Porto

Offley, Late Bottled Vintage, Porto 2009

Foncé, aromatique, vineux, corsé, jeune, fruité ample, machu, de très beaux tanins. Un porto généreux.
35% touriga nacional, 30% touriga franca, 25% tinta roriz et 10% tinta cão 

Acidité: 5,46 g/l Sucre: 112 g/l.  pH: 3,31
.
Alc. 20,5 %.

En ligne et dans 205 magasins.(194 au 20 déc.)

3.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Offley 20 ans

Quel beau porto de type tawny (vieilli en barrique) aux belles saveurs de sucre d'orge, de prune et de noisette. 
C'est fin, souple, élégant, complexe, bouqueté et très persistant. Il a été le compagnon de mes soirées de lecture du beau livre de Guy Gendron Brian Mulroney, l'homme des beaux risques.
Ces tawnys semblent insensibles à l'oxydation et se conservent très bien plusieurs jours une fois la bouteille ouverte.
Donc, n'ayez crainte, ouvrez-en une, conservez-la au frais et vous pourrez en profiter pendant plusieurs jours, même plusieurs semaines.
Il peut très bien accompagner les fromages (cheddar), les entrées salées, les fruits secs et le chocolat.
De la maison Sogrape.
Alc. 20 %.
En ligne et dans 61 magasins.(70 au 20 déc.)
5 étoiles
Prix: 
60,50 $

Offley, Late Bottled Vintage, Porto 2008

Très foncé, riche, ample, généreux, charnus. De la mâche, belles saveurs rappelant le cassis, les cerises noires et les prunes, très long. Des tanins dodus et bien enveloppés de fruit.
Un beau fruité, encore jeune et bien expressif.
Bien agréable à boire.
Alc. 20 %.
Déjà bon et pour quelques années de cave.
Réduit à 16,95 $.

En ligne et dans 224 magasins.
 

3.5 étoiles
Prix: 
19,95 $ à la SAQ | Réduit de 3 $ à 16,95 $ jusqu'au 6 juillet.

Porto Ferreira Dona Antonia

Quel délice!
Un porto vieilli en fût de chêne absolument délicieux au fruité fin. C'est suave, très persistant. Le vin est élégant, le sucré délicat.
Très bon avec les amandes et le chocolat.
Pour accompagner aussi les fromages, particulièrement les bleus.
Une fois la bouteille ouverte, elle se conservera plusieurs semaines au frais tout au long de la campagne électorale.
Servir à 16 degrés.
C'est un jeune tawny rouge brillant.
Alc. 20 %.
En ligne et dans 89 magasins.

4 étoiles
Prix: 
20,00 $

Offley 10 ans Old Tawny Porto

Toujours un bon achat!
Un tawny classique, suave, délicieux, au sucré fin, aux fines saveurs de sucre d'orge.
C'est long en bouche et bien agréable.
Alc. 20 %.
Servir entre 15 et 17 °C avec les desserts, les crèmes brûlées, les fruits, les fromages (particulièrement les bleus), après le repas ou en soirée.
En ligne et dans 350 magasins.
Conservez la bouteille debout.
Peut se conserver un certain temps au frais une foi la bouteille ouverte; voir La conservation des portos.
 

3.5 étoiles
Prix: 
29,40 $

Offley C 1980

Un délice!
Un porto tawny de grande qualité, élégant, fin, mature et subtil. 
Délicieux après un repas ou avec du fromage bleu ou encore un cheddar ou des noix.
Un beau cadeau à faire!
Servir de 12 à 16 degrés.
Peux se conserver plusieurs jours au frais après ouverture, ou quelques semaines au frigo.
Alc. 20 %.
Dans 92 magasins.
4.5 étoiles
Prix: 
58,50 $

Vau Vintage 1997 Porto, Sandeman

Un vintage 1997!
1997 est reconnu comme un grand vintage comme ceux de 1994, 2000 et 2003.
Un vintage à 25 $!
Oui, c'est étonnant de retrouver un vintage à bon prix.
C'est d'ailleurs le moins cher des vintages actuellement  à la SAQ.
Le deuxième moins cher est à 34 $.
Les autres vintages 1997 sont 40 et 60 $.
Surpris, j'ai tout de suite acheté cette bouteille d'une très bonne maison.

