Pour profiter du 10 % de rabais

Le vin est trop cher au Québec, alors il faut profiter des rabais.
La direction de la SAQ craint toujours la baisse des ventes en volume; alors elle multiplie les opérations de rabais de 10 %. Profitons-en.

C'est 10 % de rabais pour tout achat de 100 $ et plus vendredi, samedi et dimanche.

Alors voici des suggestions en rouge.

Nom Région Code SAQ Cote Prix
Crozes-Hermitage, Les Launes, Delas 2013
  Dans 14 magasins seulement.
Rhône 4,0 25,15$
Batasiolo Barolo Riserva 2005 Italie 4,0 37,25$
Mont-Redon, Chateauneuf du pape 2010 Rhône 4,0 42,75$
Viña Tondonia Reserva rouge 2003 Espagne 4,0 43,75$
Guidalberto 2013 Italie 4,0 46,25$
Ijalba Reserva, Selección Especial 2005 Espagne 4,0 49,75$
Campogiovanni Brunello di Montalcino 2010 Italie 4,0 58,75$
Château La Tour de l'Évêque 2013 Provence 3,5 21,30$
Château Lamartine, Cuvée Particulière, Cahors 2011 Cahors 3,5 22,65$
Arbois, Poulsard de l'Ami Karl 2012 Jura 3,5 24,25$
La Vieille Julienne, Lieu-dit Clavin 2013 Rhône 3,5 27,65$
Cosme Palacio Reserva 2010 Espagne 3,5 28,65$
Chorey-Lès-Beaune 2011, J-C Boisset Bourgogne 3,5 29,90$
Le Versant Syrah 2014 Languedoc 3,0 14,25$
Clos Château Gaillard, Touraine-Mesland 2013 Loire 3,0 16,35$
Domaine de la Guilloterie, Saumur Affinité 2013 Loire 3,0 17,20$
Savoie, Pinot Noir, Jean Perrier, Cuvée gastronique 2014 Savoie 3,0 17,25$
Centine Tocana 2013 Italie 3,0 17,95$
L'Impertinent 2013, Château des Estanilles Languedoc 3,0 18,55$
Naoussa Thymiopoulos J. V. de Xinomavro 2013 Grèce 3,0 18,30$
Gérard Bertrand, Grand Terroir Tautavel 2013 Roussillon 3,0 18,45$
Mas Olivier, Faugères 2012 Languedoc 3,0 18,55$
Les Halos de Jupiter, Côtes du Rhône 2013 Rhône 3,0 19,55$
Offley LBV 2010 Porto 3,0 19,95$
Dourum 2013 Portugal 3,0 19,95$
Bergerie du Domaine de l'Hortus 2013 Languedoc 3,0 20,75$
Domaine des Pothiers, Cuvée Domaine, Côte Roannaise 2014 Loire 3,0 20,85$
Bourgueil, La Coudraye 2012 Loire 3,0 21,35$
Monile Salvalai 2013 Italie 3,0 21,90$
Bastide Miraflors 2012 Roussillon 3,0 21,95$
Chinon, Clos d'Isoré 2011 Loire 3,0 22,40$
Coste delle Plaie 2011 Italie 3,0 22,65$
Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines 2013 Bourgogne 3,0 23,70$
Château Juvénal, La Terre du Petit Homme 2013 Rhône 3,0 23,85$
Equinoxe, Crozes-Hermitage 2013 Rhône 3,0 23,90$
Arbois, Trousseau, Grevillière, Daniel Dugois 2011 Jura 3,0 24,55$
Bourgogne, Côtes d'Auxerre, Cuvée Mariane 2012 Bourgogne 3,0 24,90$
Domaine au Moines Ajou-Villages 2011 Loire 3,0 25,40$
Quintessence 2005, Château de Vaurenard Beaujolais 3,0 25,95$
Easton, Zinfandel 2012 Californie 3,0 26,50$
Les Meysonniers, Crozes-Hermitage Chapoutier 2012 Rhône 3,0 27,00$
Château La Croix des Moines 2012 Bordeaux 3,0 27,70$
Mas des Flauzières, Gigondas 2013 Rhône 3,0 27,95$

