Bourgogne

Muscadet primeur la Sablette 2005, Marcel Martin

J'ai goûté deux vins primeurs: un rouge et un blanc. J'ai plus aimé le blanc. Ce muscadet primeur blanc La Sablette est très pâle et assez agréable. Il ne goûte pas le vin nouveau! Il est très floral et il a un beau fruité simple. C'est un petit vin qui se boit bien.

1.5 étoiles
Prix: 
13,00 $

Beaujolais nouveau 2005 Georges Duboeuf

Des arômes assez agréables de pruneaux secs, ce qui est un peu étrange pour un vin jeune. On dirait qu'il est déjà en train de vieillir prématurément. Dégusté froid [10 °C], il était agréable en bouche, les tanins sont bien présents, ça aussi c'est étonnant pour un beaujolais. Donc, une certaine consistance en bouche. Toutefois, après l'avoir avalé, il nous vient un arrière-goût pas très agréable.

1 étoile
Prix: 
15,00 $

Chablis premier cru Fourchaume Château de Maligny 2002

Un chablis de belle classe, très minéral, citroné avec de petites saveurs de beurre frais. Des arômes forts plaisants de vieille barrique. Une finale très longue. Il faut dire que le millésime 2002 a été formidable en Chablis et en Bourgogne.

3.5 étoiles
Prix: 
35,00 $

Chablis premier cru Homme Mort Château de Maligny 2002 37,00

L'Homme mort est un des huit clos de Fourchaume. Ce chablis est assez différent du Fourchaume du même producteur. Il est beaucoup plus costaud et boisé. Il est toutefois un peu moins facile à boire, peut-être moins plaisant que le précédent. Il est plus dur en bouche. Ce serait un chablis à laisser vieillir.

3 étoiles

La Chablisienne Chablis premier cru Côte de Léchet 1999

Quel beau vin blanc! Voici un chablis très bien fait qui dégage de beaux arômes typiques de l'appellation. Il est minéral et floral. Il n'est surtout pas boisé. On peut alors apprécier pleinement son magnifique fruité. Il est riche en bouche et les saveurs minérales du chablis sont bien présentes. Il se termine sur de belles notes de poire.
De plus, il est très long.
Pour en savoir plus sur les vins de l'appellation Chablis, consultez le site chablis.net et le site de la coopérative La Chablisienne.

3 étoiles
Prix: 
39,00 $

Morgon Domaine de la Garodière 2003

On a dit beaucoup de bien du millésime 2003 en Bourgogne, incluant le Beaujolais. Plusieurs exemplaires sont disponibles en ce moment à la SAQ. En voici trois en ordre croissant de prix [et de qualité]. Les trois sont des ‘crus’ du Beaujolais, l’équivalent d’une appellation communale. D’abord, un Morgon de Collin-Bourisset. Foncé pour un beaujolais. Nez assez intense, fruité [fraise], note de levure, simplet. Pas gros, forte acidité, soutenu par ses tannins. Finale sèche, très fruitée; assez court. Pas cher pour un Morgon, mais très ordinaire. À boire bien frais.

1.5 étoiles
Prix: 
19,90 $

Brouilly Hospices de Beaujeu Cuvée Anne de Millière 2003

Le second vin dégusté est un Brouilly, autre ‘cru’ du Beaujolais, situé juste au sud de Morgon et réputé plus léger. Celui-ci est plutôt foncé. Nez assez expressif, fruité [fraise], une note épicée, assez simple. Du gras en bouche, une bonne acidité, un fruité bonbon, très beaux tannins. Une finale sèche et de la longueur. Un beaujolais aux arômes typiques, mais avec du corps. Un peu cher tout de même.

2 étoiles
Prix: 
23,95 $

Morgon Château des Lumières Domaine Louis Jadot 2003

En troisième, un autre Morgon. Encore une fois, très coloré. Nez assez intense, fruits cuits, une certaine complexité. Solide en bouche, tannique, assez équilibré pour la garde. Fruité avec des arômes de fines herbes séchées qui reviennent en finale. Devrait s’améliorer avec 3-5 ans de cave et pourrait réserver de belles surprises.

2.5 étoiles
Prix: 
25,75 $

Saint-Joseph 1999 Domaine Coursodon

Le vin dégage un nez d'écurie et de cuir, de gras de bacon, de fougère et de sous-bois. En bouche, on retrouve la sellerie, le gras et des pruneaux mais le vin fait un peu cuit et diffus. Le vin n'est pas franc. Il laisse une amertume un peu désagréable en fin de bouche. La structure rustique qui le caractérisait il y a trois ans s'est baucoup amolli mais le vin demeure équilibré. À boire. Cave à 13 °c.

