Nous arrivons aux fromages lors d'un souper avec des amis. Il y a plusieurs rouges sur la table, mais aucun ne semble bien accompagner ces fromages, dont un Roquefort. Je vais donc chercher ce picpoul à la cave. Ce fut une surprise pour plusieurs! «Ah Oui! Du vin blanc avec les fromages!»
Bien oui, presque toujours du vin blanc avec les fromages. Les tanins ne font pas bon ménage avec les produits laitiers.
Il faut une bonne acidité pour couper dans le gras du fromage.

Picpoul de Pinet, rafraichissant, équilibré, agréable, bon, bien bon et pas cher.

Alc. 12,5 %.

Dans les six SAQ-Dépôt seulement!

Beau nez épicé, bien épicé en bouche aussi, texture lisse, fondu, équilibré. Très bon.
Alc. 14 %  Syrah (60%)  grenache (20%)  mourvèdre (20%).
Disponible dans 43 succursales.
Dégusté en compagnie d'autres vins du Languedoc.

Saint-Chinian blanc
Parfumée floral, lavande. Belle texture fine, acidité contenue, assez gras. Jolie finale.
Grenache blanc (60 %) et roussanne.
Cave de Roquebrun.
Dans les SAQ-Dépots seulement.

Vous trouvez les chardonnays trop chers, trop boisés, trop lourds, trop alcoolisés, essayez ce petit chardonnay des pays d'oc.
Il a de beaux arômes et de belles saveurs de poires, d'ananas et d'amandes. C'est rond, bien fait, pas compliqué, simple, mais savoureux. Une petite pointe d'alcool en finale.
La capsule à vis assure la conservation d'une belle fraîcheur.
à boire avec les charcuteries, les plats en sauce et les pâtes.
Alc. 13 %.
Disponible que dans les SAQ Dépôt.

Des arômes de jeune vin. Rond, simple, facile, se laisse boire. Pas compliqué. De belles saveurs de pêche. Oui sans-façon.
Bouchon de plastique. Chardonnay 55 % et viognier.

Nez de vin très jeune, de vin maison. De la chair sur un fruité gommant et un peu collant.
Bouchon de plastique.

La Clape est un des secteurs viticoles du Languedoc parmi les plus qualitatifs. (Voir La Clape)
Ce vin de Gérard Bertrand d'abord discret s'ouvre sur des arômes envoutants de mûres. L'attaque est fruitée, puis épicée.
On goûte bien la syrah. Une syrah succulente. Longue finale.
Syrah, grenache et mourvèdre.
Alc. 14 %.
Très bon.

(19,35 $ en septembre, 18, 95 $ en novembre)

     Réduit de 1,50 $ jusqu'au 23 septembre.
Dégusté à deux reprises lors de nos vancances à Saint-Fabien-sur-mer, ce vin blanc du Laguedoc nous a encore étonné.
Il est d'une belle vivacité, avec de belles saveurs de pommes vertes. C'est légèrement citronné.
Assez rond, savoureux, ce picpoul a du caractère.
Capsule à vis.
Alc. 12,5 %.

Picpoul de Pinet est la plus grande région de vin blanc du Languedoc. Elle longe la Méditerranée. C'est 1300 hectares sur un plateau calcaire. Les vents maritimes humides y favorisent la maturation de ce cépage tardif qu'est le piquepoul.

Disponible en ligne et dans 282 succursales. (295, le 6 septembre)
     89/100

Un vin gras assez gras, à l'alcool bien marqué, un peu sévère.
Une très longue finale sur la cire et d'un bel amer.
Un vin d'un certain caractère.
Un assemblage de muscat, de macabeu et de chardonnay.
Disponible en ligne et dans une cinquantaine de succursales.
 

Réduit à 14,95 $ jusqu'au 23 septembre.
Le vin fait penser à un porto tellement il est riche et concentré.
Beaucoup de vins du Roussillon donnent cette impression.
Il fait chaud sur ces sols pentus face au Soleil ardent de cette région française qui borde l'Espagne.
Cette première impression passe, puis le vin plaît avec ses belles saveurs de petits fruits.
Il est débordant de fruits et savoureux. Dense et bien texturé.
Encore jeune!
Bien meilleur le surlendemain! Donc, carafez ou mettez en cave.
Grenache, syrah et carignan.
Alc 14,5 %    91/100

Disponible en ligne et dans 102 succursales. (124, le 6 septembre)
(Était 17,05 $ en juillet, 16,70 $ en août.)

