Trenel Beaujolais Bio 2016

Nez fin de gamay.
Jolie bouche ample, vive, légèrement veloutée, assez riche qui donne un vin moyennement léger. Un beaujolais gouleyant.
Finale juteuse sur des notes de canneberge.
Servir frais.
Macération en grappes entières.
De la maison Chapoutier.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,8 g/l.
En ligne et dans plus de 100 magasins.
Un nouvel arrivage, commenté aussi juin dernier.

2.5 étoiles
Prix: 
20,00 $

Rabl, Loss, Grüner Veltliner 2017

Le monde du vin a aussi ses modes. Il y a eu la mode des vins grecs; la mode des vins du Jura et maintenant la mode des grüner vertliner. C'est le nom en allemand du cépage velteliner vert très répandu en Autriche.
Il y a aujourd'hui 45 vins de ce cépage à la SAQ, dont 40 de l'Autriche. C'est plus que le muscadet et l'assyrtiko.

Celui-ci de la maison Rabl est léger, frais, aromatique, parfumé, muscaté et fruits tropicaux; pas trop acide et agréable à boire avec des mets légèrement épicés.
Capsule à vis. Acidité 5,8 g/l. Sucre 1,9 g/l.
En ligne et dans plus de 100 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,80 $

Désiré Petit, Crémant du Jura Rosé

Un rosé rouge savoureux sur des notes de fraises et de petits fruits rouges. C'est ample et sec sur de jolies bulles.
Une belle saveur rappelant les jus de fraise.
Bien agréable.
100 % pinot noir.
Bouchon Diam.
Alc. 12 %. Sucre 6,2 g/l.
En ligne et dans une soixantaine de magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
26,65 $

Domaine d'Aupilhac, Cuvée Aupilhac, Montpeyroux 2015

Un très beau vin du Languedoc à la fois costaud et élégant.
Sa texture est d'un beau granulé agréable.
C'est riche et persistant.
Le vin est encore jeune.
Carignan, mourvèdre, syrah, grenache et cinsault.
Culture en biodynamie.
Élevage en petits foudres et barriques non neuves pendant 20 mois.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,8 g/l.
Dans une centaine de magasins.

Monpeyroux est une petite appellation très qualitative à 40 kilomètres à l'ouest de Montpellier. Ce n'est de 296 hectares de vignes sur des sols argilocalcaires au pied du massif du Larzac; 19 caves particulières et 1 coopérative. La production annuelle est de 1,5 million de bouteilles.

     D'autres vins de ce domaine d'Aupilhac...

3 étoiles
Prix: 
23,25 $

Pieropan, Ruberpan, Valpolicella Superiore 2015

Délicieux!
Un valpolicella pâle, fin et élégant.
C'est juteux, sur un fruité fin et une saveur de gelée de fruits, de cerise.
Souple, plutôt léger, très agréable. Sec.
Belle finale suave et légèrement épicée.
Cépages: corvina, rondinella, corvinone, croatina et autres cépages locaux.
Servir frais à 14 degrés.
Alc. 14 %. Sucre 5,9 g/l.
En ligne et dans une centaine de magasins.

3 étoiles
Prix: 
29,60 $

Onix, Priorat 2017

Très beau nez; fleurs et fruits blancs.
Des saveurs de pêche et une légère touche de miel.
C'est frais, plaisant et bien équilibré.
Cépages: grenache et macabeu.
Producteur Vinicola del Priorat.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,2 g/l.
En ligne et dans près de 100 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,60 $

L'École no 41, Frenchtown 2016

Un beau vin velouté, rond, peu acide sur des tanins bien enrobés.
Une texture d'un granulé agréable.
C'est d'un fruité assez ample.
Une belle persistance gustative et légèrement vanillée.
Cépages: merlot 77 %; cabernet sauvignon 28 %; syrah 14 %; grenache 9 %; malbec 5 % et cabernet franc 3 %.
Bouchon de plastique. Sucre 2 g/l. Alc. 14,5 %. Acidité 6,5 g/l. pH 3,65
Une production de 60 000 bouteilles.  [Échantillon reçu]
En ligne (22) et dans 81 magasins.

