Rouge

Domaine de la Guillotterie, Saumur, Cuvée Affinité 2016

Un vin velouté, crémeux, fruits noirs et note terreuse typique du cabernet franc de la Loire.
La bouche est juteuse, les tanins sont ronds. La texture est d'un beau granulé. Acidité en équilibre.
C'est sec, enveloppant et persistant.
Cépage cabernet franc. Élevage en cuves inox sous micro-oxygénation pendant 8 mois.
Alc. 13,2. Sucre 2 g/l. Acidité 3,39 (H2SO4). pH 3,45.

En ligne (31) et dans plus de 116 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,85 $

1938, Puisseguin Saint-Émilion 2016

Nez profond, invitant et velouté.
Velouté aussi en bouche. D'une belle texture granuleuse.
Un fruité riche et abondant.
C'est sec, serré et ample.
Touffus et presque opulent.
Très longue finale agréable.
Merlot 80 %; cabernet franc 10 % et cabernet sauvignon.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,8 g/l. Acidité 3,12 (H2SO4). pH 3,56.
Aucune chaptalisation. Élevage 50 % en cuve et 50 % en fût pendant 12 mois.
C'est l'oeuvre de la coopérative des Vignerons de Puisseguin Lussac Saint-Émilion. C'est 203 viticulteurs sur 1150 hectares de vignes. Trois sites de vinification. Une production de 6 millions de bouteilles.
Dans 102 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,50 $ à la SAQ | 16.10 € en France

Domaine d'Aupilhac, Lou Maset, Languedoc 2017

Quelques fois il semble plus facile de reconnaitre rapidement les vins rouges bios.
Ils peuvent être légèrement brouillés, moins clarifié, moins filtrés que les vins technologiques.
C'est le cas de celui-ci, il est légèrement trouble.
Il s'ouvre sur des aromes de fruits chauffés avec une note de charbon.
La bouche est délicieuse, gourmande, suave aux tanins fins et bien enrobés.
C'est légèrement dodu, succulent et persistant.
Grenache et cinsault complétés de syrah, carignan et de mourvèdre.
Culture en biodynamie. Vendanges manuelles.
Sucre 1,7 g/l. Alc. 13,5 %.
Dans 40 magasins.
Un beau vin de Sylvain Fadat.

2.5 étoiles
Prix: 
16,50 $

M de Magnol, Côtes de Bordeaux 2016

Un vin rouge de Bordeaux assez massif, tout en étant juteux.
C'est serré, sec et solide.
Les tanins fins sont bien intégrés au fruit.
Fruité, note de tabac et léger amer.
Très longue finale sèveuse.
Merlot à 70 % et cabernet sauvignon.
Alc. 13 %. Sucre 2,4 g/l.
En ligne (35) et dans 197 magasins, dont 3 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
18,60 $

Vinaria Din Vale, Pinot Noir 2016

Un pinot noir fin et léger sur de belles saveurs de petits fruits et d'épices fines.
La bouche est jolie, juteuse sur de petits tanins poudreux fins.
Pas très long, mais bien fait.
Un pinot noir pas cher.
Il nous provient de Moldavie.
Alc. 13 %. Sucre 2,8 g/l.
En ligne (29) et dans 167 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
9,95 $

Hecula Monastrell 2016

Aromatique, petits fruits chauds.
Un vin plutôt léger, juteux sur des notes de prune, de fines herbes et de tabac.
Longue finale chaleureuse.
Cépage monastrell (mourvèdre). Producteur Castaño.
Région de Yecla (Murcie).
Capsule à vis. Alc. 14 %. Sucre 3,2 g/l.
En ligne (39) et dans 239 magasins, dont 6 SAQ-Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
12,50 $

Don Pascual Tannat 2017

Un vin rouge d'Uruguay bien aromatique, fruits noirs.
Un vin jeune très fruité et ample.
Tanins fins.
Longue finale fruitée et note végétale.
Un bon rapport qualité-prix.
Tannat 100 %, vendanges manuelles.
Servir à 16 degrés.
Alc. 13 % Sucre 1,6 g/l.
Dans 90 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,70 $

