Un gros vin riche, alcooleux et au fruité abondant.
La finale est chaude.
Le prix est nettement exagéré.
Alc. 15,4 %.
De la maison Wagner qui produit aussi les fameux Caymus.
Dans une vingtaine de magasins.

C'est le seul fin de l'appellation Fitou à la SAQ ! Il vient d'arriver.
Il n'y avait plus de vin de Fitou depuis un certain dans les magasins de l'État.
Il dégage de beaux aromes de fruits fins et de fines herbes.
En bouche, on a un fruité fin et des épices.
C'est peu tanique, coulant et légèrement velouté.
Un vin gourmand, d'une belle charpente qui se termine sur une jolie finale fruitée.
Fait de carignan à 50 %; de grenache noir à 35 % et de syrah à 15 %.
Le carignan est vinifié en macération carbonique avec une cuvaison d’environ 2 semaines. Le grenache et la syrah en fermentation traditionnelle en vendange égrappée.
Alc. 14 %. Sucre 2,5 g/l.    
Produits par Les Maîtres vignerons de Cascatel.  [Échantillon reçu]
En ligne et dans près de 80 magasins.

De beaux aromes invitants de petits fruits se dégagent de ce vin espagnol.
Le vin est souple, léger et coulant.
Une belle texture aux tanins fins.
C'est juteux et impeccable. Étonnant pour le prix.
Cépage tempranillo à 100 %. Vieillissement 5 à 6 moins en futs de chêne.
Servir de 14 à 18 degrés.
Capsule à vis.      [Échantillon reçu]
Alc. 13 %. Sucre 1,3 g/l.
En ligne (4) et dans 87 magasins.

Un vin très expressif, très aromatique, empyreumatique, bois brulé.
La bouche aussi est très expressive. Une masse de fruits. Un fruité dense. Il y a là beaucoup d'extraction. C'est ample, joufflu, corpulent et très costaud.
La finale est longue et revient sur des notes de bois brulé.
C'est gros, très gros. On ne fait pas dans la finesse ici, mais dans le démonstratif.
Principalement fait de sangiovese et 10 % de longanesi. Élevage 24 mois en nouveaux tonneaux de l'Allier.
En ligne (47) et dans 93 magasins, dont 7 SAQ-Dépôts.
Il y a 20 vins de ce producteur Umberto Cesari à la SAQ.

Des tanins fermes pour un pinot noir. Beaucoup de fruits. Rond, de la belle matière.
Pinot noir à 99 % peut aussi contenir du césar (appelé aussi romain).
Assez costaud. Il a bien accompagné les pizzas.  
Dans 65 magasins.
 

Un chianti suave, délicieux, fin, long, très agréable, sèveux, juteux, doté d’une belle acidité.
Longue finale savoureuse sur un fruité fin, sur de la cerise.
Très bon rapport qualité-prix.
Sangiovese à 80 % complété de colorino et de malvasia nera.
Alc. 13%. Sucre 2,2  g/l. Acidité 5,20 g/l.
En ligne (41) et dans 43 magasins.
Dans la section des produits courants. Très bon. 

Un chianti bio très costaud, charnu et ample doté d'une belle structure tanique assez imposante.
Le fruité est riche et abondant.
Cette masse tanique s'assouplit avec la nourriture. Un chianti bâti pour quelques années de cave.
Sagiovese à 90 %. Douze mois en barriques de chêne de l'Allier.
Alc. 14 %. Sucre 1,3 g/l.
Servir à 16 degrés.
En ligne (30) et dans 66 magasins.
Très bon.

Un vin toscan rustique aux tanins un peu rugueux et à la texture plutôt asséchante.
Il y a là tout de même un petit fruit et une très légère note épicée.
Sangiovese 50 %; cabernet sauvignon et merlot.
IGP Toscan. De la maison San Fabiano Calcinaia.
Alc. 14 %.  Sucre 1,7 g/l. Bouchon de liège aggloméré.
En ligne (41) et dans 122 magasins.

Un vin de style moderne, peu tanique, rond, facile. Il y a une pléthore de vin de ce genre sur le marché.
Cabernet sauvignon et monastrell. Alc. 13,5 %. Sucre 2.
Région de Valence.
En ligne (22) et dans 280 magasins, dont 8 SAQ-Dépôts.

Moins intéressant que le petit vin de la maison : Beau Bonhomme 2018 qui est moins cher.

