Texte modifié le 14 mai
pour y inclure des précisions faites par des gens de Cahors.
Les ajouts sont en gris.

Les ventes de vin de Cahors stagnent au Québec.

Vous le savez peut-être, le Québec est le premier acheteur de vin de Cahors.

Nous achetons près de la moitié des bouteilles qu'ils exportent.
Toutefois, c'est en train de changer. Les États-Unis découvrent à leur tour les vins du Lot et sont en voie de nous dépasser comme principal acheteur.

En 2009-2010, nous achetions 1 235 665 bouteilles pour 19,4 millions de dollars. Nous étions déjà le premier importateur. Puis les ventes ont encore augmenté pour atteindre 1 423 152 bouteilles pour 21,7 millions de dollars en 2011-2012.

Mais depuis ce temps, les ventes plafonnent et même diminuent un peu à 1 395 216 bouteilles pour 21,4 millions de dollars au cours de la dernière année en 2012-2013 terminée en mars.

Pourquoi?
En 2010, lors d'un voyage à Cahors, on m'a demandé pourquoi les Québécois aimaient tant les vins de cahors. Je n'ai pas su quoi répondre. Je venais de l'apprendre. j'avais alors tenté quelques hypothèses:  les vins costauds du Quercy vont bien avec notre climat froid et nos mets, ainsi que les très bons ratios qualité-prix de ces vins. (POURQUOI LE QUÉBÉCOIS AIME-T-IL TANT LE VIN DE CAHORS? 30 mai 2010)

Si, on me demande aujourd'hui pourquoi alors ces ventes stagnent maintenant, je tenterais ceci:

• on entend moins parler des vins de Cahors;
• il y moins de choix. En effet, en 2010, il y avait 79 vins de l'appellation cahors dans les magasins d'État, ils ne sont plus que 53 à la SAQ ces jours-ci. (Il n'y en a que 7 en Ontario.)

 Même à 53 cahors c'est «le meilleur linéaire au monde!» dit Jérémy Arnaud, directeur marketing de l'interprofession des vignerons de Cahors.

Depuis quelques années, les gens de Cahors ont entrepris une grande campagne pour augmenter leurs exportations. Ils communiquent surtout sur la marque malbec, plus que sur la marque cahors. Ceci semble fonctionner aux États-Unis et en Chine. Toutefois, au Québec, cahors c'est cahors, le vin noir.

En regardant les chiffres, nous voyons que nous payons notre vin de Cahors 4,20 €, donc plus cher que les États-Unis à 3,30 € et que la Chine qui ne le paie que 1,80 €.

Exportations Cahors 2012
Canada  1 296 617 bouteilles - 5,18 millions € = 4,20 €
États-Unis  823 536 bouteilles - 2,7 millions € = 3,30 €
Chine  593 000 bouteilles - 1,7 millions € = 1,80 €

 Les Québécois «achètent plus de haut de gamme car ils sont bien plus connaisseurs en vin de Cahors que les Chinois et les Américains. Ils achètent des Cahors authentiques, puissants», dit Vincent Couture du Château Eugénie.

Les gens de Cahors comparent leurs vins à ceux de l'Argentine. Mais le seul élément commun c'est le cépage: le malbec. Les malbecs argentins sont en général moins tanniques, plus tendres, moins acides, plus boisés. Les cahors sont tanniques, non boisés, vifs. Les vins d'Argentine tendent à tous se ressembler; les hauts de gamme sont boisés. À Cahors, il y a de bonnes différences d'un vin à l'autre. Il y a les vins coulants et faciles, puis les vins costauds, profonds et corsés des terrasses.

Comparer un malbec d'Argentine avec un de Cahors, c'est comme comparer un shiraz d'Australie à une syrah du Rhône. Ce sont des vins totalement différents.

Essayez le Château Lamartine (11343404 - 16,95 $) avec la Cuvée Particulière (862904 - 21,40 $) puis avec la Cuvée Expression (1343404 - 38,25 $) du même producteur et vous verrez que l'on monte toute une marche à chaque fois! La même chose avec les Chatons du Cèdre, Du Cèdre Prestige et Le Cèdre.

En terminant, Il n'y a pas que malbec à Cahors. Il y a aussi chardonnay et viognier. Essayez Le Sec du Clos Triguedina 2010. (Le 2011 arrive ces jours-ci)

Lire aussi Les grands crus de Cahors.

