Rouge

Cabral Carácter Porto, Reserva Especial

Le vin de la semaine 

Le vin de la semaine est un porto!
Il y a 96 portos de format 750 ml à la SAQ de 14,40 $ à 510 $.
Celui-ci est un des moins chers, mais il est très bon.
Il a de belles flaveurs de cacao, de porto.
C'est gras, ample, velouté et costaud.
Chaleureux, mais pas alcooleux.
Long en bouche et absolument délicieux.
D'un très bon rapport qualité-prix.
Alc. 20 %. Sucre 95 g/l.
En ligne (23) et dans 188 magasins.

3 étoiles
Prix: 
17,80 $

Barolo, Serralunga d'Alba, Fontanafredda 2011

Le vin s'ouvre lentement sur des flaveurs de petits fruits, puis de crème, puis de tabac, de fines, herbes, de basilic.
Les tanins petits et fermes lui donnent une texture serrée typique du barolo.
C'est sec. Il y a de la mâche et une longue finale sur un fruité crémeux.
Pour quelques années de cave.
Bouchon de liège aggloméré.
«Élevage un an en barriques de l'Allier et deux ans en tonneaux de chêne d’Allier (2 000 L).»
Alc. 14 %. Sucre 1,7 g/l.
Dans 64 magasins.

3 étoiles
Prix: 
42,75 $

Causse d'Arboras, La Faille, Terrasses du Larzac 2013

Un vin rassasiant!
Oui, c'est rare que l'on dise ça d'un vin : qu'il rassasie.
C'est-à-dire qu'après quelques gorgées on est satisfait, on est rempli.
Le vin est assez costaud, concentré, intense, bien vineux et épicé. Le fruité est ample, la texture serrée. La finale est chaleureuse.
Il s'est bien conservé au frigo quelques jours.
Pour accompagner des plats copieux, du gibier, des ragoûts...
Mettre en cave pour 5-7 ans.
Syrah (75 %), grenache et mourvèdre récolté à la main.
Alc. 14 %. Sucre 1,7 g/l.
Du groupe JeanJean.
En ligne (1) et dans 76 magasins.

   Les vignes sont sur un plateau d'éclats calcaires. Allez voir les images ici, vous allez comprendre sa texture.

3 étoiles
Prix: 
24,95 $

Ionos Cavino 2014

Un vin jeune sur des aromes de fruits bien mûrs.
Plutôt léger. Sec. Tanins bien intégrés. De belles saveurs bien persistantes de cerise et de framboise.
Étonnant pour le prix.
Assemblages des cépages agiorgitiko (a-i-or-i-ti-co), kalavrytino et syrah.
Récolte manuelle.
La syrah donne de très bons résultats en Grèce comme j'ai pu le constater sur place il y a quelques années.
Un bon rapport qualité-prix.
Servir à 14-16 degrés.
Sucre n.c. Alc. 12 %.
Bouchon de plastique.
Accords: «Grillades variées, pâtes au pesto de tomates séchées, truites et saumons badigeonnés à l’huile d’olive, aux sels de mer et aux herbes de Provence et cuits au four, mijotés traditionnels de chez nous et fromages à croûtes lavées.»
En ligne (27) et dans 151 magasins.

2 étoiles
Prix: 
11,90 $

La Madura, Classic, Saint-Chinan 2013

Aromes de fruits noirs.
Attaque juteuse et expressive sur le fruit et les épices.
Texture serrée, d'une pièce.
Tanins assez fermes.
La finale est un peu courte.
Le vin est jeune. Pour quelques années de cave.
Laissez aérer et le vin paraitra plus juteux.
Grenache 31 %, carignan 33 %, syrah 20 % et mourvèdre 16 %. Lutte raisonnée. Non collé, non filtré.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 128 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,75 $

Napa Cellars Cabernet Sauvignon 2014

Souple et juteux!
Foncé et opaque.
Nez velouté de fruits noirs écrasés.
Attaque juteuse, sur le fruit, peu tannique, coulant et chaleureux.
Des saveurs de cerises et de mure. Un très beau fruité.
Cabernet sauvignon 91 % et merlot. Vendanges manuelles.
Fûts de chêne français, 30 % neufs, 15 mois.
Alc. 14,5 %. Sucre 1,8 g/l. Acidité 6,2 g/l. pH 3,57.
Ce vin vient d'arriver dans les succursales.

