Chili

Pinot noir Montes Sélection Limitée valle de Casablanca 2009

Sélection Limitée! Fort bien que ce soit une sélection limitée. Les odeurs de fumée dominent et le vin nous laisse un mauvais goût.

Prix: 
17,80 $

Carmenère Apalta, Carmen Gran Reserva, Valle de Colchagua 2008

Ce carmenère s'ouvre sur des arômes de végétaux, de légumes.
C'est rond en bouche. Le fruité est un peu pâteux, mais la texture est intéressante.
Un beau granulé qui tapisse bien toute la bouche et cette sensation est très persistante.
À servir avec des mets consistants.

2 étoiles
Prix: 
19,15 $

Ninquén Moutain Vineyard Colchagua 2008

Une note végétale d'un type particulier que l'on retrouve dans beaucoup de vins du Chili.
Le boisé est dominant ici. La texture est sphérique.

1 étoile
Prix: 
26,70 $

Syrah Carmen Gran Reserva Apalta Valle de Colchagua 2008

Le vin est très aromatique. Fruit, chocolat, goudron et une pointe de végé-chilien.
Le végé-chilien est cette odeur très caractéristique de nombreux vins du Chili (feuille de tomate).
Ici, il n'y a qu'une petite pointe, mais elle revient en rétro-olfaction.
Très fruité en bouche, jus de raisin. Texture granulée veloutée.
Peu acide. Facile à boire. Alc. 14 %

1.5 étoiles
Prix: 
19,15 $

Cabernet-Sauvignon Château Los Boldos v. vignes, vallée Rapel 2008

Opaque, du fruit. Correct. Bien cher.

1 étoile
Prix: 
24,00 $

Santa Carolina Reserva Cabernet sauvignon 2009

Nez de fruits et de légumes chauffés. Une note végétale. Bien fruité en bouche. Tanins secs bien enrobés.

1.5 étoiles
Prix: 
13,90 $

Santa Carolina Reserva Syrah 2008

Très aromatique, fruits chauffés. Un fruité gras, alcool bien présent. Peu tannique. Un fruité légèrement compoté.

1 étoile
Prix: 
14,65 $

Concha y Toro, Sauvignon blanc, vendanges tardives 2007

Un vin sucré absolument délicieux.
Est-ce que ce vin est chaptalisé? Un procédé déloyal utilisé aussi en Sauternes et dans la Loire pour atteindre un niveau d'alcool et de sucre plus élevé. En fait, ce tour de passe-passe serait répandu dans tous les vignobles à vins moelleux de France, sauf en Alsace. Par contre, c'est interdit en Italie, Autriche, et dans les vins de qualité allemands (les QmP).

Quoi qu'il en soit, ce vin de vendanges tardives est succulent et de plus beaucoup moins cher que les sauternes et autres layons de «enrichis» de sucre.

C'est rond, fruité, décidément moelleux. Le sucré est fin et bien contrebalancé par une belle acidité.
À prendre comme vin de dessert.

Disponible en ligne et dans 294 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
375 ml 12,45 $

Pinot noir Amayna Leyda 2008

Des odeurs végétales. Un beau fruité en attaque, mais tombe vite!

1 étoile
Prix: 
30,00 $

Sideral Altair 2005

Odeur de médicament et de choux.
Est-ce dû à une trop grande présence de levures brettanomyces?

Prix: 
26,10 $

Carmen Gran Reserva Cabernet sauvignon Maipo Alto 2008

Le vin se présente avec de beaux arômes de fruits mûrs, de vanille sur une fine note végétale.
L'attaque est grasse, les tanins sont bien enveloppés. Semble peu acide, la texture légèrement pâteuse, mais pas confiturée.
C'est peu tannique, moelleux et les notes de vanille sont très persistantes en finale.
Le boisé est très évident, il y a toutefois suffisamment de fruit pour équilibrer le tout.
Cabernet sauvignon à 95 % avec 5 % de carmenère cueillis à la main. Sucre 2,9 g/l; acidité 5,85 g/l; pH 3,37. Alc. 14,1 %.
À servir avec les viandes rouges gouteuses.

2.5 étoiles
Prix: 
17,90 $

Carmen Gran Reserva Chardonnay Casablanca 2008

Une belle couleur dorée aux teintes vertes.
De beaux arômes de chardonnay, fleurs et noisettes.
Une bouche expressive, vive.
C'est chaleureux avec des saveurs de fruits, de noix et de beurre.
Vivace et intense.
Alc. 13,5 %.

Disponible en ligne et dans 89 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
14,90 $

Tabali Reserva Syrah 2008

Vous allez me dire : non, pas un vin chilien! Oui, je sais, plusieurs d'entre vous n'aiment pas les vins rouges chiliens. Vous avez eu de mauvaises expériences, trop nombreuses d'ailleurs. Comme moi aussi, la plupart des vins du Chili que j'ai dégustés dans les dernières années m'ont énormément déplus. Ils dégagent trop souvent des odeurs végétales, de feuilles de tomates, quand ce n'est pas des odeurs de caoutchouc, de plastique brûlé, de médicament. Ils sont souvent sucrés, pâteux et manquent d'acidité. Remarquez, il y a des gens qui aiment cela, qui aime ce côté médicamenteux végétal. Certains parlent même d'eucalyptus.

