Yali wild Swan, Cabernet sauvignon 2013

Un nouveau vin.
Nez végétal et de fumée avec une note de menthe.
Bien fruitée en bouche, peu tannique, fruité frais, rond, coulant. Belle finale sur le fruit avec une fine note végétale. Un vin souple.
Cabernet sauvignon et 15 % de syrah.
Servir à 16 degrés.
Capsule à vis.
Alc. 13 %.
Dans 191 magasins.
2 étoiles
Prix: 
10,95 $ à la SAQ | Réduit à 9,95 $ jusqu'au 25 janvier,

Arrivages — Janvier 2015

Des vins qui seront sur les rayons de la SAQ au cours des prochaines semaines et qu'il serait intéressant d'essayer.

Canet Valette Antonyme Vin de France (Bio) 2013 11013317 18,20$
Asirtiko athiri Domaine Sigalas Santorini 2013 11607377 19,85$
Nature Perrin Côtes du Rhône (Bio) 2012 918821 19,95$

Chardonnay Les Parelles "Tradition" Côtes du Jura 2011 11195641 20,15$
Xinomavro Boutari Grande Réserve Naoussa 2008 140111 20,30$
Quinta do Côa Douro (Bio) 2012 12185621 20,55$

Domaine d'Alzipratu Cuvée Fiumeseccu Rouge Corse Calvi 2013 11095658 21,95$
Épaulé Jeté Catherine et Pierre Breton Vouvray 2012 Demi-sec 12103411 22,75$
Saint-Amour Maison Coquard 2013 10838561 23,60$
Domaine des Huards François 1er (Bio) 2008 12476452 24,45$

Altesino Rosso di Montalcino 2013 11472345 26,05$
Villa Cerna Riserva Chianti Classico 2010 904359 26,50$

Marqués de Murrieta Ygay Reserva Rioja 2008 10823166 27,25$
Agiorgitiko/Syrah Gaia Peleponnese 2012 11901066 28,20$
Domaine Gauby Les Calcinaires rouge (bio) 2013 12424214 29,05$

Vignoble du Loup Blanc Méchant Loup (Bio) 2010 12476348 32,50$
Emilio Lustau Solera Reserva Brandy de Jerez 700 ml 33,25$
Mas Amiel Cuvée spéciale 10 ans d'âge Maury Doux 11154785 36,50$

Pouilly-Fuissé Pierre Vessigau d Vieilles Vignes (Bio) 2012 12454430 38,25$
Chablis premier cru Montée du Tonnerre Château de Maligny 2013 895110 36,50$
Château Cazal-Viel Larmes des Fées Saint-Chinian 2009 913327 36,75$

Mas Igneus FA 112 Priorat (Bio) 2011 11691986 41,50$
Ghiaie della Furba Capezzana Toscana i.g.t. 2008 745232 44,75$

Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 2011 11759872 50,00$
Domaine Philippe Vandelle Vin Jaune L'Étoile 2007 10887400 59,75$

Mas Elena, Parés Baltà 2011

Merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon.
Un rouge assez costaud avec une belle texture tannique. C'est ample, de la mache, riche, plein. Assez long.
Alc. 14  %.
Un vin du Pénedès en Catalogne. Huit mois en barriques françaises.
En ligne et dans 107 magasins.(110 le 14 février)
3 étoiles
Prix: 
19,20 $

Hoya de Cadenas, Reserva Tempranillo 2010

Souple, fruité fin, assez tendu. Frais. Coulant. Facile à boire. Belle finale.
Ce n'est pas un vin de dégustation, mais plus un vin de table.
Sa belle acidité et sa belle fraîcheur en font un compagnon idéal pour les plats assez légers.
Servir à 16 degrés.
Un très bon rapport qualité-prix.
Peu boisé. Bouchon de liège aggloméré.
Alc. 12,5 %. Acidité 4,6 g/l. Sucre: 0,8 g/l.
En ligne et dans 394 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
12,95 $

Gaba do Xil, Godelo 2013

Très aromatique floral avec un soupçon de muscat.
En bouche, assez gras, un peu muscaté aussi et pas tout à fait sec.
Agréable à boire.
Cépage: godello. Producteur Telmo Rodriguez, région Valdeorras.
Alc. 13 %.
En ligne et dans 66 magasins.
Voir les commentaires sur les millésimes précédents.
3 étoiles
Prix: 
18,75 $

