Porto

Porto Ferreira Dona Antonia

Quel délice!
Un porto vieilli en fût de chêne absolument délicieux au fruité fin. C'est suave, très persistant. Le vin est élégant, le sucré délicat.
Très bon avec les amandes et le chocolat.
Pour accompagner aussi les fromages, particulièrement les bleus.
Une fois la bouteille ouverte, elle se conservera plusieurs semaines au frais tout au long de la campagne électorale.
Servir à 16 degrés.
C'est un jeune tawny rouge brillant.
Alc. 20 %.
En ligne et dans 89 magasins.

4 étoiles
Prix: 
20,00 $

Offley 10 ans Old Tawny Porto

Toujours un bon achat!
Un tawny classique, suave, délicieux, au sucré fin, aux fines saveurs de sucre d'orge.
C'est long en bouche et bien agréable.
Alc. 20 %.
Servir entre 15 et 17 °C avec les desserts, les crèmes brûlées, les fruits, les fromages (particulièrement les bleus), après le repas ou en soirée.
En ligne et dans 350 magasins.
Conservez la bouteille debout.
Peut se conserver un certain temps au frais une foi la bouteille ouverte; voir La conservation des portos.
 

3.5 étoiles
Prix: 
29,40 $

Offley C 1980

Un délice!
Un porto tawny de grande qualité, élégant, fin, mature et subtil. 
Délicieux après un repas ou avec du fromage bleu ou encore un cheddar ou des noix.
Un beau cadeau à faire!
Servir de 12 à 16 degrés.
Peux se conserver plusieurs jours au frais après ouverture, ou quelques semaines au frigo.
Alc. 20 %.
Dans 92 magasins.
4.5 étoiles
Prix: 
58,50 $

Vau Vintage 1997 Porto, Sandeman

Un vintage 1997!
1997 est reconnu comme un grand vintage comme ceux de 1994, 2000 et 2003.
Un vintage à 25 $!
Oui, c'est étonnant de retrouver un vintage à bon prix.
C'est d'ailleurs le moins cher des vintages actuellement  à la SAQ.
Le deuxième moins cher est à 34 $.
Les autres vintages 1997 sont 40 et 60 $.
Surpris, j'ai tout de suite acheté cette bouteille d'une très bonne maison.

C'est vraiment très bon. C'est un porto fruité, bien facile et très agréable à boire.
Les tanins sont bien fondus, le fruité est dodu. L'ensemble est bien fait et laisse une belle bouche.
Il n'est pas alcooleux, malgré ses 20 degrés d'alcool.
Un petit verre après le repas, c'est bien agréable.

Attention, le vin à 15 ans, il y a donc un bon dépôt. Conservez la bouteille debout après l'avoir ouverte.
Une fois ouverte, cette bouteille peut se conserver deux semaines au frais.

Dans 62 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
25,40 $

Offley LBV Porto 2007

Un très beau porto, très gras, masse de fruit. Riche, long, belle finale. 
Alc.20,5%
Pour accompagner les fromages, desserts aux fruits, chocolats, noix ou comme digestif.
Mais attention: 20 degrés d'alcool, alors un petit verre!

Disponible dans 232 succursales.

 

3 étoiles
Prix: 
19,95 $ à la SAQ | Réduit de 2 $ à 17,95 jusqu'au 25 novembre.

Offley Cachucha Porto blanc

Un porto blanc doré très aromatique.  Exubérant avec ses saveurs intenses de noix et de sucre d'orge, et un petit côté sirop d'érable. D'un sucré tendre, bien chaleureux et très persistant.
Une longue finale sucrée. Bien bon.
On peut le servir en apéritif, avec les hors-d'oeuvre, le foie gras, avec les desserts, les fromages bleus, sur de la crème glacée, ou réduit avec du soda. Ou en soirée. Servir froid (8 ºC) ou frais (12 ºC), selon les circonstances et votre goût.

Sucre 114 g/l. pH de 3,14.
Vieilli de 4 à 9 ans en fûts. Une moyenne de 7 ans.
Alc. 20 %
Disponible en ligne et dans 206 succursales.
Aussi au format 200 millilitres à 6,80 $.
Voir la roue des arômes de ce porto blanc.

