Seccal Ripasso 2012

Un vin d'une très belle structure au fruité assez ample et assez gras.
C'est frais, soutenu et très agréable à boire.
Il laisse une bien belle impression en bouche.
Un Valpolicella Ripasso pour quelques années de cave.
Cépages 70 % corvina, 20 % rondinella, 5 % croatina et 5 % molinara.
Vendanges manuelles.
De la maison Nicolis Angelo e Figli.
Alc. 13,5 %. Sucre nd.
«VINIFICATION: Le vin provenant des raisins du vignoble Seccal subit une deuxième fermentation sur les lies intactes et légèrement sucrées des cépages Recioto et Amarone. Par ce procédé appelé "ripasso", le degré d’alcool, la couleur et le corps sont augmentés et le vin est ainsi prêt à subir un long raffinement en foudre de chêne. ÉLEVAGE: 16 mois en foudre de chêne slovaque».
En ligne (42) et dans 78 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,85 $

Marques de Borba 2014

Fruité ample sur une note végétale.
Texture serrée et assez tendue. Sec et assez vif.
D'une belle présence en bouche. Charnu et mi-corsé.
Moyennement long sur le fruit et les épices.
Cépages: alicante bouschet, aragonez, trincadeira et touriga nacional.
Sucre 2,2 g/l. Alc. 14 %.
Région: Alentejo.

En ligne (24) et dans 56 magasins.
Un nouvel arrivage est prévu pour le 7 juin.

2.5 étoiles
Prix: 
16,75 $

Bulles Rosée Framboise, Coteau Rougemont

Voici un mousseux rosé de cidre bien rafraichissant!
Un cidre aromatisé et gazéifié
C'est d'un sucré fin.
Les bulles sont agréables.
C'est léger et plaisant à boire.
Peu alcoolisé : 7 %.
Un bon apéritif à servir frais de 4 à 8 degrés.
Capsule à vis.
Une production de 13 000 bouteilles.
Sucre de 44 g/l.
Du vignoble et cidrerie Coteau Rougemont.
Dans 48 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,05 $

Un cépage peut en être un autre

On croit cultiver un cépage et on découvre que ce n'est pas lui.

Il est très difficile de reconnaitre et de différencier les différents cépages à la vigne.
Les plants de vigne mutent, se transforment, ne sont pas homogènes, ils sont de plusieurs clones, de plusieurs biotypes, de variétés différentes sur des porte-greffe différents.

L'ampélographie n'est pas facile. Elle est maintenant aidée de l'ampélologie.

Des vignerons peuvent cultiver un cépage pendant de nombreuses années en se méprenant sur le nom du cépage en question.

C'est arrivé encore à des vignerons des environs de l'Etna d'après ce que rapporte Ian d'Agata dans son livre Native Wine grapes of Italie (2014). Ils disaient cultiver du nerello cappuccio qui est un cépage qu'ils assemblent souvent avec du nerello mascalese.

Pour les besoins d'une étude publiée en 2010 (Branzanti et.al. 2010) des chercheurs ont prélevé 41 échantillons du dénommé cépage nerello cappuccio dans 15 endroits. Après tests génétiques, il s'est révélé que 70 % des échantillons étaient en fait du carignan, 10 % du sangiovese et du ciliegiolo, finalement seulement 20 % étaient du nerello mascalese.

Le porte-parole d'Éduc'alcool se porte à la défense de la SAQ

Éduc'alcool se porte à la défense de la SAQ attaquée par un rapport dévastateur de la Vérificatrice générale du Québec.

Dans une lettre du lecteur publiée dans le site internet du journal Metro, sous le titre «La SAQ et la recherche du plus bas prix possible», M. Hubert Sacy dit qu'un des mandats de la SAQ vise «l'établissement de prix qui ne soient pas trop bas pour éviter les problèmes de consommation excessive.» Et il ajoute que «la SAQ a d'abord le mandat de nous protéger

Sommes-nous des arriérés alcooliques en puissance. Sommes-nous plus incontrôlables que les Français, Espagnols et Italiens qui ont accès à des prix beaucoup plus bas pour leurs vins?

