Sauvage, Crémant du Jura Brut

Aromatique, floral, invitant.
Très jolie bouche savoureuse. Des bulles fines. Peu pétillant en bouche. Pas trop acide.
Saveurs de fruits jaunes. Un vin frais, sec, ample, élégant et bien équilibré.
Belle finale au fruité savoureuse.
Servir à 7 degrés.
Chardonnay 70 % et pinot noir. Vendanges manuelles. Méthode champenoise. «Ajout très faible de liqueur d'expédition.» Vieillissement 28 moins en bouteille.
Domaine Baud Génération 9.
Dans 101 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
29,05 $

Champagne Lallier, Grande Réserve Grand Cru

Très beau nez aromatique et invitant de brioche.
Belle bouche fraiche. Des bulles agréables. Pas complexe, mais bien fait.
Moins de sucre que l'arrivage de l'an dernier.
Il est 15 % moins cher dans des SAQ-Dépôts.
Alc. 12,5 %. Sucre 9,3 g/l.
Gouté lors de la dégustation de presse de A3 Québec.
Dans 115 magasins, dont 5 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
48,50 $

Segura Viudas, Reserva Cava Brut

Moyennement ouvert, floral et fruits jaunes.
Belle bouche vive. Assez sec sur des saveurs de caramel.
Belle finale fraiche, vive et d'un fruité légèrement sucré.
Un bon rapport qualité-prix.
Alc. 11,5 %. Sucre 9,4 g/l.
Gouté lors de la dégustation de presse de A3 Québec.
En ligne (35) et dans 385 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
14,40 $

Vitteaut Alberti, Crémant de Bourgogne. Blanc de Blancs Brut

Des aromes de caramel fin.
Une belle attaque, puis des bulles fines emplissent la bouche.
Fruité fin peu expressif. Équilibré.
Chardonnay 80 % et aligoté.
Plus pour la table que pour l'apéritif. Alc. 12 %. Sucre 11 g/l.
Gouté lors de la dégustation de presse de A3 Québec.
Dans 122 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
25,10 $

Xión, Albariño, Rias Baixas 2018

Un vin blanc légèrement doré aux belles saveurs de fruits exotiques et légèrement muscaté.
Texture moyennement grasse, d'un équilibre parfait. Persistant et agréable.
Digeste.
Il a bien accompagné les saucisses d'agneau légèrement épicées.
Cépage Albariño. Appellation Rias Baixas dans le nord-ouest de l'Espagne.
Vendanges manuelles. Élevage en cuve inox.
Bouchon de liège aggloméré. Alc. 13,5 %. Sucre 3,7 g/l.
Dans 48 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,75 $

Roederer Estate Brut, Anderson Valley

Nez un peu discret et moyennement ouvert.
Par contre, c'est très expressif en bouche avec de belles saveurs de beurre et de caramel fin.
Les bulles sont fines sur une belle sucrosité.
Finale sur les petits fruits sucrés. Semble moins acide que par les années passées.
Chardonnay et pinot noir.
Alc. 12 %. Sucre 9,8 g/l.
Gouté lors de la dégustation de presse de A3 Québec.
En ligne (26) et dans 131 magasins.

3 étoiles
Prix: 
36,35 $

Nominé-Renard, Brut Blanc de Blancs

Beau nez de brioche.
Beaucoup de bulles en bouche sur une texture filante.
Belle acidité. Un champagne pas compliqué, plutôt léger et même un peu mince.
Chardonnay à 100 %.
Alc. 12 %. Sucre  7,8 g/l.
Gouté lors de la dégustation de presse de A3 Québec.
Dans 40 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
44,25 $

Drappier, Brut Nature, Pinot Noir, Zéro Dosage

De beaux aromes rappelant la cire.
La bouche est ronde, bien faite, équilibrée.
Il y a toutefois peu de bulles en bouche.
Longue finale au fruité agréable.
Pinot noir à 100 %.
Alc. 12 %. Sucre 3,9 g/l.
Gouté lors de la dégustation de presse de A3 Québec.
En ligne (17) et dans 123 magasins.

