Bordeaux

Château Marjosse 2006

Château Marjosse est la résidence de Pierre Lurton qui y fait ce joli bordeaux aux très beaux arômes de fruits rouges et de fruits noirs, riche, aux beaux tanins bien veloutés.
Un bordeaux solide, consistant et bien long.
Une nouveauté au Québec.
Alc. 13,5 %.
Un domaine de 30 hectares dans la région de l'Entre-Deux-Mers.
Vendanges manuelles, merlot, cabernet franc et malbec

Disponible dans plus de 70 succursales.

3 étoiles
Prix: 
22,25 $

Château Trianon 2006

Saint-Émilion grand cru
Des arômes de fruits noirs et de cuir. Une belle bouche croquante.
La finale est bien vanillée.
Merlot à 80 % avec un peu de carmenère et des deux cabernets.

3 étoiles
Prix: 
39,50 $

Château Nénine 2005

Il est difficile de trouver de bons rapports qualité-prix dans la région de Bordeaux, mais si on cherche un peu, on fait de belles découvertes. Elles sont surtout dans les zones dites périphériques, en dehors de Médoc. Comme ici en Premières-Côtes-de-Bordeaux avec ce Château Nénine.

Le vin nous a été présenté par M. Dominique Hébrard qui est venu faire une tournée en Outaouais pour nous faire découvrir quelques-uns de ses vins, les Château Trianon, Château de Francs et Château Bellefont-Bercier, dont je parlerai ici bientôt.

Ce Nénine 2005 est un vin prêt à boire, bien aromatique avec de beaux arômes qui rappellent le cuir. La texture est ferme. Ça se tient bien en bouche. Une belle finale sur les fruits à noyau. Un merlot de belle qualité vendu au Québec depuis déjà 15 ans.

Disponible dans 62 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
16,75 $

Duhart-Milon 2006

Un vin de Pauillac au bouquet superbe, riche, profond. Un vin très costaud, gras, fruité, ample, capiteux, bien acide, crayeux, calcaire (calcium). Disponible aux magasins Signature. 10848822

4.5 étoiles
Prix: 
64,00 $

Dourthe, La Grande Cuvée Sauvignon blanc 2008

Un sauvignon frais, aromatique, bien herbacé, vif, vivace même, un peu vert, des saveurs de lime et de poivron vert, très sec.
Un vin blanc bien concentré.
Il donne faim. Il met en appétit.

À servir avec des salades, des poissons, des sushis et les fromages.
Alc. 12,5 %.
Disponible en ligne et dans plus de 120 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
14,90 $

Dourthe, La Grande Cuvée Bordeaux rouge 2007

Un vin rouge très foncé, opaque, au nez assez discret de bordeaux.
Du fruit en masse, des tanins fermes. Charnu. Une texture un peu rude, assez costaud.
Un vin jeune et dense.

Servir avec les rôtis et viandes grillées.
Assemblage de merlot à 65 % et de cabernet sauvignon.

Disponible en ligne et dans plus de 120 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
16,90 $

Lynch Bages 2006

Dégusté avec quelques autres bordeaux du millésime 2006 qui étaient déjà exubérants et charmeurs, ce pauillac n'est pas arrivé dans le peloton de tête. Il est plutôt discret.
Un nez retenu de légumes chauds. Un pauillac plein avec de beaux tanins assez rugueux, mais bien enrobés. Assez bien. Moyennement long. Un bel après-goût.
De style classique. Il n'impressionne pas beaucoup pour le moment. Il faudra attendre et le revoir dans quelques années.

Voir la vidéo avec Jean-Charles et Jean-Michel Cazes à Lynch Bages. (France-chef - 16 min).

3.5 étoiles
Prix: 
103,00 $

Château D'Agassac 2006

Un nez assez discret sur des arômes de fruits noirs.
Sèveux, de beaux tanins qui accompagnent bien toute une masse de fruit.
Assez costaud. Une belle finale sur des saveurs de noix. Un beau boisé.
Un vin sérieux et un bon candidat pour quelques années de cave.
Haut-Médoc. Cru bourgeois supérieur.
Servir avec des mets bien costauds.

Un domaine de 42 hectares, 50% merlot, 47% cabernet sauvignon et 3% cabernet franc.
25% en barriques neuves, 50% en barriques de 12 mois et 25% en cuves.

