Qualité-prix

Ca' Rugate Monte Fiorentine 2005

On goûte du vin et encore du vin, et on oublie. Un ami suggère d'acheter un rouge de cette maison Ca'Rugate, j'en profite alors pour acheter aussi le blanc. Le rouge est bien ordinaire. J'ouvre le blanc, et quelle belle surprise!

Un vin étonnant et absolument succulent pour le prix. C'est frais avec des arômes de miel et de citron. C'est rond en bouche. L'acidité et le fruité s'équilibrent parfaitement. Le vin est sec, vivace et élancé. Un soave de grande classe. 

Au moment d'écrire ces lignes, je me rends compte que je l'ai déjà noté il y a un mois. Il me semble encore meilleur. Le Gambero Rosso a donné sa note maximale de trois verres aux trois derniers millésimes de ce vin, 2006, 2005 et 2004.

Le 2004 est 23,99 $ en Colombie-Britannique.

3.5 étoiles
Prix: 
21,15 $

Valdifalco Morellino di Scansano 2004

bouchon en verreVoici un vin de Toscane vraiment succulent. Il a beaucoup d'extraction. Un fruit gras. Une masse de tanins de qualité qui emplissent vite toute la bouche. Une petite sensation salée. C'est exubérant, joufflu, mais pas collant ni gommant. Mafflu comme on dit. Le vin est jeune et violacé. Finale sur le fruit avec une pointe d'arômes animaux.

Assemblage de sangiovese à 87 % complétée de cabernet sauvignon et de syrah.

La bouteille est obturée par un bouchon en verre efficace et très pratique. Il a une rondelle en PVC qui assure l'étanchéité. La bouteille peut ainsi être entreposée debout. Le bouchon se replace facilement après l'ouverture.

3 étoiles
Prix: 
24,10 $

Domaine des Aubuisières Cuvée de Silex Vouvray 2006

Discret, floral. Un fruité gras qui tient bien en bouche. Frais, équilibré. Rien n'accroche. Vraiment du beau vin. Assez long. Cépage: chenin. Bien meilleur que le 2005 et du niveau du 2004.
Servir à 11 °C.
Accords avec les fromages, crustacés, quiches, poissons et viandes blanches.
Vieilli très bien et peut être mis en cave pour 4-6 ans.

Un domaine de 22 hectares. Assemblage de vinification en cuves thermorégulées et de vinification en barriques. Domaine Bernard Fouquet.

3 étoiles
Prix: 
17,55 $ à la SAQ | 16,95 $ à la LCBO

Quinta do Castelinho Reserva Douro 2004

Un très beau vin portugais qui a de l'éclat. Il a une masse de fruits, beaucoup de tanins, des tanins de qualité. C'est succulent, savoureux. Longue finale. Laisse une très belle impression en bouche.
Assemblage: tinta roriz, touriga  national, touriga francesa, tinta barroca.
Vinification: traditionnelle par macération pelliculaire. 
Élevage: huit mois en futs de chêne américain (100% neuf).
Alc. 13 %.
Pour accompagner les viandes bien relevées.

2.5 étoiles
Prix: 
17,90 $

Château Montus blanc 2000

Quel beau vin! Vous connaissez le château Montus rouge? Il faut aussi goûter au blanc. Il est absolument délicieux. Comment le décrire? C'est un vin original aux saveurs de miel doux, de cire, de fruits confits, agrumes ou abricots. Il rappelle aussi un peu les bonbons bananes jaunes de notre enfance. D'une belle texture coulante tout en ayant un certain gras. Du volume. Équilibré. Original. C'est sec et très plaisant à boire.

Il a très bien accompagné la pizza végétarienne bourrée de fromage. Il faudrait l'essayer sur les fromages.

Un Pacherenc-du-Vic-Bilh-Sec. Alc. 14,4 %. À noter qu'il en reste très beau dans le réseau. Toutefois, il y en a en entrepôt et 2400 bouteilles seront placées sur les tablettes à la fin de novembre. Ce vin vieilli bien.

3.5 étoiles
Prix: 
24,60 $

Coronas Torres 2004

CoronasJ'ai participé dernièrement à un concours de dégustation où il y avait plus de 300 vins en lice et un des meilleurs rouges était ce vin d'Espagne!

