Alsace

Clos Saint-Landelin 2003

Grand cru Vorbourg Riesling Muré
C’est la saison du crabe, et quoi de mieux pour accompagner cette chair délicate qu’un beau riesling. Celui-ci est parfaitement sec et très minéral comme il se doit. C’est franc et net. Un riesling pur et de grande qualité.

Pour accompagner le crabe, on peut aussi servir le beau sauvignon Château de Pocé 2005 à 15 $, ou si vous voulez une note sucrée, le vouvray demi-sec Clos de Nouys Vouvray 2004 21,10 $. Une suggestion pour la recette de crabe: le plus naturel possible, évitez l’ail et le beurre, optez plutôt pour les épices douces comme le gingembre, le curcuma…

3.5 étoiles
Prix: 
41,50 $

Andante 2005

Un vin aromatique aux notes exotiques de pamplemousse et de muscat. Une attaque au fruité exubérant et au sucré délicat. Très frais, gras, enivrant, savoureux, minéral, pomme sucrée. Très beau. [Ouain, en lisant mes notes je constate que j’ai aimé ça!] En apéritif ou avec des mets épicés. Assemblage de Gewurztraminer et Muscat Ottonel.
La Cave Vinicole de Ribeauvillé, créée en 1895, est la plus ancienne cave coopérative vinicole de France. Elle regroupe 40 vignerons qui possèdent 265 hectares.

3 étoiles
Prix: 
16,65 $

Pinot gris Pfaffenheim 2005

Un beau pinot gris aux belles saveurs de poire et de salade de fruits. Un vin minéral et bien juteux. Il est quasiment sec. Il a juste une petite note sucrée délicate qui ne parrait qu’après plusieurs gorgées. Dépendant de votre sensibilité au sucre dans le vin, vous le trouverez soit totalement sec, soit juste un peu sucré. Il est gras et fumée Il accompagnera bien les fromages, les patés au saumon ou les viandes froides. Alc. 13,5 %.

2.5 étoiles
Prix: 
16,20 $

Riesling Dopff et Irion 2005

Nez minéral délicat. Une belle attaque fruitée. Gras. Les saveurs minérales reviennent en bouche. Sec. Très agréable. Très long en bouche. Des saveurs de pommes en finale. Très beau caractère de riesling. Il a plus de substance que le 2004. Une longueur surprenante pour un vin de ce prix. Un petit délice pas trop cher.
L’élevage du vin s’effectue sur lies fines pendant quatre mois, suivi d’une filtration. Le vin est stocké en cuve [acier inoxydable] quelques mois avant sa mise en bouteille. Alc. 11,5 %

2.5 étoiles
Prix: 
16,25 $

Pinot gris Heimbourg Turckheim Zind-Humbrecht 2003

Un vin d'Alsace étrange, à la couleur étrange, un blanc à la robe grise et cuivrée teintée de rose. On le dirait coloré au contact de la peau des raisins. Il semble que ce soit dû à la maturité des raisins en cet automne caniculaire 2003. C’est un pinot gris très sec, de texture et de corps moyen. Bien minéral. Il se laisse prendre. Souple en finale. Un pinot gris de couleur grise.

3 étoiles
Prix: 
40,50 $

Pinot gris Grand Cru Steinert 2002

Un pinot gris bien agréable avec son petit sucré bien appuyé par une acidité assez mordante. Plaisant à boire. À servir en apéritif ou avec des mets épicés pour marier le petit sucré. Alc: 15 %.

3 étoiles
Prix: 
26,50 $

Riesling Cuvée des Comtes d’Eguisheim, Léon Beyer 2000

Vous aimez les rieslings? Vous serez comblé. Celui-ci est un grand riesling. D’une pureté étonnante. Pas sucré, le producteur fait des fermentations complètes. Les vins de Léon Beyer sont destinés à la gastronomie et non aux concours de type américain. Ils sont donc vinifiés à sec. Il n’y a pas de sucre résiduel. Bien pétrolé, mais avec distinction. Ample, fruité, des saveurs de pomme. D’un bel équilibre. De la finesse, de l’éclat et du volume. Il s’améliorera encore au cours des quatre prochaines années.

