Canada

Le vin canadien ne vaut pas cher

Le Canada a exporté 64,4 millions de litres de vin en 2014. 
Il en a retiré 66,3 millions de dollars. 
 
Ce qui fait un peu plus d'un dollar le litre (1,03 $), ou environ l'équivalent de 1,40 $ la bouteille de 750 ml.
Le vin canadien ne vaut donc pas cher, du moins à l'exportation.
 
Exportations
64,4 millions L
63,3 millions $
  1,03 $ le litre
En vrac 62 millions L
   0,54 $ le litre
En bouteilles 1,8 million L
    32,6 millions $

Importations
384 millions L
1,6 milliard $
  4,16 $ le litre

Le vin canadien est surtout exporté en vrac. Il n'y a que 1,8 million de litres sur ces 64 millions qui sont exportés en bouteille.
Ce petit 1,8 million représente tout de même la moitié des exportations en valeur, soit 32,6 millions des 66 millions de dollars.
 
Ce qui ne laisse que 33,7 millions de dollars pour les 62,6 millions de litres de vin canadien exportés en vrac. Soit 54 cents le litre, ce qui représente l'équivalent de 0,72 $ la bouteille de vin canadien exporté en vrac.
Ce n’est pas cher le vin canadien!
 
Vin de glace
Ajoutons un dernier élément. Le vin canadien exporté est surtout connu sous le nom de vin de glace. C'est 228 000 litres pour l'année 2014. 
Principalement, sinon exclusivement exportés en bouteille, ces 228 000 litres représentent 19,5 millions de dollars sur les 64,4 millions $ de l'exportation totale et sur les 32,6 millions de litres d'exportations de vin en bouteilles.
 
(Le vin de glace à l'exportation vaut donc 85 $ le litre.)
 
Ce qui nous laisse 10,1 millions de dollars pour les 1,6 million de litres de vin exportés en bouteilles autres que vin de glace; soit 6,30 $ la bouteille de vin exporté (hors vin de glace). Ce qui est bien payé.
 
On le voit, il y a une énorme différence de valeur entre le vin en vrac et le vin en bouteille: 1,40 contre 8,19 $. 
 
Les principaux marchés ds vins du Canada sont en valeur les États-Unis, la Chine, Hong Kong, la Corée du Sud et le Royaume-Uni.
 
Il faut dire ici que les producteurs canadiens préfèrent vendre leurs vins au domaine, là où des consommateurs sont prêts à payer 10 $, 20 $ et même plus pour ces bouteilles.
 
En terminant, disons au sujet du vin de glace que le gouvernement du Canada vient de signer un accord international «en exigeant que le vin qui porte la mention "vin de glace" soit fabriqué exclusivement de raisin ayant gelé naturellement sur la vigne.» Ce qui semble exclure une bonne partie de la production de vin dit de glace du Québec dont les raisins sont récoltés avant les gelées et mis à geler dans des filets au-dessus des vignes!
 
Si le Canada a exporté 64 millions de litres de vin pour 63 millions de dollars en 2014, il en a importé pendant ce temps 384 millions de litres d'une valeur de 1,6 milliard de dollars, en 2014. Ce qui représente 4,16 le litre ou 5,40 $ la bouteille de 750 ml. Un peu plus du tiers est importé en vrac.
 
 

Osoyoos Larose Le Grand Vin 2010

Le vin est jeune, le nez est un peu discret sur des notes de crème.
La bouche est ample, veloutée et riche.
Les tanins sont abondants sur une texture veloutée.
C'est charnu et assez généreux.
Belle finale granuleuse sur une note légèrement boisée.
Un vin encore jeune, agréable et qu'il serait intéressant de mettre en cave quelques années.
Merlot 67 %; cabernet sauvignon 20 %; petit verdot 6 %; cabernet franc 4 % et malbec 3 %. 18/20 mois dans des barriques de chêne neuves à 60 % et d'un an pour le reste.
Alc. 13,8 %. Sucre 3 g/l.
Commentaires sur les millésimes précédents.
En ligne et dans 274 magasins.

3 étoiles
Prix: 
45,00 $

Château des Charmes, Cuvé d'Andrée 2013

Un rosé foncé rouge au fruité assez sucré. (13 g/l selon saq.com; 16 g/l selon lcbo.com)
C'est assez gras, d'une belle texture enveloppante.
C'est bien fait, peu acide.
Fait de pinot noir.
Pour servir en apéritif ou avec les salades de fruits, les desserts.
Capsule à vis.
Alc. 13 %.
Seulement dans les deux SAQ dépôts de Montréal et de Longueuil.

