Qualité-prix

Pech Redon, l'Épervier 2012

Coteaux du Languedoc, La Clape.
Plusieurs bouteilles du millésime 2011 avaient développé de mauvais goûts. (Trois des trois bouteilles ouvertes.)
Ce n'est pas le cas de cette bouteille du millésime 2012 qui vient d'arriver sur les rayons de la SAQ.
Beaux nez de gelée de fruits frais.
Bouche costaude, très syrah. Tanins bien enrobés par le fruit.
C'est chaleureux, serré, minéral (roche noire, charbon, garrigue) et corsé.
Plutôt capiteux. Très longue finale. Alcool assez bien marqué.
Très bon.
Pour quelques années de cave.
Syrah 60 % et grenache. Vendanges manuelles. Bio.
Servir à 15-16 degrés.
En ligne (47) et dans 89 magasins.
La Clape est une nouvelle AOC du Languedoc.

3 étoiles
Prix: 
23,80 $ à la SAQ | 24,95 $ à la LCBO

Lovico, Cabernet Sauvignon Reserve 2012

Un vin des plaines du Danube en Bulgarie.
Beaux aromes de fruits. Bouche fruitée, assez tannique et assez chaleureuse.
Une texture d'un beau granulé typique du cabernet sauvignon.
Une finale chocolatée.
Un vin bien fait et pas cher qui peut facilement concurrencer des vins californiens deux fois plus chers.
100 % cabernet sauvignon.
Alc. 13,5 %. Sucre n.d.
En ligne et dans 74 magasins.

La compagnie Lovico a été fondée en 1909 sous le nom de Lovico Suhindol. Elle exporte 4 millions de bouteilles de vin dans 40 pays. Elle fait une quarantaine de vins avec des cépages bordelais ainsi qu'avec de la syrah, du chardonnay, du gamza, du pamid, du mavrid et autres.

2.5 étoiles
Prix: 
11,45 $

Argyros Santorini, Assyrtiko 2014

Un bouchon de plastique noir qui rappelle la terre noire de l'ile volcanique de Santorin.
Le vin est bien original et agréable. Il a des flaveurs légèrement salées et minérales.
C'est sec, bien expressif, bien tendu et assez persistant.
Il est bon à plusieurs températures, de 9 à 16 degrés.
Cépage assyrtiko, producteur Argyros.
En apéritif et pour accompagner les poissons, fruits de mers, pâtes, salades et viandes blanches.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 82 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,15 $

Valpolicella, Tommasi 2014

Je reviens d'un voyage dans la région de Valpolicella où j'ai bu de bons valpolicellas, alors je cherche à retrouver ces saveurs ici. Il n'y a qu'une vingtaine de vins de Valpolicella à la SAQ, sans compter des ripassos et les amarones.
Ce sont souvent des vins frais, simples, légers qui vont bien avec les plats simples, les pizzas, les pâtes.
Celui-ci de la maison Tommassi a bien accompagné la lasagne. Il est léger, peu vif, peu acide pour un valpo, d'un fruité fin, non tannique, pas compliqué et d'une texture un peu veloutée. J'aime les valpolicellas plus vif, plus nerveux, mais celui-ci est tout de même bien satisfaisant.
Servir frais à 14-15 degrés.
Capsule à vis. Cépages: corvina 60 %, rondinella 30 % et 10 % de molinara.
Alc. 12 %. Sucre 7,2 g/l.
Le site de la SAQ indique que c'est un vin provenant de la région «classico», mais ce n'est pas mentionné sur l'étiquette.
En ligne et dans 389 succursales dans la section des produits courants.

2 étoiles
Prix: 
16,30 $

Segura Viudas Gran Cuvée Reserva, Cava Brut

Il y a deux vins de cette maison à la SAQ. Celui-ci est la grande cuvée, un peu plus cher que la petite cuvée, mais tellement bon.
C'est un mousseux de bel équilibre entre le fruité et l'acidité.
C'est sec, les bulles sont fines en bouche. Les saveurs sont celles de fruits blancs avec des notes d'oranges.
Sucre 6,7 g/l. Alc. 12 %.
Toutefois, il n'y en a que dans deux magasins de la SAQ!