4 étoiles
Prix: 
45,00 $

Riesling Cuvée des Comtes d'Eguisheim Léon Beyer 2000

Ce vin d'Alsace est produit uniquement dans les belles années. Un riesling d’un doré très brillant. Dans une carafe ça doit être du plus bel effet! Un bouquet explosif de miel, de sapinage, de pétrole. Dès l’attaque, on voit qu’on a affaire à un vin d’une grande richesse. C’est savoureux, plein, d’une longueur minérale. Rien n’accroche, c’est du grand vin.

Comme tous les produits de la maison Beyer, c’est un alsacien de type traditionnel. Fermentation complète, donc pas de sucre résiduel apparent. Pas de malolactique non plus. Un vin bien sec, racé et d’un équilibre parfait.

Servir à 12 °C avec les crustacés et les poissons.

4 étoiles
Prix: 
45,00 $

Gewurztraminer Cuvée des Comtes d’Eguishem, Léon Beyer 2000

D’un doré profond, de l’or liquide. Des arômes de marmelade, c’est somptueux et invitant. Ces saveurs de marmelade reviennent en bouche, mais ce n’est pas sucré. C’est soutenu par une belle minéralité. Un vin gras, long. Harmonieux, uni.

La famille Beyer reste fidèle à sa philosophie ultra traditionaliste. Elle fait des vins secs, des vins de gastronomie. Ce vin n’a été produit que dans les grands millésimes 1990, 1997, 1998 et 2000.

Recommandations du producteur: «pour la cuisine particulièrement aromatique et goûteuse, par exemple : homard à l’armoricaine, lotte aux moules safranées, les fromages de vache type Munster, Maroilles, Epoisse, pour la cuisine chinoise, thaïlandaise, japonaise, il se présente aussi très bien en dehors des repas.» Servir à 10 °C.

3.5 étoiles
Prix: 
44,75 $

Riesling Rosacker 2003 Hunawihr grand cru

Les conditions climatiques ont été extrêmes en 2003 en Alsace. Il n’a presque pas plu pendant deux mois. On a atteint des records de température. Ce qui fait que la vigne a été en état de stress. Dans ce cas ci, celà a donné un riesling pur, racé, très minéral, sec et calcaire.
Un riesling alsacien classique aux délicats arômes pétrolés. À servir avec des fromages de chèvres ou de brebis, des poissons, fruits de mer, crabe, sushis, fondue chinoise, taboulé, tapas, raclette, bouillabaisses, volailles rôties, coq au vin, filet mignon de porc, veau…
Alc.13 %. Sucre : 7 g/l. Acidité : 3,6 g/l. SO2 : 111 mg/l.

3 étoiles
Prix: 
25,85 $

Ribeauvillé gewurtraminer grand cru Gloeckelberg 2004

Exubérant, fruits tropicaux, pamplemousse, minéral. Notes de botrytis. Gras, huileux, une belle viscosité, beau sucré délicat. On est porté a en boire beaucoup tellement c’est agréable. Un gewurtraminer attirant. Alc. 13 %.
À servir avec des fromages forts, munster, maroilles, pont-l'évêque, livarot, bleu, des poissons costauds, du thon, des mets exotiques au safran ou au curry, des mets sucrés, salés ou épicés, tacos, bananes flambées, couscous, tajine d’agneau, poulet tandoori, canard laqué, tartes, salades de fruits, crèmes glacées…Alc. 13 %.

3 étoiles
Prix: 
26,05 $

Clos Gaensbroennel, gewurztraminer 2003, Willm

Un gewurztraminer moins exubérant que la moyenne, plus discret, plus fin au nez. Une bouche minérale et assez grasse. De la classe. Il a beaucoup plus de matière que le 2001. Alc, 13 %. sucre: 13 g. Acidité 3,1 g. Servir entre 9°C et 12°C Gaensbroennel veut dire fontaine de l’oie.

