Giacomo Borgogno & Figli 'No Name' 2012

Ce Langhe est pâle et un peu cuivré. Nez moyennement expressif, plutôt boisé, peu défini. En bouche, du gras, plus fruité, avec une finale bien sèche, mais assez facile et une certaine longueur.
100 % nebbiolo.
Alc. 15 %. Sucre 2,0 g/l.
En ligne (12) et dans 28 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
38,00 $

Di Majo Norante Contado Riserva 2012

Cet aglianico de Molise est rubis très clair. Il est très aromatique, avec des fruits cuits et un bois un peu lourd. Aucune lourdeur en bouche cependant; il est très fruité, avec des tannins peu agressifs. La finale est assez sèche quoiqu’un peu sucré et la persistance très belle.
Bon rapport qualité-prix.
100 % aglianico.
Alc. 13,5 %. Sucre 5,3 g/l.
Dans 9 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,90 $

Fonzone Irpinia Falanghina 2015

Nez très expressif, bien fruité, un peu herbacé avec une légère note terreuse (patate). Ce n’est pas gros en bouche, mais assez vif et le fruit persiste. Très rafraîchissant.
100 % falanghina. Région: Campanie.
Alc. 13,5 %. Sucre nc.
En importation privée chez Vitis (www.vitiscanada.com)

2 étoiles
Prix: 
27,50 $ à la SAQ | 165 $ la caisse de six

De la complexité des vins de Bourgogne

Les vins de Bourgogne!
Vous connaissez ?
Pas moi !

Ça semble simple, c'est du pinot et du chardonnay. Du blanc et du rouge, même pas de rosé, ni de jaune, ni d'orange. Mais en réalité c'est très complexe et très varié.
C'est du vin de climat, climat au pluriel: climats!

Les Bourguignons peuvent nous nommer 640 climats, 640 terroirs ou groupes de parcelles. Nommez-les. Ils sont tous ici sur une belle carte. Ça va de Sur la rigole, le plus méridional au Le Chapître, le plus septentrional. Ceci en passant par Meix-Bas, En songe, En Palud, Clos de Bèze, Jouise, Les Amoureuses, Aux Fourches, Aux Tuyaux, Les Sizies, Les Languettes, Les Fèves, Les Renardes, Les Aubuzes, Les Charmes Dessus, Ez Connardises, La Vache, La Gogotte et autres.

Ils sont maintenant classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, et je n'en connais même pas la moitié; que dis-je, le tiers du quart de la moitié!

C'est drole qu'il y en ait 640, car selon Wikipédia «la première mention d'un lieu-dit viticole remonte à 640, concernant le clos de Bèze à Gevrey-Chambertin.» La magie des chiffres!

Déjà que le nombre d'appellations pour cette région est déjà bien élevé. J'en compte 100.

Donc, on n'est pas sorti de l'auberge, de la Bourgogne!

Fort heureusement, il y a des gens qui veulent nous aider à nous y retrouver. C'est le cas de Véronique Rivest qui nous a donné hier une belle introduction sur les climats de cette région au bar à vin Soif. Ce fut 2 heures 30 bien intéressantes, mais j'ai encore l'impression que je n'en connais qu'un tout petit peu.

J'ai noté le le Trias, le Jurassique, le Crétacé et le Quaternaire. Il faudrait que je revoie ma Géologie. J'ai noté aussi que la France était sous une mer tropicale peu profonde, donc tous ces beaux sols calcaires qu'elle a laissés.

Toutefois, ce qui a plus de chance de s'imprégner dans ma molle mémoire, ce sont les vins dégustés par ce bel après-midi. Ils étaient au nombre de huit. Des blancs et des rouges. J'ai préféré les blancs. Ce qui est étrange avec les vins de Bourgogne, c'est que parfois je préfère les blancs, d'autres fois, je préfère les rouges.

Était-ce parce que nous étions en Jour Feuille selon When Wine, les blancs me sont apparus plus savoureux, plus expressifs et plus gras en bouche?