3 étoiles
Prix: 
19,80 $

Fendant de Sierre, Domaines Rouvinez 2014

Ce n'est pas tous les jours que l'on boit du vin suisse.
Celui-ci est particulièrement agréable. Assez aromatique, floral, poire et note de miel.
Légèrement muscaté en bouche et tout de même sec.
C'est léger, floral, peu acide, original et bien fait.
Cépage : fendant.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,3 g/l.
En ligne et dans 76 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,30 $

Dionisio Ruiz Ijalba Maturana Tinta 2011

Nouveau !
De beaux aromes de fruits noirs dans ce vin de la Rioja.
D'un très beau fruité en bouche. Riche, serré, sur des saveurs rappelant la cerise et la cannelle. C'est vif, agréable. Doté d'une jolie acidité.
Le boisé est très fin.
En somme un vin suave, original et bien agréable.
Cépage maturana tinta. Ce serait un cépage apparenté au trousseau du Jura, au bastardo du Portugal et au merenzao de la Galice, selon vino-iberico.
En ligne et dans 17 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
30,75 $

Château Lamartine, Cuvée Particulière, Cahors 2012

Une cuvée particulièrement légère !
Rien à voir avec le millésime précédent ***1/2. Ce vin est très léger dans ce millésime 2012.
Peu tannique, très peu typique du cahors.
Semble un peu dilué comparé au 2011, mais est tout de même bien bon dans son genre.
C'est velouté, peu acide, fruité fin, très léger boisé.
Agréable à boire pour lui-même ou avec des mets légers.
Malbec à 90 % et 10 % de tannat.
Sucre 1,8 g/l. Alc. 13 %.
En ligne et dans 172 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,45 $

Bourgogne, Le Chapitre Suivant, René Bouvier 2012

Il y a une pléthore de vins de Bourgogne sur les tablettes de la SAQ. Aujourd'hui près de 1200 (1183). Comment s'y retrouver dans un si vaste choix? Peut-on tous les connaitre?
Il faut alors y aller au hasard, ou choisir parmi les producteurs que l'on connait.
Ici, c'est le domaine René Bouvier, de Bernard Bouvier, dont 16 vins sont à la SAQ.
Celui-ci est son moins cher; et c'est bon.
Un pinot noir moyennement aromatique aux belles notes de fruits rouges et noirs sur un fond d'humus.
En bouche, c'est d'un fruité assez ravigotant, plutôt vif, légèrement acidulé. Sur des tanins fins. La texture est lisse et coulante, mais pas mince du tout. Il y a là une certaine étoffe. N'hésitez pas à le servir bien frais à 12 degrés, puis goûtez-y au fur et à mesure qu'il se réchauffe. On a alors l'impression alors d'avoir des vins différents dans le verre. Plus acide, plus tannique, plus serré à froid et plus souple, plus rond à chaud!
Alc. 12,5 %
Dans près de 200 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,20 $

Les Fiefs d'Aupenac, Saint-Chinian blanc 2013

On connait les saint-chinians rouges, mais peu les blancs qui sont beaucoup plus rares. Nous n'en avons que deux dans nos magasins d'État.
Celui-ci est blanc blond, presque doré. Il a des arômes de cire et de miel.
Il est fait de roussanne à 80 % et d'un peu de grenache blanc.
La bouche est suave, miellée, mais non sucrée avec une petite note de bonbon banane.
C'est assez vineux et chaleureux. La finale est sur les pommes mûres.
Un vin original.
Vendanges manuelles. Élevage en fût de chêne avec batonnage.
Sucre 2 g/l. Alc. 13,5 %.
En ligne et dans près de 100 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,90 $

Farnito, Carpineto, Camponibbio 2007

Le vin de la semaine ! 

