Bouchon de verre recouvert d'une capsule de métal bien difficile à enlever et coupante. Attention de ne pas vous blesser.
Une fois cette étape désagréable passée, on découvre un très beau vin. C'est aromatique (poire).
D'un beau fruité ample sur une texture serrée.
C'est sec et vif.
Finale persistante sur les fruits blancs et le miel.
Producteur Mathieu Deiss. Pinot auxerrois, gris, blanc et noir.
Culture en biodynamie. 4 hectares.
«Vinification en foudre, sans correction ni levures du commerce, élevage d’un an sur lies. Mise en bouteille avec une très faible quantité de soufre.»
Alc. 13,6 %. Sucre 2,7 g/l.
Dans 122 magasins.

Com gat i gos : comme chien et chat. Une étiquette étrange !
Le vin par contre est savoureux, exotique, aromatique, sec, original.
Doté d'une belle acidité, minéral avec une note salée.
C'est serré et d'une grande buvabilité.
Très bon.
Celliers Baronia del Montsant. Un domaine créé en 1998 sur des sols de schistes au pied du Montsant.
Cépages macabeu et grenache blanc. Appellation Montsant en Catalogne.
Alc. 13 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
En ligne (42) et dans 130 magasins.

À la fois velouté et léger. Des tanins fins et ronds lui donnent un beau granulé.
Un vin suave, délicieux. De la belle matière.
Finale assez longue. Un beau millésime.
Très bon.
Sangiovese à 90 % complété de merlot. Vendanges manuelles.
Élevage 12 mois en grands futs.
Alc. 14 %. Sucre 1,8 g/l.
Dans 88 magasins.
 

Un très bon nebbiolo typique.
De beaux aromes de fruits secs, de fleurs séchées sur une note de cuir.
Des saveurs de cerise en bouche. Des tanins bien marqués, sans être agressifs.
Suave. Très bon et assez persistant.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,9 g/l.
Une production de 35 000 bouteilles.
Dans 96 magasins.

Un chardonnay assez gras aux jolies saveurs d'abricot, de beurre et de miel.
C'est gouleyant, plutôt léger, délicieux et pas trop acide.
Bien bon.
Ne le servez pas trop froid à 10 degrés.
Élevage en cuve inox.
Alc. 12,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Une propriété familiale de 13 hectares.
Dans 96 magasins.

Un vin rouge opaque, très fruité, avec une fine note végétale.
Un vin très jeune.
Une belle bouche ample et charnue.
Très fruité et soutenue par une belle acidité qui le rend très vivace.
Joli petit amer en finale. Délicieux.
Encore bien jeune et peut-être pour quelques années de cave.
DOC Montepulciano d'Abbruzzo. Rendement à l'hectare 80 hectolitres.
Élevage en cuve inox.
En commande privée auprès de l'agence Olkades.
 

Un 100 % sangiovese, léger, souple, coulant, gouleyant et bien agréable à boire.
Ce n'est pas un vin compliqué. Tout est en équilibre. Il se laisse boire sans façon.
L'année 2015 a donné de bien beaux vins en Toscane.
Bel accord avec les pâtes. Servir à 16 degrés.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,2 g/l.
En ligne (40)  et dans 82 magasins.

Un chardonnay de Tunisie, c'est plutôt rare!
Celui-ci dégage des aromes de fruits exotiques, d'ananas.
C'est très aromatique.
Des saveurs d'amandes grillées. Longue finale agréable.
Il a bien accompagné le homard.
Les Vignerons de Carthage. AOC Mornag. Récolte manuelle.
Bouchon synthétique Selectt Green 300 de Nomacorc qui ressemble beaucoup à du liège.
Alc. 13 %. Sucre 2,3 g/l.
Dans 54 magasins.

