Californie

Ménage à Trois, cabernet sauvignon 2011

Ce vin est le deuxième meilleur vendeur en rouge au Québec.
Un phénomène surprenant!
C'est de loin le vin californien le plus vendu au Québec avec 1,4 million de bouteilles (26 millions $).
Un vrai succès commercial depuis son lancement il y a trois ans.
C'est assez intrigant, vu que son prix est assez élevé, près de 20 $.
C'est un vin qu'apprécient beaucoup les jeunes et nouveaux consommateurs de vin.

Ce n'est pas un cabernet sauvignon de type bordelais, il est très original.
Il est très fruité, chocolaté, rond, velouté, sans aspérités, pas acide, pas tannique et bien sucré.
Il a de fortes saveurs qui rappellent certains gâteaux au chocolat.
Sa finale très persistante est sucrée comme un gâteau brownies.
J'aimerais bien connaître la recette.

Le site de la LCBO indique qu'il a un taux de sucre de 15 grammes au litre. Celui au Québec est de 13 grammes dit la SAQ. Un vin sec en contient généralement moins de 4 grammes. C'est un des trois vins rouges les plus sucrés sur notre marché. (Voir Taux de sucre dans les vins rouges)

Son prix est gonflé, toutefois il est l'objet de rabais de 1 ou 2 dollars de temps en temps.
Hier, on s'affairait d'ailleurs dans 398 magasins de la SAQ à préparer des stands au bout des allés pour mettre en valeur ce champion.
Il y a un peu plus de 200 vins qui sont réduits de 1 à 2 dollars à partir d'aujourd'hui pour quelques jours.

J'explique ici dans cet article Des rabais qui n'en sont pas toujours comment fonctionnent ces opérations de vente.

0.5 étoiles
Prix: 
19,20 $ à la SAQ | 17,95 $ à la LCBO | Réduit de 2 $ à 17,20 $ au Québec pour quelques jours

St-Francis Merlot 2007

Un beau vin de la région de Sonoma, très foncé, juteux, sur de beaux tanins donnant une texture d'un granulé agréable. Consistant, bien long.
Le bois devient apparent si servi froid!

Un merlot de style européen.
Encore jeune.
Alc. 14,5 %.

En ligne et dans 41 succursales.

3 étoiles
Prix: 
25,30 $

Chandon Reserve Brut

Si vous agitez un peu votre verre, la mousse fait du bruit!
Beau mousseux fruité, pas trop agressif. Assez long, des saveurs qui rappellent la fraise. Bien sec. Facile à boire.  
Méthode champenoise.  Ne pas servir trop froid. Meilleur en se réchauffant alors qu'il développe des saveurs de fruits jaunes.
Non millésimé.
Alc 13 %.
Dans 76 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
29,95 $

Le Canada est le principal client extérieur des vins californiens

Exportations vins américains
Dollars américains

(millions)
  Dollars
Litres
Europe
485
227
Canada 433
76

Et nous le payons cher!

Le Canada est de loin le principal marché d'exportation des vins de Californie en valeur.

Nous achetons pour 433 millions de dollars de vin de Californie (chiffre de 2012). L'ensemble des 27 pays de l'Europe achète pour 485 millions de dollars. (Le Wine Institute qui représente les producteurs de vin de Californie ne donne pas les chiffres pour chacun des pays européens à cause des transferts de vin intra Europe.)

Et ça continue, la hausse a été de 14 % en valeur et de 11 % en volume de 2011 à 2012.

«The Canadian consumer continues to embrace California wines, making it the fastest growing wine region in this country by volume and value».

«Much of the growth is coming from red blend brands which have strong appeal to the younger generation of wine consumers.»

Une bonne partie de la croissance est constituée des vins rouges d'assemblages de cépages; vins qui plaisent aux jeunes.

«At the same time, Canadian consumers continue to show interest in California wines at higher price points with sales of premium wines reaching higher levels than ever before.»

Nous apprécions particulièrement aussi les vins à prix élevés qui atteignent des niveaux de vente jamais atteints.

Le Wine Institute veut que cela continue et fera de grandes campagnes de promotions dans les trois principaux marchés canadiens ce printemps: soit au Québec, en Ontario et en Colombie-Britannique.

Une bouteille: 4,27 $ au Canada; 1,59 $ en Europe

Lorsque l'on regarde les chiffres d'exportations des vins américains (à 90 % californiens) on est étonné de voir la disparité de prix payés pour ces vins par les Canadiens versus les Européens.