Cavit, Pinot Grigio 2013

Un nouveau vin à bon prix.
Nez fin de fruits blancs.
Beau fruité en bouche, bien sec et assez vif.
Net, droit, belle finale sur le fruit.
Pas compliqué et facile à boire.
Idéal pour accompagner les plats légèrement épicés, comme les chilis con ou sin carne.
Alc. 12 %.
Dans 205 magasins. (Produit courant)

2 étoiles
Prix: 
12,95 $ à la SAQ | Réduit de 1,50 $ à 11,45 $ jusqu'au 25 janvier.

Louis Eschenauer, Bordeaux Sauvignon blanc 2013

De beaux arômes de sauvignon rappelant le poivron.
C'est rafraîchissant, vif, vibrant et bien sec.
Il y a du tonus dans ce vin blanc de bordeaux.
La belle finale citronnée laisse une bouche fraîche.
Alc. 11,5 %. Acidité 5,6 g/l.
Bouchon de plastique.
Le producteur recommande de le servir avec des terrines de poisson, des risottos, des fruits de mer et des crustacés.
Commenté aussi en novembre.
Dans 171 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,50 $

Mousseux, Sicile et Sardaigne en hausse

Porto et Sud-Ouest en chute!

Toscane en hausse et Bordeaux en baisse!
Les goûts évoluent, les modes changent, ainsi que les ventes.

  n M$ var %
Mousseux 164
16
+15
Sud-Ouest 106
5
-15
Sicile, Sardaigne 157
7
+13
Porto 151
5
-11
Toscane 916
32
+3
Bordeaux 789
28
-3
Champagne 129
11
+1

Les ventes en valeur de portos ont connu une chute de 11 % au Québec en un an.

Les ventes des vins du Sud-Ouest de la France sont aussi en chute de 15 % dans les magasins de la SAQ.

Pendant ce temps, les ventes de mousseux montent de 15 % à 16 millions de dollars.
Les vins de Sicile et de Sardaigne connaissent aussi une forte croissance de 13 % à 7,7 millions de dollars.

Tout ceci parmi les vins de la section des spécialités.

Savez-vous qu'il se vend plus de vin de Toscane à la SAQ (+ 3 % à 32 millions de dollars) que de vins de Bordeaux (- 3 % à 28 millions de dollars). Il y a 916 vins de Toscane à la SAQ contre 789 de Bordeaux.

Les mousseux au nombre de 164 seront plus nombreux bientôt. La SAQ cherche de nouveaux cavas et crémants.

Le nombre de vins des Îles italiennes de moins de 20 $ sera aussi haussé. Les acheteurs de la SAQ recherchent des vins de Bolgheri, de Maremma et les chiantis de la classe gran selezione.

Finalement, les ventes des 129 champagnes n'ont progressé que de 1 % à 11 millions de dollars.

(Ces chiffres de la SAQ ne comprennent pas ceux des magasins dépôts. Le nombre de produits n'inclut pas ceux de Signature ni du Courrier vinicole. Période de 12 mois se terminant en novembre 2014.)

 

Miraval blanc 2013

Moyennement ouvert, floral.
Fruité fin, très sec, droit.
Acidité vive.
Finale chaude, on perçoit la présence de l'alcool.
Toutefois, un peu moins brulant que le 2012.
Un vin peu expressif.
Plus un vin de table que de dégustation.
Ne le servez pas trop froid.
Cépages grenache blanc et rolle.
Cuve inox à 90 % et barriques avec bâtonnage (10%).
Du couple Brad Pitt et Angela Jolie en collaboration avec la famille Perrin du Château Beaucastel.
Appellation Coteaux Varois en Provence.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 58 magasins.
  Leur rosé 2013 est étonnant, mais il n'en reste plus au Québec.

1.5 étoiles
Prix: 
24,95 $

Oculus 2007

Peut-être le vin sec le plus cher du Canada.
Ce vin de la Colombie-Britannique en met plein la bouche avec des saveurs de prune, de vanille, de bleuet et de cacao. C'est ample, un peu pâteux. Les tanins sont secs (tanins de bois?). On perçoit bien la présence du bois et de l'alcool. C'est un peu pelucheux sur une finale brulante et fortement vanillée.
Assemblage bordelais.
Il faut aimer le genre gros vin boisé et alcooleux.
Le 2010 est 100 $ à la SAQ.
Le 1998 était 35 $; le 2001 était 39 $; le 2004 77 $.

