Grèce

Agioritikos 2011

La bouteille a la forme d'une gourde.
Les raisins sont récoltés au mont Athos autour de monastère Panteleimon à Chromitsa. Le vin est peu aromatique, toutefois la bouche est fraiche et assez savoureuse sur des notes de pêche. C'est un vin bien sec, relativement léger et facile à boire.
Sur la contre-étiquette, nous voyons le chiffre 11, alors nous supposons qu'il s'agit du millésime 2011.
C'est un assemblage d'assyrtiko, d'athiri et de roditis.
Un produit de la maison Tsantali.
Appellation: IGP Agioritikos.
Alc. 12%.
Ne le servez pas trop froid, à 10-12 °C avec les poissons grillés, les viandes blanches et les fromages.
Disponible en ligne et dans 80 succursales. 

2.5 étoiles
Prix: 
15,05 $

Domaine Gerovassiliou 2007

Rond, plein, peu tannique, fruité, fruits noirs et note de menthe et de chocolat.  
Assez longue finale.
Un vin peu acide et donc au fruité légèrement sucré.
Style Nouveau Monde.
Syrah et merlot. Alc. 13,5 % 

Disponible dans 20 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
23,95 $

Nemea, Driopi, Agiorgitiko 2007

Un vin grec velouté, frais, d'une belle rondeur. Son fruité est savoureux et ses tanins bien agréables.
La belle finale est assez longue sur les fruits noirs, la violette et une fine note de vanille. Des saveurs succulentes persistantes.
Un très beau vin du domaine Tselepos dans le Péloponnèse. Appellation Nemea (Némée). 
Cépage agiorgitiko. (Le g se prononce i, donc aior-itiko)
Récolte manuelle. Alc. 13 %. Une production de 50 000 bouteilles sur 5 hectares.
Je crois qu'il y a aussi du 2008 sur les rayons.

Disponible dans 32 succursales. 

3 étoiles
Prix: 
19,80 $

Sigalas Assirtiko et Athiri 2010

Un très beau vin minéral, original et suave.
La texture est très agréable, souple tout en étant bien tendue.
Franc, net et bien droit. D'un équilibre parfait. 
Rien de racoleur dans ce vin. Pas de bois, pas de vanille, pas de sucre, pas de parfum exotique.
Très longue finale.
Un vin grec produit sur les sols volcaniques de l'île de Santorin par Paris Sigalas.
Deux cépages: assirtiko (75 %) et athiri.

Un très bon rapport qualité-prix.

Disponible dans 31 succursales.

3 étoiles
Prix: 
18,40 $

Naoussa Domaine Karydas 2007

Une grande déception!
Des odeurs nauséabondes de chaussettes sales dans les deux bouteilles.
Une bouche astringente et pâteuse.

Prix: 
24,95 $ à la LCBO

Atlantis 2010

Un beau vin sec de l'île ensoleillé de Santorin.
L'ìle est une parcelle d'un ancien volcan.
Le sol y est noir et balayé par les vents. Les vignes sont très basses afin de protéger les baies du vent et du sel. (Cliquez sur l'image pour l'agrandir)

Ce vin blanc original est fait des cépages assyrtiko à 90 % complété d'athiri et d'aidani. 
C'est un vin net, franc, droit, au fruité élégant et vif sur de fines notes minérales. On croit percevoir aussi un peu de sapinage après aération.
Producteur Argyros. Acidité 7 g/l. Alc. 13 %.
Disponible dans 92 succursales.

3 étoiles
Prix: 
17,25 $

Tsantali Réserve, Rapsani 2007

Certains restaurants abusent en revendant du vin beaucoup trop cher. Ce fut le cas de ce vin de 17 $ revendu 44 $ au restaurant La Côte Ouest à Rimouski (anciennement P'tit Bedon).

C'est un Steak House, on y mange du très bon steak (mais très cher, 30 $). (Musique horrible, boum boum. Froid près de la porte. Assez bon service un peu débordé.)