Disponible dans plus de 100 succursales.

3 étoiles
Prix: 
29,95 $

Sociando-Mallet 2000

Le vin a atteint une bonne maturité. Tous les éléments sont bien fondus en un tout très plaisant.
C'est suave, élégant, d'un fruité bien agréable.
Digeste, consistant, rien n'accroche, pas trop exubérant, le vin se boit avec grand plaisir.
Déjà très bon, il pourrait encore s'améliorer avec quelques autres années de cave.
Deux participants à la dégustation ont dit que le côté cabernet franc ressortait beaucoup.

3.5 étoiles

Château d'Angludet 2006

Un nez discret de petits fruits.
Une belle matière en bouche. Bien costaud. Très tannique, mais sur une belle masse de fruit.
Il a de l'avenir devant lui.
Une belle acidité. Une saveur de bois vernis. Une très longue finale.

Un cru bourgeois de belle qualité. À revoir dans quelques années.
Disponible dans près de 100 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
36,95 $

Alter Ego de Palmer 2006

Des saveurs et des arômes exubérants de gâteau au chocolat dans ce margaux. Un vin riche, d'une belle structure.

3 étoiles
Prix: 
59,50 $

Château Puygueraud 2006

Un Bordeaux Côtes de Francs bien tannique, costaud, ample, de belles saveurs de fruits noirs. Grande persistance gustative.

2.5 étoiles
Prix: 
24,30 $

Château Grand Launay Sauvignon gris 2008

Un vin blanc des côtes de Bourg bien vert à la forte odeur d'herbe fraîchement coupée à la limite du de pipi de chat. En bouche, par contre c'est très bien, vivace, frais, à l'acidité bien mordante, vivifiante. Toutefois, cette odeur tenace et prenante de pelouse fraichement coupée nous revient en finale et ne laisse que ça en bouche. Certains vont aimer et peut-être trouver que ça goûte le pamplemousse, d'autres vont détester.

En effet, cette odeur dominante d'herbe est un défaut dû à une récolte de fruits pas mûrs. Pour d'autres, surtout en Nouvelle-Zélande, c'est une qualité recherchée. Un défaut qui devient à la mode, mais qui comme toute mode va peut-être passer.

1 étoile
Prix: 
19,75 $

D'Armailhac 2000

Un vin de Pauillac d'une belle maturité au bouquet exubérant de bois de santal. Une très belle texture en bouche. Finesse et élégance. Très persistant.
Une production de 220 000 bouteilles sur 50 hectares.
Cabernet sauvignon à 57 %, merlot 23 %, cabernet franc 18 %, petit verdot 2 %. Élevage en barrique neuve pour 25 %.
Le 2004 et le 2005 sont 69 $ et 75 $.

4 étoiles

Lynch Bages 1999

Des arômes de caramel chaud et de fleurs séchées.
Une bouche plaisante, de beaux tanins, des saveurs de caramel. Un boisé en final. N'a pas digéré son bois. Il me semble encore bien jeune.
À revoir dans deux ans.
Le 2004 est 82 $, le 2005 est 142$.

3 étoiles

Cambon La Pelouse 2005

Ce vin de Haut-Médoc est probablement dans une période ingrate. Son fruité gras ne réussit pas à enrober ses tannins très durs. Il est astringent et tout d'une pièce. Un participant à la dégustation nous dit «il m'a agressé!»
À revoir dans deux ou trois ans.
Le 2006 est 59 $ pour 1,5 litre.

2 étoiles

Château des Matards blanc 2008

On dit que le vin blanc, c'est bon pour l'été sur la terrasse. C'est étrange, très souvent, j'aime prendre du vin blanc en hiver. Pourquoi? Peut-être parce que tout est plus sec en hiver dans nos habitations et qu'on veut de rafraîchir la bouche. Après une longue marche sur la rivière Outaouais gelée, quoi de mieux qu'un bon verre de vin blanc servi en préparant le repas.

Ce Matards est un beau sauvignon de bordeaux, aromatique, légèrement muscaté et épicé avec des notes d'herbe fraîche. C'est floral, rafraîchissant, assez gras et bien sec. Ses saveurs agréables persistent assez longtemps.

En plus du sauvignon, il y a un petit 10 % de muscadelle qui semble lui être très bénéfique.
Pas de bois, macération pelliculaire.