3 étoiles
Prix: 
50,75 $

Pommery Brut Royal

Des aromes difficiles à décrire et peu agréables au premier abord.
Peut-être de la réduction. Il faut l'aérer fortement.
Par contre, une jolie bouche assez ample et beurrée.
De belles bulles fines. La finale est agréable.
Alc. 12,5 %. Sucre 10 g/l.
Gouté à la dégustation de presse de A3 Québec.
En ligne (43) et dans 163 magasins, dont 4 SAQ-Dépôts.

3 étoiles
Prix: 
64,65 $

De Saint Gall, Champagne Blanc de Blancs 1er Cru

De beaux aromes de fruits frais.
Une belle bouche fruitée sur une texture élégante.
Les bulles sont bien agréables.
Un champagne bien fait et persistant.
Chardonnay 100 %. Sucre 8,6 g/l.
Producteur : Union champagne.
Gouté à la dégustation de presse de A3 Québec.
En ligne (147).
Dans 103 magasins le 22 décembre.

3 étoiles
Prix: 
49,75 $

Falcata, Casa Gran, Crianza 2016

Un vin d'Espagne rouge foncé qui dégage de beaux aromes de noix, de petits fruits rouges et d'épices.
Une belle bouche ample sur des saveurs de fruits bruns et rouges.
Assez dense, vif et gras. D'une belle matière.
Finale presque chaleureuse sur les fruits et le cacao.
Pour accompagner les plats mijotés.
Grenache, syrah et monastrell. Région de Valence. Bio et végétalien.
Producteur: Pago Casa Gran.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,1 g/l.
Dans 69 magasins.

3 étoiles
Prix: 
20,50 $

Cerdon, Renardat-Fâche Bugey

Un vin rosé presque rouge, très aromatique et très original.
C'est très fruité, riche d'un beau sucré.
Onctueux en bouche et très agréable.
Une masse de fruits, de cassis et de framboises.
Longue finale veloutée.
C'est parfaitement délicieux.
Très peu alcoolisé à 8 %. Sucre 57 g/l.
Fait de gamay. Peu contenir du poulsard. Vendanges manuelles. Méthode ancestrale. «La méthode ancestrale est une technique de fermentation qui permet d'élaborer des vins effervescents sans avoir à rajouter des levures ou des sucres. La fermentation se fait naturellement avec les propres sucres et levures du raisin.»
Servir à 7 degrés en apéritif ou comme dessert.
Gouté à la Dégustation de presse de A3 Québec.
En ligne (18) et dans 86 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,85 $

Joseph Perrier, Esprit de Victoria, Extra-Brut Blanc de Blancs 2010

Très aromatique, floral, fruits jaunes. Invitant.
Un champagne de grande qualité. De la sève, minéral, calcaire.
C'est sec et bien équilibré.
Servir à 10 degrés.
Chardonnay 100 %. Vieillit un minimum de 6 ans en bouteilles.
Gouté à la Dégustation de presse de A3 Québec.
Alc. 12 %. Suce 5 g/l.
En ligne (3) et dans 3 magasins.
Un nouvel arrivage de 10 caisses est prévu en janvier ou février.

3.5 étoiles
Prix: 
106,50 $ à la SAQ | 56 € en France

FORTE HAUSSE DES VENTES DE MOUSSEUX AU QUÉBEC

Les ventes de mousseux se sont accrues de 50 % en 5 ans au Québec.

La hausse est particulièrement spectaculaire pour les proseccos. Cette hausse a été de 147 % pour ces mousseux d'Italie qui talonnent maintenant les cavas d'Espagne qui eux ont connu une croissance de 74 %.

Les crémants de Loire, de Bourgogne, d'Alsace et d'autres régions de France ont vu leurs ventes augmentées de 83 %.

Les Québécois consomment maintenant par année plus d'un million de bouteilles de champagne et environ 1,2 million de bouteilles de cavas et presque autant de proseccos. Il y a de quoi fêter!