Des vins de Cahors : vinquebec.com/vins-cahors

Hugel c'est un nom bien connu au Québec.
Un Alsacien classique!

Étienne Hugel était de passage au Québec au début de mai pour faire déguster plusieurs vins de sa famille.

Il a appris une mauvaise nouvelle en arrivant au Québec le 1er mai. Son Riesling sera «délisté». «Il sera déclassé de la section des produits courants à celle de produits de spécialité», nous dit-il, dépité, lors d'une dégustation dans un gratte-ciel de Montréal. «Mon grand-père était là lorsque ce Riesling est arrivé à la SAQ!»

Ce qui signifie qu'il ne sera plus dans la liste des produits courants de toutes les succursales, mais dans la section des spécialités des succursales qui le voudront. Ce sera le même sort pour le Gewurztraminer.

Le Riesling 2011 est pur, net et bien sec avec seulement 3 grammes de sucre et une acidité bien élevée à 7 grammes (pH 3,07) 18,25 $ (42101). Disponible en ligne et dans 126 succursales.

Le Gewurztraminer 2011 est ample et fruité sur une belle note minérale. Légèrement sucré avec 8,6 grammes pour 4,5 d'acide (pH  3,51) à boire en apéritif, sur la cuisine épicée et les fromages.
(329235)  18,25 $. En ligne et dans 183 succursales.

Le Gentil 2011, lui, reste dans les produits courants. Il a de belles saveurs de fruits exotiques, c'est aromatique et bien savoureux. Très sec (sucre 0,8; acidité 7,74 pH 3,29).
C'est un gentil assemblage de cépages alsaciens: sylvaner & pinot blanc 48 %; pinot gris 18 %;  riesling 16 %; gewurztraminer 11 % et muscat 7 %. Pour accompagner les poissons grillés et fruits de mer.  (367284)  17,70 $ en ligne et dans 306 succursales. (14,95 $ dans 136 succursales en Ontario)

En rouge, la maison Hugel nous présente un Pinot noir 2009 (744748) 21,70 $ bien sec, juteux et agréable à boire. (ph 3,59). En ligne et dans 54 succursales. Le Pinot Noir Les Neveux 2009 (80 $ - non disponible) est encore meilleur.

La maison fait plusieurs autres vins non disponibles ici comme ce Pinot Gris 2010 (nouvelle étiquette) riche et assez gras. (20,50 $)

Le Riesling Jubilée 2007 sur sous-sol de schiste est un vin de garde. (49,75 $) Non disponible pour le moment.

Et que dire des douceurs que sont le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2005 exubérant avec son beau fruité sucré. (49 $ en demi-bouteille en septembre prochain).

Mon préféré le Gewurztraminer Sélection de grains nobles 2007 onctueux (170 g de sucre (140 $).
Le préféré de plusieurs, le Riesling Sélection de grains nobles 2009 agréable et persistant. (150 $)

Hugel et Fils a beau être une maison classique, elle se met à la page sur Internet. Son nouveau site internet est bien informatif.     http://www.hugel.com

Voir Étienne, Marc et André Hugel qui nous parlent de leurs vins:

Pour la Fête de nos mères, puisons dans les meilleurs vins.

En rouge

En blanc

Une lectrice me demande cette semaine de lui suggérer un vin pour accompagner des steaks et crevettes grillées au BBQ.

Steak et crevettes!
Deux mets qui commandent des vins différents.
Steak: un rouge tannique;
Crevettes: un blanc assez vif.
Un compromis: un rouge assez vif.
En voici quelques-uns:

Des Estanilles 2010, Faugères  16,45 $

Cipresse della Court, Michele Chiarlo, Barbera-d'Asti Superiore 2009 16,95 $

Barbera d'Alba, Paolo Conterno 2011  17,95 $

Requevin Gran Reserva 2006  18,20 $

Mercouri 2008, Grèce 19,65 $

Barbera d'Alba 2010, Punset  21,80 $

Nozzole, Chianti Classico Riserva 2009  24,55 $

Crozes Hermitage rouge 2009, Guigal  25,65 $

Château Soleil Puisseguin 2009  Bordeaux   29 $

Domaine des Grands Chemins, Crozes-Hermitage 2010  29,30 $

Rosso del Conte 2007  43,65 $

Hermitage, Delas, Domaine des Tourettes 2010  71,25 $