Disponible dans près de 250 succursales.
La maison fait aussi du rouge.

2.5 étoiles
Prix: 
14,95 $

Château de Malleret 2003

Haut-Médoc cru bourgeois, A. de Luze
Teinte orangée.
Un bouquet assez complexe de fruits noirs et de tabac. Plaisant.
Des tanins fermes assurent une belle présence en bouche.
Une finale légèrement asséchante sur des saveurs qui rappellent un peu le caramel.

Assemblage : 55 % merlot et 45 % cabernet franc.

3 étoiles
Prix: 
26,55 $

Léoville-Barton 1990

Un vin absolument superbe. Fin, suave, juteux et consistant. D'un fruité élégant. Il est souple, les tanins sont fondus. Très long et digeste. Le vin semble à maturité, mais pourrait vieillir encore un bon nombre d'années.
On devrait pouvoir en boire tous les jours des vins comme celui-là.

Il y a plusieurs millésimes de ce vin à la SAQ : 1986, 1988, 1999, 2000 et 2001. Les prix vont de 197 à 424 $.

5 étoiles

Sociando-Mallet 1990

Nous avons dégusté deux bouteilles de Sociando-Mallet du millésime 1990 le lendemain du jour de l'An.

Les deux provenaient de deux caves, les étiquettes étaient différentes, probablement pas achetées dans la même province (Québec et Ontario) ou au même moment.

Deux vins totalement différents. L'un est très foncé, opaque, trouble, beaucoup de particules en suspension. Encore bien tannique, plein, gras, assez ferme et bien long. Pour accompagner un met costaud.

L'autre clair, nettement plus pâle, tanins plus légers, juteux, belle acidité, fruité frais, juteux, suave élégant et bien long. Pour accompagner un met pas trop costaud.

Chez le producteur, on nous dit que «nous n'assemblons chaque année qu'un seul lot de Sociando-Mallet, qui est mis en bouteille en une seule fois. Toutes les bouteilles d'un millésime donné contiennent donc le même liquide.» Toutefois, l'étiquette peut être différente selon le marché.

Un vin qui a donc évolué différemment en bouteille selon les conditions de conservation.

Une production de 220 000 bouteilles.

Il reste de 2000 à la SAQ à 138 $.

4.5 étoiles

Ducru-Beaucaillou 1994

Un beau bordeaux encore assez costaud, sèveux, riche, d'une belle tenue en bouche. Une légère pointe d'austérité. Une acidité vive. Du tonus. Du grand vin.

Les 2004, 2005 et 2006 sont disponibles à la SAQ à des prix exorbitants de 117 à 274 $.

4.5 étoiles

Gruaud-Larose 2001

Malgré de fortes odeurs phénolées (cuir, celle de cheval), le vin se boit quand même assez bien. Ces odeurs sont probablement dues à la présence d'un trop grand nombre de champignons brettanomyces Des personnes moins sensibles à ces odeurs vont dire que ça sent le cèdre, le tabac ou le cigare. (Je vais revenir sur ce sujet bientôt). Certains aiment ces odeurs, d'autres moins. À la longue, on peur se lasser.

J'ai même trouvé sur Internet une personne qui décrit ce vin ainsi «strong farmhouse bouquet, meaty and manure aromas (forte odeur de ferme, viande et fumier», et qui lui donne quatre étoiles!

Ce domaine est réputé pour ces odeurs particulières, un peu comme l'était Château Talbot. Il a ses aficionados qui apprécient retrouver presque année après année ces arômes de ferme, de cigare, de fumé et de cuir chaud dans ce Saint-Julien.

Le 2004 est 94 $, par contre le 2000 est 284$.

Château Le Puy 2004

Un bordeaux original avec ses arômes de fruits murs, de feuilles sèches, de fleurs et de graphite. C'est rouge pâle. Bien serré en bouche, assez costaud, une acidité vive, une note de cuir, un bel amer en finale, des notes de noyaux, de poivre et de cuir de vin mature. Un vin différent qui laisse une belle impression en bouche. Digeste.

Un taux d'alcool bien raisonnable de 12 %.
Assemblage de merlot à 85 %, cabernet franc à 14 % et 1 % de carmenère.
Une production en biodynamie.

Le vigneron Jean-Pierre Amoreau a servir de modèle à l'auteur de la bande dessinée Les Gouttes de Dieu.

