Godelia Mencia 2010

Un vin juteux et ample.
Beaucoup de fruit et de tanins.
Un boisé agréable.
C'est ferme, jeune et sérieux.
Donc, peut-être pour quelques années de cave.
Cépage mencia. Douze mois en fûts de chêne français et américains. Appellation Bierzo. Région Castille et Leon.
En ligne et dans près de 100 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,65 $

Kilikanoon shiraz 2012

Beau nez de fruits noirs et de réglisse.
Bouche ronde, souple, fruitée et chaleureuse. Texture lisse.
Saveurs de fruits, de vanille et de moka en finale. Bien bon.
Alcool bien marqué.
Capsule à vis.
Alc. 14,5 %.
En ligne et dans une cinquantaine de magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
22,00 $

Raymond Chardonnay Napa 2013

Nez plutôt discret de fleurs et de fruits blancs.
Le fruité est frais en bouche, c'est bien sec. La texture est légèrement glycérinée.
La finale est sèche, assez chaleureuse, sur une note légèrement beurrée.
Alc. 14,5 %.
En ligne et dans plus de 70 magasins.

2 étoiles
Prix: 
27,25 $

Maraia 2013

Appellation Barbera di Monferrato. Producteur Marchesi di Barolo.
Une barbera bien agréable aux belles saveurs de petits fruits, de cerise. C'est coulant, bien fait et la finale est savoureuse.
Une belle découverte.
Cépage barbera élevé en barriques de chêne de Slovénie.
Alc. 13 %.
En ligne et dans 80 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,85 $

Raventos i Blanc, de Nit 2012

Un mousseux rosé assez exubérant avec de belles flaveurs de mangue.
Les bulles en mettent plein la bouche. Un million de bulles vives sur la langue et le palais.
Le fruité est framboise sur une impression calcaire bien marquée.
C'est sec et vif. C'est costaud. Le vin s'attendrit en se réchauffant et développe des saveurs d'orange.
Méthode champenoise.
Cépages`: 40 % maccabeu, 30 % xarel.lo, 25 % parellada et 5 % monastrell.
Acidité très élevée d'un pH de 2,98 (soit 125 % plus acide que la moyenne des vins qui sont à pH 3,5); sucre 4 g/l.
Alc. 12 %.
En ligne et dans une cinquantaine de magasins.
C'était sous l'appellation Cava et maintenant sous la dénomination Conca del riu Anoia. Pour en savoir plus sur cette famille de vigneron Raventos i Blanc et des vins lisez Cava un jour, Conca toujours.

3 étoiles
Prix: 
26,55 $

Vigorello 2010

Beau nez de fruits noirs, de prune,
Belle bouche bien corsée, ample, de la mâche, des tanins riches et bien enveloppés par un fruité abondant.
La texture est tannique, serrée, juteuse et solide.
C'est du sérieux, pour plusieurs années de cave.
Le vin est bien jeune, donc carafez.
Alc. 14 %. Sucre 2,5 g/l; acidité 5,7 g/l.
Ce serait le premier supertoscan créé en 1968.
Un assemblage de cabernet sauvignon 50 %, merlot 45 % et petit verdot 5 %.
Vingt-quatre mois en barriques françaises de 225 litres.
IGT de Toscane. Une production de 28 000 bouteilles.
Le produit dit pour 15 à 20 ans de garde.
En ligne et dans une soixantaine magasins.

4 étoiles
Prix: 
56,00 $

Blaufrankisch Heinrich 2013

Très beaux arômes de fruits murs.
Bouche ample, tendre, fruitée; texture lisse. Très beau 
Belle longue finale sur les fraises et les cerises. Fine note d'épices.
C'est frais et sec.
Adorable!
Blaufrankisch est le nom du cépage. 
Bouchon de verre.
Alc. 12,5 %.
Dans plus de 70 magasins. 
3.5 étoiles
Prix: 
23,15 $

Côtes-du-Rhône, Des Challières 2013

Le 2012 dégusté en octobre était très bon, ce 2013 est tout aussi bon.
C'est d'un fruité léger, fin, coulant, peu tannique et d'une belle fraîcheur.
Les saveurs rappellent un peu les cerises et les framboises.
Un très bon vin de tous les jours pour accompagner les plats légers.
Digeste.
Cépages: grenache, syrah et mourvèdre.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans plus de 180 magasins.
Rabais de 10 % du 19 au 22 février.