Le Pouilly-Fuissé, La Roche 2014 des frères Bret était très vivace, calcaire et floral. (Importation privée Trialto  60,05$)

Le Mercurey 1er cru Les Veleys 2013, François Raquillet plus simple, plus unidimentionnel avec ses saveurs de maïs. (12337006 37,25 $)

Le Meursault 1er cru Les Charmes 2012 Xavier Monnot, était gros, gras, exhibitionniste avec ses flaveurs de fruits tropicaux, de laine mouillée et de noix grillée. C'est puissant et enjôleur. J'aime! (11010781  96 $)

Voilà pour les blancs.
Les rouges me sont apparus plus fermés, moins expressifs, plus cachotiers.
St-Aubin 1er cru Les Pitangerets 2014, Jacques Carillon, simple d'un fruité acidulé; assez bien­. (IP Maître de Chais 42,45$)

Givry 1er cru A Vigne Rouge 2013 François Lumpp, ample, boisé, d'une belle texture granuleuse et assez généreux. (IP Réserve et Sélection 56,75$)

Aloxe-Corton 1er cru Les Valozières 2012 Jean-Claude Boisste, gelée de fruits, beaux tanins, pas complexe, agréable. (12481411   75 $)

Gevrey-Chambertin 1er cru Au Closeau 2012, peu expressif, petites notes d'anis et d'épices, mais d'une belle texture.  (11817673  82 $)

Le huitième, Chassagbe-Montrachet 1er cru Morgeot 2012 était sévère, renfrogné, il s’ouvrira plus tard peut-être. (11491802  50 $)

Donc, les blancs ont gagné ce coup-ci.

On nous fait très peur avec les bourgognes depuis quelques semaines. On nous dit que la récolte n'a pas été bonne et qu'on nous le fera payer encore plus cher, dixit Le Figaro.

Déjà que ce n'est pas donné!
Sur les 1200 vins de Bourgogne disponibles aujourd'hui à la SAQ — Oui 1200 sur 8000 vins viennent de cette seule petite région! — 900 sont à plus de 40 $. Le prix médian est à 85 $. Alors s'ils nous montent les prix qui pourra se les payer?
Un peu plus de 800 sont rouges et un peu moins de 400 sont blancs.
Il y en a 524 de la Côte de Nuit et 414 de celle de Beaune.
Deux sont exclusifs à la SAQ-Dépôt et 453 dans les 3 magasins Signature.

Bon, quelques petites informations en terminant.

Seulement 29 % des vins de Bourgogne sont rouges;
Les cépages: chardonnay 49 %; pinot noir 35 %; gamay 8 %, aligoté 6 % et 2 % autres dont du pinot gris.

  • 1,3 % est en grand cru, 33 AOC (Clos de Tart, Chambertin...) 57 % rouges;
  • 9,9 % en 1er cru (les 640 climats) 56 % blancs;
  • 37 % en Villages (Pouilly-Fuissé, Mercurey...) et 51 % en régionale (Mâcon, Crémant...)

Vous les trouverez tous ici : toutes-les-appellations-de-bourgogne

Finalement, 50 % sont exportés. Il n'en reste que la moitié aux Français!

Pour en savoir plus — si vous avez l'âge légal — vous pouvez consulter le site www.vins-bourgogne.fr

Aurelio Settimo Barolo 2009

Rubis clair avec une couronne légèrement orangée, ce nebbiolo d’un millésime inégal en Piémont est tout de même bien typé et plutôt réussi. Le nez est bien ouvert, avec des arômes de fruits noirs épicés et une belle note de réglisse. Assez austère en bouche, avec des tannins astringents, il faudra être patient.
100 % nebbiolo
Il n'en reste plus à la SAQ.

3 étoiles
Prix: 
44,50 $

Arrivages du mardi 29 novembre à la SAQ

Domaine Fernand Engel Riesling Réserve 2013  BIO 18,80$

Lyrarakis Kotsifali 2014 14,05$
Nyakas Sauvignon Blanc 2015 15,95$
Domaine Labbé Abymes 2015   16,95$

Domaine De Fenouillet Faugères Combe Rouge 2014   18,75$
Domaine de l'Idylle Mondeuse 2015   19,25$
Clos d'Albizzi Cassis 2015   21,85$

Marchese di Barolo Ruvei Barbera d'Alba 2014  21,95$
Château Sainte-Eulalie La Cantilène 2013   22,80$
Borgogno Barbera-d'Alba Superiore 2014   23$

Bouchard Père & Fils Bourgogne Les Coteaux des Moines 2014   23,95$
Domaine Louis Moreau Chablis 2015   25,25$
Château du Cèdre Cahors 2013   27,15 $

Clos Triguedina 2011   28,85$
Badia a Passignano Chianti-Classico Gran Selezione 2010   43$
Domaine Bott-Geyl Sonnenglanz Grand Cru Pinot Gris 2009   44,50$

Louis Roche La Rose Pauillac 2012 45,75$
Poderi Colla Roncaglie 2012   47,50$

Après les baisses de prix, les hausses à la SAQ

LA SAQ a diminué de 50 cents les 1600 vins courants le 9 novembre. Ce sont des vins pour la plupart à moins de 20 dollars. Toutefois, depuis un an, elle a haussé le prix de plusieurs vins en haut de 20 dollars.

