Un chianti classico d'une belle tenue, encore jeune avec ses arômes de fruits noirs et de cèdre. Il commence à peine à développer des saveurs de cuir. C'est bien aromatique. L'attaque est ferme. Le vin est riche, costaud et sèveux. Il a une belle finale persistante.

Il serait intéressant d'en mettre en cave et de le revoir dans trois ou quatre ans.

Un chianti classico de facture moderne, c'est à dire pas trop acide et bien boisé.

Sangiovese à 80 % complété par du merlot et du cabernet sauvignon.
Acidité 5 g/l. PH 3,56. Sucre 2,3 g/l. Alc.13,5 %.

Disponible en ligne et dans plus de 60 succursales.

Voici un vin du Minervois bien boisé et bien fruité aux arômes de fruits frais, de cerises noires et d'arachides.
En bouche, c'est bien épicé (poivre blanc). La texture est d'un granulé fin. Les tanins sont ronds et agréables.
Ça se termine sur une longue finale d'épices et de bois neuf.
Le boisé est beaucoup trop dominant à mon goût, mais je sais que plusieurs de mes lecteurs aiment ces saveurs.
Cépages: syrah et grenache.
Alc. 14,5 %.
Disponible en ligne et dans 80 succursales.

Ce producteur Michel Julien fait aussi un vin moins boisé L'Opéra. M Julien sera au Salon des vins de Montréal la semaine prochaine au stand 301.

Un coulis de framboise. Un vin juteux, frais, vif, très fruité, mais pas confituré, pas gommant.
Une texture lisse, peu tannique sur une belle acidité.

Un rioja digeste qui a très bien accompagné le Osso bucco.
Un produit de Palacios Remondo.
Genache et tempranillo.
Alc. 14 %.

Disponible en ligne et dans près de 100 succursales.

Cuvée spéciale. Coteaux d'Aix-en-Provence
Un beau vin aux arômes d'herbes de Provence, de garrigue, de fougère et d'épices douces.
L'attaque est souple, puis lentement le fruit prend sa place devant des tanins bien mûrs.
Une finale agréable qui rappelle les fines herbes.

Grenache, carignan et cabernet sauvignon.
Une belle surprise à ce prix.
Alc. 13 %.

Disponible en ligne et dans plus de 60 succursales.

Des saveurs et fruits frais sur une petite note terreuse (betterave) typiques des cabernets francs de la Loire. C'est assez gras, bien acidulé, élégant et d'une fraîcheur certaine.
Bouchon de silicone.
Disponible dans une vingtaine de succursales seulement.

À prix très doux, un beau vin rouge très fruité, rond, charnu avec une note d'épices fines.
Des tanins bien enrobés par un beau fruit.
Des saveurs de framboises assez persistantes.
Étonnant pour le prix!

Disponible dans plus de 400 succursales.

Un vin riche au joli parfum de fruits écrasés sur une note de poivre et de vanille bien puissante. Les tanins légers sont agréables. C'est assez juteux, peu acide, moderne. La finale est bien boisée. Alc. 14,5 %
De la maison Trapiche

Quel vin superbe! Acheté 17 $ en Ontario en 2001, ce vin m'avait bien impressionné.  Il est devenu absolument grandiose après quelques années de cave. Le vin a des arômes matures, des notes d'orange, mais il a encore toutes ses belles saveurs représentatives du bandol, des fines herbes, de la garrigue. Les tanins sont encore bien présents et assez fermes. Le vin est harmonieux, fin et costaud à la fois et surtout très persistant.

Un vin californien aux saveurs de petits fruits chauds. C'est peu tannique, rond et assez souple.
Capsule à vis. 13,5 $. Moins de 9 dollars.

Un pinot noir du Nouveau Monde juteux, aromatique, frais et très agréable.
La texture est lisse, les tanins fins, le fruité est généreux. Le vin est sec et de belle tenue.
Servir très frais à 12 °C comme un vin blanc, il donne une belle impression de rondeur en bouche.
Capsule à vis.
Disponible dans une cinquantaine de succursales.