Très aromatique, expressif, café, cuir, herbe sèche et foin.
Teinte orangée. Bien en bouche, jolies saveurs de chocolat brun et de café sur un fruité fin.
Tanins bien intégrés au fruit.
Suave, sèveux et serré.
Longue finale chaleureuse sur les petits fruits, le thé et les oranges. Cépage nebbiolo.
Alc. 15 %. Sucre 2,2 g/l. (3 à la LCBO).
Pour encore quelques années de cave.
En ligne (43) et dans 125 magasins.
   D'autres vins de ce producteur...

Un vin de type ripasso. On a ajouté une partie de raisins passerillés de sangiovese pour lancer une seconde fermentation lente.
Le résultat donne un vin aux notes fumées très expressives.
D'une belle texture au granulé fin. Assez longue finale.
Agréable et facile à boire.
Sangiovese à 100 %. IGT de Toscane de la maison Bertani.
En ligne (28) et dans 106 magasins.

Un troisième retour dans ce même millésime 2008.
Un vin à la texture veloutée, parfaitement délicieux.
C'est rond, harmonieux et gouleyant.
D'un équilibre parfait entre le fruité, l'alcool, les tanins et l'acidité.
Des aromes de petits fruits et de cuir.
Un réel plaisir à boire.
Du dépôt dans le fond de la bouteille.
Tempranillo 100 %. Deux ans dans du chêne américain.
Un immense domaine de 800 hectares (partiellement en vigne) en Castilla y Leon. Du groupe Pesquera.
Alc. 14 %. Sucre 1,6 g/l. Bio non certifié.
Possiblement pour quelques années de cave encore.
Commenté aussi en 2015.
Dans 69 magasins.

Un très bon rapport qualité/prix.
Nez discret de fruits rouges.
Une bouche ferme, bien texturée, ample et charnue.
Tanins bien intégrés au fruit.
Une texture bien serrée et ferme.
Finale sur des saveurs rappelant les framboises.
Pour accompagner des plats costauds.
Servir à 16 degrés.
Vendanges manuelles. Touriga national 50 %; touriga nacional 30 % et tinta roriz 20 %.
Égrappage et foulage en douceur dans des lagares robotisées en acier oxydable. Élevage 6 mois en barrique de chêne français de 225 à 300 litres d'un et deux ans d'âge.
Bouchon de liège aggloméré. Alc. 13,5 %. Sucre 2,1 g/l.
Dans 125 magasins.

Ce vin est fait du cépage jacquière. Il n'y a que trois vins de ce cépage à la SAQ.
C'est un cépage typiquement savoyard.
Ce vin a de beaux aromes floraux complétés de notes d'herbe, de fruits tropicaux et de melon.
En bouche c'est sec, vivace, net, droit, tonique et bien serré. D'une belle présence.
De jolies saveurs de fruits blancs et légèrement mentholés.
Longue finale.
Servir frais à 8 degrés. Jacquière en vendanges manuelles.
Bouchon de plastique.  Alc. 11,47 %. Sucre 3,6 g/l. Acidité 4,3 g/l. pH 3,2.
Dans 94 magasins.

Un vin très aromatique, fruits rouges et fines herbes.
Une attaque ample, fruitée et épicée. Texture presque charnue.
Des saveurs de feuilles de laurier et de sauge sur des tanins ronds.
Longue finale sur le fruit rappelant les framboises avec un petit amer et des notes de sauge.
Syrah 30 %; grenache 30 %, mourvèdre 30 % et carignan 10 %.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,1 g/l.
En ligne (19) et dans 286 magasins.