Ventes de mousseux au Québec
(équivalent bouteilles de 750 ml)
12 mois se terminant le 7 décembre

2014 - 2019
   2014  2019 +
Champagne 766 000 1 053 000 37 %
Cava 713 000 1 240 000 74 %
Prosecco 477 000 1 177 000 147 %
Crémants 263 000 483 000 83 %
Autres mousseux 3 083 868 3 991 000 29 %
       
    Total 5 305 000 7 946 000 50 %
Chiffres établis selon des données fournies par la SAQ  @vinquebec

Aujourd'hui, il y a 821 mousseux au répertoire de la SAQ, dont 431 champagnes; 59 crémants; 57 proseccos et 49 cavas en plus de franciacortas, clairettes, blanquettes, lambuscos, penedès, et mousseux de Saumur, de Vouvray et autres.

Crémant de Bourgogne Brut, Pierre-Marie Chermette

Doré pâle. Très aromatique: cire, brioche, crème, fleurs et caramel.
Attaque ample et fruitée. Puis belles bulles.
Un vin frais, fruité, sec et bien agréable à boire.
Finale sur le caramel et un petit amer.
Servir à 5 degrés.
Chardonnay à 100 %. Vendanges manuelles. Méthode champenoise. Alc. 12 %. Sucre 11 g/l.
Gouté à la Dégustation de presse de A3 Québec.
Commenté aussi en octobre dernier.
En ligne 10 et dans 58 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,95 $

Laurens, Clos Des Demoiselles, Tête De Cuvée 2017

Très aromatique, fruits blancs et caramel fin. C'est invitant.
Très belle attaque. Un vin assez gras, frais et bien fait.
Longue finale savoureuse.
Un très bon rapport qualité-prix.
Chardonnay, chenin et pinot noir. Vendanges manuelles. Méthode champenoise. Servir à 8 degrés.
Alc. 12 %. Sucre 9,8 g/l.
Gouté à la Dégustation de presse de A3 Québec.
En ligne (2) et dans 202 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,95 $

Pierre Gimonet, Champagne, Premier Cru Blanc de Blancs

De beaux aromes de fruits jaunes se dégagent de ce très beau champagne.
C'est savoureux et persistant, les bulles pétillent délicatement au palais.
Un champagne bien fait et agréable.
Un des meilleurs parmi les 53 mousseux présentés à la dégustation de presse de A3 Québec.
Chardonnay à 100 %. Vendanges manuelles. Un domaine de 28 hectares. Une production de 200 000 bouteilles.
Alc. 12,5 %. Sucre 7 g/l.
En ligne (6) et dans 67 magasins.

3 étoiles
Prix: 
66,75 $ à la SAQ | 27,50 € en France

DES BULLES ET DES PRIX

CE N'EST PAS PARCE QUE C'EST PLUS CHER QUE C'EST MEILLEUR

Le vin n'est pas nécessairement meilleur parce qu'il est plus cher.
C'est le cas particulièrement pour les vins mousseux.

Le prix du vin est souvent très arbitraire. Il est plus déterminé en fonction de la réputation de l'appellation et du producteur que de la qualité du produit.

C'est ce que nous a démontré encore une fois une dégustation organisée par A3 Québec, un regroupement de 65 agences représentant des producteurs de vin.

Voici donc ces vins présentés selon la qualité estimée de chacun de ces vins. Le chiffre de la deuxième colonne indique le rang de présentation du vin.

On voit ici que le prix n'est pas toujours une indication fiable de la qualité du vin. Certains de ces vins seront commentés plus en détail au cours des prochains jours.