L'école no 41 «Construite en 1915, l'école est située dans la localité historique de Frenchtown, une petite collectivité à l'ouest de Walla Walla, dans l'État de Washington. Le nom Frenchtown tire son origine des nombreux Canadiens français qui se sont établis dans la vallée au début des années 1800.» (Trialto)  C'est maintenant le chai de Megan et Martin Clubb.

2.5 étoiles
Prix: 
29,90 $

Gulfi, Nerojbleo 2013

Un très bon vin rouge de Sicile. C'est fait du cépage nero d'Avola. Il s'ouvre sur de beaux aromes de petits fruits.
En bouche, on perçoit l'évolution du vin. Il a atteint une certaine maturité. Il a des saveurs de prune, des tanins fondus. C'est vif, juteux et assez corsé.
La finale est chaleureuse.
Vendanges manuelles, bio. Alc. 13,5 %. Sucre 2,5 g/l.
Dans une cinquantaine de magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,95 $

Stefania Pepe, Cuore di Vino Pepe Rosso 2006

Acidité volatile ?
Un vin qui n'a pas fait l'unanimité lors d'une dégustation à l'Académie du vin de l'Outaouais. Il s'ouvre sur des aromes de chocolat brun, de gâteau au chocolat et de tomate séchée. Il y a aussi une bonne note d'acidité volatile, de vinaigre, que certains ont détecté; d'autres non. Un participant a même dit que cela sentait la térébenthine.

La bouche est juteuse, d'une certaine complexité. C'est original. Mais l'amertume est bien prononcée. Certains aiment; d'autres beaucoup moins.
Ici encore, tout dépend du niveau de perception de chacun. Certains sont très sensibles à cette odeur d'acidité volatile; d'autres non. Alors, on aimera, ou on n'aimera pas. Et c'est la même chose pour l'amertume.

La fermentation alcoolique produit de l'acidité acétique (un des principaux acides volatils) en plus ou moins grande quantité. Le vin est dit «marchand» s'il y en a moins que 1,35 g/l (exprimé en équivalence tartrique); s'il y en a plus, c'est considéré comme un défaut. De plus, cette acidité volatile peut aussi être produite par après dans la bouteille par oxydation de l'éthanol ou par la chaleur. On parle alors de piqure acétique.

D'autres bactéries, ainsi que des levures Brettanomyces et même le bois des barriques peuvent aussi produire de l'acide volatile.

L'acidité volatile est souvent accompagnée d'un développement d'acide d'éthyle (acétate d'éthyle) qui sent le dissolvant de vernis à ongles ou la colle et qui peut provoquer une sensation de brulure ou de dureté en fin de bouche.

Pour en savoir plus sur l'acidité volatile des vins, voir ce résumé dans le site Vinairium et le document PDF préparé par la maison Séguin-Moreau.
 

2.5 étoiles

Il Tarocco 2013

Un chianti classico riserva très solide, très costaud, corsé, riche et ample.
C'est du sérieux, sur des tanins bien fermes et bien enrobés d'un fruité juteux.
Un sangiovese qui a beaucoup de caractère et qui pourrait s'affiner après quelques années supplémentaires en cave.
Producteur Torraccia di Presura.
En ligne (84) et dans 104 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
32,25 $

Shaya, Rueda 2017

Le vin fait du cépage verdejo dégage des aromes invitants de fleurs, de pêche et de cire.
La bouche est assez ample avec des saveurs rappelant la pêche et la poire. D'une belle présence en bouche. Serré, sec et rafraichissant.
La finale est longue, fruitée et légèrement salée.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,6 g/l. Région de Rueda, ouest de l'Espagne.
Dans 25 magasins.

3 étoiles
Prix: 
20,65 $

L'Impromptu 2016

On peut faire de belles découvertes en sortant des sentiers battus comme ici en Auvergne!

