Bordeaux

Pontet-Canet 2001

Le plus réputé des vins bio de Bordeaux!
Un vin ample et complexe sur un très beau fruit.
Des saveurs d'épices et de tabac en finale. Le bois est encore perceptible.
Un vin fin bien persistant.
Biodynamie depuis 2005.

Disponible dans seulement 5 succursales.

4 étoiles
Prix: 
107,00 $

Château Le Puy 2006

Le vin est brouillé, mais a une certaine classe en bouche. Il ne faut donc pas se fier aux apparences.
Il est expressif. Ses arômes sont invitants. Il a beaucoup de tanins et l'ensemble est assez élégant. Ses saveurs de fruits épicés se prolongent longuement.

Un vin des Côtes de francs.
Disponible en ligne et dans 188 succursales.
 

3 étoiles
Prix: 
26,00 $

Réserve de Louis Eschenauer Bordeaux 2010

Des arômes et des saveurs de fruits chauds et de dates.
Une belle bouche gourmande. Du fruité et des tanins en masse.
Une jolie finale sur le fruit.

Le vin a une petite pointe d'oxydation (pruneaux secs, porto). C'est possiblement dû au petit bouchon de plastique pas entièrement étanche. Il y avait quelques gouttes de vin sous la capsule de papier métallique.
Il faut conserver cette bouteille debout.
Alc. 13 %.

Un produit courant disponible en ligne et dans 402 succursales.

2 étoiles
Prix: 
15,00 $

Château Franc La Rose, Saint-Emilion grand cru 2009

Un très beau vin de Saint-Émilion qui dégage des arômes bien boisés au début.
Toutefois, ce boisé s'estompe à l'aération après quelques minutes dans le verre.
Il est donc préférable de le carafer et de bien l'oxygéner si vous n'êtes pas un amateur de vin boisé.
Ceci semble indiquer qu'il n'a pas encore digéré son bois et qu'il le fera naturellement au cours des prochaines années en cave. Sa texture est riche tout en conservant une certaine finesse.
Un très beau vin de la maison Jean-Louis Troquard.

Merlot (75 %) et cabernet franc. 18 mois en fûts de chêne neuf à 60 %.
6 ha. 35 000 bouteilles.

Disponible en ligne et dans 127 succursales.

3 étoiles
Prix: 
32,75 $

Château Grand Village, Bordeaux supérieur 2008

J'ai republié une note sur ce vin cette semaine. Un vin que j'avais dégusté l'an dernier lors d'une présentation de belles bouteilles de la maison Moueix. À ce moment-là, ce bordeaux m'avait vraiment impressionné. Je l'avais jugé excellent (quatre étoiles).
Hier, un ami me dit que le vin ne lui semblait pas aussi bon que ça. Je suis donc allé dans une succursale pour m'en procurer, mais le stock était écoulé. J'ai donc pigé dans les provisions d'un autre ami (m'en restera-t-il?) et goûté le vin de nouveau.
Oui, il a de très beaux arômes, mais il n'y a pas ce «fruité gourmand, plein et ample qui se prolonge longuement», comme décrit lors de la dégustation de l'échantillon de l'an dernier. C'est bien, mais plutôt léger sur une note légèrement végétale. Élégant, bien bon, mais vraiment moins impressionnant que l'an dernier.
Je me dois de constater encore qu'il n'y a pas de grands vins, mais seulement de grandes bouteilles.
Je prends la résolution 2012 de regoûter les vins avant de republier une note de dégustation d'un échantillon de l'année précédente.

2.5 étoiles
Prix: 
22,40 $ à la SAQ | 18,95 $ à la LCBO

Château Grand Village, Bordeaux supérieur 2008

Ce vin vient d'arriver sur les rayons de la SAQ.
Je l'ai dégusté l'an dernier lors d'une présentation de presse des vins du groupe Jean-Pierre Moueix (Des vins du millésime 2008 de la maison Moueix).
Il était en présence d'autres grands vins de la maison tels Trotanoy et Hosanna et il a très bien paru. Voici mes notes sur ce vin.