Par contre, il n'y a rien de cela dans ce Tabali. C'est un vin aux belles saveurs de fruits écrasés. C'est rond, ample, assez corsé sur une belle masse de fruit. Il y a une petite note végétale en finale, mais le fruit domine. On ne reconnait pas la syrah, mais c'est bien bon. Le vin est jeune, très foncé à la teinte violacée. C'est généreux, mais pas lourd.

Élevage 12 mois en barriques de chêne française et américaine. Alc. 14,5 %
Un domaine de 150 hectares dans l'une des vallées les plus septentrionales du Chili, la vallée del Limari.
Disponible en ligne et dans près de 60 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
18,25 $

Carmen Reserva, Cabernet-sauvignon/Syrah 2006

Un vin chilien aux arômes de petits fruits très mûrs sur une note végétale.
C'est bien costaud, bien tannique, un peu rugueux, rustique.
Le cabernet sauvignon est bien marqué par ses tanins consistants.
Une belle et longue finale sur le fruit.
Vallée de Maipo. Alc. 14 %.
Disponible en ligne et dans près de 80 succursales.
 

2 étoiles
Prix: 
16,95 $

Oda Veranda Chardonnay 2007

Il est inscrit sur l'étiquette Bio Bio, ce n'est pourtant pas un vin bio, mais plutôt un produit de la Vallée Bío Bío dans le sud du Chili.
C'est un beau chardonnay bien boisé, aromatique, assez gras, plein de saveurs avec de belles notes d'amandes et d'ananas. Assez long en bouche.
Disponible dans une vingtaine de succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
24,95 $

Carmen Sauvignon blanc 2008

Chili! Oui, je sais, plusieurs d'entre vous n'aiment pas les vins rouges du Chili. Ils ont trop souvent des odeurs désagréables que certains associent aux feuilles de tomate, aux végétaux, aux légumes brûlés ou plastique calciné, aux médicaments, etc.

Pourquoi? Je ne le sais pas. Si quelqu'un le sait, prière de me le faire savoir. On dit que ce serait dû aux eucalyptus abondants là-bas qui communiquent ces odeurs au vin. Il y a tout de même des personnes qui aiment ces odeurs ou qui ne les détectent pas. On est tous différents et tant mieux.

Toutefois, ce n'est pas une raison pour bouder les vins blancs de ce pays. Ces derniers sont en général frais et agréables et n'ont pas les défauts malodorants des rouges.

Ce sauvignon de la maison Carmen a de beaux arômes floraux. À l'ouverture, les notes herbacées, de poivron vert, sont assez marquées. Le vin est bouché avec une capsule à vis, il faut donc bien aérer le vin dans le verre et le bouquet devient alors plus subtil, plus fin avec des notes de menthe et de pamplemousse.

En bouche, c'est frais, ravigotant, bien sec. D'un fruité croquant et vivace. Délicieux avec le fromage de chèvre et les plats de légumes. Coulant et bien agréable à boire.

PH 3,18; sucre 2,1 g/l.  Alc. 13,5 %.
Disponible dans plus de 100 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
12,85 $

Pinot noir réserve 2008, Cono Sur

Je n'avais vraiment pas aimé la version 2007 de ce vin. Celle-ci est beaucoup mieux réussi. Dégusté avec deux vins de la Nouvelle-Zélande un pinot Amisfield 2006 (44 $) et le Carrick 2006 (34 $), il a obtenu la même note.
Il a des arômes de petits fruits sur une légère note végétale. Un beau fruité en bouche. Une texture lisse. Des saveurs de petits fruits très légèrement sucrés en finale. C'est simple, mais bien fait. Servir frais.

2 étoiles
Prix: 
16,50 $

Tarapaca cabernet sauvignon 2008

Une odeur répulsive de brûlé. Un mauvais goût de végétal calciné en bouche!
Vendu 27 $ dans un restaurant de Gatineau!

Prix: 
11,75 $

Carmen Reserva Carmenène et Cabernet sauvignon 2006

Un vin rond, peu tannique, chaleureux aux arômes de fruits chauds et d'épices.
Alcool bien marqué. Chaleureux. Facile à boire. Alc. 13,5 %.

Sur la contre-étiquette, on suggère de le servir, en plus des viandes rouges, avec certains poissons grillés et des mets chinois.

Disponible dans 70 succursales.

Il y a dix vins de la maison Carmen à la SAQ. Tous à moins de 20 $.

2.5 étoiles
Prix: 
19,55 $

Carmen Cabernet sauvignon 2007

Valle del Maipo
Une belle structure au fruité légèrement sucré. Des arômes de légumes chauds qui s'atténuent un peu à l'aération.
Saveurs de cerise en finale. Rond et chaleureux. Une légère sensation piquante en finale.

