Californie

Vin gris de Cigare, Bonny Doon 2012

Fines bulles, rond et assez souple.
Dans 6 magasins.

2 étoiles
Prix: 
22,80 $

St-Francis Sonoma County Chardonnay 2011

Très boisé, cire et fruits exotiques.
Assez gras en bouche. Saveurs de miel et de fruits jaunes.
Une belle structure.
Malgré le boisé très évident — un beau boisé — le vin est bien agréable à boire.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 53 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
20,25 $

La Crema Monterey, Chardonnay 2012

Un nez discret sur une fine note florale.
Beau gras en bouche, assez élégant. Belle vivacité. Assez long. Bien sec. 
Légèrement citronné.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 80 magasins.
3 étoiles
Prix: 
27,10 $

Raymond R Collection lot no 7 Californie 2012

Une nouveauté!
Un vin au fruité ample, c'est riche, velouté, bien bon. Longue finale sur le fruit.
Servir avec les ragoût, les viandes en sauce.
Cabernet sauvignon, merlot, syrah, petite syrah et zinfandel.
Contient des sulfites et des oeufs.
Du groupe Boisset. Alc. 13, %.
Dans 151 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Raymond Merlot 2011

Beau fruité assez ample. Beaux tanins qui lui donnent une belle structure. Plaisant à boire. Rond, sec et bien fait.
Merlot à 100 %.
Alc. 13,5 %.

Dans 46 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
28,30 $

Gloria Ferrer, Royal Cuvée Brut 2005

Belle mousse, bien fait, agréable, pas agressif. Plutôt sec.
Millésimé en plus.
Dans 44 magasins.

3 étoiles
Prix: 
37,75 $

Fetzer Quartz, White Blend 2012

White blend, un mélange en blanc, un assemblage de chardonnay, de riesling, de gewurztraminer et de pinot gris qui nous donne un beau fruité muscaté.
Un vin blanc exotique très légèrement sucré avec des saveurs qui rappellent un peu des zestes d'orange. D'ailleurs certains le diront sucré, d'autres non. C'est bien bon à l'apéritif, ainsi qu'avec des crevettes et des plats légèrement épicés. Je le servirais aussi avec des fromages.
Capsule à vis. Alc. 12 %.
Dans 105 magasins.

2 étoiles
Prix: 
16,95 $

Chandon rosé

Un bon mousseux bien savoureux qui donne une belle sensation en bouche.
Un rosé mousseux de plaisir.
Dans 109 magasins.

3 étoiles
Prix: 
32,75 $

Chandon Riche

Oui riche, c'est un mousseux bien riche. La texture est presque onctueuse, ce qui est étonnant pour un mousseux. Plusieurs mousseux ont souvent une agressivité vive due à un déséquilibre au niveau de l'acidité. Des raisins pas murs et trop acides. Ici, ce n'est pas le cas. C'est d'une belle rondeur. C'est coulant. Un beau fruité d'une jolie sucrosité bien équilibrée par une acidité qu'on devine, mais qu'on ne goute pas vraiment. Les bulles sont fines.
Sur la contre-étiquette, on voit une échelle qui va de sec à doux, où riche est le point central. Dans le monde des mousseux, on dit extra-dry!
Pinot, noir, chardonnay, muscat, pinot meunier et pinot blanc.
Donne plus de plaisir que la plupart des champagnes deux à trois fois plus chers sur notre marché.
Dans 70 magasins.

3.5 étoiles
Prix: 
27,50 $

Roederer Estate Rosé

Beaucoup de bulles dans ce très beau rosé plein de fruit.
C'est riche et bien agréable.
Une des deux bouteilles était par contre bien moins fruitée et moins intéressante!
Dans 67 magasins.

3 étoiles
Prix: 
32,00 $

Benziger Syrah. North Cost 2007

Beau fruité, beau granulé, belle fraicheur, agréable, c'est bon.

Dans 28 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
21,15 $

Grgich Hills chardonay Napa 2010

Très aromatique sur les odeurs de maïs.
En bouche, il goûte fortement la crème de maïs, probablement dû à un fort contact avec du bois odorant.

0.5 étoiles
Prix: 
49,75 $

Benziger Cabernet sauvignon Sonoma 2009

Un vin rond assez velouté, juteux et bien fruité.
Alc. 14,5 %.
En ligne et dans 51 magasins.

2 étoiles
Prix: 
28,80 $

Ménage à Trois, cabernet sauvignon 2011

Ce vin est le deuxième meilleur vendeur en rouge au Québec.
Un phénomène surprenant!
C'est de loin le vin californien le plus vendu au Québec avec 1,4 million de bouteilles (26 millions $).
Un vrai succès commercial depuis son lancement il y a trois ans.
C'est assez intrigant, vu que son prix est assez élevé, près de 20 $.
C'est un vin qu'apprécient beaucoup les jeunes et nouveaux consommateurs de vin.

