Rouge

Château Laurou, Les complices 2015

Un vin original du Fronton fait des cépages négrette et syrah à parts égales.
Il dégage de beaux aromes de petits fruits et d'épices fines.
La texture est jolie et assez ferme d'un beau granulé.
C'est sec et assez vif.
Finale sur les petits fruits avec une note fumée.
Servir frais à 15 degrés.
Vinification en cuve béton. Un vignoble de 45 hectares bio depuis 2009.
La négrette est le cépage typique de cette région du Fronton au nord de Toulouse.
Alc. 14,25 %. Sucre 0,4 g/l. Acidité 3,05 g/l. pH 3,89.
Bouchon de liège aggloméré de marque Diam. On voit de plus en plus ces bouchons sur les bonnes bouteilles. Le producteur de ces bouchons écrit que «Diam est le seul bouchon en liège qui offre à la fois une parfaite homogénéité d’une bouteille à l’autre et une maîtrise de différents niveaux de perméabilité. Il assure aussi, grâce au procédé DIAMANT®, une neutralité sensorielle incomparable.»
En ligne (32) et dans 122 magasins.

3 étoiles
Prix: 
20,80 $

Domaine des Huards, Envol, Cheverny 2015

Un vin rouge léger pour la canicule.
Ce vin bio de la Loire est léger, vif et sec.
Il a de belles saveurs de petits fruits, d'épices et de cerise.
Les tanins sont fins. La texture est serrée et souple.
C'est friand.
À servir frais à 12-14 degrés.
Gamay et pinot noir. Culture en biodynamie. Levures naturelles. Appellation Chenerny.
Pour accompagner les charcuteries, les rillettes, le saumon...
Sucre 1,4 g/l. Alc. 12 %.
Dans 38 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
22,05 $

1938, Puisseguin Saint-Émilion 2014

Rouge plutot pâle. Aromatique, cuir, épices et note végétale.
Tanins fins, fruité léger.
Des saveurs qui rappellent un peu la lavande.
Assez longue finale.
Merlot 80 % et cabernets.
Sucre 0,5 g/l. Acidité 3,09. pH 3,57. Alc. 13,87 %.
En ligne (14) et dans 80 magasins.

2 étoiles
Prix: 
26,60 $

Château Montaigut 2014

Des aromes de fruits noirs, de fumé et une note végétale.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche.
De beaux tanins lui confèrent une belle texture granulée.
Appellation Côtes de Bourg.
Merlot 90 % et cabernet sauvignon.
Alc. 13 %. Sucre 2,1 g/l.
En ligne (28) et dans 92 magasins.

 

2 étoiles
Prix: 
22,50 $

Carrelot des Amants

Nez de fruits rouges. Une belle bouche ample, légèrement veloutée et charnue.
Un vin assez corsé.
De beaux tanins sur un fruité abondant.
Étonnant de matière pour le prix.
Servir frais à 14 degrés.
Tannat, merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Élevage en cuve.
Appellation Brulhois.
Petit bouchon de liège aggloméré.
Alc. 13 %. Sucre 1,8 g/l.
En ligne (6) et dans 344 magasins, dont 9 SAQ-Dépôts.
 

2 étoiles
Prix: 
12,70 $

Manoir du Carra, Les Burdelines, Moulin à vent 2015

D'un rouge plutôt pâle aux beaux aromes de fruits noirs.
Une attaque fruitée sur une belle structure.
Texture veloutée.
Coulant et assez ferme. Finale sur les fruits fins.
C'est délicieux.
Gamay en macération de type bourguignon. Levures indigènes.
Élevage en foudre, en cuve de ciment et en fut.
Pour quelques années de cave.
Alc. 13 %. Sucre 0,4 g/l. Acidité 4,2. pH 3,4.
En ligne (70) et dans 96 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,90 $

Castillo de Ulver Bierzo 2016

Il y a 41 vins du Bierzo (nord-ouest de l'Espagne) à la SAQ. C'est une appellation devenue a la mode.
La plupart sont en rouge (34) et faits du cépage mencia.
Celui-ci est délicieux avec ses saveurs de fruits rouges et noirs sur une belle note d'épices.
La texture est lisse et assez ferme. Le vin est gouleyant.
Il a bien accompagné les côtelettes d'agneau.
Élevage en cuves inox. Oenologue Raul Perez.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,5 g/l.
Dans 20 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,95 $

McGuigan, The Plan S, Shiraz 2017

Très léger pour un shiraz australien!
De beaux aromes de cerise et de cannelle.
Un fruité fin non acide, légèrement végétal et sucré.
Style Nouveau Monde.
Servir frais à 14 degrés.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %.
Dans 42 magasins.