Des arômes de petits fruits noirs. Une belle présence en bouche, vineux. Une texture lisse. De belles saveurs d'épices fines. Grenache, carignan, syrah, mourvèdre et cinsaut.
Un autre beau vin de Gérard Bertrand.
Alc 14,5 %
   90/100

Disponible en ligne et dans 61 succursales.
 

Lors d'une semaine de dégustation en Languedoc au printemps, j'ai été agréablement surpris par la qualité des vins du Château Saint Martin de la Garrigue (Coups de Coeur Languedoc).

J'ai découvert cette semaine leur Picpoul de Pinet sur les rayons des vins de spécialité à la SAQ. Jusqu'à maintenant, il n'y avait que deux vins de cette appellation sur notre marché, l'Ormarine et le Beauvignac.

Celui de Saint Martin est encore plus intéressant. C'est un vin blanc frais, assez gras. Un vin de caractère. Bien original avec ses belles saveurs de fruits blancs et de fleurs blanches sur une note d'oignon vert légèrement cuits, de sel ou d'iode. (Oui, ça peut sembler étrange de parler d'oignon vert — appelé échalote au Québec —, mais j'aime beaucoup les échalotes et certains vins me rappellent cette saveur.
Donc, un picquepoul de belle texture sur une longue finale expressive.
Un délice avec les crevettes, légumes et champignons.
Alc. 14 %.
AOC Picpoul de Pinet
Cépage picpoul blanc
Boire frais, 12 à 14° et non froid.
Disponible dans 81 succursales.

Un vin des Corbières très fruité, aux saveurs de chocolat. C'est gourmand et très relevé.
Des saveurs de fruits chauds et de pruneaux secs en finale.
Un vin bien agréable. 
Syrah (65 %), grenache (19 %), carignan (16 %).

Disponible dans 135 succursales 

(16,10 $ en juin - 18,10 $ en août)

De belles saveurs de framboises dans ce vin du Minervois.
Corps moyen. Beaux tanins et fruité bien en harmonie.
Assez riche et bien long.
Un bel assemblage de syrah, de mourvèdre et de carignan.
Un très bon vin à bon prix.

Disponible en ligne et dans 384 succursales.

Réduit à 11,80 $ jusqu'à dimanche 29 juillet.

Un bon vin du Languedoc pas cher et disponible dans presque toutes les succursales (369).
De corps moyen, un beau fruité, saveurs de fruits et de fines herbes.
Assez rond, pas compliqué, une jolie finale. Facile à boire.
Bouchon de plastique. Alc. 13 %.
Vin de pays d'oc.
Disponible aussi en ligne.
 

Un très beau vin blanc aromatique et léger.
D'une grande finesse en bouche. On une impression de fines bulles sur la langue.
Vin, léger et très agréable à boire. 
Taux d'alcool de seulement 9 %.
Le vin est désalcoolisé partiellement par osmose inverse.
«Dès 2001, dans leur recherche de qualité, François et Vincent Pugibet s’inquiètent de l’augmentation chronique du taux d’alcool des vins. Ils imaginent alors un vin à seulement 9% d’alcool comme en buvaient nos grands- parents, mais répondant aux exigences qualitatives d’aujourd’hui.»
Vin de pays des Coteaux du Libron, Domaine de la Colombette.
Capsule à vis.

À servir à l'apéritif, avec les poissons, coquillages, pâtes et fromages.
Un nouveau produit disponible dans seulement 20 succursales (54 le 30 mai).

Réduit à 9,95 $ jusqu'au 29 juillet!

Un beau rosé, gras, aromatique au fruité finement sucré et aux saveurs bien persistantes.
Un régal à très bon prix.
Non millésimé.
Alc 12,5%  
Appellation: Grain de Gris vin des Sables i.g.p.
Cépages: genache, carignan et cinsault.