C'est vraiment très bon. C'est un porto fruité, bien facile et très agréable à boire.
Les tanins sont bien fondus, le fruité est dodu. L'ensemble est bien fait et laisse une belle bouche.
Il n'est pas alcooleux, malgré ses 20 degrés d'alcool.
Un petit verre après le repas, c'est bien agréable.

Attention, le vin à 15 ans, il y a donc un bon dépôt. Conservez la bouteille debout après l'avoir ouverte.
Une fois ouverte, cette bouteille peut se conserver deux semaines au frais.

Dans 62 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
25,40 $

Offley LBV Porto 2007

Un très beau porto, très gras, masse de fruit. Riche, long, belle finale. 
Alc.20,5%
Pour accompagner les fromages, desserts aux fruits, chocolats, noix ou comme digestif.
Mais attention: 20 degrés d'alcool, alors un petit verre!

Disponible dans 232 succursales.

 

3 étoiles
Prix: 
19,95 $ à la SAQ | Réduit de 2 $ à 17,95 jusqu'au 25 novembre.

Offley Cachucha Porto blanc

Un porto blanc doré très aromatique.  Exubérant avec ses saveurs intenses de noix et de sucre d'orge, et un petit côté sirop d'érable. D'un sucré tendre, bien chaleureux et très persistant.
Une longue finale sucrée. Bien bon.
On peut le servir en apéritif, avec les hors-d'oeuvre, le foie gras, avec les desserts, les fromages bleus, sur de la crème glacée, ou réduit avec du soda. Ou en soirée. Servir froid (8 ºC) ou frais (12 ºC), selon les circonstances et votre goût.

Sucre 114 g/l. pH de 3,14.
Vieilli de 4 à 9 ans en fûts. Une moyenne de 7 ans.
Alc. 20 %
Disponible en ligne et dans 206 succursales.
Aussi au format 200 millilitres à 6,80 $.
Voir la roue des arômes de ce porto blanc.

2.5 étoiles
Prix: 
19,40 $

Tawny Offley 10 ans

Un vin d'automne!
Qu'il est bon boire un verre de tawny après une bonne journée de travail à l'extérieur.
Ce 10 ans dégage des arômes fins de sucre d'orge sur une belle texture au fruité sucré. 
Des saveurs agréables et persistantes.
Un réel plaisir.
Alc. 20 %.
Cépages: touriga franca, tinta roriz, tinta amarela, tinta barroca, tinto cão
Vieilli de 9 à 12 ans en foudres.
Servir entre 15 et 17 °C avec les desserts, les crèmes brûlées, les fruits, les fromages (particulièrement les bleus), après le repas ou en soirée.
Disponible dans presque toutes les succursales.
Les tawnys sont des portos vieillis en barriques et non en bouteilles. Ils sont plus résistants à l'oxydation et peuvent être conservés plusieurs semaines une fois la bouteille ouverte.
Il y a 72 tawny à la SAQ de 12 $ à 500 $.
4 étoiles
Prix: 
29,25 $

Offley C Colheita 1980

Un pur délice que ce porto tawny.
Une belle couleur ambrée foncée.
Des arômes exubérants et des saveurs de figue, de noix, de pain et de sucre d'orge.
Une bouche souple à l'attaque, grasse en milieu, puis chaleureuse en finale.
Savoureux, complexe.
Les saveurs restent bien longtemps imprégnées en bouche.
Un régal, avant ou après le repas.

Disponible en ligne et dans 94 succursales.

   Voir: La conservation des portos.

4.5 étoiles
Prix: 
58,25 $

Offley 10 Anos Old Tawny Porto

Un tawny, c'est un porto qui a vieilli en fûts de chêne et non en bouteilles.
Donc, il est moins sur le fruit jeune et plus sur le fruit sec.
Celui-ci est  très aromatique.
C'est juteux, costaud, savoureux et ses saveurs de sucre d'orge, de sirop d'érable fin se prolongent en bouche un temps infini.
Absolument délicieux.
Étant donné qu'il est vieilli en fût, il est moins sensible à l'oxydation et se conservera plusieurs semaines une fois la bouteille ouverte. Voir La conservation des portos.
Alc 20 %

Disponible dans 359 succursales.

Si vous voulez un tawny encore plus fin, essayez le Offley Colheita 1980 (599944) 58 $.