Voici une liste de vins qui ont connu de bonnes hausses de prix au cours de la seule dernière année.
Ils proviennent d'une recherche rapide dans la base de données des vins commentés au cours des 365 derniers jours et des prix affichés le 27 novembre dans le site saq.com.

Hausses de prix au cours des 365 derniers jours
  Depuis
28-11-15
27-11-16
Sigalas Asirtiko Athiri 19,55$ 23,65$
Domaine André Et Mireille Tissot Brut 24,60$ 28,30$
Chablis, J-M Brocard, VV de St-Claire
25,85$ 29,95$
Argyros Santorini, Assyrtiko
22,15$ 25,25$
Arbois, Chardonnay Jacques Tissot 22,45$ 25,00$
Condado de Haza 25,90$ 26,85$
Dom. des Roches Neuves, Saumur Champigny
20,65$ 22,70$
Saint-Bris, Sauvignon 2013, J-F&P-L Bersan 20,85$ 22,85$
Baldíos Crianza 2009 20,90$ 22,10$
L'Hereu, Raventos i Blanc, Conca del Riu
21,10$ 22,50$
Ch. du Brézé, Clos du Midi, Saumur blanc
21,45$ 22,60$
Juvé y Camps, Reserva de la Familia
21,45$ 22,70$
Ch. de Vaurenard, Baron de Richemont 21,30$ 22,05$
Château Revelette 21,95$ 23,30$
Épaulé Jeté, Cuvée Trinch 2014 22,10$ 23,55$
Les Terres Rouges, Saumur-Champigny 20,60$ 21,80$
Cuvée Flor, Baud, Jura, Chardonnay 2015 20,00$ 21,00$
Granite, Muscadet, Domaine de l'Écu
22,30$ 23,55$
Poggio Della Costa
22,30$ 23,50$
Alsace Rouge, Marcel Deiss 26,35$ 28,05$
Hatzidakis Assyrtiko Cuvée 15 35,00$ 38,75$
Méthode : Comparaison entre les prix de la liste de l'année et les prix sur saq.com au 27 nov. 2016

Certains vins ont même connu de fortes hausses depuis deux ans. Le Marchese Antinori, Chianti-Classico Riserva  était 28,75 $ en 2014. Il a monté à 35 $ en juin 2015; puis 38 $ en mars 2016 et 39,75 $ aujourd'hui.

Il ne faut pas en déduire que la plupart des vins de 20 $ et plus ont été haussés, mais plutôt qu'on a haussé le prix de certains d'entre eux.

Barefoot Bubbly Pink Moscato, Gallo Winery

Nez «explosif», très muscaté, fermentaire, chimique, du savon… très parfum poupoune quoi!
Très sucré en bouche, mais sans lourdeur. Le caractère poupoune revient en finale.

À éviter. Il y a tellement de bons moscatos sur le marché.
78 % Moscato, 13 % grenache, 9 % chardonnay.
Alc. 8 %. Sucre >60 g/l.

En ligne (14) et dans 168 succursales.



Prix: 
14,45 $

Batasiolo Langhe Nebbiolo 2014

Des aromes de fines herbes sur une belle texture assez ferme et fruitée (cerise).
C'est juteux. Les tanins sont beaux, de beaux tanins de nebbiolo.
Assez coulant et agréable à boire.
Digeste.
Nebbiolo en vendange manuelle.
Serevir de 15 à 18 degrés.
Alc. 13,5 %. Sucre 3

En ligne (18) et dans 110 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,10 $

Blanquette de Limoux, Domaine de Fourn 2013

Ce mousseux me semble encore meilleur que dans les millésimes précédents.
Plus savoureux et moins sucré.
C'est un mousseux vif, sec, élégant sur un fruité fin.
Il a une belle longue finale légèrement amère que lui donne le cépage mauzac.
Les bulles sont fines en bouche.
Pour accompagner les huîtres, les hors-d'oeuvre et les feuilletés.
C'est un vin qui s'améliore en cave. Un bon 5 à 10 ans selon les millésimes.
Vendange manuelle de mauzac avec un peu de chenin. Méthode champenoise.
Alc. 12 %.
En ligne (47) et dans 217 magasins, dont les 10 SAQ-dépôts.

Pour en savoir plus sur ce producteur Robert Bernard...

3 étoiles
Prix: 
19,55 $

Nicolas Feuillatte Blanc de Blanc 2006, Champagne

Beau jaune doré assez riche.
Très aromatique, plutôt levure, mais quand même bien fruité; un peu de beurre.
Gras et soyeux en bouche, avec une belle vivacité.
Un superbe champagne de garde.
100 % Chardonnay.
Alc. 12 %. Sucre 11 g/l.
En ligne (28) et dans 66 succursales.

