Australie

Baby Bush, Mourvèdre, Hewitson 2010

Aromatique, petits fruits et épices (Clou de girofle).
Harmonieux,  les mêmes saveurs reviennent en bouche avec en plus une note de tabac.
Sec, acidité contenu. Texture assez fine.
Peu tannique, souple.

Capsule à vis. Alc.  14%

Disponible en ligne et dans 121 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
23,95 $

Vasse Félix, Cabernet sauvignon 2008

Les producteurs du Nouveau Monde sont moins timorés que ceux de la vieille Europe.
Ils ne craignent pas de boucher leurs bouteilles avec l'efficace capsule à vis.
Ce vin australien est bien aromatique: petits fruits et notes de champignons frais.
Laissez respirer et ce sera encore plus beau.
Attaque bien fruitée, puis notes d'humus, puis bois, puis chaleur, puis finale sur le fruit. Intéressant.
Juteux sur une longue finale.
Alc. 14,5 %
À mettre en cave debout quelques années.

3.5 étoiles
Prix: 
33,50 $

Shotfire Ridge Thorn Clark Quartage Barossa 2007

Un vin foncé aux arômes de fruits noirs. Une fine note de caoutchouc. Un beau fruit gras, jovial.
Ample. Mi-acide, mi-gras. Une très longue finale.
Un très beau vin d'Australie
Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot et malbec.

Disponible en ligne et dans plus de 87 succursales.

 

3 étoiles
Prix: 
25,40 $

Shiraz Deakin Estate Victoria 2010

La contre-étiquette indique que ce vin contient du poison «Contient Poisons Produits», en plus des mentions «Contient Lait Produits».

En fait, il n'y a pas de poison, mais possiblement des résidus de poisson. On utilise souvent de la colle de poisson pour clarifier les vins. (Voir l'article Ce vin contient du poisson).

Le vin est fruité, agréable, la texture est ronde et souple. C'est un shiraz sec, légèrement chaleureux et facile à boire.
Il a de beaux arômes de fruits frais.
Capsule à vis. Alc. 13,5 %.
Sous une nouvelle étiquete. Aussi bon que le 2007 et meilleur que le 2005.
Disponible dans 126 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
12,10 $

Shiraz Sandalford Margaret River 2007

Presque opaque. Nez discret. Un vin rond, facile, assez ample. D'un fruité peu acide. Finale assez longue.
Disponible en ligne et dans 53 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
25,80 $

Church Block 2009. Wirra Wirra

En 1903, ce domaine exportait déjà ses vins en Angleterre.
Ce 2009 est très foncé, opaque. Nez de bleuets, de fruits bleus.
Fine note de menthol et de noix (bois). Attaque grasse. Du fruit en masse. Milieu de bouche assez costaud, ample, tanins enveloppés par une grande masse de fruit. Riche.
Finale chaleureuse.
Meilleur que les 2008 et 2006.
Capsule à vis.  Alc 14,5 %.
Cabernet sauvignon 51 %, syrah 29 % et merlot 20 %. 
Servir frais.

Disponible en ligne et dans 152 succursales.

3 étoiles
Prix: 
23,10 $

Heggies chardonnay 2009

Le nom sous forme de signature est impossible à lire sur l'étiquette. Je ne sais pas comment vous aller faire pour le retrouver sur les rayons. Sur l'étiquette, on a un cavalier.

Il a de beaux arômes de fleurs et de pêches. Les mêmes saveurs reviennent en bouche avec une bonne note de beurre qui nous dit tout de suite «chardonnay!» Fruité frais, acidité modérée. Boisé mais pas top. Capsule a vis.
Un rare 12,5 % dans un vin australien. Belle finale.

2.5 étoiles
Prix: 
23,50 $

Richfield Vineyard, Shiraz 2009

Des arômes de fumée, de fruits noirs, de cerise noire. La bouche est ronde, peu tannique, d'une texture lisse. Peu acide, d'un fruité légèrement sucré et facile à boire. Des saveurs de moka et de bois brulé. Une finale sur fruité gourmand. Plein de saveurs.
Encore meilleur que les millésimes précédents.
Vendanges manuelles. Capsule à vis. Alc. 12,8 %.
Disponible en ligne et dans 110 succursales.

