Un chardonnay washingtonien vraiment exubérant avec ses arômes invitants de papaye séchée et de bonbons jaunes. C'est puissant. Ça fait penser à certains bourgognes.
La bouche est costaude. Il a de belles saveurs de beurre chaud. Le boisé bien évident est bien soutenu par un fruit gras. Les saveurs sont persistantes.

À servir avec des plats relevés.
Un produit de la maison Chateau Ste-Michelle.
Alc. 14,1 %.

Prix:

26,35 $

SAQ:

10749656

Chateau Ste-Michelle
Un vin opaque, des arômes de fruits sur une note de viande et de pain grillé. Un boisé fin, une attaque agréable, ample et subtile. Un fruité de qualité. Une belle rondeur. Étoffé, généreux tout en état d'une certaine finesse.

Alc. 14,2 %. Élevage 22 mois en barriques américaines et françaises (58 % neuves). Acidité: 59 g/l, pH 3,76. Un peu de malbec et de merlot (4 %). Une production de 30 000 bouteilles.

Disponibles dans les deux magasins Signature.

Les vins de Washington sont moins connus au Québec que ceux de la Californie. Pourtant, ils sont souvent de grande qualité et ses producteurs ne cherchent pas à faire des vins trop boisés, trop extraits ni trop confiturés. D'ailleurs, le climat est très différent dans cette zone du sud-est de Washington. C'est loin de la mer, à une altitude de près de 300 mètres. Les températures sont tempérées par la proximité du fleuve Columbia.

Château Ste-Michelle est la plus ancienne entreprise viticole de l'État. Cette maison fait aussi le délicieux Eroica.

Prix:

35,25 $

SAQ:

10825962

Columbia Valley
Les raisins viennent de la vallée de Columbia. Un vin opaque aux arômes de fruits noirs, de poivre et de cuir. C'est attirant. De la belle matière en bouche. Un fruité rond. Une finale chaleureuse. Des arômes de violette et de vanille en rétroolfaction. Riche. Alc. 13,5 %.

Acicité: 5,6 g/l pH 3,61. Barriques américaines et françaises renouvellées aux quatre ans.

Columbia-Crest est une immense maison de production de vin de l'État de Washington. En fait, c'est la plus grande. J'ai pu visiter ses installations l'an dernier. La cave, l'entrepôt, s'étend sur plusieurs acres, autant que certains vignobles. Elle contient des milliers de barriques. Elle est entourée de 2500 acres (1000 hectares) de vignes sur un vaste plateau près de la frontière de l'Oregon.

L'entreprise qui fêtera ses 25 ans en juin a une gamme assez étendue de vins de qualité. Elle fait près de 2 millions de bouteilles de ce vin Merlot Estate. Il est étonnant de voir comment une si vaste entreprise peut produire du vin d'une qualité constante.

Prix:

19,70 $

SAQ:

10748451

Rouge foncé quasi opaque. Des tanins fins et une texture veloutés qui tapissent bien la bouche. Assez gras.
Des arômes de fruits chauds et une note végétale. Une finale persistante sur le fruit. Servir assez frais à 15 °C. Alc. 13,5 %

Prix:

16,75 $

SAQ:

10845656

Un riesling de l'État de Washington très goûteux, aromatique, d'un sucré délicat. On le dit off-dry. Il fait 15,4 g./l. de sucre résiduel. Bien équilibré par un taux d'acidité élevé au pH de 3,02 g./l. D'une belle minéralité. Très bon.

Un riesling de type allemand produit par Château Ste-Michelle en association avec le réputé producteur allemand Dr Ernst Loosen.

Servir avec les mets épicés, mets asiatiques, curies, le crabe ou comme vin de dessert. Alc. 12,3 %.
Columbia Valley, État de Washington. Dégusté sur place en mai 2007. C'est le deuxième millésime distribué au Québec. Le premier, le 2005, a été très introduit lors de l'arrivage de Cellier de mai dernier.

Prix:

27,20 $

SAQ:

10749681

Le nez dégage une bonne complexité (melon, citron, amandes) soutenue par une très bonne acidité; une certaine dureté en bouche.
Columbia Valley, Washington.

Prix:

15,10 $

SAQ:

274829

Columbia Valley, Washington
Des arômes délicats de prunes se dégagent de ce beau vin de l'État de Washington. C'est un vin rond au fruité agréable, aux tanins fondants et au boisé fin qui donne une belle saveur de vanille et de chocolat brun. Un cabernet à la texture velouté.
Columbia-Crest est une immense entreprise impressionnante à visiter. Il est bien réjouissant de voir que malgré les gros volumes, les gens qui y travaillent veulent faire de la qualité et ils y réussissent.
D'autres vins de cette maison.

Prix:

17,95 $

SAQ:

10754164

Un très beau sémillon floral, bien enveloppé, riche, gras et vif. Ses saveurs persistent très longtemps. Ce vin contient aussi 14 % de sauvignon blanc. Nous avons ici un sémillon bien sec à 0,2 % de sucre résiduel et à l'acidité bien calibrée (ph de 3,42). Alc. 14,3 %.

Ce très bon producteur de l'État de Washington fait ce vin depuis 1983. À ma connaissance, c'est la première fois qu'il est importé au Québec. Il est disponible aux magasins Signature de Québec et de Montréal. Vous pouvez le faire livrer chez vous ou à la succursale la plus proche.

Prix:

28,50 $

SAQ:

10707190

Un élégant chardonnay de la vallée de Columbia dans l'État de Washington. Le vin est riche, ample, gras, il a de belles notes de miel ainsi qu'un beau boisé. Le tout est soutenu par une belle acidité. C'est un chardonnay américain intéressant et surtout pas trop boisé. Chardonnay à 100 %. Disponibles dans les magasins Signatures.
Dégusté chez le producteur en avril 2007.

D'autres vins de ce producteur et disponibles eux dans plusieurs succursales:
  L'École N° 41 Syrah 2004 ***1/2  34,75 $
  L'École N° 41 Merlot 2004 ***1/2  39,75 $

Prix:

28,50 $

SAQ:

10707190

Un autre bel exemple de ce que peut produire l'État de Washington. Ce cabernet sauvignon au nez très expressif de fruit et de bois est très invitant. Il y a beaucoup de bois, mais un boisé bien intégré. On y retrouve surtout plein de fruits pour accompagner ce bois. L'acidité est vive. C'est un vin savoureux, juteux et qui laisse une belle sensation en bouche. Dégusté chez le producteur en avril.

Alc. 14,4 %. Production de 11 000 bouteilles.

Les raisins proviennent de deux vignobles: Champoux et Sagemoor dans la vallée de Columbia.

Les vendanges 2003 se sont faites sous des températures records dans l'État de Washington. Depuis cette récolte caniculaire, le producteur Rick Small dit utiliser moins de bois neuf.

Prix:

55 $