Absolument délicieux !
Un valpolicella fin, élégant et presque délicat.
D'un fruité fin, souple, coulant sur de belles notes d'épices douces et de cerise.
Un vin léger, mais qui a tout même une belle matière, une belle tenue en bouche.
Soyeux et gouleyant.
Cépages: corvina, corvinone, rondinella et oselata.
Culture en biodynamie.
Servir frais à 14-15 degrés.
Alc. 12,5 %. Sucre 4,2 g/l.
Dans 46 magasins.
Très bon !

Ça sent la merde !
C'est vraiment horrible.
Le deuxième plus mauvais vin à vie. (Le premier ici)
En bouche, c'est âcre et suret !

Je publie mes impressions dans deux réseaux sociaux.
On me dit sur ces réseaux que c'est un vin nature.
Le producteur me répond que «le Haute cote de Fruit peut présenter des aromes de réduction a l'ouverture. Un carafage de 1h avant dégustation s'impose obligatoirement pour ouvrir le vin et laisser place au fruit. »
Un collègue m'affirme avoir «trouvé le vin juteux et succulent (après 24h).»

Une sommelière de Suisse me dit que «lorsque l'on ouvre une bouteille, le vin n'est pas forcément prêt pour vous plaire. Il faut savoir l'écouter et attendre un peu qu'il se réveille...»

Un chroniqueur vin de Montréal me dit « I like everything that this producer makes. I don't think you understand the producer or you should change the perspective that you are tasting the wine.»

D'autres affirment avoir bien aimé et proposent que c'est peut-être une mauvaise bouteille. Un ajoute qu'il faut regouter et se prononcer après. Un sommelier dit le contraire «quand une bouteille a un défaut c’est fini, plus la peine de se faire souffrir parce qu’on aime le producteur ou on est aveuglés par le dogme du vin naturel.»

Un spécialiste français des vins nature me dit dans Twitter «que le consommateur doit avoir conscience que ces vins conçus sans filet chimique ou technologique sont, par essence, moins figés dans un goût et une aromatique standardisés.»

Une vigneronne du Beaujolais ajoute «et qu’ils comprennent le travail fait en amont. Ce n’est pas du coca qu’on achète en supermarché» et que «c'est difficile le vin nature, et c'est pourquoi il faut beaucoup d'humilité de notre part et de la part des consommateurs. Et je sais que ceux qui consomment nos vins en ont beaucoup.»

Puis «on est aussi tributaire d'un mauvais bouchon, d'un transport pas adapté, d'un mauvais stockage... ces choses-là, nous ne les maitrisons pas, mais c'est nous qui en payons les conséquences.»

Une blogueuse vin de Belgique nous dit «Je sais que le vin actuellement est réduit. Après, il est possible que cette bouteille en particulier ait un souci. Voilà pourquoi je ne donne jamais d'avis péremptoire avant d'avoir au moins goûté deux bouteilles du même lot.»
 

J'essaie donc de nouveau cette bouteille le lendemain, et je note : moins merde, mais bien écurie. Tolérable. Toutefois, en bouche : âcre, acerbe et laisse vraiment une mauvaise impression, un mauvais arrière-gout de vinaigre. Le vin est fini, pas de fruit.

C'est étrange que lorsqu'il s'agit de vin dit nature que certaines personnes deviennent très complaisantes et essaient de justifier ces mauvais gouts, ces odeurs désagréables. On croirait avoir affaire à des membres d'une secte.

Cette semaine, je suis allé acheter une autre bouteille de ce vin dans un autre magasin de la SAQ à 700 kilomètres de la première. Je carafe le vin. Il y a du cheval dans cette deuxième bouteille et un petit peu de petits fruits, mais c'est mince, fluet, filant et c'est tout au plus un vin correct. Un malbec de Cahors !

Je constate qu'il y a souvent une grande variation d'une bouteille à l'autre. C'est encore plus fréquent pour les vins qui contiennent peu de sulfites. Je crois que le producteur devrait l'indiquer sur l'étiquette. Sur la bouteille, il est tout simplement indiqué «Contient des sulfites» sans plus. Ces vins mal protégés sont très sensibles et peuvent mal tourner surtout après une longue traversée de l'Atlantique, un transport dans des camions non réfrigérés et un séjour dans une chaude succursale de la SAQ.

C'est un peu une loterie. On peut tomber sur une bonne ou une mauvaise bouteille. Dans le site de la SAQ, il ne fait pas partie de la courte liste des vins nature.

Ce vin est disponible dans 106 magasins.

  Vous pouvez lire une partie de la discussion au sujet de ce vin à cette adresse Facebook et dans Twitter en partie ici.