3 étoiles
Prix: 
34,75 $

Le Petit Grand Bordeaux 2014

Très léger, joli petit fruité.
Un vin fluide, non tannique, juteux, simple et facile à boire.
Servir à 15-16 degrés.
Capsule à vis. Merlot et cabernets.
Sucre 2,2 g/l. Alc. 12 %.
En ligne (18) et dans 153 magasins.

2 étoiles
Prix: 
13,95 $

Château Chantemerle Médoc cru bourgeois 2012

Assez aromatique sur un beau fruité.
Un vin de Bordeaux plutôt léger, mais bien fait.
Le fruité est plutôt mince, mais le vin se laisse boire tout de même.
Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et petit verdot.
Sucre 1,2 g/l. production de 80 000 bouteilles.
En ligne (39) et dans 126 magasins.

2 étoiles
Prix: 
25,45 $

Château Ste-Michelle Cabernet sauvignon 2013

Il y a 17 vins de cette maison de l'État de Washington à la SAQ.
Ce cabernet sauvignon a des aromes de petits fruits.
La bouche est vanillée et assez fruitée.
L'odeur de vanille est dominante.
Les tanins sont fins.
La finale très vanillée est très persistante.
Sucre 4,4 g/l. Alc. 13,5 %.
Dans 65 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
20,45 $

Columbia Crest Grand Estate Cabernet sauvignon 2014

Un vin très vanillé, peu acide et à la texture pâteuse.
Alc. 13,5 %. Sucre 7,6 g/.

1 étoile
Prix: 
18,95 $

Château La Garde, Pessac-Léognan 2012

Éteint!
Le vin a de très beaux aromes invitants de bordeaux.
Toutefois, en bouche il n'a presque pas de saveur et peu de chair.
Il est presque complètement éteint.
En ligne (8) et dans 46 magasins.

Prix: 
40,75 $

Château Coupe Roses, Les Plots 2015

Des aromes chevalins assez prononcés, du cuir.
Des épices en bouche sur un fruité qui peine à paraître sous ses notes de cuir. La finale est amère.
Je vais alors en chercher une autre bouteille. Cette dernière dégage des aromes de viande. Le cuir et l'odeur de cheval reviennent. Le fruit est peu présent en bouche et la finale laisse une sensation âcre et amère. On dirait l'oeuvre des Brettanomyces. Dommage, il n'est pas du niveau du 2014.
Dans 246 magasins.

Prix: 
21,45 $

Château du Grand Caumont Impatience 2015

Un vin des Corbières très aromatique: fruits et épices.
De belles saveurs de syrah (violette) juteuse en bouche, c'est épicé, parfumé, assez ample.
La texture est lisse et souple.
La finale est juteuse sur des saveurs de cassis.
Un vin délicieux.
Syrah, carignan et grenache.
Servir à 15-17 degrés.
Sucre 2,5 g/l. Alc. 13,5 %.
En ligne (51) et dans 324 magasins, dont 4 Saq-Dépôts.

3 étoiles
Prix: 
19,95 $

Chapoutier Les Meysonniers Rouge 2014

Le vin de la semaine 

De la syrah de belle qualité.
Un beau fruité, légèrement tannique sur des saveurs de fruits, d'épices et de réglisse.
C'est à la fois ferme et tendre.
Longue finale très agréable.
Digeste.
Meilleur encore le lendemain.
Récolte manuelle. Élevage 12 moins en cuve de béton.
Apopellation Crozes-Hermitage.
Alc. 13 %. Sucre <1,2 g/l.
Servir à 15-16 degrés.
En ligne (28) et dans 143 magasins, dont 6 Saq-Dépôts.