Un très beau vin juteux, tendre, fin, vivace, sec, sur des aromes de petits fruits. De jolis tanins. C'est aromatique, fruits fins et épices.
Un vin d'Auvergne fait de gamay et bien agréable à boire.
Gouleyant.
Alc. 13 %. Sucre 1,8 g/l. Bouchon de plastique.
Appellation Côtes d'Auvergne. [Échantillon reçu]
Dans 118 magasins.
 

Ce produit a été bien apprécié par plusieurs commentateurs de vin cette semaine; voir, entre autres, les commentaires de Marc Chapleau, de Patrick Désy et de Frédéric Arnould.

3 étoiles
Prix: 
20,85 $

Emidio Pepe, Montepulciano d'Abruzzo 2003

Si vous aimez les odeurs d'écurie!

C'est toujours un grand risque d'acheter des vins dits «nature».
Et encore plus risqué d'en acheter des vieux ou de les faire vieillir.

Les vins dits nature sont en fait des vins auxquels on n'a pas ajouté de soufre ou très peu lors de la mise en bouteille. Ils sont donc moins bien protégés. Il y a alors risque qu'ils soient contaminés par des bactéries, des levures ou par l'oxygène.

Dans le cas de ce vin du millésime 2003, il semble être bien contaminé par les levures de type Brettanomyces. Il dégage en effet de fortes odeurs d'écurie. Le vin a tout de même préservé une certaine richesse en bouche, mais la finale rappelle les odeurs de sueurs et elle est bien amère.

Toutefois, tout ceci est matière de perception. Certains aiment ces odeurs d'écurie; d'autres détestent. C'est un défaut grave selon les oenologues; cependant des consommateurs aiment ces odeurs. Ça dépend aussi du niveau de perception de chacun.

La variation d'une bouteille à l'autre peut être énorme dans ces vins nature. Peu protégés par le peu de sulfites qu'ils contiennent, ils risquent l'oxydation ainsi que la contamination par des bactéries et des levures. Il doivent donc être transportés et conservés dans de bonnes conditions et souvent à des températures inférieures à 14 degrés. Ce qui n'est vraiment pas ce cas ici au Québec.

La direction de la SAQ porte peu d'attention à ces vins. Ils sont entreposés dans des magasins trop chauds. Il est dommage que notre monopole d'État soit si peu soucieux de la qualité de ces vins produits avec grands soins par de plus en plus de vignerons qui ne ménagent pas leurs efforts pour faire des vins les plus nature que possible.

Pour en savoir plus sur ces levures Brettanomyces voir Brettanomyces dans le site de l'Institut français de la vigne et du vin et Brettanomyces (Brett): une guerre mondiale! dans le Dico du vin.

0.5 étoiles
Prix: 
83,00 $

Malbec, Terrazas, Reserva 2016

Un vin argentin très aromatique: fruits noirs, menthol, fumée, empyreumatique et fine note végétale.
Une belle attaque sur une belle structure au fruité onctueux et juteux. C'est d'une belle rondeur et d'une finale agréable.
Malbec en vendanges manuelles.
Servir à 15-16 degrés. [Échantillon reçu]
Alc. 13,5 %. Sucre 1,3 g/l.

En ligne (4) et dans 71 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,70 $ à la SAQ | 19,95 $ à la LCBO

Gérard Bertrand, Grand Terroir, Tautavel 2015

Aromatique, beau fruité.
Une jolie texture d'un agréable granulé.
C'est vif, sec, fruité et assez riche.
Les tanins sont fermes. La finale est fruitée et tanique.
L'ensemble est élégant.
Un très bon rapport qualité/prix.
Grenache, syrah et carignan.
Sucre 4,3 g/l.
En ligne (23) et dans 242 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts.
Dans la section des produits courants.

