Louis Bouillot, Crémant de Bourgogne, Perle Rare Brut 2011

Un des meilleurs mousseux que j'ai bu cette année. C'est frais, fruité, rond, pas agressif, sec. Notes de pommes mûres, de noisette et d'orange. Délectable. Laissez-le se réchauffer un peu dans le verre.
Vendanges manuelles. Méthode champenoise. Vieillissement 29 mois en bouteille.
Chardonnay, pinot noir et un peu de gamay.
Alc. 12 %. Sucre 7,3 g/l.
En ligne et dans 37 magasins. (20 le 2 août)
Si vous passez par Nuits-Saint-Georges, allez visiter l'Imaginarium, la plus grande oenothèque de Bourgogne.

3 étoiles
Prix: 
22,30 $

Warre's Otima Tawny 10 ans

Au format de 500 ml, un tawny 10 ans d'âge très agréable avec ses flaveurs de sucre d'orge, de biscuit, de gâteau et de noix de Grenoble. Ses saveurs sont très persistantes.
Servir à 14-16 degré avec les gâteaux, noix, fromages cheddar ou avec un bon livre.
Un tawny est un porto vieilli en foudre un grand nombre d'années. Dans ce cas-ci c'est un assemblage de foudres de 10 ans d'âge en moyenne. Ça lui donne une jolie couleur ambrée.
Une fois la bouteille ouverte, elle peut se conserver quelques semaines au frais.
Alc. 20 %. Sucre résiduel: 108 g/l (selon le site de la LCBO).
En ligne et dans 221 magasins.
500 ml 25,95 $.

3 étoiles
Prix: 
Réduit de 4 $ à 21,95 $ pour quelques jours.

Genoli Ijalba 2014

Un beau vin blanc aromatique au fruité fin et floral.
Une belle bouche à la fois ferme, vive et ample.
D'une belle longueur aromatique et gustative.
Cépage viura.
Sucre: 1,8 g/l. Alc. 13 %.
En ligne et dans 210 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
14,75 $

Trois beaux vins du Québec

W William Rouge, Rivière du Chêne 2013

Un vin rouge du Québec de belle qualité.
Il a beaucoup de fruits. C'est ample et même gras. Les tanins sont bien enrobés.
Peu acide (pH 3,9).
Servir frais à 14-15 degrés.
Cépages: maréchal foch 35 %, baco 22 %, marquette 14 % et sainte-croix 12 %.
Sucre: 3 g/l selon le producteur, mais 1,9 g/l de sucre réducteur selon la SAQ.
Alc. 12 %.
Capsule à vis. En ligne et dans 222 magasins.

2.5 étoiles     15,95 $ 743989

W William blanc, Rivière du Chêne 2014

Nez discret et original plutôt floral, tilleul, menthe. Un vin bien sec doté d'une belle fraicheur en bouche et d'une jolie acidité. Note muscatée. Finale sèche.
Une belle occasion de découvrir un beau vin du Québec.
Pour accompagner le homard.
Cépages: vandal cliche 55 %, vidal 30 % et frontenac blanc 15 %.
Capsule à vis.
 
Sucre: 2 g/l. Acidité 5,75 g/l. pH 3,2. Alc 12,7 %
En ligne et dans 209 magasins.
2 étoiles   15,95 $  744169

Le Rosé Gabrielle 2014

Vignoble Rivière du Chêne, Saint-Eustache, Basses-Laurentides, Québec.
Finalement: un bon rosé du Québec!
Un rosé foncé presque rouge aux arômes de fruits rouges, de fraises et de framboises surtout.
La bouche est bien fruitée sur les mêmes saveurs que celles perçues au nez.
C'est assez consistant, assez ample. C'est un rosé sec avec 3 g/ de sucre, 5,6 g/l d'acidité sur un pH de 3,3. D'un bel équilibre entre le fruit, l'acidité et l'alcool.
Ça goute le rosé. C'est bien fait. Les jolies saveurs fruitées persistent longtemps en bouche.
Le producteur suggère de le servir à 10-12 degrés.
Servir en apéritif ou avec le saumon, les crevettes grillées, les salades, les riz.
Cépages: seyval noir 45 %; sabrevois 35 %; frontenac gris 15 % et sainte-croix 5 %.
Un domaine de 20 hectares et 60 000 pieds de vigne.
Pressurage direct, fermentation en cuve inox pendant 5 semaines à 15 degrés. Pas de fermentation malolactique. Mis en bouteille en janvier.
Une production de 33 000 bouteilles.  Capsule à vis. Alc. 12 %.
En ligne et dans presque tous les magasins (342).  2.5 étoiles  16,00 $  10817090

Ce sont trois vins certifiés du Québec (Vin du Québec certifié).

