Edmond et David Duclaux 1999 , Côte-Rôtie

Le vin de cette bouteille était un peu brouillé. Un bouquet viandeux, mais avec une pointe de soufre. De bons gros tannins et beaucoup de fruits, un petit goût agréable d'écurie. Mais le tout se termine par une finale un peu érange. Peut-être que cette bouteille était défectueuse. Nous avons été très déçu, lorsque nous avons vu que c'était un Côte-Rôtie.
24 mars 2003

2.5 étoiles
Prix: 
59,00 $

Ripassa 1999 Valpolicella, Zenato

Ce Valpolicella est composé de 80% corvina, 10% rondinella, 5% molinara et 5% sangiovese. Il est élaboré suivant la méthode traditionnelle appelée ripasso : Le Valpolicella est mis dans des cuves contenant des lies d'Amarone pour une deuxième fermentation, ce qui lui donne des nuances aromatiques de Recioto. Celui-ci est très aromatique, floral, crémeux, fruité [prune, cerise] et vanillé. En bouche, malgré un léger manque d'acidité, il est riche, gras et savoureux avec beaucoup de fruit sucré et mûr et des tannins sans dureté. Son caractère amarone est très [trop] discret, mais ce vin est délicieux. . 24 février 2003

3.25 étoiles
Prix: 
21,00 $

Pouilly-Fuissé 2000 La Frairie, Auvigue

Arômes intenses d'agrumes, de fruits exotiques [kiwi], de poivre et une touche de vanille. Gras en bouche, équilibré, avec une acidité qui fait saliver. Ça se termine sur des notes de butterscotch et de poivre. Très beau vin, à mettre en cave 3-4 ans. . 24 février 2003

2.75 étoiles
Prix: 
29,95$ Vintages 799833

Traditional 2000, Rosemount Estate

Celui-ci est un assemblage bordelais à 75% cabernet sauvignon, 15% merlot et 10% petit verdot. Le nez est intense, fruité [mûre, cassis] et plutôt boisé. La bouche est ronde, souple et très bien équilibrée, avec un fruité intense et sucré [cassis, framboise], des tannins solides et une belle longueur. Il devrait faire ses 10 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

3.5 étoiles
Prix: 
33,25 $

GSM 1999, Rosemount Estate

Il s'agit d'assemblage à 50% grenache, 40% syrah et 10% mourvèdre, au nez très expressif. On y détecte du fruit [cerise noire], des épices, des fines herbes et du chêne vanillé. La bouche est également très belle, confiturée, avec de la mâche et une finale astringente mais bien fruitée. À boire d'ici 3-4 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

3.5 étoiles
Prix: 
35$ SAQ Signature +583146

Cabernet Shiraz Merlot 2000, Wynns

D'un rouge-violet opaque, ce vin est très aromatique : fruité [cassis], épicé [réglisse] et vanillé. Plus discret en bouche, il n'est pas très gros mais bien équilibré. La finale est fruitée, épicée, un peu sèche et très persistante. Mérite 2-3 ans de cave. Ce vin est disponible auprès de LCC - Clos des Vignes. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

3.5 étoiles
Prix: 
20,80$ Importation privée

Diamond Merlot 2000, Rosemount Estate

Ce merlot au nez intense de fruit mais marqué par des arômes de renfermé et un début d'oxydation est beaucoup plus agréable en bouche. Il est assez gras, avec des fruits noirs bien mûrs et des tannins souples. La finale est herbacée, modérément boisée, avec de la longueur. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

2 étoiles
Prix: 
18,95 $

Bin 2 Shiraz Mourvèdre 2001, Rosemount

Rouge violacé claret, ce vin est très généreux au nez comme en bouche, avec des arômes de fruits [cerise noire, fraise, mûre], de fines herbes, un peu de chocolat et de chêne. La bouche est bien ronde et de belle longueur. Prêt à boire. Ce vin est disponible auprès de LCC - Clos des Vignes. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

2.5 étoiles
Prix: 
22,40$ Importation privée

Koonunga Hill Cabernet Merlot 2001, Penfolds

Vin rouge-rubis foncé, à forte proportion de cabernet sauvignon [80-85%], au nez intense de cassis, de poivron et de bois vanillé. Il est moyennement corsé, très fruité [cerise, cassis], presque confiture, avec une fin de bouche acidulée, vive et une très bonne longueur. Bon maintenant, il tiendra bien 2-3 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

3.25 étoiles
Prix: 
16,95 $

Diamond Cabernet Merlot 2001, Rosemount

Robe violacée. Très aromatique, surtout des fruits rouges cuits et du bois. Pas gros en bouche, mais une d'une belle rondeur; surtout du fruit, peu tannique. Facile. À boire. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

2 étoiles
Prix: 
15,95 $

Diamond Grenache Shiraz 2001 Rosemount

Ce vin, 65% grenache et 35% shiraz, est d'un pourpre assez clair. Le nez est intense mais plutôt simple [framboise]. Un peu mou en bouche, mais tout à fait savoureux avec beaucoup de fruit sucré, une texture soyeuse et une bonne longueur. À boire maintenant. Ce vin est disponible auprès de LCC - Clos des Vignes. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp

3 étoiles
Prix: 
14,95$ Importation privée

Pinot Noir 2001, Coldstream Hills

Même teinte mais plus foncé que les deux précédents. Très aromatique, épicé, boisé, fruité mais plus 'bourgogne' que 'nouveau monde'. Sans être très corsée, la texture est bien ronde et équilibrée avec des tannins fondus. On y trouve des arômes fruités [framboise, prune] et vanillés. Ce vin tiendra quelques années, mais est fait pour être bu jeune, contrairement au Pinot Noir Reserve de Coldstream Hills qui est considéré par plusieurs comme le meilleur d'Australie. Celui-ci est un peu cher tout de même. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : pinot noir #3/3

3.75 étoiles
Prix: 
30,25 $

Diamond Pinot Noir 2001, Rosemount Estate

Rouge très clair avec à peine une trace de violet. Nez fruité d'intensité moyenne. Plus expressif en bouche : de la rondeur, beaucoup de fruit et de beaux tannins qui donnent une finale un peu sèche. Tiendra 2-3 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : pinot noir #2/3

2.25 étoiles
Prix: 
18,95 $

Bin 99 Pinot Noir 2001, Lindemans

Robe très claire, légèrement violacée. Nez floral et fruité [fraise, cerise] très expressif, avec une légère note boisée. Vin fait pour être bu le plus jeune possible; c'est du fruit primaire un peu sucré, peu corsé, avec une bonne acidité. Simple mais délicieux servi frais. Le prix est très honnête. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : pinot noir #1/3

1.5 étoiles
Prix: 
12,95 $

Bin 707 Cabernet Sauvignon 1999, Penfolds

C'est un vin opaque, très jeune, au nez intense de fruits noirs [cassis, mûre, cerise], de menthe et de bois vanillé. La texture est très belle: du corps, de la finesse et de l'équilibre, de la vivacité, avec des arômes de fruits cuits et de poivron qui se terminent avec la vanille. Grande longueur. Ce vin, trop boisé pour certains, atteindra facilement ses 15 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : cab #5/5

4 étoiles
Prix: 
108$ Signature+744730

John Riddoch Cabernet Sauvignon 1997, Wynns

John Riddoch est le nom du pionnier du vignoble de Coonawara [fin XIXe]. Ce cabernet haut-de-gamme de Wynns qui n'est pas fait dans les mauvais millésimes se doit d'être supérieur et le 1997 est extraordinaire. C'est presque de l'encre, encore violacé malgré son âge. Le nez est très intense et complexe, avec des fruits noirs [cerise], un côté sauvage, animal, du chocolat noir et du bois neuf fumé. En bouche, on s'attend à quelque chose d'énorme, mais il n'est pas si gros; c'est du fruit sucré et des tannins souples mais fermes. La fin de bouche révèle un début de maturité avec des notes animales [cuir], du café et une bonne longueur. Savoureux maintenant, il mérite de rester en cave au moins 5 ans de plus. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : cab #4/5

4 étoiles
Prix: 
71,00 $

St.Georges Cabernet Sauvignon 1997, Lindemans

Ce vin d'un rouge très profond, au nez intense de fruits cuits et de chêne, offre une bouche délicate et équiligrée avec des arômes de fruits noirs et de camphre et une finale un peu sèche. Très beau dans la catégorie des vins boisés. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : cab #3/5

3.5 étoiles
Prix: 
49,00 $

Bin 407 Cabernet Sauvignon 1999, Penfolds

Ce vin 100% cabernet est opaque et très violacé. Le nez est moyennement expressif et un peu végétal, avec du fruit [cassis] et un boisé épicé. Gros en bouche avec des fruits mûrs [cerise, cassis] et des tannins bien présents, il offre une finale fruitée et vanillée mais astringente. Des tannins pour tenir longtemps, mais peut-être pas le fruit pour atteindre ses 10 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : cab #2/5

3.25 étoiles
Prix: 
23,00 $

Diamond Cabernet Sauvignon 2000, Rosemount

Rouge violacé plutôt clair, ce vin offre un nez intense et boisé assez intéressant [fruits noirs, menthe]. Il n'est pas très corsé mais bien rond avec des tannins fins, beaucoup de fruit [fraise, cassis] mûr presque confiture et une belle persistance où l'alcool vient se faire sentir. Vraiment savoureux. À boire d'ici 2 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : cab #1/5

3 étoiles
Prix: 
17,95 $

Mountain Blue Shiraz Cab. 1999, Rosemount

Très foncé, ce vin a encore des reflets violets et offre un nez intense de fruits noirs épicés; très shiraz. En bouche, il est rond, épicé, confituré, avec des tannins souples et une finale animale; très beau. Pour le cellier. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz/cab #5/5