Un beau vin grec jovial, fruité sur des tanins plutôt souples. Agréable à boire. Gouleyant.
Un très bon rapport qualité/prix.
Issu de trois cépages grecs : xinomavro, frassato et stavroto. Vendanges manuelles.
AOP Rapsani. Nord de la Grèce. Producteur Tsantali.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,8 g/l. Acidité 5,06 g/l. pH 3,29.
En ligne (75) et dans 309 magasins, dont 6 SAQ-Dépôts.

Un vin rouge bio de l'appellation Grès de Montpelier très aromatique: fruits noirs et charbon.
L'attaque est bien expressive. C'est juteux, épicé et bien original.
Les tanins sont fins. La finale est agréable. Le vin est gouleyant et a bien accompagné le faux-filet de boeuf sur BBQ.
Syrah 70 % et grenache 30 %. Producteur Mas du Novi.
Alc. 14,5 %. Sucre 3 g/l.
En ligne (9) et dans 35 magasins.
 

Le grand vin du domaine Skouras. Ce vin est encore jeune et sur l’élevage comme on dit, donc sur le bois. C’est un peu trop dominant. La texture est veloutée, le fruité est agréable. Trois autres années de cave pourraient peut-être l’aider à digérer ce bois.
Agiorgitiko et cabernet sauvignon.
Pour la cave.
Alc 14 %. Sucre 1,8 g/l.
Le 2015 est 50,30 $ à la LCBO de l'Ontario !

Décidément, le Portugal nous donne de bons vins à bon prix !
Très aromatique, cerises et autres petits fruits rouges.
Attaque expressive, un vin charnu, ample, et touffu.
Il y a là de la mâche.
Un beau fruit joufflu.
Un certain caractère. Finale assez persistante.  Servir à 15 degrés.
Cépage castelao. Producteur Coop Pegoes.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,8 g/l.    [Échantillon reçu]
En ligne (27) et dans 117 magasins, dont 3 SAQ-Dépôts.
 

Suave, épices fines, fruits juteux, très agréable.
Servir à 15 degrés.
Producteur Charles Pérez, domaine de 25 hectares près de la frontière avec l'Espagne.
Syrah 60 %, grenache 20 %  et mourvèdre 20 %.
Alc. 12,8 %.
Sucre 2,5 g/l.
En ligne 6 et dans 57 magasins. 

Un lecteur me signale que le millésime 2012 de ce vin était 14,75 $ en 2015 alors qu'il était exclusivement dans les SAQ-Dépôts.

La cuvée Excellence 2014 (34,50 $) de ce vin est passable.
 

Costaud, corsé, ample, plein, tanique, épicé, très syrah avec une note de caoutchouc, de goudron.
Un Lirac du domaine Mont-Redon qui me semble plus costaud qu'à l'habitude.
Grenache, syrah et mourvèdre.
Sucre 2,1 g/l.
En ligne (22) et dans 99 magasins.
  Il était 23,90 $ l'an dernier.

Pas cher et bon !
À moins de 8 dollars, c'est vraiment un bon rapport qualité/prix.
C'est juteux, léger sur des flaveurs de petits fruits, de cerise.
Non tanique, équilibré, simple et agréable à boire.
Servir à 15 degrés.
Sangiovese, merlot et cabernet sauvignon.
Vin de la communauté européenne mis en bouteille en Italie. Producteur MGM Mondo del vino.
Bouchon de liège aggloméré.
Alc.12 %. Sucre 5,7 g/l.
En ligne (34) et dans 185 magasins.

Un très beau vin rouge du Roussillon fait de vieux carignans centenaires.
C'est épicé sur un fruité fin.
Les tanins sont souples. Le vin est juteux et très agréable.
Bouchon de liège aggloméré.
IGP Côtes catalanes.
Alc. 14 %. Sucre 1,5 g/l.
En ligne et dans près de 100 magasins.

Très beau vin de Sardaigne d'une belle structure serrée, corsée et vif sur une belle note minérale.
Longue finale sur la cerise et la fraise.
Appellation Carignano del Sulcis. Petite appellation du sud-ouest de la Sardaigne.
Sucre 2,4 g/l.
En ligne et dans près de 150 magasins.

Un bon vin de Toscane fait de sangiovese complété de cabernet sauvignon.
C'est un vin équilibré, assez fruité sur des tanins légers et d'une acidité contenue.
Bien facile et agréable à boire.
Un vin de tous les jours et pas trop cher.
Servir à 15-16 degrés.
IGT de Toscane.
Alc. 13 %. Sucre 2,9 g/l.
En ligne (79) et dans 76 magasins.

Foncé, opaque, très costaud, riche, serré et plutôt astringent.
Un vin de caractère et bien corsé. Il nous en met plein les dents.
Si vous avez envie d'un vin bien costaud.
Encore jeune et rustique, il pourrait s'affiner après quelque temps en cave.
Merlot et cabernet franc.
Sucre 3,3 g/l.
En ligne et dans plus de 70 magasins.