1.5 étoiles
Prix: 
70,00 $

Des vins moins chers à la SAQ

La majorité des 48 nouveaux vins à la SAQ en ce début d'année sont à moins de 15 $.
Ce qui contraste énormément avec les nouveaux arrivages des derniers mois.
 
Par exemple en mars dernier, 94 % des nouveaux arrivages étaient à plus de 15 $; et 70 % en novembre.
Il est vrai qu'en ce début de janvier, il n'y a pas d'arrivages Cellier, des vins qui sont souvent à plus de 20 $.
 
Toutefois, la différence est bien notable. Parmi ces 48 nouveautés, il y en a même 4 en bas de 10 $; 13 en bas de 11 $; et 20 en bas de 12 $.
De plus, 10 de ces 48 vins sont en rabais de 1 à 1,60 $.
 

$
31 janvier 2014 13 janvier 2015
-10 30 25
-15 640 533
15-20 1597 1490
20-30 2147 2269
30 + 3561 3977
  8025 8269
Les dirigeants de la société d'État semblent avoir entendu les remarques des consommateurs, des chroniqueurs vin et des députés.
 
Cependant, ceci ne change pas le portrait d'ensemble.
Il y a maintenant 25 vins en bas de 10 $ alors qu'il y en avait 30 en janvier 2014.
 
Il y a maintenant 533 vins à moins de 15 $ (rabais compris) contre 640 en janvier 2014.
 
La proportion des vins à plus de 20 $ continue toujours de progresser plus rapidement.
 
Ce nombre plus élevé de nouveaux vins de moins de 15 $ ne réussit pas à relever la proportion des vins à bon prix, mais empêche tout de même un rétrécissement trop accentué.
 

Baron de Ley, Rioja Reserva 2009

Un beau vin de la Rioja assez puissant.
C'est juteux, assez corsé, peu tannique, sur un beau boisé très bien intégré. Équilibré. 
Pour accompagner les plats assez costauds.
Pour quelques années de cave.
Tempranillo à 100 %.
Élevage en fûts de chêne américain pendant 20 mois.
Acidité 4,07 g/l. Sucre 1,8 g/l.
Alc. 13,5 %.
Dans 75 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
23,00 $

Bouvet Saumur Brut

Un mousseux par compliqué, bien simple, sec, bien vif aux bulles bien présentes en bouche.
Ne le servez pas trop froid, sinon il pourrait vous paraître agressif.
Chenin et chardonnay. Méthode champenoise.
Alc. 12,5 %.
Dans 42 magasins.

2 étoiles
Prix: 
20,20 $

Galena Priorat 2008

L'Espagne est le pays qui produit le plus de vin bio au monde.
Près de 40 % de la production mondiale de vin bio provient d'Espagne.
Soit 315 millions de bouteilles sur les 798 millions de bouteilles de vin bio.
Presque tout le vin bio espagnol est d'ailleurs exporté.
C'est donc 39 % des exportations mondiales de vin bio qui sont espagnoles.
L'Espagne a 81 000 hectares de vignes en bio (29 % des surfaces bio mondiales), contre 64 000 en France et 57 000 en Italie, selon les chiffres publiés par Sudvinbio.
Pourtant, nous trouvons peu de vin bio espagnol à la SAQ.
Sur les 300 vins bio affichés sur le site saq.com, seuls 17 proviennent d'Espagne. Les deux tiers sont de France!
Comment expliquer cet écart?

Ce Galena de la région du Priorat en Catalogne est bio.
Il est délicieux. C'est un vin qui semble boisé, mais d'un beau boisé, d'un boisé velouté. La texture est aussi veloutée et charnue sur un fruité généreux. Les tanins sont de belle qualité. C'est rond, élégant, ample et juteux.
Si j'avais à résumer en un mot, je dirais velouté.
C'est fait de grenache, de cabernet sauvignon, de merlot et de carignan.
Alc. 14,5 %.
Douze mois en barriques à 90 % françaises et 10 % américaines.
Producteur Domini de la Cartoixa.
En ligne et dans 58 magasins.

