Languedoc

Bernard Delmas, Brut Nature Bio, Cuvée Passion, Crémant de Limoux 2015

La mode est au mousseux sec. Et celui-ci est très sec avec seulement 1,4 gramme de sucre au litre. De plus, l'acidité y est très vive. Du vin de roche comme on dit. Une sensation de calcaire, de craie sur la langue. Non fruité. C'est plutôt difficile et même rébarbatif en apéro. Toutefois, l'équilibre revient lorsqu'on le prend avec un mets sucré, du dessert, un biscuit, un gâteau...
Chardonnay; chenin et pinot noir.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,4 g/l.
En ligne (10) et dans 86 magasins.

2 étoiles
Prix: 
23,35 $

Pech Redon, L'épervier 2016

Aromatique, fruits noirs, chocolat et cuir.
Un vin corsé, ample, épicé et ferme.
Un bel amer en finale. Alcool marqué.
Probablement pour quelques années de cave.
Syrah et grenache.
Appellation La Clape.
Alc. 14,5 %. Sucre 1,9 g/l.
Dans 55 magasins.

3 étoiles
Prix: 
26,40 $ à la SAQ | 17 € en France

Borie de Maurel, Esprit d’Automne, Minervois 2018

Fruité assez ample, assez gras, se laisse boire.
Un vin pas compliqué. Servir frais.
Capsule à vis. Alc. 12.5%
Dans 23 magasins. 

2 étoiles
Prix: 
17,90 $

Le Loup Blanc, Le Régal, Minervois rouge 2019

Oui, cette fois-ci c'est un vrai régal !
J'ai souvent trouvé les vins de ce domaine trop alcooleux et déséquilibrés; à la finale souvent chaude et un peu brulante. Ce n'est le pas le cas dans ce vin rouge bio du millésime 2019. Il est d'un beau fruité, c'est juteux et coulant. L'alcool est en retrait. Les tanins sont fins. Le vin est gouleyant et se boit avec grand plaisir.
C'est délicieux.
Un bel assemblage de carignan, de grenache et de syrah. Culture en biodynamie.
Alc. 14 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Dans 109 magasins.

3 étoiles
Prix: 
22,75 $

Petit Bonheur rosé 2019

Un rosé bio bien léger, frais et coulant.
Sec, bien équilibré, facile à boire sur de belles saveurs de petits fruits.
Cépage syrah.
Servir en apéritif et avec des mets légers.
Capsule à vis.
IGP Pays d'Oc. Agent Élixir.
Sucre 1,2 g/l.
En ligne (54) et dans 221 magasins.

2 étoiles
Prix: 
14,80 $

Château de Caraguilhes, La Font Blanche, Corbières 2019

Un vin blanc bio des Corbières aux aromes de pomme.
De belles saveurs de fruits blancs et de beurre en bouche sur une texture assez grasse.
D'un bel équilibre entre le fruité et l'acidité.
Servir à 10 12 degrés.
La contrétiquette indique roussanne 65 %, marsanne 25 % et grenache blanc 10 %.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,3 g/l. Agent Vinealis.
En ligne (15) et dans 64 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
22,10 $

Le Bio Balthazar, Minervois 2019

Syrah et grenache.
Aromatique fruité.
Assez ample, serré et sec.
Belle finale sur les fruits et les épices.
Capsule à vis. Alc. 13,5 %. Sucre 1,3 g/l. Agent Balthazar.
Dans 29 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
16,50 $

Château de Cazeneuve, Languedoc blanc 2017

Un vin blanc bio du Languedoc bien original.
Il a des odeurs et saveurs qui rappellent un peu le sapin, la cendre, les amandes et le citron confit.
C'est sec, frais, désaltérant et un peu déstabilisant à cause de ces odeurs inhabituelles.
Cépages : roussanne; grenache; vermentino et viognier.
Alc. 13,5 %. Sucre < 1,2 g/l.
Dans 37 magasins.

3 étoiles
Prix: 
24,65 $

Grenache, Villa Blanche, Rosé 2019

Un rosé léger, frais, coulant, sec, bio et digeste.
Grenache noir (60 %) et grenache gris.
IGP Pays d'OC.
Alc. 12,5 %. Sucre 1,4 g/l.
Capsule à vis.
Producteur: Calmet et Joseph. Agent AOC.
Dans 306 magasins.
 

