Vous voulez vous offleyir (offrir) un porto pas cher!
Oui? Alors ma chère, pourquoi pas ce Offley Rei.
On n'est pas ici dans la plus grande délicatesse.
C'est costaud, chaleureux et riche.

C'est en fait un tawny, donc vieilli en barrique et non en bouteille. C'est moins cher, mais souvent plus accessible, plus digeste, plus rond, moins alcooleux que les LBV, moins lourd que les vintages. Un réel plaisir, surtout à ce prix. Je les préfère froids — à 10 °C —  ces jeunes tawny. Ils se réchauffent de toute manière lentement dans le verre, et à chaque gorgée c'est différent.

Celui-ci est très aromatique, sirupeux lorsqu'il se réchauffe. Des saveurs qui durent très longtemps. Conservez ça au frigo et vous aurez un verre d'apéritif et de digestif pour plusieurs journées, même des semaines.

Le producteur suggère de le servir aussi avec des petits fours salés, des desserts au caramel, aux oeufs, aux amandes. Oui, prenez le froid avec des noix, ma foi, c'est ef-foix-ya-ble-ment bon!
Un petit peu dans le verre svp. Alc. 19,5 %
Une nouvelle étiquette attrayante.
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Un tawny de belle qualité. C'est fin, souple, très agréable, savoureux. Il y a 20 % d'alcool dans ce porto tawny, mais on ne perçoit pas vraiment l'alcool tellement le fruité est fin et souple. Souvent dans les tawny, on a une petite sensation sucrée, mais pas ici. C'est d'un équilibre parfait. 
À boire lentement en soirée.
Le tawny est un porto vieilli en barrique. La bouteille une fois ouverte peut se conserver plusieurs semaines dans un endroit frais, même une dans une armoire. Voir l'article sur la conservation des portos.

C'est l'automne, les températures sont un peu plus fraiches, c'est le temps d'ouvrir une bonne bouteille de porto.  

Ce porto millésimé 1987 et maintenant parfaitement mature. D'une douceur et d'une grande suavité. C'est coulant, agréable et délicieux. Très aromatique. 

Le plus étonnant, c'est qu'il ne provient pas de notre cave, mais que ce vieux millésime est disponible sur les tablettes de notre monopole d'État. Il n'y en a pas des quantités énormes, mais une à trois caisses par région.

Servir à 16 °C. Alc. 20 %.

Ce porto blanc aurait plus de 30 ans. Quelle richesse en bouche. De belles saveurs de noix, d’amandes et d’abricot. C’est délicieux et très long.
Le vin n’est plus tellement blanc, mais d’une belle teinte dorée. Il a été délicieux avec un dessert au chocolat.
Un porto blanc pour les grandes occasions. Alcool 20 %. Producteur: JH Anderson

Voici un vin beaucoup trop négligé. Pour 20 dollars vous avez un porto non-millisimé mais qui en a l’air, moins peut-être la profondeur. C’est un porto qui regorge de fruit, de figues et de pruneaux écrasés et de cerise noire. Une douceur chocolatée que vous n’aurez pas de mal à marier avec les desserts au chocolat, il va sans dire, bien que ma préférence soit de le marier avec un bon fromage persillé. Et puis, on peut très bien le boire sans bouffe, en le partageant et en s’amusant un peu...

Un Late Bottled Vintage de belle tenue. Chaleureux, très chaud. L’alcool est bien marqué surtout en finale. Bien fait.

Plusieurs aiment bien profiter du temps des fêtes pour ouvrir une bonne bouteille de champagne, moi j’en profite pour ouvrir de bonnes bouteilles de porto. C’est chaleureux et ça me rappelle de beaux souvenirs. Mon premier verre de vin était une sorte d’imitation de porto fabriqué en Australie, que mon père nous permettait de boire au retour de la messe de minuit avant le réveillon. Nous avions alors 10 ou 12 ans, et ½ onze suffisait à nous réchauffer.

Parmi les grandes catégories de vins de Porto, les late bottled, les vintage et les tawny, ces derniers sont mes préférés. Ils sont vieillis en fûts de chêne et non en bouteilles. Lorsqu’on les achète, ils sont à maturité, ils sont prêts à boire.

Un LBV très foncé aux délicats arômes de menthe et de médicaments. C’est riche, costaud, tannique. Il y a là beaucoup de matière. Le vin est jeune, dodu et ses saveurs persistent assez longtemps. Un beau sucré bien enveloppé par les tanins et le fruit. Servir légèrement rafraîchit. Le producteur dit qu’une fois ouvert, on doit le consommer dans les quatre jours! J'ai souvent conservé mes LBV plusieurs semaines dans un endroit frais et sans problèmes. Alc. 20,5 %. Ce porto a été embouteillé quatre ans après la récolte.