Des sommeliers affirment que le vins tanniques accompagnent bien les viandes saignantes. Le sang attendrirait les tanins. D'autres (tel Tim Hanni), disent que c'est plutôt le sel sur les steaks ou dans la sauce qui assouplit les tanins. 
Quoi qu'il en soit ce vin de caractère aux tanins bien affirmés a bien accompagné le steak.
Un assemblage à parts égales de xinomavro, krassato et stavroto.

Il est disponible dans 113 succursales.

3 étoiles
Prix: 
17,75 $

Alpha, Biblia Chora, Mercouri, Sigalas, Tselepos

On entend beaucoup parler de la Grèce ces jours-ci.
Les Grecs ont de graves problèmes économiques.
Qui les a mis dans cette situation très fâcheuse?
Comment vont-ils s'en sortir?

Pour avoir eu l'occasion de visiter une partie de ce pays il y a deux ans j'ai pu constater le savoir-faire et la fierté des Grecs du moins de ceux qui travaillent dans les vignes.

Le mois dernier, l'ambassadeur de Grèce au Canada a invité des journalistes et des sommeliers de la capitale canadienne à venir découvrir quelques vins de son pays.

Je dois le dire ici, ce sont des vins assez mal connus chez nous. On en trouve très peu sur nos tablettes. Il y a plus de 250 cépages autochtones en Grèce. Il y a là matière à de nombreuses découvertes pour des amateurs de vin que nous sommes.

Pourquoi sont-ils si mal distribués et si difficiles à obtenir?
Est-ce que c'est dû à nos monopoles, SAQ et LCBO?

On n'a qu'un vendeur de vin par province. Il ne peut fournir.
Est-ce que si on avait des magasins de vin spécialisés dans les vins grecs, on pourrait en dénicher plus?
Il faut dire tout de même que les ventes de vins grecs ont augmenté de 12 % l'an dernier au Québec.
Il y a actuellement 55 vins grecs à la SAQ et 48 à la LCBO.

Quoi qu'il en soit voici quelques notes prises lors de ce dîner autour de vins grecs.
La sommelière Véronique Rivest nous rappelait au début de cette dégustation que la Grèce n'est pas un pays de vin chaud.

Il fait chaud dans plusieurs régions de Grèce, mais il fait froid parfois au fond des vallées et souvent au haut des montagnes. La Grèce c'est un pays de montagnes, de collines. La vigne ne pousse pas sur la plage.

Les vins y sont faits en altitude, dans les zones fraîches, ce qui donne des vins de belle acidité, des vins de cave.

Des vins aussi différents, de par leurs cépages et aussi de leurs terroirs. Des vins bio sans le mot. Le climat n'est pas humide, donc on n'a pas besoin de fongicides et autres substances destructives pour préserver les raisins.

Voici quelques vins originaux.

Moschofilero, Mantinia 2009, Tselepos
Floral, minéral, aromatique et très long. Laissez-le se réchauffer dans le verre. En apéritif et avec les légumes, poissons et viandes blanches.
Agent Québec: Oenopole     (SAQ 18,35 $)
Agent Ontario: Kolonaki Group

Santorini 2009, Sigalas
Très minéral, très sec, très long, une jolie saveur saline. On s'imagine goûter de la roche liquide.
 Kolonaki Group (SAQ 22,60 $; Vintages  $20)

Robola de Cephalonia 2009, Gentilini
Vous ne connaissez pas le cépage robola? C'est gras, fruité, fruits jaunes, une note de caramel. Très bon.
Pas de représentant connu au pays!