2 étoiles
Prix: 
12,40 $

Domaine René Bouvier, Marsannay, Champs Salomon 2008

Des aromes difficiles à décrire.
Un vin juteux. Très bon, très agréable.
Un vin fin et à pleine maturité.
Un cadeau après avoir dégusté des bourgognes 2015 peu enlevants.

4 étoiles
Prix: 
48,75 $

Domaine René Bouvier, Marsannay, Champs Salomon 2015

Un vin costaud, gras, riche.
Bien structuré et ample.
Fruité sucré sur une jolie note terreuse.
Finale persistante.
Peut-être pour quelques années de cave.
Dans 36 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
48,75 $

Domaine Trapet Père et Fils, Marsannay 2015

Discret au nez, mais plus expressif en bouche.
Belle présence, beaux tanins.
Du beau jus. Bio.
Dans 6 magasins, dont deux magasins Signature.

2.5 étoiles
Prix: 
59,25 $

Frédéric Magnien, Gevrey Chambertin, Vieilles Vignes 2015

Un beau pinot noir aux jolies notes de fumée.
Belle présence en bouche.
Bien fait. Équilibré et assez long.
Dans 22 magasins.

3 étoiles
Prix: 
70,75 $

David Duband, Nuits Saint-Georges 2015

La détestable odeur de bouchon est légère au début et s'accentue à l'aération.
Le vin est fade et bien mauvais.
On ne gagne pas toujours à la loterie du bouchon.
Dans 16 magasins.

Prix: 
77,50 $

Domaine du Prieuré, Savigny-lès-Beaune 2015

Des aromes de cerise et de réglisse noire.
Juteux. Tanins fins et bien présents.
De structure moyenne. Finale un peu asséchante.
Dans 7 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
32,25 $

Domaine Coste-Caumartin Pommard 2015

Nez discret. Petits fruits, note terreuse.
Attaque légère, puis beaux tanins sur une note végétale.
Assez belle structure. Petit amer en finale.
Dans 17 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
65,50 $

Santenay 1er Cru Beaurepaire, Roux Père & Fils 2015

Pâle et brillant.
Beau vin. Belle bouche épicée.
Assez fin. Belle acidité.
À la LCBO, en ligne et en magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
54,95 $ à la LCBO

Agnès Paquet, Auxey-Duresses 2015

Fruité épicé. Assez costaud. Ample, de beaux tanins fermes.
Finale tanique et un peu pâteuse.
Dans 42 magasins.

2 étoiles
Prix: 
34,75 $

Domaine Phillippe Charlopin-Parizot, Bourgogne Cuvée Prestige 2015

Rouge brillant. Petits fruits attirants.
Fine note de cuir, de chocolat et de bois.
De la belle matière.
Belle structure. Finale agréable et très persistante.
Dans 16 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
39,75 $

Bouchard Père et Fils, Le Côteux des Moines, Bourgogne 2015

Brillant. Petit nez de fruits. Discret.
Emplit bien la bouche. Tanins agréables.
Petite note terreuse et noyaux de cerise.
Intéressant.
En ligne (3) et dans 7 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,95 $

René Bouvier, Le Chapitre suivant. Bourgogne 2015

Fruité gomme baloune.
Tanins assez enrobés. Assez bon.
Un peu pâteux.
Petit amer en finale.
 

2 étoiles
Prix: 
25,75 $

Joseph Faiveley, Bourgogne 2015

Assez ouvert.
Beaux tanins. Petits fruits. Un peu pâteux.
Structure plutôt mince.
Assez longue finale. Alc. 12,5 %.
En ligne (12) et dans 86 magasins.
 

2 étoiles
Prix: 
25,50 $

Cline Big Break, Zinfandel 2015

Aromatique, fruits noirs.
Fruité ample.
Velouté, riche, plein, bien fait.
Peu acide, fruité légèrement sucré.
Finale chocolatée et légèrement vanillée.
De facture moderne. Servir à 15 degrés.
100 % zinfandel. 12 mois en futs de chêne américain 40 % neufs.
Alc. 15,5 %. Sucre 6,8 g/l.
En ligne (18) et dans 92 magasins.