Un vin californien très fruité, peu tanique, très peu acide, rond et velouté.
Bouchon de liège aggloméré.
Cabernet sauvignon 76 %; petite syrah 11 %, teroldego 6 % et autres cépages.
Alc. 14 %. Acidité 5,2 g/l. pH 3,83,
Sucre 9 g/l selon la fiche technique de l'agent, 4 g/l selon le site de la SAQ.
De la maison Gallo.    [Échantillon reçu]
En ligne et dans plus de 250 magasins.

Un très bon rapport qualité/prix !
Un vin rouge bio d'Espagne aromatique, fruité, cerise et bien épicé.
L'attaque est épicée.
C'est très savoureux. Les tanins sont fins, la texture est lisse.
Pureté du fruit. Finale sur le fruit.
Vignes à une altitude de 850 mètres. Vendanges manuelles. Cépage: monastrell. Fermentation et injection d'air (Système Pulsair) Région: Jumilla.
Capsule à vis. Végétalien.
Alc. 13,5 %. Sucre 4 g/l.
En ligne (102) et dans 221 magasins.

De belles saveurs de cabernet franc.
Un vin charnu, vif sur une note terreuse.
Les tanins sont souples, c'est assez corsé et succulent.
Levures indigènes.
Alc. 13 %. Sucre 1,6 g/l.
Dans 20 magasins.

Ne pas confondre avec appassimento la technique du passerillage qui consiste à faire sécher les raisins avant la fermentation.
Un vin de Vénétie aromatique, petits fruits, cerise et mures confites.
Belle attaque. Un vin souple et juteux; vineux et coulant.
Assez longue finale sur la fumée et le tabac.
Vendanges manuelles. Corvina complété de merlot et cabernet.
Bouchon de plastique. Alc. 13 %. Sucre 8,7 g/l.
En ligne (23) et dans 140 magasins.  [Échantillon reçu]

«Égrappage total et foulage avant la mise en cuve. Macération du jus au contact des peaux, sans fermentation, à une température de 10-12 ° C, pendant environ 5-6 jours. Nous procédons ensuite à l’introduction de levures et à une fermentation en cuve inox réalisée en deux étapes, toujours à basse température. Ensuite, le vin repose sur ses lies avec un bâtonnage périodique afin d’obtenir naturellement de la rondeur, de la plénitude et de l’élégance. Cela étant, le vin est élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant quelques mois.»

C'est le nom du vin : SANS Sulfites Ajoutés !
«Les seuls sulfites présents dans ce vin rouge se forment naturellement lors du processus de la fermentation alcoolique.»
Un vin rouge bien aromatique, fruits noirs et bien invitant.
Le vin est moyennement corsé, presque costaud sur de beaux tanins.
Le fruité est abondant. C'est sec et digeste.
De la coopérative des vignerons de Buzet. Cabernet sauvignon 39 %; cabernet franc 38 % et merlot 23 %.
Il a bien accompagné un confit de pintade.
Servir frais à 14 degrés.
Alc. 14 %. Sucre 2 g/l. Bouchon de plastique.   [Échantillon reçu]
Dans 120 magasins, dont 1 SAQ-Dépôt.

Rouge foncé, aromatique, fruits noirs.
Un vin rouge du Roussillon ample, corsé, costaud et doté d'une belle structure.
Fruité, saveurs de cerise, de kirch.
Longue finale légèrement chaleureuse.
Syrah 60 %, grenache 30 % et mourvèdre. Alc. 14 %. Sucre 1,6 g/l.
Producteur Jean Gardiés.
Dans plus de 100 magasins.

Un vin suave à la texture assez serrée.
Une belle bouche vive au fruité fin, cerise.
Une note de tabac ou de café en finale.
Pas corsé, mais pas léger non plus.
D'un bel équilibre et agréable à boire.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,7 g/l.
Dans 27 magasins.

Un très beau vin de Bordeaux mature !
C'est agréable, raffiné, mature, fin, coulant sur de beaux tanins bien lissés.
Ça sent et ça goute le bordeaux.
Appellation Cadillac Côtes de Bordeaux.
Un domaine de 30 hectares de vignes.
Le site internet de la SAQ dit cépages merlot 55 %; cabernet sauvignon 40 % et cabernet franc 5 %. La contrétiquette et le site du producteur disent plutôt que ce sont les proportions de l'encépagement du domaine.
Alc. 13,5 %.  Sucre 2,1 g/l.
En ligne (8) et dans 81 magasins.