Bourgogne

Chambolle-Musigny, vieilles vignes, Frédéric Magnien 2006

Un très beau pinot noir au bouquet fin et frais. En bouche, c'est beaucoup plus costaud que le laisse présager le nez. La texture est d'un beau granulé. Les tanins sont compacts. Le boisé est agréable. Une belle découverte.
Disponible en ligne et dans plus de 30 succursales.

4 étoiles
Prix: 
73,50 $

Meursault Les Chevalières, Rémi Jobard 2007

Est-ce que vous aimez les meursaults? Ce sont des vins très chers. Il y en a 24 à la SAQ, le moins cher est 44 $ et ça va jusqu'à 115 $. Je suis souvent tombé sur des meursaults lourds, très boisés, un peu patofs. Ici, tout au contraire, ce n'est pas la grosse barrique neuve. C'est boisé, oui, mais quand même élégant. Le vin est crémeux, agréable, bien long, quoiqu'un peu dur en finale.
Disponible en ligne et dans 34 succursales.

3 étoiles
Prix: 
69,00 $

Chablis Champs Royaux, William Fèvre 2008

LE VIN BLANC DE LA SEMAINE!
Voici un chardonnay de très belle qualité. Le nez est frais, floral et gras.
L'attaque est superbe, c'est bien gras pour un chablis. Il a des saveurs de fruits jaunes, de pêche, de pamplemousse sur une légère note d'abricot.
C'est un chablis ferme, bien persistant, très agréable et digeste.

Élevage en cuves inox et fûts de chêne français pour seulement 10 %.
Champs Royaux est une sélection des terroirs au centre historique de l'appellation.
Bouchon de liège aggloméré. Alc. 12,5 %.

Un a bien accompagné la morue et les immenses palourdes cherrystone.

Aussi en demi-bouteille à 11,90 $.
Un produit courant disponible dans plus de 230 succursales.

3 étoiles
Prix: 
20,25 $

Château de Maligny Fourchaume 2007

Un très beau bourgogne aux arômes de pêche, d'abricot et de caramel.
C'est net, minéral, bien gras, riche et bien enveloppé.
Une très longue finale de chardonnay sur une note de beurre frais.
Absolument délicieux.
Dégusté en demi-bouteille.

La demie est disponible en ligne et dans 30 succursale.
La bouteille dans 37 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
35,25 $ à la SAQ | 19 $ en demi-bouteille

Meursault Les Chevalières Rémi Jobard 2007

Un vin gras à l'alcool dominant.

1 étoile
Prix: 
69,00 $

Bourgogne Pinot Noir, Les Ursulines 2006, Jean-Claude Boisset

Si le Québec résiste à la baisse des ventes de vin de bourgogne c'est bien grâce à des vins de qualité par trop cher comme celui-ci de la maison Boisset.
Un pinot noir aux arômes délicats de petits fruits sur une note fumée. Ça pinotte comme on dit.
Une très belle texture fluide. Élégant, de jolies saveurs de petits fruits des champs, de griotte et de pomme grenade.
Léger, fin et bien agréable.
Disponible en ligne et dans plus de 70 succursales­.

La série Jean-Claude Boisset a été créée par les enfants du sympathique M. Boisset par ses enfants Jean-Charles et Nathalie. Ces vins sont vinifiés par Grégory Patriat. Aucun produit oenologique de type levure, enzyme ou tanin n'est ajouté.

Accords suggérés par le producteur avec des viandes blanches en sauce comme une escalope de veau à la crème ou un lapin grillé à la broche.

3 étoiles
Prix: 
23,95 $

Bourgogne, Chardonnay, Les Ursulines 2006, Jean-Claude Boisset

Un chardonnay aux beaux arômes de fruits jaunes. L'attaque est grasse, c'est assez ferme. Des saveurs de poire sur un beurré fin.
Un fruité agréable. Assez long.
Capsule à vis. Alc. 13 %.

2.5 étoiles
Prix: 
23,95 $

Château de Chamirey 2007

Un pinot juteux, terreux, minéral, assez fin, au fruité bien léger, un petit amer en finale. Des saveurs de caramel et de cannelle (bois). On dirait le vin pas totalement sec ou peu acide. Appellation Mercurey. Fûts neufs à 35 %. Alc. 13,4 %
Servir frais à 13 °C avec des mets légers.

2.5 étoiles
Prix: 
29,00 $

Montagny 2005, Faiveley

Un bourgogne blanc brillant au nez frais et discret.
Assez gras en bouche, bien fait, une note minérale.
Du petit beurre en finale. Harmonieux. Persistant.
Très beau.
2005, un grand millésime en Bourgogne.
Il semble que ce soit le seul vin de l'appellation Montagny à la SAQ.
On ne fait que du blanc (chardonnay) dans cette appellation de 315 hectares de la Côte chalonnaise.
Disponible en ligne et dans près de 60 succursales.