Alors que le Canada et l'Europe dépensent plus de 400 millions de dollars en vin américain, les Européens obtiennent 2,6 fois plus de vins pour le même dollar.

Les Canadiens dépensent 430 millions de dollars pour obtenir 76 millions de litres; les Européens en obtiennent 227 millions de litres pour 480 millions de dollars!

C'est-à-dire que nos sociétés d'État payent 5,70 $ par litre de vin américain; alors que les importateurs européens ne paient que 2,13 $.

Par bouteille, cela donne 4,27 $, contre 1,59 $.

Les autres importants clients des Américains sont Hong-Kong (114 millions $); le Japon (111), la Chine (73) et le Vietnam (26 millions de dollars).

La Californie exporte un peu plus de 21 % de sa production de vin.

  Source: Wine Institute: 2012 U.S. Wine Exports, 90 Percent from California, Reach Record High of $1.4 Billion

Raymond Cabernet Sauvignon 2009

Crémeux et de note de cuir. Rond et suave. Facile, coule bien et laisse une belle bouche. Moins tannique que le merlot.
Facile, beau fruité, belle texture californienne, mais pas d'un fruité confituré.
Alc. 14,5 %.

J'ai dégusté ce vin en semi-aveugle avec le merlot 2008 de la même maison. C'est-à-dire que je savais quels étaient ces vins, mais pas dans quel verre ils étaient.

J'ai cru que le deuxième était le cabernet sauvignon à cause de ses tanins. Bien non, c'est le merlot 2008 qui est plus tannique et le cabernet sauvignon 2009 plus rond.

En ligne et dans 69 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
38,75 $

Raymond Merlot 2008

Nez crémeux. Belle bouche aussi crémeuse et moyennement tannique.
On sent la présence du bois, et la texture qu'il donne au vin, aux tanins. 
Assez corsé, finale bien chaleureuse.
Une pointe d'alcool en finale. 
Alc. 14 %.

Dans 56 succursales.

2 étoiles
Prix: 
27,35 $

Powers Cabernet-Sauvignon Champoux Vineyards 2009

Arômes de fruits frais et de crème. Belle bouche grasse, crémeuse, avec beaucoup d'extraction.
Beau boisé bien persistant. Assez costaud.
Un peu unidimensionnelle. De facture moderne.
Alc. 14,5 %.
Dans 49 succursales.
 

 

2 étoiles
Prix: 
29,35 $

Fetzer Cabernet sauvignon 2010

Nez discret.
Petit fruité sucré, moderne, facile, se laisse boire.
Servir frais avec des mets légers.
Petit bouchon de plastique.

En ligne et dans 201 succursales.

1.5 étoiles
Prix: 
15,20 $

Gnarly Head old vine zin 2010

Un nez discret de fruits chauds. Original, beau fruité expansif, pas tannique. Petits fruits légèrement sucrés. Bien agréable, note de bleuet en finale. Très long.
Zinfandel.
Bouchon de plastique.
Alc 14,5 %. pH 3,66.  Sucre 3,4 g/l. Alc. 12,5 %.
Disponible en ligne et dans 166 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
18,95 $ à la SAQ | 17,95 $ à la LCBO

St. Francis Zinfandel old vines 2009

Un vin bien original avec ses beaux arômes de violette et de framboises chaudes.
C'est très fruité, très expressif sur une finale bien longue.
Du bonbon!
Taux d'alcool affiché de 15,7 %, toutefois l'on ne perçoit pas que l'alcool dépasse tellement que le vin est juteux.
Bouchon de plastique.
 
Disponible en ligne et dans 99 succursales.
2.5 étoiles
Prix: 
27,15 $

De Loach Pinoit noir 2010

Des arômes de fruits chauffés.
Un beau fruité en bouche. Des saveurs rappelant la cerise.
Finale chaleureuse assez longue.
Style pinot nouveau monde.
Alc. 14,5 %.

2 étoiles
Prix: 
28,95 $

Red Velvet Cupcake Vineyards 2011

De fortes saveurs chocolatées de gâteau brun un peu brûlé. Une texture lisse, souple, pas tannique.
Une certaine sucrosité. Bien boisé.
Du type Ménage à trois en moins sucré et plus chocolaté.
Dans 162 succursales.