En blanc

Laurens, Clos des Demoiselles, Crémant de Limoux 2012 Languedoc 3,5 23,90$
Roederer Estate Brut Anderson Valley Californie 3,5 35,00$
Château de Maligny, Chablis 1er cru L'homme Mort 2014 Bourgogne 3,5 36,00$
Regaleali Bianco 2014 Italie 3,0 16,65$
Gotin del Risc Godello 2012 Espagne 3,0 17,95$
La Pettegola Vermentino, Banfi 2014 Italie 3,0 18,95$
Riesling Schieferkopf 2013, Michel Chapoutier Alsace 3,0 19,95$
Freixenet Elyssia Espagne 3,0 19,95$
Naturae Chardonnay 2014 Languedoc 3,0 19,95$
Domaine Ruet, Beaujolais Villages 2014 Beaujolais 3,0 20,00$
Antech, Crémant de Limoux 2013, Expression Languedoc 3,0 20,55$
Muros-Antigo, Alvarinho 2014 Portugal 3,0 21,00$
Raventos i Blanc, L'Hereu, Conca del Riu 2012 Espagne 3,0 21,10$
Paulian Crémant de Bordeaux Brut Bordeaux 3,0 21,95$
Granite, Muscadet, Domaine de l'Écu 2013 Loire 3,0 22,30$
Vitteaut-Alberti, Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut Bourgogne 3,0 23,10$
Brut Sauvage, Crémant du Jura Jura 3,0 23,25$
Chablis P-L et J-F Bersan 2012 Bourgogne 3,0 23,45$
Viré-Clessé 2013, Chanson Bourgogne 3,0 24,25$
Thalassitis, Gaia, Santorini 2013 Grèce 3,0 24,60$
Pouilly-Fuissé 2014, Jean-Claude Boisset Bourgogne 3,0 25,45$
Triple Zéro, Domaine La Taille aux Loups Loire 3,0 25,70$
Dirler Belzbrunnen Riesling 2012 Alsace 3,0 27,40$
Pazo Barrantes Albariño 2013 Espagne 3,0 27,45$
Geschickt, Kaefferkopf Gewurztraminer G C 2013 Alsace 3,0 28,45$
Les Cocalières (blanc) 2013, Domaine Aupilhac Languedoc 3,0 29,40$
La Hitaire, Les Tours 2014 Sud-Ouest 2,5 10,45$
La Sablette Muscadet 2014 Loire 2,5 15,95$
Château des Matards, Côtes de Blaye 2014 Bordeaux 2,5 16,05$
Basa 2014 Espagne 2,5 16,45$
Savoie, Apremont, C. gastronomique Jean Perrin 2014 Savoie 2,5 17,25$
Pinot gris Réserve Willm 2014 Alsace 2,5 17,25$
Pfaff, Pinot gris, Tradition 2013 Alsace 2,5 17,25$
Pierre Sparr Crémant Brut Réserve Alsace 2,5 19,55$
Mission Hill Reserve Chardonnay 2013 Canada 2,5 19,95$
Conde de Haro, Brut Vintage 2011 Espagne 2,5 19,95$
Wolfberger Brut Alsace 2,5 20,25$
Château d’Anglès, Grand Vin, La Clape 2012 Languedoc 2,5 22,20$
Jean-Louis Schoepfer Gewurztraminer 2014 Alsace 2,5 22,25$
Massotina, Le Rive di Ogliano, Prosecco Conegliano Valdobbiadene 2013 Italie 2,5 23,15$
Vento di Mare, Pinot Grigio 2014 Italie 2,0 10,00$
La Hitaire Chardonnay 2014 Sud-Ouest 2,0 11,45$
Vivolo di Sasso Pinot Bianco 2014 Italie 2,0 11,95$
Pyrène, Cuvée Marine 2014 Sud-Ouest 2,0 13,70$
Château de Pocé, Touraine, Sauvignon Blanc 2014 Loire 2,0 14,90$

Voyez aussi la section Pour la cave. Voir aussi d'autres mousseux.
 

Rabais de 10 % pour les achats en ligne

Le rabais de 10 % vait aussi pour les achats en ligne.

Voici de très bons vins disponibles en ligne au moment de la publication.

Viña Tondonia Reserva rouge 2003 4 43,75$
Veuve Clicquot Brut 4 66,25$
La Vieille Julienne, Lieu-dit Clavin 2013 3,5 27,65$
Champagne Lallier Rosé Grand Cru 3,5 49,75$
Crémant de glace, Cidredie du Minot 3,5 25,50$/375ml
Champagne Henriot, Blanc de Blancs Brut 3,5 78,75$
Monasterio de las Viñas, Crianza 2008 3 12,30$
Le Versant Syrah 2014 3 15,05$
Regaleali Bianco 2014 3 16,65$
Gérard Bertrand, Grand Terroir Tautavel 2013 3 18,45$
La Pettegola Vermentino, Banfi 2014 3 18,95$
Les Halos de Jupiter, Côtes du Rhône 2013 3 19,55$
Naturae Chardonnay 2014 3 19,95$
Freixenet Elyssia 3 19,95$
Offley LBV 2010 3 19,95$
Domaine Ruet, Beaujolais Villages Blanc 2014 3 20,00$
Bergerie du Domaine de l'Hortus 2013 3 20,75$
Domaine des Pothiers, Cuvée Domaine, Côte Roannaise 2014 3 20,85$
Paulian Crémant de Bordeaux Brut 3 21,95$
Bastide Miraflors 2012 3 21,95$
Coste delle Plaie 2011 3 22,65$
Chablis P-L et J-F Bersan 2012 3 23,45$
Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines 2013 3 23,70$
Château Juvénal, La Terre du Petit Homme 2013 3 23,85$
Equinoxe, Crozes-Hermitage 2013 3 23,90$
Viré-Clessé 2013, Chanson 3 24,25$
Raventos i Blanc De Nit 2013 3 24,80$
Bourgogne, Côtes d'Auxerre, Cuvée Mariane 2012 3 24,90$
Pouilly-Fuissé 2014, Jean-Claude Boisset 3 25,45$
Triple Zéro, Domaine La Taille aux Loups 3 25,70$
Quintessence 2005, Château de Vaurenard 3 25,95$
Easton, Zinfandel 2012 3 26,50$
Les Meysonniers, Crozes-Hermitage Chapoutier 2012 3 27,00$
Dirler Belzbrunnen Riesling 2012 3 27,40$
Pazo Barrantes Albariño 2013 3 27,45$
Château La Croix des Moines 2012 3 27,70$
Mas des Flauzières, Gigondas 2013 3 27,95$

