Végétal

Odeur peu attirante.

Ce vin propose un boisé relativement intégré, une certaine complexité, y compris une fraîcheur citronnée. C’est un bon achat.

Un réel délice. Un des plus beaux vins du Chili. Une vendange tardive au sucré fin et à la bouche savoureuse qui rappelle les sauternes. Un bel accompagnement pour le foie gras, les desserts, les fromages bleus ou tout simplement devant un bon film ou un bon livre.

De plus, c'est un vin qui vieillit bien. C'est le 2004 qui est sur les tablettes présentement.

Cépage: sauvignon blanc. Alc. 11,5 %.

Vous n'aimez peut-être pas en général les vins rouges chiliens. Plusieurs de ceux qui sont sur les tablettes de la SAQ ont trop souvent de fortes saveurs désagréables, pour certains, de végétaux, de feuilles de tomates, de menthe, de caoutchouc brûlé. 

Toutefois, ce n'est pas une raison pour ne pas goûter aux vins blancs du Chili qui sont très souvent mieux réussi que les rouges.

Ce chardonnay est vraiment très plaisant. Il a une certaine complexité au nez, des fruits, des minéraux. En bouche, c'est très fruité. Une belle présence. D'un équilibre impeccable. Une longue finale. Un vin très agréable à boire.

Le producteur dit que 18 % du moût est fermenté dans des fûts de chêne neufs.

D'autres vins de Casa Lapostolle:

• Cabernet-sauvignon Rappel 2004  18,35 $  *1/2
• Merlot «Cuvée Alexandre» 2004   34,25 $   ***

Un nez fin végétal. Substance moyenne. Un peu rustique. Pas mauvais, pas tout à fait bon.

Un vin chilien presque opaque au parfum de prune. Un bouquet original. Attaque veloutée et quasi sucrée. Une belle bouche savoureuse. Un boisé intégré. De la mâche. D’une grande longueur. Oui, le Chili peut faire de beaux vins, mais il faut y mettre le prix.
Cellier 3 mai

85% merlot, 15% carmenère. Pourpre, opaque. Nez intense, boisé, arôme chauffé typique de beaucoup [trop] de rouges chiliens, que certains associe à la feuille de tomate; on aime ou on déteste. Très belle bouche; gras, solide, du fruit cuit. Finale un peu rêche [encore trop jeune]. À oublier en cave pour un bon 5 ans. La SAQ annonce le 2005 mais il reste peut-être quelques bouteilles de 2004. Noté pour la bouche.

Un vin très impressionnant avec son bouquet de bois noir chauffé. Il est agréable et ample en bouche. Beaucoup de fruité, des tanins de grande qualité. Une belle rondeur. Persistant. Ce vin est fait par Baron de Rothschild et Concha y Toro. Chaque pied de vigne est alimenté par un système d’arrosage contrôlé. Cépages : cabernet sauvignon [74 %], carmenère [24 %] et cabernet franc [2 %]. 85 hectares.

Un bouquet encore plus agréable que le 2003 avec ses notes d’encre et de bois. Le vin est profond et plus souple. Il a un beau boisé, c’est très long et savoureux. Ça commence à être complexe. Il faudrait revoir cela dans deux ans. Cépages : cabernet sauvignon [68 %], carmenère [28 %] et cabernet franc [4 %].