Vento di Mare 2013

Un vin d'Italie léger et souple au fruité fin et assez vif.
Les tanins sont d'un beau granulé fin.
Cépages: nero d'Avola et cabernet sauvignon.
IGT Terre de Sicile.
Capsule à vis.
Sucre 4,5 g/l. Alc. 13 %.
En ligne et dans 195 magasins.

2 étoiles
Prix: 
12,95 $ à la SAQ | Rabais de 1,50 $ à 11,45 $ jusqu'au 5 juillet.

Mas La Plana 2009

Le vin est opaque.
La bouche est ample et ronde.
Il y a là une masse de fruits impressionnante. De la mâche.
Les tanins sont de qualité et tapissent toute la cavité buccale. Rien n'accroche.
Laisse une très belle bouche. Longue finale.
Jeune. À mettre en cave quelques années.
100 % cabernet sauvignon.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,9 g/l.
En ligne et dans 182 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
57,75 $

Raymond Field Blend no 5 2013

Un vin assez complexe, du fruit en masse, de petits tanins.
Peu acide, fruité un peu sucré. Texture lisse, coulante et assez enveloppante.
Belle longue finale sur les fruits rouges.
Un assemblage de 5 cépages cabernet-sauvignon, merlot, syrah, petite sirah et zinfandel.
Alc. 13 %. Sucre 3,9 g/l.
Bouchon de liège aggloméré.
En ligne et dans 177 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,45 $

Veraton d'Alto Moncayo 2012

Alto Moncayo est un beau vignoble qui appartient à la coopérative Campo de Borja dans la région d'Aragon.
Ce 2012 est bien jeune avec ses arômes encore boisés.
Le fruité est beau. La bouche est d'une belle rondeur.
La finale est agréable.
À mettre en cave quelques années.
Alc 15,5 %, mais n'y paraît pas.
Sucre 2,5 g/l.
Dans 47 magasins.

3 étoiles
Prix: 
31,50 $

Benjamin Bonarda 2014

Le bonarda est un cépage important en Argentine. Avec le torrontès, c'est ce que le pays fait de plus original. Il n'est pas le même que les bornadas d'Italie, c'est en fait le cépage qui est appellé charbonno, corbeau et dolcetto.
Peu aromatique, petits fruits rouges. À l'aération, il donne des notes de viande fumée.
Belle bouche peu tannique aux saveurs de fruits séchés, de fruits fumés et d'épices douces. Léger.  Finale fumée et épicée.
Vraiment pas cher. 11 dollars.
Bodegas Nieto Senetiner.
Pour en savoir plus sur le cépage bornada.
 
Sucre; 3,7 g/l. Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 204 magasins.
2 étoiles
Prix: 
11,00 $

Grain d'Amour 2014

Nez de fruits sucrés. 
Bouche légère et sucrée. Bien persistante.  D'une certaine finesse.
Un rosé original du sud-ouest de la France.
Servir bien frais à 6-8 degrés en apéritif, avec les mets asiatiques, les tapas, les desserts aux fruits...
Cépage muscat de Hambourg. Les vignerons du Brulhois.
Alc. 10,5 %. Sucre 51 g/l.