3 étoiles
Prix: 
14,95 $

Chapelle de Potensac 2010

Un nez de fruits et de terre. Une belle attaque. Grande présence en bouche, du solide.
Bien fait, d'un bel équilibre. Assez long. Pour quelques années de cave.
Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot.
Dans une centaine de magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,15 $

Domaines Schlumberger Riesling Grand Cru Saering 2010

Un très beau vin d'Alsace bien typé riesling.
C'est légèrement pétrolé sur un beau fruité qui rappelle les litchis.
Le fruité est d'une belle sucrosité, pourtant il n'y aurait que 3,8 grammes de sucre au litre sur une acidité de 5,71 g/l.
La bouche est minérale et élégante.
La finale au fruité fin est délicieuse.
Alc. 13 %.
Mettre en cave pour 4-5 ans.
En ligne et dans 39 magasins.

4 étoiles
Prix: 
31,25 $

Coume Marie, Maury sec, La Préceptorie 2012

Une nouvelle appellation Maury sec, dans le Roussillon.
Le vin a une belle structure formée de tanins abondants et dodus sur un fruité riche. 
Ce qui procure une belle sensation veloutée et charnue en bouche.
Cette sensation est persistante et agréable.
Ce maury sec a bien accompagné les côtes levées.
Grenache et syrah. Futs anciens de 225 litres de 12 à 15 mois.
En ligne et dans une soixantaine de magasins.
C'est le seul vin de cette appellation à la SAQ!
Pour en savoir plus sur les maurys secs : vinquebec.com/maury-sec
Alc. 14,5 %.
3 étoiles
Prix: 
25,35 $

Bianco Secco, Quintarelli 2013

Les vins de ce producteur Quintarelli sont très chers, souvent plus de 80 $; celui-ci c'est probablement son moins cher.
Il a des arômes de fruits exotiques (ananas) et de fleurs.
Doté d'une belle présence en bouche, d'un fruité assez gras. C'est riche, bien fait et surtout très persistant avec sa longue finale fine et savoureuse sur les fruits exotiques, sans être trop exubérant.
Région de la Vénétie.
Alc. 12,5 %.
Cépages : garganega, trebbiano toscano, sauvignon blanc, chardonnay et soarin (tokay).
Dans une vingtaine de magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
38,75 $

Quelle est l'appellation la plus bio

Quelle est l'appellation la plus bio à la SAQ?

En fait, elle sont deux. Les appellations Châteauneuf du pape et Alsace ont chacune 14 vins officiellement bio au répertoire de la Société des alcools du Québec.
Elles sont suivies de près par Hermitage avec 13 vins.
C'est dire que les grands vins sont plus souvent bio que les autres.

Puis plus loin, avec 6 vins, il y a Coteaux du Languedoc et Gevrey-Chambertin.

Quel est le pays le plus bio au répertoire?
C'est la France avec 205 des 306 vins tranquilles répertoriés officiellement bio au répertoire de la Société des alcools du Québec. L'Italie et l'Espagne n'en ont que 38 et 22. Ceci ne reflète pas le marché, puisque l'Espagne produit 27 % du vin bio dans le monde; la France et l'Italie 22 % chacun. (Chiffres Agence Bio)

Il y a presque autant de vin casher (51) que de vins bio d'Espagne et d'Italie au répertoire de la société d'État.

Quelle est la région la plus bio sur les rayons de la SAQ?
La Vallée du Rhône avec 51 des 306 vins tranquilles officiellement bio.
Puis le Languedoc-Roussillon-Pays d'Oc avec 35; la Vallée de la Loire avec 31 vins; la Bourgogne avec 30; Bordeaux avec 17 et la Provence, l'Alsace ainsi que la Toscane avec 15.

