Languedoc

Blanquette de Limoux 2007, Domaine de Fourn

Un mousseux bien agréable, aux bulles fines et à l'acidité légère.
C'est fruité, les bulles ne sont pas agressives et ne cachent pas les saveurs.
C'est sec.
Le tout est bien équilibré.
Facile à boire en apéritif en apéritif et avec les desserts.
Laissez-le se réchauffer un peu dans le verre.

Disponible en ligne ainsi que dans 378 succursales.
 

2.5 étoiles
Prix: 
18,75 $

Domaine Paul Mas, Vignes de Nicole 2009

Rouge foncé, des arômes de fruits écrasés.
Une assez belle bouche, du fruit en masse. De corps moyen.
Une finale sur le fruit complétée d'une note végétale.
Servir à 17 °C avec les ragoûts, viandes rouges et pâtes.

Vendanges en partie manuelle et en partie mécanique.
Cabernet sauvignon et syrah.
Vin de pays d'oc.
Alc. 13 %.

Disponible dans 164 succursales.

2 étoiles
Prix: 
16,65 $

Domaine du Ministre, Saint-Chinian 2006

Rouge foncé. Des arômes assez complexes de fleurs, de violette.
Un vin assez ferme, bien tannique.
Du tonus.
D'une belle rudesse, mais qui laisse tout de même une belle bouche.
Vendages manuelles de syrah 50 %,  de grenache 40 % et de mourvèdre 10 %.
Acidité 3,35 g/l, pH 3,61, sucre <2 g/l.
Alc. 13,45 %
Un vin de François Lurton.

Disponible en ligne et dans 91 succursales.
 

2.5 étoiles
Prix: 
16,35 $

Château de Pennautier, Terroirs d'Altitude, Cabardès 2007

De beaux arômes de cuir et de fruits noirs.
L'attaque est sur le fruit, puis des saveurs de figues en milieux de bouche.
La sève est un peu sévère. Un vin qui a du caractère.
Un assemblage de syrah, merlot, cabernets, grenache et malbec.
Disponible dans 124 succursales (25 sept.)

2.5 étoiles
Prix: 
17,25 $

Domaine de Montcalmès, Coteaux du Languedoc 2007

De beaux arômes finement épicés dans ce vin du Languedoc, de petits fruits et de cannelle.
C'est impressionnant en bouche par la qualité du fruit, le fruit épicé, la réglisse rouge.
Il rappelle le bonbon à la cannelle. On pourrait le trouver trop bonbonné, mais il a du tonus.
Ça se termine sur une belle finale suave au fruité fin.
Vendanges manuelles.
Un assemblage de syrah 60 % ainsi que de grenache et mourvèdre à 20 % chacun.
Alc. 14 %.

Disponible en ligne et dans 44 succursales.

3.5 étoiles
Prix: 
37,25 $

Galateo, Banyuls 2007

Un banyuls d'un fruité succulent, joufflu, ample et d'une belle rondeur.
L'alcool n'est pas dominant comme c'est le cas dans trop de banyuls.
Ici c'est un fruité tendre et d'un sucré bien enrobé qui laisse une belle bouche.

Cépage grenache noir.
Alc 16 %.
Format 500 ml.
Servir à 12-15 °C avec les desserts au chocolat et les fromages bleus.

Producteur Coume del Mas.
Disponible dans 70 succursales.

4 étoiles
Prix: 
500 ml 33,25 $

Château l'Hospitalet, Réserve Coteaux du Languedoc La Clape 2007

Des arômes de fruits noirs, de prune et d'olives.
Une bouche bien épicée, ferme, aux saveurs assez persistantes.
Un bel amer en finale.
D'ailleurs, une longue finale, sur les framboises bien mûres avec une touche d'épices, de poivre.
Succulent.
Syrah 40 %, mourvèdre 30 %, grenache 30 %. Récolte manuelle.
Le producteur Gérard Bertrand recommande de le carafer 2 heures.
Servir à 15 °C.
Disponible dans 32 succursales.
2880 bouteilles viennent d'arriver aux entrepôts de la SAQ. Elles devraient être réparties dans les succursales bientôt.



L'Hospitalet sous la neige (exceptionnel), route de Narbonne plage, en mars 2010.

3 étoiles
Prix: 
18,85 $

Boussac 2008

 Coteaux du Languedoc
Un vin léger aux flaveurs d'épices, de tabac blond, de fumée.
Servir froid.
Alc. 12 %

Disponible dans 347 succursales.