Un domaine de 50 hectares en Côtes de Francs, dont 25 en vignes. «Nous préservons une sorte "d'insecterie" dans un rapport de un sur un entre la vigne et la végétation... (bois, animaux, étang) ... ainsi quand il y a une attaque de nuisibles, nos vignes n'ont pas besoin de traitements, les prédateurs viennent les manger.»

Peu de soufre
«les vins à peine soufrés ne sont pas élevés en stockés en cave mais dans leur chai non climatisé. Le vin est une matière vivante et il faut l'habituer à vivre à différentes températures. Ainsi nos vins voyagent très bien.» Un texte à lire La beauté naturelle d'un grand bordeaux.

Disponible en ligne et dans plus de 150 succursales.
Aussi au format de 500 ml (17,20 $). Très pratique au restaurant, pensez à réduction de la limite d'alcool permise (50 mg) qui s'en vient.

Le bouchon est recouvert de cire. N'essayez pas de l'enlever passez tout simplement la tige du tirebouchon à travers, la cire s'enlèvera en même temps que le bouchon.

3 étoiles
Prix: 
24,15 $

Château des Matards rouge 2007

Premières Côtes de Blaye
Des arômes et des saveurs de fruits rouges et noirs. Des saveurs très persistantes de fraises et de cerises écrasées. Bien confituré, le vin est très jeune, riche et d'une texture ronde.

Assemblage de merlot à 70 % et de cabernet sauvignon.
Alc. 13 %
Une production de 45 000 bouteilles.
Disponible dans plus de 120 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
15,95 $

Château Marbuzet 2001

Un saint-estèphe assez bien en chair. Fruité. Une note de végétaux. Un très bon bordeaux. Une finale pas très longue. Des arômes agréables. Cabernet sauvignon à 60 % et merlot.
Un domaine de sept hectares qui entoure le Cos d'Estournel.

3 étoiles
Prix: 
51,00 $

Château Simard 1990

C'est très rare qu'on puisse se procurer un vin de tel âge en magasin.

Ce Saint-Émilion est mature, suave, d'une belle finesse.
Il a conservé un beau fruité. C'est digeste et surtout très long.
C'est une belle découverte.

Un domaine de 40 hectares à 80 % merlot et 20 % cabernet sauvignon.
Rendement de 34 hl/ha.
Une production de 160 000 bouteilles.
Le gérant du domaine est Alain Vauthier copropriétaire du fameux Château Ausonne.

Pour en savoir plus sur le Château Simard...

4 étoiles
Prix: 
50,75 $

Château Palmer 1996

Un margaux somptueux, bien aromatique, bien typique. Séveux, juteux. Élégant et assez costaud. Une belle acidité, Très long. Prêt à être bu.
Le 1995 est 295 $, le 2001 est 197 $, le 2003 est 233 $, le 2005 est 384 $, et plus vieux le 1945 est 6930 $.

4 étoiles

Château des Gravières, Graves 2005

Un bordeaux dans un très beau millésime!

Le vin est bien foncé. Il a de très beaux arômes de fruits noirs, de minéraux et d'humus.
Une belle matière, assez tannique. Une petite note végétale en finale.
Longueur moyenne.
Très bon.

Le producteur suggère de le servir de 14 à 16 °C.
Merlot à 78 % et cabernet sauvignon. Un domaine de 25 hectares. Une production de 200 000 bouteilles en rouge.

Disponible dans 50 succursales.

Graves est une appellation du Bordelais au sud du Médoc, au sud de la ville de Bordeaux.

3 étoiles
Prix: 
22,50 $

Château La Tour de Bessan 2006

Un margaux assez fin au beau fruité succulent. C'est souple. Il laisse une belle impression en bouche.

3 étoiles
Prix: 
34,75 $

La Fleur Anne, Saint-Emilion 2005

Un saint-émilion à 18 $! Oui!
Ça permet aux restaurateurs d'offrir un saint-émilion à 36 $ sur leur carte des vins.
Le vin est bien fait, agréable, souple, bien constitué, facile à boire, bien équilibré. Déjà prêt. Un bon millésime.
C'est le saint-émilion le moins cher à la SAQ, et de loin, l'autre est à près de 10 $ de plus.
Un vin de l'Union des producteurs de Saint-Émilion.

2.5 étoiles
Prix: 
18,85 $
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