2 étoiles

Chablis 1er Cru « Montée de Tonnerre » 2002, Château de Maligny

On considère généralement que les meilleurs Chablis 1er Cru sont ceux qui, comme « Fourchaume » et « Montée de Tonnerre », sont situés tout près des Chablis Grand Cru. Ce Château de Maligny semble confirmer la règle. C’est un très beau chardonnay au nez expressif, un peu minéral, avec des agrumes, du beurre, une note d’oignon cru et un boisé très léger. La bouche est toute en rondeur, bien grasse et soutenue par une acidité bien chablisienne. Ça finit par une belle persistance du fruité [agrumes et pêche] avec du miel et un peu de caramel. Bel exemple du très beau millésime qu’a été 2002 pour les bourgognes blancs. Délicieux maintenant, il ne décevra pas les plus patients dans 5 ou 6 ans.

3.5 étoiles
Prix: 
32,00 $

Bourgogne pinot noir 2002, Patrice Rion

Voici une belle façon de s'initier aux bourgognes génériques sans se ruiner. Il est à noter que le producteur a mis le nom du cépage sur l'étiquette. Il veut ainsi attirer les consommateurs des marchés étrangers qui apprécient beaucoup la mention du cépage sur l'étiquette. Ce pinot noir dégage des arômes de viande et de cheval. Il a une belle bouche fruitée sur des tannins un peu asséchants. Le producteur suggère de le servir à 15 °C. Je l'ai dégusté à environ 21 °C, ce qui fait que les tannins me sont probablement apparus plus asséchants. Patrice Rion est un producteur de grande réputation en Bourgogne. Il évite d'utiliser des insecticides et pesticides de synthèse. Il suggère de conserver ce vin de deux à quatre ans.

2 étoiles
Prix: 
26,00 $

Meursault 2002, Chartron et Trébuchet, LCBO

Un vin blanc très pâle. Un beau nez de bois, de noix et de vieille barrique. Ample en bouche, assez gras, boisé. La finale persiste sur le boisé. L'année 2002 est un grand millésime en Bourgogne.

3.25 étoiles
Prix: 
55,00 $

Beaune Épenottes 1er Cru 1999, Pierre Bourée Fils

Un très beau bouquet de fumée. Ce bourgogne est plein en bouche, de la matière, ample, charnu et long.

3.75 étoiles
Prix: 
47,00 $

Château de Meursault 2001

Un nez enivrant de fleurs et de beurre. La bouche est très boisée. C'est un vin gras, frais et moyennement long.

3.5 étoiles
Prix: 
53,00 $

Pouilly-Fuissé, La Croix Pardon 2001, Joseph Burrier

Un vin qui se présente bien avec sa robe très dorée. Des odeurs de miel de cire, de citron et de lime. Il goûte ce qu'il sent. C'est un vin un peu dur, un peu sévère, mais bien fait. Le 2002 sera sur les tablettes bientôt.

3 étoiles
Prix: 
29,00 $

Bourgogne aligoté 2003, Jaffelin

Des arômes de petites fleurs blanches et de minéraux. Une belle attaque minérale en bouche. Un vin assez gras, assez long et bien fait. 53868

2.75 étoiles
Prix: 
16,55 $

Le Chardonnay de chardonnay 2002, Bouchard père et fils

Un nez discret de noix et de fleurs. En bouche, des noix amères et de l'alcool. Il goûte surtout l'alcool ce qui est très décevant. Le 2003 devrait être sur les tablettes bientôt.

2.25 étoiles
Prix: 
19,00 $

Chablis 1er Cru Les Lys 2000, Dom. Long-Depaquit

Un chardonnay [prononcez chardonnè] floral, des arômes de cire. Une très belle acidité. Un chablis assez long, simple et facile à boire. Les 1er cru sont limités à un rendement maximum de 58 hectolitres à l'hectare.

3.5 étoiles
Prix: 
44,00 $

Chablis Grand Cru la Moutonne, Dom. Long-Depaquit 1999

Un chardonnay non boisé, gras, très agréable et très long. «Le climat La Moutonne, d’une superficie de 2 ha 35 a 20 ca sur Vaudésir essentiellement et Les Preuses, n’est pas un climat classé de l’appellation CHABLIS GRAND CRU mais il est reconnu par l’I.N.A.O.» www.vins-bourgogne.fr

4 étoiles
Prix: 
83,00 $

Chablis Grand Cru Les Clos 2000, Dom. Long-Depaquit

Un très bon chablis gras et non boisé. Le rendement maximum à l'hectare est de 54 hl dans les Grands Crus.

