Espagne

Ijalba Graciano 2015

Des parfums de bois de santal et de jeune cuir.
Attaque légère, puis belle présence en bouche, costaud, suave et coulant.
Beau boisé, notes de réglisse, bien sec.
Tanins fins, finale vineuse et chaleureuse.
Un bon caractère.
Plus friand si servi frais.
Cépage : graciano élevé en barrique de chêne français.
Servir à 15-16 degrés sur les côtelettes d'agneau, les riz, la paella, les currys...
Alc. 14,5 %. Sucre 2,3 g/l.
En ligne (140) et dans 186 magasins.

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3 étoiles
Prix: 
21,50 $

Otoñal Reserva 2013

Nez de fruits noirs, de cuir et de figues.
Costaud, serré et vineux.
Tanins fins. Belle finale.
Le boisé apparait plus à l'aération.
Servir à 15 degrés.
Rioja. Tempranillo 85 %, grenache 10 % et graciano 5 %.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,2 g/l.
En ligne (38) et dans 109 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
18,55 $

El Grifo, Listan Negro 2014

J'ai acheté cette bouteille parce que je ne connais pas le cépage, le listan négro, et parce ce que cela vient des iles Canaries.
C'est très léger au début, souple, coulant. Toutefois après une bonne aération, il devient plus tanique et à des flaveurs terreuses qui rappellent un peu certains cabernets francs. Ceux qui jugent après une seule gorgée passeront totalement à côté de la traque.
Appellation Lanzarote (Lancerotte).
C'est bon, original, et plutôt cher. Vendanges manuelles.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,7 g/l. Bouchon de plastique. Dans 60 magasins.
Les iles Canaries sont dans l'Atlantique au large du Maroc.

2.5 étoiles
Prix: 
26,70 $

Lanzarote, Malvasia Volcanico 2016

Une bouteille de forme originale. De plus, le goulot a la forme d'un bec verseur.
Un vin blanc des iles Canaries fait du cépage malvasia.
Un beau nez frais qui rappelle un peu la laine.
Bouche ample, salée sur une belle texture.
C'est sec, frais et agréable.
La finale est assez longue sur retour des mêmes arômes perçus à l'olfaction en plus d'un après-gout salé très intéressant.
Sucre 1,3 g/l. Alc. 13 %.
Bodegas Los Bermejos. Les vignes sont plantées dans des trous de larve et entourées de murets de pierres sur un sol gris volcanique. La densité est de seulement 800 plants à l'hectare; donc de 5 à 10 fois moins que la moyenne ailleurs. Ce sont des vignes non greffées; ce qui est maintenant très rare en Europe. Voyez les photos dans le site du producteur.
Dans 57 magasins.

3 étoiles
Prix: 
25,90 $

Monopole Rioja 2016

Au début du mois, je vous ai parlé de son grand frère le Monopole Clasico 2014 qui est très expressif. Ce Monopole 2016 est moins costaud, plus léger, plus délicat et plus élégant.
C'est un vin blanc tout en retenue, assez discret, mais très beau et fort plaisant à boire.
Dans un registre plus léger, pour les occasions on l'on veut plus de retenu dans le verre, plus de simplicité.
Pas de goût boisé dans ce vin, mais seulement une belle expression du fruit, de la viura.
De beaux aromes en se réchauffant.
Cépage viura. De la maison CVNE.
Sucre moins de 1,2 g/l. Alc. 13 %. Acidité 5,51 g/l (en équivalence tartrique). pH 3,36.
En ligne (31) et dans 92 magasins.

3 étoiles
Prix: 
17,00 $

Guelbenzu Azul 2013

Un vin espagnol, léger, simple, bien fait, pas compliqué.
De beaux aromes de petits fruits.
Boisé fin en finale.
Tempranillo, merlot, cabernet sauvignon, graciano et syrah.
Neuf mois en barriques de chêne français et américain.
Appellation Ribera del Queiles en Navarre.
Sucre 1,7 g/l.
En ligne (21) et dans 94 magasins.

 

2 étoiles
Prix: 
19,25 $ à la SAQ | 6,10 € en Espagne

Sumarroca Brut Nature, Gran Reserva 2012

Un beau cava léger.
Il a peu de bulles dans le verre, mais de belles petites bulles en bouche.
C'est sec, mais pas trop. L'acidité est légère.
D'une belle présence en bouche.
Encépagement: macabeu, xarel·lo, parellada et chardonnay.
Méthode champenoise. 26 mois sur lattes.
Sucre 2,8 g/l.
Dans 44 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,65 $