4 étoiles
Prix: 
36,00 $ à la SAQ | 45,00 $ à la LCBO | 16 € en Europe

Quinta das Setencostas 2010

DOC Alenquer, Lisbone.
Un vin du Portugal bien fruité sur une texture légèrement tannique.
En fait, les tanins sont bien intégrés dans ce fruité abondant.
C'est rond, velouté, assez ample, d'une belle constitution.
Jolie finale juteuse sur le fruit et les épices.
Bien agréable.
Cépages: castelao, camarate, tinta miuda et predo martinho 15%
Servir à 16 degrés.
Producteur Casa Santos Lima
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 221 magasins. Produit courant.

2.5 étoiles
Prix: 
15,30 $

Herdade do Peso 2012

Un vin de la région chaude d'Alentejo à l'ouest du Portugal.
Ample, très fruité, dense et assez tannique. Il a de la mâche, c'est du costaud.
Belle finale ferme sur le fruit. Laisse une belle sensation tannique en bouche.
Cépages: aragonez, alfrocheiro et alicante bouchet.
Alc. 14,5 %.
De la maison Sogrape.
Aérez et servez à 16 degrés avec des mets assez costauds.
Dans 54 magasins.

3 étoiles
Prix: 
20,45 $

Valpolicella Pieropan Ruberpan 2011

Un valpolicella c'est en général un vin souple, plutôt léger, fruité, non tannique, peu acide et facile à boire.
C'est la typicité des valpolicellas.
C'est ce que nous trouvons dans celui-ci. C'est tout en fruit (cerise), coulant et facile à boire.
Petite finale d'amande amère.
Cépages: corvina, rondinella, corvinone et croatina. Pas de fermentation malolactique. Vignes plantées en 2000.
Rendements: 35-40 hl/ha; 1,5 kilo de raisins par pied de vigne.
Vieilli en foudres de 500 à 2500 litres de 12 à 24 mois.
Sucre: 2-3 g/l.
Producteur: Pieropan. Région Vénétie.
Alc. 13,5 %.
Servir frais à 14 degrés, il aura alors plus de tonus.
Dans 40 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,05 $

Les Petits Carreaux 2013

Une nouveauté!
Un merlot du Payd d'Oc léger, frais, gourmand, facile à boire.
Petite note végétale au nez. Bouche au fruité généreux et non tannique.
Finale chaleureuse assez persistante sur le fruit.
Servir frais à 14 degrés.
Merlot 100 5. Alc. 13 %.
Capsule à vis.
Producteur Groupe Uccoar.
Dans 145 magasins.

2 étoiles
Prix: 
10,95 $ à la SAQ | Réduit de 1 $ à 9,95 $ jusqu'au 25 janvier.

Rabais après les Fêtes

Des producteurs réduisent les prix de certains de leurs vins à petits prix du 8 au 25 janvier.
Voici quelques suggestions:

Tocado
Espagne
-1$
8,90$
Bons-Ventos Portugal
-1$
10,65$
Challières Ventoux
Rhône
-2$
10,90$
Vento di Mare Italie
-1$
11,45$
Gourgazaud Languedoc
-1,25$
11,70$
Grand Caumont
Languedoc
-1$
12,65$
Paul Mas Cabernet de Cabernet Languedoc
-1,50$
12,45$
Les Petits Carreaux France
-1$
9,95$

Vive la Vie 2013

Grenache, syrah et marselan. Vin de France
Nez aromatique de fruits chauds sur une pointe végétale.
Fruité très jeune en bouche. Notes fermentaires. Non tannique et peu acide.
Finale persistante de vin très jeune.
Servir frais à 14 degrés.
Capsule à vis. Producteur: J.P. Chenet.
Alc. 13 %.
Commenté aussi en avril dernier.
En ligne et dans 344 magasins. Dans la section des produits courants.

1.5 étoiles
Prix: 
10,20 $

PKP parle à la SAQ

Ya tu d'la bière icitte?

Sur sa page Facebook le possible futur premier ministre du Québec, Pierre Karl Péladeau, demande à la Société des alcools du Québec de faire la promotion des bières du Québec.

