Lady Lola

Un pinot gris de Vénétie bien fruité, riche, avec un petit côté sucré bien équilibré par une bonne acidité.
Servir à l'apéro ainsi qu'avec des plats légèrement épicés.

Un assemblage de pinot gris à 80 % et du muscat.

Sucre 16 g/l. Acidité 5,8 g/l. Alc. 11,5 %.

Dans 220 magasins.

La bouteille est recyclable (rare au Québec) en bouteille d'huile d'olive, en pot de fleurs, ou autres utilisations. Bouchon de liège réutilisable.

2 étoiles
Prix: 
15,35 $

Peñascal Verdejo 2013

Une nouveauté!
Un vin espagnol fait de cépage verdejo au fruité fin et sec.
Le vin est assez vif et désaltérant.
Il est peu persistant et facile à boire.
De la région de Castilla y León.
Alc. 12 %.

Disponible dans la section des produits courants dans 232 magasins.

 

2 étoiles
Prix: 
13,95 $

Domaine de l'Île Margaux 2010

Nez discret de fruits noirs. Aérez et il vous en donnera plus. 
Belle bouche ronde au fruité assez ample. Petits tanins granuleux agréables. 
Belle finale chaleureuse sur des notes crémeuses.
Alc. 15 %. (Jusqu'où le taux d'alcool peut-il monter?)
Le millésime 2007 de ce vin était à 13 degrés d'alcool.
Un assemblage des cinq cépages rouges bordelais: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, malbec et petit verdot. Prenez garde à la capsule qui recouvre le bouchon. Elle est coupante comme une lame de rasoir!
Produit courant en ligne et dans 152 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
22,70 $

Autrement Languedoc 2012 Gérard Bertrand

Un retour.
Nez discret de petits fruits rouges, petite note végétale.
Texture lisse, vin fruité, tanins bien intégrés au fruit. Sec. 
Petit amer en finale. Bien. Laissez respirer.
Syrah, grenache et mourvèdre.
Alc. 13,5 %.
Dans 67 magasins.
2 étoiles
Prix: 
17,80 $

Al Passo 2010

La première bouteille avait des odeurs de poussière. La deuxième est beaucoup plus belle.
Beau nez fruité, épice et une note de graphite. Très invitant.
En bouche, fruit, épices et fumée. Belle présence, de la mâche, moins costaud que le nez ne laissait présager, mais bien agréable. Très beau.
Un très beau rapport qualité-prix.
Sangiovese et merlot. Toscane 
En ligne et dans 130 magasins. 
 
3.5 étoiles
Prix: 
28,40 $

Barolo Pio Cesare 2010

Une expérience étonnante!
Une bouteille de ce barolo et une autre semblable qui a passé trois heures en carafe = deux vins totalement différents!
Une expérience insolite dans une succursale de la SAQ de Gatineau en présence d'une spécialiste des vins italiens de l'agence Montalvin.
Le vin servi directement de la bouteille était très fruité et tannique, presque astringent même. Les tanins collant aux parois de la bouche.
Tandis que le vin d'une autre bouteille ayant passé trois heures en carafe se révèle moins fruité, plus floral et surtout à la bouche moins tannique.
Il y a eu peut-être une variation de bouteille, toutefois le même phénomène s'est reproduit sur un autre produit ce soir-là.
Donc, direct de la bouteille pour accompagner des mets corsés, des steaks saignants, mais carafé pour accompagner des plats plus légers!
Un très beau vin charpenté, bien structuré, légèrement boisé, savoureux. Un bon candidat aussi pour quelques années de cave.
Cépage nebbiolo.
En ligne et dans 72 magasins.

4 étoiles
Prix: 
58,25 $

Amarone Cesari 2010

Un très bel amarone. C'est gros, mais pas confituré. Très bien typé amarone. Une masse de fruits, de jolis arômes, une très belle présence en bouche, alcool bien équilibré. Du gras, de la belle matière, des tanins tout enrobés. Plus souple si passé en carafe trois heures.
Déjà délicieux, mais pourrait faire quelques années de cave si vous aimez vos vins plus souples.
Après la récolte, les raisins de corvina, de rondinella et de molinara sont séchés sur des claies jusqu'en janvier.
Sucre 10 g/l.