2.5 étoiles
Prix: 
19,40 $

Tawny Offley 10 ans

Un vin d'automne!
Qu'il est bon boire un verre de tawny après une bonne journée de travail à l'extérieur.
Ce 10 ans dégage des arômes fins de sucre d'orge sur une belle texture au fruité sucré. 
Des saveurs agréables et persistantes.
Un réel plaisir.
Alc. 20 %.
Cépages: touriga franca, tinta roriz, tinta amarela, tinta barroca, tinto cão
Vieilli de 9 à 12 ans en foudres.
Servir entre 15 et 17 °C avec les desserts, les crèmes brûlées, les fruits, les fromages (particulièrement les bleus), après le repas ou en soirée.
Disponible dans presque toutes les succursales.
Les tawnys sont des portos vieillis en barriques et non en bouteilles. Ils sont plus résistants à l'oxydation et peuvent être conservés plusieurs semaines une fois la bouteille ouverte.
Il y a 72 tawny à la SAQ de 12 $ à 500 $.
4 étoiles
Prix: 
29,25 $

Offley C Colheita 1980

Un pur délice que ce porto tawny.
Une belle couleur ambrée foncée.
Des arômes exubérants et des saveurs de figue, de noix, de pain et de sucre d'orge.
Une bouche souple à l'attaque, grasse en milieu, puis chaleureuse en finale.
Savoureux, complexe.
Les saveurs restent bien longtemps imprégnées en bouche.
Un régal, avant ou après le repas.

Disponible en ligne et dans 94 succursales.

   Voir: La conservation des portos.

4.5 étoiles
Prix: 
58,25 $

Offley 10 Anos Old Tawny Porto

Un tawny, c'est un porto qui a vieilli en fûts de chêne et non en bouteilles.
Donc, il est moins sur le fruit jeune et plus sur le fruit sec.
Celui-ci est  très aromatique.
C'est juteux, costaud, savoureux et ses saveurs de sucre d'orge, de sirop d'érable fin se prolongent en bouche un temps infini.
Absolument délicieux.
Étant donné qu'il est vieilli en fût, il est moins sensible à l'oxydation et se conservera plusieurs semaines une fois la bouteille ouverte. Voir La conservation des portos.
Alc 20 %

Disponible dans 359 succursales.

Si vous voulez un tawny encore plus fin, essayez le Offley Colheita 1980 (599944) 58 $.

4 étoiles
Prix: 
29,25 $ à la SAQ | Réduit de 3 $ à 26,25 $ jusqu'au 21 octobre

Offley LBV Porto 2007

Un Late Bottlled Vintage de très belle qualité.
Gras, ample, plein, très fruité, fruits à noyau. Saveurs persistantes. Très long.
Une masse de fruits qui emplit bien la bouche.
Alc. 20 %.

Disponible en ligne et dans 207 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Fonseca Terra Prima, Reserve Porto

Un vin bien foncé aux saveurs de fruits chauds, de fruits séchés, de fines herbes et de menthes.
Ça roule en bouche. C'est velouté. Le fruité, le sucré et l'alcool sont bien en équilibre. C'est savoureux et extrêmement long.
Le vin est vieilli quatre ans en fûts. 
Alc. 20 %.
Servir à 14-16 °C.
Le producteur dit que ce vin «accompagnera idéalement une escalope de foie gras poêlée, des fromages bleus ou encore un dessert au chocolat noir.» J'ajouterais: pour accompagner un bon livre ou une bonne conversation. 

Disponible en ligne et dans 54 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
28,25 $

Offley LBV 2006

Un porto de grande qualité, savoureux, ample, riche et encore bien jeune.
C'est joufflu, suave, savoureux et bien chaleureux.
Une finale sur le sucre épicé.
Un délice!
Pour accompagner un bon livre.
Ou encore essayez-le avec des cheddars ou mieux avec de la croustade au pomme et cheddar.
Alc. 20 %. Embouteillé en 2010.

Disponible en ligne et dans plus de 224 succursales au 24 décembre.
 

3.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Offley LBV 2005

Les millésimes 2006 et 2005 sont sur les tablettes.
Celui-ci est plus mature, est plus fin, plus délicat et plus mature que le 2006. Il est savoureux, la texture est lisse.
Ça coule doucement sur la langue. Très plaisant à boire à la fin du repas ou en soirée.
Plus tendre que l'an dernier.
On est bien loin des LVB communs et alcooleux.
 Alc 20%
 

4 étoiles
Prix: 
19,95 $

Vau Vintage 2000

J'ai ramené du Portugal, une demi-bouteille de ce vin Vau Vintage 2000 (un cadeau).
C'est absolument délicieux. Rond et ample. La texture d'un velouté fin est très plaisante.
Malgré les 20 %, l'alcool est loin d'être à l'avant-plan.
Le fruité est d'une belle plénitude. Et surtout, c'est long, les saveurs agréables persistent très longtemps. On a envie d'en boire encore et encore.
Je l'ai servi dans un grand verre. Un conseil, ne servez pas les portos dans les supposés verres à porto, trop petit. Ce vin ne doit pas être confiné dans de petits espaces. Il lui faut de la place, de l'air, donc un grand verre, un vrai verre à vin, Spiegelau, Riedel, Leische...
Un porto aux saveurs de fruits à noyau, de dates. Un pur plaisir après le repas.
Je vois qu'il y en a à la SAQ au format de 1,5 litre. Oh! C'est gros. Pour de gros évènements!

4.5 étoiles
Prix: 
1,5 litre 95 $

Poças Colheita 1983

Un tawny absolument superbe, fin, délicat, digeste, subtile et très long.

5 étoiles
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