Le député du Parti Québécois écrit «La grosse problématique à ce sujet, et j'ai aussi eu l'occasion d'en parler avec plusieurs micro-brasseurs, c’est que nous ne pouvons trouver ces produits fabriqués au Québec à la SAQ. Ne devrions-nous pas, compte tenu de la difficulté qu'ont les micro-brasseurs d'intégrer le réseau conventionnel de la distribution, que la SAQ puisse s'engager à promouvoir les produits d'ici et d'en considérer une certaine préférence nationale ?»

M. Péladeau réagissait à un article de samedi dernier du quotidien Le Devoir Le deuxième boom des microbrasseries qui fait état du succès grandissant des microbrasseries du Québec.

Cette demande du député est reprise ce matin dans le quotidien Le Devoir sous le titre La SAQ accusée de laisser tomber les brasseurs du Québec.

«Le député péquiste Pierre Karl Péladeau reproche à la Société des alcools du Québec (SAQ) de ne pas soutenir suffisamment les microbrasseries québécoises. Un point de vue partagé par l’Association des microbrasseries du Québec (ABMQ)», écrit la journaliste Isabelle Porter.

La SAQ répond que ce sont les microbrasseries qui la boudent. Il faut dire aussi que la SAQ impose des règles strictes et monopolistiques. Si un microbrasseur vend à la SAQ, il n'a pas le droit de vendre en épicerie. «De toute façon, la SAQ est d'abord une destination vins», dit le porte-parole de la SAQ au Devoir.

Le porte-parole des microbrasseries affirme, de son côté, que les dirigeants de la SAQ devraient être plus flexibles et «permettre à celles qui sont en région éloignée de les vendre aux détaillants de leur marché de proximité tout en étant distribuées dans les SAQ à l’extérieur de leur région.»

Toutefois, nous pouvons nous demander si les dirigeants de la SAQ sont vraiment intéressés à vendre de la bière, de la «petite bière»? C'est loin de leurs «montées en gamme». C'est beaucoup de manipulation pour de petites bouteilles. La bouteille de vin rapporte en général au moins 10 $. Ce n'est pas le cas de la bouteille de bière. Puis, il aurait le problème éthique de la consigne. Pourquoi les épiceries seraient-elles obligées de reprendre les bouteilles vides alors que la SAQ ne le fait pas?

Sur les 10 000 produits actuellement disponibles à la SAQ, il n'y a que 93 bières, dont seulement 7 du Québec et 2 du Canada.

 (Voilà pour l'information, voici maintenant la partie éditoriale.)

Dans la gueule du loup
Si l'industrie des microbrasseries se développe bien au Québec, n'est-ce pas parce qu'elle n'est pas sous le joug de la SAQ?

Comparées à l'industrie du vin québécois qui subit les diktats des fonctionnaires de la SAQ, les microbrasseries peuvent vendre leurs bières partout au Québec.

Les brasseries fonctionnent selon les règles du libre marché, pendant que les vignerons du Québec doivent obéir aux règles fixées de manière despotique par des fonctionnaires de la SAQ et de la Régie qui les empêchent de vendre dans les épiceries et autres commerces.

Nous observons que les dirigeants de la SAQ ne veulent pas suivre les règles du marché, mais veulent fixer arbitrairement leurs propres règles et les imposer au marché.

Alors, les microbrasseurs devraient agir avec prudence et y penser à deux fois avant de se placer sous la coupe des dirigeants de la Société des alcools du Québec.

Bonne année 2015!

Des vins trop chers qui encombrent les rayons

Plus de 3000 des 8000 vins disponibles à la SAQ sont à plus de 40 $.
Les buveurs d'étiquettes (ou de cotes Parker) ne sont pourtant pas si nombreux au Québec.
Ces vins au prix souvent prétentieux ne se vendent pas toujours très bien.
Au magasin Signature de Montréal, 78 % des 1581 vins sont à plus de 40 $.
La majorité (863) est de France.
À celui de Québec (moins riche), 41 % des 3400 vins sont à plus de 40 $.

Les rayons sont encombrés, certains vins trop chers ne se vendent pas vite.
Le vin cher, c'est 80 % d'image et 20 % de vin.

Alors, il faut faire une vente et écouler des produits.
Ce sera le cas pour 30 vins qui seront réduits de 20 % du 8 au 25 janvier.