3.5 étoiles
Prix: 
42,50 $

Montecorna Valpolicella Ripasso 2012, Remo Farina

Très aromatique fumé, épices, complexe, notes de graphite et de noix grillées. 
Même chose en bouche sur un beau fruité. Tanins fins.
Un vin riche et suave qui se boit bien. 
Pas gommant comme le sont souvent maintenant de nombreux ripasso. Bel équilibre. Refermentation sur lies d'amarone.
Cépages molinara 40%, rondinella 40% et corvina 20%.
50% en fûts de chêne de Slavonie et 50% en barriques de chêne français,
Accords avec les viandes rôties et grillées.
Accords suggérés par l'agent : filet mignon au fromage de chèvre sauce au porto.  Bavette de boeuf marinée à la bière.  Gigot d'agneau du Québec aux épices douces et au rhum sur le gril. Ça met l'eau à la bouche!
Alc. 14 %
Dans 114 magasins.
3 étoiles
Prix: 
21,15 $

Gerardo Cesari, Bosan Ripasso 2011

Une très belle découverte!
Un ripasso riche, aromatique, velouté, pas confituré.
De belles flaveurs sur le fruit, les épices avec des notes florales.
Coulant, un plaisir à boire.

Cépage corvina et rondinella. En mars, on fait subir une seconde fermentation sur les lies d'amarone.
Du velour en bouche.

Dans 107 magasins.

3 étoiles
Prix: 
30,50 $

Champlain Charest, la vie d'un collectionneur de vin

Le réputé collectionneur de vin Champlain Charest conte sa merveilleuse aventure dans le monde du vin. Ses relations avec son banquier, la SAQ, son travail, sa passion...
Émouvant et instructif!
Écoutez cette entrevue faite par Jolyanne Coté et produite par Cogeco TV.
L'entrevue réalisée en novembre, quelques jours avant la fermeture de son bistro, est présentée en trois parties.
 

Champlain Charest 2   (9 min 42
Champlain Charest 3  (8 min 40)

Jaillance, Cuvée Impériale, Clairette de Die

Une deuxième bouteille de vin bien meilleure que la première!
En octobre, j'ai publié un commentaire sur ce vin acheté dans une succursale de la SAQ.
Je notais «ce mousseux dégage une odeur très forte et plutôt déplaisante.» «Difficile à boire. Plutôt désagréable.» Au domaine Jaillance, on m'a écrit «être surpris de ce commentaire». On m'a demandé le numéro de lot et on m'a fait parvenir une bouteille «parce que nous croyons que la bouteille que vous avez dégustée était défectueuse.»
 
Cette deuxième bouteille est totalement différente.
Le nez est joliment parfumé, très muscaté et sucré.
La bouche très muscatée aussi, au sucré agréable; bulles fines sur la langue.
Jolie finale. Un mousseux doux bien agréable avec des notes de mangues. 
Servir à l'apéritif, avec les mets épicés, les fromages et les desserts.
Alc. 7,5 %.
Cépage muscat. 
Cette fois-ci, c'est bon.
2.5 étoiles
Prix: 
21,25 $

Baron-Fuenté Grande Réserve

Il fait partie des cinq champagnes à moins de 40 $ introduit dernièrement par la SAQ.
Dernièrement, les dirigeants du monopole ont décidé de réduire un peu les prix de ces vins de luxe et d'en ajouter quelques-uns à un prix un peu plus raisonnable. Les maisons champenoises ont commencé il y a deux ans à mettre sur le marché des champagnes à prix «abordables» qui sont distribués dans les grandes surfaces en France. Des champagnes à 20 euros (29$). On n'en a pas encore à ce prix ici.

Le 3 mars dernier, la SAQ disait «Alors que dans la catégorie des vins, le consommateur peut trouver des produits dans toutes les gammes de prix, des écarts importants de prix subsistaient entre les mousseux et les champagnes», qui ajoutait qu'afin «de mieux équilibrer et harmoniser ses gammes de prix dans son offre de bulles, la SAQ a révisé à la baisse sa majoration sur les champagnes.»

Ce champagne produit sur un domaine familial de 35 hectares est bien fait. Sec, calcaire, belles bulles en bouche. Belle présence, assez long et ferme.
Pas très expressif, mais assez désaltérant.
Ne le servez pas trop froid.
Pinor meunier, chardonnay et pinot noir. Alc. 12,5 %.
Dans 143 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
39,00 $

Pourquoi payons-nous le champagne si cher

Le prix du champagne sous contrôle !

Chaque année à ce temps-ci juste avant les fêtes, il a une profusion de textes sur les vins de Champagne. La machine à promotion tourne à fond.