4.5 étoiles
Prix: 
57,00 $

La Saskatchewan privatise la moitié de ses magasins d'alcool

La Saskatchewan privatise 31 des 75 succursales de sa société des alcools, la Saskatchewan Liquor and Gaming Authority (SLGA)

De plus, le gouvernement vient d'accorder des permis pour 11 nouveaux magasins privés d'alcool.

Certains de ces magasins seront en coopérative, 6 seront exploités par des employés de la SLGA; 6 autres pas la chaine Sobeys; 3 par la chaine Metro et les autres seront exploités par des entrepreneurs.

La société avait envoyé un avis de licenciement à 170 de ses employés en août dernier. Certains de ses employés ont d'ailleurs acquis des licences pour ces magasins.

Il y a déjà depuis quelques années des magasins privés d'alcool en Saskatchewan, mais ils étaient surtout situés en zone rurale.

Ces magasins privés seront à Regina, Saskatoon, Moose Jaw et dans 11 localités de la province. Il ne restera que 36 magasins d'alcool exploités par la société d'État.

Il y aura donc ainsi 50 nouveaux magasins privés d'alcool dans cette province.

Répondant aux critiques qui disent que le gouvernement dilapide des magasins profitables, le ministre responsable de la SLGA, Jeremy Harrison dit que «tous ces promoteurs retenus auront des entreprises dans la province, employeront des gens de la Saskatchewan et payeront des impôts ici dans la province».

Les ventes d'alcool de SLGA ont été de 641 millions $ en 2015-2016 et les revenus tirés de l'alcool ont totalisé 258 millions $.
7,7 millions de litres de spiritueux, 17,8 millions de litres de vins (et coolers) ainsi que 72 millions de litres de bière.
15,6 litres de vin par habitant.
Les magasins d'État avaient cette année-là 2700 produits; les magasins privés et franchisés 3000 autres produits. (Rapport annuel SLGA 2015-2016)

Le président du syndicat dit que 190 personnes perdent ainsi un emploi payant et que les seuls gagnants sont les acheteurs de ces magasins.

Le gouvernement réplique que cela se fera à coût nul pour le gouvernement et que la plus grande partie du revenu provincial provenant de l'alcool est généré par les ventes en gros et non par les magasins de détail.

La Saskatchewan se conserve donc l'importation et la vente de gros, comme le fait la Colombie-Britannique et l'Ontario. En Alberta c'est un monopole privé qui a le contrôle de l'importation et de la vente en gros et qui collecte l'argent pour le gouvernement.

Rappelons que sa voisine l'Alberta a privatisé tous ses magasins d'alcool en 1994, la Colombie-Britannique a un régime mixte de magasins d'État et de magasins privés de vin et l'Ontario vient de permettre aussi l'ouverture de nouveaux magasins privés de vin.

En novembre 2014, le gouvernement de la Saskatchewan a mené un sondage en ligne sur son site internet demandant l'opinion des citoyens sur la vente d'alcool dans la province. Plus de 6600 personnes ont répondu et laissé plus de 3000 commentaires. Résultats: 56 % ont dit vouloir laisser plus de place aux commerces privés d'alcool.

D'autres baisses de prix à la SAQ

Le nombre de vins à moins de 15 dollars augmente sur les tablettes de la SAQ.
Il atteint même le niveau de février 2014.

La direction de la SAQ a fait réduire le prix de certains vins depuis le début du mois.
En effet, en plus de la réduction de 0,50 $ de la marge de la SAQ, le prix de certains vins a même été réduit de 2 et 3 dollars.

Ces deux derniers vins sont des vins importés en vrac et embouteillés au Québec par la firme Constellation.

Ce sont ceux que nous avons trouvés. Il y en a probablement d'autres. Ce qui fait que depuis le 8 novembre :

  • Le nombre de vins à moins de 10 $ passe de 33 à 49;
  • Le nombre de vins à moins de 12 $ passe de 196 à 223;
  • Le nombre de vins à moins de 15 $ passe de 574 à 634.

Le nombre de vins à moins de 15 $ rejoint ainsi celui de l'année 2014.

Nombre de vins à moins de 15 $ à la SAQ
Nov
2013
Mars
2014
Nov
2014
Nov
2015
Mars
2016
8 nov
2016
9 nov
2016
23 nov
2016
902 638 510 572 534 574 622 631

Interrogée sur ces baisses, la porte-parole de la SAQ, Mme Linda Bouchard dit ne pas vouloir commenter chaque changement de prix, mais affirme que «la SAQ négocie davantage et autrement et elle s’assure d’obtenir le meilleur prix à chaque occasion« et que ses «fournisseurs s’adaptent et réajustent leur prix pour demeurer compétitif, et cela, en lien avec nos réajustements.»

