Languedoc

Domaine de Montcalmès, Les Terrasses du Larzac 2008

Un vin du Languedoc d'une classe à part.
Absolument délicieux avec ses saveurs épicées, son fruité rond et suave, ses légères notes de bois.
De la sève, un très beau fruit. Vivace, exubérant, souple et savoureux.
Un bel assemblage de grenache, syrah et mourvèdre.

Carafez et servez à 14 C°.
Il est encore meilleur trois jours après l'ouverture de la bouteille (conservée au frigo).
Disponible dans 45 succursales.

4 étoiles
Prix: 
37,50 $

Mas des Chimères, Terrasses du Larzac, Coteaux du Languedoc 2009

De très beaux arômes de fruits noirs.
Une belle attaque, un vin corsé doté d'une jolie structure assez riche. C'est dense, suave, généreux, assez chaleureux. Une belle présence en bouche qui perdure assez longtemps.
Un vin de garde.

Disponible dans 103 succursales. (dans 56 succursales le 23 mai)

3.5 étoiles
Prix: 
19,65 $

Château Rouquette sur Mer, La Clape, Cuvée Amarante, Coteaux Languedoc 2010

Un vin très fruité et bien épicé. Des tanins tout en rondeur. Un vin qui coule bien en bouche. Succulent, délicieux sur un fruité un peu bonbon. Des arômes de cerise, de fumée et de bacon.
Surtout mourvèdre et syrah.
Alc. 13,5 %.

Disponible dans 380 succursales.

3 étoiles
Prix: 
17,60 $

Château Mire L'Étang, la Clape 2009

Une attaque grasse, beaucoup d'extraction et de matière dans ce vin de la Clape. Une masse de tanins qui collent aux gencives.
D'un style très opulent. De la mâche et capiteux. Les saveurs boisées prennent de l'ampleur après oxygénation.
Alc. 15 %.

Syrah, grenache et mourvèdre.
Alc. 15 %.

Disponible en ligne et dans 63 succursales.
 

2.5 étoiles
Prix: 
17,95 $

La Bergerie de l'Hortus, Pic St-Loup, Coteaux du Languedoc 2010

Un vin très fruité, bien jeune, assez tannique, de beaux tanins sur une belle masse de fruits.
Des saveurs assez persistantes.
Disponible en ligne et dans 91 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
18,85 $

Ch. Lancyre, Pic St-Loup, Grande Cuvée, Coteaux du Languedoc 2007

Un assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre qui donne un vin très boisé, massif et au goût d'alcool bien prononcé. Alc. 14,5 %.
Disponible dans 69 succursales.

1.5 étoiles
Prix: 
26,00 $

Sainte-Croix, syrah merlot, La Bergerie 2010

Un vin de belle qualité à bon prix.
De beaux arômes de fruits des bois.
Une texture assez serrée. Vin moyennement corsé. Un fruité jeune et assez vif.
Une longue finale sur le fruit, la cerise.
Un excellent rapport qualité-prix!
Alc. 13,5 %.
Commenté aussi en novembre dernier.
Une réussite constante, voir les notes du 2008 et du 2007.

Dispobible dans 123 succursales. 

2.5 étoiles
Prix: 
10,40 $

Domaine de Sérame Réserve, vin pays d'Oc 2009

Domaine de Sérame, à ne pas confondre avec le Château de Sérame Minervois ou le Château de Sérame Corbière.

Nez de fruits noirs. Bouche gourmande pleine de fruits sur une belle trame légèrement tannique et bien épicée.
C'est agréable. Le vin se tient bien.

Un assemblage de 70 % de syrah et de cabernet sauvignon.
Alc. 13 %.

Un grand domaine de 580 hectares en cours de conversion bio.

Le site internet de la SAQ indique 2010, mais c'est bien le 2009 qui vient d'arriver.

Disponible en ligne et dans 166 succursales.
 

2.5 étoiles
Prix: 
13,95 $

Ormarine, Picpoul de Pinet 2010

Encore une fois dans ce millésime un beau vin blanc sans concessions au modernisme, sans boisage, sans vanillage, sans sucrage. Un vin blanc bien fait bien agréable. D'une vivacité douce, rafraîchissante. Un blanc qu'on peut servir au quotidien.
Capsule à vis. Alc. 12,5 %.

Picpoul de Pinet est la plus grande région de vin blanc du Languedoc. Elle est située le long de la Méditerranée. C'est 1300 hectares sur un plateau calcaire. Les vents maritimes humides y favorisent la maturation de ce cépage tardif qu'est le piquepoul.

