En général, les bons champagnes coûtent très cher. Il est rare d'en trouver des bons à moins de 70 $. Celui-ci à 42 $ est très agréable. Est-ce que c'est parce qu'il est peu acide et semble donc un peu sucré? Peut-être. C'est très plaisant. Les bulles ne sont pas agressives. Le vin est rond et charmeur avec ses saveurs de pommes et de caramel.
Disponible en Ontario.

Laissez-le se réchauffer. Alc 12 %. Teneur en sucre: 1.

Le verre à champagne
On sert souvent le champagne dans les flûtes, ça permet de mettre en valeur les bulles, toutefois si vous voulez vraiment goûter le vin, il faudra le servir dans un verre qui permet une aération comme un Spiegelau ou un Ouverture.

Prix:

42,95 $

LCBO:

27615

Un champagne pour fêter Pâques!
Voici un très beau champagne tout en finesse et en élégance. Il a de belles bulles très fines. Une acidité équilibrée, pas trop de saveurs de brioche, pas de sucre, ni de caramel, sans esbroufe. Un beau mousseux fruité, bien simple, frais et très agréable.

Prix:

56 $

SAQ:

31286

Un mousseux aride et dur.

Prix:

18,45 $

Un champagne rosé sans grandes saveurs. Il me semble beaucoup moins intéressant que les années précédentes.

Prix:

52 $

Un vin mousseux de Californie de grande qualité. C'est fin, ample, d'une belle richesse. Du corps, une texture soyeuse, des bulles fines. De l'éclat. Un fruité éclatant. Un sucré fin.
Il faut payer un champagne cher, plus de 80 $, pour en trouver un d'une ampleur équivalente.
À servir en apéritif, avec les fromages ou encore les repas.
Velouté.
Assemblage: pinot noir 63 %, chardonnay 8 %, muscat 4 %, ainsi que pinot meunier et pinot blanc.

Prix:

22,95 $

SAQ:

10697489

On n’est pas obligé de se payer le champagne à tout bout de champ! Ce mousseux espagnol fera très bien l'affaire la plupart du temps. Il a de jolis arômes briochés qui rappellent justement les vins de Champagne. C'est sec, bien mousseux, agréable et facile à boire. De l'équilibre, ce qui plutôt rare dans les pétillants à bas prix. 

Acidité: 6,5 g/l. Sucre: 20 g/l. À ne pas confondre avec de Codorniu Brut qui est plus sec et contient 10 g/l de sucre.

On utilise pour faire ce vin la méthode champenoise qu'on appelle maintenant en Europe la méthode traditionnelle. En effet, les producteurs ne peuvent plus indiquer méthode champenoise sur les bouteilles vendues dans les pays de la CEE, si le vin ne vient pas de la région de Champagne. Ils doivent alors inscrire méthode traditionnelle.

C'est un assemblage de xarello, de macabeo et de parellada. Une immense propriété de 6000 hectares.
Alc. 11,5 %. Non millésimé. Appellation Cava.
À servir en entrée, ou pour fêter un évènement ou encore avec les fruits de mer, les homards...
Étonnant pour le prix.

Prix:

12,55 $

SAQ:

503508

Voici un mousseux très original et absolument appétissant. Il est d'un rosé très foncé, presque rouge. Il produit une très belle mousse persistante. Les bulles sont fines et délicates. Le vin est léger. Un taux d'alcool de seulement 6,5 %. C'est doux, un sucré assez léger. C'est un demi-sec. Il a un goût délectable de framboise. Une belle longueur en bouche. Du plaisir.

À servir en apéritif ou au dessert. Particulièrement bon servi tout simplement avec des fraises, des bleuets et des copeaux de chocolat. En fait un très bel accord avec le chocolat noir. Le producteur suggère de l'essayer aussi avec un gaspacho, une quiche ou un jambon glacé.

Braquetto d'Aqui c'est le nom de l'appellation DOCG du Piémont d'une superficie de 600 hectares.
Le cépage s'appelle brachetto. Méthode Charmat, le gaz carbonique est produit par une deuxième fermentation en cuve close. C'est une production de la maison Banfi.

Disponible aussi en demi-bouteilles à 14,95 $ en Ontario.

Prix:

28,15 $

SAQ:

10458488

Un mousseux très savoureux, aux arômes de pêches et de noix, assez costaud et qui tient bien en bouche. Assez long.

Surprenant pour le prix.

Assemblage: 60 % chardonnay, 40 % pinot noir. En partie vieilli dans le bois. 
Sucre résiduel 1,2 %. pH 2,95. 
Une production de 780 000 bouteilles.

Moins cher au Québec qu'en Ontario.

Prix:

Ont. 33,15 $ - Qc 27,90 $

SAQ:

00294181

Un champagne assez intéressant aux bulles délicates et aux légers arômes de brioche. Il semble très léger et moins goûteux à côté de son cousin américain d'Anderson Valley.

Prix:

Québec et Ontario 64 $

SAQ:

00268771