En général, ce sont des textes de louanges, des textes complaisants. Toutefois, il arrive qu'on y trouve des informations intéressantes permettant de mieux comprendre le monde du commerce de ce fameux champagne.

C'est le cas d'un article du Figaro vin qui dévoile un peu le fonctionnement de cette industrie et particulièrement la fixation et le maintient des prix élevés artificiellement.
 
On connait les noms des grandes maisons de champagne, mais sait-on que plusieurs n'ont pas de vigne. La plupart achètent les raisins de vignerons. En fait 90 % des vignes de champagne appartiennent à de petits producteurs. Toutefois «les champagnes sont vendus à 75 % par de grandes marques, dont certaines ne possèdent aucun vignoble. Cherchez l'erreur», écrit Bernard Burtschy dans un article intitulé «Champagne : Les ingrédients du succès».

Prix obligatoire
Les vignerons et les fabricants sont regroupés en deux associations. Une qui représente tous les vignerons et l'autre tous les fabricants.

Pittacum 2008

Nez de fruits noirs, même chose en bouche.
Texture lisse, coulante, assez savoureuse. Peu tannique.
Ample, juteux. Assez long. Du beau fruit, gourmand.
Encore meilleur le lendemain.
Cépage mencia. Région Bierzo.
Alc. 14,5 %
Dégusté aussi en janvier dernier
 
En ligne et dans 28 magasins.
3 étoiles
Prix: 
20,85 $

Arrivages — Décembre 2014

Château Vallon des Brumes (Bio) 2011 10863070 16,25
Riesling Domaine Fernand Engel Réserve Alsace (Bio) 2013 Demi-sec 10518591 18,50
Château Grand Launay Sauvignon gris Côtes de Bourg (Bio) 2013 Sec 10388504 19,95
Pinot gris Beblenheim Domaine Marcel Deiss Alsace (Bio) 2012 Demi-doux 11544476 25,75
Mâcon Verzé Nicolas Maillet (Bio) 2013 11634691 28,15
Punset Barbaresco (Bio) 2009 11815619 57,50

Quinta do Minho Loureiro Vinho verde 2013 10371438 15,25
Moschofilero Boutari Mantinia 2013 Sec 11101819 15,45
Dr.L Loosen Bros Riesling Qba Mosel 2013 Doux 10685251 15,90
Granée Gavi del Comune di Gavi Beni di Batasiolo 2013 10388109 17,30
Jean Perrier Cuvée Gastronomie Vin de Savoie Apremont 2013 Blanc 11965182 19,00
Château Jolys Jurançon sec 2013 11154718 19,00

Thalassitis Gaia Wines Santorini blanc 2013 11966695 24,55
Dupéré Barrera Cuvée India Bandol 2011 10884575 29,05
El Vinculo Crianza Alenjandro Fernàndez La Mancha 2009 11896691 26,30
Batasiolo Riserva Barolo 2005 11599231 37,25
Chante-Perdrix Delas Cornas 2012 11892876 56,75
Domaine André et Mireille Tissot vin jaune Arbois 2007 Sec 10322581 77,00

Plus de 200 000 bouteilles de Liano vendues en une seule journée

Dernière modification le 15 décembre

Les rabais font vendre.
Samedi dernier, le très populaire vin italien Liano (27,70 $) était réduit de 6 $.
Selon la maison Univins, il s'en est vendu 203 000 bouteilles cette journée-là.
De nombreux amateurs de ce vin en ont donc profité pour faire des provisions.

Il y avait pourtant une limite de trois bouteilles par produit.

C'est phénoménal, c'est la moitié des ventes de l'année. En effet, l'an dernier, il s'est vendu 471 000 bouteilles en 12 mois, et samedi 203 000 unitées en une seule journée!.

Ça semble incroyable. C'est une moyenne de 500 bouteilles par succursale!

Ce vin rouge d'Émilie-Romagne d'une certaine sucrosité avec ses 13 grammes de sucre au litre* selon la LCBO est composé de cabernet sauvignon et de sangiovese. Il est disponible dans presque tous les magasins de la SAQ.

C'est un phénomène. C'est la coqueluche de nombreux Québécois depuis plusieurs années. Fortement recommandé par de nombreux employés de la Société des alcools du Québec, il n'est toutefois pas donné à 27 $.