Segura Viudas, Heredad Reserva Cava

Vous connaissez son petit frère, le Segura Viudas à moins de 15 $.
Ce Heredad est bien plus expressif. Il est bien fruité, ce qui est plutôt rare pour les mousseux et champagnes qui sont souvent peu savoureux et manquent trop souvent de fruit.
Celui-ci est bien fait, vif, minéral, fruité, sec, sur de belles bulles.
Sucre 12 g/l. Alc. 12 %.
Dans 49 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
30,25 $

Segura Viudas Gran Cuvee Reserva

Or pâle. Aromatique et invitant.
Très moussant. Bien fait, sec et de la belle matière en bouche.
Jolie finale.
Chardonnay, macabeo, parellada et pinot noir.
Alc. 11,5 %. Sucre 6,9 g/l.
Dans 66 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,85 $

Pesquera Crianza 2004

Nez de crème. Un vin costaud, riche, ample et gras.
Très fruité sur de beaux tanins. Tempranillo.
Belle fraicheur. Encore bien jeune! Méconnaissable!
Le 2014 (mauvais) est 31,75 $.

3.5 étoiles
Prix: 
26,00 $

Castillo Perelada, Brut Reserva Cava

Aromatique. Fruits jaunes et caramel.
Belles bulles et beaucoup de saveurs de caramel en bouche.
Unidimensionnel.
Finale persistante.
Cépages: macabeo, parellada et xarel-lo.
Alc. 11,5 %. Sucre 7,7 g/l.
En ligne (13) et dans 54 magasins.

2 étoiles
Prix: 
21,05 $

Monopole Clasico 2014

Un vin blanc d'Espagne bien original.
Il est très pâle avec de beaux aromes de fruits blancs.
Ne vous fiez pas à cette pâleur, il est très savoureux avec ses notes de noisette.
Bonne acidité et une certaine salinité.
De type oxydatif, il a une finale très persistante et chaleureuse.
Le cépage principal est la viura. C'est un vin blanc de type traditionnel de la Rioja des années '60, on y ajoute une petite quantité de xérès manzanilla, un vin fortifié élevé sous voile.
Producteur CVNE Compania Vinicola del Norte de España. Région: Rioja Alta.
Alc. 13 %. Sucre 1,8 g/l. Acidité 5,35.  pH 3,32
Pour accompagner les fromages, salades, poissons grillés, mollusques et volailles.
Et pour quelques années de cave.
Servir à 8-10 degrés.
Dans 46 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,85 $ à la SAQ | 34,00 $ à la LCBO

Ijalba Reserva 2013

De beaux aromes de boisé fin, de cèdre, de jeune cuir, de fleurs et de fruits rouges.
La bouche est juteuse et tannique. Un vin bien texturé, assez corsé, assez touffu.
Un vin jeune qu'il serait intéressant de mettre en cave quelques années.
Tempranillo 80 % et graciano. Barriques françaises et américaines.
Longue finale bien agréable.
Après une longue aération, le boisé cède la place à des notes florales, la bouche devient encore plus suave. Délicieux. Pour quelques années de cave.
Sucre 1,5 g/l. Alc. 14 %.
Pour accompagner les ragoûts, grillades, rôtis et pâtes.
En ligne (38) et dans 272 magasins et dans la SAQ-Dépôt de Montréal.

3 étoiles
Prix: 
20,85 $

Pesquera, Crianza 2014

ALERTE MAUVAIS VIN !
Oubliez le Pesquera cette année, c'est pourri!
Le millésime 2014 qui vient d'arriver au Québec mardi est bien en dessous de ce qu'on est habitué!
Le vin dégage des odeurs de vieux tapis, de bois pourri.
La deuxième bouteille est moins mauvaise, mais c'est rustique et non agréable.
Je n'ai pas osé ouvrir la troisième bouteille. À retourner.
Il y a en a qui lancent des alertes au bon vin, ici je lâche une alerte au mauvais vin.
Les gens de la SAQ devraient goûter avant de mettre ça sur les rayons.
Passez votre tour pour cet arrivage. En espérant que le prochain sera de qualité.
En ligne (104) et dans 185 magasins.
 

Prix: 
31,75 $

Faustino I Gran Reserva 2005

Un vin mature actuellement sur les rayons de la SAQ.
Ce 2005 est parfaitement délicieux.
Les tanins sont fondus. Le boisé est élégant.
Les aromes de fines herbes, de tabac et de cèdre fin sont agréables.
Finale souple sur le fruit fin et le cèdre.
C'est suave. On en redemande.
Dans un style totalement différent du 2004. Il est beaucoup plus léger, mais délicieux.
J'en ai mis quelques bouteilles en cave.
26 mois en barrique de chêne français et américain.
Appellation Rioja. Cépages: tempranillo, graciano et mazuelo (carignan).
Alc. 13,5 %. Sucre 1, 9 g/l.
Dans 149 magasins.