Il est d'un rouge foncé brillant et développe de belles saveurs de crème. Sa texture est très plaisante. Un fruité gourmand, plein et ample qui se prolonge longuement. Un assemblage de 80 % de merlot et de 20 % de cabernet franc. Taille et vendanges manuelles. Une production de 60 000 bouteilles de Sylvie et Jacques Guimaudau.

Disponible en ligne et dans 46 succursales au Québec et 56 en Ontario

4 étoiles
Prix: 
22,40 $ à la SAQ | 18,95 $ à la LCBO

Château Barde-Haut 1999

Un saint-émilion-grand-cru encore très foncé et éclatant de jeunesse!
Une belle bouche ronde, costaude. De la matière en masse. Beaucoup de fruits et des tanins encore bien fermes.
Un vin ample.
Étonnant de voir un vin de 12 ans qui semble si jeune.
À revoir dans 5 ans!

4 étoiles

Château Les Carmes, Haut-Brion 1999

Superbe, juteux, succulent. Du grand vin.
Les 2003, 2005 et 2006 sont de 86 à 98 $ à la SAQ.

4.5 étoiles

Château Malescasse 2000

Les tanins sont devenus dominants donnant une texture très rugueuse. Était meilleur en 2005.

1 étoile
Prix: 
35,00 $ à la LCBO

Château de Brousse, Côtes de Castillon 2005

Un beau vin de bordeaux assez consistant, aux jolis tanins fermes sur un fruité savoureux.
Une belle présence en bouche.
Il a bien accompagné l'osso buco.

3 étoiles
Prix: 
19,90 $

Domaine de l'Ile Margaux, Bordeaux supérieur 2007

Un classique dans la section des Bordeaux.
De beaux arômes subtils de crème. Des notes lactées.
Une belle bouche à la texture crémeuse. Des tanins d'un beau granulé sur un fruité assez ample.
Équilibré, rond, facile à boire.
Cabernet sauvignon, cabernet Franc, merlot, malbec et petit verdot.

Disponible en ligne et dans 199 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
21,95 $

Château Le Castelot, Saint-Emilion grand cru 2005

Un saint-émilion velouté, assez dense et crémeux, aux belles saveurs de cassis.
Les tanins, le fruit et le boisé sont bien intégrés.
Longue finale fruitée et boisée.
Un domaine de 9 hectares; 70 % merlot, 20 % cabernet franc et 10 % cabernet sauvignon.
De la maison Janoueix.

Disponible en ligne et dans 109 succursales.

 

3.5 étoiles
Prix: 
39,00 $

Château Haut-Sarpe, Saint-Emilion grand cru classé 2006

Un vin savoureux, crémeux, bien fruité. Net, d'un bel équilibre et bien persistant. 
Les tanins sont fermes et bien faits. Sur la retenue et encore jeune, ce vin devrait faire quelques années de cave.
Carafez.
Un domaine de 21 hectares. 70% merlot, 30% cabernet franc.
De la maison Janoueix. 
Disponible en ligne et dans 37 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
47,50 $

Cambon la Pelouse 2000

Qu'il est agréable de temps en temps de boire un vieux vin.
Celui-ci est bien mature et élégant. La texture est fine et bien tendue.
On y trouve plusieurs couches de saveurs tertiaires.
Un haut-médoc délicieux.

4 étoiles
Prix: 
25,00 $ à la LCBO

Château La Rousselière, Saint Estèphe 2008

Un saint-estèphe très aromatique sur des notes de fruits écrasés, d'olives noires.
Ample, profond et de texture coulante. Une finale bien fruitée.
Du château Lilian Ladouys.
Disponible en ligne et dans 55 succursales.

