Rouge

Domaine Désiré Petit, Arbois Pupillin Trousseau 2011

Si vous cherchez un vin rouge très léger, celui-ci fera l'affaire.
Il est fait du cépage trousseau. C'est fin, très délicat, très léger.
D'un petit fruité souple, non tannique, acidité équilibrée, d'une jolie fraicheur.
Certains le diront fluet, d'autres fin.  Un vin original.
Il se laisse boire.
Servir bien frais presque comme un blanc à 10-14 degrés.
Sucre 2 g/l. Alc. 12,4 %.
Plus léger que le 2010.
Dans 35 magasins.

2 étoiles
Prix: 
23,75 $

Pinot noir Les Jamelles, Pays d'Oc 2013

Des flaveurs de fruits chauffés sur une note oxydée. Peu tannique, peu acide avec une sensation de légère sucrosité, le vin n'est pas tout à fait sec avec ses 4,2 g/l de sucre réducteur.  Finale sur les fruits brûlés.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %
En ligne et dans 356 magasins. 
1 étoile
Prix: 
14,95 $

Ladoix 1er cru Hautes Mourottes 2012

Il y a 12 vins de l'aoc Ladoix à la SAQ de 42 a 65 $.
Celui-ci de la maison Jean-Claude Boisset a de beaux arômes élégants de petits fruits accompagnés d'une petite note de fumée. C'est profond et invitant. 
La bouche est riche, ronde et peu acide. Un fruité qui enveloppe bien les tanins de belle qualité. Finale juteuse et légèrement épicée est d'une belle longueur au fruité fin d'une certaine amplitude.
Vendanges manuelles.
Pour quelques années de cave. Huit et plus selon le producteur.
Servir à 15-16 degrés. 
Sucre: nd. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 17 magasins dans 6 des 17 régions du Québec.
 
«Date de vendange: 28 septembre 2012, vendange manuelle en caissettes percées de 20 kg. 1er tri à la vigne, second sur table de tri à la réception de la vendange.
En cuverie: les raisins sont égrappés à 100 % mais non foulés (donc entiers) et mis en cuve par gravité. Macération totale 22 jours dont 1 semaine a froid (12°C): fermentation en levures indigènes uniquement (aucun adjuvant oenologique ajouté comme des enzymes ou tannins). Pigeages peu fréquents (8 maximum)
En cave: 20 mois sur lies sans soutirage, 45 % fûts neufs, bois d’origine française, chauffe longue a basse température pour un boisé très délicat.
Mise en bouteille: par gravité en mai 2014, vin non collé, très légère filtration.
(AOC Ladoix) crée en 1970, seulement 94 ha de vignes à Ladoix avec les ¾ en rouge. L’appellation possède 11 climats classés en Premiers Crus, l’orientation du vignoble est au soleil levant voir sud-est/sud et son altitude varie entre 230 et 325 m. La partie haute du coteau qui nous intéresse est composée de sols caillouteux, rougeâtres, calcaires et assez marneux pourvus de débris de calcaire à silex. Les Hautes Mourottes se situe à quelques mètres seulement des célèbres Corton-Renardes. En vieux patois Mourottes signifie murs, ce qui traduit la présence passé de petites murailles. Vigne âgée de 50 ans, rendement très faible : 30 hl /ha.» (Boisset)
4 étoiles
Prix: 
51,75 $

Faiveley Mercurey, les Mauvarennes 2013

L'appellation Mercurey est assez populaire au Québec. Il y a 21 exemplaires de cette AOC à la SAQ. Les prix vont de 22 à 48 $. La qualité des vins de cette appellation s'est grandement améliorée au cours des dernières années et les prix y sont encore assez raisonnables.
D'ailleurs, celui-ci est le moins cher de la série et il est très bon.
Beaux arômes de prunes. Les mêmes saveurs reviennent en bouche avec une pointe de fumé. Les tanins sont beaux et donnent une structure bien granulée. 
La finale est longue. 
Servir de 13 à 16 degrés.
En ligne et dans 53 magasins.
Alc. 12 %. Sucre 1,8 g/l.
Mercurey c'est 540 hectares en rouges et 84 en blancs.
3 étoiles
Prix: 
23,75 $