Il faut dire que la qualité générale des vins présentés dans ce concours, comme dans la plupart des autres concours d'ailleurs, est très basse. C'est certains que c'est aussi une question de goût. Personnellement, je n'aime pas les vins rouges surets ou sucrés, ni les vins aux odeurs de médicament ou de laboratoire. J'aime les vins qui ont un fruité net et franc.

Ce vin d'Espagne fait principalement de tempranillo est absolument succulent, bien bâti. Il y a là de beaux fruits, des tanins à l'avenant. Ça laisse une belle impression en bouche. C'est équilibré, long et agréable. De plus, il accompagne très bien les viandes rôties ou en sauce, blanches, ou brunes; même le saumon... Du bon vin tout simplement!

Le Coronas fête ses 100 ans cette année. Bravo!

2.5 étoiles
Prix: 
13,95 $ à la SAQ | 13,15 $ à la LCBO | Alb 14,25 $ - Man 15,65 $ - NE 15,66 $

E All'Omo 2005

Un bouquet qui rappelle la tarte à la rhubarbe et aux fraises. Le vin est tout en fruit. Agréable, équilibré. Une longue finale fruitée. 
IGT de Toscane, sangiovese.

2.5 étoiles
Prix: 
19,15 $

Jorio 2004 Umani Ronchi

Un nez discret de fumée et d'argile. Un beau grain en bouche, du fruit à revendre. Chaleureux. Un fruit gommant.  Montepulciano d'Abruzzo.

2 étoiles
Prix: 
16,25 $

Chatons du Cèdre cahors 2005

Un bon vin rouge à 12 $.
Ce sont des arômes empyreumatiques qui se dégagent de ce jeune cahors: fumée, cendre, épices et tabac blond. La même chose revient en bouche. Il y a là une belle harmonie. C'est agréable, bien fait, succulent et assez long. Ce n'est pas rude comme certains vins de Cahors.
Parfait pour accompagner les côtes de boeuf.

Élevage sur lie pendant 20 mois. Assemblage de malbec à 90 % et d'un peu de merlot. Pigeage bijournalier. Un domaine de 23 hectares produisant 110 000 bouteilles. 
Au même prix qu'en 2001.

2 étoiles
Prix: 
12,85 $

Stadt Krems Cremesia 2006

Vous ne buvez pas souvent des vins autrichiens! Moi, non plus d'ailleurs. Celui-ci est particulièrement frais. C'est un vin sec qui a du gras, un beau fruité, une acidité bien dosée. Donc, d'un bel équilibre. C'est ferme, agréable. D'une jolie longueur fruitée. Un bel après-goût. Une surprise!  Aussi bon que le 2005.
Cépage: grüner veltliner, alc. 12,5 %.

Servir à 9 °C avec les poissons, viandes blanches et fromages. Ouvrez-le aussi en apéritif, vous allez voir qu'il ouvre bien le repas.

2.5 étoiles
Prix: 
13,85 $

Château Dona Baissas 2003

Cuvée Vieilles vignes
Un côtes-du-roussillon-villages très appétissant et qui a une personnalité bien particulière. Il dégage des arômes de petits fruits, d'épices et quelque chose qui rappelle le cèdre ou le genévrier. Il a une bonne acidité en bouche ce qui accepte l'impression tannique. C'est juteux. Une longue finale sur des saveurs de réglisse rouge termine ce vin généreux. 

Assemblage: grenache 30 %, carignan 30 %, syrah 25 % et mourvèdre 15 %. Macération carbonique sur la syrah et le carignan. Alc. 12,7 %.
Servir à 16 °C sur les viandes rouges bien relevées.

2.5 étoiles
Prix: 
16,40 $

Bonterra merlot 2005

Un vin californien de culture agrobiologique au bouquet fin et net qui fait penser à l'odeur de fougère. C'est un vin souple qui laisse une belle sensation veloutée au grain fin qui tapisse toute la bouche. Une finale tendre sur la crème et le bois léger. Flatteur. Alc. 14 %.

À goûter aussi le cabernet savivignon et le chardonnay de la même maison.

2.5 étoiles
Prix: 
20,95 $

Château Le Haut-Castelot 2005

Haut-CastelotJe vous ai parlé il y a peu des bordeaux 2005 qui commencent à arriver sur nos tablettes au Québec. L'été 2005 fut une saison extraordinaire pour les viticulteurs en France, de Bourgogne et particulièrement de Bordeaux. La température a été superbe sur toute la ligne. Dame Nature a été clémente et a amené des raisins sains et délicieux à la vendange. Encore plus beau que 1990 et 2000. D'autant plus que les vignerons savent un peu plus maintenant comment traiter le raisin de ces belles saisons chaudes.