4 étoiles
Prix: 
74,00 $

Meursault, Clos de Mazenay 2000, Jacques Prieur

Ce beau chardonnay s'ouvre sur des saveurs de noix, de miel et de beurre. C'est un bourgogne bien mûr qui laisse un beau goût de caramel en bouche. Le site de la SAQ indique que le millésime 2001 de ce vin va se vendre 78 $.

3.75 étoiles
Prix: 
69,00 $

Clos Vougeot Grand Cru 2000, Jacques Prieur

Des arômes de fruits rouges et de cuir. Une attaque impressionnante. Un vin concentré et bien charpenté.

4 étoiles
Prix: 
116,00 $

Chambertin Grand Cru 2001, Jacques Prieur

Un ample bouquet de cerise et de cuir. Un vin charnu et costaud. Les tannins sont bien agréables. C'est un pinot noir très long. L'appellation Chambertain n'est que de 12 hectares, et le rendement maximum est limité à 35 hl à l'hectare.

4.25 étoiles
Prix: 
154,00 $

Corton-Bresssandes Grand Cru 2000 Domaine Tollot-Beaut

Des arômes enivrants de viande et de cuir. Une attaque très fruitée, suivie par une belle sensation tannique en bouche. Un beau vin fruité.

3.5 étoiles
Prix: 
93,00 $

Charmes-Chambertin Grand Cru 2000, Domaine Taupenot-Merme

Un nez plus discret de pinot noir. Une belle acidité sur de beaux tannins gras, ce qui confère une grande finesse à ce vin. À mettre en cave quelques années. La superficie de Charmes-Chambertin n'est que de 5,49 hectares. [ Un hectare est 100 mètres sur 100 mètres ].

4 étoiles
Prix: 
114,00 $

Chambolle-Musigny 2000 Domaine Taupenot-Merme

Un beau nez de griotte, une bouche à la fois ample, grasse et d'une fine texture. Du très beau vin. Superbe et déjà prêt à boire. Chambolle-Musigny est une appellation de 154 hectares où le rendement maximum est limité à 40 hl à l'hectare. Ce sont des vins en général peu acides.

4 étoiles
Prix: 
57,00 $

Maranges premier cru Clos des Loyères Vincent Girardin 2002

Des arômes de petits bonbons et de viande. Un nez encore un peu discret. C'est un vin costaud et très tannique. Il semble difficile à apprécier pour le moment. C'est possiblement dû à sa grande jeunesse. Il faudrait peut-être le revoir dans trois ans. Girardin est un producteur-négociants de bonne réputation. Il produit des Santenay et des Chassagne Montrachet sur ses 14 hectares, moitié rouge, moitié blanc. De plus ,il achète et commercialise plus de 50 autres produits allant du Pommard au Puligny et Corton. Il a quitté Santenay pour s'installer à Meursault.

2.75 étoiles
Prix: 
29,00 $

Hautes Côtes de nuits 2001, Clos St-Philibert, Méo-Camuzet

Un bouquet très séduisant de noisettes, de miel et de vieilles barriques. Le boisé est bien intégré au fruité et à l'acidité en bouche. Un vin blanc d'une belle texture et plaisant à boire.

3.75 étoiles
Prix: 
36,00 $ à la LCBO

Chablis Louis Michel 2002

Un très beau chablis de facture classique. Un bouquet de petites fleurs blanches. Il est rond en bouche avec des saveurs de citron et de noix de coco. Une belle acidité. Assez long. C'est un beau chardonnay non boisé. En 1980, le producteur s'est départi de ses barriques de vieux chêne pour n'utiliser que des contenants en acier inoxydable. Ses vins sont fermentés à basse température afin d'en préserver tout le fruit. Notez que l'année 2002 est un grand millésime en Chablis. .
Information sur les vins de Chablis.

3.75 étoiles
Prix: 
28,30 $

Saint-Véran Clos à la Côte, Domaine Cordier 2001

Un très bon vin blanc de Bourgogne. Il est très beau à voir, d'un blanc doré et brillant. Une très belle bouche florale, un fruit gras et presque épicé sur un très beau boisé. Plutôt complexe et assez long.

3.75 étoiles
Prix: 
35,75 $
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