Godelia Mencia 2010

De beaux arômes de fruits, d'épices et de fines herbes. Les mêmes saveurs reviennent en bouche. C'est un vin assez corsé. Il a de riches notes boisées. Beaucoup de matière, d'une belle extraction. Les tanins sont beaux. Le vin a du tonus. Il fait parti de la sélection de la SAQ parmi le top 100 du Wine Spectator. Ce magazine donne de bonnes notes aux vins corsés, charnus et bien expressifs. 
Ils lui ont donné 92 points, je dirais 90. 
Alc. 14,5 %. Sucre 2,7 g/l.
Dans 121 magasins.
Ce vin du deuxième arrivage (juillet) me semble meilleur que celui du premier arrivage de février.
Comme la plupart des vins de cet arrivage Cellier du 23 juillet, il n'est pas disponible pour achat en ligne! On me dit que plusieurs d'entre eux ont été offerts en prévente et la plupart vendus. Donc, ce fut populaire. Ne faudrait-il pas alors mieux alimenter saq.com afin de répondre à la demande? 
3 étoiles
Prix: 
22,65 $

Marina Cvetic 2010

Montepulciano d'Abbruzo
Le vin est opaque, riche et chaleureux. Il y a beaucoup d'extraction. Un fruité abondant, opulent et pulpeux.
C'est gourmand. Pour plats riches.
Cépage montepulciano.
Alc. 14,5 %.  Sucre 4,7 g/l.
85e au top 100 du magasine Wine Spectator, qui lui a donné 91 points.
Arrivage cellier de cette semaine.
Dans 153 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
30,75 $

Cellers Can Blau 2013

Il y a deux vins portant le même nom à la SAQ. Ils n'ont toutefois pas le même numéro (12658627 et 11034644) ni le même prix (23,40 $ et 24,65 $). Le site SAQ n'indique pas non plus le même taux de sucre. Ce même vin se retrouve même côte à côte à deux prix différents dans plusieurs succursales!

L'explication fournie par la responsable de l'agence Balthazar c'est que le vin arrive maintenant en caisse de 6 de bois et «le prix est légèrement plus élevé selon le calcul de la SAQ, puisque les taxes sont divisées par 6 bouteilles au lieu de 12.»

Celui que j'ai dégusté est celui à 24,65 $.
Il dégage de beaux arômes de fruits noirs. La bouche est assez ample. C'est rond, fruité, les tanins sont bien intégrés à ce fruit abondant. C'est très charnu. Peu acide et d'une certaine sucrosité. Il devrait bien accompagner les plats riches.
Cépages manzuelo (carignan), syrah et grenache.
Producteur Juan Gil. Région Montsat, voisine du Priorat.
Sucre 2,9 g/l. ALc. 14,5 %.
Dans 103 magasins. (L'autre du même nom est dans 78 magasins à 23,40 $.)

2.5 étoiles
Prix: 
24,65 $

Ponzi Tavola Pinot Noir 2012

Un pinot noir atypique aux arômes de fruits noirs et de cuir. C'est très fruité, corsé, costaud et chaleureux. L'alcool est bien marqué. Il est bien tannique pour un pinot.
Il se termine sur une longue finale fruitée. Un vin qui a du caractère.
Alc. 13,3 %. Sucre 1,4 g/l.
No 53 du top 100 du WS avec une note de 91. (Disons 88)
Dans 124 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
37,25 $

Luca Malbec 2012

Nez riche de fruits noirs.
Un malbec très fruité, gras et enveloppant.
Il y a là beaucoup d'extraction. C'est un peu pâteux, mais en mangeant ça s'atténuera.
De belles saveurs de prune.
Un vin qui a bien plu aux dégustateurs du magazine Wine Spectator qui l'on mit en 19e position de leur top 100 et lui ont donné la note de 93/100. «pures de mûre, de sauce hoisin, en plus d’une abondance de réglisse et de chocolat noir», écrivent-ils, oui.
Sucre: 3,5 g/l. Alc. 14 %.
Dans 95 magasins.

