Rouge

Emporium Appassimento 2015

Des aromes de gâteau aux fruits dans cet appassimento.
C'est d'un fruité sucré et velouté.
Assez gras et facile à boire.
Finale sur de belles saveurs de fruits chauds.
Servir à 15-16 degrés sur des plats assez costauds.
Cépages: primitivo et negroamaro à parts égales.
Alc. 14 %. Sucre 12 g/l.
Dans 149 magasins.

L'appassimento
«La technique de concentration des sucres par le passerillage est utilisée pour produire l’Appassimento. Les grappes sont laissées sur les pieds de vigne afin qu’elles se concentrent en arômes et en sucres naturels. Après la récolte tardive, les raisins sont placés en cuve, la fermentation s’enclenche comme à la normale, mais après l’obtention d’un riche taux d’alcool naturel, on refroidit la cuve jusqu’à l’arrêt de la fermentation.»

2 étoiles
Prix: 
16,80 $

Darmagi 2011

Une bombe de la maison Gaja.
C'est moderne, tricoté serré. Beaucoup d'extraction. Fruits noirs, café et chocolat.
Très longue finale veloutée.
Très jeune. Pour encore 5 ans de cave!
Cabernet sauvignon à 100 %. Langhe du Piémont.
Le 2011 est 259 $ à la SAQ.

4 étoiles
Prix: 
259,00 $

Réserve des Challières, Ventoux 2015

Un très bon vin à bas prix!
De beaux aromes de petits fruits, framboises et cerise.
Jolie bouche au fruité frais, poivrée, épicée et juteuse. Fruité abondant.
Tanins fins, saveurs de petits fruits rouges, sec, de corps moyen, ni costaud, ni léger. Laisse une belle bouche.
Grenache 60 % et syrah. Élevage 100 % en cuve inox. De la maison Bonpas.
Servir à 14-16 degrés.
Capsule à vis.
Sucre 1,8 g/l. Alc. 14 %.
Un très bon rapport qualité/prix.
Dans 390 magasins, dont 4 SAQ-Dépôts.
  (Le 18 décembre, il n'en reste que dans 255 magasins)

3 étoiles
Prix: 
11,95 $

Cheverny rouge, Domaine Maison 2014

Vous connaissez peut-être le cherverny blanc, mais connaissez-vous le cheverny rouge?
Cheverny c'est une quarantaine de vignerons qui produisent à parts à peu près égales moitié en blanc et moitié en rouge et rosé. En blanc, c'est sauvignon et chardonnay; en rouge c'est pinot noir, gamay, cabernet franc et côt (malbec). On utilise aussi un peu de pineau d'Aunis.

Il y a huit vins de cette appellation à la SAQ actuellement, dont 4 rouges.
Celui-ci du Domaine Maison est d'un beau rouge vif. Il a de beaux aromes de petits fruits rouges.
C'est léger, fin, friand et assez vif sur des saveurs de petits fruits légèrement acidulés et épicés. Encore meilleur le lendemain.
Un assemblage de 60 % de pinot noir, de 30 % de gamay et de 10 % de côt. Ce dernier est du malbec appelé côt en Loire.
Levures indigènes, aucune chaptalisation. Élevage en cuve 12 mois.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,9 g/l. Acidité 3,1. pH 3,53.
Le Domaine Maison Père et fils est le plus important de Cheverny avec 70 hectares de vignes des 574 de l'appellation.
En ligne (36) et dans 72 magasins de la SAQ.

3 étoiles
Prix: 
18,65 $

Barbaresco, Castello di Neive 2014

C'est le moins cher des 35 barbarescos actuellement à la SAQ.
Mais c'est bien bon.
Une belle introduction aux barbarescos, ces vins du Piémont faits de nebbiolo et cousins des barolos.
Celui-ci a les tanins typiques du nebbiolo. De petits tanins granuleux, secs et bien pointus. Des saveurs de petits fruits et de café.
La texture est serrée et un peu austère.
D'une belle longueur gustative.
Sucre 1,7 g/l. Alc. 14 %.
En ligne (102) et dans 104 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
24,75 $ à la SAQ | 23,50 $ à la LCBO

Réserve de Bonpas, Côtes-du-Rhône 2016

Nez de crème, de vanille, puis de fruits à l'aération.
Bouche ample. Assez costaud et équilibré.
Saveurs de fruits rouges et d'épices.
Belle finale sur les cerises.
Encore bien jeune, laissez-le respirer dans le verre.
Servir à 15-16 degrés.
Grenache 70 %, syrah 25 % et mourvèdre 5 %. De la maison Bonpas.
Sucre 2,4 g/l. Alc. 14 %.
En ligne (33) et dans 145 magasins, dont 5 SAQ-Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
13,70 $