3.75 étoiles
Prix: 
60,25 $

Limestone Ridge Shiraz Cab. 1997, Lindemans

D'un rouge très foncé avec des reflets brique, ce 1997 commence à peine à évoluer. Il est très aromatique, avec de fruit, des épices, un boisé grillé, légèrement herbacé et une note de viande. La bouche est aussi très belle. Il est rond, presque soyeux, parfaitement équilibré; rien n'accroche. Beaucoup de fruit mûr et des tannins assez solides pour atteindre ses 10 ans avantageusement. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz/cab #4/5

4 étoiles
Prix: 
49,00 $

Bin 389 Cabernet Shiraz 1999, Penfolds

Un vin opaque aux reflets violacés. Le nez est intense, très boisé [fumé], un peu médicinal, au fruité mûr et épicé. En bouche : très belle texture et équilibre parfait; c'est d'abord tout en fruit pour terminer sur une note boisée astringente mais élégante. On devrait l'attendre au moins 5 ans. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz/cab #3/5

3.5 étoiles
Prix: 
38,50 $

Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2001, Penfolds

Celui-ci est rouge violacé assez foncé, avec un nez intense de fruits noirs [cerise] et d'épice [girofle], un boisé discret et une note de renfermé. Pas très gros en bouche mais bien équilibré, il est très fruité [mûre], un peu bonbon avec des tannins souples et pas désagréables en finale. Sans être un vin de grande garde, il pourrait profiter de 4-5 ans de cave. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz/cab #2/5

2.5 étoiles
Prix: 
16,95 $

Rawson's Retreat Shiraz Cab. 2001, Penfolds

Pas très foncé, ce vin est tout de même très aromatique et très agréable en bouche. Moyennement corsé, avec des tannins souples, son équilibre est impeccable. Simple mais savoureux, il tiendra 2-3 ans mais aucune raison d'attendre [Voir note de MAG 18 août 2002 plus bas]. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz/cab #1/5

3 étoiles
Prix: 
14,95 $

Grange 1997, Penfolds

Le Grange de Penfolds est considéré, avec raison, comme l'un des plus grands vins de la planète. Le 1997, très racé, avec des arômes sucrés de vanille, de framboise, de bleuet, d'épices et de chocolat noir, n'est peut-être pas aussi gros que certains autres millésimes, mais n'en frise pas moins la perfection. Il est tout en rondeur et parfaitement équilibré, avec des tannins encore solides qui donnent une finale vanillée, légèrement astringente, mais sans dureté. La persistence aromatique est exceptionnelle. Il est encore opaque, malgré ses 6 ans, avec une structure pour tenir 10 ou 15 ans de plus. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz #12/12

4.75 étoiles
Prix: 
230,00$ SAQ Signature +744763

RWT Barossa Valley Shiraz 1999, Penfolds

Rouge-violacé opaque. Nez très expressif de fruits noirs bien mûrs, de cuir, d'épices [anis, menthol] et de chêne. Impeccable en bouche : magnifique texture, délicat mais solide. Fruité épicé très long et boisé bien intégré. Rien ne presse... il atteindra facilement ses 15 ans. Très cher, mais génial. Vérifier la disponibilité [564278 à 89$] à la LCBO avant d'acheter. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz #11/12

4.25 étoiles
Prix: 
112,00 $

Balmoral Syrah 1999, Rosemount Estate

D'un rouge foncé, c'est un magnifique shiraz au nez intense et complexe de fruit [mûre], d'épices, de fines herbes, de bois vanillé et de viande. Il n'est pas énorme, mais quelle belle texture! Tout en finesse, parfaitement équilibré, sans aucune lourdeur. En fin de bouche, le bois vanillé revient, sans sécheresse excessive. Belle longueur. Tout de même très boisé. Cher, mais c'est du grand vin de garde. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz #10/12

4 étoiles
Prix: 
60,25 $

St. Henri Shiraz 1998, Penfolds

Nez intense de fruits noirs, de menthol, trop boisé, chimique. En bouche, moyennement corsé, assez équilibré, mais peu aromatique. Tannins rêches en fin de bouche. Encore très jeune, il tiendra sans doute plusieurs années, mais vaudra-t-il son prix? . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz #9/12

1.75 étoiles
Prix: 
48,00 $

Bin 128 Coonawara Shiraz 1999, Penfolds

Vin opaque et un peu violacé, il offre un nez d'intensité moyenne, aux arômes de vanille, de bonbon très poivré et plutôt chimique. La texture est belle et l'équilibre acceptable; une note d'anis ressort avec la finale de bonne longueur, mais un peu trop tannique. 3-4 ans de cave ne lui feront pas de tort. . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz #8/12

2.5 étoiles
Prix: 
32,50 $

Bin 28 Kalimna Shiraz 1999, Penfolds

Le Bin 28 m'a moins impressionné que l'automne dernier [voir notes du 15 octobre 2002 ci-dessous]; peut-être cette fois a-t-il souffert d'être dégusté à côté de 11 autres shiraz australiens. Avec son nez intense, mais trop boisé, il m'a semblé aussi équilibré, mais moins corsé et moins long. Il demeure dans la catégorie des vins sérieux qui méritent d'être mis en cave, mais vaut-il son prix? . 19 février 2003 - Les Vins de Southcorp : shiraz #7/12

2.75 étoiles
Prix: 
33,75 $
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