Ceci aussi ne reflète pas non plus le marché de la production de vin bio, puisqu'il y a 2,3 fois plus de producteurs bio en Languedoc-Roussillon que dans le Rhône et 6 fois plus que dans la Loire, selon les chiffres de l'Agence Bio (2014).

Le site saq.com indique 306 vins tranquilles bio, mais en fait il y en a plus. Peut-être 100, 200 de plus. En effet, plusieurs producteurs ne s'identifient pas bio auprès de la SAQ!

Du côté des 494 mousseux, il n'y a que 4 produits qui sont identifiés bio. Il semble qu'il faille beaucoup de chimiques pour produire du champagne et autres bulles!

Le prix médian des vins bio au répertoire de la SAQ est de 27 $; celui des non bio est plus élevé soit 29,45 $.

Quel est le pays qui boit le plus bio?
Ils sont deux: l'Allemagne et la France consomment chacun 21 % de la production vinicole bio mondiale. Ils sont suivis pas l'Italie avec 11 %. Puis l'Autriche avec 5 %; les États-Unis et le Royaume-Uni avec 4 %; les Pays-Bas et la Suède avec 3 %; le Canada, la Belgique et la Suisse avec 2 %. Même si l'Espagne est le troisième producteur mondial de vin bio, les Espagnols ne consomment que 1 % de la production mondiale bio. Ils ne boivent pas leurs vins bio, ils l'exportent à 64 % en Allemagne. (Chiffres Agence Bio)

Lapaccio, Primitivo, Salento, Pasqua 2014

Nez discrets de petits fruits.
Juteux, plutôt léger, souple sur un beau fruité, framboise.
Texture lisse et fine. Le vin est toute de même assez vineux. Un fruité délectable.
Longue finale sur le fruit, avec une note d'épice, de canelle.
Vraiment délicieux pour le prix.
D'ailleurs un très bon rapport qualité-prix.
Alc. 13,5 %.
Cépage primitivo. Région Les Pouilles.
Capsule à vis.
Dans 379 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
14,80 $ à la SAQ | Réduit de 2 $ à 12,80 $ jusqu'au 22 février.

Hatzidakis Santorin Assyrtiko 2013

Un vin pâle, mais bien costaud en bouche. Assez corsé, floral, minéral, une sensation salée, silex. Serré, droit, net, une belle tension et très long.
Cépage assyrtiko, cultivé sur l'île volcanique de Santorin.
Alc. 13 %.
Dans 42 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,20 $

Picens 2011

Un vin juteux, solide, belle présence en bouche.
Jolies saveurs de cerise assez persistante.
C'est sec et rafraîchissant.
Un assemblage de montepulciano, de cabernet sauvignon, de merlot et de sangiovese.
Producteur Domodimonti. Régions des Marches.
Dans 130 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
24,45 $

Lou Coucardié 2009

Un costières de Nîmes très corsé, à l'alcool bien présent et même dominant, ce qui le déséquilibre.
Sa texture est lisse avec des saveurs de petits fruits sur une note crayeuse.
C'est carré, d'une pièce. Finale un peu brûlante.
Syrah et mourvèdre.
Un vin de Michel Gassier qui fait aussi les beaux Châteaux de Nages.
Alc. 15 %.
En ligne et dans 77 magasins.

2 étoiles
Prix: 
35,25 $

Plus de 12 000 signatures pour le recyclage des bouteilles de vin

Nous, citoyennes et citoyens du Québec, demandons la mise en place d’une consigne sur les bouteilles provenant de la SAQ, pour que le verre soit trié à la source et recyclé

C'est le libellé de la pétition déposé sur le site de l'Assemblée nationale du Québec.

Au moment de la publication de cet article, 12 390 personnes avaient signé cette pétition.

La date limite pour la signer est le 25 février.

Même si nous mettons consciencieusement nos bouteilles de vin dans le bac à recyclage, elles sont pour la plupart envoyées au dépotoir. En effet, la majorité des bouteilles de verre ne sont pas recyclées.