2.5 étoiles
Prix: 
17,10 $ à la SAQ | 18,95 $ à la LCBO | 21,99 $ au Nouveau-Brunswick

E Prove, Domaine Maestracci, Corse Calvi 2014

Un vin costaud, massif, ample, corsé, serré, généreux, robuste, concentré, expressif, vineux, intense et bien solide.
Si vous cherchez un vin très intense, vous serez servi par ce beau vin corse fait de niellucio, de grenache, de sciacarello et de syrah.
En ligne (18) et dans 55 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,45 $

Nemausa 2017

Buvez-vous du rosé l'hiver?
Pourquoi pas, ce n'est pas encore interdit!
Celui-ci est parfaitement délicieux.
Sa première qualité est qui ne sent pas et ne goute pas le rosé.
C'est d'un beau fruité frais, souple et agréable.
Grenache et syrah. Servir à 8 degrés.
Domaine de la Patience. Appellation Costières de Nîmes.
Sucre moins de 1,2 g/l.
En ligne (57) et dans 110 magasins.

3 étoiles
Prix: 
17,50 $

Cerviolo 2016

Un vin blanc de Toscane léger, peu savoureux et peu aromatique.
Chardonnay et sauvignon blanc.
Producteur San Fabiano Calcinaia.
Dans 82 magasins.

1 étoile
Prix: 
18,50 $

Pere Ventura, Tresor Brut Reserva

Un mousseux peu expressif, simple, avec des notes de végétaux et de fruits blancs.
Alc, 11,5 %. Sucre 9,5 g/l.
En ligne (14) et dans 24 magasins.

1 étoile
Prix: 
20,40 $

Dolcetto d'Alba, Priavino 2016

Moyennement aromatique, fruité.
Belle bouche ample sur un beau fruité qui enrobe bien des tanins agréables.
Une belle texture sur un fruité suave.
Longue finale agréable.
Cépage dolcetto. Élevage en cuve inox.
Appellation Dolcetto d'Alba, dans le Piémont.
Producteur Roberto Voerzio.
Alc. 13,5 %. Sucre n.c.
Une production de 12 000 bouteilles.
Dans 71 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,55 $

Los Frailes, Monastrell-Garnacha 2015

Aromatique, fruits écrasés.
Ample, serré, vif, belle acidité.
Chaleureux. Longue finale sur les mures.
Encore meilleur le lendemain, donc aérez.
Servir à 14 degrés.
80 000 bouteilles.
Casa los Frailes. 130 ha.  Région de Valencia.
Alc. 14 %. Sucre 3,3 g/l.
En ligne (29) et dans 125 magasins­.

2.5 étoiles
Prix: 
16,75 $ à la SAQ | 7,50 € en Espagne

De bons vins pour la Saint-Valentin

Des champagnes

Champagne Duval-Leroy, Brut Rosé Champagne 3,5 50,00$
Champagne Henriot, Brut Souverain Champagne 3,5 57,50$
Champagne Pommery Brut Royal Champagne 3,5 62,25$
Champagne Brut Pol Roger Champagne 3,5 63,00$
Laurent-Perrier Champagne Brut Champagne 3,5 64,00$

Des mousseux

L'Extra Langlois, Crémant de Loire Loire 3 19,35$
Wolfberger, Crémant d’Alsace Alsace 3 20,35$
Clos des Demoiselles, Crémant de Limoux Brut, J. Laurens Languedoc 3 22,90$
Segura Viudas Reserva Espagne 2,5 14,25$
Cava Pata Negra Brut Espagne 2,5 14,35$
Paul Mas, Le Berceau, mousseux rosé brut 2017 Languedoc 2,5 14,60$
Modello, Masi, Prossecco Brut Italie 2,5 16,95$

Des rouges

Vau Vintage 1999 Sandeman Porto 4,0 25,75$
Barolo Riserva 2008, Batasiolo Italie 4,0 37,25$
Château de L'Ou, Roussillon 2016 Roussillon 3,5 20,65$
Dehesa La Granja 2008 Espagne 3,5 21,10$
Alpataco, Pinot Noir 2017 Argentine 3,0 15,95$
Frontaura Crianza 2015 Espagne 3,0 17,35$
Les Plaisirs de Saint-Roch, Médoc 2016 Bordeaux 3,0 18,80$
Plan de Dieu, Gabriel Meffre, Saint-Mapalis, 2016 Rhône 3,0 19,35$
Canet Valette, Antonyme, Saint-Chinian 2017 Languedoc 3,0 19,90$