Beaujolais nouveaux 2015

Je lis tellement de bien du beaujolais nouveau dans la presse française que je suis allé en acheter quelques bouteilles.

Celui de Jean-Paul Brun et celui de Pierre-Marie Chermette; en plus du muscadet nouveau.

Il n'y avait pas affluence devant le rayon du vin nouveau ce matin à ma succursale. J'ai été un des premiers clients a en acheter à 11 heures. Il faut dire que la SAQ n'a pas fait de publicité là-dessus. Seulement un petit communiqué à 17 heures hier.

J'ai mis les deux rouges au congélateur 12 minutes pour les rafraîchir.

Les Griottes, Jean-Marie Chermette, Gamay Nouveau 2015
Il ne porte pas l'appellation Beaujolais Nouveau, mais est déclaré Vin de France.
Il est bouché avec un bouchon de silicone. Il a un beau nez de petits fruits acidulés. La bouche est fraiche, acidulée, peu tannique, bien vive d'une bonne acidité. C'est léger. La finale est fruitée et légèrement acidulée. Bel après-goût, il laisse une belle impression. Alc. 13 %. 17,70 $.  12846986 **

L'Ancien, Beaujolais Nouveau 2015
Du domaine Jean-Paul Brun. Nez de petits fruits. Ça ne sent pas le beaujolais nouveau, ça sent le vin ! Bouche assez intense. C'est surprenant. Un petit tanin sur un bon fruité. Moins acide que le précédent. Finale aromatique courte, mais gustative longue, mais d'une longueur asséchante. Plus gros et moins fin que le Chermette. Il ne laisse pas une belle bouche, mais une sensation pâteuse en après-goût. Je dirais correct. Je dois ajouter toutefois qu'il a mieux paru à table. Alc. 12 %.    11923994  19,75 $  *

Le Chermette est plus appétissant, plus fruité, plus typique beaujolais nouveau! Et surtout, il laisse une plus belle impression en bouche. De plus, il est moins cher. En France, les bons beaujolais nouveaux sont entre 5 et 7 euros (7-10$) selon la revue Le Point. Donc ici nous les payons deux fois plus cher. Nous payons pour le kérosène de l'avion.

Il y en a très peu au Québec. La mode est passée ici. Pour deux raisons: la qualité n'était pas au rendrez-vous et la SAQ n'achetait pas le meilleur.

Le Chermette est dans 212 succursales, mais à une caisse par succursale, sauf à celles d'Atwater et Rolland-Therrien à Longueuil où il y en a quatre.

Bon! Là, j'ai un peu mal à la tête ! Est-ce les sulfites, l'histamine, les amines biogènes, autres molécules dans le vin, ou parce que j'ai faim? Soyez prudents.

Deux conseils:

  • Aérez fortement pour tenter d'évacuer une partie des sulfites;
  • Servez frais à 12-14 degrés.

 

Le blanc maintenant.
J'ai aussi acheté le blanc nouveau. Parce qu'il est blanc et Bio!

Blanc puis Rouge rien de boug, Muscadet Nouveau 2015
Il dégage de beaux arômes de fruits blancs, de poire, sur une fine note de miel. Les mêmes saveurs reviennent en bouche. C'est bien sec. La finale est un peu asséchante. Il manque un peu de fruit. C'est original. Alc. 12 %.
 12847073 18,95 $ **
Dans 214 magasins, une caisse par succursale, sauf dans quatre succursales qui en ont 2 caisses.

Il est à noter que les vins nouveaux de la LCBO sont 2 à 3 dollars moins chers que ceux de la SAQ.

