De très beaux aromes fruités et floraux. Un vin gras, ample et suave. La finale persiste longtemps sur de très belles saveurs. Cépage garganega. Le vin aurait fait 12 mois en barriques de chêne de l'Allier. .

Un très bon vin de Toscagne, d'appellation Carmignano, d'un très bon producteur Capezanna. Un vin d'un rouge opaque, très fruité avec de petites saveurs de chocolat et de fumée. La même chose en bouche, avec un peu plus de fruit et de très beaux tannins. Déjà très bon, mais il sera encore meilleur dans quelques années. 80% sangiovese, 20% cabernet sauvignon.

On voit de plus en plus de bon vin de Sicile ces jours-ci. Ce Centare dégage des aromes de vin chauffé. Il a une belle présence en bouche, pas très fin, un peu rustique, mais très bien pour le prix. Un vin assez long.

Cet assemblage médocain de cabernet sauvignon [65%], merlot et cabernet franc est loin d’être accessible maintenant. Avec ses arômes très intenses de fruits rouges et un côté chimique, sa structure solide, très tannique, il est beaucoup trop jeune et austère pour être agréable. Un vin très puissant et vineux. Ne manquant pas de fruit, il devrait cependant très bien évoluer, mais il faudra être très patient. Impressionant, mais très, très cher. Il reste du 1999 à la SAQ à 199$ la bouteille, 159$ en Ontario. .

Le Serre Nuove [et non Le Volte] est le «second vin» d’Ornellaia. Aves ses 70% de cabernet sauvignon [+ merlot], c’est un vin solide, au fruité intense avec des notes grillées; fruité bien mûr qu’on retrouve en bouche. Du corps, de la rondeur et une bonne persistance. Très beau maintenant, mais gagnera à attendre 3-4 ans en cave.

D’un beau rouge qui commence à évoluer, ce magnifique Brunello montre aussi des signes de maturité au nez. Très aromatique et complexe, on y retrouve du fruit avec des notes de cuir, de tabac et un peu d’anis. Mais la bouche est toujours jeune, corsée, très fruitée [cerise, cassis], aux tannins plutôt secs mais sans déséquilibre. Les arômes de maturité se retrouvent en finale avec une certaine astringence et la persistance aromatique est exceptionnelle. Superbe maintenant, mais tiendra bien encore de 3 à 5 ans. Le 1997 est disponible à la SAQ Signature à 281$ le magnum. .

Les 40% de cabernet sauvignon inclus dans ce vin de sangiovese lui donne un nez assez expressif, au fruité plus complexe [cassis], un peu épicé, avec une note végétale [noyau], et une solide tenue en bouche, sèche [trop jeune] mais sans dureté. En finale, le côté végétal épicé persiste. Encore 7 ans de cave minimum. . 00709067 168004

Le «grand» Chianti de San Felice. Nez fruité intense, chocolat noir, un peu mentholé. Structure solide, sans être très gros avec des tannins serrés, sans agressivité ni amertume. Très beau boisé. Finale de fruit torréfié, très légèrement oxidée [debouché depuis quelques heures?]. Belle longeur en bouche. Super. Pour la cave. .

Un beau sangiovese, très expressif au nez et tout en rondeur en bouche. Des arômes de fruit cuit [cerise] avec une nuance végétale. Belle structure souple, soyeuse et bonne persistance. Tiendra quelques année, mais très agréable maintenent. . 00709067 137000

Pas très corsé, avec une bonne acidité et un début de maturité, ce petit Chianti au nez intense un peu végétal est prêt à boire [en mangeant]. Le 2000 est toujours disponible à la SAQ à 21,80$. .

Pour les amateurs de supertoscans solides. Celui-ci, d’un rouge presque opaque avec des reflets violacés, est énorme. Fait moitié-moitié de cabernet sauvignon et de sangiovese, il est très concentré, corsé, au fruité bien mûr, avec une sérieuse dose de tannins plutôt astringents. Moins ouvert au nez dominé par le cabernet, on y retrouve le même fruit confituré. Trop jeune et plutôt rustique pour le moment, il tiendra sûrement 8-10 ans en cave. .

