Un pinot qui pinote: fumée, cire et tabac.
Des saveurs de fruits secs. Bien acidulé.
Un fruité tout en rondeur, très légèrement sucré.
Saveurs persistantes.
Un beau pinot américain.

Prix:

28,75 $

SAQ:

10354769

On parle beaucoup ces jours-ci des résidus de pesticides dans le vin. S'il y a des vins dans lesquels il n'y en a pas, ce sont les vins bio. En effet, ceux qui cultivent leurs vignes de façon dite biologique s'interdisent d'utiliser des pesticides.

Peu de producteurs du Nouveau Monde affichent leurs choix bio. Toutefois, la maison Bonterra l'imprime elle carrément sur ses étiquettes «issu de culture agrobiologique».

Ce zinfandel a un nez discret, ce qui est surprenant pour un zin. En bouche, par contre, c'est plus affirmé, le fruité est chaleureux tout en rondeur. Peu tannique, c'est le propre de ce cépage, le boisé est évident et persiste en finale.
De la région de Mendocino.
D'autres vins de la maison Bonterra...

Prix:

23,55 $

SAQ:

530139

Un vin mousseux de Californie de grande qualité. C'est fin, ample, d'une belle richesse. Du corps, une texture soyeuse, des bulles fines. De l'éclat. Un fruité éclatant. Un sucré fin.
Il faut payer un champagne cher, plus de 80 $, pour en trouver un d'une ampleur équivalente.
À servir en apéritif, avec les fromages ou encore les repas.
Velouté.
Assemblage: pinot noir 63 %, chardonnay 8 %, muscat 4 %, ainsi que pinot meunier et pinot blanc.

Prix:

22,95 $

SAQ:

10697489

Après la Bourgogne, c'est sûrement l'Oregon qui produit les plus beaux pinots noirs du monde. Celui-ci est une belle expression du pinot avec une texture soyeuse. De la finesse, de l'éclat et d'une belle richesse. Des saveurs de cerise. Un nez qui «pinotte» comme on dit avec ses arômes délicatement fumés. Un vin digeste pour accompagner les plus beaux repas ou tout simplement pour boire en causant avec ses amis. Alc.12,63 %. pH 3,56. Élevage de 13 mois en fût de chêne français à 40 % neuf. Dégusté aux États-Unis en avril dernier.
Au magasin Signature de Montréal.

Prix:

52 $

SAQ:

10867302

Un viognier très aromatique, exubérant même, aux beaux arômes muscatés. En bouche, on croirait goûter un raisin de Muscat. C'est frais, rond, velouté et floral. Il y a aussi une petite note minérale et un très léger sucré. Un vin croquant.
Il y aurait aussi du muscat, marsanne et roussanne dans ce vin. Alc. 13,9 %. Agrobiologique.
Accords avec mets asiatiques, cari, crevettes...
Voir les commentaires des autres produits de la maison Bonterra.

Prix:

23,90

SAQ:

898767

Le vin est gras, assez costaud et même corpulent. Il a une personnalité marquée. Toutefois, il laisse une sensation d'alcool et de bois en bouche. Il faut donc aimé ces deux caractères qu'on retrouve souvent dans les chardonnays de Californie.

Prix:

23,85 $

SAQ:

10298921

Le zinfandel est un cépage autochtone californien. Il est apparenté à primitivo du sud de l'Italie. Il donne des vins au caractère qui varie énormément d'un producteur à l'autre. C'est quelques fois un peu fruité bonbon, d'autres fois plus sérieux. Ici nous sommes pultôt du côté sérieux.

Le vin est fin, fruité, séveux. La texture est souple, les tanins coulent bien, le boisé est bien intégré. C'est en fait moins boisé que le 2004. Il a des saveurs de cerise, de framboise et une sensation de vanille sur une finale assez chaleureuse. C'est un vin agréable.
Fait de raisins de culture agrobiologique. Contient aussi 10 % de petite syrah.

Cett maison Bonterra a fait un bon merlot et un délicieux cabernet sauvignon dans le même millésime.

Prix:

Alb. 21,49 $ - NE 23,98 $ - Qué 23,80 $

SAQ:

530139

Il me restait deux bouteilles de ce vin du millésime 2002, achetées il y a trois ans. Je les ai ouvertes pour la Thanksgiving. Le 2002 a fait belle impression lors de son arrivée au Québec en juillet 2004. J'avais même donné 31/2 étoiles à ce vin et décidé d'en mettre quelques bouteilles en cave pour voir ce qu'il donnerait. Ma famille (des Québécoises et un Américain) a trouvé le vin absolument délicieux et très approprié pour célébrer cette fête d'origine américaine. Ce 2002 est à maturité, souple, raffinée et d'une belle texture soignée. Un vrai régal. Très bon.

On me dit qu'on mettait du vin chilien dans cette bouteille autrefois. Je ne sais pas si c'est le cas de ce millésime. Ce qui est dommage toutefois c'est que le producteur, la firme Treana, y met maintenant du vin à dominante boisée.

L'effet du 2002 se répercute encore sur le marché. Liberty School est la marque de vin américain la plus achetée au Québec.

Fruit, épices et une note végétale. Une belle attaque, puis une impression de croquer dans un bonbon aux fruits en milieu de bouche. Une sensation surcrée en fin de bouche. Alc. 14 %. Capsule à vis.

Prix:

23,70 $

Un vin californien de culture agrobiologique au bouquet fin et net qui fait penser à l'odeur de fougère. C'est un vin souple qui laisse une belle sensation veloutée au grain fin qui tapisse toute la bouche. Une finale tendre sur la crème et le bois léger. Flatteur. Alc. 14 %.

À goûter aussi le cabernet savivignon et le chardonnay de la même maison.

Prix:

20,95 $

SAQ:

00897645