Ovilos 2009, Vin Régional de Pangeon, Biblia Chora
Fruité, sémillon et saveurs qui rappellent le sauternes. Très typé sémillon et sauvignon.
 Cava Spiliadis (SAQ 10703594 - 28,70 $)

Nemea Old Vines 2004, Papaioannou
Un vin juteux. Délicieux avec l'agneau.
 Kolonaki Group ($35)

Megas Oenos 2006 Vin régional du Péloponnèse, Skouras
Un grand vin de la maison Skouras. très riche, d'un fruité généreux. Chaleureux, il fait un peu penser à certains vins du Roussillon. Cépages agioritiko et cabernet sauvignon de la région de Neméa.
 Kolonaki Group ($35)

Domaine Mercouri 2007
Un vin sérieux, sèveux, juteux, net, droit. Clair, du beau jus, élégant. Cépages mavrodaphne et refosco.
 Rubaiyat Wine and Spirit Merchants (Vintages $18,95)

Cabernet Sauvignon 2005, Katsaros
Un vin costaud sur une masse de fruit, presque opulent, pour accompagner un plat riche.
 Cava Spiliadis (SAQ 41,50 $)

Xinomavro Hedgehog 2007, Amyndeon, Alpha
Le vin est pâle avec de belles saveurs de petits fruits légèrement acidulés. On s'attend à avoir un vin léger en bouche. Mais non, il y a là une belle trame de petits tanins nombreux et bien consistant sur une fruité élocant. Un peu comme le fait le nebbiolo dans les bons barolos. Une jolie surprise.
La sommelière Hélène Dion dit que cette maison fait du «xinomavro coupé à l’exacto».
Qc: Vin de Samos. On: Eurovintage International.

Lire aussi Le vin grec, un secret bien gardé

Vinsanto, Argyros, Santorin 1989

C'est probablement le plus grand vin grec et aussi le plus cher!

C'est un superbe vin doux de l'île de Santorin en Grèce.

Ce vinsanto est d'un sucré doux, velouté et somptueux. Il est couleur acajou, malgré le fait qu'il soit fait de raisins blancs. Il a de douces saveurs de miel et de fruits séchés.

D'une longueur infinie, il est suave et très agréable bu comme tel. Ou encore avec des fromages forts ou en digestif. C'est un vin de méditation.
Servir frais.
Il peut être mis en cave de nombreuses années, mais il est déjà superbe.

Cépages: assyrtiko 80 %, aidani 10 % et athiri 10 %.
240 g/l de sucre et 14 % d'alcool.
De la maison Argyros.

Les raisins séchés au soleil de 12 à 14 jours sont vieillis en barriques françaises pendant 17 ans, oui 17. Ils sont ouillés avec précautions, puis reposent en bouteille pendant un trois ans supplémentaire.

On écrit vinsanto en Grèce, et généralement vin santo (en deux mots) ou vino santo en Italie.

Ce sont deux produits différents. En Italie, le raisin est séché sur des tablettes à l'intérieur, alors qu'en Grèce il est séché sur vigne. Le vinsanto contient moins d'alcool (9-14 %) que le vino santo italien (14-18 %). Il est aussi plus foncé.

Vinsanto voudrait dire «vin de Santorin», une île volcanique de la mer Égée en  Grèce.

Les raisins des cépages assyrtiko, aïdani et athiri sont laissés à sécher au Soleil pendant 6 à 14 jours pour atteindre idéalement 16 degrés Baumé. Des producteurs font sécher une partie des raisins dans des boîtes à l'ombre afin d'éviter d'obtenir trop d'acidité volatile.

Puis ces raisins séchés sont pressés, souvent avec la peau, et longuement fermentés (2-4 mois). Le taux d'alcool atteint 9 %, certains producteurs ajoutent de l'alcool de raisin, du tsipouro, pour le hausser à 13-14; toutefois, les meilleurs producteurs utilisent des levures qui permettent d'atteindre plus naturellement ces degrés.

Le moût est laissé en barrique plusieurs années (minimum 2 ans).
Il doit être composé à 51 % d'assyrtiko, le reste doit être du aidani et du athiri.

Le raisin d'assyrtiko peut conserver son haut taux d'acidité même lorsque la baie est très mûre. L'athiri à peau fine est aromatique, moins acide et plus fruité. L'aidani est encore plus aromatique avec des taux d'alcool et d'acidité moyens.

