Roussillon

Les vins blancs du Roussilon

Connaissons-nous bien les vins du Roussillon?
Des vins de soleil, des vins de Méditerranée, des vins de la Catalogne française.

Le Roussillon c'est à la frontière de l'Espagne, près des Pyrénées. C'est bordé à l'est par la Méditerranée. Au nord, c'est Fitou, les Corbières et le grand Languedoc.

Les vins du Roussillon sont surtout connus pour leurs vins doux et leurs rouges.

Toutefois, on y produit aussi du vin blanc. Et ce qui m'a grandement surpris lors d'une dernière visite dans la région en avril dernier c'est la jolie fraicheur des vins blancs.

Lors de ce séjour dans le Roussillon, j'ai pu déguster près d'une centaine de vins blancs principalement des millésimes 2016 et 2017. La qualité générale était très élevée. Je vais donc ici vous parlez des vins blancs du Roussillon.

Le Roussillon a deux appellations d'origine protégées (AOP) en blanc: Collioure et Côtes du Roussillon; ainsi qu'une Indication géographique protégée: IGP Côtes Catalanes.

Collioure blanc
L'appellation Collioure c'est quatre communes des Pyrénées-Orientales à l’extrémité Est de la chaine des Pyrénées : Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère.

Les vignes sont sur des collines de schistes gris. Elles sont souvent cultivées en terrasses. On dirait des centaines de balcons qui s'allongent sur ces collines entourées de ravins.

Le Soleil y est intense et la proximité de la mer contribue à faire de l'endroit un microclimat particulier.

Les vins blancs de Collioure en particulier sont très bons. En voici quelques-uns parmi les meilleurs dégustés les 21 et 22 avril à Perpignan. *

Domaine de la Tour Vielle, Les Candarelles 2016
  Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu et Roussanne, 14,50 €
  aussi disponible au Québec, voir ici.

Clos Saint-Sébastien, Inspiration minérale 2016
  Grenache Gris, Grenache Blanc, 28 €
Domaine Vial-Magnères, Le Petit Couscouril 2016
  Grenache blanc et gris, 12 €
Domaine Pietri-Géraud, L'Écume 2017
  Grenache gris, Vermentino, Marsanne, 16 €

Les principaux cépages utilisés pour les Collioures blancs sont le grenache blanc, le grenache gris, auquel certains ajoutent du macabeu, de la roussanne, du vermentino, de la marsanne et du carignan blanc.

Collioure blanc représente environ une production de 400 000 bouteilles.

Côtes du Roussillon blanc
Plus au nord, c'est l'appellation Côtes du Roussillon. C'est situé juste au sud des Corbières. Le sol est plus varié: granite, gneiss, argile-calcaire et autres. Le rendement autorisé est de 48 hectolitres à l'hectare. Toutefois, au cours des 5 dernières années, le rendement effectif à été de 37 hl/ha. Les blancs ne représentent que 7 % de l'appellation en 2017.

Dans l'appellation Roussillon blanc, j'ai aussi remarqué de très bons vins. Mentionnons ici :

Domaine des Schistes, Le Parcellaire Casot d'en Gora 2016
  Grenache gris, Grenache Blanc, Macabeu, Bio, 15 €
Domaine Boudau, Henri Boudau 2017
  Grenache blanc, Macabeu, Conversion bio, 14,50 €
Arnaud de Villeneuve, No 153 2017
  Grenache Blanc, Macabeu, 5,90 €
Clos des vins d'Amour, Idyle 2017
  Grenache blanc, Grenache gris, Macabeu, Bio 12,50 €
Domaine Cazes, Ego 2016
  Grenache, Marsanne, Bio, 10 €.

Les principaux cépages utilisés pour les Côtes du Roussillon blanc que nous avons dégustés sont le grenache blanc, le grenache gris et le macabeu; certains utilisent en plus du vermentino, de la roussanne, de la marsanne et de la malvoisie.

La production des AOP Roussillon en blanc ne représente que 4 % de l'appellation, contre 34 % pour le rosé et 62 % pour le rouge.
Ce qui donne 1,5 million de bouteilles.

IGP Côtes Catalanes
Lors de cette semaine de dégustation pour l'opération Terrrois et Millésimes en Languedoc et en Roussillon, deux jours étaient consacrés au Roussillon. Ça s'est passé à Perpignan et ce qui était bien original et bien apprécié c'est qu'on nous a présenté aussi des vins hors AOP, ou AOC comme on dit encore. C'étaient des vins en IGP (Indication géographique protégée). Les producteurs ont alors plus de liberté dans le choix des cépages, des terroirs et des modes de production.

