Un coulis de framboise. Un vin juteux, frais, vif, très fruité, mais pas confituré, pas gommant.
Une texture lisse, peu tannique sur une belle acidité.

Un rioja digeste qui a très bien accompagné le Osso bucco.
Un produit de Palacios Remondo.
Genache et tempranillo.
Alc. 14 %.

Disponible en ligne et dans près de 100 succursales.

Un très beau vin de la Ribera del Duero.
À l'ouverture, on a des arômes très puissants de bois vernis qui se transforment lentement à l'aération en notes de cuir très envoutantes.
En bouche, la texture est très belle. C'est suave et juteux avec de belles saveurs de cerise et de chocolat brun.
La finale est très longue et rappelle le cuir neuf et le bois fin.
Il serait intéressant d'en mettre quelques bouteilles en cave et d'y regoûter régulièrement au cours des prochaines années.
Alc. 14 %. Cépage tempranillo. Groupe Pesquera.
Disponible en ligne, dans 140 succursales au Québec et dans 15 magasins de la LCBO en Ontario.

Des arômes très agréables d'épices fines dans ce vin espagnol fait avec le cépage graciano.
On retrouve ce côté épicé aussi en bouche avec une belle texture ronde et coulante sur des tanins fins.
C'est un vin distingué, moyennement corsé. Consistant avec des saveurs de cannelle en finale.
Bien fruité. Dégusté à 19 °C, puis à 14 °C le lendemain. Je l'ai vraiment préféré frais, le lendemain. Le froid ajoute de la rondeur, une journée au frigo lui permet de se délier. Un très beau vin.

Appellation Rioja.
Le cépage graciano (grâce) est peu utilisé en Rioja, moins de 1 % de l'appellation.
Alc. 13 %.

Un vin sur la réserve. Peu aromatique, sinon une petite note de bois. Une bouche en retenue, sévère, acidité élevé, tanins un peu rugueux. Saveur de chocolat. Un peu acre.

Un vin espagnol très boisé, aux arômes et aux saveurs de bois vernis.
Il y a deux ans, j'ai commenté ce vin dont je disais que le boisé n'était pas apparent en bouche à l'époque. Eh bien aujourd'hui, le fruité et les tanins s'amenuisent, mais pas le bois qui maintenant prend toute la place.

Ce sont des choses qui arrivent lors du vieillissement du vin. Dans les grands vins, tous les éléments se raffinent, l'acidité, les tanins, le fruité, le sucré et le boisé. Mais il arrive, c'est le cas ici, où l'un des éléments ne se fond pas, déséquilibrant le tout.

Le vin a plus de dix ans, pourtant, il semble encore jeune.
Le fruité est éclatant, les tanins sont fins et encore assez fermes.
Le boisé est envoutant.

C'est étrange! En général, je n'aime pas lorsque le bois est trop marqué dans le vin, masquant le fruité. Ici le boisé est encore bien présent, peut-être trop, un bois brun, de cacao, sur une note florale, c'est bien agréable.
Donc, un tempranillo de belle qualité qui a bien accompagné le confit de canard.
Bodegas Leganza. Région de La Mancha. Alc. 13,5 %.

Disponible en ligne et dans plus de 110 succursales.

Un rioja d'entrée de gamme unidimensionnelle, très boisé, léger et facile.

Le crianza de Pesquera est toujours un grand succès dans une dégustation!
Celui-ci est bien aromatique avec des notes qui rappellent le cocktail de légumes, de tomates mûres sur des nuances de cuir. C'est suave, un peu suret. Il faut bien l'aérer. Une jolie acidité. Une texture bien agréable. Très long. Il est bien mûr.
Tempranillo.
Le 2006 est 29 $.

Un Reserva aux belles saveurs de muscade. Le vin est costaud, riche, unidimensionnel, beaucoup trop jeune. À revoir dans cinq ans.
Le 1998 est 35 $, le 2005 est 44 $.

Un vin extravagant!
Très violacé, très épicé, très juteux, très syrah et très long.
Un fruité éclatant, des saveurs de framboise, de violette, de réglisse noire.
Légèrement sucré. Je n'en ai pris qu'un verre lors d'une dégustation. Impressionnant à la première gorgée, saturé à la fin du verre.
Grenache et syrah. Alc. 14,5 %.
60 000 bouteilles.
Région Cervera de la Cañada, Calatayud.