3 étoiles
Prix: 
20,40 $

Bourgogne, Maison Dieu 2007, Nicolas Potel

Finalement, on réussi à en trouver de beaux pinots noirs de belle qualité et à bon prix.
Celui-ci est d'une finesse et d'une élégance remarquable.
La texture est satinée, les tanins sont très fins. C'est suave. Long.
De l'éclat, de la pureté et de la simplicité.
Pour accompagner les mets légers et aussi fins que lui.
Un réel plaisir.
Alc, 12,5 %. 1,2 hectares.
«Élevage avec 5% de fûts neufs, 30% de fûts d’un vin et 65% de fût de quatre vins. Légère filtration.»
Disponible dans plus de 70 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
22,35 $

Mercurey Les Puillets Philippe-le-Hardi 2007

Un pinot noir assez agréable à la texture serrée. Le vin est ferme, presque costaud, sans être agressif.
Sérieux.

3 étoiles
Prix: 
27,55 $

Clos des Lambrays 1999

Très ouvert avec un bouquet de cuir fin, de viande, de griotte et de fumée. Même chose en bouche. Harmonieux et suave.
Le 2002 est 126 $ et le 2004 136 $.

4 étoiles

Puligny-Montrachel Champ-Canet 2002, Étienne Sauzet

Un nez élégant. Une bouche bien beurrée. Crémeux avec une petite nuance citronnée. Une finale très boisée. «Huile de noisette», comme a justement noté un dégustateur. L'alcool est bien marqué.
Il n'a pas digéré son bois comme on dit, ni son alcool d'ailleurs, ce qui cache le fruit qu'il aurait peut-être. Est-ce qu'il deviendra plus intéressant en vieillissant?

2.5 étoiles

Crausot, Givry, François Lumpp 2007

Un bourgogne bien agréable au boisé fumé présent et assez bien intégré. Il pourra toutefois paraître trop boisé pour plusieurs comme ce fut le cas lors de la dégustation à l'Académie du vin de l'Outauais. Le vin est riche, vigoureux, avec de belles saveurs de petits fruits des champs. Assez persistant, boisé en final. Alc. 13 %.
Servir avec des plats légers, des jambons, des terrines, du poulet et des charcuteries fines.

Disponible en ligne et dans 14 succursales.
Appellation Givry. Givry est une petite appellation communale de 280 ha (234 en rouge) de la Côte chalonnaise. Elle contient 28 climats classés 1er cru, dont celui-ci le Crausot.

3.5 étoiles
Prix: 
45,50 $

Clos du Cellier aux Moines, Givry, Joblot 2007

Le vin est discret avec ses notes de fleurs et de poivre. Assez gras en bouche, coulant, frais, persistance moyenne. Il a beaucoup plus de matière que les Servoisine, Pied de Chaume et Grand Marole du même producteur.
Ces trois vins sont vendus aux magasins Signature.
Clos du Cellier est le nom de ce climat dit 1er cru de Givry.

3 étoiles
Prix: 
42,00 $

Clos de la Servoisine, Joblot 2007

Un petit fruit acidulé assez agréable, alcool bien marqué. Un pinot simple qui se laisse boire.

2.5 étoiles
Prix: 
42,00 $

Clos du Grand Marole, Joblot 2007

Un vin au fruité jeune, un peu parfumé et bien acide.

1 étoile
Prix: 
42,00 $

Pied de Chaume, Joblot 2007

Un vin assez costaud, capiteux, à la finale alcooleuse.

1 étoile
Prix: 
42,00 $

Mercurey Les Mauvarennes 2005, Faiveley

Des flaveurs de crème et de tabac. Le vin a été servi à température pièce. Il aurait peut-être été meilleur plus froid.

1 étoile
Prix: 
25,35 $

Santenay 2006, Bouchard Père et fils

Un bourgogne léger et assez vif. Il est difficile à apprécier ayant été servi trop chaud à la température de la pièce, ce qui lui donne un petit goût suret.

1 étoile
Prix: 
31,00 $

Pinot noir Terres de Famille 1999

Domaine de la Vougeraie
Ce pinot noir de Bourgogne de dix ans est vraiment bon. Il est d'une belle maturité. Suave et élégant. Digeste et très agréable.

3.5 étoiles
Prix: 
21,75 $

Bourgogne, Jean-Claude Boisset 2006

Un pinot noir pas compliqué et de belle qualité!
Obturé à une capsule à vis pour en préserver toute la fraîcheur.
Des arômes de fruits noirs, une texture lisse, des tanins fins. Un vin souple aux saveurs rappelant la cerise.
Une belle finale sur les fruits à noyau. Un fruité légèrement acidulé.
«Aucun produit oenologique de type levures, enzyme ou tanins n'est apporté pour ne pas dénaturer un terroir si précieux.»
Servir frais.
Alc. 13 %.

3 étoiles
Prix: 
23,95 $

Charmes Chambertin Grand Cru 2005, Domaine Henri Richard

Un grand vin, très aromatique, tout en fruit mais déjà une complexité prometteuse. Bien gras en bouche, du corps, de la rondeur, des tanins présents mais très fins et bien enrobés, avec une bonne acidité. Une finale fruitée, très épicée. Persistance aromatique exceptionnelle. Beaucoup trop jeune évidemment. Du très grand pinot noir pour la longue garde.