2 étoiles
Prix: 
15,30 $ à la SAQ | 14,95 $ à la LCBO

Osoyoos Larose Le Grand Vin 2009

Un millésime moins tannique que les précédents.
On a ici un très beau vin vanillé au fruité riche.
Le bois est bien présent, mais c'est du beau bois.
C'est bien fait, velouté et jeune.
À revoir dans deux ans.
58% merlot, 26% cabernet sauvignon, 7% cabernet franc, 2% malbec, 7% petit verdot; 20 mois en barriques à 60 % neuves.
Commenté aussi en juillet dernier.
Alc. 13,87 %. Acidité 6,1 (équivalence acidité tartrique), pH 3,94.
Une production de 96 000 bouteilles.
Un vin de Colombie-Britannique disponible en ligne et dans 259 magasins.

3 étoiles
Prix: 
45,00 $

Henry of Pelham Baco noir 2012

Nez de petits fruits et de paille. 
Rond, fruité, peu tannique. Assez ample, note de menthe, pas trop sec. 
Une certaine sucrosité 18 g de sucre au litre. 
Bien fait et assez long.
Du beau fruit.
Le baco noir est un cépage qui peut donner de beaux vins en Ontario.
Alc. 13 %.
Dans seulement 12 magasins
2 étoiles
Prix: 
15,70 $ à la SAQ | 14,95 $ à la LCBO

Oculus 2007

Peut-être le vin sec le plus cher du Canada.
Ce vin de la Colombie-Britannique en met plein la bouche avec des saveurs de prune, de vanille, de bleuet et de cacao. C'est ample, un peu pâteux. Les tanins sont secs (tanins de bois?). On perçoit bien la présence du bois et de l'alcool. C'est un peu pelucheux sur une finale brulante et fortement vanillée.
Assemblage bordelais.
Il faut aimer le genre gros vin boisé et alcooleux.
Le 2010 est 100 $ à la SAQ.
Le 1998 était 35 $; le 2001 était 39 $; le 2004 77 $.

1.5 étoiles
Prix: 
70,00 $

Nova 2013

Un vin rosé pétillant de la Nouvelle-Écosse.
Bouché avec une capsule à vis.
Un vin original, rosé, légèrement pétillant, sucré, d'un beau fruité.
Peu alcoolisé: 7 degrés.
Agréable en apéritif.
Cépages: acadie blanc, muscat, vidal et ortega.
Producteur: Benjamin Bridge.
Sucre: 62 g/l.
Acidité: 7,5 g/l, pH 3,15.
Dans 52 magasins.

2 étoiles
Prix: 
26,26 $

Le Grand Clos, Clos Jordanne 2009

Le grand vin de cette maison de l'Ontario.
Boisé fin, petite note tropicale. Belle présence en bouche.
Une touche minérale, rappelle certains vins de Chablis et de Bourgogne.
Bien fait.
Il serait intéressant de voir ce que ce vin donnera au bout de quelques années de cave.

Dans 12 succursales, dont 210 bouteilles à la SAQ Dépôt de Montréal.
 

3.5 étoiles
Prix: 
66,00 $

Osoyoos Le Grand Vin 2009

Rond, ample, velouté, granulé, belle texture assez souple.
Peu acide et facile à boire.
N'a pas la texture tannique des millésimes précédents.
Alc. 13,5 %.
En ligne et dans 163 magasins.
2.5 étoiles
Prix: 
44,75 $

Pétales d'Osoyoos 2011

Note de fruits noirs sur un fond végétal.
Belles saveurs fruitées, note boisée et végétale en bouche.
Séveux. 
Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc et malbec.
Alc. 13,8 %.
En ligne et dans 237 magasins.
2 étoiles
Prix: 
27,70 $

Château des Charmes Cuvé d'Andrée 2013

Un vin de l'Ontario presque rouge, un rosé d'une belle rondeur et plutôt sucré.
Si vous préférez les rosés au fruité sucré.
Cépage pinot noir.
Exclusivement dans les SAQ-Dépôt.

1.5 étoiles
Prix: 
15,00 $

Château des Charmes, Riesling 2010

Très petrolé.
Belle bouche au fruité rond, longue finale agréable.
Capsule à vis.
Alc 12,5 %
Dans 44 magasins au Québec et 71 magasins en Ontario.

