Bordeaux

Château Kirwan 2005

Margaux
Le vin est encore très jeune. Un beau nez. Profond. Il s'ouvre très lentement.
Une belle attaque. Des tanins granuleux. Un vin ferme, riche et fruité.
À revoir dans 3-5 ans. Un avenir superbe pour ce vin.
Un domaine de 35 hectares. Une production de 180 000 bouteilles. Cabernet sauvignon 40%, merlot 30%, cabernet franc 20% et petit verdot 10%. 89 $

3.5 étoiles
Prix: 
89,00 $

Léoville-Barton 1999

Richesse, saveurs envoûtantes et surtout d'une grande complexité, ce vin est déjà prêt à boire. Il a déjà une belle évolution aromatique et gustative. On pourrait aussi l'attendre encore un peu. Un saint-julien superbe.
Le 1998 est 160 $; le 2001 est 248 $.

4.5 étoiles
Prix: 
137,00 $

Château Ramafort 2003

Consistant. Belle matière. Beaucoup de tanins bien enveloppés par un fruité dense. Riche et assez long.
Cabernet sauvignon et merlot.
Commenté aussi en novembre.

3 étoiles
Prix: 
24,70 $

Château Pey La Tour 2006

De beaux arômes de café dans ce bordeaux pas trop cher.
L'attaque est vive, puis on a une belle amplitude.
Les tanins font bien sentir leur présence et tapissent toute la bouche.

Un domaine de la maison Dourthe.
Merlot à 80 %, cabernet sauvignon à 15 % et un peu de cabernet franc.

Disponible dans une centaine de succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
16,75 $

Château La Raz Caman 2002

Des saveurs originales dans ce beau merlot. Tous les éléments sont bien fondus ensemble. Harmonieux. Une bouche ronde. Assez délicat. 
Un vin des Premières côtes de Blaye de grande qualité et presque à maturité.

3 étoiles
Prix: 
19,70 $

Grand Listrac Louis Roche, Listrac-Médoc 2003

Ah, ces maudits bouchons! Mon collègue Bill Zacharkiw rapportait dernièrement que sur 36 bouteilles de Dom Pérignon 1995 servies à l'évènement Montréal Passion, 9 étaient défectueuses (Passion Uncorked). Au début du mois, lors d'une dégustation de l'AQAVBS, les deux bouteilles de ce Grand Listrac 2003 étaient bouchonnées. J'en ai alors profité pour rappeler la politique de retour des bouteilles défectueuses de la SAQ.

J'ai ouvert en après-midi une autre bouteille de ce vin de bordeaux, et fort heureusement, ce ne fut pas un triplet. Le vin est parfaitement sain. Il a des arômes de fruits écrasés. La texture est belle, les saveurs épicées avec une petite note de cuir et une nuance végétale (poivron) qu'on retrouve souvent dans les vins de Bordeaux. Les tanins sont agréables, le vin est vineux et les saveurs assez persistantes. C'est bon. À servir avec une belle viande rouge.

La Cave de Vinification des Grands Vins de Listrac-Médoc vinifie les récoltes d’environ 70 viticulteurs sur 102 hectares. « Aujourd'hui, en France, 1 bouteille sur 2 est produite par une cave coopérative. Très souvent, la surface moyenne de vignes d'un viticulteur-coopérateur est modeste et l'on peut dire que si les caves n'existaient pas, la viticulture familiale traditionnelle n'existerait plus. » (Cave Listrac)

Listrac, petite appellation (668 ha) du sud Médoc, dominante de merlot, moins de 100 viticulteurs.

  D'autres vins de la sélection Louis Roche...

2.5 étoiles
Prix: 
24,75 $

Château Langoiran 2005

Un vin des Premières côtes de bordeaux élégant, aux tanins fins et au fruité bien agréable.

2.5 étoiles
Prix: 
20,10 $

Château La Croix Canon 2000

Une très belle texture dans ce vin de Fronsac, c'est costaud et serré. De jolies saveurs de petits fruits. Assez long.
Le 2005 est 23,90 $.

3.5 étoiles
Prix: 
22,00 $

Sociando Mallet 2000

Très foncé, très aromatique, coulant, sèveux. Une structure admirable. Du gras sur une belle acidité. Champignon et chocolat. Très persistant. Absolument délicieux et à boire encore pendant de nombreuses années.

4.5 étoiles
Prix: 
104,00 $

Haut-Bages Libéral 2001

Fermé, unidimensionnel, difficile à apprécier. Très jeune.