3 étoiles
Prix: 
26,90 $

Gewurztraminer Jubelee Hugel 2003

Exubérant de litchi. Minéral, sec et gras. Agréable, original et savoureux. Il emplit bien la bouche. Une finale très longue. Très intéressant. à essayer avec le canard, les mets asiatiques, les fromages costauds, le homard, les poissons bien aromatisés et les pâtisseries et tartes.
Le millésime 2003 a été le plus précoce en Alsace depuis 1893.
Du grand vin. Alc, 13,5 %.

4 étoiles
Prix: 
39,75 $

Klipfel, Gewurztraminer 2004

Quel joli vin aux arômes d’épices, de poivre, de fleurs et de minéraux. Une belle onctuosité en bouche due au fruit et non au sucré, car il est sec. Un vin charmeur, presque délicat, d’une belle minéralité comme peuvent l’être les grands vins d’Alsace. Équilibré et très long. Alc.: 13 %. Rendement 30 hectolitres à l’hectare, ce qui est faible pour l’Alsace.
Ce vin provient du clos Zisser [4,5 hect], une pente abrupte de 15 % dans le grand cru Kirchberg, près de Barr. L’Alsace dénombre 50 de ces grands crus [terroir, climat]. Le producteur suggère de le servir avec des plats exotiques tels qu'un poulet sauce aigre douce ou un émincé de porc au miel, ou encore en apéritif, au dessert ou avec un munster ou un roquefort.

4 étoiles
Prix: 
33,25 $

Gewurztraminer Les Sorcières Dopff & Irion 2004

Un gewurztraminer parfumé à souhait, au nez très engageant de fruits exotiques. Expansif. L’attaque est fruitée, un beau fruité délicat. Le vin est assez sec et minéral. Une belle présence en bouche. De la classe. Une longue finale fruitée et épicée. Pas sucré.
Disponible aussi à SAQ.com.
Le producteur suggère de le servir avec des mets épicés, des mets sucrés salés et des fromages forts.

3 étoiles
Prix: 
23,75 $

Léon Beyer riesling réserve 2005

J’aime beaucoup ce producteur parce qu’il fait des vins très secs et qu’il ne succombe pas à la facilité de produire des vins sucrés et maquillés qu’on retrouve de plus en plus en Alsace. Toutefois, pour que le vin sec soit bien apprécié, il faut que le fruit soit quand même mûr. Ici c’est surette. On croirait croquer dans un raisin pas mûr. Pourtant, il s’en dégage de beaux aromes pétrolés. Est-ce qu’il peut accompagner certains plats? Si vous trouvez, dites-moi. Il reste encore des 2004 sur les tablettes, emmagasinons-les et attendons les 2006. 81471

1 étoile
Prix: 
17,80 $

Alsace Marcel Deiss 2004

Il n’y a pas de cépage indiqué sur la bouteille de ce vin absolument délicieux. Il sent et il goûte le gewurztraminer, pourtant il est surtout composé de pinot blanc, auquel on a ajouté du riesling, du pinot gris et enfin du gewurztraminer. C’est un vin très expressif, épicé, généreux, minéral. Il est fruité et a très peu de sucre résiduel. Ses belles saveurs persistent très longtemps. Un autre beau vin d’un des meilleurs producteur d’Alsace.

3.5 étoiles
Prix: 
21,60 $

Gewurztraminer réserve 2004, Pierre Sparr

Une belle couleur dorée, des saveurs riches et plaisantes très typiques du cépage. Une attaque fruitée et un certain gras. De la matière. Une finale qui picote le palais. Un beau vin d'Alsace très minéral et très long. Rendement de 76 hectolitres à l'hectare. Ce qui semble élevé, mais courant en Alsace. Alc. 13 %, Acidité : 4,32 gr/l.