2 étoiles
Prix: 
12,95 $

Carmen Merlot 2007

Un merlot rond peu tannique, fruité, vif et assez long, aux arômes de pain grillé.
Le producteur suggère de le prendre avec les pâtes, les volailles et les poissons.
Capsule à visse. Sucre 2,2 g/l. Acidité 3,44, pH 3,65. Alc. 13,8 %.

2 étoiles
Prix: 
12,95 $

Carmen Chardonnay 2008

Un chardonnay assez goûteux aux saveurs de fruits verts sur une note de noix, d'amande. Herbacé au nez. Servi froid, il est d'une belle fraîcheur. Capsule à vis. Alc. 13,5 %.

2 étoiles
Prix: 
12,30 $

Tabali syrah reserva 2007

Un nez chaleureux, du Soleil.
C'est rond, plein et assez riche. Vif avec des saveurs de cerise. Tanins souples. Très fruité. Le boisé est bien évident.
Une finale sur des notes de boîte à cigare.

2.5 étoiles
Prix: 
18,25 $

Carmen Chardonnay Réserve 2007

Il y a trois chardonnay de la maison Carmen à la SAQ, celui-ci est la Réserve.
Dès l'ouverture, le vin dégage de très beaux arômes de fruits jaunes et de fleurs. C'est très expressif.

La bouche suit bien, c'est gras, frais et chaleureux.
Il y a là des saveurs de fruits et de miel.
Plein et équilibré. On sent l'influence du bois, mais sans exagération.
La finale est chaude. L'alcool est bien marqué.
Lorsque le vin se réchauffe, on a des saveurs d'ananas en bouche.
Un chardonnay du Chili bien agréable.

Disponible dans plus de 110 succursales.

Moins cher au Québec que dans les autres provinces.

2.5 étoiles
Prix: 
14,65 $ à la SAQ | 17,49 $ en Alberta

Don Melchor 2004

D'où vient cette odeur?
Plastique brûlé, feuilles de tomates, eucalyptus.
Lors d'une dégustation à 15, certains ont aimé, d'autres ont détesté.
Des dégustateurs ont dit que le vin avait un bel arôme d'eucalyptus, d'autres n'ont pas aimé cette odeur qui leur rappelle le viks. Plusieurs ont dit que c'était végétal, feuille de tomate. Puis enfin, plastique chauffé, plastique brûlé, caoutchouc.
Tout ça dans le même verre!

Une personne a émis l'idée que l'odeur pourrait provenir des tubulaires de plastique servant à l'irrigation goute-à-goute chauffé par le soleil.

Deux personnes ont demandé pourquoi les gens au Chili ne détectaient pas cette mauvaise odeur. C'est peut-être que pour eux c'est a contrario une bonne odeur. Sur le site du producteur il est écrit «Bouquet: Ripe plums, cassis, chocolate and tobacco, accompanied with notes of vanilla

Une collègue de retour du Chili me dit que là-bas on baigne dans cet arôme d'eucalyptus et qu'on ne trouve rien à redire des vins. Par contre, revenus au pays, ces mêmes vins sentent mauvais.

Ce qui est le plus étonnant c'est que dans un groupe de 15 dégustateurs, une ou deux personnes vont aimer, une ou deux ne vont pas détecter d'odeurs particulières, tandis que les autres vont repousser le verre.

Ah, le monde merveilleux des odeurs!

Lors de la dégustation précédente de ce vin en mai 2007, j'avais noté qu'il était fermé au nez. Aujourd'hui, je fus du nombre de ceux qui ont trouvé ce vin rebutant.

Prix: 
52,00 $

Santa Rita, Cabernet sauvignon 2006

Odeur végétale pas invitante. Végétal aussi en bouche.

Prix: 
14,70 $

Albis 2003

Un vin opaque qui dégage des arômes étranges, chimiques et peinture.
Gras en bouche, beaucoup de fruit. Plantureux. Des saveurs de bleuet!
Cabernet sauvignon et carménère. Matte Haras de Pirque.
Il était 48 $ en Ontario, il a été écoulé à 24,95 $.

1 étoile
Prix: 
51,25 $ à la SAQ | 24,95 $ à la LCBO

Santa Carolina Cabernet-Sauvignon Reserva 2007

Une note végétale et d'eucalyptus à l'ouverture qui fort heureusement disparaissent à l'aération.
Il a beaucoup de matière en bouche, du fruit généreux et des tanins volumineux. De la mâche. Joufflu. Une belle texture tannique et une finale sur le poivron vert. Il faut absolument l'aérer pour bien l'apprécier. Accord avec le spaghetti sauce à la viande légèrement épicée et les viandes rouges.

2 étoiles
Prix: 
13,95 $

Pinot noir Montes 2007

Un pinot un peu végétal aux saveurs de petits fruits.

1.5 étoiles
Prix: 
16,75 $
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