En ligne et dans 100 magasins.
2 étoiles
Prix: 
16,70 $

Abad Dom Bueno, Godello Joven, Bierzo 2013

Godello, c'est on cépage que l'on voit de plus en plus sur notre marché. Il y a près d'une vingtaine de vins faits de ce cépage ces jours-ci à la SAQ.
Celui-ci est atypique. Il est jaune presque doré. Il a des flaveurs de jus de pomme et de papaye séchée. Il a des arômes de vin très évolué. Il semble oxydé. Pourtant, ça sent bon et c'est bon aussi en bouche. Il fait penser un peu à un très vieux vin de la Rioja.
C'est original. Il a bien accompagné les pilons de poulet et le riz aux oignons verts.
Servir à 10-12 degrés.
Sucre; 1,6 g/l. Alc. 12,5 %.
De la région de Bierzo.
En ligne et dans 7 magasins. (51 magasins au 30 juillet)

3 étoiles
Prix: 
18,35 $

Alzipratu Fiumeseccu blanc 2014

De beaux arômes dans ce vin de Corse. Des arômes difficiles à décrire: fleurs, litchi, minéral et note de sapinage.
La bouche est suave, fraîche (citronnée) avec une bonne sensation de minéralité.
C'est bien sec et la finale est bien tendue.
C'est original et bien agréable à boire.
Il a bien accompagné le homard.
Ne le servez pas trop froid.
Cépage vermentino.
Sucre 1,8 g/l. Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 76 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,20 $

Cerdon Méthode ancestrale Bugey, Renardat-Fâche, mousseux rosé

Un vin original. Sucré; peu d'alcool (7,5 %); rosé; bien mousseux et très fruité.
Du beau jus de fruit assez consistant. Un bouche ample, pulpeuse, sucrée et rassasiante.
On en boit un verre en préparant le BBQ ou avec des mets épicés.
Cépages gamay et poulsard. Les bulles sont obtenues par la méthode ancestrale. C'est la fermentation spontanée en bouteille, contrairement à la méthode champenoise où on ajoute du sucre.
Cerdon-Bugey est une appellation de l'est de la France; à l'est de Lyon.
C'est le seul cerdon disponible à la SAQ.
En ligne et dans 75 magasins.

2 étoiles
Prix: 
22,30 $

Reméage, Rosé de syrah 2014

Nez de petits fruits.
Un rosé souple, assez fin, assez bien fait.
Très sec. La finale est chaleureuse.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,4 g/l.
Du groupe Les vins de Vienne.

Dans 52 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,35 $

Gérard Bertrand - Le Vin à la Belle étoile

Un livre écrit par un vigneron!

Il y a des livres écrits sur des vignerons, mais rares sont les livres écrits par des vignerons.

Alors, profitons donc de la générosité de Gérard Bertrand qui a pris le temps d'écrire ce livre inspirant sur sa vie, ses envies, ses désirs, sa spiritualité, sa conception du vin, du métier de vigneron.

C'est un gars du Sud. Un sportif du Languedoc, un entrepreneur talentueux, un chef d'équipe. Il a hérité d'un domaine de 60 hectares. Il en a maintenant près de 600 hectares en propre comme en gestion, dont plus de la moitié en biodynamie.

Gérard Bertrand c'est une des locomotives du train viticole du Languedoc-Roussillon.  Il écrit que «le succès n'est souvent que la conséquence de la persévérance.»

Il se révèle dans ce livre. Nous conte ce qu'il appelle son parcours initiatique, décrit l'acquisition de ses 9 domaines; sa démarche en biodynamie et sa conception du vin.

«Il (le vin) représente une forme de transmutation, car il véhicule les arômes des fruits, le goût du terroir, l'âme du lieu et la perfection de la Création.»

La fabrication du vin est un processus spirituel pour Gérard Bertrand.

«Il peut, en étant consommé avec modération, allumer en nous une flamme, créer un élan de générosité, de partage, d'échange, de tolérance, qualités essentielles à la vie en communauté.»

«Savoir goûter un vin, c'est comme savoir apprécier la vie.»

Donc, à lire pour en apprendre plus sur ce merveilleux monde du vin.

Gérard Bertrand Le Vin à la belle étoile
Éditions de La Martinière
208 pages
25,95 $  16 €

Bouchon de liège, silicone et paraffine

De la non-étanchéité d'un bouchon de liège!
Est-ce qu'un bouchon de liège est étanche?
Le bouchon de liège peut être parfaitement étanche ou presque, cependant le problème c'est qu'il n'est pas sur le goulot, mais dans le goulot.

Le bouchon de liège est enduit de paraffine ou de silicone. Ou encore d'un mélange des deux. Ceci afin d'en faciliter la pose et le retrait. Sinon, sa paroi rugueuse rendrait bien difficile son extirpation.