La direction de la société d'État a donc décidé de vraiment passer de la parole aux actes. C'est-à-dire de modifier sa marge de profit et de négocier de meilleurs prix avec des fournisseurs.

Piqueras Black Label 2012

Ce vin était 12,55 $, maintenant 10,95 $. *
Il a des aromes de fruits écrasés et de viande.
Il a beaucoup de matière en bouche. De la mâche.
Beaucoup de fruit.
Une belle finale assez longue sur les fruits, sur les prunes.
Capsule à vis.
Appellation Almensa.
Cépages : monastrell et syrah à parts égales. Vinification : 3-4 mois en futs américains et français.
Alc. 14 %. Sucre 2,7 g/l.
En ligne (8) et dans 214 magasins.

  * C'est le deuxième vin dont nous constatons que le prix a été fortement réduit.
     Le Medoro est lui passé de 13,40 $ à 9,45 $.

2 étoiles
Prix: 
10,95 $

Bollinger Spécial Cuvée Brut, Champagne

Nez intense, plus levure que fruit, mais bien agréable.
En bouche, rondeur, fraîcheur, fruité et complexité.
Difficile de demander plus. Meilleur bien frais.
60 % pinot noir, 25 % chardonnay, 15 % pinot meunier.
Alc. 12,5 %. Sucre nd.
En ligne (3) et dans 145 magasins.

4.5 étoiles
Prix: 
76,25 $

Roederer Estate Brut, Anderson Valley, Californie

Un nez intense de fruit (pomme mûre, pêche) et de brioche qui rappelle carrément le champagne.
Solide, gras et bien équilibré. Rafraîchissant.
60 % chardonnay, 40 % pinot noir.
Alc. 12 %. Sucre 12 g/l.
En ligne (8) et dans 171 succursales. 

 

3 étoiles
Prix: 
34,75 $

Beaujolais supérieur Quintessence 2009

J'ai été surpris lorsque j'ai vu le millésime 2009 sur cette bouteille de beaujolais. C'est d'ailleurs le plus vieux beaujolais actuellement sur les rayons de la SAQ. Oui, le bon beaujolais peut vieillir.
Celui-ci est mature avec ses notes de cuir et de petits fruits.
Les tanins et le fruité sont fins. C'est suave.
Sucre 1,3 g/l. pH 3,21. Gamay en vendanges manuelles.
Une production de 10 000 bouteilles.
Servir avec les viandes blanches.
Dans 79 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,55 $

Château Bonnet, Chénas Vieilles Vignes 2014

Attaque souple, puis une belle présence en bouche.
Des tanins ronds sur un fruité ample.
Un vin charnu.
Servir à 15 degrés.
Alc. 13 %. Sucre 2,2 g/l. pH 3,47.
Gamay en vendanges manuelles.
L'AOC Chénas ne fait que 280 hectares.
En ligne (26) et dans 73 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,05 $

Folonari Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2014

De beaux aromes de prune se dégagent de ce valpolicella ripasso.
Un vin velouté, souple, coulant, fruité sur de belles saveurs de prunes, de cerises et de fines herbes.
Belle finale sur le fruit.
Corvina, rondinella et molinara en vendanges manuelles.
Levures indigènes.
Sucre 7,6 g/l. Alc. 13,5 %.
En ligne (54) et dans 387 magasins y compris dans les 10 SAQ Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
19,45 $

Bolla Valpolicella Ripasso 2014

Un ripasso bien sec.
Nez ample de fruits rouges.
Très sec, un peu austère même. Il contient peu de sucre pour un ripasso, soit 3,3 g/l.
Saveurs de petits fruits, framboise et cerise mûre.
Finale chaleureuse.
Cépages : corvina, corvinone et rondinella.
Pour accompagner les rôtis et les ragoûts.
En ligne (20) et dans 247 magasins.

«Vinification
Les grappes vendangées à la main sont broyées et fermentées afin de préserver le caractère jeune et frais du vin. Les grappes subissent une pré-fermentation à froid pendant environ 5 jours. Le contact avec la peau du raisin dure 20 jours au total. Lorsque celle-ci est retirée, le vin possède une couleur et une consistance satisfaisantes. Il est conservé au frais pendant 4 mois puis, selon la méthode "Ripasso", il fermente 20 jours sur du moût Amarone afin de développer sa couleur, son arôme, son corps et sa saveur fruitée. Le vin vieillit ensuite 18 mois dans des tonneaux ainsi que des fûts».