Voici ce que j'écrivais à ce sujet il y a quelques années. «Un vin toujours très populaire et qui est fortement poussé par des conseillers de la SAQ. En décembre 2003, la SAQ a donné une bouteille de Liano 2000 à tous ses conseillers en vin et à la plupart de ses employés en succursale pour la fête de Noël. Le vin était bon et l'effet a été monstre. Les employés se sont empressés de faire l'éloge du produit à tous les clients et lors de chaque arrivage on était accueilli à la SAQ par «Le Liano est arrivé!» L'effet perdure. Il est devenu à la mode.» (décembre 2007)

Il fait régulièrement partie du top 15 des vins qui rapportent le plus au Québec.

Il faut dire aussi que les vins rouges légèrement sucrés gagnent en popularité chez nous. La concurrence est forte dans ce créneau entre les Ménage à Trois, Apothic Red, Cupcake, Little Penguin et Yellow Tail.

Des gens n'aiment pas l'acidité et préfèrent donc ces vins doux.

Toutefois, ces vins pelucheux sont dénigrés par de nombreux amateurs de vin qui les considèrent comme étant trop racoleurs.

Le Liano n'est mentionné dans aucun des quatre guides du vin Aubry, Phaneuf, Lapeyrie et Harnois

Mentionnons aussi que ces vins rouges sucrés peuvent contenir plus de sulfites que les vins rouges secs, car il y a plus de risque de refermentation et de contamination.  En effet, en Europe, la limite maximum de sulfite permise est de 200 mg/l pour les vins rouges de plus de 5 grammes de sucre; alors qu'elle est de 150 mg pour les vins secs.

Aux amateurs de Liano, essayez aussi les Carpineto, Lan, d'Aiguilhe, Bujanda, Marchese Antinori, Poggibano, Sovrana, Bruciato ou Ruché.

Les autres gros vendeurs
Quatre autres produits étaient aussi en rabais ce 6 décembre. Voici leurs ventes pour cette seule journée:
Apothic Red: 138 000 bouteilles
Kim Crawford sauvignon: 123 000 bouteilles
Comtes Roquefeuil: 100 000 bouteilles
Champagne Chanoine: 25 000 bouteilles
  (Ces chiffres sont arrondis.)

 * Définition de vin sec
«Le vin est dit sec, lorsque le vin contient 4 g/l de sucre au maximum ou 9 g/l lorsque la teneur en acidité totale (exprimée en grammes d'acide tartrique par litre) n'est pas inférieure de plus de 2 g/l à la teneur en sucre.»
Définitions des produits, Organisation internationale de la vigne et du vin (18/73 & Eco 3/2003)

Voir Taux de sucre dans le vin rouge
      Êtes-vous un buveur de vin de type A ou B?

L'Impertinent 2012

Château des Estanilles, AOC Faugères
Le vin de la semaine
Schiste, terre rouge, épices, baies des bois fraiches. Du caractère.
Dégustez à petites gorgées. Une belle acidité, belle trame tannique.
Arômes de thym chauffé au Soleil.
Sensations et saveurs bien persistante.
Syrah 30 %, grenache 20 %, mourvèdre 20 %, cinsault 15 % et carignan 15 %.
Différent mais aussi bon que les deux millésimes précédents.
Pour 2-3 ans de cave.
Alc. 14 %.
Dans 122 magasins.(117 au 20 déc. 109 au 18 janvier.)
3.5 étoiles
Prix: 
18,05 $

Rosso du Montalcino Banfi 2012

Nez profond de fruits noirs. 
Belle attaque, texture assez serrée. Fruits noirs, jeune, d'un beau granulé. 
Sérieux. Équilibré. Tanins de belle qualité, moyennement corsé. 
Belle finale sur le fruit à noyau.
En ligne et dans 75 magasins.
3 étoiles
Prix: 
25,20 $

Cuvée Flamme

Crémant de Loire, brut, Gratien et Meyer
Il ne faut pas oublier la tradition des bulles du vendredi!
De nombreuses bulles dans ce beau crémant de Loire. Saveurs pomme et miel.
Bulles très présentes en bouche. Un pétillant vif. Acidité vivifiante. Sec.
Du caractère. Longue finale.
Chardonnay, cabernet franc et chenin.
Alc. 12,5 %.
Dans 66 magasins.
3 étoiles
Prix: 
19,40 $

