Chili

Pinot noir Montes 2007

Un pinot un peu végétal aux saveurs de petits fruits.

1.5 étoiles
Prix: 
16,75 $

Caliterra Reserva Sauvignon 2008

Oui, 2008, possiblement fin février 2008, le vin est très jeune, mais déjà bien bon.
Je sais que plusieurs d'entre vous n'aiment pas les vins rouges chiliens. Toutefois, ce n'est pas une raison pour bouder leurs vin blancs qui sont souvent d'une belle fraîcheur.

C'est le cas de ce sauvignon de belle vivacité, engageant, sec, citronné, herbacé à l'acidité assez mordante. C'est vif, frais et très persistant. Ce n'est pas un vin d'apéritif, mais un bon compagnon pour les plats de viandes ou de sauces blanches.

2.5 étoiles
Prix: 
11,65 $

Tabali Reserva Shiraz 2005

Un shiraz très aromatique sur des notes de fruits chauds et de goudron.
Rond, fruité, chaleureux. Texture lisse. Assez sec.
Tendre, la saveur de goudron revient en finale. Alc. 14,5 %.

2 étoiles
Prix: 
18,30 $

Veramonte sauvignon blanc 2007

Un sauvignon bien herbacé au fruité croquant. Vivace et chaleureux. Alc. 13,5 %

1.5 étoiles
Prix: 
14,25 $

Chardonnay Carmen 2007

Plus végétal que fruité.

1 étoile
Prix: 
11,95 $

L.F. Edwards Dona Bernarda Collecion Privada 2003

Un vin opaque qui contient beaucoup de matière. Riche, plein et opulent. N'a pas l'odeur végétale commune à de nombreux vins du Chili. Cabernet sauvignon à 85 %, complété avec shiraz, malbec et petit verdot.
Une bonne dose d'acidité : 6 g/l, et peu de sucre résiduel ; 2 g/l.
Servir à 16 °C.

3 étoiles
Prix: 
33,75 $

Vendanges tardives Concha y Toro 2005

Vous cherchez un vin de dessert de grande qualité? Vous ne voulez pas payer le prix d'un sauternes.

Eh bien, ce vin de vendanges tardives du Chili vous comblera. Il est d'un sucré délicat. Un nez aromatique qui rappelle justement les bons sauternes. Riche, bien fait et équilibré.

Un parfait délice avec les gâteaux, tartes et fromages.
Le vin vieilli très bien d'ailleurs, comme j'ai pu le constater pour le 2001.
Cépage : sauvignon.
Sucre : 112 g/l. Acidité : 6,66 g/l.

3 étoiles
Prix: 
12,35 $

Montes Alpha cabernet sauvignon 2005

Une odeur de plastique brûlé qu'on retrouve trop souvent dans les vins du Chili.

Prix: 
23,15 $

Veramonte Merlot reserva 2006

Il faut impérativement aérer ce vin à moins d'aimer ces arômes de végétaux chauds qu'on retrouvent souvent dans les vins rouges du Chili. La bouche est intéressante. C'est fruité à souhait, peu acide, gras et assez ample.

1.5 étoiles
Prix: 
13,90 $

Casa Lapostolle, Cuvée Alexandre, cabernet sauvignon 1998

J'avais mis ce vin en cave pour voir ce qu'il donnerait en vieillissant. Eh bien, ça ne donne pas grand-chose. Il reste peu de saveurs, sauf un bon goût d'alcool.

1 étoile
Prix: 
31,00 $

Cono Sur Reserva Pinot noir Valle de Casablanca 2007

Des arômes et des saveurs peu avenantes dans ce pinot du Chili. Il y a bien un peu d'épice, mais c'est enterré par des saveurs végétales, de sapinage ou d'épinette. Un dégustateur a dit tripes de bicyclette. C'est surette en plus. Il faut aimer le genre.
Moins intéressant que le 2004.

1 étoile
Prix: 
16,55 $

Pinot noir Gran Cuvée William Fèvre 2006

On fait énormément de tentatives pour produire de bons vins avec du pinot noir en dehors de la Bourgogne. C'est rarement réussi.

C'est un cépage qui semble ne produire de belles choses qu'en Bourgogne... et encore pas souvent!

On en fait du bon en Oregon, mais ils nous le vendent très cher. En Nouvelle-Zélande, il goûte souvent le bonbon.