2.5 étoiles
Prix: 
20,25 $

Bolla Valpolicella Classico 2014

Des aromes de petits fruits et de fines herbes.
Un vin bien léger, souple, simple, pas concentré et facile à boire.
Une finale sur des notes de fumée et d'herbes sèches.
Servir frais à 14 degrés sur les sauces tomates.
Alc. 12 %. Sucre 1,7 g/l.

En ligne (34) et dans 293 magasins, dont 3 SAQ-dépôts.

«Le style innovateur de notre vinification, en utilisant la méthode Ganimede® (gaz carbonique dégagé par la fermentation alcoolique permet de brasser le marc sans remontage ou pigeage mécanique)».

2 étoiles
Prix: 
15,85 $

Cabral Reserva Douro Blanc 2015

Un vin blanc portugais, sec, vif aux belles saveurs de fruits blancs, de beurre sur une note de caramel.
Cépages : viosinho, arinto, rabigato et gouveio en vendanges manuelles.
Élevage en barrique de chêne français usagé pendant 9 mois.
Pour accompagner les volailles entre autres.
Producteur : Vallegre, dans la région du Douro.
Alc. 13 %. Sucre 1,4 g/l.

En ligne (4) et dans 174 succursales.

2 étoiles
Prix: 
15,35 $

Comenge Verdejo Rueda 2015

Un vin blanc d'est pagne de l'appellation Rueda, fait du cépage verdejo.
C'est frais, vif, floral et bien sec.
Il a des saveurs qui rappellent un peu les kiwis et la lime.
Alc. 13 %. Sucre 2 g/l.
Arrivé en mai à 16,90 $, il est maintenant 17,30 $.

2 étoiles
Prix: 
17,30 $

Achetez en ligne des vins qui arriveront le 6 décembre

Voici une liste de vins qui arriveront en succursale le 6 décembre et que l'on peut réserver et acheter en ligne.
Ce sont des vins dont les millésimes précédents étaient bien bons ou bien de nouveaux vins qu'il serait intéressant de découvrir.

Profitez du rabais de 10 %, vendredi, samedi et dimanche.

Domaine De Petit Roubié Syrah 2015 Bio 17,05$
Amastuola Primitivo 2014  Bio 18,50$
Bonterra Viognier North Coast 2015 Bio 20,05$

Bonterra Mendocino County Zinfandel 2014  Bio  20,10$
Domaine de Saint Just Terres Rouges 2015 Bio  21,80$
Domaine La Verpaille Mâcon Villages Vieilles Vignes 2014  Bio 24,20$

Domaine Fouassier Sancerre Les Chasseignes 2014 Bio 27,75$
Carm Maria de Lourdes Douro Bio  28,65$
Domaine Giraud Châteauneuf-du-Pape Tradition 2014  Bio  59,50$

Domaine Skouras Cuvée Prestige Moschofilero/Roditis 2015  14,70$
Gran Feudo Reserva 2009   18,55$
Quinta do Convento Douro 2013   18,60$

Domaine de L'Idylle Cruet Vieille Vigne d'Idylle 2015  18,65$
Château Jolys Jurançon sec 2014   19,30$
Viognier Les Piliers vin de France 2015  20,05$

Ktima Pavlidis Thema Sauvignon Blanc/Assyrtiko 2015   20,90$
Clos Triguedina Le Sec du Clos Viognier/Chardonnay 2012   23,10$
Causse Marines Les Greilles 2015   23,85$

Château Mont-Redon Lirac 2015  blanc 24,05$
Bolla Creso Verona Rosso 2012  25,95$
Domaine Chatelain Les Chailloux Silex 2015   26,10$

Domaine Rijckaert Côtes du Jura Les Sarres 2013   26,15$
Château Larose-Trintaudon 2009   26,40$
Château Yvonne Saumur 2014  29,85$

Arretxea Irouleguy 2015   31,25$
Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo 2011  42,75$

Chablis Isabelle et Denis Pommier 2015

Il y a plus de 80 chablis à la SAQ actuellement. C'est une appellation qui a belle réputation au Québec.
Il faut dire que ce sont en général des vins de qualité et qui sont souvent d'un bon rapport qualité-prix.
Celui-ci est bien délicieux.
Il est sec. coulant, élégant, vif et consistant.
Il est floral. Ses saveurs de fruits jaunes rappellent un peu la papaye.
La finale est longue.
Le vin est meilleur après une longue aération. Ses saveurs deviennent plus intéressantes en se réchauffant, même à 15-17 degrés! Il a bien accompagné les côtes levées de porc!
Chardonnay, levures indigènes, bio. Un domaine de 14 hectares. Sucre 1,3 g/l. Alc. 12,5 %.
En ligne (31) et dans 87 magasins.

