Crios Syrah Bonarda 2012

De beaux arômes rappelant de cuir, bouche juteuse, ronde, pleine, ample et assez riche; des tanins en masse. Très longue finale savoureuse.
Laisse une belle bouche. 
Capsule à vis.

Un beau vin de Susana Balbo, domaine Dominio del Plata.
En ligne et dans 154 magasins au Québec; 138 en Ontario.

3 étoiles
Prix: 
16,50 $ à la SAQ | 14,95 $ à la LCBO

Les rabais SAQ diminuent sa marge bénéficiaire

Est-ce que la SAQ est en train de faire la guerre aux épiciers?
 
La Société des alcools du Québec vient de publier ce matin ses chiffres pour les 40 premières semaines de son exercice financier 2013-2014. Ces chiffres couvrent la période se terminant le 4 janvier dernier.
 
Les bénéfices de la SAQ sont en baisse, et ce malgré une hausse des ventes en dollars.
 
Les ventes ont augmenté 28 millions de dollars pour atteindre  2,3 milliards. Toutefois le bénéfice net a diminué de 14 millions pour descendre à 840 millions de dollars, une baisse de 1,7 %. «La faible
croissance des ventes explique ce résultat», dit la SAQ.
 
La marge brute s’est établie à 52,8 % comparativement à 53,3 % pour l’exercice précédent.
 
Cette baisse des revenus s'explique en grande partie par la hausse des «frais de vente et mise en marché et distribution» de 16 millions de dollars.
 
Dans son dernier rapport financier, la direction de la SAQ écrit que «l’addition d’activités promotionnelles visant à augmenter l’achalandage a eu un effet légèrement défavorable sur le taux de marge brute.»
 
La Société d'État a dépensé 363 millions de dollars en frais de vente et mise en marché et distribution, comparé à 347 millions pour la même période l'année précédente.
 
Les ventes de vin ont diminué de 1,8 million de litres en épicerie au cours de cette période, une diminution de 5,6 %. Toutefois en succursales les ventes ont augmenté de 1,1 million de litres. Ce qui fait qu'au total, les ventes de vin ont diminué de 700 000 litres au Québec.
 
Les épiceries représentent 10 % des ventes de la SAQ.
Les ventes de spiritueux sont restées stables en volume et ont augmenté de 5 millions en valeur. Les ventes de panachés ont diminué de 7 millions de dollars.

Les campagnes de rabais à répétition de la SAQ ont porté fruit, mais est-ce aux dépens des épiceries. Est-ce que la SAQ fait trop concurrence aux épiciers maintenant? Est-ce qu'il y a eu un transfert des achats des épiceries vers les succursales?

Les vins bio du Nouveau Monde — Un film d'Olivia Sinet

Les pionniers de la viticulture biologique dans le Nouveau Monde.
 
L'Australie: le réchauffement climatique pousse vers le bio.
Nouvelle-Zélande: les vedettes de la viniculture.
Chili: l'industrie du vin s'intéresse au bio.
Argentine: les grands espaces et la sécurité du chimique, peu d'espoirs pour le bio.
 
Craintes au sujet des combinaisons de résidus chimiques de différents aliments et vins. (Alberto Cecchin)
Les poids attirent les pigeons qui attirent les vautours qui protègent vos récoltes (Nigel Greening, Felton Road).
Un vigneron (Gil Walhquist) menace de poursuites ses voisins s'il retrouve de leurs pesticides sur ses vignes.
Pesticides dans le vin: norme 50 fois plus élevée que pour l'eau. (Phillipe Ramirez, Carmen)
 
La viticulture bio et biodynamique expliquée pas des viticulteurs du Nouveau Monde.
Un film de 51 minutes d'Olivia Sinet qui a passé un an dans les vignobles bio de l'Australie, de la Nouvelle-Zélande, du Chili et de l'Argentine.
 
 

Les pionniers de la viticulture bio.

Clos de la Briderie 2013

Des odeurs et goût de pomme de terre en purée!

Prix: 
17,25 $

Le Vin Noir 2009, Brulhois

Très mauvais goût et odeur de liège.

Prix: 
18,65 $

Arrivages — Mars 2014

Des vins qui seront sur les rayons fin mars ou début avril.