1 étoile
Prix: 
16,20 $

Raymond Napa chardonnay 2010

Fruité assez léger, beau fruité, simple, pas compliqué, finale un peu dure. Alc. 14,5 %.  84

1.5 étoiles
Prix: 
24,05 $

St-Francis Sonoma Chardonnay 2010

Encore plus aromatique que le Montes Alpha, des arômes très expressifs de noix et de beurre, mais la bouche est plutôt asséchante. Alcool marqué. Alc. 14,2 %.
Bouchon de plastique.  81

1 étoile
Prix: 
19,40 $

Cakebread Cabernet Sauvignon 2008

Le vin est corsé, plein, fruité et nerveux.
Il a de la mâche, beaucoup de matière. C'est vraiment riche, sec et non confituré.
Très beaux arômes de petits fruits. 
Il se termine sur une longue finale sur les fruits et la vanille.
Le boisé léger au début devient plus dominant en finale au fur et à mesure qu'on boit.
Ce boisé s'atténue toutefois sur une bonne pièce de viande.
Nous l'avons apprécié sur les côtelettes d'agneau.
Déjà bon, de la classe et candidat pour quelques années de cave.
Vallée de Napa. Alc 14,2 %

Disponible en ligne et dans 47 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
84,00 $

Merlot Raymond Reserve Napa Californie 2008

Arômes de café, texture ronde, belle matière, tanins légers, texture souple, finale boisée.
Alc. 14,5% 

2 étoiles
Prix: 
27,10 $

Cover Drive, Cab.-sauv. Jim Barry South Australia 2008

Menthe, rond, bien fruité, texture souple, assez long. Peu acide. 
Saveurs de chocolat à la menthe. 
Capsule a vis
Alc 14,5 %.

2.5 étoiles
Prix: 
22,95 $

Benziger Syrah, North Coast 2006

Un vin qui a de la mache, plein de fruits et d'épices.
Des notes de fumée, de bacon et de vanille.
De beaux tanins. Une finale boisée.
Alc. 14,6 %.

Disponible en ligne et dans 92 succursales.
 

2 étoiles
Prix: 
21,65 $

Fetzer chardonnay, Californie 2010

De belles saveurs de fruits exotiques, légèrement muscatées.
Une texture agréable, un beau fruité vif, une finale longue et chaleureuse.
Bouchon de plastique.
Alc. 13 %.

Disponible en ligne et dans 130 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
15,05 $

Fetzer Cabernet-Sauvignon 2009

Un cabernet sauvignon de Californie léger, coulant, débordant de fruit légèrement sucré.
Le vin est peu tannique, peu acide, assez simple et bien facile à boire.
Sur le fruit.

Bouchon de plastique.  Alc. 13,5 %

Disponible en ligne et dans 190 succursales.

Réduit à 13,55 $ jusqu'au 22 avril.

2 étoiles
Prix: 
15,55 $

Fumé blanc Fetzer, Valley Oaks, Californie 2010

Nez de sauvignon, fin, frais. Des saveurs rappelant les herbes fraiches, le poivron et le melon.
Assez vif et assez long. Une belle belle matière. Léger et agréable.
Alc 13,5 %
Bouchon de plastique.

Disponible en ligne et dans 402 succursales.

2 étoiles
Prix: 
15,05 $

Cabernet-Sauvignon, Raymond Reserve, Napa Valley 2008

Un vin velouté.
Des arômes et des saveurs de fruits, de prune sur une note de crème.
Une bouche fruitée, des tanins fins sur une acidité bien équilibrée.
D'une belle rondeur. Un boisé bien intégré.  
Une texture veloutée et crémeuse. Agréable. Belle finale.
Alc 14,5 %
Disponible en ligne et dans 85 succursales.
 

3 étoiles
Prix: 
34,75 $

De Loach Cabernet Sauvignon 2010

De beaux arômes de fruits chauds, de fines herbes et de fumée.
Un fruité léger et agréable en bouche sur une texture fine et lisse.
Peu tannique, souple, un cab gouleyant et coulant.
Il développe de belles saveurs de cerise.
On est loin du gros cab californien.
La finale est juteuse et fait un rappel sur les arômes sentis au début.
Facile à boire. Une belle surprise! Une belle qualité pour le prix!
D'un style différent du 2009, mais aussi bon.

Disponible en ligne et dans 190 succursales.
 