Ce sont les marchands de Vénétie qui auraient donné le nom vinsanto à ce vin de Santorin, une abréviation de vin[o] santo[rini]. Aujourd'hui encore, les producteurs grecs impriment le nom en lettre latine et non grecque (Βινσάντο Σαντορίνης) sur les bouteilles de vinsanto.

5 étoiles
Prix: 
94,75 $ le 500 ml

Notios 2009

Les vins grecs peinent à prendre leur place au Québec. L'offre s'améliore un peu. En qualité, mais pas en quantité. Il y a aujourd'hui 55 vins de Grèce sur les rayons du monopole, contre 60 en 2008. Les meilleurs semblent réservés aux réseaux souterrains de l'importation privée.

Le monopole semble être incapable d'aller cherche les meilleurs. Ou c'est un manque de volonté.

Ce vin blanc du réputé producteur Gaia est obturé avec un bouchon de silicone noir. Ce n'est pas du plus bel effet. Il faut donc conserver la bouteille debout afin d'éviter le gout de plastique.
Le vin est floral aux arômes fruités qui rappellent la pêche.
Il s'ouvre rapidement sur de belles saveurs de fruits blancs. C'est assez riche. Une belle présence. Son caractère minéral lui donne une certaine dureté en milieu de bouche un air sévère qui est allégé au contact de la nourriture. 
Finale agréable.  Gaia à Nemea.

2.5 étoiles
Prix: 
15,35 $

Sigalas Santorini 2009

Il fait chaud, c'est le temps de boire de bons vins blancs désaltérants!
Essayez ce très bon vin grec de Paris Segalas producteur sur l'île de Santorin.
Vous serez étonné par sa qualité et sa complexité.
C'est frais, sec, vif, doté d'une belle acidité sans être rude. Le fruité est délicieux tout en étant parfaitement sec. L'équilibre est parfait. La finale est longue et savoureuse sans être confite.
C'est minéral. En finale, on a une petite note saline qui ajoute au plaisir.
Le cépage est l'assyrtiko. Les vignes sont conduites en panier afin de protéger les raisins du vent et du Soleil. (Voir ici)

Disponible dans seulement 25 succursales.

Pour des vins blancs originaux pour les mets de l'été, recherchez les vins de cépages assyrtiko, athiri, aidani, roditis, savatiano et en plus fruité: robola et  moschofilero.
Il y a actuellement 69 vins grecs à la SAQ.

3.5 étoiles
Prix: 
22,80 $

Domaine Papagiannakos, Savatiano 2010

Un vin frais, vivifiant, bien sec, rectiligne, vibrant et d'un bon tonus.
Le producteur Vassili Papagiannakos a la réputation de faire de bons vins avec le cépage savatiano. Cépage qui peut donner des vins minces, trop acides et peu agréables, lorsque cultivés en surproduction. En limitant les rendements et en choisissant bien les levures, Papagiannakos réussi à faire un vin tendu et vivace, qui fait en bel apéro en plus d'accompagner les crevettes, calamars, feta, asperges citron, ail...

Vin de pays de Markopoulo.
Disponible en ligne ainsi que dans 49 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
15,90 $

Agiorgitiko by Gai'a, Nemea 2008

Agiorgitiko est le cépage. On prononce a-ior-ii-ti-ko, Gai'a est le nom de la maison de production et Néméa (Némée en français) est une région du Péloponnèse en Grèce.
On a ici un vin rouge moyennement foncé aux jolis arômes de fruits, de cerise.
Les tanins sont très fins, la texture est lisse et coulante.
Il a un bel amer en finale sur des saveurs de cerise qui se prolonge.
Servir frais. Alc. 14 %.
Disponible dans 52 succursales.

  Le vin grec, un secret bien gardé!