Le vin est dangereux selon M Sacy qui ne fait pas de différence entre le fruit de la vigne et les spiritueux.

Pourtant, il y a bien plus dangereux : les armes à feu et les médicaments. Pourtant l'État ne vend pas ces produits. L'État peut réglementer la vente de produits dangereux sans avoir à les vendre lui-même.

Est-ce que le porte-parole d'Éduc' alcool ne devrait-il pas se tenir à un bras de la SAQ au lieu d'être son bras droit?

Qui finance Éduc'alcool, qui paie le salaire de M.Sacy?

Le dernier rapport de la Vérificatrice générale nous dit que la SAQ finance Éduc'alcool mais ne veut pas en révéler le montant! «Pour la SAQ ces frais sont confidentiels», écrit la Vérificatrice générale.(*) Qu'elle est ainsi la crédibilité de cet organisme financé par le vendeur d'alcool?

De plus, la trésorière d'Éduc'alcool est la vice-président aux communications de la SAQ et le conseil d'administration est composé essentiellement de dirigeants de la SAQ et d'organismes en relations d'affaires avec la SAQ.

  Le dernier paragraphe a été ajouté le 7 janvier.

(*) Pourtant, le rapport annuel 2015-2016 de la SAQ dit que la SAQ a «versé une somme de 3,2 millions de dollars à Éduc’alcool au cours de la dernière année»

Achat en ligne : du progrès

Vous avez peut-être remarqué que la SAQ a commencé à réserver une plus grande quantité de bouteilles de certains vins pour les achats en ligne.

Lorsque le programme Achetez Ramassez a été lancé, il n'y avait souvent que 12 ou 24 bouteilles de chaque vin disponibles en ligne. Ce qui faisait que ces stocks s'épuisaient très vite.

Nous constatons depuis un mois que les quantités disponibles pour achat en ligne dépassent même la centaine pour certains vins.

Toutefois, le nombre total de vins disponibles en ligne est toujours inférieur au tiers des produits. C'est actuellement 2700 des 8200 vins.

La moitié des vins de moins de 12 $ sont disponibles en ligne; alors que c'est le cas de seulement le tiers des vins de 20 à 30 $.

C'est pire pour la catégorie des vins de plus de 40 $ dont seulement 680 des 3120 produits peuvent être achetés en ligne.

Les vins disponibles pour achat à distance devraient être ceux qui sont dans le moins grand nombre de succursales; alors que c'est actuellement le contraire.

Les vins qui peuvent être achetés en ligne sont encore trop souvent, les vins qui sont déjà disponibles dans la plupart des succursales. Certains vins disponibles dans toutes les succursales sont aussi disponibles en ligne pour livraison dans une succursale.

Par contre, il y a aussi très peu de demi-bouteilles en ligne; soit seulement 24 des 136 vins de format 375 ml.

Les 130 vins exclusifs aux 10 SAQ-Dépôts ne peuvent pas être achetés en ligne.

Notons en terminant que l'on peut maintenant aussi acheter des vins en utilisant l'application SAQ pour téléphone.

Selon la SAQ, les ventes en ligne représentent 1 % des ventes totales. La SAQ voudrait que cette proportion soit décuplée d'ici 2 à 3 ans et monte à 10 %.

La facture moyenne d'achat en ligne dépasse les 200 dollars ce qui est 4 fois plus élevé qu'en magasin.

Carpineto Riserva, Vino Nobile di Montepulciano 2010

Un vin très expressif, vivace, riche et tendu.
Les tanins fermes lui confèrent une très belle structure.
La finale est sur des saveurs de framboise.
Pour quelques années de cave.
Cépages sangiovese et canaiolo.
Sucre 2,4 g/l.
En ligne (231) et dans 138 magasins.
Notez le grand nombre de bouteilles disponible pour achat en ligne.