La maison Tedeschi produit de très beau Valpolicelli. Celui-ci dégage des baux aromes de figues. Il s'en dégage même des odeurs de grange. Des saveurs de cerises. Une belle attaque, une acidité bien marquée, un vin suave et très intéressant. Une finale très longue. Le rapasso est une vieille technique de vinification qui consiste ici repasser une partie du Valpolicella, produite l'automne précédent, sur le marc de vin d'Amarone après ce dernier ont été décantés en mars. Ceci a pour effet d'accentuer sa couleur, ses saveurs, ses parfums et son taux d'alcool.
Ce vin représente un bon rapport qualité/prix. 19 $ en Ontario, 12 $ la demi-bouteille au Québec.

À base de Vespaiola, avec un peu de Garganega et 10% de Tocai [sauvignon vert?], ce passito [vin passerillé] partiellement botrytisé est un délice. D’un beau doré, il offre un nez intense de fruit vanillé et de bois légèrement épicé. En bouche, il est gras et sucré, avec assez d’acidité pour équilibrer le tout, sans lourdeur et une finale de miel et de vanille persistante. Avec 5 à 8 ans de cave, il devrait développer un bouquet plus caramel. Le 2000 est 61 $ à la SAQ. Ce n’est pas donné mais moins cher qu’un grand Sauternes. .

Ce “petit” vin de dessert de M. Maculan est aussi fait de raisins passerillés. C’est du moscato fior d’arancio [l’orange muscat des Californiens]. Il est d’un jaune doré moins prononcé que le Torcolato, mais le nez est très intense, muscaté, floral, avec une touche d’agrumes. On retrouve les même arômes en bouche, pas trop sucré, avec une bonne acidité et de la longueur. À boire le plus jeune possible, pour le fruité. La demie est 13,95 $ à la LCBO. .

Cet assemblage de merlot [55%] et de cabernet sauvignon est d’un style plus “nouveau monde” que bordelais. Très foncé, il est aussi très aromatique avec des fruits mûrs, une bonne dose de bois et un petit côté médicamenteux [alcool]. En bouche, il est gras, rond, avec un fruité sucré et de beaux tannins riches mais sans dureté et de la longueur. Peut-être un peu lourd. Très bel achat [pour ceux qui aiment ce style]. Le 2000 est 19,75$ à la LCBO.

Avec son nez pas très ouvert, mais d’un beau fruité et un boisé grillé [18 mois de chêne neuf], ce cabernet sauvignon [53%] / merlot très racé fait plutôt bordeaux comme style. La bouche est riche, corsée, tannique [il est trop jeune], avec un fruité intense et une persistance remarquable. Mérite ses 10 ans de cave. .

Les artisans de Luce della Vite font aussi un petit rouge composé à 90% de sangiovese. Il s’agit d’un vin léger, très fruité et d’assez belle tenue en bouche, quoique facile et un peu bonbon. À bon prix.

Le deuxième vin du tandème Frescobaldi-Mondavi est composé de sangiovose [43%], de merlot [43%] et de cabernet sauvignon. Malgré la présence du cabernet, le style est plus délicat que Luce, mais le nez est aussi intense, quoiqu’un peu plus boisé et d’un fruité plus cuit. Très belle texture, du corps avec une finale épicée assez longue. Le 1999 est 37,25$ à la SAQ et 39,95$ à la LCBO.

Ce vin, issu de la région de Montalcino, est fait moitié-moitié de sangiovese et de merlot. Très foncé, il offre un nez intense de fruits noirs épicés avec du tabac et un peu de vanille. Très belle texture en bouche avec des tannins solides, mais sans amertume et un fruité très persistant. Finale un peu sèche de jeunesse. À mettre en cave si vous pouvez. [le 1998 est 99$ à la SAQ].

Nebbiolo classique au nez et en bouche. Arômes intenses de fruit rouge avec du cuir, du tabac, de l’anis. Pas très gras, mais très sec; fruité. Finale astringente d’un jeune nebbiolo. Très long. Pour les cavistes patients et pas trop cassés [les 1997 et 1998 sont 119$ à la LCBO].