C'est qu'il n'y a pas de collecte sélective au Québec, donc les bouteilles sont cassées dans les camions et mêlées aux autres cartons et aux journaux (corrompant ainsi ces deux matériaux).

La grosse usine de recyclage Owens-Illinois, situé à Montréal, doit donc acheter principalement son verre à recycler (bouteilles vides) en Ontario et au Nouveau-Brunswick qui eux font la collecte sélective.

Le Québec et le Manitoba sont les deux seules provinces à ne pas avoir de collecte sélective du verre.

En Ontario, la LCBO fait payer 20 cents de plus par bouteille. C'est la consigne. Ce montant est remboursable lorsque le client retourne la bouteille. Au Québec, la direction de SAQ nous fait payer 15 cents (4 cents + marge et taxes) de plus par bouteille pour combattre le retour des bouteilles. C'est non remboursable.

Pourtant, le syndicat des employés de la SAQ s'est lui déjà prononcé pour le retour des bouteilles vides.

Les bouteilles de la SAQ (240 millions par années) sont récupérées à 94% via la collecte sélective. Toutefois, récupérer ne veut pas dire recycler. Actuellement la presque totalité du verre de nos bacs de récupération pêle-mêle finit dans les sites d’enfouissement.» (Communiqué SEMB-SAQ, 28 octobre 2014)

La semaine dernière, l'organisme gouvernemental Recyc-Québec a publié le résultat d'un sondage auprès des 31 centres de tri disant que 37 % du verre est maintenant recyclé au Québec. Selon ce sondage, 57 % du verre récupéré dans les bacs à recyclage est envoyé aux dépotoirs, ce qui est considéré «valorisé» selon Recyc-Québec!. «57 % du verre récupéré est utilisé dans les LET pour matériel de recouvrement journalier et chemin d’accès», lit-on dans son communiqué. Les LET se sont ce que l'agence gouvernementale appelle «lieux d’enfouissement technique». Elle n'ose pas utiliser le mot dépotoir.

En janvier, la municipalité de Québec s'est officiellement prononcée pour la consigne des bouteilles de vin. «L’imposition d’une consigne sur les bouteilles de vin pourrait représenter à terme une économie d’environ 325 000 $ par année pour la Ville de Québec», dit la municipalité. Les municipalités d'Amqui, de Chandler et de Saint-Basile-le-Grand se sont aussi prononcées pour la consigne.

Vous trouverez la pétition demandant la consigne sur les bouteilles de vin de la SAQ à cette adresse : www.assnat.qc.ca

 

Finalement, à la fin de la période de signature de la pétition, 14 983 personnes l'avaient signée.
 

Pour en savoir plus:

Mormoreto 2011

Des arômes de crème. Une jolie bouche crémeuse aussi.
C'est assez gros, jeune et assez costaud.
Une finale un peu pâteuse.
Des participants à la dégustation l'ont trouvé trop boisé.
Meilleur le lendemain, toutefois le surlendemain, le bois dépasse beaucoup.
Est-ce qu'il digèrera son bois?
Un vin pour Américains, comme on dit!
Du producteur Fescobaldi, Castello di Nipozzano.
Assemblage bordelais: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot.
Alc. 14,5 %.
En ligne et dans 71 magasins.

2 étoiles
Prix: 
63,75 $

Hausse des ventes de vin de 54 % en Outaouais

Les ventes de vin en valeur ont connu une hausse de 54 % en cinq ans de 2006 à 2011 dans l'Outaouais.

Pendant, ce temps, à Montréal, ce fut une hausse de 16 %.

Ce sont les chiffres publiés hier dans le site Argent, sous la plume de Jean-Sébastien Marsan qui écrit que ce sont «des chiffres de ventes obtenus par Argent après une année et demie de démarches devant la Commission d’accès à l’information.»

Sur la Côte-Nord les ventes de vin ont aussi progressé de 54 %, et en Abitibi-Témiscamingue ce fut 53 %.

Montréal (16 %) et Laval (26 %) ont connu les hausses les plus faibles.