90/100

3 étoiles
Prix: 
28,25 $

La Braccesca Vino Nobile di Montalcino 2011

Un sangiovese de belle qualité au fruité léger et peu acide.
Les tanins sont fins. C'est facile à boire. Vous viderez la bouteille aisément.
100 % sangiovese. Sucre 2,6 g/l. Alc. 14,5 %.
En ligne et dans 67 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,95 $

Naoussa Boutari 2012

Un beau vin du nord de la Grèce fait avec le fameux cépage xynomavro.
Le vin est assez tannique, vanillé et de facture moderne.
Le fruité est toutefois fin et bien sec.
Un vin qui accompagnera bien les hamburgers.
En ligne et dans 35 magasins.
Alc. 12,5 %.

2.5 étoiles
Prix: 
14,05 $

Guerrouane Aït Mimoum 2012

Un vin du Maroc!
La première gorgée laisse apparaître des notes de vin oxydé, des saveurs de pruneaux secs. Toutefois, après aération et un séjour au froid, un fruité plus frais monte à la surface et nous montre ce vin sous un meilleur jour.
Donc, servir bien frais à 12-14 degrés.
Cabernet et merlot vendangés à la main. Appellation Guerrouane.
Sucre: 2,2 g/l. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 78 magasins.
2 étoiles
Prix: 
15,60 $

Boussac, Languedoc 2013

D'une qualité étonnante pour le prix! 11,25 $.
Un vin importé en vrac, embouteillé au Québec, disponible en ligne et dans 262 magasins de la SAQ, dans la section des produits courants.
Un vin rouge du Languedoc à la belle structure fruitée et légèrement tannique.
C'est ample, assez costaud et assez persistant.
Il y a là beaucoup de beau fruit et de beaux tanins.
Un bel assemblage de carignan, de syrah et de grenache.
Servir frais de 15 à 16 degrés.
Producteur: Pellerin Domaines et Châteaux.
Bouchon de plastique. Sucre: 2,4 g/l. Alc. 13 %.
 

2.5 étoiles
Prix: 
11,25 $

Pech Redon, l'Épervier 2011

Troisième arrivage, mai 2015.
Des arômes de cuir et de ferme. Une forte amertume bien persistante en bouche rend le vin presque imbuvable.

Pas représentatif de la production de ce beau domaine de La Clape.
J'y ai gouté de très beaux vins au printemps dernier.

Que s'est-il passé? L'action de levures Brettanomyces, des bactéries, l'oxydation un mauvais voyage?
Je lis les notes de deux dégustateurs québécois qui ont commenté des vins des deux autres arrivages et ils sont tombés sur de très belles bouteilles en novembre et en mars. Que s'est-il passé pour ce troisième arrivage de mai 2015? (Les deux autres arrivages étaient en juin et en octobre 2014.) Les cépages ne seraient pas les mêmes. Mes deux collègues mentionnent des parts presque égales de syrah et grenache. La bouteille que j'ai en main dit plutôt syrah, grenache, mourvèdre et carignan. C'est ce que dit aussi la fiche technique de l'agent importateur Roucet.

Comment expliquer l'amertume prononcée de ce vin et ses flaveurs de cuir et de ferme?
Oxydation, Brett, bactérie, bouchon défectueux, mauvais voyage...?
Je demande au vigneron.

Réponse du vigneron
«Merci pour votre message et de votre analyse.
Il s'agit sans doute d'un problème sur une bouteille, car j'ai dégusté la semaine dernière un Épervier 2011 qui se goûte très bien.
Il ne peut s'agir de bactéries ou de levures, car le vin a été filtré sur filtre stérile.
En ce qui concerne l'assemblage, c'est bien celui indiqué sur la bouteille.
L'assemblage syrah grenache concernait les précédents  millésimes et aussi le prochain!
Par contre pour expliquer ce problème, c'est beaucoup plus compliqué.
Il y a-t-il eu une contamination sur cette bouteille, cela peu arriver lors de la mise en bouteille (4000 bouteilles/heure), une bouteille mal rincée, un excès d'azote (les bouteilles sont remplies à l'azote avant de les remplir de vin pour protéger de l'oxydation), un mauvais voyage, un mauvais stockage pour un carton?
Je vous livre le dernier commentaire de dégustation de l'épervier 2011 lors de notre dégustation de la semaine dernière: robe rouge sang, nez très intense de cassis et de fruits rouges, garrigues, laurier, bouche puissante, mais fraîche, on retrouve le cassis et la garrigue. Finale longue et ronde  sur le poivre et la réglisse, tanins fins.
Je vais redeguster une bouteille ce dimanche sur le même arrivage que la SAQ et ne manquerai pas de revenir vers vous.
Cordialement, Christophe Bousquet»