Mâcon-Bussières rouge 2015, Manciat-Poncet

Nez frais de fruits, de framboises qui s'ouvre lentement.
Juteux, fruité, légèrement acidulé, tanins fins.
Un vin souple d'une belle acidité.
Belle longueur fruitée.
Servir à 12-15 degrés.
Gamay à 100 %; vignes de 50 ans.
Bouchon de liège aggloméré.
Alc. 12,2 %. Sucre 1,3 g/l. Acidité 4,43 g/l. pH 3,33.
En ligne (18) et dans 68 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,70 $

Mont P'tit Pithon 2016

Le vin porte bien son nom. C'est un petit vin, bien ordinaire, mais plutôt cher.
Servir froid. Vin de Pays des Côtes Catalanes Rouge.
Grenache, syrah et mourvèdre. Producteur Olivier Pithon.
Sucre 1,5 g/l.
En ligne (21) et dans 59 magasins.
 

1 étoile
Prix: 
20,35 $

Olivier Pithon, Cuvée Laïs rouge 2015

J'avais été grandement impressionnée par les millésimes 2013 et surtout 2012 de ce vin.
Toutefois, ce 2015 est bien étrange.
Ça commence par le nez avec une odeur bizarre qui s'approche de l'écurie, mais ce n'est pas tout à fait cela. Il y a bien sur une note chevaline, mais il y a aussi du petit fruit acidulé.
En bouche, c'est la même chose. Il y a un petit goût acre, acétique, légèrement vinaigré avec tout de même un petit fruit acidulé et bien léger. Ce n'est pas totalement mauvais, c'est buvable, mais vraiment spécial comme on dit. Il y a là de petites notes d'épices, on sent que ça aurait pu être bon, mais la finale est surette. Le vin a mal tourné.
Grenache, carignan et mourvèdre. Culture biodynamique.
En ligne (39) et dans 76 magasins.

0.5 étoiles
Prix: 
27,15 $

Guelbenzu Azul 2013

Un vin espagnol, léger, simple, bien fait, pas compliqué.
De beaux aromes de petits fruits.
Boisé fin en finale.
Tempranillo, merlot, cabernet sauvignon, graciano et syrah.
Neuf mois en barriques de chêne français et américain.
Appellation Ribera del Queiles en Navarre.
Sucre 1,7 g/l.
En ligne (21) et dans 94 magasins.

 

2 étoiles
Prix: 
19,25 $ à la SAQ | 6,10 € en Espagne

Phénix 2015

Vignoble Rivière du Chêne
Nez de crème et de biscuit à la crème. À l'aération apparaissent des aromes de petits fruits.
Un vin très léger, juteux aux saveurs de gelée de fruit.
Structure très légère. Un peu aigrelet.
Court en bouche.
Cépages: maréchal foch 36 %; frontenac rouge 14 %; sainte-croix 14 %; marquette 12 %; pinot noir 12 %; baco noir 7 %; léon-millot 2,5 % et petite perle 2,5 %.
Servir frais à 14 degrés.
Capsule à vis. Alc. 12,5 %. Sucre 3,4 g/l. Acidité 6,16 g/l. pH 3,75.
En ligne (9) et dans 117 magasins.

2 étoiles
Prix: 
21,60 $

Michelas St Jemms, La Chasselière, Crozes-Hermitage 2015

Il y a vraiment de belles découvertes à faire parmi les vins de Crozes-Hermitage. La qualité est très élevée dans cette appellation.
Celui-ci de la maison Michelas St Jemms est bien particulier.
À l'ouverture, il présente des odeurs empyreumatiques de bois brûlé. C'est étonnant et ça peut même en rebuter plusieurs au début. Après aération, ces fortes odeurs se transforment en aromes de petits fruits noirs, de réglisse et de fumée.
La bouche est ample, très généreuse, grasse et rappelle certains shyraz d'Australie. Il y a là beaucoup d'extraction, de fruits et de matière.
Pour accompagner des plats costauds ou pour laisser reposer en cave quelques années. Servir à 14-15 degrés.
Le site du producteur dit «Accompagne parfaitement un fromage de chèvre.» Ouf !
Carafez, aérez et patientez.
Commenté aussi en mai dernier.
Sucre 2,3 g/l. Alc 14 %. Syrah à 100 %.
En ligne (21) et dans 74 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,25 $

Domaine de Beaurenard, BiotifulFox, Côtes du Rhône 2016

Un vin juteux et léger.
Petites saveurs de fruits fins. Légèrement épicé.
Agréable et facile à boire.
Belle finale fine et juteuse.
Culture en biodynamie.
Grenache 70 % et syrah 30 %.
Vendanges manuelles. Levures indigènes.
Une production de 55 000 bouteilles.
Alc. 14 %. Sucre 2,1 g/l.
Dans 80 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,35 $