Il y a quelques «petits bordeaux» qui sont arrivés depuis quelques semaines. Le milieu de gamme arrive ces jours-ci. En voici un bel exemple, de la rive droite, de Saint-Émilion. Ce Haut-Castelot 2005 de J. Janoueix a de l'étoffe. Il est riche et crémeux. Il a un beau grain. Les tanins sont d'un granuleux très agréable. Il empli bien la bouche, on dit ample. D'un certain classicisme. Un bâti sérieux. De la forme. Déjà très bien, et en mettre en cave quelques années. Ses tanins accompagnent très bien les coupes tendres de boeuf, tels les chateaubriands.

3.5 étoiles
Prix: 
25,25 $

Cuvée dell'Abate 2005

Rouge brillant. Le nez s'ouvre lentement sur des arômes de cuir souple. Puis à l'aération, on a des notes de crème et de vanille.
Une belle matière en bouche. Des tanins ronds, consistants et graveleux qui roulent en bouche. Une longue finale chaude et juteuse. Un montepulciano d'abruzzo qui a un certain charme. Alc.12,5 %. 
Azienda Agricola Ciccio Zaccagnini

2.5 étoiles
Prix: 
17,30 $

Vendanges tardives Concha y Toro 2001

Un réel délice. Un des plus beaux vins du Chili. Une vendange tardive au sucré fin et à la bouche savoureuse qui rappelle les sauternes. Un bel accompagnement pour le foie gras, les desserts, les fromages bleus ou tout simplement devant un bon film ou un bon livre.

De plus, c'est un vin qui vieillit bien. C'est le 2004 qui est sur les tablettes présentement.

Cépage: sauvignon blanc. Alc. 11,5 %.

3 étoiles
Prix: 
350 ml 12,50 $

Clos de la Briderie 2005

Un vin de Touraine-Mesland qui a du caractère et une personnalité bien affirmée avec ses arômes de terre, de crème, de balsamique et de fruits sucrés. Les tanins sont bien proportionnés, légers et de qualité. Une finale finement acidulée et des notes d'épices. Assemblage à part égale de cabernet, gamay et côt (malbec). Alc. 12,5 %. Culture biologique/biodynamique Demeter certifiée depuis 1994.

2.5 étoiles
Prix: 
15,35 $

Globe Trotter cabernet sauvignon 2006

Nous allons en voir de plus en plus! Ce qui compte, c'est ce qu'il y a l'intérieur. Je me suis fait prendre. J'ai goûté ce vin à l'aveugle, et j'ai aimé. Avoir su qu'il était dans un contenant en carton, est-ce que je n'aurai pas eu un préjugé? 
Le célèbre oenologue Jacques Puisais affirme que la plupart des vins ne devraient pas se vendre en bouteilles qu'on devrait d'ailleurs réserver pour le vieillissement des vins. 

Ce cabernet sauvignon argentin n'a vraiment pas besoin d'être vieilli en cave. Il a un beau fruité avec des notes empyreumatiques de tabac. C'est joliment fait. D'un équilibre irréprochable et assez long. Pratique, pas cher. Allons les snobinards! 
Cabernet sauvignon. Alc. 11,5 %.
Accords suggérés par le représentant: côtelettes d'agneau et entrecôtes grillées, rôtis de porc et sautés de poulet.

2 étoiles
Prix: 
1 L 13,25 $

Anfora Fontana di Papa Malvasia 2006

Oui, ça n'a pas l'air très beau comme ça. Toutefois, le vin bu à l'aveugle était bien. Un beau fruité, des saveurs rappelant la marmelade. Une texture ronde et fraîche. Du beau fruit. Long et succulent. Bien sûr en voyant le contenant, j'ai eu toute une surprise.

Un IGT dans un Tetra Pak comprimable et incassable d'un litre! Pourquoi pas? 

«On a besoin de vins fins pour les moments choisis, et de vins ordinaires pour les moments ordinaires. Je suis fâché que des vins de piètre qualité aient copié l'apparence des AOC pour se vendre. Ils ne devraient pas être présentés en bouteilles, comme des vins d'appellation. La bouteille a été faite pour laisser mûrir le vin,» nous dit Jacques Puisais dans la Revue du vin de France de ce mois-ci.