Dégustation de presse, A3 Québec
10 décembre 2019
Champagnes et mousseux
  ordre
     
1 38 Champagne Joseph Perrier Esprit de Victoria Extra-Brut Blanc de Blancs ***+ 109,75$
2 36 Pierre Gimonnet & Fils Premier Cru Cuis Blanc de Blancs Champagne, 7 g/L *** 66,75$
3 37 Champagne De Saint Gall Champagne Blanc de Blancs 1er Cru, 8.6 g/L *** 49,75$
4 25 Pierre-Marie Chermette (Domaine du Vissoux) Crémant de Bourgogne Brut, 11 g/L *** 26,95$
5 28 J. Laurens Clos Des Demoiselles Tête De Cuvée 2017 Languedoc, 9.8 g/L *** 22,95$
6 32 Roederer Estate Brut Anderson Valley, États-Unis, 9.8 g/L *** 35,85$
7 11 J.Garcia Carrion La Mancha Pata Negra Cava Bio Cava, 8.1 g/L *** 12,95$
8 44 Drappier Brut Nature Pinot Noir Zéro Dosage Champagne, 3.9 g/L *** 52,00$
9 47 Coeur de Bar, Devaux, Champagne   12 g/l  *** 52,25$
10 40 Champagne Pommery Brut Royal, 10 g/L *** 64,65$
 
     
11 46 Champagne Lallier Grande Réserve Grand Cru, 9.3 g/L **+ 48,00$
12 35 Champagne Delamotte Brut, 9.8 g/L **+ 55,00$
13 34 Champagne Nominé-Renard Brut Blanc de Blancs, 7.8 g/L **+ 44,25$
14 26A Vitteaut Alberti Blanc de Blancs Brut Bourgogne, 11 g/L **+ 25,10$
15 20 Bernard Massard Chardonnay Brut Moselle, Luxembourg, 13 g/l **+ 23,60$
16 18 Segura Viudas Cava Reserva Brut, 9.4 g/L **+ 14,40$
17 6 Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Vénétie, 11 g/L **+ 18,75$
18 7 Stellina di Notte Stellina Prosecco Vénétie, 10,5%, 17 g/L **+ 15,45$
19 17 Bodegues Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2015 Cava, 3.2 g/L **+ 17,55$
 
     
20 23 Moingeon Prestige Brut Bourgogne, 11,5%, 10 g/L ** 19,85$
21 43 Champagne Taittinger Réserve Brut, 11 g/L ** 58,25$
22 41 Bruno Paillard Première Cuvée Champagne, 7.4 g/L ** 69,00$
23 39 Champagne Nicolas Feuillat Réserve Exclusive Brut,9.9 g/L ** 49,00$
24 29 Dom Moutard Diligent Patrick Piuze Non dosé Bourgogne, 1.6 g/L ** 24,80$
25 14 Segura Viudas Heredad Reserva Cava, 10 g/L ** 30,25$
26 1 Ruffino Prosecco Vénétie, Italie, 11%,  19 g/L ** 16,95$
27 3 Villa Sandi Il Fresco Prosecco Vénétie, 11%, 13 g/L ** 15,45$
28 27 Bailly Lapierre, Crémant de Bourgogne Réserve,  9.1 g/L ** 21,00$
29 31 Château Moncontour, Cuvée Prédilection Brut 2016 Loire, 10 g/L ** 19,80$
30 26B Veuve Ambal Grande Cuvée Brut, Crémant de Bourgogne 12g/L ** 19,10$
31 22 Maison Joseph Cattin Brut Cattin Crémant d’Alsace, 8.4 g/L ** 19,95$
32 5 5 Fiol Prosecco Vénétie, 11%, 16 g/L ** 15,85$
33 16 Juvé Y Camps Reserva de la Familia 2016 Cava 3.2 g/L ** 22,55$
34 30 Maison Antech Cuvée Expression Crémant de Limoux 2017,  11 g/L ** 19,55$
 
     
35 4 Nino Franco Nino Franco Prosecco Brut Vénétie, 11%, 9.9 g/L **- 21,75$
36 24 Ackerman Crémant de Loire Brut, 4.8 g/L **- 20,70$
37 2 Mionetto Treviso Prosecco brut Vénétie, 11%, 10 g/L **- 16,95$
 