3.5 étoiles
Prix: 
30,00 $

Pourquoi le vin est plus cher au Québec qu'en Ontario

Le vin est en général beaucoup plus cher dans les magasins de vin du Québec (SAQ) que dans ceux de l'Ontario (LCBO).

Pourquoi? La Vérificatrice génerale du Québec a répondu à cette question dans son dernier rapport annuel.

La SAQ se prend une marge beaucoup plus grande sur le vin que sa collègue de l'Ontario. En plus, la SAQ ajoute toutes sortes de frais cachés. Le gouvernement du Québec ajoute aussi une taxe spécifique de 1,05 $ la bouteille.

La marge de la SAQ est variable selon le prix; alors que celle de la LCBO est fixe à 71,5 %.

Dans son rapport, la vérificatrice générale du Québec donne des exemples.
Pour un vin payé 2,14 $ par les deux monopoles, soit 25,63 $ la caisse, la SAQ ajoute des frais cachés de 3,89 $. Ces frais cachés sont pour «Éduc'alcool, l'Environnement et Frais de service». «Pour la SAQ ces frais sont confidentiels», écrit la Vérificatrice générale.

Après le transport 4,21 $ et les droits de douane et d'accise de 5,75$ par caisse pour les deux monopoles, cela donne un prix de base par caisse de 35 $ à la LCBO, mais de 39 $ à la SAQ.

La Sablette Muscadet 2015

Un classique !
Toujours aussi bon avec ses saveurs de fruits verts.
Une sensation de légèreté sur la langue.
C'est rafraichissant, vivifiant, d'un fruité sec avec de jolies saveurs de lime.
Vraiment désaltérant en apéritif, avec les entrées, les fruits de mer, les salades, les riz, les poissons et les fromages.
Cépage melon de Bourgogne appelé aussi muscadet.
Capsule à vis.
Alc. 12 %. Sucre 1,7 g/l.
En ligne (33) et dans les 402 magasins, donc aussi dans les 10 SAQ-Dépôts où vous pouvez obtenir un rabais de 15 %.

2.5 étoiles
Prix: 
16,55 $

Comment inciter un producteur à nous vendre son vin cher

La vérificatrice générale du Québec a dénoncé avant hier la politique d'achat des dirigeants de la SAQ qui ne vise pas à obtenir les meilleurs prix pour les vins.

«En 2014-2015, la SAQ a effectué cinq appels d’offres. Les besoins figurant dans l’appel d’offres sont déterminés non pas en fonction d’un prix départ chais, mais plutôt selon une fourchette de prix de détail que la SAQ a établie pour répondre aux besoins liés à la gestion par catégorie.»

«Si leur produit ne se classe pas dans cette fourchette de prix de détail, il sera refusé par la SAQ. En procédant ainsi, cette dernière annonce à l’avance le prix qu’elle veut payer.»

Mme Leclerc recommande donc à la direction de la société d'État «d'examiner périodiquement la politique d’achat et de mise en marché pour y inclure les meilleures pratiques en matière d’acquisition et mettre en place des moyens pour favoriser l’obtention des conditions d’achat les plus avantageuses

Pensez-vous que la direction de la société d'État a compris le message?
Bien non!
Dès le lendemain, la SAQ lance un appel d'offres et continue de faire ce que lui reproche Mme Guylaine Leclerc. Et en pire! Comme vous allez le voir.

Vidal Réverve 2014, Coteau Rougemont

Un bon vin blanc québécois!
Oui, de plus en plus nos vignerons réussissent à faire du bon vin blanc et rosé au Québec.
Ici c'est un beau vin fait du cépage vidal. C'est un croisement du trebbiano et du rayon d'or.
Ça donne ici un beau vin aux saveurs de pêche. C'est sec, d'un beau fruité moyennement ample.
Le vin est assez fin et plutôt élégant! L'acidité est contenue.
D'une belle fraicheur, il est gouleyant.
En se réchauffant, il développe des notes fines de pâtisserie et la texture devient  plus grasse.
Une belle surprise!
Neuf mois en barriques françaises et américaines avec des batonnages réguliers.
Alc. 12,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Certifié Québec.
En ligne (32) et dans 40 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
24,10 $