Alors, au diable les préjugés, et goûtez sans façon ce rafraîchissant vin blanc.

2 étoiles
Prix: 
1 L 13,95 $

Eresia 2005

Un vin corse de l'appellation Patrimonio (nord de la la Corse) à la texture crémeuse, aux tanins fins. Du bonbon, du fruit, de la griotte. Un corps souple. Original. 
Son cépage est le nielluccio, le nom corse du sangiovese. Alc. 13 %.
Domaine du Clos Signadore. Neuf hectares, 15 000 bouteilles.
Dans le dernier arrivage de Cellier.

3 étoiles
Prix: 
24,75 $

Château Cailleteau Bergeron 2005

On entend beaucoup parler de bordeaux 2005, mais on en goûte peu. Les grands crus de ce millésime vont arriver plus tard. J'en ai goûté quelques-uns en barrique, il y a quelques mois, et je dois dire qu'ils sont absolument fabuleux. On en reparlera. En attendant ces grands seigneurs, on peut de faire la dent sur les «petits bordeaux» ce ce grand millésime. Il y en a déjà près de 50 à la SAQ ces jours-ci, les prix vont de 12,65 $ à 49,25 $.

Ils sont particulièrement bien réussis dans l'appellation premières-côtes-de-blaye (bla-i-e).

Ce Château Cailleteau en est un bel exemple. C'est un melot d'une belle richesse, au nez fin de fruits noirs et de crème. C'est consistant, bien fait et la texture savoureuse persistent longtemps.

2.5 étoiles
Prix: 
18,30 $

Château des Matards cuvée spéciale 2005

Un classique, ce Château des Matards. Un bel exemple du merveilleux millésime bordeaux 2005 à bon prix.

C'est bien fait, agréable. Les tanins sont fins, le fruité élégant, le bois léger. Facile d'accès. Un compagnon pas compliqué pour la table. Un bon vin bien équilibré. AOC premières-côtes-de-blaye. Assemblage: merlot à 60 %, cabernet sauvignon à 30 %, ainsi qu'un peu de cabernet franc et de malbec.

2 étoiles
Prix: 
16,85 $

Enseduna Prestige 2004

Brillant, opaque. De beaux arômes de fruits noirs et une note d'épice. Attirant. Vigoureux, beaucoup de matière, mais pas lourd. Une allonge sur le fruit. Du plaisir. Un vin succulent.
Un vin de pays des Coteaux d'Enserune, sud du département de l'Hérault
Syrah, cabernet et merlot. 30 ha. 200 000 cols. Alcool 13,5 %. «Les vendanges sont faites aux heures les plus fraîches de la nuit pour permettre une meilleure conservation des arômes du raisin.»
Passez en carafe et servir frais à 16 °C avec des viandes rouges grillées.
Le site de la SAQ indique 2005, ça doit dire que ce millésime remplacera le 2004 bientôt.

3 étoiles
Prix: 
17,80 $

Cuvée Aegidiane, Château Lamargue 2003

Ce magnifique vin revient au Canada, mais en Ontario cette fois. Il est sur les tablettes de la section Vintages de la LCBO à partir du 29 septembre.

Le 2004 devrait être au Québec l'an prochain. Il est encore en bouteille, voici ce que son producteur nous en dit: «J'en profite pour vous dire (en avant-première!), que le millésime 2004 de ce produit, un peu moins riche et moins mûr car le millésime fut plus frais, sera de très grande qualité de part son équilibre acide, sa fraicheur et sa capacité de vieillissement. Je le trouve pour le moment de qualité supérieure à 2003. Il est actuellement à l'élevage en bouteille, et nous
nous en occupons de notre mieux !
»

Dans l'arrivage de Vintages de samedi, il faudra essayer les produits suivants:
Le Coudoulet 2004 de Beaucastel (voir la note), Primitivo di Manduria de Pichierri 2005, Pèppoli 2005, Centine 2005, Valpolicella Tedeschi 2004 et le Valpolicella de Tommasi 2004.

Voici donc les notes que j'avais publiées lors de l'arrivée de la Cuvée Aegidiane 2003 au Québec.

