Bordeaux

Ramage La Bâtisse 2001

Je fus étonné de voir ce haut-médoc de ce millésime arrivé sur les tablettes.
Après un 2000 somptueux, les 2001 ont eu de la difficulté à trouver acheteur.
Ce 2001 a de beaux arômes de bordeaux. C'est bien tannique en bouche, une pointe végétale, texture serrée. Des saveurs d'olives noires. Un vin sévère.

2.5 étoiles
Prix: 
31,50 $

Chasse-Spleen 2005

Un bordeaux blanc plutôt herbacé, très sec, une pointe d'amertume en finale. Alcool bien perceptible. Un peu décousu en bouche. Déroutant.

2 étoiles
Prix: 
33,00 $

Château Cantelys, Pessac-Léognan 2003

Un bordeaux blanc de Pessac-Léognan très original. Un nez plutôt tordu et complexe de fromage, de banane sur un fond minéral. Une pointe d'oxydation aussi. C'est à se demander s'il n'a pas mal tourné.
C'est chaleureux. L'alcool est bien présent. Gras, très long. Une finale sur le beurre.

Moitée sauvignon et sémillon. Barriques 50 % neuves. «Les vendanges de raisin blanc ont débuté au Château Cantelys le 13 août 2003 avec une parcelle précoce de Sauvignon blanc.»

De la maison Smith-Haut-Lafitte

3 étoiles
Prix: 
35,25 $

Château Croix-Mouton 2005

Un beau retour dans un excellent millésime!
Rouge foncé presque opaque.
Fruité, des framboises bien mûres. Des tanins bien consistants.
Une masse de fruit sur des tanins bien enrobés comme on dit.
Un vin assez ferme, sans être trop tannique. Riche, velouté et long.
Il laisse une belle bouche.
Il donne encore plus de plaisir après une bonne période d'aération.

Principalement merlot. Un grand millésime à mettre en cave quelques années.

À prendre en écoutant une chanson. Je sais. Mais quelle chanson!

3 étoiles
Prix: 
25,65 $

Sirius 2006

Ça faisait bien longtemps que j'avais goûté ce vin.
Il nous revient ici dans un millésime 2006 bien expressif.
Un bordeaux aux tanins bien ronds enveloppés par un beau fruit.
Les arômes rappellent le calcaire, la craie et le chocolat.
Une légère note de cuir et de végétaux.
C'est assez riche.
Du beau vin, du beau fruit. Il en donne beaucoup pour le prix.

La contre-étiquette dit «une matière à la fois charnue et onctueuse», c'est bien le cas.
Merlot 55 %, cabernet sauvignon 45 %. Alc. 13 %.

Disponible dans plus de 120 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
14,60 $

Château Montfollet 2005

Premières Côtes de Blaye
Une appellation peu connue de Bordeaux. Située sur la rive droite de la Gironde, en face de Saint-Julien. Peu connue, donc ne peut demander des prix élevés.
Surface de l'appellation : 6000 ha

«L’assemblage des vins associe le Merlot, qui est dominant, au Cabernet Sauvignon. Le Cabernet Franc et le Malbec sont des cépages d’appoint... À 45 km au nord de Bordeaux, le vignoble du Blayais est tout en vallons et collines. Les coteaux, perpendiculaires à l’estuaire de la Gironde, sont bien ventilés et ensoleillés, ce qui favorise une récolte saine et mûre. La proximité de l’eau tempère la forte exposition solaire (240 jours d’ensoleillement par an).» (VdB)

Ce Montfollet est d'un rouge assez foncé aux arômes de petits fruits sauvages.
Charnu, costaud, plein, vivace et séveux. Texture serrée.
Une finale sur la cerise noire et un soupçon de chocolat noir.
À carafer pour le délier un peu. Consommez avec les viandes en sauce.
Merlot à 75 % avec du malbec et du cabernet sauvignon. Alc. 13,5 %

Une propriété familiale de 40 hectares.