Des blancs

Rolly-Gassmann, Moenchreben de Rorschwihr 2007 Alsace 3,5 25,55$
Bourgogne Aligoté 2016, Jaffelin Bourgogne 3,0 17,25$
Com gat i gos 2016 Espagne 3,0 17,95$
Clos de la Févrie, Muscadet 2016 Loire 3,0 18,95$
L'Extra Langlois, Crémant de Loire Loire 3,0 19,35$
Calcari, Parès Baltà 2017 Espagne 3,0 20,35$
Wolfberger, Crémant d’Alsace Alsace 3,0 20,35$
L'Ou blanc 2017 Roussillon 3,0 20,35$
Vignoble du Rêveur, Pierres Sauvages 2016 Alsace 3,0 20,35$

Des rosés

Pétale de Rose 2017 Provence 3,0 19,65$
Montirius Rosé, La Muse Papilles 2017 Rhône 3,0 20,00$
Tendance Caladoc, Frank et Olivier Mousset 2017 Rhône 3,0 21,00$
Paul Mas, Le Berceau, mousseux rosé brut 2017 Languedoc 2,5 14,60$
Cabral Fine Rosé Porto Porto 2,5 14,75$
Le Pive gris 2017 Languedoc 2,5 15,25$

Petits prix

Vila Regia 2017 Portugal 2,0 8,95$
Vinaria Din Vale, Pinot Noir 2016 Moldavie 2,5 9,95$
Ionos, Roditis-Moscato, Cavino Grèce 2,0 10,80$
Cademusa, Pinot Grigio et Catarratto 2017 Italie 2,0 11,00$
Deakin Estate, Chardonnay 2017 Australie 2,5 11,00$

Native, Grenache et Syrah, René Pouizin 2017

Le vin de la semaine   

Un très beau vin bio, épicé et poivré.
Jolie bouche sur un fruité élégant, réglissé, poivré, épicé.
C'est sec. Tanins enrobés. Texture veloutée.
Finale d'un fruité très agréable.
Délicieux.
Servir à 16 degrés.
Grenache 70 % et syrah 30 %. Rendement 30 hl/ha.
Culture en biodynamie.
Alc. 14 %. Sucre 3,3 g/l.
En ligne (9) et dans 86 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,50 $

Alvarinho Vinho Verde, Morgadio da Torre 2017

Un vin blanc du Portugal léger, fruité, frais, sec, et bien équilibré.
C'est assez vif et fin.
Servir à 9 degrés.
Une longue et belle finale.Cépage : alvarinho.
Alc. 13 %. Sucre 2 g/l. Acidité 5,2 g/l. pH 3,4.
En ligne (32) et dans 106 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Bourgogne, Pinot noir, Les Ursulines 2017

Aromatique, fruits chauds et note de viande.
Belle attaque fruitée. Gelée de fruits.
Sec, assez vif. Tanins fins.
Granulé fin, belle texture, juteux.
Pinot noir, vendanges manuelles. Levures indigènes.
Capsule à vis. Sucre 1,9 g/l.
En ligne (15) et dans 62 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,35 $

Garamvari. Tokaju Furmint Brut

Un mousseux plutôt léger, agréable, frais, sec et assez consistant.
De belles bulles en bouche.
C'est fait du cépage furmint en Hongrie.
Un bon rapport qualité-prix.
Méthode champenoise. Élevé 18 mois en bouteille.
Alc. 12,5 %. Sucre 7,1 %.
En ligne (12) et dans 59 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,75 $