Château Juvénal, La Terre du Petit Homme 2013

Un vin rouge du Ventoux de belle qualité.
Opaque. Odeur de cuir et d'écurie (brett) qui se dissipent à l'aération pour laisser la place à un fruité épicé.
C'est dense, riche et charnu.
Un vin généreux.
Carafez ou aérez fortement dans le verre et servez à 15=17 degrés.
Sucre: 2,7 g/l. Alc. 15 %.
En ligne et dans 115 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,85 $

Mommessin Gamay Fizz 2009

Un rouge mousseux, c'est toujours étonnant!
C'est juteux, très fruité sur des saveurs de prunes. Aromatique et original.
C'est rafraîchissant.
Pour décoiffer un snob de votre entourage!
Faible niveau d'alcool 7 %,  bon niveau de sucre 57 g/l et équilibré par une bonne acidité.
Servir en apéritif, avec des tapas, avec des fruits...
En ligne et dans 75 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,25 $ à la SAQ | 16,30 $ à la LCBO

Montecillo Crianza 2010

Un tempranillo de la Rioja plutôt léger et facile à boire.
Nez discret de petits fruits. Boisé fin, tanins bien granulés.
Saveurs rappelant les cerises.
Pour accompagner les plats de volaille.
Élevage en barriques de chêne américain.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,1 g/l.
En ligne et dans 132 magasins dans la section des produits courants.

2.5 étoiles
Prix: 
17,95 $

Chablis P-L et J-F Bersan 2012

Un chablis assez costaud!
Blanc doré aux arômes de miel et de fleurs blanches.
La bouche est à la fois grasse et vive sur de belles saveurs de fruits blancs, de miel et de beurre. Du volume.
Saveurs persistantes.
Un chablis qui a du caractère.
Levures indigènes; élevage en inox.
Le producteur suggère de le servir à 10-11 degrés sur des escargots et des poissons; j'ajouterais du poulet en sauce ou frit.
Sucre 2,1 g/l sur la fiche technique et 4,4 dans le site SAQ. Acidité 4.07 (H2SO4). pH 3,20. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 77 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,45 $

Domaine Modat Comme Avant 2011

Voici un bel exemple de vin déséquilibré.
Déséquilibré par une trop forte présence d'alcool par rapport au fruité.
Le vin se présente par de très puissants arômes de fruits chauds, de fruits brûlés sur une bonne présence d'alcool.  En bouche, le fruité est chaud sur des saveurs de bois brûlé et d'alcool. La texture est lisse. La finale est fruitée, mais l'alcool domine et laisse une sensation trop forte d'alcool en finale. Et ça ne va pas s'améliorer, le fruité s'assouplit et l'alcool reste là.

En dégustation, une gorgée, ça peut impressionner, mais il est difficile d'en boire même en mangeant.

L'équilibre dans un vin est une notion toute relative et dépend du seuil de perception (de tolérance) de chaque individu. Seuil de perception de l'alcool, du fruité, du sucré, de l'acidité, des tanins, de l'amertume... Ainsi certains pourraient dire que ce vin parfaitement équilibré, mais d'autres vont constater qu'il laisse une impression désagréable d'alcool.

Le vin s'appelle «Comme avant», comme autrefois lorsqu'on ne maîtrisait pas l'alcool dans les vins de cette chaude région du Roussillon. Maintenant, de nombreux vignerons du coin ont appris à faire des vins équilibrés même en Roussillon. Le domaine est en conversion bio.

Je reviendrai bientôt plus en détail sur cette notion d'équilibre dans le vin.

1 étoile
Prix: 
25,95 $

Arrivages — Novembre 2015

Vers le 1 décembre
Altano Quinta de Ataide Douro (Bio) (2013)    $17.75    11157097  
Ch. Grand Launay Sauvignon gris Côtes de Bourg (Bio) (2014)    $19.60    10388504  
Domaine Marcel Deiss Grasberg (Bio) (2010)    $58.00    12590933  

Domaine Pouderoux Maury (Bio) (2013)    $27.20    10811018  
Domaine Tetramythos Roditis (Bio) (2014) $16.10    12484575
Domaine Vincent Carême Vouvray sec (Bio) (2014)    $26.10    11633612  

Le Mont Domaine Huet demi-sec Vouvray (Bio) (2014) $53.00 10995030
Les Trois P'tits C Le Loup Blanc vin de pays de Cesse (Bio) (2012) $23.40 10528239
Porer Pinot Grigio Tenutae Lageder Alto Adige (Bio) (2014) $27.10 10248712

Asirtiko athiri Domaine Sigalas Santorini (2014) $19.55    11607377
Château Ramage La Bâtisse Haut-Médoc cru bourgeois (2009) $34.25 863837
Domaine Baud Brut Sauvage Crémant du Jura mousseux (NM)    $23.25    12100316