2 étoiles
Prix: 
29,55 $

Cline Cashmere 2015

Un vin léger, peu acide au fruité sucré.
Des flaveurs de poudre de cacao et une fine note végétale.
Style Nouveau Monde bien marqué.
Mourvèdre, syrah et grenache. Neuf mois en futs de chêne français, dont 25 % neufs.
Servir frais à 14 degrés.
Alc. 14,5 %. Sucre 7,4 g/l.
En ligne (41) et dans 188 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,95 $

Pérez Cruz, Pircas de Liguai, Cabernet sauvignon 2014

Très aromatique, fruits, épices et bois avec une note végétale.
Un vin bien texturé, enveloppant et assez ferme. Belle acidité.
Il a du corps. Les tanins sont agréables sur un beau fruité et un beau granulé.
Longue finale assez chaleureuse sur le fruit avec une petite note végétale.
Cabernet sauvignon à 100 %. 14 mois en barriques françaises 50 % neuves.
Alc. 14,3 %. Sucre 2,5 g/l. Acidité 4,72 g/l. pH 3,48.
En ligne (10) et dans 40 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
34,00 $

Cébène, Ex Arena, 2015


Aromatique, framboise.
Très épicé, coulant, agréable, ample et vif.
Un vin juteux, élégant et qui a du tonus.
Pour quelques années de cave
Grenache en vendanges manuelles sur les hauteurs de Faugères.
Productrice Brigitte Chevalier.
Alc. 13,5 %. Sucre < 1,2 g/l.
IGP Pays d'Oc.
Dans 87 magasins.

Voir la vidéo de la vigneronne Brigitte Chevalier

3.5 étoiles
Prix: 
25,55 $

Il Frappato, Victoria, Valle dell'Acate 2016

Un beau vin du sud de la Sicile frais, léger et épicé.
Aux belles saveurs de framboise. La texture est lisse. Les tanins sont fins.
Il dégage des aromes des roses séchées, de fleurs fanées.
Cépage frappato. Bouchon de liège aggloméré.
Alc. 13 %. Sucre 5 g/l.
En ligne (28) et dans 107 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,45 $

Cline Merlot 2014

De beaux aromes de fruits noirs.
Une bouche ample, grasse, riche d'une texture charnue.
Un fruité abondant. Peu acide.
Une finale chocolatée.
Définitivement de style Nouveau-Monde.
100 % merlot en vendanges manuelles. 35 % du vin est élevé 14 mois en barriques françaises neuves.
Servir à 16 degrés.
Alc. 14 %. Sucre 6,8 g/l.
En ligne (105) et dans 118 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,85 $

Ramos Reserva 2016

Aromes de petits fruits et de noix séchées.
Saveurs de fruits chauds et d'épices. Sec sur des tanins fins.
Moyennement vif.
Finale légère et juteuse.
De la région d'Alentejo dans l'est du Portugal.
Servir à 14-15 degrés.
Cépages: trincadeira, aragonez et syrah.
Alc 14 %. Sucre 5,8 g/l.
En ligne (82) et dans 97 magasins.

2 étoiles
Prix: 
14,95 $

Poggio alle Mura, Rosso di Montalcino 2015

Un vin ferme, ample, sec, sèveux, riche et velouté.
Belles saveurs de fruits et de chocolat.
Très beaux tanins.
Le vin est jeune.
Servir légèrement rafraichit.
100 % sangiovese. Rendement par hectare: 70 hl/ha.
12 mois en futs de chêne français.
De la maison Banfi.
Alc. 15 %. Sucre 2,5 g/l. Acidité 5,5 g/l. (tartrique). pH 3,48. SO2 totale 96; libre 40 g/l.
Dans 42 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,40 $

Faustino I, Gran Reserva 1970

Le vin de la soirée au souper annuel de l'Académie du vin de l'Outaouais au restaurant l'Orée du Bois.

C'est un vin mature, fin, élégant, suave et délicieux. Expressif et envoutant. De la soie en bouche. Savoureux. Un vin parfait. Acheté en janvier dernier à la SAQ!
Le 2005 est 28,45 $.

5 étoiles
Prix: 
135,00 $
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