Nero d'avola/CS Vento di Mare Siciliane (Bio) 2012 DS 12207914 13,30$
Les Vieux Clos Nicolas Joly Savennières (Bio) 2009 10985878 42,75$

Malbec Moulin Lagrezette Cahors 2012 972620 17,00$
Hedo Gérard Bertrand 2011 12171106 21,95$
Godello Tilenus Bierzo Bierzo 2012 Sec 12141206  23,95$
Château Larose Trintaudon Haut-Médoc cru bourgeois 2009 11835388 24,90$
Batasiolo Riserva Barolo 2005 11599231 37,00$
Serralunga d'Alba Fontanafredda Barolo 2009 11039461 40,00$

Tempranillo Paso a Paso Organic (Bio) 2012 12207771 17,55$
Domaine des Huards Cheverny (Bio) 2012 961607 18,50$
Côtes du Rhône Bio (Bio) 2012 Chapoutier 12207025 22,00$
Cab-Sauv. Ianos Janus Poybaahe Rouvalis Côte de Aigion 2004 Grèce 11607342 22,60$
Chardonnay Carpineto Farnito Mousseux Brut 11341855 27,65$

Château Grinou Réserve Bergerac (Bio) 2011 896654 16,65$
Punset Barbera d'Alba (Bio) 2012 10985747 22,35$
Syrah/Grenache La Mère Grand Le Loup Blanc Minervois (Bio) 2010 10528221 23,60$

Malbec O. Fournier Urban Uco valle de Uco 2012 11156001 16,35$
Zantho Saint-Laurent Burgenland 2011 11607502 16,55$
Gran Feudo Reserva Navarra 2007 10532502 17,55$
Pinot nero Maculan Breganze 2011 11580987 19,05$
Château Villerambert Julien Minervois 2012 918730 19,20$
Thierry Germain Saumur-Champigny 2012 10514312 19,40$

Château de Cruzeau Pessac-Léognan c.c. de grave 2009 225201 24,50$
Clos Triguedina Cahors 2009 746412 26,20$
Les Challeys Delas Saint-Joseph 2011 10912417 26,95$

R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva Rioja rouge 2002 11667901 44,25$

L'Espagne boit moins de vin, mais en produit plus

Pour la première fois, l'Espagne est le premier producteur de vin au monde, devant les champions historiques, la France et l'Italie.

La récolte aurait dépassé 50 millions d'hectolitres, contre 35 à 40 en moyenne par le passé.
La météo formidable en Espagne l'an passé serait la raison de ce record.

Ces chiffres sont étonnants, car la production viticole espagnole n'a cessé de baisser depuis 12 ans. Elle était de 41 millions de litres en 2000 et 30 millions en 2012, une chute de 27  %.

Depuis quelques années, les ventes intérieures sont en baisse en Espagne. Ce pays devra donc se tourner encore plus vers l'exportation.

Alors qu'on nous annonce des prix en hausse en France, surtout à Bordeaux, il y aura surement de bonnes affaires à faire en Espagne. Le vin espagnol exporté est à 51 % en vrac.

La récolte espagnole aurait atteint 50 millions d'hectolitres, selon le ministère de l'Agriculture de ce pays. C'est une hausse phénoménale de 41 %. La récolte 2013 en Italie aurait été de 47 millions d'hectolitres et de 42 millions en France.

Ceci pourrait causer un grave problème. En effet, on boit beaucoup moins de vin en Espagne. Il y a une chute énorme ces dernières années au profit de la bière.  

La consommation de vin y a chuté de 24 % de 2008 à 2012 en Espagne (34 % de 2000 à 2012). L'Espagnol boit maintenant moins de vin que le Québécois. Sa consommation est passée de 34 litres en 2000 à 27 litres en 2008 et à 20 litres en 2012, derrière la Suède.  (OIV 2013) Le Québécois consomme 22 litres.

Voici quelques suggestions de bons vins d'Espagne:
Ijalba Reserva 2009  22,65 $
El Vinculo Reserva 2005  35,50 $
Marqués de Riscal, Gran Reserva 2005  51,50 $
Pesquera 2010  32,25 $
Portal, Cellier Piñol, Roble 2010  22,20 $
Ijalba Graciano, Rioja 2011  21,80 $
Celeste 2010  21,30 $
El Vinculo 2006  24,55 $
Tocado 2012  9,50 $
Castillo de Liria, Bobal shiraz, Valencia 2012  9,95 $
Sangre de Toro 2012  13,40 $
Borsao Crianza 2010  15,25 $
Luzon Organic 2011  16,40 $
El Castro de Valtuille Mencia Joven 2010  17,85 $
 

En Blanc
Ijalba Maturana blanca, Rioja 2012  21,90 $
Viña Sol 2013  12,15 $
Segura Viudas, Cava Reserva Brut  14,80 $
Marques de Murrieta Capellania 2008  26,90 $

Retour des vins en ligne

La succursale des vins en ligne de la SAQ commence à se regarnir.
En janvier, cette succursale ne contenait plus que 721 vins.
On ne renouvelait pas ses stocks en vue du déménagement.
C'est maintenant fait, le déménagement est complété et les rayons de cette succursale internet sont maintenant assez bien garnis.

En effet, plus de 2000 des 8500 vins de la SAQ sont maintenant disponibles pour achats en ligne. Il est toutefois à noter qu'il y en a déjà eu près de 3000.