Domaine des Tourettes Delas Hermitage (2012) $91
Theleme Chinon Pascal et Alain Lorieux (2011) $26.10 917096
Uroulat Jurançon (2014)    SARL Charles Hours $18.10    709261

De Nit Raventos i Blanc Conca del Riu Anoia mousseux rosé (2013) $24.80 12097954

Gamay Tawse Winery (2013) $21.25 12545067

Ben Ryé Donnafugata Passito di Pantelleria (2013) $32.00 375ml    11301482
Villa Antinori Chianti Classico Riserva (2011)    $29.95     12629666
Guidalberto Tenuta San Guido Toscana i.g.t. (2013) $46.25 10483384
Porer Pinot Grigio Tenutae Lageder Alto Adige (Bio) (2014) $27.10 10248712
Tancredi Donnafugata Sicilia I.G.P (2011) $30.25 10542129

Des gagnants d'une compétition secrète à La Grande dégustation de Montréal

Les organisateurs de La Grande dégustation de Montréal ont annoncé lors du salon des vins les gagnants d'une compétition de vins mousseux.

Cinq gagnants dans quatre catégories de ce Palmarès Bulles du monde de La Grande Dégustation de Montréal 2015 ont été choisis.

Parmi eux, le meilleur cava a été le Segura Viudas Cuvée Heredad (non disponible à la SAQ); meilleur Crémant est le Vitteaut-Alberti...

On dit dans le communiqué que ce fut «un choix difficile» parmi 167 produits. Le jury présidé par Guénäel Revel était composé principalement de sommeliers, d'employés et de collaborateurs de la SAQ.

Mais quels étaient ces 167 produits?

Je ne peux pas vous fournir ces informations», nous répond La Grande dégustation de Montréal, «Uniquement les infos sur les gagnants.»

Étrange secret !

Ils sont les meilleurs parmi lesquels? Est-ce qu'il y avait de grands cavas, de grands crémants et de grands proseccos dans ce concours? Ou tous les autres vins sont-ils juste de la bibine? Lors d'une compétition, lors des Jeux olympiques, on donne les noms de tous les participants. Pourquoi pas pour ce concours? Qu'a-t-on à cacher? Que craint-on?

Des gagnants, mais pas de perdants !

Pourquoi ce manque de transparence ?

La Grande dégustation de Montréal est organisée par l'Association québécoise des agences de vins et de spiritueux (AQAVBS)  et par la Société des alcools du Québec (SAQ).

 

Le vin snob

Le vin snob, c'est le titre du dernier livre du maître sommelier Jacques Orhon.

Propos décapants sur un milieu qui a tendance à se prendre au sérieux.

Jacques Orhon n'en est pas à son premier livre sur le vin. Ici, il nous explique sa conception du vin dans ce livre gentiment pamphlétaire.

«Vous aurez compris que, si j’ai écrit ce livre gentiment pamphlétaire, c’est en pensant aussi à celles et ceux qui sont souvent désarçonnés devant leur verre de vin. Non pas qu’ils appréhendent le geste de se le porter au nez, puis à la bouche, mais ils ont peur d’exposer une ignorance imaginaire, entretenue par des individus qui se plaisent à compliquer pour rien le jus de la treille et son environnement.»

Les sujets abordés: le vin dollar; la dictature des notes; bio et nature; buveurs d'étiquettes; cépages et caricatures; le vin des stars; les jouets du vin; small n'est pas toujours beautifull: importation privée; oenologues vedettes; prix et promotions; sommelier ou snobelier;  et bien d'autres.

Quelques extraits
Prix des vins : «Tous les spécialistes s’entendent sur le fait que le coût réel de production d’un vin, aussi bon soit-il, ne justifie pas les prix de vente complètement sidérants que l’on trouve sur le marché».

L'habit du moine : «des chais d’arrivistes sans âme qui font du vin qui leur ressemble, sans âme non plus, malgré l’argent qu’ils font dégouliner devant vous.»

Un grand cru à 344 $ la bouteille «cette bouffonnerie en bouteille (...) pas meilleur qu’une bonne cuvée du Languedoc à 30 $.»

Le goût: «nous avons l’avantage de le posséder, la capacité de le parfaire et le bonheur d’en jouir».

Le snobisme: «Faites attention, entre autres, aux vins surévalués à la réputation exagérée. Il en existe un paquet (...) Mais des vins auréolés d’une supposée gloire qui en met plein la vue et qui ne méritent pas leur prix, il y en a à la pelle. Notamment, hélas, à l’appel de ceux dont les yeux brillent quand ils tombent à pieds joints dans le miroir aux alouettes d’une oenologie clinquante et prétentieuse. Le vrai vin n’a pas besoin de paraître comme les snobs invétérés, il n’a pas besoin d’artifice pour se rehausser, il est comme la plupart d’entre nous, tel qu’il est… né de parents qui nous transmettent leurs valeurs et leur personnalité. Il est fils de la nature, d’une terre et du soleil, puisqu’il vient d’un lieu qui l’a façonné, dans son origine et son authenticité.»