3 étoiles
Prix: 
21,05 $

Château Les Ricards 2006

Premières Côtes de Blaye 2006
Un vin d'une belle texture. Des tanins fins. Des arômes de fumée et de cèdre. Une belle présence du bois.
Produis par le Château Bel-Air la Royère. 15 000 bouteilles. Merlot, malbec et cabernet sauvignon.
Accords avec les viandes rouges, le coq au vin.

Blaye, se prononce Blaille [blaj], comme Caille et non Blais [blê], comme on a tendance à le faire au Québec.

2.5 étoiles
Prix: 
20,30 $

Lalande Bellevue 2006

Premières Côtes de Blaye
C'est le moins chers des 25 vins rouges de cette appellation disponibles à la SAQ.
Un nez discret, des tanins bien marqués. Une pointe végétale. Légèrement astringent.
Pour servir avec une belle pièce de viande. Le producteur suggère un rôti de porc à l'ananas ou aux pruneaux. Merlot à 90 %.  Une production de 200 000 bouteilles. Alc. 12,5 %.
Un domaine de 75 ha au nord de Marcillac.
Dans 405 succursales.

2 étoiles
Prix: 
15,50 $

Château Cailleteau Bergeron 2007

Première Côtes de Blaye
De jolis arômes rappelant la laine mouillée.
De belles saveurs en bouche.
Un vin plein, gras tour en restant bien sec.
Un certain caractère. Intéressant et plaisant.

Un sauvignon (100%) bien fait et non herbacé.

«Le raisin est éraflé, foulé légèrement puis mis en cuve inox pour 8 heures de macération pelliculaire. Pressurage et clarification sous gaz inerte. Le vin fermente entre 16 et 17 °C. pendant 16 jours. Élevage sur lie jusqu’au mois de décembre (batonnage 2 fois par semaine). En janvier le vin est collé puis mis en bouteille fin février.»

Disponible en ligne et dans 64 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
16,30 $

Château Bonnet 2005

Un bordeaux assez consistant. D'une belle astringence. De la tenue. Nez discret.

2.5 étoiles
Prix: 
18,95 $

Château St-Germain 2006

De jolis arômes de crème.
Une belle attaque. Une masse de tanins bien ronds.
Un petit bordeaux qui se prend facilement.
Bordeaux supérieur. Maison Calvet.
Disponible dans 120 succursales.

2 étoiles
Prix: 
15,90 $

Château Le Castelot 2005

Saint-Émilion grand cru
Pendant la campagne des primeurs de bordeaux 2008 — une petite année semble-t-il — pourquoi ne pas déguster un bordeaux de grande année!

Voici donc un autre très beau bordeaux du fameux millésime 2005.

Le vin a du tonus, c'est un bon candidat pour quelques années de cave. On peut cependant déjà l'apprécier en l'aérant ou en le passant un peu en carafe. Il est encore jeune, son nez est discret.

En bouche, on a là un vin costaud, corsé et plein. Ses tanins denses et de belle qualité procurent une belle sensation granulée. Un vin compact et digeste. Une finale sur les fruits noirs et légèrement vanillée.

Un domaine de 9 hectares; 70 % merlot, 20 % cabernet franc et 10 % cabernet sauvignon; 45 tonneaux, 4500 caisses.

De la maison Joseph Janoueix qui produit aussi le Haut-Castelot.

3.5 étoiles
Prix: 
40,25 $

Château Reysson 2005

Haut-Médoc cru bourgeois supérieur
Un bordeaux d'une belle texture. Des tanins bien serrés.
Un vin assez sérieux.
À parts égales de cabernet sauvignon et de merlot.
Maison Dourthe.

2.5 étoiles
Prix: 
22,35 $

Cordier Prestige 2005

Le bouquet de ce vin est particulièrement plaisant avec ses notes de fruits noirs, de cuir, de fumé et d'épices.
Versez-le dans un grand verre afin de le mettre en valeur et de bien l'apprécier.
Le vin est d'un bel équilibre, d'une certaine puissance et d'une belle élégance. C'est riche, assez ferme et bien persistant.
Un beau vin pour accompagner entre autres les ragoûts.
Merlot à 80 % et cabernet sauvignon.
Alc. 12,5 %.
Très différent du 2003.