Une bombe ! Un vin costaud de style Nouveau Monde.
De beaux arômes fumés, volcanique, graphite.
Le boisé est assez présent. Très belle structure d'un beau granulé. Tanins de qualité.
Bouche solide sur de jolies saveurs de framboises. Un peu collant, un peu rugueux, un peu pâteux, mais bien impressionnant.
Le vin semble encore bien jeune!
Sangiovese 50 %, cabernet sauvignon 30 % et merlot à 20 %.
Levures sélectionnées. Élevage 30 mois en fûts de chêne de différents formats.
À servir avec des plats costauds ou boire en soirée.
Sucre 2,4. Alc. 13,5 %.
Dans près de 100 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
33,75 $

Crozes-Hermitage, La Chasselière 2012

Crozes-Hermitage : une appellation du Rhône qui monte en qualité!
Il y a 38 vins de cette AOC à la SAQ, dont 32 en rouge.
C'est fait de syrah.
Ici, très foncé, violet opaque. De beaux arômes de syrah, d'épices, de violette et de cassis.
Une jolie bouche ample, des tanins fins sur un fruité gras.
Une finale chaleureuse laisse une belle bouche.
100 % syrah. Levures indigènes.
Servir à 12 14 degrés.
Pour 5-6 années de cave.
Sucre < 2 g/l. Acidité 3,35 g/l pH 3,68. Alc. 12,9 %.
En ligne et dans près de 50 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,20 $

Château du Brézé, Clos du Midi, Saumur blanc 2014

Un chenin bien léger et tout en élégance. Certains pourront le prendre pour un sauvignon tellement le chenin est peu typique et sur la retenue. C'est frais, vivace, sec et bien agréable à boire.
D'une grande buvabilité. Un vin digeste.
En conversion bio.
Alc. 13 %.
En ligne et dans près de 50 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,45 $

Ktima Gerovassilou blanc 2015

On dirait du sauvignon, le vin est plus herbacé que les millésimes 2013 et 2008.
En se réchauffant (13-18 degrés), il perd un peu ses arômes de poivron vert, son acidité s'atténue et il gagne en complexité et devient plus intéressant et plus agréable.
Un assemblage d'assyrtiko et de malagousia.
Pour accompagner les salades, les poissons grillés ou frits.
Ktima veut dire domaine. IGP Epanomi.
Dans plus de 100 magasins.

2 étoiles
Prix: 
20,05 $

Dr. Loosen Riesling 2014

Attention! Sucré! Très sucré!
C'est toujours surprenant lorsqu'on tombe sur un riesling si sucré.
Oui, on peut s'y attendre: riesling, Allemagne et faible taux d'alcool de 8,5 %.
Mais surprise tout de même, d'autant plus que le 2011 l'était moins et était équilibré par une forte acidité. Il était qualifié de demi-sec. Ce n'est plus le cas pour le 2014.
Ici, c'est sucré avec 48 g/l. Dix fois plus qu'un vin sec. Les saveurs sont belles, sur la bomme, la pêche et le litchi.
Le sucre lui donne une belle rondeur.
On devrait indiquer «sucré» sur la bouteille au lieu du plate «un vin rafraîchissant (pas du tout) de la vallée (...) où les Romains furent...» blabla.

À boire en soirée pour se sucrer le bec, ou à table avec des mets très épicés, des caris...
Capsule à vis.
Dans plus de 200 magasins.

2 étoiles
Prix: 
15,95 $

Domaine de l'Attilon, Marselan 2013

Il n'y a que deux vins faits entièrement du cépage marselan à la SAQ, un espagnol et celui-ci.
Le marselan est un croisement de cabernet sauvignon et de grenache.
Ce vin est foncé et opaque. Bien aromatique, fruits noirs.
En bouche, c'est plutôt la cerise et la fraise. C'est assez corsé.
Peu acide (3,26 g/l (sulf) pH 3,92), pas mou pour autant, mais plutôt assez tendu.
La finale est sur les fruits avec une jolie note poivrée.
Sucre: < 1 g/l. Alc. 14,5 %
En ligne et dans 19 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,70 $