Mourgues du Grès, Galets Dorés, Costières de Nîmes blanc 2017

Un vin blanc doré bio très léger. Il se boit comme de l'eau. Oui, on ne va pas boire tout le temps des vins corsés.
Celui-ci est coulant, gouleyant, frais, peu expressif, équilibré et fin.
En apéritif et avec des mets très légers.
Roussanne 40 %; grenache blanc 25 %; vermentino 25 %; marsanne 8 % et viognier 2 %.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,8 g/l.
Dans 117 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,00 $

Villa Conchi, Cava, Brut Selección

Un mousseux d'Espagne de belle qualité.
C'est bien fait, agréable et pas compliqué.
D'un bel équilibre entre le fruité et l'acidité.
C'est se, vif et assez savoureux.
Les bulles sont fines et agréables en bouche.
Il se conserve 2-3 joursaprès ouverture.
Assez longue finale légèrement citronnée.
Servir entre 5 et 8 degrés.
Alc. 11,5 %. Sucre 8,3 g/l saq, mais 14 g/l lcbo.
Un bon rapport qualité/prix.
En ligne (61) et dans 244 magasins, dont 4 SAQ-Dépôts.

 

2 étoiles
Prix: 
15,70 $ à la SAQ | 17,45 $ à la LCBO

Le point sur la production de vin au Québec

Le vin au Québec c'est :

  134 vignerons. La moitié (49 %) sont établis en Montérégie.

  558 hectares en production (2017).

     9 % de ces vignobles ont un revenu brut de plus de 500 000 $;
    16 % ont un revenu brut de 150 000 $ à 500 000 $;
    26 % de 50 000 à 100  000 $.

La principale association de vignerons du Québec, le Conseil des vins du Québec (CVQ) déclare 2,3 millions de bouteilles pour ses 71 vignerons membres sur 377 hectares de vignes en production.

Donc, on peut évaluer la production totale de vin au Québec à un peu moins de 3 millions de bouteilles.

  Vin blanc 40 %
  Vin rouge 35 %
  Vin rosé   16 %
  Vin mousseux 6 %
  Vin de glace 0,6 % (chiffres du CVQ).

Cépages principaux
  Frontenanc noir; vidal; seyval blanc; marquette; frontenac blanc; frontenac gris; maréchal foch et pinot noir.
    Le frontenac blanc et le pinot noir sont en forte progression.
 

Ventes
La majorité des vins sont écoulés en ventes directes, aux restaurants ou en épiceries.
Ventes par la SAQ 533 000 bouteilles (2017).

«La demande pour les vins québécois est portée par les plus jeunes générations qui
adoptent naturellement la consommation de produits locaux», écrit Stéphanie Keable du ministère de l'Agriculture du Québec.

Les vignerons du Québec peuvent maintenant vendre directement aux épiciers sans passer par la SAQ, ce qui devrait permettre à cette jeune industrie de se développer.

«Par ailleurs, les viticulteurs ont quelques défis à relever pour réaliser leurs projets de croissance, notamment : investir davantage pour augmenter les superficies cultivées et pour adapter l’encépagement aux gouts des consommateurs.»

Les ventes totales de vin au Québec sont de l'ordre de 230 millions de bouteilles, selon les chiffres de la SAQ, dont 55 millions sont écoulés en épicerie.

Ontario
  7000 hectares
    332 vignobles (2016)
  31 millions bouteilles

Colombie-Britannique
  4000 hectares
    328 vignobles (2017)

Nouvelle-Écosse
    300 hectares
      20 vignobles (2014).
    
   

_________________
Sources :


Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, 2018

Un sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande vraiment vif, mordant et élégant.
C'est vivifiant sur une belle note de poivron, de raisins verts et d'herbes fraiches.
C'est très sec, la longue finale rappelle un peu la lime.
Rafraichissant et assez puissant.
C'est vert, mais pas trop vert. Bien équilibré sur une forte acidité.
Capsule à vis.
Alc. 13,1 %. Sucre 2,2 g/l. Acidité 7,87 g/l. pH 3,26.
En ligne (31) et dans 41 magasins.

3 étoiles
Prix: 
34,75 $
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