4.5 étoiles
Prix: 
145,00 $

Château de Maligny, Homme mort 2007

Un chablis fin et distingué et bien minéral comme savent le faire messieurs Durup de la maison Maligny.
Ne cherchez pas ici le gros bourgogne boisé, beurré, glycériné, non ici c'est plutôt la finesse et la subtilité.
Le chardonnay est bien agréable, d'une belle rondeur. C'est net et clair. Frais, suave. D'une belle longueur, fruit blanc et une petite note d'amande. Un raisonnable 12,5 % d'alcool. Bien digeste.
Ne le servez pas trop froid, 12-13 °C.
À mettre en cave quelques années.

«Terroir
Le Chablis Premier Cru L'Homme Mort est l'un des huit lieux-dits qui composent le climat Fourchaume. Le Chablis Premier Cru L'Homme Mort en représente la meilleure partie. Avec plus de 17 hectares en propriété, Jean Durup en est le plus important propriétaire - récoltant.»

3.5 étoiles
Prix: 
34,75 $

Rully Les Villeranges Faiveley 2005

Tout comme son frère blanc du même nom, ce rully rouge est bien savoureux. Il a des arômes de fruits chauds, de terre chaude. Un vin de soleil. Il a de belles saveurs de framboise. Un pinot noir vivace. C'est succulent. Long. Bien agréable. Du beau fruit.

Un petit vignoble de 4 hectares à 6000 bouteilles à l'hectare.

Rully est une petite appellation de 340 ha de la Côte Chalonnaise.

3 étoiles
Prix: 
25,40 $

Rully Les Villeranges Faiveley 2005

Doré, très brillant. Un très beau bouquet de fruits jaunes et quelque chose d'autre de non identifiable. Une certaine complexité au nez.
Un fruité savoureux, pêche, poire, une note de beurre.
Un beau retour en bouche.

3 étoiles
Prix: 
24,85 $

Morgon Les Charmes, Grande Exception, Monternot 2006

Vous servez ce vin à l'aveugle à des amis et ils diront que c'est un bourgogne.
En effet, ce morgon fait vraiment penser à un bon pinot noir de bourgogne. Il est rouge pâle très brillant et pinote. On retrouve quelquefois ces flaveurs typiques du pinot de Bourgogne dans certains morgons, moulin-à-vent et fleuries.

Il a des arômes de fumée, d'épices, de poivres. Les mêmes saveurs reviennent en bouche. C'est léger, doté d'une acidité rafraîchissante. Les tanins sont fins et élégants. C'est suave et très long. Une jolie finale sur les petits fruits et le poivre.

Un vin digeste : la bouteille se vide très facilement.

Cépage gamay. Alc. 13 %.
Servir frais à 12-14 °C.
Déjà bon et à mettre en cave un 4-5 ans.

Une petite production de 9100 bouteilles du cuvage de Monternot, de la maison Mommessin. 1,2 hectare planté densément, 10 000 pieds/ha.
Morgon est après Brouilly l'appellation la plus étendue des crus du Beaujolais.
Disponible en ligne et dans une quarantaine de succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
20,40 $

Château de Maligny, Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2008

Nez floral et fruits jaunes.
Riche et frais. Une belle matière. Assez gras.
Des saveurs de pomme, de miel délicat et une note de noix et de beurre.
Sec et minéral. Fin.
Bien agréable.
Alc. 12,5 %.

Un chablis pur de très belle qualité disponible en ligne et dans 71 succursales.

4 étoiles
Prix: 
33,75 $

Savigny-lès-Beaune premier cru Lavières, Bouchard Père&Fils 2006

Un beau bouquet riche d'épices sur une fine note de fumée.
Plusieurs saveurs en bouche. Assez complexe.
Du fruit. Des fines herbes. De la belle matière.
Très long.
Un très beau bourgogne.

Suggestions du producteur : «Il accompagne parfaitement le gibier à plumes (caille, faisan, perdrix …) et les viandes blanches en sauce. Servir le vin à une température d’environ 17 °C - 18 °C.»

4 étoiles
Prix: 
43,75 $

Bourgogne Aligoté Les Chapitres de Jaffelin 2007

Il y a des exceptions! On n'est pas obligé de payer 60 $ pour un bon vin de Bourgogne.

Il faut dégoter ce petit aligoté qui donne pleine satisfaction pour un magot de 15,95 $.

Il a de beaux arômes de pêche qui reviennent en bouche. Une note de beurre. C'est vivace, frais et assez chaleureux. Équilibre. Saveurs persistantes.

Il se boit facilement sur la terrasse et a bien accompagné le taboulé et le saumon aux fines herbes.

Cépage : aligoté. Alc. 12 %.

3 étoiles
Prix: 
15,95 $
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