2.5 étoiles
Prix: 
16,35 $

Chardonnay La Crema Sonoma Coast Californie 2008

Des saveurs de bonbons jaunes, d'ananas séchés, de beurre, de bois et d'alcool.
Faut aimer le style pour apprécier.
En demi-bouteille.

1.5 étoiles

De Loach Pinot noir 2008

Le vin est très ouvert. Il pinote beaucoup, surtout sur des notes de fumée et de tabac.
Le fruité est léger, les tanins bien fins sur de belles saveurs de cerise, canneberge, tabac et épices.
C'est vif, tonique, sur une finale de petits fruits des champs et de foin.

Meilleur le surlendemain. Il a bien accompagné l'agneau légèrement épicé à la cardamome et au cumin.
Alc. 14,5 %.

Disponible en ligne et dans 82 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
26,75 $

Louis M. Martini, Cabernet-Sauvignon, Sonoma 2009

Beau nez profond et bien fruité.
Un vin gras, ample, assez riche, aux tanins ronds. Texture assez souple. Boisé bien intégré. Peu acide. Finale chaleureuse sur un joli fruité.
Texture veloutée.
Se laisse boire sans problèmes.

Sucre: 3,3 g/l. Acidité: 5,3 g/l, pH 3,75.
Alc. 14,6 %.

Un nouveau produit disponible dans 273 succursales.

3 étoiles
Prix: 
20,95 $

Roederer Estate Brut

Présentez ce mousseux comme étant du champagne et tous l'aimeront.
C'est un vin qui a du tonus, de belles saveurs légèrement levurées. Une petite touche briochée qui rappelle certains champagnes.
Désaltérant. Ses bulles sont sans agressivité, élégantes même.
Bien sec et acidité fraiche sur un très beau fruit.
Son 1,2 % de sucre est largement compensé par une très haute acidité (pH 2,95). On pourrait dire aussi que l'acidité est équilibrée par ce sucre.

Chardonnay 60 % et pinot noir. Une production de 900 000 bouteilles. Produit en Californie par la maison champenoise Louis Roederer.

Le meilleur «champagne» hors France!
Disponible en ligne et dans 139 succursales.

4 étoiles
Prix: 
26,65 $ à la SAQ | 27,95 $ à la LCBO

Raymond Cabernet sauvignon, Napa 2008

Nez retenu de fruits noirs. Il faut aérer. Puis fruits écrasés.  Bouche un peu boisée. Belle substance. Finale chaude. Assez ferme et crémeux.
Disponible en ligne et dans 50 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
35,25 $

Ménage à Trois, rouge 2009

Nez de fruits chauds. Attaque grasse un peu confiturée. Assez riche, rond, léger et facile à boire. Une finale un peu courte et chaude. Un après goût de vanille donné par les copeaux.
Peu tannique, pas acide et aucune amertume, mais bien sucré avec 12 g/l de sucre résiduel. (En général, les vins rouges ont moins de 4 grammes de sucre au litre.) PH de 3,58. 102 calories pour 150 ml selon Eat Healthy.
Ménage à trois cépages: 46 % zinfandel, 31 % merlot et 23 % cabernet sauvignon.
Un succès commercial. Un gros vendeur au Québec, Il s'en ait vendu près d'un million de bouteilles au cours des 12 derniers mois. Il fait maintenant partie de la section des vins courants à la SAQ.  Alc 13,5 %.
Produit par la maison Trinchero qui possède ou distribue aussi les marques Carmen, Angove, Sutter Home, Doña Paula, Newman's Own et autres.
Disponible dans 370 succursales.

  Au sujet de la hausse des ventes de vins américains, lire l'article d'André Dubuc, dans La Presse : Le Québec trinque au vin américain.

2 étoiles
Prix: 
19,75 $

Raymond Chardonnay Reserve Napa 2009

Ok, je l'admets l'étiquette est plutôt vieillotte! Genre d'étiquette qu'on met sur des vins de peu de qualité. Mais ici il faut aller au-delà de l'habit. Le vin est bon!
Le fruité est gras, peu acide sans être sucré. Le bouquet est celui de fleurs, oui floral.
La finale est un peu chaude si bu seul, mais avec les tacos légèrement épicés c'est un succès.
Essayez aussi avec les saucissons
Alc. 14,3 %.

Disponible dans 53 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
22,75 $
Syndiquer le contenu