Nous avons trouvé des vins en IGP Côtes Catalanes qui étaient aussi bons et certains meilleurs que des AOP. Les IGP Côtes Catalanes s’étendent sur l’ensemble du vignoble des Pyrénées-Orientales, soit sur le territoire de 118 communes.

En voici quelques-uns parmi les meilleurs dégustés sur place en avril dernier:

Domaine Rombeau, Le Blanc 2017, bio, Petit Manseng, Muscat petits grains, 9 €
Domaine Mas de Lavail, Ballade blanc 2017, Chardonnay, Macabeu, Muscat, 7 €.
Domaine Caladroy, Expression Carignan 2017, Carignan blanc, 8,70 €
Domaine de l'Architecte, Grand Large 2015, Grenache blanc, Grenache gris, 18 €
Domaine Tréolar, La Terre Promise 2016, Grenache gris, Macabeu et Carignan blanc, 14€

Les IGP blancs des Côtes Catalanes peuvent utiliser plus de variétés de cépages que les AOP, comme le chardonnay, les muscats, les petits mansengs...

Le rendement autorisé pour les blancs en IGP Côtes catalanes est de 90 hectolitres à l'hectare, mais en réalité à cause du climat et de la configuration du terroir le rendement obtenu est beaucoup plus bas. Il a été en moyenne de 41 hl/ha au cours des 5 dernières années.
Les vins blancs représentent 19 % des vins des IGP Côtes catalanes.

Les cépages des vins blancs du Roussillon

Il est à noter l'usage du carignan blanc qui donne de bons résultats. C'est une mutation du carignan noir. On dit «qu'il permet d’obtenir un vin à la fois minéral et très frais, notamment grâce à ses notes acidulées.» Il y aurait aussi du carignan gris.

Le grenache blanc est bien répandu il donne, selon les vignerons du Roussillon, des vins riches, onctueux et longs en bouche.

Le grenache gris apporte un côté original aux vins; il peut être puissant, très aromatique et minéral.

Le vermentino apporte de la fraicheur et des aromes d'agrumes.
Le macabeu ajoute un côté léger et délicat au vin, en plus de notes de fleurs blanches.

La roussanne est appréciée pour ses grandes qualités aromatiques.

La marsanne donne de l'amplitude aux vins blancs, selon les vignerons du Roussillon.

Les vins blancs du Roussillon sont généralement élaborés par une macération pelliculaire de quelques heures ou par un pressurage direct. La vinification en barriques serait fréquente.

Dans l'ensemble, le vin blanc représente 20 % de la production de vin dans le Roussillon.

Ici au Québec, dans les magasins de la SAQ, il est bien difficile de dénicher les vins blancs du Roussillon, car ils sont noyés dans les vins du Languedoc. Toutefois, le site internet de la société d'État indique 6 vins blancs des Côtes catalanes: 2 vins de Collioure et 4 vins blancs des Côtes du Roussillon.

Bon, voilà pour les vins blancs du Roussillon. Je vous parlerai bientôt des vins rouges du Roussillon.





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 (*)  Deux jours de dégustations et visites dans le vignoble à l'invitation du Comité interprofessionnel des vins du Roussillon. http://www.vinsduroussillon.com
Des images de ces activités dans Facebook : le 20 avril et le 21 avril.

Domaine La Tour Vieille, Collioure blanc, Les Canadelles 2016

Ils sont souvent étonnants les vins blancs du Roussillon.
Celui-ci est très expressif. Gras, ample. D'un beau fruité, pêche et poire.
Assez puissant. Notes de miel. Bien minéral. Finale chaleureuse. Laissez-le se réchauffer dans le verre.
Cultivé en terrasse. Travail exclusivement manuel.
Grenache gris 40 %; grenache blanc 30 %, roussanne et macabeu.
Une production de 8000 bouteilles.
Alc. 14 %. Sucre 1,9 g/l.
En ligne (8) et dans 57 magasins.

Méthode culturale: Vignes en gobelets sur coteaux schisteux organisés en terrasses. Travail intégralement manuel du fait de la forte pente.
Méthode de vinification: Raisins refroidis avant pressurage. Vinification traditionnelle thermo-régulée en cuve pour 70% du volume et en demimuids pour 30% de la cuvée.
Méthode d’élevage: Court élevage en cuve et demi-muids pour 30%.