Château Bonnet, Chénas Vieilles Vignes 2015

Beau fruité ample, riche et velouté.
Des tanins enveloppés.
Un fruité charnu sur une belle structure tanique.
Servir frais à 14 degrés.
Commenté aussi en novembre.
Le Chénas est le plus rare des 10 crus du Beaujolais. Il ne couvre que 280 hectares.
Chénas se prononce chéna. On ne prononce pas le S final. Il en est ainsi pour Julienas.
Cépage gamay. Vendanges manuelles. Rendement 30 hl/ha.
Alc. 13,52 %. Sucre 2,2 g/l. Acidité 3,59 g/l. pH 3,57.
Dans 119 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,60 $

Salcheto Rosso 2016

Ce n'est pas un vin de dégustation.
À première vue, il est plutôt neutre, serré, un peu sévère, coincé, un peu rustique et légèrement amer en finale. Pas très expressif aromatiquement ni en bouche.

Toutefois, à table, il se comporte mieux. Il devient suave. Il se laisse boire, avec plaisir même. Il a très bien accompagné les pâtes en sauce tomate.

Il en est ainsi de certains vins; des vins de table et non des vins de dégustation. En dégustation, je dirais correct avec une étoile; mais à table il devient bien bon et gouleyant.
Servir à 15 degrés.
Appellation : Rosso di Montepulciano.
Sangiovese 85 %; canaiolo 8 % et merlot 7 %.
Extrait sec 26,54; pH 3,60, Acidité 5,66; polyphénol 3280; sucre réducteur 3,2; alc. 
Une production de 38 000 bouteilles.
Bouchon de plastique.
Dans 69 magasins.

   De la même maison, le Nobile est plus expressif.

2.5 étoiles
Prix: 
21,85 $

A Marselan, Attilon 2016

Bouche ample, serrée, bien vive sur de petits tanins bien présents.
Juteux sur des saveurs de mures.
Alcool bien marqué. Longue finale chaleureuse.
Cépage marselan qui est un croisement entre le cabernet sauvignon et le grenache.
Rendement 70 hl/ha.
Alc. 14,5 %. Sucre 1,7 g/l. Acidité 2,84 g/l. pH 3,94.
Servir à 16 degrés avec des plats costauds.
Domaine situé au sud d'Arles.
IGP Méditérannée.
Dans 89 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,80 $

Cailleteau Bergeron, Vin Nature, Blaye Côtes de Bordeaux 2016

Un vin sans sulfites ajoutés.
C'est un vin rond, ample, doté d'une belle texture dodue et veloutée.
Les saveurs sont agréables et fruitées. Gelée de fruits, de prune. Les tanins bien enrobés par ce fruité abondant.
Le vin a du volume, de l'étoffe, une texture d'une belle épaisseur. C'est original et bien agréable.
Le vin est rouge foncé et presque opaque.
La finale est belle, longue et laisse une belle bouche.
Merlot complété d'un peu de cabernet sauvignon.
Le producteur écrit sur la fiche technique du produit que «nous réalisons un collage et une bonne filtration ce qui permet d'éliminer 90 % des levures et des bactéries. Le vin est mis en bouteille sans apport d'oxygène avec une filtration serrée ce qui assure la stabilité microbiologique du vin.» Et le producteur précise que «celui-ci doit être stocké au frais».  Il termine en écrivant qu'il «s'agit d'un vin atypique aux arômes bien marqués.» Oui, ça ne sent pas le bordeaux ordinaire.
Le vin n'est pas bio, mais Terra Vitis. Le vin est dit «vin nature». Il y a deux définitions de vin nature: 1. vin sans sulfites ajoutés; 2. vin vinifié sans intrants.
Dans 18 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,45 $ à la SAQ | 10 euros en France

Vila Regia 2017

Surprenant pour le prix!
Un vin portugais de moins de 9 dollars très aromatique et très expressif.
C'est ample, riche et très fruité. Un fruité abondant.
Très longue finale fruitée.
Du bonbon en liquide.
Le vin en donne beaucoup pour le prix.
Servir à 15-16 degrés.
Alc. 13,5 %. Acidité 5,1 g/l. (tartrique). pH 3,6. Sucre 2,3 g/l.
Région du Douro. Cépages: Tinta roriz; tinta barroca; touriga franca et touriga nacional.