4 étoiles
Prix: 
29,25 $ à la SAQ | Réduit de 3 $ à 26,25 $ jusqu'au 21 octobre

Offley LBV Porto 2007

Un Late Bottlled Vintage de très belle qualité.
Gras, ample, plein, très fruité, fruits à noyau. Saveurs persistantes. Très long.
Une masse de fruits qui emplit bien la bouche.
Alc. 20 %.

Disponible en ligne et dans 207 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Fonseca Terra Prima, Reserve Porto

Un vin bien foncé aux saveurs de fruits chauds, de fruits séchés, de fines herbes et de menthes.
Ça roule en bouche. C'est velouté. Le fruité, le sucré et l'alcool sont bien en équilibre. C'est savoureux et extrêmement long.
Le vin est vieilli quatre ans en fûts. 
Alc. 20 %.
Servir à 14-16 °C.
Le producteur dit que ce vin «accompagnera idéalement une escalope de foie gras poêlée, des fromages bleus ou encore un dessert au chocolat noir.» J'ajouterais: pour accompagner un bon livre ou une bonne conversation. 

Disponible en ligne et dans 54 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
28,25 $

Offley LBV 2006

Un porto de grande qualité, savoureux, ample, riche et encore bien jeune.
C'est joufflu, suave, savoureux et bien chaleureux.
Une finale sur le sucre épicé.
Un délice!
Pour accompagner un bon livre.
Ou encore essayez-le avec des cheddars ou mieux avec de la croustade au pomme et cheddar.
Alc. 20 %. Embouteillé en 2010.

Disponible en ligne et dans plus de 224 succursales au 24 décembre.
 

3.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Offley LBV 2005

Les millésimes 2006 et 2005 sont sur les tablettes.
Celui-ci est plus mature, est plus fin, plus délicat et plus mature que le 2006. Il est savoureux, la texture est lisse.
Ça coule doucement sur la langue. Très plaisant à boire à la fin du repas ou en soirée.
Plus tendre que l'an dernier.
On est bien loin des LVB communs et alcooleux.
 Alc 20%
 

4 étoiles
Prix: 
19,95 $

Vau Vintage 2000

J'ai ramené du Portugal, une demi-bouteille de ce vin Vau Vintage 2000 (un cadeau).
C'est absolument délicieux. Rond et ample. La texture d'un velouté fin est très plaisante.
Malgré les 20 %, l'alcool est loin d'être à l'avant-plan.
Le fruité est d'une belle plénitude. Et surtout, c'est long, les saveurs agréables persistent très longtemps. On a envie d'en boire encore et encore.
Je l'ai servi dans un grand verre. Un conseil, ne servez pas les portos dans les supposés verres à porto, trop petit. Ce vin ne doit pas être confiné dans de petits espaces. Il lui faut de la place, de l'air, donc un grand verre, un vrai verre à vin, Spiegelau, Riedel, Leische...
Un porto aux saveurs de fruits à noyau, de dates. Un pur plaisir après le repas.
Je vois qu'il y en a à la SAQ au format de 1,5 litre. Oh! C'est gros. Pour de gros évènements!

4.5 étoiles
Prix: 
1,5 litre 95 $

Poças Colheita 1983

Un tawny absolument superbe, fin, délicat, digeste, subtile et très long.

5 étoiles

Poças Pink Porto rosé

Un porto rosé!
Ce vin dans sa jolie bouteille de 500 ml fera le plus bel effet à la prochaine visite chez votre meilleure amie.

C'est d'un fruité (framboise, cerise) légèrement sucré très agréable. C'est frais, vineux et bien rafraîchissant.

On peut le servir comme un blanc, frais à 10 °C tel quel ou avec un citron, un glaçon, un soda tonnique. En apéritif, pour accompagner les soupes, fruits de mer et fromages.

«Élaboration:  Fermentation sous contrôle des températures, avec une très légère macération pelliculaire, arrêtée par l'addition d'eau-de-vie de vin.  Élevage en cuve inoxydable et mise en bouteille au moment de l'expédition.»
Cépages : touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, tinta barroca, tinto cao.
Alc. 19,5 %.

Disponible dans 74 succursales.

3 étoiles
Prix: 
19,95 $

Offley LBV 2005

Un LBV (Late Bottled Vintage) 2005 d'un rouge foncé et opaque.
Il a des arômes retenus de chocolat.
Le vin est ample, chaleureux, les saveurs de chocolat et de fruits noirs reviennent en bouche.
Encore jeune et d'une belle longueur.
À boire avec des fruits ou des noix.
Servir à 16 °C. Une fois ouverte, conservez la bouteille au réfrigérateur une semaine.