     
38 21 Dopff & Irion L'Exception Crémant Brut Pinot Gris 2014 Alsace, 11 g/L *+ 26,00$
39 19 Recaredo Terrers Brut Nature Gran Reserva 2015 Cava, 1.2 g/L *+ 39,75$
40 9 Borges SA Fita Azul Attitude Brut Reserva Portugal, 7.5 g/L *+ 12,25$
41 16 Freixenet Elyssia Côte Méditerranéenne, Espagne, 7.7 g/L *+ 18,75$
 
     
42 8A Nino Franco Primo Franco Prosecco Superiore 2018 Vénétie, bio, 10,5%,10.5 g/L * 28,40$
43 8B Valdo Treviso Millesimato Prosecco 2018 Vénétie, 11%, 17 g/L * 19,70$
44 42 Champagne Nominé-Renard Brut, 9.1 g/L * 39,75$
45 45 Champagne Henriot Brut Souverain, 9.2 g/L * 57,50$
46 12 Père Ventura Clos Amador Brut Reserva Cava , 12 g/L    
   Les 3 bouteilles étaient bouchonnées.
0 14,95$
 
     
 
ROSÉ    
1 53 Renardat-Fâche Bugey Cerdon Rosé, Savoie,  8%, 57 g/L *** 24,85$
2 52 Louis Roederer Brut rosé 2013 Champagne, 10 g/L **+ 102,50$
3 49 Champagne Forget Brimont Premier Cru Rosé, 8.4 g/L **+ 54,50$
4 51 Laurent-Perrier Cuvée Brut Rosé Champagne, 9.5 g/L ** 99,75$
5 48 Champagne Lallier Grand Cru Rosé, 9.6 g/L ** 49,75$
6 50 Bruno Paillard Première Cuvée Champagne Rosé, 7.8 g/L ** 86.25$
7 33 Ruffino Sparkling Rosé Vénétie, 20 g/L * 17,10$
      *** Très bon     ** Bon     * Correct  
5 g/l  indique le nombre de grammes de sucre au litre.

Les vins ont été dégustés lors d'une période de deux heures. Donc, une ou deux gorgées par vin. Certains de ces vins seront commentés plus en détail prochainement.

FORTE HAUSSE DES VENTES D'ALCOOL

Les ventes d'alcool ont fortement augmenté à la SAQ au cours de l'été dernier.

  • Les ventes de boissons panachées ont augmenté de 20 % en volume et de 22 % en valeur;
  • Les ventes de spiritueux ont augmenté de 8,6 % en volume et de 12 % en valeur;
  • Les ventes de vin ont augmenté de 3 % en volume et de 6 % en valeur.

C'est ce que révèlent les derniers chiffres publiés par la Société des alcools du Québec pour le deuxième trimestre se terminant le 14 septembre en comparaison des ventes pour le même trimestre de l'année précédente.

La société d'État a vendu :

  • 40 millions de litres de vin à 573 millions $;
  •  6 millions de litres de spiritueux à 203 millions $.

Les ventes de :

  • vin représentent 78 % des volumes et 71 % des ventes en valeur;
  • spiritueux sont 12 % des volumes et 25 % des ventes en valeur.

Une remontée
La SAQ a vendu 1,3 million de bouteilles de vin de plus que lors du même trimestre de l'année précédente.

Il faut dire que les ventes de vin de l'été précédent avaient été désastreuses avec 1,7 million de bouteilles de moins que lors de l'été 2017.

Au cours de cette année 2018, la SAQ avait vendu 5 millions de bouteilles de moins que l'année précédente. C'est donc une remontée des ventes de vin à la SAQ au cours de ce bel été 2019.

En fin de compte, la SAQ a ainsi haussé son bénéfice de 8 % à ce deuxième trimestre de 2019 comparé au même trimestre de l'année précédente.

______________

Les chiffres pour le 2e trimestre 2018.
Les chiffres pour l'année 2018-2019
La SAQ pousse les spiritueux, avril 2019
Rapport 2e trimestre 2019 SAQ.