En ligne (110) et dans 401 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
8,95 $

Mâcon-Bussières, Manciat-Poncet 2017

C'est le seul vin de cette petite appellation Macon-Bussière à la SAQ.
Un joli petit fruité dans ce vin. Cerise, humus, champignon, terre humide et crème.
C'est fin, gouleyant et délicieux.
Gamay à 100 %. Rendement 58 hl/ha. Aucune chaptalisation.
Bouchon de liège aggloméré.
Acidité 3,8 (H2SO4), pH 3,49. Sucre 1,3 g/l.  Alc. 11,6 %.
En ligne (29) et dans 98 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,55 $

Morgon 2016, Domaine de la Chaponne

Très belle texture tanique sur un joli fruité.
Juteux, assez riche, costaud.
Belle fin de bouche sur un fruité élégant.
Aromes de petits fruits rouges et note terreuse.
Gagmay à 100 %. Rendement 40 hl/ha. Vendanges manuelles. Aucune chaptalisation.
Élevage en foudre de 4000 litres ou en cuves béton.

Alc. 13,85 %. Acidité 3,73 g/l (H2SO4). pH 3,5.
En ligne (25) et dans 38 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,65 $

Domaine Lafond, Roc-Épine, Lirac 2015

Aromatique, fumée et épices.
Attaque costaude, texture serrée.
C'est suave et vif sur de beaux tanins.
Un vin assez puissant. Longue finale sur les petits fruits et la cannelle.
Servir avec des plats costauds.
Grenache à 70 % et syrah. Aucune chaptalisation. Rendement 40 hl/ha.
Alc. 15,3 %. Acidité 3,14 g/l (H2SO4). pH 3,77. Sucre 3 g/l.

Dans 115 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,65 $

Lucente 2015

Des saveurs de fruits à noyaux, de cerise.
Beaucoup de tanins. Assez puissant. Du fruit en masse, mais finale un peu asséchante.
Les tanins sont plutôt durs.
Du gros vin.
Merlot et un peu de sangiovese. Sucre 3,9 g/l.
Il est possible que cela s'assouplisse et s'améliore après quelques années de cave.
Vin de Toscane.
Le 2016 commence à arriver sur les rayons.
2.5 étoiles
Prix: 
33,35 $

Plan de Dieu, Gabriel Meffre, Saint-Mapalis, Côtes du Rhônes Villages 2016

Belle bouche fruitée et épicée. Texture svelte et juteuse.
Aromes de gelée de fruits.
Agréable à boire.
Grenache, mourvèdre et syrah. Vendanges mécaniques.
Servir à 16 degrés.
Bouchon de plastique.
Alc. 14 %. Sucre 3,1 g/l.
En ligne (35) et dans 95 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,35 $

Prince Philippe, Bourgogne Passe-tout-grains 2016

Très aromatique, petits fruits et notes terreuses.
Un vin souple, léger, vif, juteux, aux tanins fins. C'est sec, sur de belles saveurs de cerise.
D'une certaine finesse. Assez longue finale sur les petits fruits.
Léger, gouleyant, friand et digeste.
Cépages: 2/3 gamay et 1/3 pinot noir. Élevage en cuve inox.
Bourgogne Passe-tout-grains est un mélange de gamay et de pinot noir vinifiés ensemble.
Bouchon de plastique.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,9 g/l.
Servir de 13 à 18 degrés.
Un bon rapport qualité/prix.
Dans 140 magasins, dont 8 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
15,55 $