2.5 étoiles
Prix: 
17,65 $

Buti Nages Rosé 2019

La concurrence est forte parmi les rosés cet été au Québec.
Celui-ci est plutôt simple, légèrement fruité, sec, peu expressif et marqué par l'alcool.
La première gorgée est intéressante, mais en le buvant on constate que l'alcool est trop puissant sur un fruité et une matière plutôt mince.
C'est là que l'on voit encore qu'il ne faut pas juger un vin sur une seule gorgée.
Alc. 13,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
IGP Gard.
Capsule à vis. Agent Vins Fins.
En ligne (569) et dans 339 magasins et dans des SAQ-Dépôts.

1 étoile
Prix: 
14,95 $

Les sentiers de Bagatelle, Donnadieu, Saint-Chinian 2018

Très aromatique, profond, épices, petits fruits et fines herbes.
De beaux tanins moyennement fermes sur un fruité docu.
Le tout est bien enveloppant.
Un vin rouge juteux, fruité et bien agréable.
Longue finale sur les épices. Syrah (80 %) et grenache sur un terroir de schiste.
Vendanges manuelles. Donnadieu est un petit village au nord de Saint-Chinian.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,5 g/l. 
Ce domaine Clos Bagatelle a des vins au Québec depuis 25 ans.  [Échantillon reçu]
Spécialité en approvisionnement continu dans 90 magasins.

3 étoiles
Prix: 
16,10 $

Bleu de Mer Rosé 2019

Un rosé bien pâle, tendre, léger, presque délicat.
Sec et peu acide. De jolies saveurs de melon et de petits fruits.
Facile et agréable à boire. Cépage : grenache et cinsault.
IGP Pays d'OC. Un vin de Bernard Magrez.    [Échantillon reçu]
Alc. 13 %. Sucre 1,2 g/l. Acidité 3,58 g/l.
Dans 38 magasins.

2 étoiles
Prix: 
19,60 $

Opéra, Château Villerambert Julien, Minervois 2016

Opéra, c'est un vin qui a été longtemps populaire au Québec avant que la SAQ le fasse disparaitre lors d'une de ses opération d'élimination de vins pas chers. Il était alors 12,95 $ en 2012. (Voir à ce sujet le textex intitulé Est-ce vrai que les Québécois veulent payer le vin plus cher?)
Le château de M. Michel Julien a été racheté depuis par la famille Bonfils.
Sa composition a changé un peu. C'était syrah, grenache et cinsault; c'est maintenant grenache, syrah, carignan et mourvèdre.
Mais c'est toujours aussi bon. Il est doté d'une belle texture mi-ferme. Les tanins ronds sont bien présents et bien intégrés aux fruits. Sa finale est persistante. Un vin d'un bel équilibre.
C'est une centaine d'hectares sur 11 terroirs de l'appellation Minervois.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,2 g/l. Agent promotionnel Bon Jus.
Dans 56 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
15,00 $

Pinot Noir, Les Jamelles, Pays d’oc 2018

Un vin léger, agréable, facile à boire, pas complexe, pas compliqué.
Peu tanique. Souple, bien fait d'un fruité fin.
IGP Pays d’Oc.
Pour accompagner les plats légers
Servir de 14 à 17 degrés.  Alc. 13 %. Sucre 4,4 g/l.
Capsule à vis.
En ligne (143) et dans 382 magasins, dont les SAQ-Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
13,95 $

Mas des Tourelles 2019

Ample et fruité. Du beau jus de fruits, agréable. D'une belle présence en bouche.
Petite note végétale. Beau nez de fruits frais. Tanins plaisants.
Merlot, syrah, marselan et petit verdot.
IGP du Gard.
Servir à 15 degrés. Un très bon rapport qualité-prix.
Capsule a vis. Alc. 14,5 %. Sucre 2,1 g/l. Agent promotionnel BMT.
En ligne (169) et dans 394 magasins, dont des SAQ-dépôts

2 étoiles
Prix: 
9,20 $

Paul Mas, Vignes de Nicole, Blanc 2018

DISPONIBLE EN LIGNE
Il y a 13 vins de ce producteur du Languedoc à la SAQ; tous de 20 $ et moins.
Des vins de belle qualité.
Ce vin blanc est aromatique, floral, fruits blancs, litchi...
C'est assez gras en bouche avec des saveurs rappelant les pêches.
Sec et moyennement acide.
Assez longue finale sur des notes de fruits blancs et de noix.
Servir à 10 degrés.