2.5 étoiles
Prix: 
17,75 $

Moschofilero Tselepos, Mantinia 2009

Un vin grec bien sec, très minéral, des notes de calcaire et des saveurs qui rappellent la poire.
Le cépage ici est le moschofilero, toutefois ce vin n'a pas de saveurs muscatées comme dans d'autres moschofilero.
Délicieux avec les fruits de mer.
Producteur Tselepos, région de Mantinia dans le Péloponnèse.
Bouchon de plastique.

Disponible dans 37 succursales au Québec et 38 en Ontario.

La LCBO qui le vendait 18,95 l'a réduit à 15,20 $. (Information ajouté le 11 septembre.)
À la SAQ il a été réduit de 19,55 à 17,90 $. (31 octobre)

3 étoiles
Prix: 
17,90 $ à la SAQ | 15,20 $ à la LCBO

Thema Pavlidis 2008

Nez fruité frais et invitant.
Un bel assemblage de sauvignon et d'assyrtiko qui donne des saveurs élégantes de pêches.
La finale est longue et fraîche.
Un beau vin de la région de Drama dans le nord de la Grèce.
Servir avec les poissons, viandes blanches et salades.
Alc. 13 %.

2.5 étoiles
Prix: 
19,60 $

Muscat de Limnos 2008

Un vin sucré très aromatique avec de belles saveurs de marmelade dl'orange.
Très goûteux. Fait entièrement avec des raisins muscats d'Alexandrie.
Des saveurs de fruits confits, de raisins secs sur une note métallique *.
L'alcool est bien marqué en finale (alc. 15 %).

Un vin de dessert qui peut très bien être servi aussi en apéritif.

Dans plus de 60 succursales.

* Métallique: saveur assez rare dans le vin, mais fait partie de la douzaine de sensations (saveurs) de base perçues sur langue qui sont le sucré, l'acide, l'astringence, le gras, l'amer, l'asséchant, le piquant, la fraîcheur, le métallique, le calcium et l'umami.

2 étoiles
Prix: 
10,80 $

Santorini Sigalas 2008

Il n'y a que quatre vins de l'île de Santorin actuellement au Québec. C'est bien dommage, car là-bas j'ai pu goûter il y a deux ans, des vins très agréables, charmeurs, d'une belle finesse et bien originaux.

Les vignes poussent sur un sol volcanique dur et presque noir. C'est balayé par des vents quelquefois intenses. Les vignes sont souvent montées en panier. Les grappes y poussent à l'intérieur, ce qui les protège des vents et du sel de la mer très proche. (Lire Le vin grec, un secret bien gardé)

L'île n'a jamais subi les ravages du phylloxéra. Les vignes sont plantées directement dans la terre sans greffe.

M. Paris Sigalas y fait des vins de grande classe, tendus, suaves et précis.

Doré pâle. Un bouquet floral sur une note qui rappelle l'odeur de la laine.
C'est à la fois gras et minéral. Une acidité vivre. Des saveurs de miel, de sarrasin et de citron. Une finale salée.
Une longue finale d'ailleurs bien persistante.

L'assyrtiko est le cépage de l'Île. Il y donne des vins secs, minéraux, tendus, vivaces, fins, purs, d'une acidité vive et d'une grande fraîcheur. Ce cépage a la capacité de conserver un bon niveau d'acidité tout en devenant très mûr. Il entre dans la composition du Vinsanto (vin sucré de l'île de Santorin) avec l'aidani et l'athiri. Cultivé sur le continent, il donne des vins plus fruités.

Cépage assyrtiko. Pas de bois. 120 000 bouteilles. Alc. 14,2 %. Acidité 6,5 g/l.
Laissez-le se réchauffer dans le verre à 10 °C.
Servir avec des poissons, fruits de mer, viandes blanches, salades, hors-d'oeuvre, pâtes, pizza...