3 étoiles
Prix: 
20,95 $ à la LCBO

Château Lancyre Grande cuvée 2002

Pic St-Loup, Côteaux-du-Languedoc
Du fruit noir, des épices et du poivre nous accueillent dans ce beau vin du Languedoc. Il y a là beaucoup d'extraction, une texture tendue. C'est succulent et les saveurs de fruits noirs et d'épices restent longtemps en bouche. Un pic-st-loup qui a de la classe. Alc. 13,5 %.

Assemblage: syrah (90%), mourvèdre. 17 000 bouteilles.

3 étoiles
Prix: 
26,05 $

Cannonau di Sardegna riserva Sella et Masca 2004

Rouge pâle, Nez expressif et invitant au bouquet d'épices. La bouche est d'un fruité agréable. Les tanins sont un peu rugueux, mais ça lui donne du caractère. C'est bien fait et somme toute assez plaisant.
Cépage cannonau (apparenté au grenache français et à l'alicante espagnol). Vieillissement en fûts de chêne pendant deux ans.
Alc. 12,5 %, Acidité: 5,6 g/l.
Accords avec les rôtis et les ragoûts.

Disponible en Ontario et au Québec.

2 étoiles
Prix: 
16,20 $ à la SAQ | 14,95 $ à la LCBO

DF D. Fuas 2001

Vinho regional Beiras reserva 
Un vin rouge pâle et brillant aux arômes d'herbes de Provence. Des tanins tendus sur une acidité fraîche lui donnent une belle texture, une certaine souplesse. Un vin juteux assez soyeux d'une certaine maturité. De l'éclat. Une dominante sur les fines herbes. Alc.12 %

2 étoiles
Prix: 
12,55 $

Picpoul de Pinet Ormarine 2006

Encore une belle réussite cette année. Un vin blanc frais, assez fin, pas boisé. Une fine saveur de pamplemousse. Minéral. Une belle acidité. C'est léger et pas très long. En réduction à 10,55 $ ces jours-ci au lieu de 11,75 $.

Cépage: piquepoule.
Accords avec les poissons, coquillages et fromages fins.
Pour en savoir plus sur cette appellation de 1300 hectares: www.picpoul-de-pinet.com

Le picpoul a été déclaré vin du moment, Wine of the moment par le Los Angeles Times du 25 juillet dernier.

2 étoiles
Prix: 
10,55 $

Riparosso Illuminati 2005

C'est d'Italie que nous viennent les plus beaux rapport qualité-prix depuis un peu plus d'un an. On voit arriver sur le marché québécois un grand nombre de produits particulièrement du centre et du sud du pays, Abruzzes et Pouilles.

Tel celui-ci, un montepulciano d'abbruzo éclatant avec ses jolis arômes de petits fruits et d'épices. Un vin harmonieux, les mêmes saveurs reviennent en bouche. Finesse et richesse. Bien proportionné, une longue finale sur le fruit. Dégusté parmi un lot de 70 produits, celui-ci a bien paru, surtout lorsqu'on voit le prix. Un vin de belle qualité pour pas trop cher. Il m'est apparu encore meilleur qu'en février dernier.

2.5 étoiles
Prix: 
13,95 $

Columbia-Crest Cabernet sauvignon Grand Estate 2003

Columbia Valley, Washington
Des arômes délicats de prunes se dégagent de ce beau vin de l'État de Washington. C'est un vin rond au fruité agréable, aux tanins fondants et au boisé fin qui donne une belle saveur de vanille et de chocolat brun. Un cabernet à la texture veloutée.
Columbia-Crest est une immense entreprise impressionnante à visiter. Il est bien réjouissant de voir que malgré les gros volumes, les gens qui y travaillent veulent faire de la qualité et ils y réussissent.
D'autres vins de cette maison.

2.5 étoiles
Prix: 
17,95 $

Secco-Bertani 2004

Un valpolicella-valpentena ripasso de belle facture.
Des arômes discrets de petits fruits. Une belle texture, des tanins bien enrobés d'un beau fruité presque joufflu. Savoureux et juteux. Bien fait, classique et sans reproches. On aimerait toutefois qu'il soit plus exubérant au nez. Quand même, je dois dire qu'il est impossible de ne pas aimer ce vin. Un produit courant qu'on connait depuis plus de 30 ans.

Cépages: 70 % corvina veronese, 25 % rondinella et 5 % molinara. Alc.: 13 %.

À servir frais avec les rôtis, les viandes rouges.

2.5 étoiles
Prix: 
17,00 $ à la SAQ | 14,60 $ à la LCBO
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