3 étoiles
Prix: 
29,10 $

Grand-Listrac 2010

De beaux aromes de fruits noirs.
Une belle présence en bouche, une belle présence tannique et fruitée.
La texture d'un beau granulé.
Une jolie finale assez longue sur les petits fruits.
Laissez respirer, carafez. Semble encore jeune. Pour deux ou trois autres années de cave.
Un assemblage de merlot, cabernet sauvignon et petit verdot en vendange manuelle à 75 %.
Appellation Listrac-Médoc. Une sélection de Louis Roche.
Production de la Cave de Listrac-Médoc qui regroupe 70 vignerons possédant 25 % de ce vignoble de 30 hectares.
Sucre 1,8 g/l. Alc. 14 %.
Dans 107 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,10 $

Hatzidakis Santorini Assyrtiko 2015

Un vin blanc sec assez original sur des saveurs qui rappellent la roche mouillée.
C'est très sec, d'une grande fraicheur, bien fait, minéral, floral, coulant et très long.
C'est agréable à boire et encore meilleur lorsqu'il se réchauffe.
Cépage assyrtiko cultivé sur l'île de Santorin. Levures indigènes.
Élevage en cuve inox. Bio.
Sucre 1,9 g/l. Alc. 13,5 %.
Dans 51 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,25 $

SAQ : Changer le dividende en taxe

On reproche bien des choses à notre monopole du vin.
Beaucoup des actions qu'on lui reproche et plusieurs des mauvais coups qu'elle a faits sont dus au mode de calcul de son dividende.
 
Ce dividende c'est le montant exigé au début de l'année par le gouvernement; c'est le milliard de dollars.
 
Les mauvais coups, les scandales de l'Uruguay, de l'Euro, les hausses répétées de prix, la perte d'un grand nombre de vins à petits prix, la perte de confiance de nombreux consommateurs, la stagnation des ventes de vin en volume, la majoration dégressive, la non-recherche du plus bas prix sont dus au carcan dans laquelle la société d'État est placée.
 
Elle doit faire toutes sortes de combines pour arriver au milliard de dollars exigé.
 
Est-ce qu'il n'y a pas une autre manière d'obtenir ce milliard?
 
Le gouvernement reçoit plus de 2 milliards de dollars de la vente de carburant et plus d'un milliard de la vente des cigarettes. Ça se fait sous forme de taxes. C'est 19 cents le litre d'essence. (caaquebec.com); de 30 $ la cartouche de cigarettes. (nsra-adnf.ca)
 
On devrait faire la même chose avec le vin et les spiritueux.
C'est déjà le cas pour la bière avec une taxe de 0,63 $ le litre.
Pour le vin, il y a même déjà une taxe spécifique de 1,40 $ le litre.
 
Il s'agirait alors de remplacer le dividende recherché par une taxe; soit une taxe au volume vendu; soit une taxe en pourcentage du prix de détail; soit un mélange des deux.
 
Je suggère la deuxième qui est plus juste pour tout le monde. Une taxe en pourcentage: si on achète plus, on paie plus de taxe.
 
Le consommateur paierait la taxe en fonction de ses achats; le gouvernement recevrait plus si les ventes augmentent en volume ou en valeur.
 
Ce serait ainsi plus transparent; ça enlèverait un fardeau énorme à la SAQ qui pourrait se consacrer à sa mission de distribuer du vin et des spiritueux. Les gens de la SAQ ne seraient plus des collecteurs de fonds, mais des distributeurs de boissons. Ce qu'ils savent mieux faire d'ailleurs.

Arrivages du mardi 22 novembre à la SAQ

Nature
Henry Marionnet Première Vendange 2015  23,90$

Bio
Domaine Borie de Maurel Minervois Esprit d'Automne 2013 17,45$
Clos de la Briderie 2014  18,35$
Château Grinou Réserve Merlot 2012   18,70$

Domaine Des Huards Pure Cheverny 2015 21,75$
Weingut Geyerhof Rosensteig Grüner Veltliner DAC 2015 23,90$
Domaine Fouassier Les Grands Groux 2014 27,90$

Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon 2013  Rouge 29,65$
Domaine St-André de Figuière Première de Figuière Côtes de Provence 2013 33,75$

Quinta do Minho Loureiro 2015   14,40$
Quintas das Amoras Reserve 2015 15,45$
Domaine Borie de Maurel Minervois Esprit d'Automne 2013   17,45$