2.5 étoiles
Prix: 
19,40 $ à la SAQ | 16,95 $ à la LCBO

Flat Rock Cellars Chardonnay 2009

Beau nez bien changeant. Belle attaque. Un blanc bien sec. Une note de beurre qui rappelle certains vins d'Espagne. Jeune. Grande persistante aromatique.
Ontario, Péninsule du Niagara, Twenty Mile Bench.
Capsule à vis.
4 grammes de sucre.
Dans 33 succursales au Québec et 151 succursales en Ontario.

2.5 étoiles
Prix: 
22,20 $ à la SAQ | 16,95 $ à la LCBO

Osoyoos Larose, Le grand vin 2008

Un Osoyoos très différent des millésimes précédents!
Graphite, mine à crayon, cuir fin. Crème.  Belle bouche, attaque assez ample, un petit creux en milieu de bouche, puis un beau retour, assez rond.  Bouche serrée,  tanins poudreux et assez fin.  Assez enveloppant. Moyennement long. Boisé fin, belle finale. Les tanins sont bien agréables. Encore jeune.
Très différent du millésime précédent. Il est beaucoup moins tannique et semble plus léger.
Carafez pour aérer.
Peu acide: pH 3,91. Acide tartrique 5,64 g/l
Merlot 60 %, cabernet sauvignon 25 %, cabernet franc 7 %, malbec 5 % et petit verdot 3 %.
Rendement: 55 hl/ha.
Vieillissement de 20 moins en barriques neuves françaises à 60 %.
Production: 108 000 bouteilles.

Alc 13,9 %.
Mettre en cave.

En ligne et dans 295 succursales.
Voir les commentaires sur les millésimes précédents...

3 étoiles
Prix: 
44,50 $

Pétales d'Osoyoos 2010

Crème, notes végétales et fines herbes.
Emplis complètement la bouche, ample. Les tanins assez fins et dodus tapissent tout le palais. Un peu collant.
Plein. Un certain caractère. Expressif. Belle finale veloutée.  Encore vert et bien jeune. Revoir dans deux ans.
Beaucoup d'acidité 6,5 g mais peu acide pH 3,91
Alc 13,85 %.
Merlot 58 %, cabernet sauvignon 17 %, cabernet franc 16 %, petitverdot 5 % et malbec 4 %.
Vingt mois en barriques neuves à 60 %.
Production de 60 600 bouteilles.
En ligne et dans 205 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
26,70 $

Lailey Zweigelt 2011

Un cépage original: le zweigelt qui serait un croisement entre le blaufränkisch et le saint-laurent. Il est surtout utilisé en Autriche.
Ici nous avons un bel exemple de ce qu'il peut donner au Canada, en Niagara.
De beaux arômes de petits fruits sur une fine note d'épices, une texture souple, assez ronde. Du beau fruité en finale.  D'une belle fraîcheur. Se laisse boire.  
Alc. 13 %.
Disponible au domaine et en importation privée auprès de Sélection Caviste.

2.5 étoiles
Prix: 
14,20 $ au domaine.

Malivoire, Gamay 2010

Des arômes de fruits chauds épicés. Un vin léger et délicieux.
Une belle finale douce, avec une touche de cannelle et une note de fruit sucré.
Un petit délice du Niagara, frais, fin, élégant et pas compliqué.
Alc. 12,5 %.
Capsule à vis.  Sucre: 8 g/l.
Servir frais avec les ragoûts, les pâtes, sauce tomate, les hamburgers, les fromages durs.
 

Disponible en ligne et dans 65 succursales.

  90/100

3 étoiles
Prix: 
21,80 $ à la SAQ | 17,95 $ à la LCBO

Blue Mountain Pinot noir 2010

Des arômes qui rappellent la syrah. Une finale sucrée. Un vin légèrement bouchonné.
Un producteur réputé de la Colombie-Britannique.
Acheté sur place.

Prix: 
24,90 $

Osoyoos-Larose 2002

«Un jour il sera buvable
C'est ce que j'ai écrit en mars 2006 après avoir bu ce vin du millésime 2002.
«Aussitôt dans la bouche, les muqueuses de mes gencives se sont contractées violemment comme pour se protéger d’une agression.»
Les dégustateurs présents à l'Académie du vin de l'Outaouais ne pouvaient plus prononcer une consonne: seules les voyelles réussissaient à passer au travers des tanins.

Pourtant, un jour ce vin de la Colombie-Britannique sera buvable! En effet, ce jour est venu! Ce 2002 est absolument délicieux.

Un illustre membre de l'Académie, M. Louis Landry, nous l'a servi à la demi-aveugle parmi 9 autres vins.
À chaque verre tannique, nous avons cru identifier le Osoyoos, mais non ce ne fut pas le plus astringent, loin de là, ce fut l'un des meilleurs.