Château Loudenne, Médoc 2008

Il est toujours étonnant de voir un vieux millésime sur les rayons de la SAQ.
Ce 2008 vient d'arriver; alors que le 2015 est aussi sur les rayons.
Ce vin de plus de 10 ans semble encore jeune. Il a de la mâche. Il est ample et riche sur de beaux tanins.
Toutefois, au niveau aromatique, il dégage des notes de vin âgé, de vieux cuir et de date.
La contrétiquette dit que c'est un assemblage de merlot et de cabernet.
La finale est assez longue et d'un beau fruité fin.
Alc. 13 %. Sucre 2,5 g/l.
Dans 154 magasins.
   (Le 2015 est 33 $)

3 étoiles
Prix: 
23,80 $

Bodewell, Sauvignon blanc 2017

Aromatique, floral, invitant.
Un sauvignon peu herbacé, assez gras, d'un beau fruité et bien glycériné.
Coulant, facile à boire. Acidité équilibrée.
Finale un peu courte.
Bouchon de liège aggloméré avec des tranches de liège naturel aux deux bouts.
Vendanges manuelles.
Alc. 13 %. Sucre 3 g/l. Acidité 6,08 g/l.      [Échantillon reçu]
En ligne (28) et dans 13 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,95 $

VIN NATURE — TOUS DES CACHOTIERS

Le vin dit nature devient à la mode et attire les gros producteurs ce qui enrage certains idolâtres de ce type de vin.

Dans un article d'opinion publié samedi dans le New York Times, la papesse américaine du vin nature, Alice Feiring, s'insurge contre le fait que de grands producteurs se lancent dans le vin nature.  «Le mouvement, construit sur l'honnêteté et la simplicité, est corrompu par des opportunistes», affirme-t-elle.

Selon elle, le vin naturel a atteint une grande notoriété et est maintenant menacé par les grandes entreprises.

Dans son article intitulé Is Natural Wine Dead? elle dit que «le vin naturel n'est pas mort, mais quelque chose a été perdu.»

Elle ajoute qu'«il n’existe pas de définition légale du vin "naturel"; j’ai mes normes et j’espère que d’autres les suivront, mais je ne suis pas législateur. Et sans définition légale, la porte est ouverte aux imitations. Nous devons sauvegarder la catégorie, mais la notion d'intervention gouvernementale semble répugnante à un mouvement né dans l'esprit de l'anarchie. Une liste des ingrédients requis fait l'objet de pressions dans l'Union européenne, mais cela n'empêchera pas l'utilisation de techniques non "naturelles" comme l'osmose inverse ou les centrifugeuses.»

Mme Feiring se plaint de trouver des vins dits nature faits avec des levures achetées dans le commerce; de voir des vins nature, mais qui ne sont pas bios...

Le problème est là. Il n'y a pas de définition de ce qu'est le vin naturel. Il n'y a pas de règlementation non plus. À la base, ce serait du vin fait sans aucun additif et à la limite sans interventions. Toutefois, plusieurs producteurs de ce type de vin disent ajouter un peu d'additif. Ce serait un vin sans sulfites, entre autres, mais plusieurs disent en ajouter seulement un petit peu, sans dire combien. De plus, ils ne disent pas ce qu'ils font et ce qu'ils ajoutent pour compenser le manque de sulfites. Ils ne veulent pas être contrôlés. Ils ne veulent pas que l'on vérifie si ce qu'ils disent est vrai.

Ce sont des cachoteries, de l'hypocrisie! Ils ne veulent pas afficher sur l'étiquette la liste des ingrédients ni des procédés. Ils disent qu'ils ne sont pas obligés et que les autres ne le font pas.

Comment alors s'y retrouver? — C'est du n'importe quoi! —  Comment mal informer le consommateur? Ça semble être la règle dans ce monde flou du vin dit naturel. Ces producteurs ne sont pas plus transparents que les autres. Ils disent qu'ils n'ajoutent pas de sulfites, mais ne disent pas tout ce qu'ils font pour que la fermentation de leurs vins produise le plus de sulfites possible. Faire du vin naturellement, c'est un processus très technique.

