahors 3,5 23,10$
Montirius, Vacqueyras, Le Village 2012 Rhône 3,5 21,35$
Baron de Ley, Rioja, Gran Reserva 2007 Espagne 4,0 30,50$
Tenute Rubino, Visellio 2010 Italie 4,0 34,25$
Domaine des Lises Equis, Crozes-Hermitage 2012 Rhône 4,0 34,00$
El Vinculo Reserva 2005 Espagne 4,0 35,75$
Batasiolo Riserva 2005 Italie 4,0 37,25$
Amarone Pasqua 2010 Italie 4,0 37,25$
Château Fortia, Cuvée du Baron, Châteauneuf du Pape 2010 Rhône 4,0 42,00$
La Rose Pauillac 2010 Bordeaux 4,0 42,50$
Domaine Bois de Boursan, Châteauneuf-du-Pape 2010 Rhône 4,0 42,50$
Badia a Passignano 2008 Italie 4,0 42,75$
Château Mont-Redon, Chateauneuf du pape 2009 Rhône 4,0 44,75$

* en rabais actuellement.

     En blanc...

Château de Maligny, Chablis premier cru Montée de Tonnerre 2012

Un chablis juteux, d'un fruité assez gras, très légèrement épicé. D'une belle rondeur.
Une petite note de beurre. Élégant. Équilibré.
Se boit très bien. Un réel plaisir.
Un chardonnay de grande qualité.
Maligny, des chablis bien typés et de belle qualité!
Alc. 12,5 %.
Dégusté aussi en juin.
Il n'en reste que dans 16 magasins.
3.5 étoiles
Prix: 
36,50 $

Domaine Cauhapé, Chant des Vignes 2013

Jurançon sec
Le premier nez nous rappelle le sauvignon avec son odeur herbacée. Puis ça s'estompe et nous vient des arômes floraux plus plaisants.
Le vin est sec, d'un beau fruité, d'une certaine rondeur, d'une certaine tension.
C'est bien agréable à boire. Rafraîchissant.
Il a bien accompagné l'omelette aux légumes.
Cépages : gros manseng et 40 % camaralet.
Bouchon de plastique.
Alc. 14 %.
Accords suggérés par le producteur: «On peut l'apprécier à l'apéritif ou le préférer en accompagnement de la texture fine et iodée des coquillages et crustacés. Il accompagnera merveilleusement un pamplemousse aux crevettes, des filets de poisson citronnés, des poissons grillés.»

Dans 51 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,00 $

Naturae Syrah 2013, Gérard Bertrand

Un retour!
Un deuxième arrivage de ce très beau vin sans sulfites ajoutés.
C'est presque une bombe de fruit. C'est juteux, le fruité est très ample.
Les tanins sont aussi bien expressifs. Il nous en donne beaucoup.
Tout ce fruit et ces tanins se sont bien assouplis sur des côtelettes d'agneau du Québec aromatisées au thym, romarin et fromage Saint-Agur fondant.
Un vin savoureux.
Alc. 13,5 %. Un des seuls vins de la SAQ qui n'a pas la mention «contient des sulfites».

Dans 60 magasins.

Dans un article précédent, nous expliquions comment Gérard Bertrand produit ce vin sans soufre.

3 étoiles
Prix: 
20,15 $

Naturae Chardonnay 2013

Un vin sans soufre ajouté de Gérard Bertrand.
Très aromatique, fruits jaunes, même chose en bouche, saveurs de bonbons jaunes, de banane. Belle acidité, long, assez gras, agréable. 
Bouchon de plastique.
Alc. 13 %.
En ligne et dans 121 magasins.
2 étoiles
Prix: 
20,20 $

Surani, Ares 2012

Une nouveauté!
Un vin de la maison Tommasi en Vénétie (nord Italie) qui a acquis le domaine Masseria Surani, 80 hectares en Mandurie (Salento) dans les Pouilles (sud, le talon de l'Italie) en 1997.

Le vin fait de primitivo à 50 %, de negroamaro à 30 % et de cabernet sauvignon est d'un fruité coulant assez généreux, peu tannique et peu acide. De texture souple, il se laisse boire.
Servir à 14-18 degrés sur des pâtes, viandes blanches ou rouge.
Alc. 13 %. Capsule à vis.
Arès est le dieu de la guerre dans la Grèce antique.
C'est un produit qui est introduit sur notre marché et son prix sera réduit à quelques reprises: de 1,50 $ d'ici au 13 octobre; de 10 % du 12 octobre au 8 novembre; et de 1,50 $ et - 10 % les 12 et 13 octobre dans 162 magasins SAQ.
Actuellement disponible dans 189 magasins.

2 étoiles
Prix: 
14,95 $ à la SAQ | Réduit à 13,45 $ jusqu'au 13 octobre

Soif, bar à vin de Véronique Rivest

La grande sommelière, championne du monde, Véronique Rivest a ouvert un bar à vin dans sa région.
Soif, sur Montclam à Hull, Gatineau.

C'est un rêve qu'elle caressait depuis longtemps.
Véronique est une collègue et une amie. Je suis allé lui rendre visite avec des amis mercredi soir.

L'endroit est bondé. Il vaut mieux réserver. L'accueil est sympathique. Le personnel est courtois, serviable, connaisseur, disponible, proactif. C'est vraiment plaisant.

La carte des vins invite à la découverte. Peu de gros bordeaux et bourgognes, californiens ou australiens, mais plutôt des vins fins, élégants, souples et originaux, les vins que préfère Véronique.

Plus de 100 vins, près de la moitié disponible au verre. Des verres de 2 onces (56 ml) de 4,50 $ à 9 $ et de 4 onces (113 ml) de 7,50 $ à 13 $.

À la bouteille, la plupart sont entre 49 $ et 71 $. La maison applique un multiple de 2 + 5 $.
Beaucoup de vins sont bio et certains sont dits naturels (sans soufre ajouté).

J'y ai goûté un surprenant païs du Chili, un beau carignan du Languedoc, un délicat poulsard du Jura, un original aliatico de Crête, un léger pinot de Corse, un rosé de Sicile déstabilisant, une petite douceur du Jurançon...

Donc, on peut s'éclater et aller dans des horizons peu connus. Il y a aussi des vins du Québec, de l'Ontario, de la Loire, d'Alsace, du Rhône, d'Italie...

La nourriture est au format tapas. On peut partager ou manger dans son coin. Il y a aussi des petits plats, le boudin à 11 $ est léger et fin, l'onglet de boeuf à 16 $ est consistant.

Les moins: le niveau sonore est élevé, les murs, plafonds et planchers en liège ne semblent pas absorber le bruit; de plus, il y fait chaud. Ces deux points peuvent être corrigés.

Donc, un endroit agréable, un choix magnifique de vins à découvrir pas trop chers, un personnel compétent et avenant. Le sourire et l'enthousiasme de Véronique. Je vais y retourner.
Unique en Outaouais et supérieur à des bars à vin de Montréal que j'ai visité.

Un plus, cet hiver:
Véronique et son équipe vont inviter des vignerons à venir présenter leurs vins aux nombreux amateurs de la région. Donc, de la belle visite!

Soif
Bar à vin
88 rue Montcalm
Hull, Gatineau,
819-600-7643
soifbaravin.ca
www.facebook.com/Soif.Gatineau

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