Tami Frappato 2016

Une belle découverte!
Un vin léger, juteux et élégant.
Des aromes de cerise et de fumée.
Sur la contre-étiquette on lit «idéal pour l'apéro et le poisson»!
Un rouge avec le poisson! Il faudra essayer. Je l'ai plutôt pris avec des pâtes sauce tomate et une pointe de pizza aux épinards.
Très bon en apéritif aussi. Le vin est légèrement épicé. La bouche est fraiche et finement acidulée. C'est bien original.
Le cépage est le frappato. Petit bouchon de liège aggloméré.
Vendanges manuelles, fermentation en cuves inox avec levures indigènes, vin non filtré.
Une affaire de négoces d'Arianna Occhipinti et de Francesco Trovato en Sicile.
Alc. 12,5 %. Sucre 2 g/l.
Dans 108 magasins.

3 étoiles
Prix: 
20,25 $

ΤΕΤΡΑΜΥΘΟΣ, Mavro Kalavrytino, 2016

ΤΕΤΡΑΜΥΘΟΣ, Tetramythos est le nom du domaine.
Mavro kalavrytino est le nom du cépage.
Un vin léger et souple sur des saveurs de petits fruits légèrement acidulés.
Plus cerise que fraise.
Peu tannique, belle acidité. Saveurs légèrement épicées.
Un vin différent qui se boit lentement avec des plats légers ou épicés.
Servir frais à 12-15 degrés.
Alc. 13 %. Sucre 1,7 g/l.
Aussi bon que le 2015.
En ligne (99) et dans 124 magasins.

3 étoiles
Prix: 
17,85 $

Duas Quintas Reserva 2014, Ramos Pinto

Des aromes de crème et de mûres. C'est très invitant.
Crémeux en bouche. Gras, costaud, velouté.
Beaucoup de matière, un fruité très ample. C'est gros!
C'est riche et jeune
Du bon sirop. Notes de bois.
Il faut aimer les vins très fruités pour apprécier.
Cépages : touriga franca; touriga nacional et tinta barroca.
Je suppose que le vin pourra s'améliorer en cave.
Alc. 15 %. Sucre 3 g/l.
Dans 26 magasins.

3 étoiles
Prix: 
50,00 $

Cabral, Douro, Seleção 2014

Nez de fruits noirs légèrement confits.
Attaque sur les petits fruits, puis belle présence tannique et fruitée.
Une texture d'un granulé tannique serrée.
Assez riche et assez costaud. Un vin assez tannique pour accompagner les viandes saignantes et braisées.
Assemblage de touriga nacional 30 %; touriga franca 15 %; sousao 15 % et tinta amarela 15 %.
Sucre 2 g/l. Alc. 13,5 %.
Servir à 15-16 degrés.
En ligne (17) et dans 131 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,55 $

Papa Figos, Casa Ferreirinha, Douro 2015

Nez discret, mais bouche d'une texture bien serrée et bien droite.
De beaux petits tanins enrobés d'un fruité succulent. Ce qui lui donne une tecture très agréable.
Du tonus, moyennement corsé. Belle finale. C'est beau.
Un bon rapport qualité-prix.
Assemblage de tinta roriz 40 %; touriga franca 20 %; tinta barroca 20 %; touriga nacional 10 %.
Alc. 13 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 125 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,95 $

Pegoes 2015

Nez de petits fruits.
Bouche ample sur les fruits chauds, sur les prunes chaudes.
Très fruité, assez gras.
Très longue impression de prunes chaudes en finale.
Cépage castelao 100 %.
Servir à 15-16 degrés.
Alc. 13,5 %. Sucre 3,7 g/l.
En ligne (4) et dans 130 magasins, dont 4 DAQ-Dépôts.

1.5 étoiles
Prix: 
12,75 $

Chianti Cecchi 2015

Un petit italien pas cher!
Des aromes de petits fruits dans ce vin bien léger, frais et non tannique.
C'est facile à boire. D'un fruité légèrement sucré.
Pour accompagner les plats légers, les pâtes...
Sangiovese à 90 % complété de canaiolo et de colorino.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %. Sucre 3,5 g/l.
En ligne (4) et dans 256 magasins, dont les 10 SAQ-Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
13,65 $

Domaine du Gros'Noré, Bandol 2013

Un bandol foncé, brillant.
Des aromes de cuir fin et de café.
Une belle bouche fruitée, sur de beaux tanins.
Un vin assez costaud.
Mourvèdre 75 %, grenache 15 % et cinsault 5 %.
Levures naturelles. Vin non filtré et non collé.
En ligne (59) et dans 112 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
40,25 $

Château Pradeaux, Bandol 2012

Le vin est rouge pâle et peu aromatique.
Il a de beaux tanins bien serrés, presque astringents.
L'alcool est bien marqué.
Le fruité est léger et un peu maigre.
Semble avoir déjà de l'âge!
Mourvèdre 90-95 % et grenache.
En ligne (26) et dans 52 magasins.