Ce n'est pas un cabernet sauvignon de type bordelais, il est très original.
Il est très fruité, chocolaté, rond, velouté, sans aspérités, pas acide, pas tannique et bien sucré.
Il a de fortes saveurs qui rappellent certains gâteaux au chocolat.
Sa finale très persistante est sucrée comme un gâteau brownies.
J'aimerais bien connaître la recette.

Le site de la LCBO indique qu'il a un taux de sucre de 15 grammes au litre. Celui au Québec est de 13 grammes dit la SAQ. Un vin sec en contient généralement moins de 4 grammes. C'est un des trois vins rouges les plus sucrés sur notre marché. (Voir Taux de sucre dans les vins rouges)

Son prix est gonflé, toutefois il est l'objet de rabais de 1 ou 2 dollars de temps en temps.
Hier, on s'affairait d'ailleurs dans 398 magasins de la SAQ à préparer des stands au bout des allés pour mettre en valeur ce champion.
Il y a un peu plus de 200 vins qui sont réduits de 1 à 2 dollars à partir d'aujourd'hui pour quelques jours.

J'explique ici dans cet article Des rabais qui n'en sont pas toujours comment fonctionnent ces opérations de vente.

0.5 étoiles
Prix: 
19,20 $ à la SAQ | 17,95 $ à la LCBO | Réduit de 2 $ à 17,20 $ au Québec pour quelques jours

St-Francis Merlot 2007

Un beau vin de la région de Sonoma, très foncé, juteux, sur de beaux tanins donnant une texture d'un granulé agréable. Consistant, bien long.
Le bois devient apparent si servi froid!

Un merlot de style européen.
Encore jeune.
Alc. 14,5 %.

En ligne et dans 41 succursales.

3 étoiles
Prix: 
25,30 $

Chandon Reserve Brut

Si vous agitez un peu votre verre, la mousse fait du bruit!
Beau mousseux fruité, pas trop agressif. Assez long, des saveurs qui rappellent la fraise. Bien sec. Facile à boire.  
Méthode champenoise.  Ne pas servir trop froid. Meilleur en se réchauffant alors qu'il développe des saveurs de fruits jaunes.
Non millésimé.
Alc 13 %.
Dans 76 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
29,95 $

Le Canada est le principal client extérieur des vins californiens

Exportations vins américains
Dollars américains

(millions)
  Dollars
Litres
Europe
485
227
Canada 433
76

Et nous le payons cher!

Le Canada est de loin le principal marché d'exportation des vins de Californie en valeur.

Nous achetons pour 433 millions de dollars de vin de Californie (chiffre de 2012). L'ensemble des 27 pays de l'Europe achète pour 485 millions de dollars. (Le Wine Institute qui représente les producteurs de vin de Californie ne donne pas les chiffres pour chacun des pays européens à cause des transferts de vin intra Europe.)

Et ça continue, la hausse a été de 14 % en valeur et de 11 % en volume de 2011 à 2012.

«The Canadian consumer continues to embrace California wines, making it the fastest growing wine region in this country by volume and value».

«Much of the growth is coming from red blend brands which have strong appeal to the younger generation of wine consumers.»

Une bonne partie de la croissance est constituée des vins rouges d'assemblages de cépages; vins qui plaisent aux jeunes.

«At the same time, Canadian consumers continue to show interest in California wines at higher price points with sales of premium wines reaching higher levels than ever before.»

Nous apprécions particulièrement aussi les vins à prix élevés qui atteignent des niveaux de vente jamais atteints.

Le Wine Institute veut que cela continue et fera de grandes campagnes de promotions dans les trois principaux marchés canadiens ce printemps: soit au Québec, en Ontario et en Colombie-Britannique.

Une bouteille: 4,27 $ au Canada; 1,59 $ en Europe

Lorsque l'on regarde les chiffres d'exportations des vins américains (à 90 % californiens) on est étonné de voir la disparité de prix payés pour ces vins par les Canadiens versus les Européens.

Alors que le Canada et l'Europe dépensent plus de 400 millions de dollars en vin américain, les Européens obtiennent 2,6 fois plus de vins pour le même dollar.

Les Canadiens dépensent 430 millions de dollars pour obtenir 76 millions de litres; les Européens en obtiennent 227 millions de litres pour 480 millions de dollars!

C'est-à-dire que nos sociétés d'État payent 5,70 $ par litre de vin américain; alors que les importateurs européens ne paient que 2,13 $.

Par bouteille, cela donne 4,27 $, contre 1,59 $.

Les autres importants clients des Américains sont Hong-Kong (114 millions $); le Japon (111), la Chine (73) et le Vietnam (26 millions de dollars).

La Californie exporte un peu plus de 21 % de sa production de vin.

  Source: Wine Institute: 2012 U.S. Wine Exports, 90 Percent from California, Reach Record High of $1.4 Billion

Raymond Cabernet Sauvignon 2009

Crémeux et de note de cuir. Rond et suave. Facile, coule bien et laisse une belle bouche. Moins tannique que le merlot.
Facile, beau fruité, belle texture californienne, mais pas d'un fruité confituré.
Alc. 14,5 %.