3 étoiles
Prix: 
27,75 $

Mas Bécha, Excellence 2014

Un vin du Roussillon un peu étrange!
Il a bon gout, mais l'odeur n'est pas très agréable.
Une forte odeur de terre noire.
Par contre, en bouche c'est agréable. La texture est belle sur de beaux tanins.
Les saveurs rappellent les framboises et le chocolat.
La finale fruitée est longue.
Syrah et grenache.
AOC Côtes du Roussillon Les Aspres.
Alc. 16 %. Sucre 5,7 g/l.
Dans 51 magasins.

1 étoile
Prix: 
34,50 $

Château Les Pins rouge 2013

Le Roussillon c'est presque en Espagne. C'est au sud du Languedoc, sur la Méditerranée, collée sur la frontière avec l'Espagne.
On y produit des vins de soleil.
Celui-ci est très aromatique et profond. Fruits noirs et fruits murs.
C'est assez riche, velouté, serré. Belle texture, belle présence en bouche. Suave, sec, solide tout en étant assez élégant.
Syrah, mourvèdre et grenache. Lutte raisonnée. Vendanges manuelles. AOP Côtes du Roussillon Villages. Servir à 15 degrés.
Alc. 14,5 %. Sucre 3,4 g/l.
En ligne et dans une centaine de magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,85 $

La Vieille Mule rouge 2016

Joli nez de petits fruits chauds et de violet.
Belle bouche sur un fruité épicé.
Des saveurs de fruits frais et de réglisse.
D'une belle fraicheur, peu tanique, sèveux.
Longue finale juteuse.
Grenache noir à 100 %.
Vendanges manuelles. Élevage en cuve béton.
Mise en bouteille avec soupçon de gaz et peu ou pas de SO2.
Servir frais à 14 degrés.
Bouchon aggloméré. IGP Côtes Catalanes. Producteur Jeff Carrel.
Alc. 14 %. Sucre 2,2 g/l.
En ligne (11) et dans 108 magasins.

3 étoiles
Prix: 
16,30 $

Mont P'tit Pithon 2016

Le vin porte bien son nom. C'est un petit vin, bien ordinaire, mais plutôt cher.
Servir froid. Vin de Pays des Côtes Catalanes Rouge.
Grenache, syrah et mourvèdre. Producteur Olivier Pithon.
Sucre 1,5 g/l.
En ligne (21) et dans 59 magasins.
 

1 étoile
Prix: 
20,35 $

Olivier Pithon, Cuvée Laïs rouge 2015

J'avais été grandement impressionnée par les millésimes 2013 et surtout 2012 de ce vin.
Toutefois, ce 2015 est bien étrange.
Ça commence par le nez avec une odeur bizarre qui s'approche de l'écurie, mais ce n'est pas tout à fait cela. Il y a bien sur une note chevaline, mais il y a aussi du petit fruit acidulé.
En bouche, c'est la même chose. Il y a un petit goût acre, acétique, légèrement vinaigré avec tout de même un petit fruit acidulé et bien léger. Ce n'est pas totalement mauvais, c'est buvable, mais vraiment spécial comme on dit. Il y a là de petites notes d'épices, on sent que ça aurait pu être bon, mais la finale est surette. Le vin a mal tourné.
Grenache, carignan et mourvèdre. Culture biodynamique.
En ligne (39) et dans 76 magasins.

0.5 étoiles
Prix: 
27,15 $

Hommage, Cazes, 2014

Un très bon vin bio du Roussillon.
Cultivé en biodynamie comme l'affiche clairement l'étiquette.
Des aromes très expressifs de fruits chauds et de chocolat.
Des aromes qui rappellent les portos.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche avec de belles notes de cerise au chocolat.
Les tanins sont beaux et bien enveloppés par ce fruité velouté.
La finale est sur des notes d'amélanche.
Une très belle réussite.
Servir frais à 14-15 degrés.
Syrah et grenache.
Alc. 14,5 %. Sucre 4,8 g/l.
«Une cuvée créée en hommage au Maréchal Joffre, natif du Roussillon, dont les vignes ont été rachetées par la famille Cazes en 1927. C’est également un hommage au savoir-faire de tous les vignerons du domaine Cazes qui travaillent la terre et la vigne dans le plus grand respect de la nature, pour en extraire le meilleur.»