C'est là le problème. C'est par la paroi du bouchon ou l'espace entre le bouchon et la surface intérieure du goulot que se fait l'échange avec l'extérieur.

Regardez attentivement ce bouchon du Santorini Hatizidakis 2013, Cuvée no 15 (35 $). C'est un vin blanc grec du millésime 2013 acheté ce printemps. La bouteille a été conservée couchée au cours des dernières semaines. Lorsque le bouchon a été retiré, il était mouillé. Presque toute sa paroi était mouillée. C'est-à-dire que le vin, le liquide, a circulé entre le bouchon et la paroi.

Ce vin blanc a une couleur jaune un peu terne. Il dégage une odeur de papaye séchée. Une odeur qui peut être agréable à certaines personnes (comme moi). Toutefois, une dégustatrice a dit qu'il sentait la vieille semelle. (Donc, odeur déplaisante pour d'autres personnes.)

En bouche, c'est asséchant, il a perdu son fruit (en supposant qu'il en ait déjà eu), l'alcool est prononcé et la finale asséchante. Ce n'est pas totalement mauvais, mais on est loin du bon vin.

Le vin n'est pas bouchonné, mais oxydé. Le liège n'a pas bien rempli sa fonction ici. Il peut être étanche par son milieu, mais pas sa paroi.

Une bouteille du même lot ouverte début avril dégageait une odeur de moufette. Il me reste encore 4 de ces bouteilles. Je vais voir comment elles évolueront au cours des prochains mois.

Il est étonnant de constater que des producteurs prennent grand soin de leur choix de bouchon pendant que d'autres sont si négligents. Ça prend toute une année pour faire un vin et on le gâche à la dernière minute en le bouchant si mal. Sur une bouteille de ce prix, soit 35 $, on s'attendrait à un bouchon de qualité. Il pourrait même être en métal ou en verre.

_______
Au sujet des enduits de paraffine et de silicone, voir Contrôle de la conformité des bouchons: objectifs et paramètres à l’usage des professionnels (PDF)
 

Hatzidakis Assyrtiko Cuvée 15 2013

Le bouchon est imbibé, du moins sa paroi est mouillée. Le vin est jaune terne, couleur de jus de pomme dilué. Il dégage des odeurs de papaye séchée. Une dégustatrice a dit que c'est plutôt une odeur de vieille semelle. La bouche est asséchante et l'alcool bien présent.
Toutefois, j'aime cette odeur. Et en bouche, on dirait un très vieux vin. Il est oxydé.
Il est toutefois très différent d'une première bouteille commentée le 7 avril, qui elle dégageait une odeur de moufette.
Voir photo du bouchon et article sur ce sujet Bouchon de liège, silicone et paraffine.

0.5 étoiles
Prix: 
35,00 $

Une mauvaise et deux bonnes nouvelles à la SAQ

Il y a souvent de mauvaises nouvelles pour la SAQ depuis quelques années!

Aujourd'hui, il y en a une autre; cependant, nous avons aussi deux bonnes nouvelles pour les clients de la SAQ.

Commençons par la mauvaise nouvelle.
- La SAQ fait moins d'argent.
Les bénéfices baissent à la SAQ, et ce malgré la hausse constante des prix des vins.
Le Journal de Montréal (*) a une primeur ce matin. Il a obtenu le chiffre du bénéfice de la SAQ pour la dernière année. Il est de 1,021 milliard de dollars, soit moins que l'an dernier.

«Depuis deux ans, ses profits reculent alors que le prix de ses bouteilles de vin n’a jamais été aussi élevé», écrit le journaliste, spécialiste des sociétés d'État, Pierre Couture.

Il ajoute que «ces deux dernières années, la SAQ a d’ailleurs été incapable de livrer les profits attendus par le gouvernement du Québec.»

Ça fait plus de deux ans que dans Vin Québec nous publions des chiffres annonçant ces mauvais résultats.
En remplaçant des vins à bon prix par d'autres plus chers, la direction de la SAQ fait fuir des clients. De plus, en réduisant fortement l'offre des vins à bas prix, la SAQ n'attire pas les nouveaux clients, les jeunes...