Disponible en ligne et dans 360 succursales. (346 le 24 juillet)

Listel serait le plus gros producteur de vin d'Europe avec 25 millions de bouteilles et le plus grand propriétaire terrien viticole avec 1900 hectares de vigne en Languedoc et en Provence. Le vin est produit en Camargue sur du sable apporté par les vents de mer. 

Comment faire du bon vin en très grande quantité avec peu de soufre sur des rangs d'un kilomètre de long? Pour comprendre, visionnez ce reportage de la télévision suisse www.rts.ch

 Pic St-Loup, Coteaux du Languedoc

Il y a 105 rosés actuellement sur les rayons de la SAQ, donc 46 de France.

La qualité des rosés s'améliore malgré la présence de nombreuses piquettes dans cette couleur. Plusieurs sont des blancs colorés au vin rouge. En Europe, cette pratique est toutefois interdite. On y trouve donc les meilleurs rosés, particulièrement dans le Sud de la France: Provence, Tavel et Languedoc.
Dans cette dernière région, on a su faire de beaux rosés en 2011, comme j'ai pu le constater lors d'un récent séjour dans ce coin.

On a un bel exemple ici avec ce délicieux rosé du Château Lancyre (acheté ici au Québec) .
Un rosé savoureux, rond, gras, plaisant à boire. D'une belle fraîcheur.
Syrah (50%), grenache (40%)  et cinsault (10%)
Alc. 14,5% %. 

Conservez la bouteille debout à cause du méchant bouchon de plastique.

Disponible en ligne et dans 314 succursales.

Terrasses du Larzac, Coteaux du Languedoc 
Fruits noirs sur une belle texture serrée.
De beaux tanins, un vin juteux, une pointe minérale.
Assez long. Petit amer en finale.
Jeune, pour la cave.
Grenache, carignan et syrah.
Alc. 14 %.

Disponible en ligne et dans 69 succursales.

Vieilles vignes de carignan. Vin de pays de Gard. 
De très beaux tanins ronds sur un fruité assez généreux.
Assez riche. Une belle finale sur le fruit, le fruit à noyau.
Très belle longueur. Fine amertume. Gouteux. Équilibré. Digeste.
Alc. 14 %.
Un vin d'Elisabeth et de François Jourdan.

Disponible dans 42 succursales.

Un vin du Languedoc d'une classe à part.
Absolument délicieux avec ses saveurs épicées, son fruité rond et suave, ses légères notes de bois.
De la sève, un très beau fruit. Vivace, exubérant, souple et savoureux.
Un bel assemblage de grenache, syrah et mourvèdre.

Carafez et servez à 14 C°.
Il est encore meilleur trois jours après l'ouverture de la bouteille (conservée au frigo).
Disponible dans 45 succursales.

De très beaux arômes de fruits noirs.
Une belle attaque, un vin corsé doté d'une jolie structure assez riche. C'est dense, suave, généreux, assez chaleureux. Une belle présence en bouche qui perdure assez longtemps.
Un vin de garde.

Disponible dans 103 succursales. (dans 56 succursales le 23 mai)

Un vin très fruité et bien épicé. Des tanins tout en rondeur. Un vin qui coule bien en bouche. Succulent, délicieux sur un fruité un peu bonbon. Des arômes de cerise, de fumée et de bacon.
Surtout mourvèdre et syrah.
Alc. 13,5 %.

Disponible dans 380 succursales.

Une attaque grasse, beaucoup d'extraction et de matière dans ce vin de la Clape. Une masse de tanins qui collent aux gencives.
D'un style très opulent. De la mâche et capiteux. Les saveurs boisées prennent de l'ampleur après oxygénation.
Alc. 15 %.

Syrah, grenache et mourvèdre.
Alc. 15 %.

Disponible en ligne et dans 63 succursales.
 

Un vin très fruité, bien jeune, assez tannique, de beaux tanins sur une belle masse de fruits.
Des saveurs assez persistantes.
Disponible en ligne et dans 91 succursales.

Un assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre qui donne un vin très boisé, massif et au goût d'alcool bien prononcé. Alc. 14,5 %.
Disponible dans 69 succursales.