3 étoiles
Prix: 
18,65 $

McWilliam's Moscato

On dit que lorsqu’il fait chaud, il ne faut pas prendre trop d'alcool.
Ce vin qui titre à 6 % pourrait donc être raisonnable.
Si je ne me trompe pas, un vin doit avoir 8 % d'alcool en France et 7 % au Canada!
Il est très aromatique avec ses belles notes de raisin muscat et de lime.
Il y de petites bulles qui apparaissant sur les parois du au verre et disparaissent lentement.
En bouche, c'est bien fruité, avec un petit perlant qui ajoute à la fraîcheur, légèrement sucré avec une belle sensation amère en finale.
L'amertume désaltère. C'est frais, assez ample et bien agréable.
La longue finale fruitée, muscatée, finement sucrée et légèrement amère perdure bien longtemps.

Il est composé des cépages gordo (syn. muscat d'Alexandrie) à 59 %, frontignac blanc (famille des muscats) à 27 %, muscat du Canada à 3 % et autres 11 %.

Acidité très élevé d'un pH 3,19 qui équilibre le sucre. Alc. 6 %. Capsule à vis. Non millésimé.
Pour l'apéritif, pour accompagner les mets épicés, les fruits et fromages.
Disponible dans 147 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
14,95 $

Pinot noir De Bortoli Yarra Valley Estate Grown 2006

Le plus beau vin d'une dégustation de pinot noir hors Bourgogne.
De beaux arômes de fruits sur une note de café. Très fruité en bouche, une touche d'épice. Un vin d'un bel équilibre. Savoureux et bien persistant. Acheté il y a un an.

3.5 étoiles
Prix: 
37,00 $

Shiraz Mitolo Jester McLaren Vale 2007

Foncé, opaque. Beau nez de fruits confits.
Rond, fruité, simple. Un peu vanillé. Facile à boire.

2 étoiles
Prix: 
23,85 $

Shiraz/Viognier The Laughing Magpie McLaren Vale 2007

Opaque. Une masse de fruit. C'est riche, c'est gras et bien concentré. C'est bon. Alc. 14,5 %.
Dans 67 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
28,40 $

Hewitson Baby Bush 2008

Des arômes de fruits chauds.
Une attaque tendre, un fruité friand.
Une note de bleuet et une finale vanillée.
Un fruité légèrement sucré sur une texture lisse et peu tannique.
Cépage mourvèdre.
Capsule à vis. Alc. 14,5 %.

Disponible dans 69 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
23,95 $

Hewitson, Shiraz Ned & Henry's 2009

Un shiraz aux beaux arômes de fruits noirs et de confiture.
Le fruité est très agréable en bouche, gras sur une belle texture veloutée et peu tannique.
Sec, facile à boire.
Une finale agréable.
Capsule à vis. Alc. 14 %.

Disponible en ligne ainsi que dans 147 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
22,15 $

Cabernet/Merlot Greg Norman Limestone Coast 2008

Un vin opaque. S'ouvre lentement.
Un peu sévère et tout d'une pièce. Épaules carrées comme on dit.
Une belle texture granuleuse en bouche. Juteux. Bien fait.
Cabernet sauvignon à 91 %.
Acidité moyenne de pH 3,57.
Alc. 14,5 %.

Disponible dans 228 succursales ainsi qu'en ligne.

3 étoiles
Prix: 
22,95 $

The Stump Jump, d'Arenberg McLaren Vale 2009

Bien parfumé et pétrolé. Un beau fruité, floral, assez plein. Une finale un peu sèche.
Capsule à vis. Riesling, sauvignon, marsanne et roussanne.

1.5 étoiles
Prix: 
16,70 $

Shiraz Shotfire, Thorn-Clarke, Barossa 2008

Un vin opaque, riche, rond, empyreumatique. Un fruité légèrement sucré. C'est-à-dire qu'on a une petite sensation sucrée en bouche. Persistance moyenne. Assez bien.

2.5 étoiles
Prix: 
24,10 $

Pinot noir Rosemount Diamond Label South Eastern Australia 2009

Dans ma quête de bons pinots noirs pas chers je suis souvent déçu.
Ici, on a un vin aux notes de fumée, de cigarette et de cendre avec des saveurs intenses de bonbons aux fraises!
Un bonbon aux fraises dans un cendrier!
Est-ce que seul le raisin peut donner cela?

1.5 étoiles
Prix: 
17,10 $

Shiraz, Katnook Founder's Block, Coonawarra 2007

Un nez fruité frais sur une fine note végétale.
Une bouche ronde et bien fruitée. Jeunes fruits.
Finale chaleureuse.
Agréable et facile à boire.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %.
Disponible en ligne et dans 51 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
19,85 $

Pinot noir Tamar Ridge Kayena 2008

De forts arômes de menthe, de chocolat et de brulé. Peu acide et légèrement sucré.