3 étoiles
Prix: 
36,50 $

Château Dalem 2002

De très beaux arômes de cèdre.
Une belle matière riche, opulente et très ample.
Des saveurs de cassis. Une finale sur la violette et les noix.
Superbe.
Appellation Fronsac. Encépagement: merlot 90 % et cabernet franc.
Importation privée Sélection Caviste selectioncaviste.com

4 étoiles
Prix: 
49,95 $

Chateau La Gasparde 2006

Des arômes discrets de petits fruits noirs. Du beau jus, des saveurs de pruneaux presque sucrés. Belle texture, de l'étoffe, des tanins nombreux et bien agréables.
Très longue finale qui se termine sur un petit amer.
Côtes de Castillon. De Jean-Pierre Janoueix.

Disponible en ligne et dans 46 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
17,00 $

Château le Puy «Barthélemy» 2005

Françoise AmoreauJ'ai eu le plaisir de déguster la Cuvée Barthélemy de M. et Mme Amoreau à la Grande dégustation de Montréal.

Du vin hors de l'ordinaire! Aux saveurs pures, envoutantes, onctueuses et entêtantes.

Mme Françoise Amoreau vous expliquera avec amour et passion comment elle et sa famille conçoivent le vin. Du vin pur, sans additifs, même sans sulfites.

Mais, comment faites-vous avec la SAQ qui refuse les vins sans sulfite? «Je dois vous dire que nous avons une entente spéciale avec la SAQ. S'il y a retour, nous assumons, nous payons.»

L'analyse chimique révèle qu'il y a tout de même un petit 10 mg/l de dioxyde de soufre (4 mg libres) produit naturellement par la fermentation. (La plupart des producteurs en ajoutent quelques dizaines de mg à l'embouteillage)

Un vin riche, concentré tout en restant élégant. Savoureux, des saveurs qui persistent très longtemps, difficile de cracher, mais il faut le faire dans un salon des vins. Leur 2000 (111 $) de la même cuvée est aussi très bien, plus évolué, la preuve qu'un vin sans soufre peu survivre.

Bathélemy «est le nom de grand-père de mon mari. Nous nous honorons nos ancêtres», dit Mme Amoreau.

D'autre part, la Cuvée Marie-Cécile en blanc est particulièrement originale avec zéro soufre libre, pH 3,29.

La cuvée de base Château Le Puy est succulente dans ce millésime 2006 (25 $). Elle est aussi disponible en format pratique de 500 ml (17 $).

Sur ce vignoble, les raisins sont complantés. C'est-à-dire que les cabernet sauvignon, merlot et carmenère sont dans les mêmes champs.

Même s'ils ne murissent pas en même temps, on fait plusieurs tris.
Culture en biodynamie. Région Côtes de Francs.

Vous pouvez acheter sur place et faire livrer chez vous pour 6 $.
Ces vins sont aussi disponibles à la SAQ. (Voir ici)

Pour rappel, le millésime 2003 du Château Le Puy a été dit «meilleur vin du monde» dans une télésérie japonaise sur le vin, voir le reportage vidéo de TV1.

4.5 étoiles
Prix: 
95,00 $

Château Montlabert, Saint-Émilion 2007

De jolis arômes fins et discrets. Une belle bouche bien texturée. Un vin de table assez agréable. Merlot à 80 % et cabernet sauvignon.
Disponible en ligne et dans plus de 60 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
22,80 $

Château Haut-Chaigneau, Lalande de Pomerol 2006

De belles saveurs boisées. Correct.

1 étoile
Prix: 
27,35 $

Château Les Ormes Sorbet, Médoc 2003

Un vin opaque au nez très invitant. Des tanins assez fermes. Plein. Une belle texture.
Du caractère. Laisse une belle bouche.
Du sérieux, bien fait, du tonus.
Une longue finale savoureuse. 

Vendanges manuelles. Un assemblage de 65% cabernet sauvignon, 30% de merlot et 5% de petit verdot.
Disponible en ligne et dans 36 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
33,50 $

Croix Mouton 2008

Très beaux nez de fruits noirs. Une touche de crème dans ce bordeaux de très belle qualité.
Une bouche suave. Un joli fruité sur une trame de tanins fins.
Belle finale sèveuse.
Disponible en ligne et dans plus de 50 succursales.

3 étoiles
Prix: 
23,60 $

Château Petit Bidou 2008

Une odeur désagréable dans les deux bouteilles ouvertes!
 