J'ai dégusté ce vin en semi-aveugle avec le merlot 2008 de la même maison. C'est-à-dire que je savais quels étaient ces vins, mais pas dans quel verre ils étaient.

J'ai cru que le deuxième était le cabernet sauvignon à cause de ses tanins. Bien non, c'est le merlot 2008 qui est plus tannique et le cabernet sauvignon 2009 plus rond.

En ligne et dans 69 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
38,75 $

Raymond Merlot 2008

Nez crémeux. Belle bouche aussi crémeuse et moyennement tannique.
On sent la présence du bois, et la texture qu'il donne au vin, aux tanins. 
Assez corsé, finale bien chaleureuse.
Une pointe d'alcool en finale. 
Alc. 14 %.

Dans 56 succursales.

2 étoiles
Prix: 
27,35 $

Powers Cabernet-Sauvignon Champoux Vineyards 2009

Arômes de fruits frais et de crème. Belle bouche grasse, crémeuse, avec beaucoup d'extraction.
Beau boisé bien persistant. Assez costaud.
Un peu unidimensionnelle. De facture moderne.
Alc. 14,5 %.
Dans 49 succursales.
 

 

2 étoiles
Prix: 
29,35 $

Fetzer Cabernet sauvignon 2010

Nez discret.
Petit fruité sucré, moderne, facile, se laisse boire.
Servir frais avec des mets légers.
Petit bouchon de plastique.

En ligne et dans 201 succursales.

1.5 étoiles
Prix: 
15,20 $

Gnarly Head old vine zin 2010

Un nez discret de fruits chauds. Original, beau fruité expansif, pas tannique. Petits fruits légèrement sucrés. Bien agréable, note de bleuet en finale. Très long.
Zinfandel.
Bouchon de plastique.
Alc 14,5 %. pH 3,66.  Sucre 3,4 g/l. Alc. 12,5 %.
Disponible en ligne et dans 166 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
18,95 $ à la SAQ | 17,95 $ à la LCBO

St. Francis Zinfandel old vines 2009

Un vin bien original avec ses beaux arômes de violette et de framboises chaudes.
C'est très fruité, très expressif sur une finale bien longue.
Du bonbon!
Taux d'alcool affiché de 15,7 %, toutefois l'on ne perçoit pas que l'alcool dépasse tellement que le vin est juteux.
Bouchon de plastique.
 
Disponible en ligne et dans 99 succursales.
2.5 étoiles
Prix: 
27,15 $

De Loach Pinoit noir 2010

Des arômes de fruits chauffés.
Un beau fruité en bouche. Des saveurs rappelant la cerise.
Finale chaleureuse assez longue.
Style pinot nouveau monde.
Alc. 14,5 %.

2 étoiles
Prix: 
28,95 $

Red Velvet Cupcake Vineyards 2011

De fortes saveurs chocolatées de gâteau brun un peu brûlé. Une texture lisse, souple, pas tannique.
Une certaine sucrosité. Bien boisé.
Du type Ménage à trois en moins sucré et plus chocolaté.
Dans 162 succursales.

1 étoile
Prix: 
16,20 $

Raymond Napa chardonnay 2010

Fruité assez léger, beau fruité, simple, pas compliqué, finale un peu dure. Alc. 14,5 %.  84

1.5 étoiles
Prix: 
24,05 $

St-Francis Sonoma Chardonnay 2010

Encore plus aromatique que le Montes Alpha, des arômes très expressifs de noix et de beurre, mais la bouche est plutôt asséchante. Alcool marqué. Alc. 14,2 %.
Bouchon de plastique.  81

1 étoile
Prix: 
19,40 $

Cakebread Cabernet Sauvignon 2008

Le vin est corsé, plein, fruité et nerveux.
Il a de la mâche, beaucoup de matière. C'est vraiment riche, sec et non confituré.
Très beaux arômes de petits fruits. 
Il se termine sur une longue finale sur les fruits et la vanille.
Le boisé léger au début devient plus dominant en finale au fur et à mesure qu'on boit.
Ce boisé s'atténue toutefois sur une bonne pièce de viande.
Nous l'avons apprécié sur les côtelettes d'agneau.
Déjà bon, de la classe et candidat pour quelques années de cave.
Vallée de Napa. Alc 14,2 %

Disponible en ligne et dans 47 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
84,00 $

Merlot Raymond Reserve Napa Californie 2008

Arômes de café, texture ronde, belle matière, tanins légers, texture souple, finale boisée.
Alc. 14,5% 

2 étoiles
Prix: 
27,10 $

Cover Drive, Cab.-sauv. Jim Barry South Australia 2008

Menthe, rond, bien fruité, texture souple, assez long. Peu acide. 
Saveurs de chocolat à la menthe. 
Capsule a vis
Alc 14,5 %.

2.5 étoiles
Prix: 
22,95 $
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