Disponible en ligne et dans près de 60 succursales.

3 étoiles
Prix: 
19,70 $

Château Haut-Castelot Saint-Emilion 2006

Un bouquet très expressif de fruits noirs.
Une jolie texture en bouche. Un granulé fin agréable.
Des tanins ronds. Fine note de vanille. Des saveurs de fruits à noyau et de fruits acidulés. Une légère touche d'amertume en finale qui ajoute à la complexité de l'ensemble.
Richesse et élégance.

Merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon.

Producteur Joseph Janoueix.

3.5 étoiles
Prix: 
25,85 $

Château Pedesclaux 2005

Un pauillac aux belles saveurs de fruits chauds, aux tanins fermes et légèrement astringents. Un boisé léger, genre boîte à cigare. Moyennement long. Une finale sur des notes de tabac.

L'an dernier, lors d'une dégustation à l'aveugle, les dégustateurs de la revue Decanter ont donné une meilleure note à ce vin qu'aux Margaux, Mouton et autre Lafite (Record-breaking Bordeaux 05 Decanter tasting). Voir aussi L'effet de Veblen et le vin.

3.5 étoiles
Prix: 
43,25 $

Sociando-Mallet 1998

Un superbe vin doté d'un bouquet envoûtant et très expressif. Des arômes et des saveurs de vin bien évolué. Très long. À pleine maturité. De la grande classe et un grand plaisir à boire et à sentir. 

Haut-Médoc.
Un domaine de 92 hectares. Élevage de 12 mois en barriques neuves.
Encépagement : 55 % cabernet sauvignon, 40 % merlot et 5 % cabernet franc.

Dégusté à l'aveugle dans une bouteille de 750 ml. Il est disponible au format de trois litres qui devrait être un peu moins évolué. Dégusté avec d'autres vins de 1998.
D'autres vins de cette maison...

5 étoiles
Prix: 
561 $ le 3 litres

Léoville-Barton 1998

Brillant. Une note d'épice. Un bouquet assez évolué. Costaud, riche, ferme. Du corps. Viril. Très bordeaux, dense. Long.
Délicieux. À conserver encore et à revoir dans deux ans. Saint-Julien.
Dégusté à l'aveugle avec d'autres vins de 1998.

4.5 étoiles
Prix: 
159,25 $

Cos d'Estournel 1998

Parfumé, bien ouvert, agréable. De très beaux tanins. Superbe. Assez long. Il pourrait se conserver encore quelques années et devenir encore plus expressif.
Assemblage du 1998 : 55 % cabernet sauvignon et 45 % de merlot.
Saint-Estèphe, Bordeaux.  Dégusté à l'aveugle avec d'autres vins de 1998.

4.5 étoiles
Prix: 
248,45 $

Château Malescasse 1996

Un bouquet évolué. Des arômes et des saveurs qui évoquent l'olive noire.
Souple. Tout est bien fondu. Une longue finale. Un réel plaisir. Suave.
Du très beau vin mature.
Le 2003 est 39,50 $. Haut-Médoc.
Un domaine de 35 hectares. Cabernet sauvignon à 55 %.

4 étoiles
Prix: 
36,00 $

Domaine du Noble 2003

AOC Loupiac
Une belle douceur en bouche!
Un beau vin liquoreux éclatant, fruité, savoureux et bien équilibré.
Le nez est pour le moment pas aussi expressif qu'on l'aimerait, mais la bouche dégage vraiment des flaveurs de vins de la région de sauternes. C'est mielleux, le sucré est équilibré par une belle acidité. Les saveurs botrytisées de fruits confits et de fleurs sont irrésistibles.

Il a bien accompagné un saumon arrosé de miel et de graines de lin et de sésame, ainsi que le filet de porc.
Voir d'autres suggestions d'accords www.vins-loupiac.com.

C'est la saison des rhumes, voici donc un médicament aussi bon que bien d'autres pour soulager votre gorge irritée.

