Nouvelle-Écosse

Benjamin Bridge NV

Un vin mousseux très acide avec des saveurs qui rappellent le jus de pomme.
C'est original.
Cépages: acadie blanc, seyval, chardonnay et pinot noir.
Méthode champenoise.

Alc. 11 %. Sucre 18 g/l.
Dans 70 magasins.

1 étoile
Prix: 
29,90 $

Benjamin Bridge Brut 2011

Un très beau mousseux canadien.
C'est un produit de la Nouvelle-Écosse. Ce 2011 est un 100 % chardonnay; alors que le 2009 était fait des cépages acadie blanc, chardonnay et seyval.
Le vin est très bien fait, savoureux sur des bulles fines. Non agressif, d'une belle douceur, d'une belle rondeur en bouche et bien équilibré.
Embouteillé en juillet 2013, le vin est vieilli quatre années sur lies.
Méthode classique champenoise.
Dosage: 9 g/l. Alc. 11,5 %. Acide 10,7 g/l, pH 3,01.
En ligne (3) et dans 34 magasins.
La maison fait 4 mousseux ainsi que des vins tranquilles de riesling, sauvignon, cabernet franc, vidal, oretega, geisenhiem, maréchal foch et lucie kuhlman.

3.5 étoiles
Prix: 
49,75 $

Nova 2013

Un vin rosé pétillant de la Nouvelle-Écosse.
Bouché avec une capsule à vis.
Un vin original, rosé, légèrement pétillant, sucré, d'un beau fruité.
Peu alcoolisé: 7 degrés.
Agréable en apéritif.
Cépages: acadie blanc, muscat, vidal et ortega.
Producteur: Benjamin Bridge.
Sucre: 62 g/l.
Acidité: 7,5 g/l, pH 3,15.
Dans 52 magasins.

2 étoiles
Prix: 
26,26 $
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