Disponible en ligne et dans la section des produits courants de 293 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
12,90 $

La Garnotte, Corbières 2010

Un bon vin au fruité bien joufflu aux saveurs de prunes, de mûres et de bleuets sur une note d'épices.
La texture assez grasse enveloppe les tanins.
Un vin dodu qui a du charme. Succulent.
Presque aussi bon que le 2009.
Syrah (40), carignan (40) et grenache.
Bouchon de liège reconstitué.
Alcool 14,1 %.
Une production de Jean-Noël Bousquet du Château Grand Moulin.
Un produit courant en ligne et dans 242 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
13,80 $

Le Régal du Loup 2009

Un vin rouge peu tannique à la texture souple et lisse, au fruité agréable.
Un minervois chaleureux sans aspérités.
Carignan (50), grenache (40) et un peu de syrah.
Alc. 14,5 %.

Domaine du Loup Blanc appartenant à Laurent Farre et Alain Rochard, résidents canadiens et restaurateurs (Bistro Continental à Montréal).

Disponible en ligne et dans 110 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
19,35 $

Sainte-Croix, syrah merlot, La Bergerie 2010

Très foncé pour un vin pays d'oc.
Fruité jeune et abondant.
Parfum et épices sur des tanins agréables.
Rafraichissant. Facile.
J'ai été agréablement surpris lorsque j'ai vu le prix.

Disponible dans 123 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
10,60 $

Le Soula 2004

Vin de pays des Côtes catalanes
Un vin original, gras, fruité et note d'échalotes. Complexe. Très beau, aux saveurs très persistantes.
Un vin de Gérard Gauby disponible dans 10 succursales.

3 étoiles
Prix: 
50,75 $

Château du Grand Caumont, Corbières 2008

Le nez est plutôt discret, mais le vin a une belle attaque souple sur le fruit fin et les épices. Puis le milieu de bouche est sur un fruité assez ample. Très beau vin. On en envie d'en boire encore. Une belle acidité. Un vin gourmand. Une très longue finale sur le fruit fin, la framboise.

J'ai été vraiment surpris lorsque j'ai vu le prix. Je croyais avoir affaire à un vin beaucoup plus cher.

Carignan, syrah et grenache.

Disponible en ligne et dans 186 succursales le 14 décembre.

3 étoiles
Prix: 
12,90 $

Atal Sia, Ollieux Romanis, Corbières-Boutenac 2007

Boutenac est le secteur réputé avoir les meilleurs terroirs et produire les meilleurs vins de Corbières.
Ce Atal Sia est à la fois fruité, fin et complexe.
Le vin est assez costaud, chaleureux et épicé.
Très bon et d'une belle présence en bouche.
Cépages: carignan, mourvèdre, grenache et une goûte de syrah.
Alc 14 %.
Maison Ollieux Romanis.

3.5 étoiles
Prix: 
30,50 $

Devoix des Agneaux rouge 2008

Un vin rouge agréable, rond, au fruité très légèrement sucré.
Facile à boire.
Un peu style Nouveau Monde dans cette version 2008 par son fruité peu acide.
De la maison JeanJean.
Disponible en ligne et dans 164 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Mas de Daumas Gassac vin de pays de l'Hérault 2007

Un vin rouge aromatique, très ouvert avec de belles notes de café et de cuir.
Une bouche sur un fruité vivace. Belle acidité. Finale sur les épices.
À revoir dans deux ans.
Cabernet sauvignon à 90 %. Une production de 100 000 bouteilles.
Alc, 12,5 %.
Disponible en ligne et dans 79 succursales.

3 étoiles
Prix: 
48,50 $

Mas de Daumas Gassac vin de pays de l'Hérault 2010

Un vin blanc très aromatique aux jolis aromes et saveurs de pêche, de coing et de fruits tropicaux. Il a aussi une petite saveur métallique, genre jus de pêche en conserve, qu'on perçoit de temps en temps dans certains vins. Original et un peu lourdaud.
Cépages: viognier, chardonnay, manseng et chenin.
Une production de 58 000 bouteilles.
Alc. 13,5 %.
Disponible dans 27 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
43,50 $

Le Credo 2007

Le Credo a scandalisé!
Un vin résolument moderne, aux flaveurs d'olives, de pin, de créosote et de médicament. Beaucoup de tout. Un gros vin. Très persistant. Peut-être trop boisé.

Du groupe Advini JeanJean, la maison Cazes (Roussillon) est le plus grand producteur de vin en biodynamie de France, plus de 200 ha.

Toutefois, ici la lourdeur de la bouteille, l'épaisseur du verre, a semblé faire dire No Credo, à plusieurs participants à la dégustation. Comment peut-on vouloir faire bio et avoir si peu de considération pour l'environnement «en dispersant dans l'ambiance» (non disperdere nell'ambiente) une bouteille si lourde et si dépensière en point carbone? Veut-on réchauffer encore plus le Roussillon?