Des noms:
Jasper Hill Georgia's Paddock Shiraz Heathcote (Vous connaissez?) de 114 $ réduit à  91 $
Bodegas Mauro Terreus Vino de la Tierra Castilla y Leon 2008 (était 156 $)  125 $
Cos d'Estournel 2006 212 $ réduit à 169 $ (124 $ en France)
Maison Joseph Drouhin Clos Vougeot Grand Cru 2008 (était 193,75 $)  155 $
Sierra Cantabria Amancio Rioja 2008 104 $
M by Michael Mondavi Cabernet-Sauvignon Napa Valley  2007 de 214 $ à  171 $­.

 Voir la liste ici.
 

Vendanges tardives, Concha y Toro, Sauvignon 2013

Un pur délice!
Ce qui se fait de meilleur au Chili!

Un vin sucré doté d'un bel équilibre entre le sucré et l'acidité.
Savoureux, gras, floral et abricot, rafraîchissant et persistant.
Peut tenir tête à bien des sauternes!
Sauvignon, riesling et gewurztraminer.
Alc. 12 %.
Pour quelques années de cave.
En ligne et dans 164 magasins. (165 le 14 février)

3.5 étoiles
Prix: 
13,10 $ 375 ml.

Poggio della Costa, Sergio Mottura 2012

Fruits jaunes, pêche. Belle présence en bouche, moyennement gras, acidité vive, bel équilibre, fruité tendre, assez long.
Laisse une belle bouche. Cépage grechetto. 
Capsule à vis.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 86 magasins.
 
2.5 étoiles
Prix: 
23,20 $

Vin Québec: les statistiques de fréquentation de 2014

Voici les statistiques de fréquentation du site vinquebec.com pour l'année 2014 selon Google Analytics.

C'est 432 000 sessions par 232 000 personnes qui sont venues voir 860 000 pages au cours des 12 derniers mois.

Ce qui en fait encore cette année le site internet sur le vin au Québec le plus visité après celui de la Société d'État des alcools.

C'est en augmentation par rapport à 2013 où il y avait eu 429 000 visites par 203 000 visiteurs.

Décembre a encore été cette année le mois au cours duquel Vin Québec a été le plus utilisé avec 30 968 utilisateurs.

La journée la plus achalandée en décembre a été le 23 avec 2015 utilisateurs et 5059 pages vues.

La journée la plus active de l'année a été le 25 février avec 2088 utilisateurs et 3745 pages vues. Cette journée-là, nous avons publié un article intitulé Moins d'employés et plus de pastilles à la SAQ. La journée la moins active a été le 28 juin avec 709 visiteurs.

En 2014, 85 % des visiteurs proviennent du Canada et 9 % de la France.
Par ville c'est 26 % de Montréal; 10 % de Québec; 4 % de Gatineau et de Longueuil; 3 % de Laval; 2 % de Lévis et de Trois-Rivières; 1,7 % de Toronto et de Paris; et 1,4 % de Sherbrooke.

Sur les 432 000 visites, 229 000 sont passés par le moteur de recherche de Google et 142 000 directement en tapant l'adresse vinquebec.com. Un peu moins de 10 000 visites a été générées par Twitter; et 4200 visiteurs sont venus via Facebook.

Les pages les plus visitées après la page d'entrée sont les pages Qualité-Prix; Sulfites dans le vin; Meilleurs rouges; Listes d'achats; Meilleurs vins rouges de 15 à 20 $; Grands vins; la page deux; Meilleurs rouges à moins de 15 $ et Vins pour la cave.

Les articles les plus lus (en entrée directe) cette année ont été:

  1. Sulfites dans le vin (18 000 visites par 16 000 personnes);
  2. Allergie, intolérance au vin;
  3. La conservation des portos;
  4. Taux de sucre dans le vin rouge;
  5. La conservation du vin une fois la bouteille ouverte;
  6. Températures de service du vin;
  7. Vocabulaire du vin;
  8. Une bouteille de vin par jour c'est bon pour la santé;
  9. Le vin le plus populaire au Québec est le Wallaroo Trail;
  10. Qu'est-ce qu’un vin corsé?

Les vins bio sont mieux notés par les dégustateurs professionnels

La proportion de bons vins est plus grande en bio que dans les vins ordinaires.
 