Pourquoi les ventes sont plus fortes dans les régions les plus à l'est et à l'ouest de la province?
Pourquoi plus faibles dans la région de Montréal?

Pourquoi la SAQ était-elle réticente à donner ces chiffres?

_______
Sources:
SAQ : les ventes en région en pleine expansion
et
Ventes de la SAQ en région : le souci de mieux boire, Jean-Sébastien Marsan / Argent, 13 février 2015

Véronique Rivest ne se représente pas au mondial des sommeliers

Véronique RivestNotre championne nationale, Véronique Rivest, fait une pause dans sa course aux concours.

Après avoir obtenu une deuxième place au concours des meilleurs sommeliers du monde, Véronique a décidé de consacrer les prochaines années à son nouveau bar à vin Soif, ouvert en septembre à Gatineau.

Elle ne sera donc pas au Mondial 2016. «Je n'ai pas assez de temps pour me préparer. J'estime que j'en aurais pour au moins deux ans de préparation intense. Et Soif n'est pas un projet d'un an. J'ai besoin de m'y consacrer de façon intense pour deux ou trois ans afin d'assurer son succès à long terme.»

La deuxième meilleure sommelière du monde ajoute: «On verra pour 2019!»
 
Véronique Rivest ne se représente donc pas non plus au concours du meilleur sommelier du Canada, étape nécessaire pour accéder au concours mondial.
 
Ce concours du meilleur sommelier du Canada se tiendra à Toronto les 7 et 8 mars.
 
Les candidats sont Élyse Lambert du Ritz Carlton de Montréal; Bertrand Eichel du 357c à Montréal; Carl Villeneuve Lepage du Toqué de Montréal; Robert Noël du Déjà Bu de Caraquet; Steven Robinson de l'Atelier d'Ottawa; William Predhomme de Toronto; Jason Yamasaki de Vancouver et Sean Dolenuck de Winnipeg.

Le vainqueur représentera le Canada au Concours du meilleur sommelier du monde en Argentine au printemps 2016. Il pourra aussi, entre temps, se présenter au Concours du meilleur sommelier des Amériques au Chili en avril prochain.

Plus de détails sur le concours du meilleur sommelier du Canada dans le site de l'Association canadienne des sommeliers professionnels.

Pieropan Calvarino 2012

Un vin blanc de garde.
Aromatique, minéral, bien sec, un peu sévère en jeunesse.
Des arômes de fleurs et de pêche.
Une belle tension en bouche.
Servez-le à 11-13 degrés ou laissez-le se réchauffer dans le verre.
Il n'en reste que dans 17 succursales, dont 6 succursales indiquent 1 bouteille (Bonne chance! C'est la bouteille mystère qu'on ne retrouve presque jamais!).
Le 2013, encore meilleur, devrait arriver bientôt.

3.5 étoiles
Prix: 
26,30 $

Pieropan Soave Classico 2013

De beaux arômes floraux.
Laissez réchauffer, il sera encore plus aromatique.
La bouche est sur un fruité frais et assez riche.
Le fruité est en parfait équilibre avec l'acidité.
Une note minérale, salée appelle les huîtres.
Coule très bien en bouche. Belle persistance.
Garganega à 85 % et trebbiano di soave à 15 % sur sol volcanique.
Récolte manuelle. Vieilli en cuves de ciment vitrifiées, pas de bois.

En ligne et dans 119 magasins.

La cuvée Calvarino 2012 du même producteur est encore meilleure, mais il en reste très peu dans le réseau. Le Calvarino 2013, qui se surpasse encore devrait arriver bientôt.

3 étoiles
Prix: 
19,20 $

Bailly-Lapierre, Crémant de Bourgogne Brut

Une belle mousse et de belles bulles fines sur la langue.
Le vin est rond, savoureux, assez gras tout en étant plutôt sec.
Il a de belles saveurs de pomme, de pêche et de beurre. Une note calcaire et minérale.
Une certaine complexité même.
Les bulles ne sont pas agressives.
Juteux.
Ne le servez pas trop froid.
Pinot noir à 100 %. Vendanges manuelles, caisses de 45 kg.
À servir à l'apéritif, avec des plats légers, les fromages et les desserts.
Dans 58 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,95 $

El Vinculo crianza 2009

Un vin mou et pâteux à forte odeur de planche de bois neuf.