Une cuvée prétentieuse, mais je dois admettre que le vin est très bon si le boisé ne vous effraie pas trop.
Grenache, syrah et mourvèdre. Alc. 15 %.
En ligne et dans 14 succursales.

3 étoiles
Prix: 
51,50 $

Bila-Haut 2009

Des arômes de fruits noirs. Une attaque expressive, de la sève, de la substance dans ce vin juteux, tanins assez fermes. Un vin costaud, bien corsé et assez chaleureux du Roussillon. Bien sec.
Longue finale sur le fruit (framboises et kirsch).
Du beau jus.
Laissez respirer ou passez en carafe.
Pour accompagner les plats copieux.
Un assemblage de syrah, de grenache et de carignan.
Alc. 14,5 %.
Un beau vin de Michel Chapoutier.

Disponible en ligne et dans 174 succursales au 14 décembre.

3 étoiles
Prix: 
15,95 $

Le Jaja de Jau Syrah 2009

Un vin simple, assez fruité.

1.5 étoiles
Prix: 
12,85 $

Le Languedoc n'est pas mûr pour les Grands Crus

La région du Languedoc veut hiérarchiser ses vins et créer des Grands Crus.

Parmi ceux-ci, il y aurait les Minervois-la-Livinière, les Saint-Chinian-Roquebrun...

Le but: classer 10 % des vins en Grands Crus. Le projet a toutefois été stoppé par l'Inao en juin dernier.

Est-ce que ces vins provenant de certains secteurs sont vraiment meilleurs que d'autres.

Des experts du magazine Decanter ont dégusté près de 200 vins de 6 appellations destinées à être grancrusées. Leur verdict est net et clair: «notre dégustation démontent que la généralisation basée sur le terroir est prématuré en Languedoc», dit Andrew Jefford.

Il y a des vins «consistant et bien fait, mais peu sont exceptionnels ou fantastiques», ajoute Stephen Brook.

Parmi les vins provenant de ces supposés grands terroirs, les dégustateurs ont trouvé beaucoup de vins «désappointants» dans une production «homogénéisée».

«Certains vins magnifiques, immédiats, de soleil, mais d'autres qui essayent trop fort produisant des vins durs et boisés», constate Rosemary George.

Au niveau des scores, aucun 5 étoiles! Pourtant, les gens de Decanter sont généralement généreux et distribuent beaucoup d'étoiles.

Le plus surprenant, c'est que l'appellation Minervois-la-Livinières obtient moins de bonnes notes que l'appellation de base Minervois!

Andrew Jeffford dit qu'il lui semble que les meilleures cuvées de cette dégustation sont plus le résultat d'effort de sélection et de vinification que de terroir.

Les grands vins s'en viennent, mais ne sont pas encore là, ajoute Rosemary George.

Toutefois, il faut mettre ici un bémol et un gros. La revue ne dit pas comment c'est fait la sélection. Moins de 200 vins sur les milliers possibles. Qui a fourni les échantillons? Est-ce que les meilleurs producteurs sont représentés?

Je compte bien le printemps prochain retourner faire un tour dans la région et voir ce qui en est.

Voir l'article du Decanter dans la revue papier de septembre actuellement en kiosque.

Pour un historique du projet Languedoc Grand Cru, lire Hiérarchie en Languedoc; Hiérarchie en Languedoc (partie 2) et  Pas de Languedoc Grand Cru.

Sur les vins du Languedoc, lire aussi notre dossier Millésime 2008 et 2009 en Languedoc.

 

Mas des Chimères, Coteaux du Languedoc 2008

Beau nez expressif de fruits et de poivre. Fruits et poivre aussi en bouche. Une belle texture assez ferme. Un vin consistant et bien équilibré. Très beau.
40% grenache, 34% syrah, 10% mourvèdre, 8% carignan et 8% cinsault.
Vendanges manuelles. Élevage en barriques de 4 hl, ni collage, ni filtration.
Le producteur dit que c'est un vin de garde de 8 à 10 ans.
Disponible en ligne et dans 73 succursales.

3 étoiles
Prix: 
20,30 $

Les Fiefs d'Aupenac, Saint-Chinian 2009

Beau nez de syrah, des épices et des fleurs. Très typique des syrahs du Languedoc. Du très beau jus. Un fruité exubérant. Plutôt ostentatoire, mais bien bon. Un vin riche et généreux. Un beau cocktail de fruits. Du bonbon!

