Vous connaissez ses vins. Vous ne les avez pas achetés à la SAQ. Ils ne sont pas là. Vous les avez goûtés au restaurant, car ils ne sont disponibles qu’en importation privée.

Même si ses vins ne sont pas vendus par la SAQ, le producteur, comme plusieurs autres vignerons de grande qualité, a fait une tournée du Québec pour faire goûter ses bonnes bouteilles.

Il est allé à Québec, Montréal, Saint-Sauveur et à Gatineau. Il dit avoir beaucoup aimé sa visite à Québec où il a rencontré beaucoup de gens.

Jean-Baptiste Adam a complètement transformé la manière de faire son vin depuis une dizaine d’années.

Récemment, j'ai eu l'occasion de goûter plusieurs vins d'un producteur du Niagara à peu près inconnu au Québec, Lailey Vineyard. Située à Niagara-on-the-Lake, cette maison produit une trentaine de vins à partir des cépages cabernet franc, cabernet sauvignon, chardonnay, gamay, gewurztraminer, maréchal Foch, merlot, muscat ottonel, pinot noir, riesling, sauvignon blanc, syrah, vidal et zweigelt (le cépage le plus planté en Autriche); des blancs, rosés, rouges et, évidemment, des icewines, de bonne qualité et généralement à prix raisonnable.

Les vins dégustés sont tous des VQA Niagara Peninsula.