Anthìlia 2014

Plus sucré que le 2011.
On devrait mettre un avertissement sur l'étiquette : demi-sec.
Le site saq.com indique un taux de sucre de 4,3 g/l de sucres réducteurs, auquel il faudrait ajouter 1,7 pour les sucres non déducteurs comme nous le dit Claude Langlois du Journal de Montréal dans un article intitulé Sucres réducteurs et sucres résiduels.
Le vin a une bonne acidité (5,8 g/l (tart) pH 3,23), mais ça ne semble pas suffisant pour équilibrer le sucre.
À partir de 4 grammes de sucre au litre, la plupart des consommateurs vont percevoir le goût sucré.
Le vin est très floral, très aromatique. Il rappelle les muscats d'Alsace ou le torrontès d'Argentine.
De belles saveurs de fruits blancs. Finale florale et muscatée.
Cépages: ansonica et catarrato. Sicile. Producteur Donnafugata.
Capsule à vis. Alc. 12,74 %.
Trop sucré pour accompagner les fruits de mer, mais ira bien avec les plats épicés et des fromages.
Dans 139 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,45 $

Cheverny rouge, Domaine Maison 2011

Le vin de la semaine ! 

Il y a 11 vins de l'appellation Cheverny à la SAQ, dont 3 rouges.
Cheverny est une petite appellation de 574 près du très visité château de Champord.
Une quarantaine de vignerons y produisent 3,5 millions de bouteilles.
Celui-ci est du Domaine Maison, le plus important producteur de l'AOC avec 70 hectares.
Le vin composé de 60 % de pinot noir, 30 % de gamay et 10 % de malbec est relativement léger avec un fruité assez vif qui rappelle les cerises. Les tanins sont fins. Le vin est vivace, acidulé et la texture est lisse.
Il a des arômes de petits fruits qui reviennent en finale avec des notes d'épices.
Servir frais à 14-16 degrés.
Levures indigènes. Culture Terra Vitis.
Bouchon de plastique. Sucre 0,6 g/l. Acidité 3,3 g/l. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 64 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,50 $

Lois, Fred Loimer, Grüner Veltliner 2014

Un cépage méconnu à la mode auprès des sommelières : le grüner veltliner.
Ce vin est absolument délicieux. C'est probablement le meilleur vin de ce cépage que j'ai bu jusqu'à maintenant.
C'est fruité, citronné, avec des notes de fines herbes, de sapinage.
Rafraichissant. Sapide. Sec, assez ample, saveurs persistantes. Un joli vin. Digeste.
Notez le taux d'alcool 12,5 %. Sucre 3,6 % (SAQ), 2,7 producteur. Acidité 6,7 g/l.
Capsule à vis. Culture en biodynamie.
En apéritif et avec les légumes et poulet.
Il aurait pu être le vin de la semaine, mais il n'en reste que dans 22 magasins (24 bouteilles à Lévis possiblement 2 caisses dans l'arrière-boutique et 13 à Limoilou).

Il y a 19 vins de ce cépage aujourd'hui à la SAQ. Ça veut dire qu'il y a quelqu'un qui aime ça quelque part!
C'est le cépage le plus répandu en Autriche (13 000 ha, soit près de 30 % du vignoble.) Il est de la famille des traminers.

3.5 étoiles
Prix: 
18,35 $

Domaine Girard, Cuvée Néri 2011

Un vin étonnant, costaud, corsé, puissant, riche, bien fruité, du beau fruit, ample, beaucoup de tanins.
Une structure serrée. Des arômes de fruits et de tabac.
Une très belle découverte!
Pour quelques années de cave.
Merlot 50 %, cabernet franc 40 % et malbec 10 %.
Vendanges à la machine pour la vente en vrac, mais à la main pour les vins embouteillés au domaine.
Levures indigènes. Pas de collage ni de filtration. Culture raisonnée.
Aoc Malepère.
C'est le seul vin de cette appellation à la SAQ.
Sucre 5,3.
Alc. 14 % sur l'étiquette. 14,5 % sur la contre-étiquette.
Dans 40 magasins.