TETPAMYΘOΣ - Tetramythos, Kalavryta 2013

Baies des bois, à la fois souple et bien tendu, belle présence, peu tannique, ou tanins subtils. Cépage kalavryta. Région Achaïa dans le Péloponnèse.
Se laisse boire et digeste.
Aussi bon que le 2011, mais 2 dollars plus cher.
Alc. 13 %.
En ligne et dans 83 magasins.(66 le 13 février.)
3 étoiles
Prix: 
17,40 $

Château de Valcombe, Cuvée Grand Valcombe 2013

Costières de Nîmes
Nez de petits fruits, de crème. Bouche assez ample. Du tonus, tanins de qualité.
Beau fruité, coulant, rien n'accroche. Finale sur le petit fruit.
Servir frais.
Syrah 70 % et grenache 30 %. Alc. 14 %.
Bon prix.
Dans 122 magasins.
2 étoiles
Prix: 
13,70 $

Domaine de Cibadiès, Chardonnay 2013

Une nouveauté!
Nez fruité sur une pointe végétale.
Une belle bouche fruitée. Le vin est bien sec, bien tendu sur une acidité assez vive avec une note minérale.
Ne le servez pas trop froid. À 12-13 degrés
Une finale chaleureuse sur le fruit et la noisette.

Appellation Pays d'Oc.
De la famille Bonfils.
Bouchon de plastique. Alc. 13 %.
Produit courant dans 149 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,95 $

J.P. Chenet Ice

La bouteille est étonnante. Toute blanche, la couleur rappelle les anciennes bouteilles de lait en verre.
Le nom aussi: Ice. Le producteur nous dit que «Ice a été conçu spécialement pour être apprécié avec des glaçons.»
Il ajoute «que cette nouvelle façon de déguster un vin dans un grand verre accentue la fraîcheur et l'intensité des arômes.»
Je l'ai dégusté pour commencer dans un grand verre, sans glaçons. Un verre Ricardo comme je le fais souvent depuis quelques mois.
Arômes de miel et de laine mouillée.
En bouche, c'est léger, frais, bien fruité, légèrement sucré et les bulles sont très fines. La finale est longue et bien agréable. Le sucre s'accumule en bouche.
Puis, j'ai ajouté des glaçons. Ça maintient le vin froid plus longtemps.

Producteur:  Grands Chais de France.
J.P Chenet est la marque de vin la plus vendue dans le monde. Elle est présente au Québec depuis 15 ans.
Alc. 10,5 %. (4,50 € en Europe)

Dans 260 magasins.

2 étoiles
Prix: 
15,20 $

Borsao Crianza seleccion 2011

Très aromatique masse de petits fruits au nez. Même chose en bouche. 
Un coulis de fruits. Peu tannique, bien fait. Gourmand. Belles notes boisées.
Servir frais.
Grenache, tempranillo et cabernet sauvignon.
Dix mois en fûts de chêne américain et français.
En ligne et dans 234 magasins.

Cette maison Borsao d'Espage fait de très beaux vins à bon prix.
Voir les Tocado 9,90$; Borsao Garnacha 12,90$; Borsao rosé 12,90$; Tres Picos 22,45 $ et le Alto Moncayo à 47,25 $.

2 étoiles
Prix: 
15,70 $

La Tour de By Médoc 2011

Nez profond de fruits rouges noirs. Fraises et cassis. Bouche charnue sur un beau fruité et des tanins bien présents, denses et de belle qualité.
Longue finale. 
Un vin bien en chair, d'un bel équilibre entre les tanins et le fruit.
C'est le 2010 qui est sur les rayons de la SAQ à 25 $.
Alc. 13,5 %
Pour quelques années de cave.
18 euros
3 étoiles

Arrivage Cellier 11 décembre

Voici quelques beaux vins qui seront disponibles le jeudi 11 décembre lors du dernier arrivage Cellier de l'année.
 
Champagne G. Gruet et Fils, Blanc de Blanc
Une belle découverte: un champagne à bon prix, à moins de 40 $.
Très aromatique, belles bulles sur des saveurs rappelant les bonbons jaunes. 