Maculan Cornorotto Marzemino 2012

Le cépage est le marzemino.
C'est un vin très fruité et bien exubérant qu'il faut servir frais à 12-14 degrés.
Il est opaque et a de belles flaveurs rappelant les bleuets.
C'est gras, volumineux et très expressif. Les tanins bien présents sont bien enveloppés par le fruit.
Un vin bien original à servir avec les ragouts ou les pizzas.
Les raisins sont mis à sécher pour une semaine. Élevage en cuve inox.
Sucre 1,6 g/l. Alc. 14,5 %. Région de Vénétie.
Le marzemino est un cépage plutôt rare qui serait apparenté au teroldego.
En ligne (85) et dans 117 magasins.
Une belle découverte! Vraiment très bon, surtout servi frais.

3.5 étoiles
Prix: 
22,90 $

Domaine Fouassier, Les Grands Groux, Sancerre 2014

Sancerre, la mecque du sauvignon blanc.
Il y a 40 vins de cette appellation de la Loire actuellement à la SAQ.
Les prix vont de 23 $ à 80 $; avec un prix médian de 29 $.
Celui-ci est à 27,50 $.
C'est un sauvignon cristallin, d'une grande fraicheur, élégant, fin et coulant.
Il se boit avec grand plaisir. Rien n'accroche. L'acidité est bien équilibrée. On ne sent pas l'alcool. Il n'y a pas non plus de notes herbacées.
Domaine conduit en biodynamie.
Alc. 12,5 %. Sucre moins de 1 g/l.
En ligne (17) et dans 96 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
27,50 $

Masi Rosa dei Masi 2015

Beau nez frais et invitant.
Joli fruité qui assure une belle présence en bouche.
Un fruité assez sec sur des saveurs assez persistante.
Cépage refosco, dont une partie est passerillée, mise à sécher pendant 50 jours.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %. Sucre 6 g/l (LCBO)
En ligne (34) et dans 287 magasins.
Un bien bon rosé d'Italie.

2.5 étoiles
Prix: 
17,00 $ à la SAQ | 14,95 $ à la LCBO

La SAQ veut payer cher

La vérificatrice du Québec vient de dire aujourd'hui ce que nous constations depuis plusieurs années :

Les dirigeants de la Société des alcools veulent payer les vins cher pour pouvoir nous les vendre cher.

«Le prix départ chais constitue la base de la détermination du prix de détail. La conséquence en est que plus le prix départ chais descend, plus la majoration appliquée par la SAQ baisse, ce qui, par le fait même, diminue sa rentabilité.» C'est ce que dit la vérificatrice du Québec, Guylaine Leclerc dans son rapport remis à l'Assemblée nationale aujourd'hui.

C'est que les patrons de la SAQ appliquent une majoration élevée sur le prix coutant. Ainsi, plus ils paient cher les vins, plus ils rapportent de l'argent au gouvernement. Ils ne sont ainsi pas intéressés à acheter des vins à bas prix, parce cela leur procurerait moins de revenus. Le vérificateur général de l'Ontario avait fait les mêmes observations concernant la LCBO en 2011.

La direction de la SAQ a adopté plusieurs tactiques ces dernières années pour payer cher les vins. Nous en avons observé trois de ces tactiques. Ce sont :

Hausse des importations de vin d'Italie au Canada

Les Canadiens aiment beaucoup des vins d'Italie. Du moins, les importateurs, puisqu'au Canada ce sont des employés de l'État qui décident quels vins seront importés.

Le Canada a importé 282 millions de litres de vin tranquille en bouteille en 2015. Les importations d'Italie occupent la première place avec 60 millions de litres, en hausse de près de 8 % par rapport à l'année précédente.

L'Italie est talonnée de près par les États-Unis avec 55 millions de litres, en hausse de 2,5 %.