0.5 étoiles
Prix: 
26,30 $

Arrivages — Février (2) 2015

Isa Les Chemins de Bassac vin de pays de Thongue (Bio) 11200411  17,85 $
Roussanne Luis Felipe Edwards Gran Reserva Colchagua 2012 11948622 18,05$
La Syrah Jean-Luc Boulay 2012 (Bio)  12473585 19,85 $

Alicante Bouschet Casa Ermelinda Freitas  2010  12455627  21,80 $
Tragugnano Sergio Mottura Orvieto  2013 (Bio)  11660830  2013 22 $
Bianco Maggiore Cantine Rallo  2012 (Bio)  12476989  23,35 $
La Chapelle de Romanin Les Baux de Provence 2011 (Bio)  914515 25,45 $
Domaine Patrick Baudouin Effusion Anjou (Bio) 2013  11909498 28,95 $

Gratavinum 2 Pi R Priorat 2009 (Bio)  11307163  30,25 $
Assyrtiko Cuvée no.15 Hatzidakis Santorini 2013  (Bio)   11901189  35 $

Allion 2011 12481121 95 $

Brochet, Fié Gris 2012

Il est étonnant que nous n'ayons qu'un seul vin de Frédéric Brochet ici à la SAQ!
C'est fait de sauvignon gris (un raisin rose).
C'est dans une bouteille originale, munie d'une capsule à vis.
Très floral, fleur blanche. Très belle bouche, précise, ample, fruitée et florale. 
Belle finale sur le fruit.
Délicieux!
Alc. 13 %
Il en reste très peu dans le réseau, les 50 caisses se sont écoulées assez rapidement.
La maison s'appelle Ampelidae (voir vidéo)

Frédéric Brochet est l'auteur de l'étude LA DÉGUSTATION, Étude des représentations des objets chimiques dans le champ de la conscience. PDF

3 étoiles
Prix: 
23,25 $

Jean Paul Brun Terres Dorées Fleurie 2012

Un beaujolais aux arômes de crème, de petits fruits et de cuir.
C'est d'un fruité très épicé et fin sur une belle texture lisse.
C'est juteux et très long.
La finale est sur les petits fruits et la muscade.
Cépage gamay. Récolte manuelle.
Fleurie est l'un des dix crus du Beaujolais.
Alc. 12 %
En ligne et dans 78 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,65 $

Saint-Amour, Coquard 2013

Oui, c'est facile... des petits coeurs pour la Saint-Valentin!
Saint-Amour est un des dix crus du Beaujolais.
Ce saint-amour de la maison Coquard est léger et délicieux dans cette version 2013.
Il a de belles saveurs de petits fruits. C'est juteux. Les tanins sont fins. Le fruit est acidulé (canneberge) et un peu suret. La finale est épicée et persistante.
C'est léger et rafraîchissant.
Cépage gamay, récolte manuelle.
Alc. 13 %.
En ligne et dans 99 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
23,65 $

Laurens, Clos des Demoiselles 2011

Crémant de Limoux
Un bouquet agréable et invitant de fruits jaunes.
Belle bouche, ample, fruitée. Les bulles sont fines sur la langue.
Jolie finale sur les fruits confits.
Savoureux.

Produit par un Champenois à Limoux, Michel Dervin.
Chardonnay 60 %, chenin 25 % et pinot noir 15 %. Cueillette manuelle en cagettes.
Méthode champenoise.

Alc. 12 %.

Le site saq.com dit que c'est une blanquette, mais c'est plutôt un crémant.
Dans 119 magasins.

   D'autres bulles pour la Saint-Valentin... ici  vinquebec.com/mousseux

3 étoiles
Prix: 
23,25 $ à la SAQ | 11 €
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