2 étoiles
Prix: 
43,75 $

Cono Sur Organico Pinot Noir 2017

Nez très fumé et note viandeuse.
Ça pinote, comme on dit, même beaucoup, peut-être trop.
Petit fruité légèrement sucré en bouche. Tanins fins.
Saveurs de viande fumée. C'est très expressif et démonstratif.
Une expression particulière et très appuyée du pinot noir.
Peut plaire à certains et déplaire à d'autres.
Sucre 2,8 g/l. Alc. 14 %. Capsule à vis. Bio.
En ligne (25) et dans 277 magasins.

1 étoile
Prix: 
15,75 $

Pesquera Crianza 2004

Nez de crème. Un vin costaud, riche, ample et gras.
Très fruité sur de beaux tanins. Tempranillo.
Belle fraicheur. Encore bien jeune! Méconnaissable!
Le 2014 (mauvais) est 31,75 $.

3.5 étoiles
Prix: 
26,00 $

Taylor Fladgate LBV 2012

Des aromes de violette, d'iode et de sauge.
Un rouge ample, intense, généreux, très fruité, sucré, chocolaté et riche.
Il tapisse toute la bouche. Du costaud.
Finale persistante qui rappelle le cassis et l'amélanche.
Un assemblage de vins qui ont passé 4 à 6 ans en foudres.
Alc. 20 %. Sucre 98 g/l.
Il peut se conserver plusieurs semaines au frais après l'ouverture.
En ligne (36) et dans 4012 magasins, dont les 10 DAQ-Dépôts.

    15,65 $ en Ontario jusqu'au 31 décembre.

3 étoiles
Prix: 
21,85 $ à la SAQ | 18,15 $ à la LCBO

Boya Syrah 2014

Des aromes très expressifs de fruits chauds, de chocolat, de bois brulé et de menthe.
Bien empyreumatique.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche.
Très shiraz, gras , molletonné et ample. Peu acide, texture collante.
Longue finale sur les fruits sucrés.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,9 g/l.
En ligne (42) et dans 79 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,50 $

L'excellence de Château Capendu, Corbières 2016

Des aromes de petits fruits chauds.
Beau fruité en bouche, frais sur des tanins fins.
Bien sec. De corps moyen à léger.
Belle finale.
Un corbières facile et agréable à boire.
Carignan, syrah et grenache.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,2 g/l.
En ligne (34) et dans 84 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,95 $ à la SAQ | 7,50 € au domaine

Canet Valette, Une et Mille Nuits, Saint-Chinian 2015

La finale de ce vin est sèche, amère et presque acerbe.
Mince en bouche et après-goût amer.
Presque aussi mauvais que le millésime 2012.
Dans 67 magasins.
 

Prix: 
23,75 $

1938 - Depuis un Esprit D'exception, Puisseguin Saint-Émilion 2012

Puisseguin Saint-Émilion une appellation de 700 hectares près de Saint-Émilion. (Voir la carte)
Ce vin composé à 80 % de merlot complété de cabernet franc et de cabernet sauvignon dégage de beaux aromes de fruits noirs. L'attaque est franche et fraiche, puis en milieu de bouche on sent bien les tanins fins qui donnent une texture d'un granulé élégant à ce vin. C'est vif, d'un beau boisé de cèdre. Belle finale.
Élevage en fûts de chêne de Hongrie et de France sans soutirage pendant 18 mois.
Alc. 13 %. Sucre 2,9 g/l. Acidité 3,35 g/l. pH 3,46.
En ligne (21) et dans 111 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,60 $ à la SAQ | 15.70 € en France

Domaine de Nalys, Chateauneuf-du-pape 2013

Un chateauneuf du pape délicieux au fruité fin et raffiné.
C'est juteux, souple, peu tannique et gourmand.
L’assemblage comporte les huit cépages rouges de l’AOC: grenache (73%), syrah (22%) et 5% répartis entres les autres cépages: vaccarère, counoise, cinsault, mourvèdre, terret noir et muscardin. Vendanges manuelles.
Il a très bien accompagné le carré d'agneau au romarin.
Alc. 14,5 %. Sucre 1,3 g/l.
En ligne (33) et dans 122 magasins.

3 étoiles
Prix: 
37,10 $
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