La France arrive en troisième place avec près de 48 millions de litres (ML), en hausse de 1,7 %.

Puis, c'est l'Australie (30 ML) et le Chili (20 ML) qui a vu ses ventes augmentées de 7 %.

L'Argentine est en baisse de 1 % à 18 millions L. Pendant que l'Espagne est en hausse de 14 % à 15 millions L. Suivent la Nouvelle-Zélande (10 ML); le Portugal (9 ML); l'Afrique du Sud (8 ML) et l'Allemagne avec 4 millions de litres.

Ceci pour les volumes. En dollars, ce sont toutefois, les États-Unis qui sont en première place avec des importations de 472 millions $, devant l'Italie (412 M$) et la France (374 M$).

Maintenant, du côté des vins en vrac, le portrait est un peu différent.
Pendant que nous importons 282 millions de litres de vin en bouteille, nous en importons 117 millions en vrac. Ce vrac provient surtout d'Australie à hauteur de 33 millions de litres, puis du Chili (21 ML); des États-Unis (17 ML); d'Espagne (14 ML); d'Afrique du Sud (11 ML); de France (6 ML) et d'Italie (5 ML).

Hausse des importations de vin en vrac au Canada

Les importations de vin en vrac au Canada augmentent trois fois plus vite que celles en bouteille.

Nos monopoles d'État de vin sont de plus en plus friands des vins en vrac.

En effet, les importations de vin en vrac ont augmenté de 34 % de 2010 à 2015 au Canada.
Pendant ce temps, les importations de vin en bouteille n'ont augmenté que de 12 %.

Les importations de vrac sont passées de 87 millions de litres en 2010 à 117 millions de litres en 2015.

C'est que le prix du vin en vrac est 7 fois plus bas que celui du vin en bouteille; soit 0,99 $ le litre pour le vrac et 7,15 $ pour la bouteille en 2015.

De plus, le prix du vrac est redescendu. Il est passé de 0,93 $ en 2010 à 1,06 $ en 2013 pour descendre à 0,99 $ en 2015. Pendant ce temps, le prix du vin embouteillé augmentait régulièrement passant de 6,17 $ en 2010 à 7,15 $ le litre en 2015.

Nos monopoles ont ainsi décidé de hausser leur importation de vrac de 11 % en 2014 et de 13,5 % en 2015.

À 0,99 $ le litre, le vin en vrac est très avantageux. Il revient à l'équivalent de 0,74 $ la bouteille. Ces bouteilles sont ensuite revendues dans les magasins des monopoles ou dans les épiceries à plus de 11-14 $.

Ce vrac vient surtout d'Australie à 87 cents le litre et du Chili encore moins chers à 77 cents le litre.
Puis des États-Unis à 1,53 $; de la France à 1,60 $ et d'Espagne au prix très bas de 0,66 $ le litre.

En 2015, le Canada a importé 117 millions de litres de vin en vrac et 282 millions de litres en bouteille, selon les chiffres compilés par Il Corriere vinicolo.

Cono Sur Bicicleta Pinot noir rosé 2015

Un bon rosé du Chili pas cher.
Beau nez fruité. Un rosé très savoureux sur un fruité assez sucré.
Fruits rouges et banane.
Texture ample.
Finale très persistante.
Capsule à vis.
Sucre 7,1 g/l au Québec; 15 g/l en Ontario!
Alc. 13 %.
Dans 58 magasins.

2 étoiles
Prix: 
11,50 $ à la SAQ | 9,95 $ à la LCBO

Frais de gestion élevés à la SAQ

La direction de la Société des alcools a annoncé hier qu'elle mettrait fin à la publication de ses trois magazines Cellier, Tchin Tchin et Le courrier vinicole.

Le mois dernier, la SAQ avait annoncé qu'elle supprimerait 90 emplois pour alléger sa structure administrative.