A&D Wines Espinhosos Vinho Verde 2015  17,60$
Jean Perrier & Fils Apremont cuvée Gastronomie 2015  17,90$
Beni di Batasiolo Langhe Nebbiolo 2014  18,10$

Donnafugata Sherazade 2015  19,95$
Domaine des Baumard La Calèche 2015  19,95$
Pascal et Alain Lorieux Saint-Nicolas-de-Bourgeuil Les Mauguerets - La Contrie 2014  22,45$

Domaine Catherine et Pierre Breton Bourgueil Cuvée Trinch Épaulé Jeté 2015  23,55$
Masi Toar 2012  24,95$

Emilio Moro Ribera del Duero 2014   26,45$
Château Lagrezette Malbec 2010  30,50$
 

La SAQ devra améliorer son efficacité sinon les consommateurs paieront plus cher!

La SAQ n'a pas amélioré sa productivité depuis 30 ans.

Si elle continue comme ça, le consommateur paiera son vin encore plus cher!

Ce n'est pas très encourageant comme perspective!
C'est pourtant ce qu'affirment des chercheurs des Hautes études commerciales (HEC Montréal).

«Les prochaines années seront déterminantes pour la SAQ. En ne pouvant miser indéfiniment sur la croissance du volume de ses ventes pour atteindre ses objectifs en matière de dividendes, la SAQ devra inévitablement améliorer son efficacité sans quoi, ce seront les consommateurs qui paieront la facture en payant plus cher pour leur alcool.»

C'est la dernière phrase d'un document de 4 chercheurs du Centre de la productivité et de la prospérité de l'école des Hautes études économiques (HEC) de Montréal.
 
Les chercheurs ont étudié la productivité de la SAQ de 1989 à nos jours et ils en concluent que la SAQ n'a pas augmenté sa productivité.
 
«Depuis la fin des années 80, la SAQ a largement augmenté les dividendes qu’elle verse annuellement
au gouvernement, mais sa productivité n’a pas progressé. Autrement dit, aucun gain d’efficacité n’a
été réalisé, de sorte que le gouvernement n’a pas maximisé le rendement dégagé des activités de la
SAQ.»
 
Les chercheurs disent qu'il ne faut pas que regarder le dividende de la SAQ, mais sa productivité et «Le constat est donc sans appel : tant que les exigences du gouvernement à l’égard de la SAQ ne se
limiteront qu’à l’évaluation du dividende versé, la société d’État n’aura aucun incitatif à améliorer
l’efficacité avec laquelle elle assure son mandat. De fait, il apparait nécessaire de développer des
indicateurs pour évaluer concrètement l’efficacité de la société d’État.»
 
Ils constatent que malgré sa situation de monopole sans concurrence, la SAQ n'est pas plus profitable que l'entreprise privée en situation de concurrence. «Malgré des marges nettement plus élevées que la moyenne de l’industrie et un contrôle quasi-total sur le marché, la SAQ n’a pas été en mesure de dégager davantage de richesse de ses activités que la moyenne de l’industrie.»
 
Malgré la hausse des ventes en volume et en valeur; malgré la hausse des prix, du nombre de succursales, du nombre d'employés, la performance de la SAQ est au même niveau aujourd'hui qu'en 1989.
 
Les auteurs proposent des indices qui permettraient à l'avenir d'évaluer la performance de cette société d'État.
 
Donc la SAQ n'a pas rapporté autant qu'elle aurait dû malgré tout ce qu'elle nous fait payer. Et si ça continue comme ça, le consommateur devra payer encore plus cher. Ce n'est pas une perspective très réjouissante!
 
Réponse de la SAQ
La direction de la société d'État a répondu qu'elle s’est engagée dans une démarche d’amélioration en continu.
Elle donne l'exemple de la dernière baisse de prix de 50 cents. Elle ajoute qu'elle va modifier sa majoration au cours des prochaines années et que «dans le cadre de cette démarche d’optimisation, la SAQ a entrepris des initiatives permettant des économies d’une trentaine de millions de dollars pour l’exercice en cours.»
 
De son côté les syndicats des employés disent que depuis 2008 la SAQ a suivi toutes les recommandations de firmes externes pour améliorer la productivité des salariés», mais que «trop souvent, c’est sur le dos des salarié-es que ces gains ont été réalisés.» De plus, les dirigeants syndicaux jugent déplorable que la SAQ ne se défende pas avec plus de vigueur.
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La productivité de la SAQ stagne depuis plus de 30 ans
Productivité dans le secteur public québécois. Jonatham Deslauriers, Robert Gagné, Claude Laurin, Johathan Paré.
HEC Montréal

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