3.5 étoiles
Prix: 
28,55 $

Côte-du-Rhône, Collection bio, Chapoutier 2015

Chapoutier une grande et grosse maison qui nous donne des vins de grande qualité.
Il y a présentement 42 vins de Chapoutier sur les rayons de la SAQ.
Ce jeune vin des Côtes-du-Rhône est délicieux avec ses aromes fins de cerise.
La bouche est sur le fruit avec une note d'épice. De la belle syrah.
Le vin est encore jeune, ferme, sur la retenue et un peu austère. Il se révèle plus à l'aération.
Ce n'est pas un vin de dégustation, mais de repas.
Alc. 14 %. Sucre 2,7 g/l.
En ligne (26) et dans 145 magasins, dont 4 Saq-Dépôts.

3 étoiles
Prix: 
21,85 $

Château de Haute-Serre 2012

Cahors, chouchou des Québécois.
Le Québec est le principal marché des vins de Cahors!
C'est avec raison. Ces vignerons cadurciens font du bon vin à bon prix.
Celui-ci est disponible en grande quantité en ligne, soit 344 bouteilles, ainsi que dans 362 magasins. Toutefois, il n'est que dans une seule SAQ Dépôt: celle de Montréal!

C'est d'un rouge très foncé, presque opaque. Il dégage de beaux aromes de fruit.
La bouche est ample, moyennement corsée et compacte. Les tanins fondants sont bien enveloppés par ce fruit délicieux. Une belle réussite dans ce millésime 2012.
Malbec, merlot et tannat; 12 à 18 mois en barriques de chêne neuves. Du producteur George Vigouroux. Alc. 13,5 %. Sucre 2,5 g/l.

3 étoiles
Prix: 
26,00 $ à la SAQ | 23,95 $ jusqu'au 10 octobre.

La Montagnette 2015

Ce vin des Côtes du Rhône dégage des aromes de fruits frais sur une bouche très épicée. L'attaque est coulante, puis on a une belle présence de tanins et de fruits en milieu de bouche.
Très bon. Finale sur le fruit, la cerise, les épices douces
Juteux et sèveux. Une certaine finesse.
Plus fruité lorsque servi froid.
Un très bon rapport qualité-prix.
Grenache 70 %, syrah 20 % complété de mourvèdre et de carignan.
Dix vignerons unis au sein d'une même cave: la Cave des Vignerons d'Estézargues.
Servir à 15-16 degrés. Alc. 14 %. Sucre 2,6 g/l.
En ligne (34) et dans 336 magasins.

«Que du raisin, vendangé manuellement, vinifié en levures indigènes, sans soufre, à basse température, afin d'exprimer toute la fraicheur du fruit. C'est un travail d'artisan, fait avec amour, à l'opposé des vins industriels. Pas d'ajout de sucre, d'enzymes, de produits chimiques, de tannins en poudres ou produits chimiques. Mis en bouteille sans collage ni filtration, avec une infime dose de soufre pour assurer la stabilité du produit.»

3 étoiles
Prix: 
18,15 $

Château Mourgues Du Grès, Galets rouges 2014

Des aromes de fruits frais.
De belles saveurs de syrah.
Très fruitée: cerises et mures; en plus d'une touche d'épices.
Belle présence en bouche. Pas mal de corps. Assez costaud. Tanins et fruits bien intégrés.
Les saveurs de mures reviennent en finale avec une touche de réglisse rouge. C'est délicieux.
Servir à 15-16 degrés.
70% syrah, 25% grenache, 3% carignan et 2% mourvèdre.
Vendange manuelle. Élevage en cuve «afin de préserver tout le fruit.»
Une production de 250 000 bouteilles.
Alc. 14 %. Sucre 2,7 g/l.
Accords suggérés par l'agence «pigeon aux raisins, canard aux figues, entrecôte, tagine.» J'ajouterais hamburgers, saucisses, pâtes sauce à la viande.
Dans 114 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,90 $

Bourgogne, Le Chapitre Suivant, René Bouvier 2012

Il y a 12 vins de ce producteur à la SAQ, et celui-ci est très bon.
C'est rouge pâle avec des aromes invitants de petits fruits rouges et de fumée.
La texture veloutée est très agréable.
C'est juteux, léger, très plaisant à boire.
La finale est longue sur le fruit avec une note minérale.
Cépage pinot noir.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,3 g/l.
Il y a aussi du 2013 sur les rayons.