Deuxième bouteille
Je retourne donc acheter une deuxième bouteille de ce vin dans le même magasin.
Des arômes qui rappellent la garrigue. Mêmes arômes en bouche. Plus de fruits aussi. On n'y retrouve pas les odeurs de cuir et de ferme. Il y a tout de même une forte amertume qui est assez étonnante.
Moins mauvaise que la bouteille précédente, mais pas vraiment buvable.
Un petit amer rend les vins plus complexes, mais là c'est vraiment trop amer.
Je me demande si je devrais aller chercher une troisième bouteille dans un autre magasin.
 

J'ai goûté le 2012 de ce vin à Montpellier en avril et il était délicieux.

Prix: 
22,85 $

Transhumance, Pierre Gaillard 2011

Le vin de la semaine !  

Ample, riche, bien texturé et assez puissant.
Très beaux tanins bien présents sur un fruité abondant.
Étonnant! Beaucoup de plaisir à le boire!
Un très beau vin de l'appellation Faugères.
Syrah, grenache et mourvèdre sur 5 hectares. Vendanges manuelles.
Sucre: 2,3 g/l. Alc. 14,5 %.
Bien meilleur que le millésime précédent.
Il était 22,75 $, maintenant 26,45 $.
En ligne et dans 92 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
26,45 $

Laudis 2011, Priorat, Torrès

Un beau nez profond. C'est fruité, charnu, ferme et serré.
La finale est longue, fruitée sur une note de crème et savoureuse.
Cépages carignan 70 % et garnacha.
Un très beau vin de la maison Torrès.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,6 g/l.
Dans 81 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,30 $

Les Deux Loups, Coteaux bourguignons 2013

Très aromatique rouge moyennement pâle.
Petits fruits légèrement acidulés; fruits des bois. 
Belle bouche, rafraichissante, fruitée avec une sensation de sucrosité, saveurs de petits fruits et de caramel mou. Assez léger. Il pinote. Assez long. Belle finale acidulée.
Gamay et pino noir, 10 % en fûts neufs. 
Servir frais à 14 degrés.
Bouchon de liège aggloméré.
Sucre: 2,4 g/l. Alc. 12 %.
Producteur: Bouchard père et fils
Dans 240 magasins.
2 étoiles
Prix: 
18,20 $ à la SAQ | Rabais de 1,50 à 16,70 $

Red Splash 2011

De beaux arômes de fruits frais rouges.
Bouche ample, ronde, d'un fruité sucré. Assez long.
Peu tannique, peu acide. 
Un assemblage de merlot 52 %, petite sirah 13 %, syrah 11 %, zinfandel 9 %, et cabernet sauvignon 7%. 
Ce vin a 17 grammes de sucre. 
Dans la catégorie des rouges d'un certaine sucrosité comme le Ménage à Trois et l'Apothic Red. (Style B.)
Remarquez que ce vin pourra ne pas paraître sucré à certains. C'est une question de gout, d'habitude et de production salivaire.
Bouchon de plastique.
Californie Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 98 magasins.
2 étoiles
Prix: 
19,95 $

Canet Valette, Antonyme 2013

Un vin de Saint-Chinian épicé, aux jolies saveurs de fraises et de cerise, avec une note de ferme (brett?), sur une belle structure.
Cinsault et mourvèdre. On imagine le juteux du cinsault et les beaux tanins du mourvèdre.
Long, digeste, assez tendu, du tonus.
Très agréable à boire.
Sucre: 1,9 g/l. Alc. 12, %.
En ligne et dans 40 magasins.
Était 18,20 $, réduit à 17,75 $ le 22 juillet.
3 étoiles
Prix: 
17,75 $