Domaine du Noble : 15 hectares, 85 % sémillon, 15 % sauvignon.
Loupiac, une appellation de 400 hectares et de 70 producteurs, en face de Sauternes, Cérons et Barsac.

3.5 étoiles
Prix: 
26,40 $

Château Lagrange 1995

Saint-Julien
Des arômes de crème, de vieux cuir et de vanille. Il a de belles saveurs de fines herbes. Il reste peu de fruit, mais encore pas mal de bois. Ce vin est peut-être un peu trop vieux. Il aurait dû être bu il y a quelques années.
Le 2005 est 82 $.

3 étoiles

Confiance 2004

Un vin costaud sous l'étiquette de Gérard Depardieu.
C'est opaque, très boisé, empyreumatique. On sent le bois brûlé, la barrique chauffée, le moka et le cacao.

C'est gras en bouche, charnu, opulent, mais pas confituré. Il y a là beaucoup de tanins d'un granulé très agréable. Une impression de poudre de cacao sur la langue.

On n'est pas dans la délicatesse ici, c'est massif. Il y a beaucoup de fruits frais, mais le boisé est encore très dominant. On perçoit très bien le style Bernard Magrèz.
Ce 2004 me semble plus boisé que le 2003.
Un vin de facture moderne.

Appellation Premières Côtes de Blaye. Merlot et un peu de malbec. Alc. 14,5 %.

3.5 étoiles
Prix: 
48,50 $ à la SAQ | 59,00 $ à la LCBO

Château des Seigneurs de Pommyers 2005

Un bordeaux bio léger aux jolies saveurs de petits fruits frais.

3 étoiles
Prix: 
20,70 $

La Caravelle, Listrac-Médoc 2002

De très beaux arômes de fruits sur une note de cuir.
Épicé, poivré, très goûteux, ferme, puissant et chaleureux.
Un vin généreux.
Importation privée Vin Conseil.

3 étoiles
Prix: 
29,00 $

Listrac-Médoc 2003, Louis Roche

Des arômes assez fin d'épices et de cuir. De beaux tanins d'une certaine rugosité tapissant bien la bouche. Une fine note végétale. Assez long. Alc. 13 %.  Le producteur suggère de le servir à 14 °C.
Importation privée Vin Conseil.

2.5 étoiles
Prix: 
15,50 $

Château Lafitte-Tramier 2003

Médoc
La première bouteille était bouchonnée. La deuxième était très bien.
Un vin costaud et compact. Les tanins sont serrés sur une belle acidité.
Le vin est dense. Une pointe végétale qui ajoute à la complexité. Beaucoup de sève. Un peu sévère car encore jeune.

3 étoiles
Prix: 
31,75 $

Château Lagrange 2005

Saint-Julien
Un vin très boisé avec de forts arômes de crème et de bois de santal.
En bouche aussi le bois est très marqué et même dominant. Il faut aimer le genre. Il n'a pas digéré son bois comme on dit. Il faudra attendre. Si on fait abstraction du bois, les autres éléments : fruits, tanins et acidité sont en équilibre.

Un domaine de 102 ha. (4 ha de blanc) Production totale : 700 000 bouteilles. Encépagement : 65 % cabernet sauvignon, 28 % merlot et 7 % petit verdot.

Des millésimes précédents (1996, 1993, 1989 et 1979) se sont bien améliorés. Ce pourrait être le cas pour celui-ci.

Dégusté en compagnie d'autres vins équivalents de 2005...

3 étoiles
Prix: 
82,00 $

Château Bertinerie 2005

De belles saveurs de cuir et de fruits noirs succulents dans ce vin simple et bien équilibré des Premières côtes de Blaye.

2.5 étoiles
Prix: 
17,45 $

Château Cailleteau Bergeron 2006

Des arômes de fumée et de bois neuf, bois vernis. Une bouche fruitée et bien tannique. Finale un peu courte. Très jeune. Premières côtes de Blaye.

2 étoiles
Prix: 
18,80 $
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