De plus, hier, la vice-présidente principale de la SAQ a dit à une journaliste du journal La Presse que la SAQ ouvrira le magasin de l'avenir à l'automne à Montréal. Mme Catherine Dagenais a déclaré que la SAQ «veut créer une succursale "fluide"» Il y aura «un mur avec des photos de produits et des codes à barres pour les acheter au moyen de son téléphone».

Des photos de produits au lieu des bouteilles de vin dans un magasin comme ici dans une station de métro de Montréal. Pour réduire les coûts.

De plus Mme Dagenais a dit espérer que les ventes par internet soient décuplées d'ici deux ou trois ans.

La société d'État est en train de tenter de réduire ses frais administratifs.

En août dernier, la Commission Robillard avait constaté que «la SAQ est l’agence provinciale ayant le ratio des frais d’administration sur les ventes nettes le plus élevé, à l’exception de Terre-Neuve-et-Labrador.»

Par la suite, le gouvernement du Québec a demandé à la SAQ d'améliorer son efficience. C'est ce que semble essayer de faire la direction de la SAQ.

C'est que les frais administratifs de la SAQ sont jugés trop élevés. Si l'on compare avec les autres sociétés des alcools au Canada, l'on constate une grande différence dans les dépenses.

Pour des ventes presque du même niveau de 2,5 milliards à 3 milliards de dollars, trois provinces ont des frais administratifs très différents.

Pour des revenus assez prêts de ceux du Québec, la société des alcools de la Colombie-Britannique a des frais administratifs deux fois moindre que ceux de la société des alcools du Québec; soit 321 millions contre 634 millions $ au Québec. Pour ce qui est de l'Alberta, c'est 20 fois moins: soit seulement 32 millions de dollars.

Ce qui veut dire que pour 1 dollar de vente, la société des alcools du Québec dépense 0,21 $; alors que celle de Colombie Britannique en dépense la moitié soit 0,11 $ et l'Alberta 20 fois moins, une cenne!

 

Ventes et frais d'administration de trois régies des alcools du Canada 2014-2015

Québec Colombie-
Britannique
Alberta
Ventes 3000 2800 2500
Frais d'aministration 634 321 32
       
Ratio dépenses/ventes 0,21
0,11
0,01
Ces chiffres sont tirés des données de Statistiques Canada, Tableau CANSIM 183-0025, 10 mai 2016

Chiroubles, La Fontenelle 2013, Domaine Ruet

Un vin bien aromatique, fruits rouges et noirs.
Belle bouche d'un fruité ample.
Des tanins bien enrobés par ce fruit.
D'une grande fraicheur, juteux et assez riche.
Équilibré.
Cépage 100 % gamay en vendanges manuelles.
Vinification en grappes entières en cuves inox.
Alc. 12,62 %. Sucre 2,2 g/l.
En ligne (35) et dans 80 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,25 $

Tursansushi

C'est le seul vin de Tursan à la SAQ.
C'est aussi le seul vin qui contient du cépage baroque dans les magasins du monopole.
Tursan a obtenu l'AOC en 2011. C'est dans les Landes au sud de Bordeaux.
Le cépage baroque est bien rare. Ce serait un croisement entre le sauvignon blanc et la folle blanche.
Le vin a d'ailleurs des aromes qui rappellent le sauvignon blanc non herbacé.
Il a en plus des aromes de fruits jaunes, poire et pamplemousse. C'est agréable, sec, assez vif, équilibré et facile à boire.
Il a bien accompagné les croquettes de thon.
Cépages: baroque à 50 %, sauvignon blanc à 40 % et gros manseng.
Capsule à vis.
Une production des Vignerons landais.
Non millésimé. Alc. 12,5 %. Sucre 1,8 g/l.
Une belle découverte!
En ligne (36) et dans 75 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,05 $

Mort des trois magazines de la SAQ

La direction de la SAQ annonce par l'entremise du journal La Presse la mort de ses trois magazines Cellier, Tchin Tchin et Le Courrier vinicole.