1.5 étoiles
Prix: 
28,20 $

Hewitson Ned&Henry's Shiraz 2008

Vous aimez les vins très fruités, de style Nouveau Monde, essayez ce très beau shiraz d'Australie.
Il a des arômes et des saveurs de fruits confits. C'est peu tannique. Acidité légère, mais tout de même de bon niveau et bien équilibré. Pas trop de sensations sucrées, mais un fruité très généreux. Des notes de noix et de menthol.
Du velours en bouche. Soyeux, très long.
Même les amateurs de type A aimeront.
Capsule à vis. Alc. 14,5 %.

Disponible en ligne, ainsi que dans 145 succursales.

3 étoiles
Prix: 
21,95 $

Richfield Shiraz 2008

Des arômes de fruits écrasés, de chocolat noir sur une note de menthe.
Rond, fruité, pas tannique. Très souple, peu acide, facile à boire.
Notes de tabac et d'épices en finale.
Servir frais à 15 °C.
Capsule à vis. Alc. 12,8 %.
Disponible en ligne ainsi que dans 95 succursales.

2 étoiles
Prix: 
18,50 $

Bin 389 Penfolds Cabernet/Shiraz 1998

De fortes odeurs de bois vernis et de cirage à chaussures.
Difficile à digérer.

Prix: 
37,00 $

Thorn-Clarke NV Brut Reserve Sandpiper Pinot noir Chardonnay

Un vin mousseux bien épicé, avec ses jolies flaveurs de fumée, de sapinage et d'épices fines.
Les bulles sont nombreuses, légères et caressantes.
Des saveurs calcaires en finale.
Étonnant pour le prix.
Une très belle découverte à bon prix.
Disponible dans 28 succursales.
 

Un conseil : évitez les flutes droites qui ne permettent pas de sentir les arômes, préférez les verres qui se recourbent, qui se referment un peu concentrant ainsi les arômes.

Comment ouvrir une bouteille de mousseux? On ne tourne pas le bouchon, on tourne la bouteille. Voir la vidéo de Pascal Patron.

3.5 étoiles
Prix: 
18,90 $

Emeri Pink Moscato

Un rosé mousseux, légèrement sucré et peu alcoolisé (8 %) aux arômes intenses de muscat.
C'est léger, frais, et fruité.
Les bulles sont légères et peu persistantes.
Demi-sec. Le sucré est agréable.
C'est à boire en apéritif, avec les desserts, les hors-d'oeuvre et les entrées épicées.
Non millésimé.

De la maison De Bortoli.

Disponible en ligne ainsi que dans 165 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
17,80 $

Church Block, Cabernet Shiraz Merlot 2008

Un vin très aromatique, empyreumatique et notes de fruits sucrés.
La bouche est ronde et souple. L'acidité est faible.
Les saveurs de fruits sucrés sont bien persistantes.

Un assemblage de 52  % cabernet sauvignon, 27 % shiraz et de 21 % de merlot.
Vendanges mécaniques, élevage en barriques de chêne français et américain neuves et usagers durant 15-18 mois.
Levures utilisées : L2056 & BDX, levure naturelle.
Capsule à vis. Alc. 14,5 %

Le cellier du domaine a été construit en 1890, et dès 1903, on exportait des vins en Angleterre.

Disponible dans près de 150 succursales.

2 étoiles
Prix: 
22,85 $

Pinot noir Fonty's Pool

Un pinot noir du Nouveau Monde juteux, aromatique, frais et très agréable.
La texture est lisse, les tanins fins, le fruité est généreux. Le vin est sec et de belle tenue.
Servir très frais à 12 °C comme un vin blanc, il donne une belle impression de rondeur en bouche.
Capsule à vis.
Disponible dans une cinquantaine de succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
18,80 $

Chardonnay Heggies, Vineyard Eden Valley 2005

Un chardonnay australien bien exubérant.
Il fait penser à certains meursaults.
Il est gras, beurré, floral.
Il a de belles saveurs d'abricot.
C'est très fruité. Il en met plein la bouche.
Ne peut pas laisser indifférent.
Alc. 14 %.
Disponible en ligne et dans une quinzaine de succursales.

3 étoiles
Prix: 
23,40 $

Tait, The Ball Buster 2007

Un vin joufflu, chocolaté, gras, épicé, fumé, plein et ample.
Un fruité pas trop sucré.
Un beau gros vin australien qui emplit bien la bouche.
Capsule à vis. Alc. 15,5 %.

Disponible dans plus de 60 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
26,25 $

Katnook Merlot 2005

Un vin très boisé avec des arômes bien prononcés de créosote.
Pas tannique, des saveurs de bleuets et de canneberges. Du bois aussi en finale.

2 étoiles
Prix: 
30,25 $
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