La plupart de ces vins en ligne sont de France (908), d'Italie (399), des États-Unis (223) et d'Espagne (144). On y trouve quelques demi-bouteilles (22), mais la plupart sont au format de 750 ml (1986). La majorité de ces 750 ml sont à plus de 20 $ (1199), mais on en trouve tout de même 189 à moins de 15 $.

De plus, on peut y commander 96 mousseux, 52 vins fortifiés, 13 vins de dessert et 50 vins bio.

Quelques suggestions de très bons vins en ligne:
 Porto Ferreira Dona Antonia  20 $
 Amarone Pasqua 2010  37 $; réduit à 34,50 $ jusqu'au 23 mars
 Pouilly-Fuissé, Jean Claude Boisset 2012   24,95 $
 Masi Brolo Campofiorin Oro 2009  26,95 $; réduit à 25 $ jusqu'au 23 mars
 Château du Grand Caumont 2011   13,35 $
 Albizzia Chardonnay Toscana 2012  15,45 $
 Genoli Viura 2013   15,45 $.

Vous pouvez consulter notre sélection commentée des meilleurs vins disponibles en ligne ici: vinquebec.com/vins_en_ligne

Vous trouverez plus d'information sur ce service d'achat en ligne et livraison où vous voulez dans le site de la SAQ: Comment acheter dans saq.com.

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Achats sur internet.

La Fuga 2011

Donnafugata
Je constate depuis quelque temps que des Italiens et des Italiennes sont devenus maîtres dans la production de bons vins blancs. 
Comme celui-ci. Ce vin est d'un beau fruité, c'est droit, sec, bien serré, long. Minéral, assez rond et d'un bel équilibre. Salin avec des notes de sapinage. 
Digeste.
Un chardonnay non boisé du beau vignoble Contessa Entellina en Sicile.
Maison Donnafugata.
Ne le servez pas trop froid, mais plutôt à 10-12 degrés.
Alc. 13 %.
Dans 26 magasins.
La SAQ a 10 produits de cette maison qui fait de très beaux vins.
D'autres vins Donnafugata...
3 étoiles
Prix: 
20,20 $

Hoya de Cadenas Tempranillo 2009

De belles saveurs de petits fruits, texture serrée, une certaine tension, granulé fin, pas très complexe, mais bien équilibré, bien fait.
Cépage tempranillo.
Était 13,20 $ l'an dernier.
En ligne et dans 395 magasins au Québec et 204 magasins en Ontario.
2.5 étoiles
Prix: 
14,50 $ à la SAQ | 12,55 $ à la LCBO

Lapaccio, Primitivo Salento 2013

Beau fruité assez ample, aux saveurs de prune et de cerise dans ce primitivo.
Peu tannique, peu acide. C'est rafraichissant et agréable à boire.
La finale est longue et nous laisse une belle impression fruité sucrée en bouche.
Le primitivo est un cépage de la famille du zinfandel de Californie, mais il donne des vins moins confiturés en Italie.
De la maison Pasqua. Région des Pouilles.
Capsule à vis. Alc. 13,5 %.
Dans 389 magasins.

2 étoiles
Prix: 
14,50 $ à la SAQ | Réduit de 2 $ à 12,50 $ jusqu'au 23 mars.

Alpha Domus First Solo Chardonnay Hawkes Bay 2012

Des saveurs de fruits tropicaux, un beau boisé assez fin. Bouche ample et d'une certaine élégance. Finale chaleureuse sur des saveurs de poire et de caramel.
Barriques de chêne français. Capsule à vis
Alc.  13,5 %.
Dans 33 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
22,20 $

La société des alcools de Suède veut éduquer ses consommateurs au bio

Le monopole des vins en Suède veut hausser ses ventes de vins bio à 10 % du total de ses ventes d'ici six ans. La Suède a un monopole des vins comme au Québec. Ici c'est SAQ, là-bas c'est Systembolaget, qui pourrait se traduire par «la compagnie dy système».
Et Systembolaget a décidé d'accroître son offre de vins bio.

Per Karlsson nous rapporte dans sa lettre circulaire d'aujourd'hui, BKWine Brief, que les vins bio actuellement les plus populaires dans les magasins d'état de son pays sont quatre vins vendus en boîte de carton, dit bag in box ou caisse-outre.

Le champion est le Gosa Monastrell d'Espagne avec 1,5 million de litres vendus (gosa est le mot suédois pour câlin). Puis suivent les Shiraz Malbec Ecologica de l'Argentine, le Tommolo d'Italie et le Las Moras Reserve Chardonnay d'Argentine. Des boites de 3 litres vendues entre 32 et 39 $. La bouteille de vin bio la plus vendue est le Prosecco Pizzolato (14 $).