Ici, c'est un autre genre. Le producteur français William Fèvre a produit au Chili un pinot bien acidulé aux saveurs de petits fruits et de terre chaude.

2 étoiles
Prix: 
17,35 $

Carmenère Don Reca Vina La Rosa 2005

Végétal

Prix: 
20,80 $

Merlot Don Reca 2005 Vina La Rosa

Odeur peu attirante.

Prix: 
20,80 $

Chardonnay Montes Alpha Spécial Cuvée Curico 2005

Ce vin propose un boisé relativement intégré, une certaine complexité, y compris une fraîcheur citronnée. C’est un bon achat.

2.5 étoiles
Prix: 
23,35 $

Vendanges tardives Concha y Toro 2001

Un réel délice. Un des plus beaux vins du Chili. Une vendange tardive au sucré fin et à la bouche savoureuse qui rappelle les sauternes. Un bel accompagnement pour le foie gras, les desserts, les fromages bleus ou tout simplement devant un bon film ou un bon livre.

De plus, c'est un vin qui vieillit bien. C'est le 2004 qui est sur les tablettes présentement.

Cépage: sauvignon blanc. Alc. 11,5 %.

3 étoiles
Prix: 
350 ml 12,50 $

Casa Lapostolle Chardonnay 2005

Vous n'aimez peut-être pas en général les vins rouges chiliens. Plusieurs de ceux qui sont sur les tablettes de la SAQ ont trop souvent de fortes saveurs désagréables, pour certains, de végétaux, de feuilles de tomates, de menthe, de caoutchouc brûlé. 

Toutefois, ce n'est pas une raison pour ne pas goûter aux vins blancs du Chili qui sont très souvent mieux réussi que les rouges.

Ce chardonnay est vraiment très plaisant. Il a une certaine complexité au nez, des fruits, des minéraux. En bouche, c'est très fruité. Une belle présence. D'un équilibre impeccable. Une longue finale. Un vin très agréable à boire.

Le producteur dit que 18 % du moût est fermenté dans des fûts de chêne neufs.

D'autres vins de Casa Lapostolle:

2.5 étoiles
Prix: 
17,15 $

Casa Lapostolle Cabernet-sauvignon Rappel 2004

Un nez fin végétal. Substance moyenne. Un peu rustique. Pas mauvais, pas tout à fait bon.

1.5 étoiles
Prix: 
18,35 $

Purple Angel 2004, Viña Montes

Un vin chilien presque opaque au parfum de prune. Un bouquet original. Attaque veloutée et quasi sucrée. Une belle bouche savoureuse. Un boisé intégré. De la mâche. D’une grande longueur. Oui, le Chili peut faire de beaux vins, mais il faut y mettre le prix.
Cellier 3 mai

4 étoiles
Prix: 
49,50 $

Merlot «Cuvée Alexandre» 2004, Colchagua, Casa Lapostolle

85% merlot, 15% carmenère. Pourpre, opaque. Nez intense, boisé, arôme chauffé typique de beaucoup [trop] de rouges chiliens, que certains associe à la feuille de tomate; on aime ou on déteste. Très belle bouche; gras, solide, du fruit cuit. Finale un peu rêche [encore trop jeune]. À oublier en cave pour un bon 5 ans. La SAQ annonce le 2005 mais il reste peut-être quelques bouteilles de 2004. Noté pour la bouche.

3 étoiles
Prix: 
34,25 $

Almaviva 2003

Un vin très impressionnant avec son bouquet de bois noir chauffé. Il est agréable et ample en bouche. Beaucoup de fruité, des tanins de grande qualité. Une belle rondeur. Persistant. Ce vin est fait par Baron de Rothschild et Concha y Toro. Chaque pied de vigne est alimenté par un système d’arrosage contrôlé. Cépages : cabernet sauvignon [74 %], carmenère [24 %] et cabernet franc [2 %]. 85 hectares.

4 étoiles
Prix: 
75,00 $

Almaviva 1999

Un bouquet encore plus agréable que le 2003 avec ses notes d’encre et de bois. Le vin est profond et plus souple. Il a un beau boisé, c’est très long et savoureux. Ça commence à être complexe. Il faudrait revoir cela dans deux ans. Cépages : cabernet sauvignon [68 %], carmenère [28 %] et cabernet franc [4 %].

4 étoiles
Prix: 
103,00 $
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