2.5 étoiles
Prix: 
22,00 $

Gewurztraminer Clos Gaensbroen Willm 2002

Un gewurztraminer assez gras. De la substance. Un petit sucré un peu décevant pour cette maison réputée pour ses vins secs. Il a quand même bien accompagné le munster au cumin. Alc. 13 %.

3 étoiles
Prix: 
30,00 $

Pinot noir Hugel 2003

Un vin rude et déplaisant à boire. On croit mâcher dans la peau durcie de raisin. Comment une maison de si grande réputation peut-elle distribuer un vin si détestable ?

Prix: 
23,55 $

Pinot gris réserve Pierre Sparr 2004 LCBO

Un pinot gris costaud et de belle constitution. Plein, ample et très intéressant.

3 étoiles
Prix: 
22,00 $

Muscat Weinbach 2002

Un muscat au fruité délicat. Un vin savoureux, sec, équilibré et très long. Vous allez vider la bouteille aisément. Il accompagnera bien les asperges, les plats et desserts légers.

4 étoiles
Prix: 
51,00 $

Zeyssolff 2003, klevener de Heiligenstein

Klevener de Heiligenstein est le nom donné au cépage savagnin rosé en Alsace. C'est aussi une AOC d'Alsace depuis 1997. Nez original, très minéral et mielleux. Il fait penser au gewurztraminer et au pinot gris. Se boit très bien avec son petit goût de pêches mûres. Plaisant. Meilleur en se réchauffant. Alc. 12,8 $; 8,5g/l de sucres résiduels.

3 étoiles
Prix: 
19,00 $

Riesling Hugel 2004

Un riesling rond, équilibré, simple et surtout facile à boire.

2 étoiles
Prix: 
18,00 $

Sainte-Odile 2005, Cave d'Obernai

Une belle fraîcheur au nez. Une attaque fruitée. Un bel équilibre. Une belle finale rafraîchissante assez longue. Un vin fort plaisant. C’est un edelzwicker [gentil], ici un assemblage de pinot blanc et de pinot gris. 12 % alc.

2.5 étoiles
Prix: 
14,00 $

Riesling Willm 2004

Nez frais de fruits. De belles sensations en bouche, acidité très mordante. La sensation acide reste longtemps, sans être surette. Un bon riesling très sec. Un vin de bouffe.

2 étoiles
Prix: 
16,00 $

Rielsling Paul Blanck Furstentum 2001

Beau nez de riesling. Une petite odeur de pétrole, de vinyle. Un certain gras en bouche dû au sucre. Le vin est un peu moelleux. Il manque d'acidité et du caractère minéral qu'on devrait y retrouver. Il est mou. Il tombe vite. C'est le sucre qui tient ce vin [18 g/l]. Décevant lorsqu'on s'attend à boire un vin sec. 12570

1.5 étoiles
Prix: 
33,75 $

Gewürztraminer Jubilee Hugel 2003

Le millésime le plus précoce en Alsace depuis 1893. il a fait très chaud en 2003. Les volumes de production ont été 25 % de moins que la normale.
Ce «guévurtse» a un nez puissant, des arômes de litchi, des notes minérales. Une attaque fruitée, une petite pointe sucrée presque imperceptible. Très minéral, métallique même. Assez complexe, plaisant et étonnant. Du volume en bouche et une finale très longue.

3.5 étoiles
Prix: 
40,00 $

Riesling Dopff & Irion 2004

Un riesling d’Alsace très pâle au nez très discret. Une belle attaque fruité. Des saveurs de raisins verts qui persistent. Simple, élégant et satisfaisant.

2 étoiles
Prix: 
15,50 $

Riesling Les Cigognes Obernai 2004

Un vin blanc vert pâle au nez net, minéral et fruité, dégageant des notes de petites fleurs. L’attaque est vive. Il a une belle ampleur, un beau fruité. Un certain gras en bouche, toutefois il est pourtant bien sec. Une belle acidité vivifiante. On croirait croquer dans des raisins verts mûrs. Tendre et frais. Persiste très longtemps. Un petit riesling classique et bien agréable.

2.5 étoiles
Prix: 
14,00 $
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