Le vin est le fils de la nature, c'est bien dit.

Snobelier: «on voit apparaître une personne qui se prend au sérieux, gratifiée d’une tête si grosse qu’elle ne pourra passer entre les portes».

Small is Beautifull: «de grandes maisons qui sont animées d’une philosophie qualitative à chaque étape du processus, et qui emploient des dizaines, voire des centaines de salariés, peuvent élaborer de très belles cuvées.»

M. Orhon étudie aussi le commerce du vin au Québec. Il y présente un point de vue intéressant sur la SAQ.

Un livre pour tous à lire en buvant un bon vin; pour apprendre, réfléchir et devenir «un meilleur dégustateur, maître de ses perceptions».

Jacques Orhon (40 ans d'expérience dans le monde du vin) est aussi l'auteur de plusieurs livres sur le vin dont certains traduits même en chinois. Bravo!

 

Le vin snob
Propos décapants sur un milieu qui a tendance à se prendre au sérieux
Jacques Orhon
Les Éditions de l'Homme, 263 pages.
Dans les librairies le 18 novembre.
27,95 $ (20,99 $ au format numérique) ISBN : 9782761943970

Voir un extrait d'une vingtaine de pages.

Dirler Belzbrunnen Riesling 2012

Lieu dit Belzbrunnen
Un riesling fruité, tendre, gourmand et presque onctueux.
Il est demi-sec. Ses arômes légèrement pétrolés et rappelant le litchi sont invitants.
Un vin très rafraîchissant, différent et agréable en apéritif, avec les fromages et les plats légèrement épicés.
Domaine en biodynamie depuis 1998. Récolte manuelle.
Alc. 13 %. Sucre 9,6 g/l.
En ligne et dans 33 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,40 $

Bellezza Chianti Classico 2001

Toute une beauté ! Bellezza !
De beaux arômes très expressifs de vin presque mature. C'est juteux, vineux et élégant.
Il s'en dégage de belles saveurs de café, de tabac et de cerise.
C'est délicieux.
Sangiovese à 100 %.
C'est le 2011 qui est actuellement à la SAQ à 45 $.

4.5 étoiles

Tignanello 2000

Crémeux, corsé, costaud, fruité riche et bien fait.
De la grande classe et encore jeune.
À conserver encore 2-3 ans.
Commenté aussi en 2004.
C'est le 2012 qui est à la SAQ à 104 $.

4 étoiles
Prix: 
90,00 $

Osoyoos Larose Le Grand Vin 2012

Des arômes de crème, puis de café.
Beaucoup de fruit et de tanins. C'est charnu.
Toutefois, la finale végétale et acerbe fait faire une grimace! Que s'est-il passé?
En ligne et dans 330 magasins.

0.5 étoiles
Prix: 
45,00 $

ÉcrisVins gentils et complaisants

Une citation :

Admettons toutefois que la situation, relativement sensible en matière de journalisme du vin, diffère d’un pays à l’autre. Les Anglo-Saxons manient très bien la plume, avec parfois autant de sévérité que d’humour. Les Français, en général peu flatteurs, n’ont pas la langue dans leur poche et sortent les crocs sans trop se gêner. De leur côté, les Belges ne laissent pas leur place, avec en prime un soupçon de dérision. Les Suisses sont assez accommodants, softs pourrait-on dire. À l’image du Québec où la plupart du temps il faut être gentil, respectueux et politiquement correct en faisant le moins de vagues possible. Ce qui, en corollaire, conduit plusieurs, au mieux à rester dans le propos nébuleux et imprécis, au pire à pratiquer une démagogie et une complaisance qui alimentent et renforcent des contre-vérités.» (Les caractères gras sont de la rédaction)

Ceci est un extrait du chapitre intitulé «ÉcrisVins» du livre à paraître cette semaine «Le vin snob» de Jacques Orhon, aux Éditions de l'Homme, Québecor Média.

Le journaliste québécois du vin gentil et complaisant !
Oui, nous le constatons aussi. Toutefois, nous pouvons nous demander si c'est seulement dû au bon caractère gentil du Québécois.

Ici nous vivons sous la coupe du Soviet des alcools, qualificatif donné par un chroniqueur de La Presse. Le journaliste du vin d'ici se sent peut être obligé de se comporter comme un journaliste de la Pravda: être bien gentil s'il craint de ne plus profiter des faveurs de la direction du monopole du vin, de ne plus être invité aux dégustations de prestige, de ne pas bénéficier de la pub de la SAQ pour son guide de vin, ses écrits et pire d'être boycotter par les mousquetaires du service de presse de la société d'État, comme c'est le cas de certains d'entre nous.  