Vendanges mécanique de nuit afin d'éviter l'oxydation.
40 % chardonnay; 25 % sauvignon blanc; 25 % viognier et 10 % picpoul.
IGP Pay d'Oc.
Alc. 13,5 %. Sucre 2,5 g/l.

Domaine Paul Mas, propriété de Jean-Claude Mas; 600 hectares de vignes en propre, plus des contrats d'achats de raisins sur 1300 hectares de vignerons partenaires.
En ligne (1008) et dans 397 magasins, dont des SAQ Dépôts.
   Voir une vidéo intéressante sur les vignobles Paul Mas.

2 étoiles
Prix: 
14,80 $

Côte des Roses, Gérard Bertrand, Languedoc 2019

DISPONIBLE EN LIGNE
Il y a peu de rosés en ligne à la SAQ. Sur les 276 rosés de son répertoire, la SAQ n'en offre que 20.
Celui-ci du talentueux Gérard Bertrand est très bon.
C'est un rosé frais, facile, équilibré et bien agréable à boire.
C'est sec, juteux, bien équilibré et coulant.
Cépages : grenache, syrah et cinsault.
Servir à 10 degrés.
Bouchon de verre. Alc. 13 %. Sucre 1,2 g/l.
En ligne (402) et dans 387 magasins.

3 étoiles
Prix: 
18,35 $

Solensis, Gérard Bertrand, Syrah-Grenache 2018

Un vin rouge très aromatique, prune et pruneau.
Attaque très fruitée. Bouche ample, veloutée sur des tanins bien enveloppés.
Un vin assez riche. Finale sur les fruits chauds.
«Une partie des syrahs est sélectionnée pour une macération préfermentaire à froid, procédé qui consiste à maintenir les raisins à environ 10°C pendant quelques jours afin de révéler le potentiel fruité. Après le pressurage, les vins sont mis en cuve inox pour la fermentation malolactique avant d’être assemblés.»
IGP Pays d'Oc.
Alc. 13,5 %. Sucre 6 g/l.
En ligne (3) et dans 126 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
18,40 $

Château Coupe Roses, Schiste, Minervois blanc 2018

Un beau vin blanc doré et aromatique sur des notes de noix et d'amandes.
Rond en bouche, agréable avec ses saveurs de miel et de pâte d'amandes.
Finale veloutée.
100 % roussanne. 15 % futs neufs et cuves inox.
Alc. 14 %. Sucre 1,4 %.
Servez à 10 degrés.
Dans 65 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
23,45 $

Boussac, Languedoc 2018

DISPONIBLE EN LIGNE
Beau fruité. Texture légèrement veloutée. Rond. Bien sec.
Un bon rapport qualité-prix.
Carignan, syrah et grenache.
Capsule à vis.  Producteur J. Pellerin.
Alc. 13 %. Sucre 2 g/l.
En ligne (174) et dans 322 magasins, dont des SAQ Dépôts.

2 étoiles
Prix: 
10,30 $

Mas Coris, Bouteilles à la Mer, Cabrières 2016

Cabrières est une belle petite appellation de 300 hectares du Languedoc au nord de Pézenas.
Il n'y a que 5 caves particulières et une coopérative à Cabrières.
Ce vin est totalement opaque et d'une belle texture ronde, ample et veloutée.
C'est agréable. Le fruité est frais.
Servir frais 12-14 degrés.
Syrah 60 %, grenache 20 % et cinsault 20 %. Élevage en cuves inox.
Alc. 14 %. Sucre 2,3 g/l.
Dans 85 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
25,95 $

Le Pive Gris 2018 BIO

C'est le printemps, le temps du rosé!
Ce vin des sables de Camargue est tout à fait approprié pour les agapes du printemps.
Il a de jolies flaveurs de melon doté et de pamplemousse.
C'est sec, souple, équilibré et surtout rafraichissant.
Un rosé bio, fin, léger et plaisant à boire.  Servir à 10 degrés.
Un bel assemblage de grenache gris; de grenache noir, de merlot et cabernet franc; tous vendangés la nuit afin de préserver la fraicheur des baies.
Il a bien accompagné la pizza végétarienne et celle au peppéroni.
Alc. 12 %. Sucre 1,5 g/l.  Capsule à vis. De la maison JeanJean. IGP Sable de Camargue.
En ligne (370) et dans 396 magasins et dans des SAQ-Dépôts.