2.5 étoiles
Prix: 
42,00 $

Château Montaiguillon 2005

Un Montagne Saint-Émilion bien opaque, ferme, tannique et assez costaud. Une texture grasse, un peu collante.

Il est jeune, déjà très bon, mais deux ou trois années de cave devraient assouplir cette fougue.

Disponible aussi en demi-bouteille à 12,80 $

Une production de 200 000 bouteilles, sur 28 hectares, 80 % est exportée. Merlot 59 %, cabernet sauvignon 26 %, cabernet franc 15 %.

Très beau dans ce millésime 2005. Il faudrait donc en mettre quelques-unes en cave.

3 étoiles
Prix: 
23,60 $

Terrasse de la Garde 2005

Un Pessac-Léognan qui a de la mâche grâce à ses tanins d'un beau granulé. Saveurs de fruits noirs. Une belle tenue en bouche. Un vin bien structuré à la finale persistante.

Cabernet sauvignon 50 %, merlot 45 % et cabernet franc 5 %.
Second vin du Château La Garde, maison Dourthe.

3 étoiles
Prix: 
23,35 $

Château Ramafort 2003

Médoc cru bourgeois de belle tenue. Des arômes de chocolats, des saveurs de fruits noirs. Tout est bien intégré. Le vin est assez riche et se prend très bien.

3 étoiles
Prix: 
24,70 $

Château Lousteauneuf 2005

Médoc cru bourgeois
Un vin opaque, violacé, très jeune. De très arômes bien invitants. Beaucoup de matière de belle qualité. Équilibré. Tombe un peu vite, finale courte.
Cabernet sauvignon à 45 %.

2.5 étoiles
Prix: 
25,00 $

Château La Croix Saint-Estèphe 2005

Un saint-estèphe aux jolis arômes de fruits et de cuir. Il est très agréable en bouche grâce à sa texture tannique fine. La qualité des tanins est d'ailleurs remarquable. C'est ample, charnu, sec et digeste. Une belle finale qui rappelle les noisettes.

Élevage en barriques d'un à deux vins pendant 12 à 18 mois.
Un domaine de 32,5 hectares. Encépagement : cabernet sauvignon 55 %, merlot 30 %, cabernet franc 10 % et petit verdot 5 %.
Domaine H. Cuvelier et Fils, propriétaire de Léoville-Poyferré et de Le Crock.

3.5 étoiles
Prix: 
33,75 $

Mouton Cadet Réserve 2006

Un bordeaux de corps moyen, bien équilibré. Beaucoup de fruit. Se boit très bien.

2.5 étoiles
Prix: 
17,75 $

Château de Cruzeau 2004

Des arômes de chocolat noir sur une note végétale. Une belle attaque sur le fruit. Corps moyen, assez consistant, une certaine légèreté.

2.5 étoiles
Prix: 
24,85 $

Cap de Merle 2005

Le vin ne goûte presque rien. On demande une deuxième bouteille. C'est toujours aussi mince. Son prix a été réduit de deux dollars depuis janvier.

1 étoile
Prix: 
15,45 $

Grand Listrac Louis Roche Listrac-Médoc 2003

Les deux bouteilles étaient bouchonnées!

Profitons-en pour rappeller la politique de retour de la SAQ :

La SAQ échange ou rembourse tout produit défectueux à condition que la bouteille soit remplie au moins aux trois quarts et qu’elle ait été achetée moins d’un an auparavant. Dans le cas d’un produit défectueux, la présentation de la facture est facultative pour obtenir un remboursement ou un échange. (SAQ-FAQ)

 Une autre bouteille ouverte le 27 novembre n'avait pas ce défaut.

Prix: 
24,75 $

Château Treytins 2005

Lalande de Pomerol
Un nez discret, une fine note de poivre. Petits tanins fins. Texture serrée. Belle consistance et matière intéressante. Un beau fruité.
Cabernet franc, merlot et cabernet sauvignon.

2.5 étoiles
Prix: 
24,00 $

Jean-Pierre Moueix Pomerol 2005

Un pomerol de belle tenue, coulant, facile à boire, agréable et assez long.

3 étoiles
Prix: 
29,95 $

Château La Cabanne 2000

Un vin de Pomerol à la texture à la fois riche et souple. Fringant. Rien de lourd, ça se boit à merveille. Ample. Complet.
Merlot à 92 %, le reste en cabernet franc. Un domaine de 10 hectares.

4 étoiles
Prix: 
71,00 $

Château Clarke 2005

Un vin opaque, profond. Des arômes de bois neuf.
Gras, massif, gros même, beaucoup de tout.
Assez long. Pour amateur de vins tanniques.
Je l'ai trouvé moins agressif qu'en septembre dernier.

