Un vin de Sicile bien consistant, assez gros. Bien tannique, mais pas au point d'être astringent.
Des arômes de fruits sur une note viandeuse.
Longue finale sur le fruit rappelant un peu les bleuets.
D'une texture intéressante.
Producteur: Azienda Agricola Ceuso
Cépage: nero d'Avola.
Alc. 14 %.
En ligne et dans 63 succursales.

D'un rouge pâle comme la plupart des vins fait de nebbiolo.
De jolis arômes de roses fanées sur des saveurs de petits fruits sauvages.
Assez consistant, de beaux petits tanins de nebbiolo qui assurent une belle astringence. Jeune, vif, suave, sèveux et bien texturé. Solide, assez intense tout en étant élégant! Long.
Un régal. Encore meilleur après plusieurs heures d'oxygénation.
Déjà bon, carafez.
Alc. 14 %.
Servez avec de l'agneau ou un bon steak.
N'hésitez pas à en mettre quelques bouteilles en cave pour 3 à 7 ans.
Dans 109 succursales.

Essayez aussi le Riserva 2005 de la même maison.

La première bouteille était bouchonnée, masquant le fruit et ne laissant que l'alcool; la deuxième est parfaitement nette, franche d'un fruité abondant qui enrobent de beaux tanins. Plein et ample. On dirait qu’on pourrait le macher. Finale légèrement chaleureuse et très persistante. Un bel assemblage de grenache, de syrah et de carignan.
Appellation Côtes du Roussillon Villages.
Servir avec des grillades.
En ligne et dans 127 succursales.
Alc. 15 %.

Le sauvignon est un cépage qui a un registre aromatique très large.

Il va des odeurs de pelouse fraîchement coupée, de pois vert, d'asperge, de pamplemousse, de pipi de chat en passant par des arômes de fleurs blanches, de fumée, de minéraux et en allant jusqu'aux notes exotiques de fruits tropicaux.

Le sauvignon est aussi généralement doté d'une belle acidité qui le rend rafraîchissant, vif souvent, parfois mordant et quelquefois tranchant.

Qu'est-ce qui fait que ce registre est si large? À quoi est due cette variété des arômes?

Au moment de la récolte
C'est le moment de la vendange qui dicte ce que sera la saveur de ce raisin nous dit Philippe Chavet producteur à Menetou-Salon.

La fenêtre de récolte du sauvignon, en Loire, est très courte, c'est quatre jours nous dit M. Chavet. Si cueilli trop tôt, il nous donnera des saveurs végétales, d'herbe de pelouse fraichement coupée, de pipi de chat même, si cueilli trop tard, trop mature, nous aurons des arômes de fruits tropicaux.

M. Chavet cultive du sauvignon et du pinot noir avec les membres de sa famille sur un domaine de 24 hectares à Menetou-Salon. C'est une appellation de 425 hectares (285 en sauvignon) qui est au centre géographique de la France et qui avec Sancerre et Pouilly-Fumé forme La Mecque du sauvignon. Le sol est calcaire et formé de roches incrustées de petits coquillages.

Chavet Menetou-Salon 2011
Un de ses vins est disponible au Québec.
C'est un sauvignon net, frais, assez vif, aux arômes de petites fleurs blanches, aux fines saveurs rappelant la pêche, la lime et le melon. Très agréable avec le poisson accompagné de tête de violon à la façon du Tartuffe de Hull.
On suggère aussi de le servir avec les fromages de chèvre et les viandes blanches en sauce.

Ce vin est un classique au Québec. D'ailleurs nous sommes les principaux clients hors France du Domaine Chavet. C'est ce que nous disaient Philippe Chavet et son épouse lors de leur tournée en Outaouais.

Ils ont développé une affection particulière pour le Québec depuis leur première visite en 1976. Ils y  reviennent régulièrement depuis.

Il y a 9 vins de l'appellation Menetou-Salon au Québec, tous entre 19 et 25,60 $.