Toujours bien opaque, gras, fruité, bien tannique, mais non astringent, non rude. D'un beau granulé. Texture riche et ample. Moderne, gros, mais pas sucré. Parmi les plus beaux vins canadiens.
Assemblage du 2002: 57% merlot, 19% cabernet sauvignon, 12% malbec, 7% cabernet franc et 5% petit verdot.
Les millésimes suivants contiennent plus de merlot et moins de malbec.

Voir les commentaires des millésimes 2001 à 2007.

Le 2006 était particulièrement bien réussi.

C'est le 2007 qui est sur les rayons ces jours-ci. Je l'ai trouvé encore bien astringent et très boisé en juillet de l'an dernier. Je vais y regoûter bientôt.

4 étoiles
Prix: 
40,00 $

Le Fil d'Ariane 2011

De légers arômes de fraises et de cerises dans ce vin de l'Outaouais.
Un rosé léger et agréable, une légère sensation de perlant sur la langue au début.
Finale sur les fruits légèrement sucrés.
Facile et plaisant à boire.
Cépage: frontenac noir.
Bouchon de plastique. 
Alc 12,5 %

 

Le rouge du domaine, La Cuvée du Minotaure 2008 est léger sur des arômes boisés.

Domaine des Météores, Ripon, Outaouais.

Disponible dans les magasins de produits du terroir ou au domaine.
 

2.5 étoiles
Prix: 
14 $

Riesling Tawse icewine, Twenty Mile Bench VQA 2009

Un vin de glace très aromatique.
Bien icewine. Un sucre équilibré par une belle acidité.
C'est riche.
Les saveurs sont vraiment très persistantes sur une amertume notable.
Un beau vin de dessert canadien.
Alc. 10 %.

Disponible dans 28 succursales.
 

3 étoiles
Prix: 
36 $ pour 200 ml

a'Dorah

Un adorable mousseux de l'Ontario produit par la maison Mastronardi à Kingsville, près de la Pointe Pelée, le secteur le plus méridional du Canada.

La mousse est abondante, les bulles sont légères, non agressives et caressent à peine la langue.

Le vin est doré et gras sur de belles saveurs de fruits jaunes et même de framboise! Ses saveurs coulantes persistent bien longtemps.
Une aubaine!

Un assemblage de riesling, de chardonnay et de pinot gris.
VQA. Alc. 12,5 %.

Le domaine Mastronardi est né en 2006. La vinification est l'oeuvre de Lyse Leblanc, une dame originaire de l'Outaouais.

3 étoiles
Prix: 
10 $ à la propriété; 15 $ à la livraison.

Gagliano Frontenac noir 2009

De beaux arômes de fruit des bois se dégagent de ce vin québécois.
Les mêmes saveurs reviennent en bouche. Du fruit sur un acidité très vive.
Disponible dans 28 succursales.

1.5 étoiles
Prix: 
25,40 $

Clos Jordanne, Talon Ridge 2008

Un vin qui n'a pas fait l'unanimité à la dégustation. Il goûte un peu le liège. Beaucoup trop au goût de certains. Il a tout de même du fruit suave en bouche. Une certaine longueur, mais un après-goût de bois. Une belle capsule à vis aurait conservé plus de fraîcheur à ce vin de l'Ontario. 

Prix: 
38,00 $

Le nombre de vins certifiés du Québec augmente lentement

Le nombre de vins certifiés québécois augmente lentement.

Il y aurait plus de 100 producteurs de vins au Québec, dont 61 membres de l'Association des vignerons du Québec.

Toutefois, il n'y a que 13 producteurs qui ont obtenu l'accréditation Vin du Québec certifié pour le millésime 2010. C'est un de plus que pour le millésime précédent. (vinquebec.com — Mars 2011)

Le nombre de produits certifiés passe de 32 à 42 et le nombre de bouteilles double presque de 145 000 à 280 000.

La certification indique que le vin a été fait à 85 % avec des raisins produits au Québec.

Voici la liste des vins certifiés par domaine.