3 étoiles
Prix: 
28,45 $

Borsao rosé 2016

Pour le merveilleux été qui se prolonge.
Un bon rosé assez velouté au fruité frais et sec.
Agréable à boire et désaltérant.
Cépage: grenache
Appellation Campo de Borja.

Capsule à vis. Alc. 13,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.

Un rosé d'un très bon rapport qualité-prix.

En ligne (28) et dans 371 magasins, dont les 10 SAQ Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
11,80 $

Calcari, xarel-lo, Parés Baltà 2016

Le vin de la semaine    

Un vin végétalien qui affiche fièrement le logo «Vegan» sur sa contre-étiquette. Les Européens aiment beaucoup les mots anglais. Au Québec, l'Office de la langue française nous dit que «Bien que les termes vegan et végane soient légitimés dans l'usage, l'Office québécois de la langue française ne les retient pas puisque ce sont des emprunts intégraux adaptés qui s'intègrent mal au système morphosémantique du français et qui nuisent à l'implantation des termes français existants.»

Bon, donc un vin végétalien. Bio et biodynamique.
Justement en parlant de biodynamie, est-ce que les vins biodynamiques goûtent différents?
Une vigneronne très réputée de la Loire, Évelyne Pontbrian, affirme qu'elle peut reconnaitre à tout coup si un vin est biodynamique ou non; et qu'on devrait pouvoir en faire autant.
Il faudrait que je m'entraine. J'ai commencé avec deux vins en biodynamie: Ce Calcari et le Causse Marines rouge, dont je vous parlerai bientôt.

Il semble y avoir une certaine finesse et certains goûts plus présents dans des vins en biodynamie. Mais ce n'est pas scientifique, je n'ai pas dégusté à l'aveugle.

Quoi qu'il en soit, ce Calcari dégage de beaux aromes de fruits jaunes et d'autre chose difficile à cerner qui me rappelle la viande légèrement fumée. Vous allez me dire que c'est bizarre pour un vin végétalien. Oui, je vous répondrais que ce vin est issu de la culture en biodynamie et qu'on utilise de la bouse de vache vieillie 6 mois dans des cornes de cet animal. Ce qui n'est peut-être pas du goût des végétalistes puristes!

En bouche, ce vin blanc est rafraichissant, c'est floral, léger tout en étant bien savoureux. La texture est jolie, légèrement glycérinée et coule très bien. Le floral et la saveur délicate de viande reviennent en finale.
C'est juteux, délicieux, très agréable à boire.
Encore meilleur lorsqu'il a respiré et s'est réchauffé dans le verre. Il développe alors des aromes qui rappellent le lilas.
Très différent du millésime précédent.

Un vin végétalien qui accompagnerait bien le poulet et les poissons en sauce.
Je l'ai servi avec des croquettes de thon et ce fut un bel accord.
Cépage xarel-lo. Région du Penedès. Alc. 12,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Capsule à vis.
Dans 60 magasins. 

3 étoiles
Prix: 
20,00 $

Parés Baltà, Cava Brut

Un mousseux d'Espagne très aromatique, expressif, fruits jaunes.
Belles bulles en bouche. Assez gras, assez sec.
Saveurs de pêche et légèrement citronnées.
Un mousseux bio d'un très bon rapport qualité-prix et disponible dans plusieurs SAQ Dépôts.
Alc. 11,5 %. Sucre 5 g/l.
Cépages: parellada, macabeo et xarel-lo.
Domaine familial. Culture en biodynamie.
Un vin végétalien.
En ligne (54) dans 334 magasins ainsi que dans 6 SAQ Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
16,55 $

Otoñal Joven 2016

Beau nez de petits fruits rouges.
Une bouche fruitée, ronde, assez ample et bien agréable.
Tanins fins.
Finale fruitée avec une petite touche végétale.
Tempranillo à 100 %.
Un très bon rapport qualité-prix.
Alc. 13 %. Sucre 1,9 g/l.
Capsule à vis.
En ligne (25) et dans 189 magasins.

Voir aussi le Reserva de la même maison.

2 étoiles
Prix: 
11,25 $

Pesquera, Crianza 2013

Rouge moyen. Aromatique, petits fruits rouges et épices.
Bouche bien texturée, boisé de qualité, tanins assez fermes, sur un beau fruité.
Un boisé qui rappelle les aromes de café, de bois brun.
Belle longue finale.
Agréable à boire et digeste.
Pour plusieurs années de cave. Historiquent, le Pesquera s'améliore beaucoup après 5-10 ans de caves et même plus parfois.
100 % tempranillo. Appellation Ribera del Duero. Alc. 14 %. Sucre 1,4 g/l.
Dans 86 magasins.

3 étoiles
Prix: 
31,75 $
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