Ce Gran Reserva du millésime 2006 vient d'arriver dans les succursales de la SAQ.
C'est un vin mature aux belles notes de café.
Le boisé est fin, floral et agréable comme savent le faire les producteurs espagnols.
La texture est fine, presque élégante, racée, souple, vivace. Ce qui donne un vin plaisant à boire. Le vin est tonique.
Cette bouteille contient un vin plutôt mature. Il faut faire attention avec le Faustino I car j'ai constaté souvent par le passé une grande variabilité d'une bouteille à l'autre. Comme on dit, il n'y a pas de grand vin, mais seulement de grandes bouteilles. Celle-ci est assez grande et fort plaisante pour le prix.
Il aurait fait 25 mois en futs, 80% des futs de chêne américains de la Virginie de l’Ouest et 20% dans des futs de chêne français des Vosges et un affinage en bouteille d’un minimum de 36 mois.
Tempranillo 92% , Graciano 8%. Certaines années, il peut contenir aussi un peu de mazuelo (carignan).
Selon les gouts, servir plus ou moins frais frais. Je l'ai préféré à 16 degrés ce qui accentue son fruité; à 14 Celsius, les tanins sont aussi amplifiés.
Il pourrait peut-être faire encore quelques années de cave.
Sucre 1,9 g/l. Alc. 13,5 %. Appellation Rioja.
Dans 142 magasins, dont 5 SAQ-Dépôts.
    Voir les commentaires sur des millésimes précédents...

La qualité des vins du Roussillon s'est beaucoup améliorée ces dernières années.
Il y en a une cinquantaine à la SAQ. Plusieurs sont biologiques.
Celui-ci est délicieux.
C'est fait de syrah (80 %), de grenache et de mourvèdre.
On sent et goute les épices de la syrah. La texture est lisse et coulante.
Le vin est juteux et assez ample. Gouleyant et parfaitement délicieux.
Alc. 15 %, mais on ne le perçoit pas. Sucre 2,3 g/l.
Vendanges manuelles. Élevage en cuves inox.
En ligne (4) et dans 74 magasins.

Appellation Montagne Saint-Émilion
De beaux aromes de fruits rouges et noirs, accompagnés de note végétale et terreuse se dégagent de ce beau vin de Bordeaux.
L'attaque en bouche est d'un fruité ample. De beaux tanins sur une structure assez charnue.
C'est enveloppant. Et ça se termine sur une belle longueur fruitée.
Merlot à 80 % complété de cabernets. Microoxygénation et élevage 80 % en cuve inox et béton époxy. Le bouchon de liège est original. Il est formé de liège nature nature aux deux bouts et de liège aggloméré au centre.
Alc. 13,53 %. Sucre 0,7 g/l. pH 3,62.
Servir à 15 degrés.
Les 200 vignerons de la cave coopérative des Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Émilion ont 1150 hectares de vignes dans le Saint-Émilionnais.
En ligne (12) et dans 102 magasins.

Vendu exclusivement dans les magasins SAQ-Dépôts.
Il y a actuellement un peu plus de 100 vins que la SAQ n'offre que dans ses magasins dépôts.

Des aromes et saveurs de fruits noirs. Un beau fruité assez ample.
Un vin sec, légèrement velouté et assez charnu. Tanins ronds.
Finale fruitée accompagnée d'une fine note végétale.
Merlot à 85 % complété de cabernet sauvignon.
Élevé en cave de ciment pendant 18 mois.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,4 g/l.
Servir à 15 degrés.
Dans 9 SAQ-Dépôts.

Un beaujolais original, très aromatique, floral, violette.
Très beau fruité, juteux. Les aromes de violette reviennent en rétroolfaction.
Très longue finale fruitée et florale. Délicieux.
Gamay en vinification naturelle.
Servir à 14 degrés.

Alc. 12,5 %. Sucre 1,5 g/l.
Dans 23 magasins.

Aromatique, petits fruits.
Texture lisse, tanins fins.
Finale sur les petits fruits rouges.
Un sangiovese gouleyant et suave.
Sangiovese 80 %; merlot 15 % et cabernet sauvignon 5 %.
Servir frais.
Alc. 13 %. Sucre 1,6 g/l.
De la maison Ricasoli.
En ligne (51) et dans 392 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts.

Il est rare de lire «vin biodynamique» sur l'étiquette.
On a ici un bel assemblage de syrah et de grenache.
C'est aromatique et invitant. Des aromes et saveurs de petits fruits écrasés.
La bouche est ample au fruité riche et épicé.
La texture est d'un beau granulé. Un vin assez corsé et tonique.
Longue finale agréable.
Appellation Minervois La Livinière.
Alc. 14,5 %. Sucre 3,1 g/l.
Dans plus de 50 magasins.