Certaines levures, tels les Saccharomyces bayanus Sacardo, produisent plus de sulfites que les autres. «Certaines souches de levures peuvent produire jusqu’à 300 mg/l de sulfites durant la fermentation.» (Werner) Il y a aussi toutes sortes de techniques permettant de faire du vin sans sulfites ou avec peu de dioxyde de soufre: l'hyperoxydation ou son contraire l'inertage; l'électrodialyse; contrôles thermiques; contrôle plus serré des fermentations; microfiltration; flashpasteurisation; contrôle des acidités; diminution du pH...  (Charrier. Davaux.) Et on poursuit les recherches et les expériences.

Donc, on voit que ça demande beaucoup d'interventions et de contrôles pour faire du vin dit naturel. Le vin ne se fait pas naturellement. C'est l'oeuvre de l'homme et de la femme.

Les producteurs de vin nature ne sont pas plus des saints que les autres. Il ne faut pas oublier qu'ils sont à la base des fabricants et des VENDEURS de vin.

D'autres parts, est-ce que l'on peut reprocher aux moyens et aux gros producteurs de faire des vins le plus naturels que possible? Ils vont peut-être mieux réussir que les petits.

En somme, tout ça, ce n'est pas une religion, c'est du marketing; de l'hommerie.

Finalement, ce sont tous des cachotiers qui refusent d'indiquer les ingrédients et procédés sur les bouteilles.
Marketing... Marketing... Marketing.

Touraine Chenonceaux, Silex des Martinières, Domaine Bellevue 2018

Un vin blanc doré aromatique. Herbe fraiche, asperge et poivron.
C'est gras, agréable, sec, minéral et très persistant.
Un beau sauvignon à servir à 8-10 degrés.
Alc. 14 %. Sucre 2,8 g/l.  [Échantillon reçu]
En ligne (15) et dans 46 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
24,90 $

Ermelinda, Espumente Bruto

Les mousseux du Portugal ne sont pas nombreux à la SAQ. Ils ne sont que six.
Celui-ci est bien délicieux avec ses aromes de pêche et de fruits tropicaux.
C'est un mousseux bien sec, vif, citronné avec une belle finale qui rappelle les oranges.
Meilleur encore le lendemain.
Méthode champenoise.
Cépages: fernao pires 85 % et arinto. Neuf mois en bouteille.
Producteur Casa Ermelinda Freitas. Un domaine de 44 hectares dirigé par Mme Leonor Freitas. Région de Palmela près de Lisbonne.      [Échantillon reçu]
Alc. 12 %. Sucre 6,9 g/l.
En ligne (22) et dans 28 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,55 $

Aligoté, Cuvée Michèle 2018, Château des Charmes

Un vin blanc aromatique, floral sur des notes de fruits exotiques.
Les saveurs de fruits exotiques reviennent aussi en bouche.
C'est sec et épicé. Assez vif d'une belle acidité.
Un vin blanc fin et élégant.
Capsule à vis.  Cépage aligoté à 94 %, complété de chardonnay. Élevage sous bois.
Alc. 13 %. Acidité 5,2 g/l. Sucre 1,6 g/l.    [Échantillon reçu]
Dans 80 magasins.

2 étoiles
Prix: 
15,95 $

Enrosado 2018

Un vin orange !
Oui, une nouvelle couleur dans le vin. Après le rouge, le blanc, le rosé, le jaune et le tawny, voici le vin orange. C'est un vin blanc fait un peu comme un rouge. Pour le blanc on ne fait fermenter que le jus des raisins après les avoir pressés; pour le rouge c'est le jus et la peau et parfois la rafle. Pour le vin orange, on laisse macérer le vin un court temps avec la peau et parfois avec la rafle afin de lui donner une couleur orangée, un peu de tanins et des saveurs particulières. C'est entre blanc et rouge, mais non rosé. Ça donne un vin blanc orangé un peu tanique avec des aromes et des saveurs un peu différentes du vin blanc. Il semble que dans l'Antiquité on faisait aussi du vin orange. C'est donc un vin blanc de macération. Il est quelquefois fait dans des amphores. Il peut être orange plus ou moins foncé ou rester transparent et légèrement doré comme un vin blanc.
C'est un retour et une nouvelle mode dans le monde du vin. Un vin qui cherche sa place de ce monde coloré.