3 étoiles
Prix: 
24,55 $

Santorini Boutari 2008

Un beau vin de l'île de Santorin dans la mer Égée. Une île de vent et de soleil.
Le vin est doré pâle, au bouquet très aromatique de noisette et de fruits tropicaux.
C'est gras, floral avec de belles saveurs d'agrumes. Goûteux.
Une finale minérale sur des notes de noix et de fruits jaune.
Délicieux.
Cépage assyrtiko. Alc. 13,5 %.

À servir en apéritif, avec les plats en sauce, le crabe...

Boutari est une grande maison grecque qui fait des produits de très belle qualité particulièrement sur cette île de Santorin.

3 étoiles
Prix: 
17,50 $

Skouras Cuvée Prestige rouge 2008

Un vin rouge brillant, moyennement foncé aux jolies saveurs de fruits écrasés.
Une belle attaque sur le fruit frais. Souple, tanins fins.
Des saveurs d'amandes, de cerise et de caramel. Coulant, simple et bien agréable avec les plats de viande rouge en sauce. Moderne.
Bouchon de plastique. Alc. 13,5%.

Cépages : aghiorghitiko (saint-george) à 90 % et cabernet sauvignon.

Ce producteur du Péloponnèse fait un grand vin qui se nomme Megas Oenos, malheureusement pas disponible souvent au Québec.

2.5 étoiles
Prix: 
13,75 $

Skouras Cuvée Prestige blanc 2008

Un vin très sec, d'une pièce, aux saveurs de fruits verts bien croquants. Acidité vive. Plutôt austère.
Bouchon de plastique. Roditis à 70 % et moscofilero. Alc. 12,5 %.

2 étoiles
Prix: 
13,45 $

Savatiano Papagiannakos 2008

Un vin grec bien sec, assez léger, simple, fruité fin sur une petite touche minérale. Se prend très bien.  Savatiano est le cépage généralement utilisé pour faire la retsina.
Disponible dans 60 succursales. Alc. 12,5 %.

2 étoiles
Prix: 
16,95 $

Rapsani Tsantali 2006

Les vins de la maison Tsantali étaient il y a quelques années souvent rustiques, oxydés et rugueux. C'est de moins en moins le cas.
Celui-ci est une belle réussite.
Il a un bouquet séduisant de fruits noirs et rouges qui rappelle les framboises et les mûres.
Il est bien agréable en bouche, du corps sans être corsé. Beaucoup de tanins de qualité.
Une belle texture assez ferme. Une belle finale sur le fruit.
Il accompagnera bien des plats assez costaud.
Plus tendre que le 2005.
Un rapport qualité-prix remarquable.

Cépages : xinomavro, krassato et stavroto.
Rapsani est une appellation du versant sud du mont Olympe.
Alc. 13,5 %

3 étoiles
Prix: 
12,40 $

Moschofilero Boutari 2007

Moschofilero est le nom de ce cépage grec bien aromatique.
Il fait penser un peu au muscat.
Ce moschofilero de la maison Boutari est bien floral. Les arômes sont très agréables.
Il offre une belle fraîcheur en bouche. C'est sec. D'une certaine finesse.
Le fruité et l'acidité sont en parfait équilibre.
Il y a une certaine complexité en bouche. C'est assez riche et très rafraîchissant.
Un bon vin d'apéritif. Accords avec les plats de légumes et de poisson ou les mets épicés.

Il n'y a que deux vins de ce cépage à la SAQ.
Boutari est une grande maison grecque qui produit de plus en plus des vins de qualité.
Peu d'alcool : 11 %.

Il n'en reste que dans une douzaine de succursales. Le 2008 devrait arriver bientôt.

2.5 étoiles
Prix: 
14,85 $

Gerovassiliou blanc 2008

Une bonne proportion des vins grecs de qualité n'est disponible qu'en importation privée et donc accessibles aux restaurateurs. Toutefois, il y en a quelques-uns qui peuvent être achetés dans le réseau de la SAQ.

Ce blanc de la maison Gerovassiliou est un de ceux-là. C'est un vin original qui nous dépayse un peu et qui nous fait quitter les sentiers des chardonnays et sauvignons. Les cépages ici sont l'assyrtiko et la malagousia à parts égales.