Kocabag 2012

La Turquie est l'un des plus gros producteurs de raisin au monde. On y fait surtout ds raisins de table et des raisins secs. Il y a aussi un peu de raisin de cuve.
Ce Kocabag fait avec les cépages oküzgözü et bogazkere est léger, souple et fin. C'est un vin peu tannique qui rappelle un peu certains vins de pinot noir. Le fruité est agréable. C'est agréable et facile à boire.
Servir frais à 14-16 degrés.
Il me semble encore meilleur que le millésime précédent.
Sucre: 2,2 g/l. Alc. 13 %.
Dans 89 magasins.

2 étoiles
Prix: 
13,55 $

Nature d'Ursulines 2013

Un vin nature de Bourgogne!
Nature, veut dire ici sans sulfite ajouté.
Ce n'est pas facile à faire. Gregory Patriat, oenologue de la maison Boisset, dit s'y être pris à plusieurs reprises. Il avoue avoir raté les 2011 et les 2012. Gregory dit «qu'il est difficile de faire un vin nature qui ne goûte pas le poney.»
Il a choisi une parcelle de la commune de Nuits-Saint-Georges dont les vignes de pinot noir (sélection massale) ont 60 ans. Ces vignes ne sont pas certifiées bio.
La récolte a été faite à la main, avec un premier tri à la vigne et un deuxième sur table de trie, sans aucun ajout de sulfite. Les raisins ont été égrappés, mais non foulés, puis mis en cuve par gravité. Ils sont restés en macération pendant 24 jours, dont 7 à froid (12 degrés). La fermentation s'est faite avec les levures indigènes. Le vin a été mis en cave 16 mois sur lies sans soutirage dans des fûts neufs français de 228 litres.
Puis, mis en bouteille en janvier 2015, non collé, légèrement filtré sur les filtres coton.
C'est une petite production de 2900 bouteilles.

Le vin a été dégusté sur place dans la cave des Ursulines. Il m'a paru bien costaud (après un Gevrey Chambertain 2012), bien large, d'une belle texture. Ses jolies saveurs de pinot noir persistent longtemps.
Sucre: 1,4 g/l. Alc. 12,3 %.
De la maison Jean-Claude Boisset.
Le producteur estime son temps de garde de 4 à 7 ans.
Dans 51 magasins, le 23 juillet.
 

3 étoiles
Prix: 
26,75 $

Château de l'Abbaye, Haut-Médoc 2010

Un très beau vin de Bordeaux aux arômes de fruits, de prune.
D'une belle présence en bouche. Bien texturé par des tanins bien présents, ronds et bien enveloppés par un joli fruit. Les saveurs de prunes reviennent en finale, une finale agréable et persistante.
Un vin d'un bel équilibre. Servir frais à 14-16 degrés.
100 % merlot. Un domaine de 12 hectares.
Sucre: 3 g/l. Alc. 14 %.
En ligne et dans 109 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,95 $

El Coto, Rioja Crianza 2011

Aromatique, fruits noirs et cuir.
De beaux tanins assez fermes. Fruité juteux.
Texture veloutée et vanillée.
Finale sur les fruits à noyau.
Cépage tempranillo vendangé à la main.
Douze mois en barrique de chêne américain.
Alc. 13 %.
En ligne et dans plus de 354 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,95 $

Domaine Langlois-Château, St-Florent Saumur rouge 2013

Un nez typique de cabernet franc de la Loire. Framboise, humus et terre.
D'un beau granulé tannique. Les tanins roulent en bouche.
Juteux sur une belle acidité. Vivace et agréable à boire.
Capsule à vis.
Sucre: 1,8 g/l. Alc. 12 %.
En ligne et dans plus de 100 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,30 $