La SAQ a ajouté une section vin orange dans son site internet. Section qui comprend 19 vins. Toutefois, ce Enrosado de la maison Altolandon n'y est pas mentionné.

Ici, c'est un vin d'Espagne de la région de Manchuela au nord-ouest de Valence. Il est fait de grenache gris. Il est fait dans des amphores de 1000 litres avec contact avec les peaux de raisin pendant 24 heures. On n'y ajoute pas de sulfites. C'est donc un vin naturel. C'est orange un peu brouillé. Le vin est un peu brouillon aussi. Il se cherche, on le cherche. C'est original et dépaysant. Il y a un petit perlant sur la langue. C'est léger, fin et peu alcoolisé. Les tanins sont très fins. Ça se laisse boire et c'est digeste.
Il a bien accompagné les crevettes ainsi qu'un plat végétarien.
Alc. 12 %. Sucre <1,2 g/l. De la maison Altolandon qui produit aussi le bien bon Mil Historias Garnacha.
Dans 150 magasins.
  Un retour à 17,95 $ le 7 mai 2020.

3 étoiles
Prix: 
18,30 $

La Sauvageonne 2015, Languedoc, Gérard Bertrand

Il y a 19 vins Gérard Bertrand à la SAQ.
Cette Sauvageonne est un bel assemblage de syrah et de grenache.
C'est aromatique, fruité expressif, note de fines herbes et de cuir.
L'attaque est ample, fruitée et vive sur des saveurs de fruits chauds.
Les tanins sont beaux. La finale est fumée sur une petite note végétale.
Un beau vin un peu rustique qui accompagnera bien les plats plutôt costauds.
Alc. 14 %. Sucre 2 g/l.
Dans 60 magasins.

2 étoiles
Prix: 
17,45 $

Trimbach, Pinot Gris, Réserve Personnelle 2014

Un vin vraiment impressionnant.
Un pinot gris de grande qualité.
C'est ample et onctueux.
Un fruité sucré sur une belle acidité.
D'un fruité élégant et intense et d'une finale interminable.
Alc. 14 %. Sucre 9 g/l. Acidité 6,8 g/l.
 

3.5 étoiles
Prix: 
48,25 $

Orin Swift, Palermo 2016

Un vin californien costaud, très fruité, à la texture dense et lisse.
Un vrai sirop de fruit très concentré sur des tanins totalement enveloppés par ce fruité abondant. C'est sec, mais d'une belle sucrosité.
C'est gros, oui c'est gros c'est un assemblage de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc de Californie.
L'alcool est bien marqué, mais là encore bien intégré dans cette texture onctueuse. Finale corsée, vineuse et juteuse.
Certains vont le trouver sirupeux et confituré; d'autres vont l'adorer.
À boire avec modération.
Alc. 15,4 %. Sucre 2,3 g/l.
En ligne (7) et dans 57 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
61,50 $

Petit Clos, Cahors 2016

Domaine Triguedina de Jean-Luc Baldès.
Du pur jus de la vigne !
Un cahors très aromatique sur de belles notes de fruits noirs.
D'une texture bien agréable; assez ample, moyennement charnu, assez ferme.
D'un beau granulé que lui confèrent ses tanins dodus. 
Longue finale fruitée.
Très agréable à boire.
Malbec à 85 % et merlot.    [Échantillon reçu]
Alc. 13,5 %. Sucre 1,8 g/l. Acidité 3,20 g/l (équivalence sulfurique).
En ligne (18) et dans 129 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
21,35 $
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