3 étoiles
Prix: 
18,05 $

Le Cirque 2013

Très aromatique. Des aromes d'épices sur une note végétale.
Une bouche ample sur un fruité chaud, caramel brulé et chocolat.
Plutôt rustique.
Servir frais.
Cépages: grenache noir, carignan et syrah.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,4 g/l (SAQ), mais 4 g/l (LCBO).
Coopérative des vignerons de Tautavel et de Vingrau.
Dans 51 magasins.

Ce vin est 18,40 $ au Québec, mais 12,75 $ en Ontario! C'est-à-dire qu'il est 5,65 $ ou 44 % plus cher au Québec! «But when someone sees a wine that’s $3 more here than somewhere else, then I agree it’s unacceptable.» (Mais quand quelqu'un voit un vin qui est 3 $ de plus ici qu'ailleurs, alors je suis d'accord c'est inacceptable.)
  Dixit le président de la SAQ dans une entrevue à Bill Zacharkiw, A conversation with SAQ boss Alain Brunet, The Gazette, 24 février 2017
Le vin est 6.95 € en France.
1.5 étoiles
Prix: 
18,40 $ à la SAQ | 12,75 $ à la LCBO

Bastide Miraflors Louis Roche 2014

Un beau nez plutôt discret sur les fruits rouges.
À l'aération, il s'ouvre lentement et apparait des notes d'épices.
Beaucoup de fruit en bouche, ample, presque joufflu. Riche et gourmand.
Texture veloutée.
Longue finale sur le cassis.
Vendanges manuelles sur des sols de schistes. Fermentation des deux cépages en cuve béton.
Syrah 70 % et grenache.
IGP Côtes Catalanes. Sélection Louis Roche.
Alc. 14,5 %. Sucre 3,2 g/l.

3 étoiles
Prix: 
22,45 $

Domaine Gardiés, Les Glaciaires 2015

Un vin blanc aromatique, floral et invitant.
D'une belle fraicheur en bouche avec des saveurs agréables de fruits tropicaux.
Le vin est sec, bien équilibré et gourmand.
Cépages : grenache blanc 40 %, roussanne 40 % et macabeo.
Sur les terroirs des hauteurs de Vingrau.
Dans 27 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,75 $

Mas Las Cabes, Côtes du Roussillon 2014

Un vin du Roussillon bien corsé.
Il s'ouvre sur les aromes expressifs de fruits écrasés.
La texture est lisse, le fruité est ample, l'alcool est bien présent.
La finale rappelle le kirsch, les cerises dans l'alcool.
Pour plats assez costauds.
Syrah et grenache.
Sucre 2,1 g/l. Alc. 14,5 %.
En ligne et dans plus de 80 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,35 $

Castell d'Agly 2014

Un maury sec vraiment délicieux au fruité juteux et coulant.
La texture est lisse et satinée. Les tanins fins sont bien enrobés par ce beau fruit.
La finale est longue et juteuse. C'est bien agréable.
Grenache à 80 % complété de carignan en vendanges manuelles.
.levage en cuves inox.
Alc. 15,5 %. Sucre 2,5 g/l.
Du groupe Cazes.
En ligne (1) et dans 51 magasins.

Il n'y a que trois vins de cette AOC à la SAQ actuellement.
Pour plus d'information, concernant cette récente appellation de Maury sec voir  vinquebec.com/maury-sec

3 étoiles
Prix: 
19,95 $

La Rectorie, Collioure, Côté Mer 2014

Rien de dit sur l'étiquette que ce vin est rosé! De plus, la bouteille foncée ne laisse pas transparaitre la couleur.
Dans le verre, il est d'un rosé cuivré. C'est sec et rafraichissant.
Le vin est vif et minéral. Plutôt austère, ce n'est pas vraiment un vin d'apéritif, mais plutôt un vin de table.
Un beau rosé du Roussillon.
Il a bien accompagné le homard, les pâtes, et le saumon.
Laissez-le se réchauffer dans le verre.
Grenache, carignan et syrah élevés en barrique.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,4 g/l.
En ligne (9) et dans 55 magasins.