3 étoiles
Prix: 
24,95 $

La Montesa, Rioja 2013

Svelte et coulant!
Nez de fruits noirs.
Texture polie, serrée et juteuse. Tanins fondants.
Un vin coulant, fin et agréable de Palacios Remondo.
Le taux d'alcool est 14,5 %, mais ça ne parait pas.
Grenache et tempranillo, 12 mois en barriques de chêne américain et français.
Le producteur dit «à boire dans les 12 ans suivant le millésime.»
Sucre 2,2 g/l.
En ligne (60) et dans 146 magasins.
Le 2012 est 24,95 $ à la LCBO.

3 étoiles
Prix: 
20,60 $

Napa Cellars Zinfandel 2014

S'ouvre lentement sur les petits fruits.
Puis à l'aération sur des aromes de vanille.
Beau fruit fin, cerise assez ample.
Finale sur le fruit et la vanille.
Alc. 14,9 %. Sucre 5,7 g/l. pH 3,64.
En ligne (33) et dans 259 magasins.

1.5 étoiles
Prix: 
29,65 $

Folie à deux Zinfandel 2012

Très aromatique sur les petits fruits.
Très fruité en bouche, chaleureux, mais pas confituré pour un zinfandel.
Finale sèche sur la sauge.
Alc. 14,9 %. pH 3,63. Sucre 6,4 g/l (SAQ); 10 g/l (LCBO).
En ligne (34) et dans 108 magasins.

1 étoile
Prix: 
25,35 $ à la SAQ | 27,95 $ à la LCBO

Domaine d'Aupilhac, Montpeyroux 2013

Le vin de la semaine 

La semaine dernière, je vous ai recommandé le Lou Maset de cette maison. Celui-ci est d'une autre facture.
C'est plus costaud. Le vin est opaque et bien aromatique sur des notes invitantes de fruits noirs.
La bouche est charnue, dense, solide et ample. C'est d'une texture bien concentrée. Un vin généreux, robuste même. La finale est longue et agréable. Le vin est digeste.
Pour 4-8 ans de cave peut-être.
Alc. 14 %. Sucre 2,9 g/l.
Mourvèdre, carignan et syrah; complété de grenache et de cinsault.
Un autre très beau vin de Sylvain Fadat.
Dans 81 magasins.
Montpeyroux est une appellation montante et très qualitative du Languedoc. Je vous en reparlerai bientôt.

3.5 étoiles
Prix: 
22,80 $

Castell d'Agly 2014

Un maury sec vraiment délicieux au fruité juteux et coulant.
La texture est lisse et satinée. Les tanins fins sont bien enrobés par ce beau fruit.
La finale est longue et juteuse. C'est bien agréable.
Grenache à 80 % complété de carignan en vendanges manuelles.
.levage en cuves inox.
Alc. 15,5 %. Sucre 2,5 g/l.
Du groupe Cazes.
En ligne (1) et dans 51 magasins.

Il n'y a que trois vins de cette AOC à la SAQ actuellement.
Pour plus d'information, concernant cette récente appellation de Maury sec voir  vinquebec.com/maury-sec

3 étoiles
Prix: 
19,95 $

Saint Andéol, Cairanne 2014

Il y a maintenant 125 vins qui sont exclusivement disponibles dans les magasins SAQ Dépôts.
Ce vin de Cairanne est l'un d'eux. Il contribue ainsi à rehausser la qualité de l'offre dans ces magasins à rabais. à 19,75 $ il est l'un des 15 vins les plus chers dans ces magasins.

Il y a maintenant plus de 700 vins dans ces succursales. On y retrouve même des vins à plus de 100 $; et de bons vins tels les Brunello Castelgiocondo (50$), Osoyoos Larose (45$), quelques amarones, des vins de producteurs réputés comme Chapoutier, Pascal Jolivet, Batasiolo, Gauby, Fonterutoli, Carpineto, Antinori, Torrès, Guigal, Tsantali, Beyer, Castorani et autres.