Il n'y a qu'à consulter les quelques blogues d'ici sur le vin pour constater que des blogueurs gaspillent leur liberté de parole en tenant des propos lénifiants sur les vins et nos beaux monopoles.

Il y a là matière à réflexion.

Pour ce qui est du «les Français ...qui n'ont pas la langue dans leur poche et sortent les crocs». Oui et non! En privé, les journalistes du vin de France en général sont très critiqueux comme on dit en québécois, toutefois lorsque je lis La Revue du vin de France et pire la revue Terres de vin, ce n'est souvent ce qui semble être que des textes promotionnels et louangeurs l'un après l'autre.

Le vin snob, le dernier livre de Jacques Orhon, sortira mercredi. Je vous invite à le lire. Il y a là-dedans bien d'autre chose et des plus intéressantes. J'en parlerai cette semaine.

Domaine des Pothiers, Cuvée Domaine, Côte Roannaise 2014

Du beau fruit dans ce vin de Côte Roannaise dans la Loire.
C'est juteux, velouté, ample, assez gras et velouté.
Un fruité à la fois généreux et élégant, complété par une petite note épicée.
Rafraichissant et vraiment agréable à boire.
Un vin de Loire aux accents du Rhône.
Laissez respirer et servez à 14-16 degrés.
Cépage gamay St Romain en culture biodynamique. Vendanges manuelles. Rendement 35 hl/ha. Levures indigènes. Élevage en cuves béton (50%) et en cuves tronconiques de bois (50%).
Alc. 12 %. Sucre 1,1 g/l. Acidité 3,68 g/l. pH 3,56.
En ligne et dans 51 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
20,85 $

Château Vallon des Brumes, Bordeaux 2011

Un vin de Bordeaux n'a pas toujours besoin d'être cher pour être bon et bio en plus!
Ici ce vin a des arômes discrets et invitants de bordeaux.
Un beau fruité fin à l'attaque, puis une belle sensation tannique.
Sensation agréable en bouche. Équilibre et belle longueur gustative.
Merlot à 80 % et cabernet.
Sucre 2,1 g/l. Alc. 12,5 %.
Producteur: Vignobles Boissonneau.
Dans 95 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,60 $

La Pettegola Vermentino, Banfi 2014

Un vin blanc très aromatique, des arômes de muscat. Il fait penser à certains torrontés.
C'est vif, vibrant, muscaté aussi en bouche. Exotique et saveurs de fruits tropicaux (ananas et oranges en plus du muscat).
Très minéral, doublé d'une certaine sucrosité. Bon à l'apéro et avec les crevettes.
Alc. 12,5 %. Sucre 5,6 g/l. Acidité 6,13 (tartrique).
Un vin original de Toscane.
En ligne et dans 57 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,95 $

Jean-Louis Schoepfer Gewurztraminer 2014

Un vin aromatique et floral.
C'est à la fois, minéral, vif et assez gras en bouche.
Une belle sensation acide/sucrée.
De l'eau de rose avec une fine note de sucre. Finale sèche.
Original.
Alc. 13,3 %. Sucre 7,1 selon la fiche du producteur; 8,9 gl dans saq.com. Acidité 4,5 g/l (H2SO4) donc 7 en équivalence tartrique.
En ligne et dans 94 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,25 $

Veuve Clicquot Brut

Un couple d'amis venait d'emménager dans une nouvelle maison, je cherchais un mousseux pour fêter l'occasion avec eux. J'ai trouvé ceci dans une succursale de Boucherville: une boîte aux lettres. Des bulles à la poste! Un design original.
Disponible en ligne, donc vous pouvez l'envoyer à des amis.
C'est un champagne des grandes occasions. C'est très bon, un fruité savoureux sur des bulles fines.
Pinot noir, pinot meunier et chardonnay.
Sucre 10 g/l.
Disponible aussi sans la boîte aux lettres au même prix.
En ligne et dans 48 magasins. (La bouteille seule dans tous les magasins.)
 

4 étoiles
Prix: 
66,25 $

Viña Tondonia Reserva rouge 2003

Le vin de la semaine !

Un vin magnifique de R. Lopez de Heredia.
Le vin a déjà une certaine maturité (2003), mais semble encore jeune et pourrait s'améliorer encore pendant quelques années.
C'est élégant, raffiné, juteux. Le boisé est léger et complète bien le fruit.
Les tanins sont fins. La finale est longue et savoureuse.
Un très beau vin de la Rioja.
Tempranillo, grenache, mazuelo (carignan) et graciano.
Élevage: 5 ans et demi en fût soumis à 2 décuvages par an, clarification au blanc d'oeuf. Une production de 250 000 bouteilles.
En ligne et dans 64 magasins. (81 magasins, le 13 nov.)