Prix: 
15,90 $

Prieur de Meyney 2006

Un vin de Saint-Estèphe foncé, opaque. Au beau bouquet profond qui s'ouvre lentement sur des arômes de fruits noirs et de cassis. C'est envoutant!
Laissez-le s'aérer.
C'est velouté en bouche, gras, costaud même. Une masse de beaux tanins ronds sur un fruité bien enveloppant. Charnu. Très belle longue finale savoureuse. La texture de ce vin est très agréable. C'est enveloppant, mais pas trop. À la fois ample et fin. D'un parfait équilibre fruit, tanin, acide, bois et alcool. Un vin de grande classe et fort digeste.

Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc et petit verdot. Alc. 13 %.
Déjà délicieux et pour encore quelques belles années de cave.

Il vient d'arriver. Il y en a une à deux caisses dans 71 succursales (le 16 décembre).

4 étoiles
Prix: 
34,75 $

Yquem 1998

Du grand vin somptueux, velouté, gras, ample, très savoureux, d'un sucré délicat. Très persistant. Des arômes envoutants qui évoluent lentement. Un régal.
Demi-bouteille.

5 étoiles
Prix: 
environ 250 $ pour 350 ml

Gruaud Larose 2000

Du grand bordeaux, élégant, soyeux et très savoureux.
Il est d'une belle maturité. Il a atteint un niveau de saveurs tertiaires, tout en conservant encore beaucoup de fruité juteux. Un délice à boire lentement.

5 étoiles

Château Grand Launay, Côtes de Bourg 2010

Un sauvignon gris de Bordeaux aux arômes de fleurs blanches et de fruits blancs.
Le sauvignon gris est surtout utilisé en assemblage. Il est rare de le trouver en cépage unique dans un vin.
Dans ce 100 % sauvignon gris, on a une légère impression de perlant en bouche.
Le vin est sec et bien vif. La texture est serrée. Il a une belle finale citronnée.
Vendanges manuelles. Alc. 13 %.
Disponible en ligne et dans 86 succursales.

Le sauvignon gris, appelé aussi sauvignon rosé, est apparenté au sauvignon blanc. C'est sa version à peau rose. Selon le Guide des cépages d'Oz Clarke, le sauvignon gris «est beaucoup moins aromatique que le sauvignon blanc. Il donne des vins élégants, assez intéressants.» Il est moins productif que le blanc.
Selon Vignes en vins, il donnerait des vins plus corsés et moins acides que le blanc.
Il est utilisé en Loire, Bordeaux, et d'autres régions de France, ainsi qu'au Chili.

2.5 étoiles
Prix: 
18,80 $

Château La Cabanne, Pomerol 2000

Très aromatique, épicé, complexe, mine de crayon, graphite.
Une attaque fruitée, des petits fruits. Une belle présence en bouche. Souplesse et élégance.
Une longue finale soyeuse.

Un domaine de 10 hectares. Encépagement de merlot à 92 % et de 8 % de cabernet franc.
Disponible en ligne ainsi que dans 53 succursales.

4 étoiles
Prix: 
63,25 $

Château Marbuzet, Saint-Estèphe 2000

Un bouquet superbe typique de bordeaux. Des arômes de crème et de café. Un boisé fin.
C'est velouté et fin en bouche. Un petit amer et une très longue finale sur le boisé fin. Un boisé qui a bien tourné.
Disponible dans 28 succursales.
Ne pas confondre avec Hau-Marbuzet.

 

3.5 étoiles
Prix: 
59,75 $

Château de la Huste, Fronsac 2005

Un vin bien tannique sur un fruité gras. Bien gouteux.
Il offre une belle présence en bouche.
Riche.
Encore jeune. Un bon candidat pour quelques années de cave.
Un petit domaine de cinq hectares, merlot à 90 % et cabernet franc à 10 %.
Du même propriétaire que le Château Dalem.
En importation privée chez Sélection Caviste.

3.5 étoiles
Prix: 
29,75 $
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