D’une teinte très claire et quelque peu avancée, ce Barolo offre un nez discret de fruit épicé. La bouche n’est pas très ample, mais généreuse, avec une finale très sèche et un peu oxydée. Assez classique comme style. Devrait tenir 5-6 ans. Le 1998 est 54$ à la SAQ.

Rouge foncé, au nez intense, ce sangiovese [+ 10% de cabernet sauvignon] a beaucoup de mâche et est bien équilibré, avec un fruité riche et de la longueur. Un Chianti de garde, mais pas donné [le 1999 est 50$ à la SAQ].

Ce sangiovese d’Emilia Romagna contient 30% de cabernet sauvignon. Nez de bonne intensité : fruits mûrs et une note animale qui fait penser au mourvèdre de Bandol. Très belle texture en bouche, de la rondeur, des fruits rouges, du chocolat noir et de la longueur. Prêt à boire.

Fait avec les cépages classiques de la région [65% corvina, 30% rondinella, 5% molinara], ce Valpollicella offre un nez intense rappelant l’Amarone : fruit mûr [prune, cerise], noyau vert et alcool. En bouche, il est léger, doux, au fruité facile et très marqué par l’alcool. Prêt à boire. Un peu trop cher.

Barbi fait un Brunello de style assez léger, délicat et peu tannique, un peu comme, par exemple, Argiano et Banfi en font. On ne doit pas s’attendre à la concentration et au fruité boisé des Campogiovanni et Carpineto ni à l’austérité traditionnelle de Biondi-Santi. Le 1998 de Barbi est rouge claret, avec un fruité [cerise] assez discret et une pointe d’oxydation au nez. Pas gros en bouche, mais belle rondeur. L’oxydation revient en finale. Prêt à boire. Trop cher [le 1997 est 79,95$ en Ontario, 49,95$ au Québec où on trouve encore du 1995 au même prix].

Si la plupart des supertoscans sont passés en 1992 du statut de simples Vini da Tavola à celui d’IGT [Vins de Pays], certaines régions ont préféré leur consacrer de nouvelles DOC. Ainsi, à Montalcino où l’on fait les superbes Brunello à 100% sangiovese, on a créé en 1996 la DOC Sant’Antimo pour les vins qui comme le SummuS de Castello Banfi contiennent un ou des cépages « internationaux »; dans ce cas-ci, 40% de cabernet sauvignon et 20% de syrah. D’une teinte encore très jeune, on y retrouve des arômes intenses de fruits noirs et d’olive avec des notes de tabac et de cuir qui rappellent les vins de nebbiolo du Piémont. La structure en bouche est pleine et équilibrée, malgré une finale assez astringente. Les saveurs de fruits épicés et d’anis persistent. Mérite 5 ans de cave. Très sérieux mais pas donné [le 1998 est 75$ à la LCBO].

Rouge très foncé. Nez pas très exhubérant mais assez complexe de fruits rouges [cerise] et d’épices avec une belle dose de bois fumé. Solide et fruité en bouche avec des tannins un peu verts mais plutôt soyeux pour un jeune Brunello. 08015674 030170

Il s’agit d’un merlot [+ 15% de cabernet sauvignon] sérieux, au nez pas très ouvert, mais très fruité, pas trop boisé [malgré ses 28-30 mois de barrique] et très légèrement oxidé. La bouche est ferme et plutôt sèche, avec des tannins solides, du gras, de la rondeur, beaucoup de fruit et une longueur exceptionnelle. Du grand vin à gros prix [le 1999 est 79$ à la LCBO].

Nez intense très typé sangiovese [85% prugnolo gentile]. En bouche, fruité, rond tout à fait équilibré et de la longueur. Mérite quelques années de cave. Habituellement un peu moins de 30$ à la LCBO, c’est un bon achat.

À partir du millésime 2001, ce vin n’a plus droit à la DOC Chianti Classico parce que le sangiovese y est maintenant assemblé avec 20% de cabernet sauvignon, 15% de merlot et 5% de syrah. Le nez intense marqué par le bois et l’alcool avec une note végétale pourrait être un peu plus fruité. Très solide en bouche, corsé, assez équilibré avec de beaux tannins pas trop durs et de la longueur. Très beau vin pour le prix.