4 étoiles
Prix: 
43,75 $

Castillo de Liria Bobal Shiraz 2013

Un bon vin à 10 $ !
Des arômes de noyau de fruit, de prune, complétés d'une note végétale.
La texture est lisse et coulante sans aucune aspérité. Peu tannique.
On sent une légère sucrosité, peu acide.
Belle présence en bouche. Assez solide. Facile à boire.
Les mêmes saveurs reviennent en finale que celles qui ont été perçues au nez.
Le site de la SAQ ne donne pas le taux de sucre pour ce vin.
Producteur Vicente Gandia. Région Valencia.
Servir à 15-16 degrés.  Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 256 magasins.

2 étoiles
Prix: 
9,95 $ à la SAQ | 9,50 $ jusqu'au 29 novembre.

Cesari Bosan Ripasso 2012

De beaux arômes de chocolat brun, de cigare, de cerise enveloppée de chocolat avec une petite note de menthol.
Un vin bien fruité, au fruité légèrement sucré.
C'est ample et bien enveloppant.
Très longue finale fruitée et réglissée.
Bien agréable.
Corvina à 80 % et rondinella à 20 %. Valpolicella Ripasso, Vénétie.
Sucre 8,2 g/l.
Pour quelques années de cave.
Son prix vient d'être augmenté de 1.50 $.
Dans 142 magasins.

3 étoiles
Prix: 
32,50 $

Château Mercier Côtes de Bourg Cuvée Prestige 2010

Le nez est discret, mais la bouche est ample sur des fruits mûrs et des tanins bien granulés.
La finale est assez costaude et plutôt longue.
Le vin est jeune et pourrait s'améliorer encore avec quelques années de cave.
Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon et malbec.
Douze mois en fûts de chêne, dont 10 % américains.
Alc 14 %. Sucre 2,8 g/l.
Producteur: Famille Chity. Sélection Louis Roche.
En ligne et dans 64 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
25,00 $

Paulian Crémant de Bordeaux Brut

Le vin de la semaine !

Un mousseux plutôt costaud sur un fruité gras.
C'est ample en bouche, volumineux. D'une texture différente des autres mousseux. C'est probablement dû à l'usage des cépages sémillon et cabernet franc. Les saveurs sont légèrement miellées sur des bulles agréables. Fruité peu acide, ça roule en bouche.
Belle persistance.
Une belle découverte.
Bu sur trois jours. Donc vous n'êtes pas obligé de finir la bouteille.
Alc. 12 %. Sucre 10 g/l.
En ligne et dans 43 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,95 $ à la SAQ | 8.10 €

Mas des Flauzières, Gigondas 2013

Des arômes de fruits et d'épices dans ce joli vin de Gigondas.
En bouche, les fruits et les épices reviennent sur des tanins nombreux bien marqués.
Dense, assez corsé et juteux, voici un vin bien agréable.
Cépages: grenache (50%), syrah et mourvèdre à parts égales.
Acidité 3,34 (H2SO4) pH 3,59. Sucre 0,5 selon la fiche du producteur et 2,3 g/ au site de la SAQ.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 71 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,95 $

Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines 2013

Un bourgogne avec une capsule à vis, encore bravo!
Cette capsule lui conserve une belle fraîcheur.
Des arômes de petits fruits. Fruité léger en attaque, puis plus ample en milieu de bouche.
Une belle texture souple sur un fruité qui roule bien en bouche. L'acidité est contenue. C'est bien fait, bien ciselé.
Alc. 12,5 %. Sucre n.d.
Commenté aussi en mars.
En ligne et dans plus de 50 magasins.

3 étoiles
Prix: 
23,70 $

Raventos i Blanc De Nit 2013

Un rosé pâle, gris, oeil de perdrix.
Discret au début, puis s'ouvre à l'aération.
De la belle mousse ample qui éclate en bouche.
C'est vif, sec et bien équilibré.
Très bon.
Un bel assemblage de macabeu (42%), de xarel-lo (37%), de parellada (14%) et de monastrell (7%). Culture en biodynamie.
Alc. 11,9 %. Sucre 4,2 g/l. Acidité 6,88 (tartrique), pH 2,94.
En ligne et dans 71 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,80 $

Crémant de glace, Cidrerie du Minot

Un cidre doré et très aromatique.
C'est rond en bouche, fruité, frais, sucré et bien plaisant.
Il a peu de bulles, mais c'est riche et succulent.
Un produit original, bien fait et qui donne faim!
Une belle friandise!
Alc. 7,5 %.
Variétés de pommes : McIntosh, Cprtland, Empire, Liberty, Trent.
Pour l'apéro, les fromages ou comme dessert. Servir à 6-8 degrés.
En ligne et dans plus de magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
25,50 $ le 375 ml.
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