Ils cesseront d'être publiés « dans leur format actuel » a dit la vice présidente Catherine Dagenais en exclusivité à La Presse.
Pourquoi d'ailleurs cette exclusivité. Pourquoi la direction de la SAQ choisit-elle ce journal pour publier ses communiqués? L'information n'apparait même pas dans le site de la SAQ ni à la section Nouvelles, ni à la section des communiqués de presse.

La SAQ dit aussi à La Presse que les circulaires seront moins nombreuses.
L'article ne dit pas combien coute la production de ces trois magazines ni ne parle des coûts de production des circulaires.

L'accent sera mis sur internet et sur la carte de fidélité Inspire.

Une phrase est étonnante dans ce texte du journal La Presse : «souligne Catherine Dagenais, qui mentionne que depuis l'automne, seulement 50 000 personnes (sur 1,5 million de membres Inspire) ont acheté le meilleur vendeur de la SAQ, pourtant écoulée à des millions d'exemplaires.»

La journaliste Marie-Eve Fournier ne mentionne pas le nom de ce vin. D'après des chiffres de la SAQ, le meilleur vendeur est le Red Revolution. Ce produit est vendu surtout dans les épiceries et dépanneurs, qui a notre connaissance n'acceptent pas la carte de fidélité de la SAQ. Si on exclue les ventes en épicerie, le meilleur vendeur est le Merlot Grand Sud.

La SAQ nous dit aussi par l'entremise de La Presse que les ventes en ligne ont doublé depuis un an; qu'elles représentent maintenant 1 % des ventes et que d'ici deux ou trois ans  ce sera 10 % des ventes qui se feront en ligne.

La SAQ essaye d'améliorer son efficience comme lui a ordonné le gouvernement du Québec à la suite de la publication du rapport de la commission Robillard. Ces magazines coutent probablement bien cher et rapportent fort peu.

La SAQ dévoile ses nouvelles stratégies en exclusivité à La Presse, 19 mai 6h28

Genoli 2015

Un très bon rapport qualité-prix!
Un vin blanc bien aromatique et parfumé. Petits fruits blancs, poires et thym.
Attaque sur le fruit, puis bien serré en milieu de bouche, sec, minéral sur une acidité rafraichissante.
Belle finale persistante.
Un vin blanc bien équilibré.
Laissez-le se réchauffer dans le verre.
En apéritif, pour les poissons, les viandes blanches, les salades...
Alc. 13 %. Sucre 1,3 g/l. Acidité 5,5 g/l.
Cépage viura. De la maison Ijalba.
Dans 108 magasins.
Très bon.

3 étoiles
Prix: 
15,55 $

Rozez 2015

Un bon rosé québécois!
Il est presque rouge. D'un beau fruité, des petits fruits, cerises et fraises.
C'est très frais, sec et vif.
Une belle persistance sur le fruit.
Malgré le huit grammes de sucre indiqué sur le site de la SAQ (six grammes sur la fiche du producteur), le vin nous semble sec. C'est qu'il a surement un bon taux d'acidité.
Cépages: frontenac noir et frontenac gris.
Une production d'environ 10 000 bouteilles.
Vignoble de la Bauge dans les Cantons de l'Est.
Alc. 12 %. Sucre 8,7 g/l.
En ligne (62) et dans 149 magasins.
Un bon vin rosé.

2 étoiles
Prix: 
15,85 $

W William Blanc, Rivière du Chêne 2015

Un beau vin très légèrement muscaté. Belle présence en bouche, citronné, sec, acidité contenue.
Notes de menthe et d'agrumes.
Belle finale citronnée.
Un vin certifié Québec.
Servir aves le homard, les poissons, salades, riz et fromages.

Cépages: vandal cliche 60 %; frontenanc blanc 25 % et vidal 15 %.
Capsule à vis.
Alc. 12 %. Sucre 1,3 SAQ, 2 g/l producteur. Acidité 7 g/l. pH 3,4.
Une production de 33 000 bouteilles en blanc. Vignoble situé dans les Basses-Laurentides.
16 hectares, 75 000 plants de vigne.
En ligne (21) et dans 197 magasins.
Un bon vin blanc du Québec.