Artisans du Terroir
  Prémices d’automne (vin rouge)

Le Cep d’Argent
  Le cep d’Argent (vin blanc)

Domaine Saint-Jacques
  Le Rosé de St-Jacques
  Réserve blanc St-Jacques
  Sélection St-Jacques

Du Marathonien
  Cuvée Spéciale
  Marathonien rouge
  Rosé Marie-Line
  Vendange Tardive
  Vinifera (vin rouge) 

Sainte-Pétronille
  Voile de la mariée (vin blanc)
  Réserve du bout de l’Ile
  Vin de glace Vandal

Vignoble Gagliano
  Trinita
  Romanza
  Tinello
  Donna Livia (vin blanc)
  Frontenac gris (vin blanc)
  Frontenac noir (vin rouge)
  Vin de glace Frontenac

Domaine de Lavoie
  Seyval
  Tourelle
  Domaine de Lavoie (vin rouge)
  Domaine de Lavoie (vin de glace)
  Domaine de Lavoie (vin blanc)

Domaine Les Brome
  Péché
  St-Pépin
  Cuvée Julien
  Vidal

Rivière du Chêne
  Le Rosé Gabrielle
  William blanc
  Les Bulles de Gabrielle (mousseux)
  Monde Les Bulles
  Phénix blanc
  Phénix rouge

l’Orpailleur
  Orpailleur classique (vin blanc)
  Orpailleur Fut de chêne (vin blanc)
  Orpailleur rosé

Isle de Bacchus
  Jardin de givre (vin de glace)

Les Pervenches
  Solinou (vin rouge)
  Chardonnay-Seyval (vin blanc) 

Les Murmures
  Le Rose aux joues.

Les vignobles du Québec sont très petits. Il n'y en a que sept qui font plus de dix hectares. 
La superficie totale est moins de 500 ha. On produit presque autant en rouge qu'en blanc.
Les cépages les plus cultivés sont le vidal, le sainte-croix, le frontenac, le seyval blanc et le maréchal foch.

Vous pouvez consulter une Présentationde la certification ainsi que le Cahier de charge des vins certifiés du Québec (format PDF) sur le site de l'Association des vignerons du Québec.

Échos Riesling 2009, Tawse, Niagara

Très riesling. Une belle attaque fruitée, des saveurs typiques du riesling (litchi et minéral). Une petite sensation sucrée sur un fruité vert et vivace. Jolie présence en bouche. Belle finale persistante.
Très bon.
Notez le taux d'alcool: 10 %.
Capsule à vis.

Disponible en ligne et dans 47 succursales.

Distribué sous le nom Échos au Québec et dans les restaurants en Ontario, mais Sketches à la LCBO.

3 étoiles
Prix: 
20,15 $

Échos Chardonnay 2009, Tawse, Niagara

Très pâle. Peu aromatique avec de petites notes de fleurs blanches.
Attaque fine sur les mêmes saveurs, puis milieu de bouche gras.
Belles saveurs de beurre en finale. 
Une jolie bouche fraiche et d'un bel équilibre.
Ce vin est vendu sous l'étiquette Sketches en Ontario et Échos au Québec.
Vendanges manuelles. Capsule à vis. Alc. 13 %.

Disponible dans 41 succursales.

3 étoiles
Prix: 
23,20 $ à la SAQ | 19,95 $ à la LCBO

Pinot noir Growers Blend, Tawse 2009

Des arômes discrets de petits fruits. Le vin pinote légèrement.
On a ici du beau jus. C'est coulant, agréable, bien fait, bien poli.
D'un équilibre parfait. Encore jeune.
Du beau pinot assez élégant.  Il laisse une belle bouche.
Je suis agréablement surpris par la qualité de ce vin fait en Ontario!
Il a bien accompagné les tacos d'agneau légèrement épicé.
Une production de 17 000 bouteilles.
Capsule à vis.   Alc. 13 %
Agriculture biodynamique.

Disponible chez le producteur. À la SAQ en mai.

3 étoiles
Prix: 
31,95 $

Tawse Pinot Noir Twenty Mile 2008

Un bouquet de fruit sur une note végétale.
Beaucoup de fruit en bouche, frais et assez ample.
Bien équilibré.
Une finale moyennement longue.
Du beau jus.
Importation privée chez Importation Le Pot de Vin.

3 étoiles
Prix: 
66,00 $

Norman Hardie, Pinot Noir Cuvée L 2009

Un pinot noir bien aromatique aux notes de fruits noirs et de vanille.
Bien boisé, mais pas trop. On dira qu'il n'a pas encore digéré son bois.
C'est bien fait. D'une belle constitution.
Pour amateur de pinot relativement boisé.
Raisins à 60 % de Niagara.
Il a été jugé comme étant comme le meilleur vin du Nouveau Monde au Jugement de Montréal 2011.
Voici les rangs que lui ont donnéa les 17 jurés sur 21 vins:
20 19 19 18 12 12 11  11  5  5  4  4  4  3  2  2  2

Un vin du Comté de Prince Édouard en Ontario.
Importation privée Vinealis.

2.5 étoiles
Prix: 
69,00 $
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