Syrah à 60 % complétée à parts égales de grenache et de mourvèdre.
Un très beau vin de la Cave de Roquebrun aussi bon que le millésime précédent.

Disponible en ligne et dans 150 succursales.

3 étoiles
Prix: 
20,50 $

Les Fiefs d'Aupenac, Saint Chinian blanc 2010

Un vin blanc aromatique aux saveurs de fruits exotiques. Rappelle le gewurztraminer. Finale
pamplemousse.
Cépages: 80 % roussanne, 20 % grenache.

2 étoiles
Prix: 
18,70 $

Terrasses de la Mouline, Saint-Chinian 2010

Rouge foncé. Bien aromatique, fruits noirs, épices, poivre. Belle bouche ample, savoureuse et bien formée. Beaux tanins assez fermes sans être rugueux sur un beau fruité sphérique.
Texture d'une belle rugosité.
Jolie finale épicée aux saveurs de syrah sur une légère amertume.
Syrah grenache et carignan à 30 % chacun et mourvèdre.
Cave de Roquebrun.

Un produit courant disponible en ligne et dans 398 succursales.

Réduit à 12,55 $ jusqu'au 21 août.
 

3 étoiles
Prix: 
13,95 $

Domaine Gauby, Vieilles Vignes blanc 2008

De très beaux arômes de fruits jaunes et de noix. Original. Une belle texture. Agréable. Bien fait et saveurs très persistantes. Prix élevé.
Côtes du Roussillon.
Cépages: macabeu, grenache blanc, grenache gris, carignan blanc, chardonnay.
Très faible rendement de 15 hl/ha.
Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification, sans collage ni filtration.
Une petite production de 8000 bouteilles.
 

3.5 étoiles
Prix: 
44,00 $

C'est la vie, Pinot noir-syrah 2009

Vin assez léger. Facile à boire. Peu tannique. Fruité frais. Simple.
Pourquoi se compliquer la vie? C'est la vie!

Un vin de Pays d'Oc, de la maison Albert Bichot.
Disponible en ligne et dans 278 succursale.

2.5 étoiles
Prix: 
13,70 $

Pas de Languedoc Grand Cru


Le Comité interprofessionnel des vins du Languedoc (CIVL) s'est fait remettre à l'ordre par l'INAO de France.

Le CIVL avait annoncé un projet de hiérarchisation des vins du Languedoc : AOC du Languedoc, Grand Vin du Languedoc et Grand Cru du Languedoc. On voulait que 10 % pour cent des vins soient classés Grand Cru, 60 % Grand Vin et 30 % resteraient en AOC de base!

Les candidats grands crus étaient: Corbières Boutenac, Minervois La Livinière, Terrasse du Larzac, Grès de Montpelier, Pic Saint Loup, Pézenas, La Clape, Saint-Chinian Roquebrun, Saint-Chinian Berlou, Limoux tranquille blanc et effervescent.

Le Comité interprofessionnel des vins du Languedoc disait avoir comme objectif de «rester sur une culture de la rareté et de maîtriser l'offre globale.» Donc, une politique de maintien et de hausse des prix.

Actuellement, seules trois régions de France peuvent utiliser l'expression Grand Cru soit l'Alsace, la Bourgogne et Bordeaux.
C'est une expression protégée en Europe maintenant, justement à la demande de la France.

Devant ce refus, le CIVL va essayer de trouver quelque chose d'autre pour mettre en valeur certains terroirs de sa région. On mentionne le terme «terroir d'exception».

Jérôme Villaret, du CIVL, a déclaré à Vitisphère que «jamais nous n’avons eu autant d’articles de presse sur les vins haut de gamme de la région. Nous allons poursuivre avec l’INAO cette hiérarchisation, l’objectif étant à terme d’obtenir le classement des meilleurs terroirs en grands crus ».

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Languedoc : La hiérarchisation des AOC à la peine, Vitisphène, 27 juin 2011
Le Languedoc hiérarchise son vin dans la controverse, Karyne Duplessis-Piché, Cyberpresse, 24 mai 2011
Hiérarchie en Languedoc, Vin Québec, 14 décembre 2010
Hiérarchie des vins du Languedoc (partie 2), Vin Québec,  16 septembre 2010

M. Chapoutier Rivesaltes 2000

Un rivesalte très aromatique, on dirait percevoir des saveurs de tomates, de tomates séchées même sur une très belle bouche. Le sucre est à la fois fin et riche. C'est onctueux, délicieux et bien persistant.
100 % grenache noir. Alc. 16  %
Vinification vin doux naturel muté sur grain, puis longue macération d'un mois.

Disponible en ligne et dans 44 succursales.
 

3.5 étoiles
Prix: 
500 ml 20 $
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