Astrigent, colle aux dents. Rêche.

Un sauvignon aux arômes et saveurs de pomme de terre crue. Ce n'est pas totalement déplaisant, ce n'est pas très agréable non plus. Un vin très irrégulier : une bouteille de 2004 dégusté en juin 2006 a donné les mêmes saveurs; par contre une autre bouteille de 2004 a été plus satisfaisante en janvier 2007.
N'hésitez pas à retourner ces bouteilles de sauvignon qui ont des saveurs de patate.

Une odeur de plastique brûlé qu'on retrouve trop souvent dans les vins du Chili.

Une forte odeur repoussante à tel point qu'aucun des quatre participants n'a voulu le mettre en bouche. On appelle cela «le goût de bouchon», mais personne n'y goûte! On devrait plutôt parler dans ce cas d'odeur de bouchon.  En bouche, ce vin a une certaine consistance, du gras, du volume, mais les saveurs sont fades, le vin est asséchant et cette odeur de poussière (de bouchon) revient en rétro-olfaction.
Ce vin était 26,35 $, il a été réduit.

Il ne faut pas hésiter à retourner ces bouteilles. D'ailleurs, il n'y a aucune raison que ce genre de vin ne soit pas bouché avec une bonne capsule à vis ou un bouchon de verre. Le vin est le produit alimentaire le plus mal bouché.

Selon l'Institut de la vigne et du vin de France, trois molécules seraient responsables de cette odeur : la TCA, la TeCa et la TBA. « 

• Les TCA sont synthétisés à partir des chlorophénols sous l'action de moisissures. Ces chlorophénols sont formés à partir du chlore qui peut provenir des écorces d'arbres pollués par des insecticides, de l'air ou de produits chlorés utilisés dans les chais.
•  Les TeCA sont synthétisés à partir de chlorophénols sous l'action de moisissures dans l'atmosphère humide des chais. Ces chlorophénols proviennent des produits longtemps utilisés dans le traitement du bois, mais maintenant interdits. Le vin peut être contaminé par l'air ou par contact avec des matériaux contaminés (bentonites, bouchons...)
•  Les TBA sont issus de la dégradation microbiologique de tribromophénols qui ont, dans certains pays, remplacés les chlorophénols dans le traitement des bois.»
  www.itv-midipyrenees.com/publications

Nez végétal rappelant certains vins chiliens. Piquant en bouche. Des bactéries. Probablement une bouteille défectueuse.

Les deux bouteilles n'étaient vraiment pas intéressantes. La première avait une odeur de bois neuf verni et la deuxième était très rugueuse.

Un côtes-du-rhône aux arômes de terre et de fruits. Du fruit et des saveurs métalliques en bouche. Une longue finale asséchante. Aussi peu intéressant que le 2004.

Un nez étrange, certains ont dit du soufre, d'autres du brett!
Pas agréable en bouche. Une bouteille défectueuse, ou un mauvais vin? N'hésitez pas à retourner les bouteilles qui ont un mauvais goût.

Végétal

Odeurs de tabac. Bouche asséchante.