Les vins y sont 15 % moins chers que dans les autres magasins de la SAQ.

Ce vin des Côtes-du-Rhône a de beaux aromes de petits fruits frais. C'est fruité fin et épicé.
Les tanins sont aussi fins. La texture est plutôt coulante. Il y a tout de même une certaine mâche dans ce vin. C'est peu acide, le fruité est légèrement sucré. C'est agréable à boire.
Grenache à 60 % et syrah. Producteur: Cave Beaumet et Fils.
Servir à 15-16 degrés.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,3 g/l.
Dans les 10 SAQ Dépôts.

   Voir notre sélection des meilleurs vins à la SAQ Dépôt.

2.5 étoiles
Prix: 
19,75 $

Periquita Reserva 2012

Beau nez de fruits assez intense.
Fruit ample en bouche sur une note vanillée.
Texture ronde et veloutée.
Bien fait, agréable et assez long en bouche.
Cépages: castelao, touriga nacional et touriga franca.
Élevage de 8 mois en fûts de chêne.
Alc. 13 %. Sucre 7,7 g/l.
Producteur: José Maria da Fonseca.
En ligne (36) et dans 151 magasins.

2 étoiles
Prix: 
15,95 $

Bourgogne Pinot Noir, Nature d'Ursuline 2014

Un vin nature. Le premier vin sans sulfite de la maison Jean-Claude Boisset.
Il s'ouvre sur de beaux aromes de fruits et d'épices.
Le vin est ample et serré pour un pinot noir.
Il a de la mâche.
À l'aération le côté boisé prend le dessus.
Pourtant, le lendemain, ce boisé se transforme en fumé ce qui est plus agréable.

Je sais qu'il y a des habitudes et des habitués du bois, mais ici, je ferai mon gérant d'estrade du Québec — en nature, peut-être que l'on pourrait utiliser moins le bois!

Étonnamment, il ne fait pas partie de la liste des 10 vins nature du site saq.com!

Raisins récoltés sur la commune de Nuits-Saint-Georges. Levures indigènes. 16 mois sur lies sans soutirages, 50 % fûts neufs. Non collé, très légère filtration. 6000 bouteilles.
Alc. 12,5 % Sucre 1,4 g/l.
Dans 58 magasins.

3 étoiles
Prix: 
29,80 $

Sasyr 2013

Un vin d'Italie de style Nouveau Monde.
Des aromes et saveurs de jeunes fruits et de cerise dans ce vin rond, crémeux, aux tanins bien enrobés par ce joli fruit. Il y a une petite note végétale. La finale est crémeuse. Le fruité est légèrement sucré par 10 g/l. De facture moderne.
Servir frais.
Sangiovese et syrah. Région: Toscane.
Producteur: Rocca delle Macie.
Alc. 13,5 %.
En ligne (33) et dans 240 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,95 $

Promised Land, Wakefield 2015

Beaux aromes de fruits et d'épices.
Note de tabac et de fumée. Invitant.
Très fruité en bouche. Une texture douce et coulante.
Belle finale fruitée.
Shiraz à 80 % et cabernet sauvignon.
Dans 186 magasins.
Capsule à vis. Alc. 13 %. Sucre 3,7 g/l.

Sur la contre-étiquette, il y a un indicateur de température du vin qui nous permet de savoir s'il a atteint sa température idéale de service. Sinon, on refroidit ou on le laisse se réchauffer.

2 étoiles
Prix: 
16,95 $

Native, Rémi Pouizin 2013

Côtes-du-rhône du village de Visan.
Un bel assemblage de grenache à 70 % et de syrah.
Même à 30 %, la syrah est ici dominante comme c'est souvent le cas. Ses aromes de petits fruits sont bien exubérants et très agréables.
C'est coulant. Un beau petit jus au fruité ample.
Si servi froid, les tanins sont plus perceptibles.
Longue finale juteuse.
Alc. 14 %. Sucre 2,2 g/l.
Vendanges manuelles. Élevage cuves béton.

Dans 15 magasins.

Il fait partie de la liste des 10 vins nature du site saq.com!

3 étoiles
Prix: 
20,15 $
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