3 étoiles
Prix: 
27,15 $

Bastide Miraflors 2013

Un beau vin rouge du Roussillon.
De beaux aromes de fruits chauds écrasés sur une note de garrigue.
La texture est lisse, coulante et chaleureuse. Le vin est sec, les tanins sont fins.
Le fruité est juteux et légèrement épicé.
Une très belle finale assez longue sur un fruité pur.
C'est juteux.
Vendanges manuelles. Grenache 70 % et syrah fermentés ensemble.
IGP Côtes catalanes. Domaine Lafage. Une Sélection Louis Roche.
Sucre 3,2 g/l.  Alc. 14,5 %. Servir frais de 14 à 16 degrés.
En ligne (58) et dans 95 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,00 $

Les Clos de Paulilles rosé 2015

Un magnifique rosé de Collioure dans le Roussillon.
Le domaine de 60 hectares de vigne tout près de l'Espagne à été racheté en 2012 de la famille Daure par la famille Cazes.
Ce rosé étincelant est obturé un bien commode bouchon de verre.
C'est un rosé sec, au fruité franc et harmonieux.
Il a de belles saveurs rappelant les groseilles, les ananas et les framboises.
À la fois désaltérant et assez soutenu, le vin est agréable et bien digeste.
Il a bien accompagné les ailes de poulet aux fines herbes.
Grenache, syrah et mourvèdre en vendanges manuelles.
Alc. 13 % Sucre: moins de 2 g/l.
En ligne (5) et dans 34 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,05 $

Domaine Olivier Pithon, Cuvée Laïs 2013

De beaux arômes de petits fruits, d'épices de réglisse dans ce vin du Roussillon.
Une petite note de ferme au début qui disparait à l'aération.
En bouche, c'est ferme et assez corsé.
Il y a du tanin en masse et ils sont bien enrobés d'un fruité succulent.
C'est expressif et long en bouche.
AOC Côtes du Roussillon. Vendanges à la main. Bio. Élevage en cuve béton
40% carignan, 40% grenache noir, 10% syrah et 10% mourvèdre.
Terroir de marnes de calcaire et de schiste. Rendement : 30 hl/ha
Production : 15.000 bouteilles
Alc. 13,6 %. Sucre 1,4 g/l.
En ligne et dans plus de 70 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,60 $

Domaine Modat Comme Avant 2011

Voici un bel exemple de vin déséquilibré.
Déséquilibré par une trop forte présence d'alcool par rapport au fruité.
Le vin se présente par de très puissants arômes de fruits chauds, de fruits brûlés sur une bonne présence d'alcool.  En bouche, le fruité est chaud sur des saveurs de bois brûlé et d'alcool. La texture est lisse. La finale est fruitée, mais l'alcool domine et laisse une sensation trop forte d'alcool en finale. Et ça ne va pas s'améliorer, le fruité s'assouplit et l'alcool reste là.

En dégustation, une gorgée, ça peut impressionner, mais il est difficile d'en boire même en mangeant.

L'équilibre dans un vin est une notion toute relative et dépend du seuil de perception (de tolérance) de chaque individu. Seuil de perception de l'alcool, du fruité, du sucré, de l'acidité, des tanins, de l'amertume... Ainsi certains pourraient dire que ce vin parfaitement équilibré, mais d'autres vont constater qu'il laisse une impression désagréable d'alcool.

Le vin s'appelle «Comme avant», comme autrefois lorsqu'on ne maîtrisait pas l'alcool dans les vins de cette chaude région du Roussillon. Maintenant, de nombreux vignerons du coin ont appris à faire des vins équilibrés même en Roussillon. Le domaine est en conversion bio.

Je reviendrai bientôt plus en détail sur cette notion d'équilibre dans le vin.

1 étoile
Prix: 
25,95 $

Bastide Miraflors 2012

Un beau vin fruité des Côtes catalanes dans le Roussillon.
Bouche charnue, tanins bien présents sur un fruité généreux.
Un vin qui a de la mâche.
Bon équilibre entre l'alcool (15%), le fruit, l'acidité et les tanins.
Saveurs et sensation fruitée/tannique persistantes.
Un bel assemblage de syrah à 70 % et de grenache.
Alc. 15 %. Sucre 2,6 g/l.
Domaine Lafage. Sélection Louis Roche.
Servir à 15-17 degrés.
En ligne et dans 39 magasins.