3.5 étoiles
Prix: 
35,75 $

Château des Tourtes Cuvée Tradition 2005

Premières Côtes de Blaye
Je participais hier à une dégustation de 44 vins de Bordeaux à moins de 25 $.  Selon le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux «cette sélection a été déterminée par un jury de professionnels du vin, en mai dernier, lors d’une dégustation à l’aveugle. La Sélection des Bordeaux à moins de 25 $ se veut un repère pour les consommateurs qui souhaitent dénicher les meilleurs bordeaux à un rapport prix-plaisir imbattable.»

J'ai goûté 19 de ces 44 vins, ce Château des Tourtes est parmi mes cinq favoris. En fait, c'est celui que j'ai noté le plus haut (***+), et ce n'est pas le plus cher. La plupart des vins dégustés ont deux étoiles et demie (86/100). Ce qui va de Bon à Très bon. Dans ce genre d'exercice, je note peut-être un peu bas!

Ce Château des Tourtes a de jolies saveurs de chocolat noir. C'est un vin ample, consistant et persistant. D'une grande richesse de fruit. Pas d'élevage sur bois. Un très beau merlot. Il laisse une belle impression en bouche. Prêt à boire.
Merlot 70 %, cabernet sauvignon 30 %. 133 000 bouteilles. Élevage en cuve inoxydable.

Il a aussi d'autres vins de Bordeaux bien plaisants dans cette gamme de prix (Ramafort, La Raz Caman, Terrasses de la Garde, Cruzeau...), j'en parlerai dans les prochains jours. Ces vins d'appellations moins réputées commandent par conséquent des prix moins élevés et nous permettent de faire de belles découvertes.

Les bordeaux représentent 12,5 % des ventes de vins français au Québec (6 millions de bouteilles), 16 % en valeur (112 millions de dollars). Le prix moyen des bordeaux achetés au Québec est donc de 18 $.  Le Canada est 9e importateur de vin de Bordeaux en volume, et le 7e en valeur.

3 étoiles
Prix: 
17,55 $

Château Cantelaudette Cuvée Prestige blanc 2006

Des arômes de fruits, de pêche. Un vin bien sec, assez vivace, au fruité fin. Souple et facile à boire.
À servir froid sur les viandes blanches, pâtes. Il a très bien accompagné les croutons au foie gras.
Cépages : sémillon et muscadel. Appellation Graves de Vayres. Alc. 12,5 %.

2 étoiles
Prix: 
15,20 $

Château Talbot 1994

Un bouquet qui rappelle les arômes de boîtes à cigare. Une très belle texture. Tout est bien fondu. Un délice. Un saint-julien à maturité.
Le 2004 est 55 $ à la LCBO, mais le 2001 est 137 $.

4.5 étoiles

Château Fourcas-Hosten 2000

De beaux arômes de café et de chocolat. Une structure tapissante. Complexe. Encore bien jeune. À revoir dans trois ans. Appellation Listrac-Médoc.
Le 2005 est 23,80 $ à la SAQ.

3.5 étoiles

Château Cantelaudette, Cuvée Prestige 2005

Un merlot de type classique, assez costaud, fruité, aux tanins mûrs. Texture assez veloutée. Jeune, plein d'élan et compact. Persistant. Une belle note de tabac en finale.
Appellation Graves de Vayres. Alc. 13 %.

2.5 étoiles
Prix: 
19,20 $

Château Franc La Rose 2004

Saint-Émilion grand cru
Rouge très foncé. Un nez profond de fruits noirs, de graphite et de crème.
Plein, assez ferme. Les tanins roulent bien dans la bouche.
Une certaine classe. Charnu et asses serré.
Encore jeune, il se prend bien. Tous les éléments commencent à se fondre.
Généreux et assez long. Aérez avant de servir.
Merlot à 85 % et cabernet franc.
Producteur Jean-Louis Trocard.
Alc. 13,5 %
Disponible sur Internet et dans 77 succursales.

3 étoiles
Prix: 
29,15 $

Château Haut-Sarpe 2004

Un Saint-Émilion grand cru de très belle qualité et bien texturé. C'est velouté, charpenté. J'aime cette texture qui enveloppe bien toute la bouche. Une belle amplitude. Des tanins bien intégrés. Une longue finale sur une petite note de fumé, un amer léger. Une belle utilisation du bois. Des arômes de crème, d'olives et de cuir fin.

Cépages merlot à 70 % et cabernet franc.
Un autre très beau produit de la maison Joseph Janoueix. Un domaine de 21 hectares.

4 étoiles
Prix: 
45,25 $
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