Les Darons, Languedoc 2016, Jeff Carrel

Le vin de la semaine    

De beaux aromes de fruits chauds, de fines herbes et d'épices.
Un vin ample, ferme et chaleureux. Un vin de soleil.
Les tanins sont bien enrobés par un fruité juteux sur une belle acidité.
Une belle présence en bouche. Assez persistant.
Meilleur après une bonne aération.
Grenache 70 %; carignan 20 % et syrah. Élevage en cuve béton.
Liège aggloméré.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,7 g/l.
Servir à 15 degrés.
Dans 149 magasins.

3 étoiles
Prix: 
16,30 $

Lignum Vitis, Frappato-Shiraz 2017

Un vin sicilien original avec son étiquette en bois.
Très aromatique. Fruits frais.
Même chose en bouche, fruits frais accompagnés de petites notes d'épices.
Des saveurs de chocolat, de cerise et de crème de cerise sur une texture ample.
C'est charnu et corsé sur un fruité légèrement sucré.
Cépages : frappato 55 % et shiraz.
Bouchon de liège aggloméré.
Alc. 14,5 %. Sucre 12 g/l (13 en Ontario).
Produit par Enoitalia qui dit être le plus grand vignoble privé d'Italie. La maison fait 97 millions de bouteilles à 75 % exportées dans plus de 80 pays.
En ligne (2) et dans 225 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,35 $ à la SAQ | 16,95 $ en Ontario.

Domaine Cazes, Sans Sulfites ajoutés, Côtes du Roussillon 2017

On me demande souvent de suggérer des vins sans sulfites.
En fait, tous les vins contiennent des sulfites produits par la fermentation. Toutefois, plusieurs producteurs n'y ajoutent pas de sulfites. C'est le cas de celui-ci.

Il est écrit sur la contrétiquette «contient des sulfites naturellement produits par la fermentation.»
C'est une certaine mode. La mode des vins sans sulfites ajoutés. Certains réussissent pendant que d'autres produisent des vins d'écurie qui ne supportent pas le voyage transatlantique. Ici, c'est réussi.
Le vin est juteux sur de beaux tanins qui lui donnent un granulé agréable.
C'est sec. Les aromes et saveurs rappellent les prunes avec un côté minéral (charbon).
Finale agréable et légèrement chaleureuse.
Ce serait syrah et grenache. Petit bouchon de liège aggloméré.
Biodynamie. Alc. 14,5 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 102 magasins.

Ce Domaine Cazes, Sans Sulfites Ajoutés est une cuvée dédiée au marché québécois, son équivalent en France est la cuvée John Wine.

Il faut être prudent avec les vins sans sulfites ajoutés. Ils sont peu protégés et il peut y avoir de fortes différences d'une bouteille à l'autre. Surtout s'ils ont été exposés longtemps à la chaleur des succursales bien chaudes de la SAQ.

2.5 étoiles
Prix: 
23,05 $

Neh! Punset 2016

Un vin rustique sur des tanins secs.
C'est peu fruité et non savoureux.
Finale rude et légèrement amère.
Pas agréable et plutôt déplaisant.
Neh! Pour Neh pas bon!
Dolcetto, barbera et nebbiolo.
Dans 58 magasins.

0.5 étoiles
Prix: 
24,40 $

Château Gaillard, Saint-Émilion Grand Cru 2014

Un beau vin de Bordeaux aromatique. Crème, fruits rouges et vanille.
C'est ample, velouté et corsé sur une masse de tanins.
De la belle matière. Finale chaleureuse.
Encore jeune et pour quelques années de cave.
Merlot 70 % et cabernet franc.
Alc. 14 %. Sucre 2,3 g/l.
Dans 132 magasins, dont 8 SAQ-Dépôts.