Belle substance, assez riche. Gras tout en étant sec. Assez long. Acidité pas trop vive. Bien fait. Ne le servez pas trop froid. En se réchauffant, il dégage de belles saveurs de biscuits.
100 % chardonnay. SCA Union Vinicole des Coteaux de Bethon.
En ligne et dans 145 magasins.
12398642
  37,25 $

 
Tignanello 2011
Nez fin et plutôt discret, attirant avec des arômes d'épices. Belle substance, riche, ample, très beau, jeune, enrobant. Très beaux tanins. Enveloppant. Bien long. Déjà gourmand, ce vin est un bon candidat pour plusieurs années de cave.
En ligne et dans 112 magasins.   10820900
99,75 $
 
Al Passo 2010
La première bouteille avait des odeurs de poussière. La deuxième est beaucoup plus belle.
Beau nez fruité, épice et une note de graphite. Très invitant.
En bouche, fruit, épices et fumée. Belle présence, de la mâche, moins costaud que le nez ne laissait présager, mais bien agréable. Très beau.
Un très beau rapport qualité-prix.
Sangiovese et merlot. Toscane 
En ligne et dans 145 magasins.  11794344
  28,40 $
 
 
Le Difese 2012
Beau nez fumé. Note végétale, belle attaque fine, puis assez ample, bien équilibrée, tanins fins, sur le fruité souple. Très sec.
Assez long, laisse une belle bouche.
Un très bon rapport qualité-prix.
Un bel assemblage de cabernet sauvignon et de sangiovese.
En ligne et dans 145 magasins.  10987427   29,70 $
 
 
Margaux 2009
Du fruit en masse avec une belle note terreuse, d'humus. Vraiment bordelais. Fruité ample, assez riche. Bien charpenté. Jeune et bien fait.
Cabernet sauvignon et merlot.
Une cuvée exclusive au marché québécois. Issue de jeunes vignes du Château Rauzan Ségla. Dans 175 magasins.   11472695
38,50 $
 
 
Volpaia 2011
Nez étrange au début, fumé. Texture souple, un sangiove léger. 10858262  26,45 $
 
Pour les résidants de l'Outaouais, ces vins pourront être dégustés dans le stand de dégustation de la succursale Carrefour du Casino, 705 Boul de la Carrière, avant de faire vos achats et seront disponibles dans ce magasin ainsi que dans un certain nombre de magasins de la bannière Sélection de la SAQ.
 
Dans ce stand, vous découvrirez aussi de très beaux vins dont je parlerai bientôt:
Cosme Palacio Reserva 2007; Isole e Olena Chianti 2012; Emilio Moro 2010, Franc Mayne 2009 et plusieurs autres.

Soli 2012

Un pinot noir pas cher !
C'est rare.
Voici une belle introduction au pinot noir sans se ruiner.
Ce vin de Bulgarie a de beaux arômes de pinot noir sur des notes de fumée et de viande légèrement faisandée.
Le fruité est succulent. C'est léger, acidulé et juteux.
Certains le trouveront trop léger, mais c'est comme ça pour beaucoup de vins de ce cépage. Finale assez persistante sur les fruits acidulés (cerise).
Servir frais avec des plats eux aussi légers, les pâtes.
Vieilli 8 mois dans des foudres de chêne français de 3,5 à 5,5 tonnes.
Alcool 13,5 %.
Dans 41 magasins.
Son prix a augmenté de 2 $ depuis l'an dernier. Ce vin a été tellement populaire dans le millésime 2010.

2.5 étoiles
Prix: 
14,75 $

Jean-Marc Brocard, Chablis Grand Cru Les Clos 2010

Un très beau vin. Une sensation de gras et de miel.
Exubérant, ample, coulant et très long.
Tout un plaisir à boire.
Un chardonnay de grande classe.

4.5 étoiles
Prix: 
82,25 $

Le Grand Clos, Clos Jordanne 2009

Le grand vin de cette maison de l'Ontario.
Boisé fin, petite note tropicale. Belle présence en bouche.
Une touche minérale, rappelle certains vins de Chablis et de Bourgogne.
Bien fait.
Il serait intéressant de voir ce que ce vin donnera au bout de quelques années de cave.

Dans 12 succursales, dont 210 bouteilles à la SAQ Dépôt de Montréal.
 

3.5 étoiles
Prix: 
66,00 $

Venice Carone Cabernet Severnyi 2012

Parfumé, aromatique, ne ressemble à rien que l'on connait.
Bouche suave, fine, douce et amère.
Saveurs rappelant les noyaux de fruits, de cerise.
Peu tannique. Tonique, bien acidulé.
Étonnant et déroutant.
Servir frais à 12 degrés avec des côtes levées et sauce sucré ou douce-amère.
Assemblage  90 % cabernet severnyi (cépage hybride russe) et 10 % landot noir.
Acidité 8,5 g/l. pH 3,61.
Dans 72 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
24,65 $
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