Embouteillé en 2009.
Sucre 105 g/l. PH 3,37. Acidité 3,54. Alc. 20,72 %.
Disponible en ligne et dans près de 300 succursales.

3 étoiles
Prix: 
20,85 $

Offley 10 ans

Un tawny d'une très belle couleur qui tire sur l'orange. Un nez fin et expressif.
Le tawny est un porto élevé en fûts de chêne.
Des saveurs d'oranges confites. Une texture grasse et ample.
Chaleureux et presque capiteux.
Un sucré agréable. Des saveurs de fruits secs. Très long, délicieux.
Sucre 101 g/l. Acidité 4,59.  PH 3,22. Alcool 20 %.
Servir en apéritif. Pour accompagner des entrées salées, des desserts et des fromages.
Une fois ouverte, conservez la bouteille au réfrigérateur quelques semaines.
 

3.5 étoiles
Prix: 
28,55 $

Offley Tawny 20 ans

LBV 2005 et Offley tawnu 10 et 20 ansUn tawny aux reflets brillants, orangé et ambre.
Très aromatique, d'une grande finesse.
Un sucre d'orge subtil et intense.
Un sucré d'une grande élégance. Des saveurs de raisins secs, de noix chaudes et de cassonades.

Des flaveurs qui rappellent un peu la tire d'érable des crus Saint-Fabien ou Trois-Pistoles.
Extrêmement long. Ses saveurs persistent pendant une longue minute. Étonnant!

Servir à 16 °C, seul ou avec des fromages, des noix, des desserts aux fruits, des gâteaux.
Sucre 113 g/l. Acidité 5,18. PH 3,25. Alc. 20 %.
Disponible dans 120 succursales.

Sur la photo, on voit à gauche le Offley LBV 2005; au centre le Tawny Offley 10 ans, et à droite le Tawny de 20 ans.
À lire : La conservation des portos.

4.5 étoiles
Prix: 
59,00 $

Cabral Tawny 20 ans

Un délice au sucré raffiné.
Une texture coulante d'une grande finesse, d'une belle élégance.
Très bien avec les fromages, les gâteaux, les tartes, ou tout simplement en digestif en contemplant le coucher de Soleil à Sainte-Luce-sur-mer.

Alc. 20 %.

4 étoiles
Prix: 
48,25 $

Cabral 20 Anos

Un porto tawny absolument merveilleux!
Ce tawny vielli 20 ans en fût de chêne est riche, doux, onctueux et volumineux.
Son bouquet finement caramélisé est très charmeur.
L'équilibre sucre et alcool est parfait.
Il a bien accompagné le gâteau au chocolat.
Le producteur suggère de le servir aussi avec les gâteaux aux fruits, les tartes aux prunes, le caramel, certains fromages, les noix ou tout simplement en digestif.
Alc. 20 %. Mis en bouteille en 2008.

4 étoiles
Prix: 
48,25 $

Offley Porto LBV 2004

Un porto LBV Late Bottled Vintage de grande qualité pour la soirée de la Saint-Valentin!

Ce LBV 2004 a un très beau bouquet de fruits chauds.
Harmonieux, il a des arômes et des saveurs qui rappellent tantôt la mûre, tantôt la framboise.
Une certaine complexité. Plusieurs couches de saveurs.
Il a beaucoup de fruits. De la liqueur de fruit. C'est ample et riche, mais toujours bien digeste.
On dirait un vintage.
Une longue finale sur les fruits.
Chaleureux. Alc. 20,5 %
Étonnant pour le prix! 20,95 $. Rabais à 18,95 $ jusqu'au 15 février.

À servir à la fin du repas et en soirée.
Une fois ouverte, la bouteille peut être conservée une semaine (de préférence au réfrigérateur).

Porto Late Bottled Vintage (LBV)
« C’est un Porto Ruby d’une seule année, sélectionné pour sa grande qualité et mis en bouteille après une période de vieillissement allant de quatre à six ans. La plupart sont fins prêts à être dégustés au moment de l’achat mais d’autres poursuivent leur vieillissement en bouteille. » www.ivp.pt

3 étoiles
Prix: 
18,95 $
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