Malepère est une jeune AOC (2007) méconnue de l'extrême ouest du Languedoc (voir carte). Le territoire est à la rencontre de deux climats, le climat méditerranéen comme dans le reste du Languedoc et aussi le climat atlantique, ce qui fait qu'on y cultive beaucoup des cépages bordelais.
L'AOC produit des rouges et des rosés avec sept cépages: merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc, cinsault, malbec, grenache et lledoner pelut.
Il y a quatre terroirs dans le Malepère. Le domaine Girard est sur le terroir du Razès, le plus au sud, vers Limoux. «Le terroir du Razès est un terroir vallonné avec un sol composé d'argile et de calcaire. Plusieurs cépages comme le Merlot et le Cabernet Franc y sont présents. Le climat sur le terroir est doux et humide.»
Malepère c'est 500 hectares, 100 producteurs, 4 coopératives et seulement 16 caves particulières. Une production de 20 000 hl (l'équivalent de 2,6 millions de bouteilles), 80 % en rouge et 20 % en rosé. Exportation 20 %.
Malepère, male peyre, mauvaise pierre. (Voir le site de l'appellation Malepère)
 

3 étoiles
Prix: 
23,00 $

Placet blanc 2011

Un vin blanc de la Rioja du domaine Palacios Remondo.
Il peut sembler un peu sévère au début, mais laissez-le s'aérer et se réchauffer dans le verre et il vous procurera plus de plaisir. De belles saveurs de poire, un fruité rond, d'une belle acidité. C'est très sec et original.
Cépage viura.
Placet veut dire plaisant.
Sucre 2,7. Alc. 14 %.
Meilleur que le 2005.
Dans 21 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,30 $

Quadrille de Langlois-Château, Crémant de Loire 2007

Il est rare de voir un mousseux d'un certain âge (2007) sur les rayons de la SAQ!
Celui-ci est bien discret lorsque servi froid, mais devient beaucoup plus volubile et intéressant lorsqu'il atteint 12-14 et même 18 degrés.
Il développe alors des flaveurs de fruits jaunes. La bouche est bien serrée, droite et crayeuse. Les bulles sont fines en bouche. Le vin est assez costaud.
Délicieux avec des huîtres et des salades.
Cépages: chenin, chardonnay, cabernet franc et pinot noir.
Sucre 5,9 g/l. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 64 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
28,85 $

Domaine des Roches Neuves, Saumur Champigny 2014

Son prix a été réduit depuis le millésime précédent.
C'est un vin charnu d'un beau fruité. Il a une fine note terreuse typique du cabernet franc de la Loire.
C'est d'un fruité riche, d'une texture veloutée.
Bien agréable à boire.
Sucre 1,7 g/l. Alc. 12,5 %.
Dans 14 magasins.

3 étoiles
Prix: 
20,65 $

Beaujolais Supérieur, Château de Vaurenard, Cuvée Baron de Richemont 2010

Le vin de la semaine ! 

Un vin rouge assez aromatique avec de belles notes de poivre.
La bouche est fraiche, juteuse et coulante sur de beaux tanins fins.
D'une belle texture fine, le vin semble presque mature.
Plutôt élégant et agréable à boire.
Servir frais à 14 degrés.
L'acidité est belle (pH 3,29). Ce vin fait un peu penser à un pinot noir.
Vendanges manuelles, levures indigènes. Culture Terra Vitis.
Élevé en foudres de 5000 litres pendant 2 ans.
Sucre: 0,1 g/l. Alc. 12,7 %. Acidité 3,78 g/l.
En ligne et dans 65 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
21,30 $

Château Bonnet, Chénas 2013

Chénas est un des dix crus du Beaujolais.
On a l'habitude de prononcer chénasse et juliénasse au Québec; pourtant les gens du Beaujolais prononcent «chéna» et «juliéna».
On a ici un chénas assez dodu sur de belles saveurs de fruits noirs. C'est assez ample, la texture est bien granulée par un tanin assez ferme. Le vin est dense et a du corps.
Servir à 15-16 degrés.
Cépage gamay en vendanges manuelles et élevé en cuve de béton et foudre de bois de 4800 litres de 6 à 12 mois. Acidité 3,50 g/l. pH 3,50. Alc 12,96 %.
En ligne et dans 66 magasins.