En juillet dernier j'ai écrit un article intitulé Le vin bio est meilleur à la suite d'une semaine de dégustation dans le Languedoc, où j'avais constaté que la proportion de bons et surtout de très bons vins bio était beaucoup plus grande que celle des vins non bio.
 
Eh bien, je découvre que je ne suis pas le seul à juger les vins bio meilleurs en général que les vins d'agriculture chimique.
 
Au Concours général Agricole 2014, près d’un vin bio sur 2 a été médaillé alors qu’en moyenne 23% des vins en compétition ont été primés.
 
Puis, au concours international du magazine Decanter (Decanter Wolrd Wine Awards), près de 65% des vins bio présentés ont été primés. En général, le nombre total de médailles dans les concours tourne autour de 33%.
 
Ce sont des chiffres assez révélateurs!
 
Ces données sont publiées par l'organisme SudvinBio qui annonce son salon Millésime Bio des 26, 27 et 28 janvier à Montpellier. (www.millesime-bio.com)
 
Au Québec, le nombre de vins affichés bio dans le répertoire de la SAQ progresse. Ils sont aujourd'hui au nombre de 298 sur 8300 vins tranquilles. C'est peu, mais c'est en nette progression. Ils étaient au nombre de 160 au début 2013 et 230 au début de 2014.
 
La demande des Québécois pour les vins bio s'accroît à tel point que dans quelques succursales des employés prennent l'initiative d'étiqueter ces vins ou même de les regrouper et de les signaler à la clientèle qui les cherche.
 

Caparzo Rosso di Montalcino 2012

Si vous aimez les vins bien acides!
Ce n'est pas tout le monde qui aime les vins rouges bien vifs.*
Ce sont pourtant des vins qui se comportent très bien à table.
Cette acidité vive, parfois mordante coupe dans le gras; des viandes, des sauces. Elle accompagne bien les pizzas, les sauces tomates.
Celui-ci est bien serré, droit, vif, un peu sévère, sérieux avec ses belles saveurs de cerises par trop mûres. La finale est longue.
Un beau sangiove pour amateurs de vin de type A+.
En ligne et dans 81 magasins.

 * Le goût des vins acides est aussi modulé par notre production salivaire, voir Le pH de votre goût.

2.5 étoiles
Prix: 
19,60 $

Château le Puy 2009

Je n'aurais jamais reconnu bordeaux dans ce vin atypique.
Il est très léger, sa teinte est orangée. On le dirait d'un certain âge. Je lui aurai donné dix ans.
Il a de belles notes oxydatives. Les tanins sont très fins. Les arômes et saveurs sont ceux d'un vin d'un bel âge.
C'est léger, souple, facile et agréable à boire.
Est-ce une bouteille plus oxydée qu'une autre? Je vais probablement aller en chercher une autre pour vérifier.
Très différent du millésime précédent.
Quoi qu'il en soit c'est bien bon.
Alc. 12,5 %.
Le goulot est recouvert de cire. N'essayez pas de l'enlever. Percez tout simplement au travers avec le tirebouchon et la cire viendra avec le bouchon.
Appellation Côtes de Francs.
En ligne et dans 109 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
27,60 $

Tour du Bon, Bandol blanc 2013

Très ouvert, arômes de tilleul et de fines herbes. Très invitant, belle présence en bouche, délicieux, équilibre, rond, frais, pas trop acide, peu alcooleux.
Dans 18 magasins.
Cépages: clairette, rolle et ugni blanc.
3.5 étoiles
Prix: 
32,00 $

Occhipinti SP68 2013

Un vin original aux belles saveurs de fruits des champs. C'est légèrement acidulé, suave, les tanins sont bien intégrés aux fruits. Texture lisse et coulante. Un vin presque léger d'une certaine finesse.
Digeste. 
Pas de bois. Vendanges manuelles. Levures indigènes. Peu de soufre 20 à 60 g/l.
SP pour Strada Provinciale: route provinciale 68.
Cépages: nero d'avola et frappato à parts égales. Igt terre siciliane 2013.
Alc. 12,5 %.
Bouchon de liège aggloméré.
Dans 63 magasins.

(37,99 $ en Colombie-Britannique)

3 étoiles
Prix: 
28,45 $
Syndiquer le contenu