2 étoiles
Prix: 
16,00 $

1938, Puisseguin Saint Émilion 2010

Pour la saison du BBQ !
Un vin de la région de Saint Émilion bien touffu.
La texture est belle, bien serrée, ferme même.
Jeune, d'une pièce bien tendue.
Ample et agréable à boire.
Alc. 13,79 %. Sucre 2,9 g/l. Acidité 3,47 g/l et pH de 3,55.
Merlot 70 %, cabernet franc 20 % et cabernet sauvignon à 10 %.
Élevage en fûts de chêne neuf 50 % français et 50 % hongrois.
1938 est une marque de la coopérative Vignerons de Puisseguin Lussac-Saint-Émilion.
Dans 131 magasins.
Très bon.

3 étoiles
Prix: 
26,20 $

Domaine de la Guilloterie, Saumur Affinité 2014

Saumur est une appellation de la Loire en rouge et en blanc.
Il y a 18 vins de cette AOC à la SAQ.
Celui-ci est en rouge.
C'est un beau cabernet franc typique.
Fruité assez riche, texture bien granulée.
Élevage en cuve inox, pas de bois.
Tanins ronds et bien présents.
Aromes de champignon et de terre noire humide.
Alc. 13 %. Sucre 1,9 g/l. Acidité 3,76
Pour accompagner les charcuteries, les viandes, les BBQ...
En ligne (28) et dans 31 magasins.
Très bon.

3 étoiles
Prix: 
17,80 $

Le cabernet franc

Le cabernet franc est un cépage plutôt méconnu.
Il est souvent à l'ombre du cabernet sauvignon et du merlot.
Il est aussi souvent assemblé avec ces deux cépages.
Il est entre le velouté merlot et le robuste cabernet sauvignon.
Il est moins tannique que le cabernet sauvignon, mais quelquefois plus aromatique.

C'est un cépage plus précoce que le cabernet franc, ce qui fait qu'il peut être utilisé dans les zones plus froides. Il lui faut toutefois un sol bien drainé et assez humide, car il supporte mal la sécheresse et le stress hydrique.

Le choix du porte-greffe aurait une grande influence sur ses arômes et saveurs. Le choix du sol aussi, comme nous le constaterons à la dégustation. On lui connait plus de 100 clones conservés en Anjou et dans le Bordelais.

En France, il est utilisé dans un grand nombre d'appellation, dont les suivantes:  Médoc, Graves, Saint-Émilion, Bergerac, Pécharmant, Côtes de Duras, Buzet, Madiran, Irouléguy, Béarn, Côtes du Marmandais, Côtes du Brulhois, Bourgueil, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Chinon, Saumur, Saumur-Champigny, Touraine, Coteaux du Loir, Anjou, Orléans-Cléry, Cheverny, Coteaux du Vendômois, Coteaux d'Ancenis, Vins du Thouarsais, Haut Poitou, Malepère, Cabardès, Limoux...

On le retrouve aussi dans plusieurs pays, dont l'Italie, le Canada, l'Australie, la Hongrie et les États-Unis.

Le cabernet franc est aussi utilisé pour faire du rosé.

Beso de Vino Rosé 2015

Le vin de la semaine ! 

Finalement le printemps s'installe dans le Québec!
On sort le rosé!
En voici un étonnant, très bon et pas cher.
C'est tendre, très fruité, ample, sec, assez vif.
Une belle finale droite sur le fruit.
De belles saveurs rappelant la framboise.
Gouleyant.
Pour accompagner, les pâtes, le riz, les salades, les fromages...
100 % garnacha, DOP Cariñena, région Aragon.
«Après huit heures de macération en présence des peaux, température, 8-10 C, le jus coulée est mis à fermenté à 15 C.»
Alc. 13 %. Sucre 1,8 g/l. Acidité 5,2 g/l.
En ligne (44) et dans 372 magasins.
Très bon.

3 étoiles
Prix: 
14,75 $
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