Pas surprenant, comme nous le dit Per Karlsson «environ 60 % des vins vendus en Suède sont en BiB», en boîte de carton. Ce que nous appelons au Québec des viniers.

Le journaliste suédois écrit que «grâce à la formation du personnel en magasin, le monopole vise à intéresser plus de consommateurs aux les vins biologiques. En 2013, 5,4% du total des ventes au Systembolaget était vin bio.»

Ici, au Québec, la proportion de vins bio sur les rayons de notre monopole est de 3 % si on se fie aux chiffres publiés sur le site saq.com; soit 230 vins bio sur 8000 vins. Nous n'avons aucun contenant de trois litres de vin bio, mais un 1,5 litre, le Barbaresco de Punset.

Le vin est vendu bien cher aussi dans le monopole suédois. Le Mouton Cadet y est 99 couronnes soit 17 $. Ici, ce vin est 16,20 $. Le Machese Antinori et le Pesquera y sont 31 $, soit au même niveau qu'ici.

______

Sources:

Château La Couronne, Saint-Émilion 2010

Velouté et boisé fin.
Voici un beau vin de Saint Émilion d'un bel équilibre entre le fruité, les tanins, l'acidité et le boisé. Une texture veloutée d'un granulé fin qui donne une belle sensation de rondeur en bouche. Une belle longue finale crémeuse et légèrement chocolatée. Très agréable à boire.
Digeste. Alc. 14 %.
De la maison Mähler-Besse. Un domaine de 9 hectares produisant 60 000 bouteilles.
60% merlot, 25% cabernet-sauvignon, 15% cabernet-franc. Vendanges manuelles. Élevage en barrique de chêne français pendant 12 mois. 35% de bois neuf, avec un collage au blanc d'œuf. Sucre: 5 g/l.
Appellation Saint-Émilion Grand Cru.
Dans 5 magasins au Québec et 75 en Ontario.
3 étoiles
Prix: 
25,25 $ à la SAQ | 24,95 $ à la LCBO

Vins sans sulfites, vins sans maux de tête

À la recherche de vins naturels!

De plus en plus, les consommateurs de vin recherchent des vins le plus naturels possible. Des vins sans produits ajoutés, sans sulfites ou qui en contiennent peu.

Comme ce lecteur du Bas-Saint-Laurent à la recherche de vin naturel.
  «Bonjour, depuis quelque temps, lorsque je prends un verre de vin, je souffre de palpitations. Je soupçonne fortement les sulfites et autres produits ajoutés au vin. Je souhaiterais acheter du bon vin naturel, et ce, à prix abordable.»

Premièrement, il faut dire ici que ces malaises, palpitations et autres, ne sont pas nécessairement dus aux sulfites. Je l'ai expliqué dans ce texte Allergie, intolérance au vin.

En résumé, ces malaises peuvent être dus à une des centaines de molécules résultantes de la fermentation du vin ou à des résidus de pesticides ou à des ajouts de produits au vin ou encore à l'interaction entre certains de ces produits et molécules.

Quoi qu'il en soit, si on est à la recherche de vin sans sulfites, ça peut être un peu difficile. Il y a en premier les vins bio qui contiennent moins de sulfites, moins de produits ajoutés et surtout ils devraient être exempts de résidus de pesticides.

Il y a des vignerons, comme M. Amoreau et sa famille du Château le Puy qui mettent moins de 30 grammes de sulfite dans leurs vins alors que d'autres en mettent trois fois plus. Les vins sucrés peuvent même en contenir huit fois plus. (Normes en vigueur – Constitution et stabilité, SAQ)

Il y a un peu plus de 200 vins bio au répertoire de la SAQ. C'est peu comparé à l'offre totale de 8000 vins. De plus, on ne trouve pas de vins bio en épicerie.

Toutefois, quelques vignerons québécois produisent en bio: le Vignoble des Négondos à Saint-Benoit de Mirabel, le Vignoble Les Pervenches à Farnham, le Domaine des Météores à Ripon en Outaouais, le Vignoble Saint-Gabriel dans Lanaudière et le Vignoble Pigeon Hill à Saint-Armand.

Nature = importation privée
Si l'on veut avoir une plus grande sélection de vin bio et surtout de vin nature, il faut alors se tourner vers les agences qui font de l'importation privée.

Certaines de ces agences font des efforts particuliers pour offrir des vins naturels.
Notons toutefois qu'il fait acheter à la caisse de 6 ou de 12.
Voici des agences québécoises d'importation de vin qui offre des vins nature.

Kruger Mondia Alliance; Vin Conseil; Vinealis; Glou; Ward et Associés; Symbiose; Rézin; Vin Libre; Plan Vin; Raisonnance; La Pot de Vin; La QV et Oenopole.

À noter aussi qu'en avril, nous trouverons à la SAQ des vins sans sulfites de la série Naturae de Gérard Bertrand.

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