3 étoiles
Prix: 
20,40 $

Alois Lageder, Cabernet Riserva 2011

Alois Lageder produit de très bons vins dans la région du Haut Adige dans le nord de l'Italie.
Il prononce son nom La-gé-deur.
Il produit surtout du vin blanc et un peu de rouge.
Nous avons ici un beau vin rouge opaque à la texture veloutée.
Un assemblage de cabernet sauvignon et de cabernet franc.
C'est un vin charmeur, coulant, bien fruité, gouleyant et digeste.
Vous allez vider la bouteille avec plaisir.
Sucre: 2,3 g/l. Alc. 13 %.
En ligne et dans 70 magasins.

Pour en savoir plus sur ce producteur : Alois Lageder - Haut-Adige - des vins élégants.

3 étoiles
Prix: 
24,30 $

Sigalas Asirtiko Athiri 2014

Un beau vin blanc grec de l'île volcanique de Santorin, fait à 75 % du cépage assyrtiko et 25 % d'athiri par Paris Sigalas.
Le vin est bien sec, minéral, avec de belles saveurs de pêche, de citron sur une fine note végétale.
L'acidité est vive, mais pas trop. Le fruité est fin. Ce vin est à son meilleur lorsqu'il atteint 12 ou 13 degrés.
Délicieux avec des coquillages, des poissons et des salades
Meilleurs que le millésime précédent.
Sigalas, Gaia et Argyros sont de très bons producteurs de vin de Santorin.
Bouchon de plastique. Pas de bois.
Sucre 3,5 g/l. Acidité 5,8 g/l (équivalent tartrique). pH 3,02.
SO2 total: 100 ppm; libre: 35 ppm. Alc. 13,5 %.
Dans 61 magasins.

Pour en savoir plus sur les vins de Santorin.

2.5 étoiles
Prix: 
19,55 $

Fernand Engel, Riesling Réserve 2013

Un riesling très légèrement sucré, finement pétrolé aux belles saveurs de fruits blancs et de citron.
C'est vif et fruité. Bien agréable à boire en apéritif, avec les poissons et viandes blanches en sauce.
Servir frais, mais pas froid à 12-14 degrés.
Vendanges manuelles. Culture biologique «aucun désherbant, fongicide et insecticide de synthèse n’est employé. Il s’agit uniquement de préparations naturelles de type tisane d’ortie, silice, décoctions de prêle».
Sucre 5,2 g/l. Alc.
Dans 25 magasins.

3 étoiles
Prix: 
17,85 $

Hungaria Grande Cuvée Brut

C'est l'un des mousseux les moins chers à la SAQ et pourtant c'est bien bon.
Un mousseux de facture classique, peu exubérant, simple et bien fait.
Les bulles sont fines, c'est assez sec, pas trop acide et désaltérant.
Il fait la job, comme on dit.
À moins de 14 $, on a ici de belles bulles pour l'apéritif, les huîtres, les hors-d'oeuvre et bien d'autres occasions.
Sucre 8,6 g/l. (11 en Ontario) Alc. 11,5 %.
En ligne et dans 396 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
13,95 $ à la SAQ | 12,40 $ à la LCBO

L'Hereu, Raventos i Blanc, Conca del Riu 2013

Encore meilleur que le millésime 2012.
Un mousseux d'Espagne élégant et savoureux.
De la classe ici. Des bulles fines, une acidité équilibrée sur un très beau fruité.
À prendre en apéritif et tout au long du repas.
C'est bien sec (extra brut)
Cépages: maccabeu 45 %, xarel-lo 40 % et parellada 15 % en récolte manuelle. Méthode champenoise.
Culture en biodynamie.
Taux de sucre: nd. Acidité 6,73 g/l (tartrique), pH 2,92.
Alc. 11,8 %.
En ligne et dans 61 magasins.

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