A Lisa, Malbec 2012

Bodega Noemia de Pantagonie.
Un malbec opaque. La bouche est ferme, serrée.
Le fruité est tenace.
C'est du sérieux.
C'est riche et costaud.
Un malbec d'Argentine bien fait.
Il y aurait aussi un peu de merlot et de petit verdot dans ce vin.
Alc. 13,5 %. Sucre 2 g/l.
Selon le site de la SAQ «Ce vin est produit par le  vigneron danois Hans Vinding- Diers et la comtesse Noemi Marone Cinzano, propriétaire du domaine italien Argiano.»
En ligne et dans 66 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,75 $

Seccal, Valpolicella Ripasso 2011

Nez de fruits chauds, de fruits confits typique des ripassos.
En bouche, le fruité est intéressant, vif et juteux sur des tanins bien intégrés.
L'ensemble est assez ferme.
Du beau vin. Servir frais à 14 degrés.
Il y a tellement de valpolicellas mous et de rippasos pâteux que c'est un plaisir de découvrir un beau valpolicella ripasso.
Alc. 13,5 %. Sucre 4,3 g/l.
En ligne et dans 91 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,55 $

Taylor Fladgate LBV 2010

Un porto charnu, très riche, gourmand et succulent.
C'est jeune, au fruité concentré et opulent rappelant le cassis, l'amélanche et le chocolat.
Dégusté au format 375 ml. (212 magasins) Un nouveau format plus accessible pour ce porto.
La bouteille de 750 ml est 21,75 $ au Québec (en ligne et dans 398 magasins) (17,95 $ en Ontario).
Sucre: 114 g/l. Alc. 20 %.
J'aime boire ces vins après le repas.

Comme le porto Vintage, le LBV, Late Bottle Vintage, est issu d'une sélection d'une seule année, donc millésimé. Le LBV est élevé 4 à 6 ans en foudre, alors que le Vintage n'y séjourne que 20 mois et est vieilli en bouteille.
Ne le servez pas dans les petits verres à porto, mais plutôt dans de grands verres. Il se révèlera ainsi plus intéressant. La bouteille une fois ouverte peut se conserver plusieurs semaines au frais.

3 étoiles
Prix: 
13,15 $ le 375 ml

Le Bourgogne, Chanson, Pinot noir 2012

De beaux arômes de fruits frais sur une note de champignon.
Le fruité est juteux, les tanins sont fins, la texture d'un fin granulé est souple.
La finale est sur les petits fruits légèrement acidulés.
C'est léger et agréable.
Aérez et servir frais à 12-14 degrés.
Bouchon aggloméré. Sucre: 2,2 g/l. Alc. 12,5 %.
En ligne et dans 91 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,45 $

Weinert, Malbec 2006

Un 2006 sur les rayons! Étonnant!
Il est rare de trouver des vins de cet âge sur les rayons de la SAQ.
C'est un vin mature de très belle qualité. Il a de très beaux arômes de vin évolué, sur une note de cuir.
D'une belle texture, presque lisse, coulante avec des tanins attendris. Un vin d'une certaine finesse.
Si vous voulez boire un vin mature pas trop cher.
Fait de malbec de 70 à 110 ans (en 2006).

Il en reste dans 19 succursales, dispersées dans la province, dont 9 à Rosemère; 6 à Saint-Lazare; 5 à Alma; 4 à Candiac; 3 à Sept-îles; 6 à La Plaine; 12 à Saint-Lambert (probablement une caisse dans le fin fond de l'arrière-boutique).
Une suggestion à la direction de la SAQ: rendre disponibles ces bouteilles éparpillées pour achat en ligne sur saq.com.

3 étoiles
Prix: 
21,20 $

Château La Lieue rouge 2013

Le vin me semble encore meilleur que l'an dernier.
Il a ces petits arômes de terre fraiche qui rappelle le cabernet franc de la Loire. Pourtant, il n'y a pas de cabernet franc dans ce vin, mais du grenache à 35 %, de la syrah à 30 %, du cabernet sauvignon à 15 %, du carignan à 15 % et du mourvèdre à 5 %.
Donc des flaveurs qui peuvent surprendre: terre et framboises.
La bouche est ample, très fruitée (framboise) sur de beaux tanins.
C'est un vin assez riche et qui a une certaine personnalité.
Sucre: 1,8 g/l. Alc. 14 %.
En ligne et dans 241 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
14,20 $
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