Ce ne sont pas des vins de garde, sur le site menetou.fr on suggère de les boire dans les 3 ans.
Ce ne sont pas des vins boisés. D'ailleurs, le sauvignon n'a pas besoin du chêne pour s'épanouir.

Le Menetou-Salon Chavet 2011 est disponible dans 76 magasins de la SAQ.

Belles saveurs de pêche. Un vin d'une fraîcheur, à la texture coulante. C'est fin avec une belle finale sur la noisette.
Un chardonnay bien équilibré.
Bouchon de plastique.
Alc. 13 %.
Dans 47 succursales.

Un beau vin de la région de Sonoma, très foncé, juteux, sur de beaux tanins donnant une texture d'un granulé agréable. Consistant, bien long.
Le bois devient apparent si servi froid!

Un merlot de style européen.
Encore jeune.
Alc. 14,5 %.

En ligne et dans 41 succursales.

Côtes du Roussillon Villages
Ce vin est réduit de 10,90 $ à 9,95 $ (était 12 $ en 2009).
Il n'y a que 43 vins de moins de 10 $ à la SAQ.

C'est un vin léger, juteux, assez fin, peu tannique, sec, assez vif et légèrement épicé en finale.
Un bon vin passe-partout et bien digeste.
Meilleur encore le lendemain après une bonne période d'aération.
Bouchon de plastique.
Servir à 15 degrés.
Alc. 13,5 %
Du regroupement de producteurs Les Vignerons Catalans.
Le vignoble de Saveurs Oubliées est planté à 300 mètres d’altitude sur des coteaux vallonnés d’arènes granitiques et schisteux de la vallée de l’Agly.
Encépagement: 40 % syrah, 40% carignan et 20% grenache.
Dans 128 succursales (136 le 17 mai).

Un très beau vin du Chili fait par la maison Torres fait maintenant à 100 % de carignan.

Il dégage des arômes envoutant de petits fruits des champs sur des notes fumées et de tabac bond. Il a été servi température pièce. C'est un vin ample d'une texture qui offre une sensation originale en bouche. Sensation qui persiste longtemps.
Une belle découverte!

Vieilles vignes de carignan (certaines de plus de 80 %) non irriguées. Vieilli 11 mis en futs de chêne français de Nevers à 30 % neufs.
Servir frais avec les viandes froides, les riz à la viande, le canard les braisés et les plats de légumes.

Lors de sa visite au début de mai à Montréal, nous avons demandé à M. Miguel A. Torres pourquoi tant de vins chiliens sentaient le végétal, la feuille de tomate. Selon lui, ce serait dû à une trop forte irrigation des vignes qui donne un rendement trop élevé.

Dans 32 succursales.

Oui, ça existe des vins chiliens qui ne sentent pas le vin chilien. Des vins chiliens qui n'ont pas ses flaveurs herbacées chaudes.
Ce Antu de la maison Ninquén a des arômes fruités très agréables sur une texture bien serrée. Un bel équilibre entre le fruit assez gras et les tanins de qualité.
Ses belles saveurs de fruits noirs persistent assez longtemps.
C'est bon!

Ninquén (nin-ken) veut dire plateau sur la montagne dans le dialecte local. Donc, un vignoble de montagne et non de plaine, ce qui peut expliquer ici qu'on n'a pas ces goûts végétaux communs aux vignobles fortement irrigués des terres basses du Chili.

Cabernet sauvignon à 70 % et carmenère.
Vinifié à 100% dans des fûts de chêne (85% de chêne français et 15% de chêne américains) pendant 17 mois. Les fûts sont à 50% neufs et les autres ont un an.
Dans 109 succursales.

Jean-Paul Brun, l'un des meilleurs producteurs du Beaujolais nous revient avec ce très beau vin au fruité fin, léger, coulant, légèrement acidulé sur une note d'épices. Un vin juteux, élancé et suave.
Ce n'est pas un gros vin, mais un vin de soif d'un pur délice!
Se laisse boire.
Digeste. Notez le taux d'alcool: 12 %.
Du beau gamay.
Domaine des terres dorées.

En ligne et dans 98 succursales.