Les signaux étaient là depuis 18 mois: baisse des ventes en volume; baisse de la consommation de vin par habitant; hausse des critiques dans les journaux, sur les réseaux sociaux... «la SAQ a pris des décisions qui jouent maintenant contre elle».(*)

La direction du monopole a tenté maladroitement de corriger le tir. «En éliminant systématiquement de ses tablettes les vins à moins de 10 $ embouteillés au vignoble pour les remplacer par des vins importés en vrac à prix très élevés, la SAQ s’est ridiculisée», écrit Pierre Couture.

Les deux bonnes nouvelles maintenant
Cette mauvaise nouvelle en annonce une bonne. La direction de la SAQ, le gouvernement, les politiciens et la population vont probablement réaliser que le modèle d'affaires actuel de la vente de vin au Québec est désuet. Il est temps de changer des choses. Nous en reparlerons.

Deuxième bonne nouvelle
Il y aura un rabais de 10 % sur les achats de 100 dollars et plus la fin de semaine prochaine.

 * Les profits plafonnent à la SAQ, Pierre Couture, Journal de Montréal.

LES SÉNATEURS DE LA SAQ

ÉDITORIAL    

Les employés de la SAQ donnent un rabais de 40 % aux employés de la SAQ!

Lorqu'un employé de la SAQ ou un retraité se présente à la caisse d'un magasin de la SAQ son collègue lui accorde une réduction de 40 % sur ses achats.

C'est un sujet délicat que celui des rabais dans les entreprises d'État.
En effet, lorsqu'un concessionnaire automobile (ou autre commerçant) donne un rabais à ses employés, c'est son argent, pas le nôtre.

Toutefois, lorsqu'un fonctionnaire, un employé de l'État ou d'une société d'État, donne un rabais à un de ses collègues, là c'est plus délicat. Car ce n'est pas son argent qu'il donne, mais celui de l'ensemble des contribuables, des citoyens du Québec. De l'argent qu'il donne au seul membre de son groupe.

Regardons les faits
Lorsqu'un employé ou un retraité de la SAQ se présente à la caisse de la SAQ avec une bouteille de vin de 16,80 $, son collègue caissier lui donne un rabais de 6,72 $. C'est l'exemple que donne ce matin le journaliste spécialisé dans les sociétés d'État, Pierre Couture, dans le Journal de Montréal.(1)
Un conseiller en vin a ainsi droit à un rabais maximum de 810 $ par année; pour un gestionnaire c'est 700 $; un caissier 650 $ et 300 $ pour un retraité.

Le Journal de Montréal nous dit que «la Société des alcools du Québec (SAQ) a offert l’an dernier 4 millions $ de rabais à ses employés lors de l’achat de bouteilles de vin et de spiritueux.» 8300 employés et retraités auraient bénéficié de ce rabais.

Donc, c'est 4 millions de dollars de dollars de moins dans les coffres de l'État? Vraiment? Pas tout à fait? Vous verrez.

La raison invoquée pour justifier ce 40 %
Le porte-parole de la SAQ, Renaud Dugas, cité par le journal dit que «le programme d’escompte est un avantage social (sic) dont le but est de favoriser la découverte et l’approfondissement des connaissances des produits par nos employés».

La découverte et l'approfondissement des connaissances des employés et des retraités!
Quatre millions de dollars pour découvrir! Donc un programme de formation, de perfectionnement. Est-ce qu'il n'y aurait pas un moyen plus efficace de dépenser ces 4 millions en perfectionnement?

Combien de fois demandons-nous à un employé de la SAQ de nous dire ce que goûte ce vin, pour nous faire répondre qu'il n'y a jamais goûté.
La SAQ veut faire la promotion des rosés ou des rouges de BBQ, les employés utilisent leur 40 % pour acheter du rhum!
Prenons l'exemple de nos voisins, les Ontariens de la LCBO. Chaque mois, tous les conseillers des succursales d'Ottawa sont réunissent dans une salle de dégustation en présence des nouveaux vins du mois. Munis d'un verre et d'un crachoir, ils ont toute la journée pour déguster et prendre des notes. Ça, c'est de «la découverte et de l'approfondissement».