3 étoiles
Prix: 
30,85 $

Breca Grenache, Vieilles Vignes, 2015

Un vin espagnol corsé, costaud, très fruité sur des tanins rugueux.
C'est ample, riche et ferme. L'alcool est bien marqué.
C'est opulent et plutôt replet.
Du gros vin.
Appellation Catalayud.
Un immense domaine de 260 hectares de vignes.
Alc. 15,5 %. Sucre 2,8 g/l.
Dans 126 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
24,35 $

Tetramythos Kalavryta 2017

Des odeurs de fumée, de cendre, de vieux cuir et de vieilles sandales se dégagent de ce vin grec.
En bouche, il n'y a pas de fruit. Le vin est fade.
La finale est légèrement acre avec des relents d'odeur d'écurie.
Un problème d'hygiène, de brettanomyces, pas assez de SO2 ?
Désagréable et vraiment moins bon que les millésimes 2016 et 2015.
À retourner.
Dans 128 magasins.

Prix: 
18,65 $

Nobile, Salcheto 2014

Des aromes de petits fruits, de cuir et d'épices fines dans ce vin pâle.
C'est un vin juteux, suave sur des tanins fins.
C'est long et délicieux.
Production en biodynamie. Servir à 16 degrés.
Pour quelques années de cave.
Cépage sangiovese. Appelation vino nobile de Montepulciano.
Une production de 65 000 bouteilles.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,1 g/l. Acidité 5,71. pH 3,59.
Dans 84 magasins.

3 étoiles
Prix: 
29,85 $

Kotsifali Lyrarakis 2017

C'est le seul vin de ce cépage kotsifali à la SAQ. C'est un cépage indigène de la Crète.
Le vin est légèrement aromatique sur des notes de fruits noirs.
Il a une belle présence en bouche. C'est rond. Le fruité et les tanins sont bien intégrés.
C'est souple et coulant. Facile et agréable à boire.
Un bon rapport qualité-prix.
L'étiquette indique que c'est un vin végétalien (Vegan). Vendanges manuelles
Alc. 13 %. Sucre 2,2 g/l. Acidité 5,85 g/l. pH 3,45.
Capsule à vis. Servir à 16 degrés.
Dans 75 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
14,50 $ à la SAQ | 5.60 € en Europe

Ventoux 2017, Grande Réserve des Challières, Bonpas

Le vin de la semaine    

Aromatique, petits fruits très frais.
Un vin bien jeune, fruité fin, fraise et framboise, bouche fraiche, légèrement épicée et bien expressive appuyée par de jolis petits tanins fins. C'est sec et gouleyant.
Longue finale sur les fruits frais et les épices fines.
Du très beau jus.
Un bel assemblage de grenache et de syrah. Élevage en cuve inox.
Étonnant de fraicheur et un très bon rapport qualité-prix.
Du domaine Bonpas.
Capsule à vis. Sucre 1,7 g/l. Alc. 13,5 %.
En ligne (103) et dans 399 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
12,05 $

Fronsac 2015, Chartier

Moyennement aromatique, fruits noirs, prune.
Une belle texture granuleuse en bouche donnée par de beaux tanins.
C'est sec, ferme et assez serré.
Une finale sur les tanins et les petits fruits.
Merlot 86 %; cabernet franc 10 % et cabernet sauvignon 4 %.
Élevé un an en barrique de 2-3 ans.
Sucre 2,6 g/l. Alc. 14,5 %.
En ligne (26) et dans 78 magasins.
 

2 étoiles
Prix: 
18,05 $

Borie de Maurel, Esprit d'Automne 2016

Rouge foncé. Aromes de fruits noirs chauds, de crème et note végétale.
Mêmes saveurs en bouche avec des notes d'épices.
Beaucoup de fruit, assez ample. Moyennement charnu.
Rond, assez corsé. Finale sur les mures. Plus juteux le lendemain!
Syrah 40 %; carignan 30 %; grenache 30 %.

Bouchon de plastique Alc. 13,5 %. Sucre 1,8 g/l.
Dans 8 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
17,60 $ à la SAQ | 7.50 € en France
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