3 étoiles
Prix: 
21,95 $

Gérard Bertrand, Grand Terroir Tautavel 2013

Le souci de la qualité de Gérard Bertrand et le beau terroir des vignerons de Tautavel donnent ce très beau vin du Roussillon.
De beaux arômes de fruits noirs. Une attaque sur les épices, puis un milieu de bouche fruité, puis des tanins bien enveloppants. Un vin assez riche, corsé. D'une belle présence en bouche. De très beaux tanins.
D'une bonne longueur aromatique et gustative.
Grenache, syrah et carignan. Récolte en grande partie manuelle.
Sucre 4 g/l. Alc. 14,5 %.
Accords suggérés par le producteur poivrons grillés, porc au caramel ou lapin au pruneau.
Il a très bien accompagné les pilons de poulet.
En ligne et dans 374 magasins dans la section des produits courants.

3 étoiles
Prix: 
18,45 $ à la SAQ | Rabais de 1,50 $ à 16,95 $ jusqu'au 18 octobre

Domaine Olivier Pithon, Cuvée Lais 2012

Le vin de la semaine !

Un très beau vin du Roussillon fait par Olivier Pithon.
Il s'ouvre sur de très beaux arômes, d'épices, de cerise et de garrigue.
C'est ample, charnu, bien étoffé sur des tanins assez fermes.
La texture est d'un beau granulé.
Un vin de caractère vraiment très agréable.
La finale est longue sur des saveurs qui rappellent les framboises.
Cépages: grenache 40 %, carignan 40 % et mourvèdre.
Vendanges à la main. Élevage en cuve béton. Rendement 30 hl/ha.
Une production de 20 000 bouteilles.
Sucre: 3,2 g/l. Alc. 13,6 %.
En ligne et dans 77 magasins.
Olivier Pithon est le frère du célèbre Jo Pithon d'Anjou. Olivier s'est installé à Calce dans le Roussillon en 2001. Il a maintenant 17 hectares en culture biologique et biodynamique.

4 étoiles
Prix: 
26,20 $

MAURY SEC

Vous connaissez les maurys, ces vins doux du Roussillon.
Depuis peu, on produit aussi des vins secs dans ce secteur.
Ils étaient sous l'appellation Côtes du Roussillon Villages jusqu'à la vendange 2011. On les nomme maintenant Maury sec.

Les vins doux ne sont plus à la mode. Ils se vendent moins bien et même très difficilement. Des producteurs ont donc décidé de faire du vin sec au lieu du vin sucré.

L'appellation Maury sec s'étend sur 2 000 hectares de schistes sur les communes de Maury, Tautavel, Rasiguères et Saint-Paul-de-Fenouillet.

Le choix du nom appellation Maury sec a été critiqué. Certains auraient voulu que l'on réserve maury qu'au vin doux et que l'on trouve un autre nom pour les vins secs. Toutefois, il faut admettre qu'ici c'est clair: le vin vient de Maury et il est sec.

Les maurys secs sont faits de grenache noir (minimum 60 %, maximum 80 %). Les deux autres cépages autorisés sont le carignan et le lladoner pelut (maximum 10 %). On peut aussi y trouver du mourvèdre et de la syrah. Le rendement maximum permis est de 40 hl/ha. Le rendement constaté, selon In Vino Veritas (no 162) serait de 30 hl/ha.
La production est évaluée à 300 000 bouteilles en 2011, 400 000 bouteilles en 2012 (En doux c'est quatre fois plus).

Il y a 43 producteurs sur l'appellation Maury, 17 d'entres eux on produit du maury sec en 2012, dont 3 coopératives.

Voici les meilleurs maurys secs dégustés rapidement lors de l'opération Millésimes Languedoc-Roussillon en avril 2013 et un commentaire en un mot.

Mas Amiel, Légende 2011  Équilibré
Vica, Les villages de terroir catalan Équilibré
Domaine Fontanel, Maury Sec 2012 Très bon
Dom. des Soulane, Bastoul Laffite 2012 (bio) Sérieux
Dom. Faisant, Mas Jaune 2012  Costaud
Estagel, Expression 2011  Tabac
Tautavel, Rocher des Buis 2011  Chaleureux
SCV Maury, Tradition 2012
La Préceptorie, Coume Marie 2011  Nez sucré

D'autres moins réussis:
SCV Maury, Tradition 2011 Étrange
SCV Maury Nature de Schiste 2011  Alcool
Clos des vins d'Amour, 1+1=3 2011  Écurie
Clos du Dernier Bastion, Perles Noires 2011 Végétal

Il n'y a qu'un seul maury sec au Québec, c'est le Coume Marie.

Sujet connexe : Millésimes en Languedoc-Roussillon 2013

Site du Conseil interprofessionnel des vins du Roussillon www.vinsduroussillon.com

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