Alors, suggestions aux patrons de la SAQ
Dépensez ces 4 millions de dollars sur des séances de dégustation des nouveaux produits.

Sinon, tout au moins, ciblez les dépenses en disant «la semaine prochaine, on pousse les rosés, alors vous avez 40 % de rabais sur l'achat des rosés. La semaine suivante, ce sera les rouges de BBQ, et ainsi de suite. Ils auront ainsi vraiment approfondi leurs connaissances pour informer le client sur les nouveaux produits.

Qui paie les 4 millions? Vous
Actuellement, ce rabais à tout va, c'est 4 millions de dollars de moins par année pour l'État. Au cours des deux dernières années, la direction de la SAQ n'a pas atteint ses objectifs de revenus exigés par le ministre des Finances qui a dû, pour compenser le manque à gagner, imposer alors à deux reprises des taxes spécifiques sur les bouteilles de vin et de spiritueux. On en est rendu à 1,05 $ de taxes dites spécifiques par bouteille de vin.(2)

Sénateurs de la SAQ
On a l'impression qu'il y a de plus de gens qui se servent allègrement dans les caisses publiques. On a vu l'exemple de la lieutenante-gouverneure, puis des sénateurs. Ces gens invoquent toute sorte de raisons pour justifier leur générosité envers eux-mêmes.  Pendant ce temps, le gouvernement nous serine les oreilles avec ses programmes d'austérité qu'il nomme «rigueur budgétaire».  La générosité c'est une qualité, toutefois la générosité avec l'argent du public par et pour un groupe d'employés de l'État c'est autre chose. Ce n'est certainement pas de la rigueur budgétaire.

N'y a-t-il pas là dans ce système de prime facile de 40 % à la SAQ un problème d'éthique? On dit que le conseil d'administration a accepté ce programme. Qui alors se préoccupe de l'étique à ce conseil d'administration?
On est bien généreux avec votre argent!
_______
(1) Des millions de dollars de rabais pour les employés de la SAQ, Pierre Couture
(2) Le prix d'une bouteille de vin au Québec

Domaine Olivier Pithon, Cuvée Lais 2012

Le vin de la semaine !

Un très beau vin du Roussillon fait par Olivier Pithon.
Il s'ouvre sur de très beaux arômes, d'épices, de cerise et de garrigue.
C'est ample, charnu, bien étoffé sur des tanins assez fermes.
La texture est d'un beau granulé.
Un vin de caractère vraiment très agréable.
La finale est longue sur des saveurs qui rappellent les framboises.
Cépages: grenache 40 %, carignan 40 % et mourvèdre.
Vendanges à la main. Élevage en cuve béton. Rendement 30 hl/ha.
Une production de 20 000 bouteilles.
Sucre: 3,2 g/l. Alc. 13,6 %.
En ligne et dans 77 magasins.
Olivier Pithon est le frère du célèbre Jo Pithon d'Anjou. Olivier s'est installé à Calce dans le Roussillon en 2001. Il a maintenant 17 hectares en culture biologique et biodynamique.

4 étoiles
Prix: 
26,20 $

Henschke Henry's Seven 2013

Des arômes de fruits et de bois dans ce vin de la région de Barossa.
La bouche est ample, charnue et très fruitée. Les tanins sont totalement enveloppés par ce fruité gras.
Sec et facile à boire. Servir frais.
Finale chaleureuse assez longue sur les fruits avec des notes de bois et d'eucalyptus.
Capsule à vis.
Shiraz 60 %, grenache 26 %, mataro et viognier 7 % chacun.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,7 g/l selon la SAQ, mais 6 g/l selon la LCBO.
En ligne et dans 33 magasins.

3 étoiles
Prix: 
47,50 $ à la SAQ | 42,95 $ à la LCBO

San Felice, Chianti Classico 2012

De belles saveurs de fruits noirs. Une bouche tendre, ronde, aux saveurs de prune sur des tanins fins. Peu acide, de facture moderne. Facile à boire. Bien équilibré.
Servir frais à 14-16 degrés.
Sucre: 2,5 g/l. Alc. 12,5 %.
Dans 159 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,85 $

Brunello di Montalcino, Banfi 2010

Velouté — Un seul mot suffirait à le décrire.
Bon, si vous voulez en savoir plus. Des arômes de fruits noirs et de champignon. Les mêmes saveurs reviennent en bouche sur des tanins bien faits. Un vin raffiné, coulant, de belle texture veloutée au grain très fin. Facile à boire.
Alc. 14 %. Sucre: 3,9 g/l.
En ligne et dans 114 magasins.