Il a de beaux arômes qui rappellent les fruits blancs, le litchi. Au nez, on s'attendrait presque à avoir un vin sucré. C'est tourtefois parfaitement sec, d'une belle acidité. Rond, goûteux, assez gras et minéral. Très long.

À servir frais avec les pâtes, les poissons et les fromages.

Disponible dans la région de Montréal et à Havre-Saint-Pierre!

Pour une introduction aux vins grecs, consultez le site www.cavaspiliadis.com qui décrit en français les principaux cépages de ce pays.

2.5 étoiles
Prix: 
21,65 $

Tselepos Cabernet/Merlot 2005

Voici un très bel exemple de ce que peuvent donner des cépages français dans le Péloponnèse en Grèce.
On a ici un vin ample, chaleureux, aux beaux tanins bien enveloppés d'un fruité gras qui assurent une belle présence en bouche.
Une belle pièce. Équilibré et assez long.
Cabernet sauvignon 70 % et merlot 30 %.
Mettez vos préjugés de côté et goûtez ce que font des vignerons grecs talentueux comme Yannis Tselepos.
Ce vin a été goûté en Grèce en mars dernier.

3 étoiles
Prix: 
24,45 $

Moschofilero Roditis Mountain Sun 2007

Un vin muscaté, aromatique doté d'une belle attaque fruité. Des saveurs de muscats, de raisins secs. Une acidité légère. Fin et d'une belle fraîcheur. À servir en apéritif ou avec des mets légèrement épicés.
Moschofilero et roditis sont deux cépages autochtones de la Grèce.
Producteur : Semeli.

2 étoiles
Prix: 
11,70 $

Megas Eonos 1998

Des arômes de crème. Coulant, équilibre, suave, de très beaux tanins. Une persistance gustative étonnante. D'une belle maturité.

4 étoiles

Cava Amethystos 2002

Un vin grec bien costaud, une masse de fruits sur une bonne dose d'acidité. Des notes poivrées. Le vin est très jeune, beaucoup trop jeune. À mettre en cave quelques années. Alc. 13 %.
Un vin de pays de Drama. Domaine Constantin Lazaridi.

2.5 étoiles
Prix: 
47,74 $

Syrah Tsantali 2004

Lors d'un voyage en Grèce en mars, j'ai été vraiment étonné de ce que pouvait donner la syrah dans ce pays. Il semble bien acclimaté sur ces sols chauds et rocailleux. La syrah donne des vins aux tanins souples. C'est le cas ici.
Les tanins sont fins, le fruité est agréable. Il y a là de jolies odeurs de tabac ce qui laisse voir que le vin est mature.
Un an en fûts de chêne français neufs. Alc. 13,5 %.
Vin de pays Ismarikos, province de Thrace, au nord du pays.
À servir avec les plats moyennement costauds.

La maison Tsantali fait aussi les vins de la série Rapsani.

Voir aussi l'article : Le vin grec, un secret bien gardé.

2.5 étoiles
Prix: 
17,15 $

Rapsani Réserve 2004

Oubliez le parcours de la flamme olympique inventé par le service de Joseph Goebbels ministre de la propagande des nazis de Hitler en 1936 et prenez plutôt un vin de l'Olympe comme ce rapsani réserve de la maison Tsantali.

C'est un vin bien tannique et assez gras. Il accompagnera bien votre ragoût olympique ou votre steak saignant.
De plus, c'est un vin qui veilli très bien, comme j'ai pu le constater avec le 1997.
Fait de cépages peu connus ici: xinomavro (noiramer), krasssato et stavroto. Alc. 12,5 %

Appellation Rapsani Epilegmenos (réserve). 100 hectares, 80 vignerons. Altiture de 250 à 800 mètres.
Une étiquette renouvelée.

2.5 étoiles
Prix: 
17,95 $
Syndiquer le contenu