2.5 étoiles
Prix: 
15,80 $

Naturae, Chardonnay 2019, Gérard Bertrand

Fruité fin sur des notes de poire. Sec, assez gras avec une petite note beurrée. Plutôt léger.
Ne le servez pas trop froid à 10-12 degrés.
Sans sulfites ajoutés et sans additifs.
IGP Pays d'OC. Vegan. BIO. Alc. 13 %. Sucre < 1,2 g/l.
Dans 166 magasins.

2 étoiles
Prix: 
18,70 $

Syrah Biodynamic, Natural Selection, Château Maris 2017

Appellation Minervois La Livinière.
Fruité fin, épicé et juteux.
Un vin riche, sèveux qui se termine sur une belle et longue finale.
Syrah culture en biodynamie.
Alc. 14,5 %. Sucre 2,8 g/l.
Dans 91 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
24,05 $

Bergerie de l'Hortus 2018

Beaucoup de tanins, beaucoup de fruits et alcool marqué.
Jeune, ferme et finale chaleureuse.
Syrah, grenache et mourvèdre.
Alc. 13,5 %. Sucre 1,7 g/l.
Dans 52 magasins.

2 étoiles
Prix: 
21,70 $

Devois des Agneaux d'Aumelas 2017

Aromatique, fruits noirs.
Assez costaud, riche et ferme sur de beaux tanins.
Jeune et bourré de fruit.
Finale agréable assez longue.
Syrah à 70 % et grenache.
Vignoble JeanJean.
En ligne (12) et dans 127 magasins.

3 étoiles
Prix: 
19,65 $

Le Loup blanc, Le régal, blanc 2018

Aromatique, fruits tropicaux. Rond, ferme, sec et serré.
Pas très complexe. Petit creux en milieu de bouche, mais beau retour en finale avec des saveurs de noix et de beurre. Finale d'ailleurs bien chaleureuse marquée par l'alcool.
Plutôt cher.
Culture en biodynamie. Alc. 13,5 %. Sucre moins de 1,2 g/l.
Appellation Vin de France. Farre, Gaignon, Rochard dans le Laguedoc.
En ligne et dans une centaine de magasins.

2 étoiles
Prix: 
28,05 $

Mas des Chimères, Nuit grave, Terrasses du Larzac 2017

De beaux aromes et saveurs de crème, de fruits noirs et de chocolat.
C'est d'un rouge opaque. Les tanins sont ronds et bien enveloppés.
Un bel assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre.
Alc. 14 %. Sucre 1,7 g/l.
En ligne (34) et dans 99 magasins.
 

3 étoiles
Prix: 
25,20 $

Domaine de Fenouillet, Faugères Blanc, Hautes Combes 2018

Ils sont rares les Faugères blancs. Ce n'est que 2 % de la production de l'AOP.
C'est fait des cépages roussanne et marsanne.
Celui-ci de la maison JeanJean est gras, ferme, ample et serré sur de belles saveurs de pêche, de poire et de fruits exotiques.
Intéressant, original et agréable. Marsanne et roussanne. Vendanges mécaniques norcturnes. 20 % vinifié en barriques neuves françaises de 500 litres.
Alc. 13,5 %. Sucre: moins de 1,2 g/l.
Dans 68 magasins.

2.5 étoiles
Prix: 
20,15 $

Château Coupe-Roses, Granaxa, Minervois rouge 2015

Un vin desséché et asséchant. Il est oxydé.
Pas totalement mauvais, mais pas plaisant à boire.
Est-ce que c'est le problème de cette seule bouteille ou de plusieurs?
C'était le cas aussi du millésime précédent.
Grenache 90 % et syrah.
Dans 118 magasins.

0.5 étoiles
Prix: 
26,15 $
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