3 étoiles
Prix: 
60,00 $

Daumen, Côtes du Rhône 2012

Le nez est discret, mais la bouche est ample, ferme et tout d'une pièce.
Pas très expressif (pour le moment), mais bien fait.
La finale est longue et chaleureuse.
C'est bien jeune.
À mettre en cave et voir ce que cela donnera au bout de 3 ans.
Grenache, syrah et mourvèdre.
Alc. 14 %. Sucre 2,1 g/l.
En ligne et dans 73 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,00 $

Lirac blanc Mont-Redon 2013

Un vin blanc du Rhône ample, équilibré, frais, aux belles saveurs qui rappellent la pêche.
La finale est agréable. Elle laisse une belle bouche.
Encore meilleur le surlendemain.
Digeste.
Cépages: clairette, grenache blanc, roussane et viognier.
Sucre: 1,5 g/l. Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 65 magasins.
Les commentaires sur d'autres vins de Mont-Redon.
3 étoiles
Prix: 
23,55 $

Chablis Premier Cru Montmains, Domaine des Malandes, Vieilles Vignes 2013

Il y a plus de 80 vins de Chablis à la SAQ. En général, c'est bon. La qualité y est plus régulière qu'en Bourgogne.
Celui-ci est très aromatique.
Il a une belle bouche ample sur un fruité juteux. C'est d'une belle rondeur.
Il devient plus expressif en se réchauffant.
Une finale sur la pêche et la poire.
Succulent chardonnay.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,7 g/l.
En ligne et dans 36 magasins.
 

3.5 étoiles
Prix: 
37,00 $

Domaine Papagiannakos, Savatiano 2013

Le cépage savatiano est l'un des cépages les plus cultivés en Grèce.
C'est un cépage ancien, utilisé pour faire les retsinas et les vins en vrac.
Toutefois depuis quelques années, des producteurs ont réussi à faire du vin de bon niveau avec le savatiano.
C'est le cas ici au domaine Papagiannakos.
Le vin est léger, floral, fin, bien sec, tendre, désaltérant et pas compliqué à boire.
Idéla à l'apéritif, avec les poissons et fruits de mer ainsi qu'avec les pâtes, les riz et le fromage.
Bouchon de plastique.
Alc. 12,5 %. Sucre: 1,5 g/l.
Le 2014 (non dégusté) vient d'arriver et devrait aussi se trouver sur les rayons.
Dans 43 magasins.
Plus d'informations sur le savatiano.

2.5 étoiles
Prix: 
17,00 $

Imperial Rioja, Gran Riserva 2007

Très beau nez de boisé espagnol, floral.
Un vin riche, intense, ferme, juteux, vif, plein et ample.
Longue finale juteuse.
Du très bon vin!
Pour quelques années de cave.
Tempranillo et graciano. Alc. 13,5 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 18 magasins.

4 étoiles
Prix: 
49,25 $

Alpha Estate

Alpha est une maison grecque qui fait des vins de facture moderne.
Celui-ci est un assemblage de syrah et de xynomavro.
Le vin est plutôt foncé. Il a des arômes de fruits noirs sucrés sur une note de caramel.
La bouche est ronde et ample. Les tanins sont souples.
La finale sur les fruits chauds est assez longue.
Alc. 14 %. Sucre; 2,7 g/l.
Dans 14 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,85 $

La Moussière, Alphonse Mellot 2014

Il est bien herbacé cette année!
Du sauvignon aux saveurs bien herbacées. Les saveurs de poivron vert sont très prégnantes. Il faut aimer le genre. C'est vert, c'est bien vif. Style Nouvelle-Zélande.
Par contre, c'est délicieux avec un fromage de chèvre.
Sucre: 2,7 g/. Alc. 13 %.
En ligne et dans 102 magasins.

Les commentaires sur les millésimes précédents.

2 étoiles
Prix: 
28,90 $
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