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Un vin blanc léger et floral fait du fameux cépage assyrtiko sur l'ile de Santorin en Grèce.
Le vin est bien sec, ferme, léger, moyennement aromatique, désaltérant, quoique l'alcool est assez marqué. Assez longue finale sur une petite touche saline.
C'est le moins cher des assyrtikos de Santorin actuellement à la SAQ.
Bouchon de plastique. Une production de 200 000 bouteilles à la coopérative Santo Wines.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,7 g/l. Acidité 5,8 g/l. pH 3,09.
En ligne et dans plus de 100 magasins.

Appellation La Clape
Un bel assemblage de syrah, mourvèdre, grenache et carignan.
Joli fruité légèrement épicé.
Texture assez ferme. Belle présence en bouche.
Suave, sec. finale sur les fruits noirs.
Alc. 13,5 %. Sucre 2 g/l.
En ligne et dans près de 200 magasins.

Un chardonnay de belle qualité. C'est savoureux sur des notes de beurre et de caramel. La texture est assez grasse, assez glycérinée et le vin est sec. Belle acidité. Ça coule bien en bouche. Laissez-le se réchauffer dans le verre et vous serez surpris. Un chablis plutôt atypique, mais délicieux.
Sucre 2,4 g/l.
Dans une quarantaine de magasins.

Rouge très pâle. Des aromes de petits fruits, de champignon et de terre.
Léger tout en étant assez ferme. Suave, sec et longue finale de pinot noir sur des notes épicées et viandeuses.
Servir frais à 12 degrés.
Bouchon de plastique. Alc. 12 %. pH 3,1 Acidité 3,26 g/l. Sucre 0,2 g/l.
En ligne et dans plus de 100 magasins.

Aromatique, floral.
Aromatique aussi en bouche. Bien sec, doté d'une belle acidité.
Texture serrée. Fruits tropicaux. Alcool marqué. Très longue finale florale.
Alc. 13,2 %. Sucre 6,7 g/l. Acidité 2,8 g/l.
Élevage en cuves inox et vieilles foudres. Microoxygénation.
En ligne et dans près de 100 magasins.

Un rosé sérieux. C'est juteux, fruité, serré, bien sec et chaleureux.
Ce n'est pas un rosé de piscine, mais plutôt un rosé de table.
Ne le servez pas trop froid à 9 degrés.
Mourvèdre à 72 % et grenache. Vendanges manuelles.
Alc. 13,9 %. pH 3,49. Sucre 0,5 g/l.
En ligne et dans plus de 60 magasins.

Un beau nez de fruits noirs écrasés. Assez expressif. Une belle attaque fruitée. Beaux tanins bien enveloppés. Un vin portugais sec, serré, ample et moyennement corsé.
Longue finale fruitée et chaleureuse.
Cépages: touriga franca, touriga national, sousao, tinta roriz, tinta barroca et tinto cao.
Vendanges manuelles. Élevage en barriques de chêne français pendant 15 mois.
Servir à 15 degrés.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,1 g/l.
En ligne et dans près de 300 magasins.

Pâle et discret au nez, mais très beau en bouche.
D'un beau fruité. Les tanins sont bien présents. Des tanins poudreux agréables. C'est serré, d'une belle structure.
Pour quelques années de cave.
Alc. 14 %. Sucre 1,5 g/l.
En ligne et dans une vingtaine de magasins.

Le cépage dolceto, malgré ce que peut laisser entendre son nom, donne des vins souvent costauds et même taniques.
C'est le cas de celui-ci. C'est d'une belle structure tanique, tout en étant juteux. Un vin ample, corsé et un peu rustique. Assez longue finale.
Pour accompagner les viandes et les plats costauds.
Alc. 12,5 %. Sucre 2,4 g/l.
En ligne et dans une centaine de magasins.