Cahors

Moulin Lagrezette, Cahors 2007

Nez assez profond de fruits noirs.
Beaucoup de fruit en bouche sur des tanins assez fermes sans être rugueux.
De la mâche, assez charnu. Dense. Du beau vin.
Il s'ouvre lentement. Laissez aérer. Un malbec de belle qualité.
Disponible en ligne et dans 130 succursales.
2.5 étoiles
Prix: 
16,15 $

Chatons du Cèdre 2009

Oui, il est possible d'avoir de très bon vin à moins de 13 $!
Il y a des producteurs qui certaines années peuvent faire des miracles avec leur vin d'entrée de gamme.
C'est le cas ici dans ce millésime 2009 pour ce bien nommé Chatons du Cèdre.

Un vin de Cahors charnus, d'un beau fruité gras.
Gouleyant, il se laisse boire.
Complet et très satisfaisant pour le prix.
Très bon!

Disponible en ligne et dans 299 succursales.

3 étoiles
Prix: 
12,50 $ à la SAQ | 11,50 $ jusqu'au 23 septembre

Château Lamartine, Cahors 2009

Un cahors opaque, à la texture serrée, sérieux et un peu sévère. Sur la retenue aromatique pour le moment. Une belle finale.
Jeune, pas cher et un bon candidat pour quelques années de cave.
Malbec à 90 % complété de merlot.
Disponible en ligne et dans 139 succursales. 

2.5 étoiles
Prix: 
16,50 $

Un Jour sur Terre, Le Clos d'un Jour, Cahors 2009

Un concentré de fruit et d'alcool. Alc. 15,7 %.
Beaucoup moins intéressant que le 2007.

1 étoile
Prix: 
24,60 $

Château Gautoul, Cuvée exception 2001

En janvier et en avril, je vous ai parlé du millésime 2000 de ce très beau vin de Cahors.
Ces jours-ci, c'est le 2001 qui est sur les tablettes.
Il faut en profiter, il est rare qu'on puisse trouver un vin de 10 ans à bon prix en magasin.

Le vin est mature. Il fait penser à certains bordeaux. Il est vrai que tous les vieux vins tendent à se ressembler. Les tanins sont fins, la texture est soyeuse, les arômes de type tertiaire. Bien agréable à boire.
Alc. 12,5 %

Disponible en ligne et dans 109 succursales.

3 étoiles
Prix: 
22,25 $

Clos la Coutale, Cahors 2009

Fruits noirs savoureux, d'une pièce, franc assez riche, beaux tanins fermes non rugueux bien enrobés par une fruité gras. Se boit très bien. Finale veloutée.
Un cahors de belle facture et d'un très bon rapport qualité-prix dans ce beau millésime 2009
Cépages malbec et merlot.

Disponible en ligne et dans 339 succursales.

À lire: Pourquoi le Québécois aime tant le vin de Cahors?

 

3 étoiles
Prix: 
14,35 $

Moulin Lagrézette 2005

Un cahors 2005 encore foncé et presque opaque.
De jolis arômes de fruits noirs, de noix et de prune.
Attaque ample, une belle masse tannique, des tanins arrondis sur un fruité gras.
Un boisé assez discret qui donne un velouté et une belle saveur de noix qui s'ajoute au fruité et ne le domine pas. Le tout est bien intégré.
Un malbec plein, bien structuré, assez costaud, d'un équilibre parfait et digeste.
Malbec à 85 % et merlot à 15 %.
Alc. 13,5 %.
Une surprise à ce prix! En mettre quelques bouteilles en cave.
Disponible en ligne et dans 55 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
16,45 $

Château Plat Faisant, Cahors 2006, Cuvée des générations

Quel beau vin! Quel délice! Une bouteille rapportée l'an dernier de Cahors.
Souple, complexe, coulant, velouté.
Très long. Arômes superbes de fruits fins sur une note épicée.
100% malbec. Vin produit sur les coteaux de Cahors. 

On fait de très bons vins à Cahors, et malheureusement certains très bons producteurs ne sont pas présents ici au Québec. Parmi ceux qui devraient l'être notons Croisille, Mas del Périé, Tour de Miraval, Plat Faisant, Cenac, Clos du Chêne, Garinet et Haut-Montplaisir.
 

4 étoiles

Château du Cèdre 2007

Un très beau vin de Cahors aux arômes de fruits noirs.
La bouche est intense. Les tanins fermes sont bien agréables, de grande qualité et entourés d'un fruité bien enveloppant. Charnu­.
La finale est assez persistante.
Rien de dépasse dans ce vin. D'un équilibre parfait!
Il pourrait s'améliorer encore en cave pendant quelques années.

Il a bien accompagné le steak aux champignons.
Un assemblage de 90 % malbec, complété avec de tannat et de merlot. Sans déserbants chimiques. Fûts de chêne neufs à 35 % pendant 20 mois. Sans collage, ni filtration. Alc. 13,5 %.

Disponible en ligne et dans 223 succursales.

3 étoiles
Prix: 
22,50 $

Château Gautoul, Cuvée d'Exception, Cahors 2000

Le vin est de retour.
Un cahors souple, rond et presque fin. Mes amis l'on prit pour un bordeaux.
C'est vrai qu'il a de l'âge. Ses tanins sont assouplis. Mais il est encore fringant et semble jeune.
Le vin de cette bouteille était trouble. Le bouchon mou et humide, mais le vin était bien bon.
Un malbec facile et agréable à boire, il a bien accompagné les souris d'agneau.
Commenté aussi en janvier.

Disponible en ligne et dans 169 succursales.

3 étoiles
Prix: 
21,90 $