2 étoiles
Prix: 
10,25 $

Ormarine, Picpoul de Pinet 2009

La capsule à vis assure une fraîcheur supérieure aux bouchons de plastique et de liège.
On a ici un très beau vin blanc frais, vif, presque mordant, nerveux et d'un bel équilibre.
Saveurs et impression en bouche assez persistante.
Il a bien accompagné la morue fraîche.

Encore meilleur que dans le millésime précédent 2008.

Picpoul de Pinet est la plus grande région de vin blanc du Languedoc. Elle est située le long de la Méditerranée. C'est 1300 hectares sur un plateau calcaire. Les vents maritimes humides y favorisent la maturation de ce cépage tardif qu'est le piquepoul.

Disponible en ligne et dans 313 succursales. (318 au 7 octobre)
Réduit à 10,90 $.

3 étoiles
Prix: 
12,40 $

Sainte-Croix, Syrah Merlot, La Bergerie 2008

Un vin de pays d'oc aux arômes d'épices douces, à la bouche ample, bien texturée.
De beaux tanins sur une belle acidité. Des saveurs de fruits sur une note d'arachide.
On perçoit bien le vineux de la syrah.
Alc. 13,5 %.

Aussi bon que le millésime précédent, et même moins cher.
Disponible en ligne ainsi que dans 151 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
10,35 $

Terrasses de Guilhem 2009

Moulin de Gassac, vin de pays l'Hérault
Un vin charnu au fruité confituré et aux belles saveurs de framboise.
La bouche est ronde, ample, dodue. Les tanins sont bien faits.
Le tout est consistant et très long.
J'ai été très surpris lorsque j'ai vu le prix : 10 $.
Une très belle réussite dans ce lumineux millésime 2009.

Assemblage de syrah, grenache, carignan et cinsault.

De la famille Guilbert du domaine Daumas-Gassac.
Disponible dans 127 succursales au 7 octobre.

3 étoiles
Prix: 
10,25 $

Château de Sérame 2007

Corbières
Un vin opaque, bien expressif avec ses arômes de fruit à noyau et d'épices.
D'ailleurs en bouche, c'est aussi très épicé. On goûte bien la syrah avec ses notes de framboises écrasées, de fumée et de bacon.
C'est savoureux et digeste.
Alc. 13 %. Sucre 2 g/l. Acidité 3,25 g/l et pH de 3,61.
Levures naturelles.

Assemblage de syrah (58 %), de grenache noir (23 %) et de carignan (19 %).
Une production de 239 000 bouteilles.
Disponible dans 95 succursales. (78 au 21 août)

3 étoiles
Prix: 
17,70 $

Domaine Haut Saint-George, Corbières 2008

Un vin de Gérard Bertrand.
Les vins du Languedoc gagnent en popularité : une hausse des ventes de 11 % au cours de la dernière année.
Le prix moyen d'un rouge du Languedoc est 11,79 $.

Ce corbières a un beau nez profond, du fruit et de la crème.
La texture est bien plaisante. C'est assez gras, enveloppé et velouté. Une légère saveur de vanille (boisé bien intégré) et de poivre. Une finale chaleureuse. Alc. 14 %.
Servir à 16 °C.
Un assemblage de grenache, carignan, syrah, mourvèdre et cinsault.

Disponible dans près de 40 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
15,50 $

Pièce de Roche 2005

Un très beau vin au parfum agréable.
C'est costaud tout en restant d'un bel équilibre. La finale est très longue.
Toutefois, les arômes, au lieu de prendre de l'ampleur à l'aération, se dissipent.
Carignan.  Vin de pays de Hauterive. Alc. 14 %.
Disponible aux deux magasins Signature.

3 étoiles
Prix: 
48,50 $

Château de Sérame Corbières 2006

Un mini banc d'essais.
De temps à autre j'aime faire une comparaison entre des vins d'une même région. Ce que j'appelle un banc d'essais. Ici c'est un mini banc d'essais, entre trois vins.
On est en Corbières, pays du carignan, du grenache et de la syrah depuis peu.
Donc trois vins dégustés à l'aveugle : Oilleux Romanis, Impatience de Grand Caumont et Sérame.

Ce Sérame a des arômes de fruits noirs et de crème soulignés par une nuance épicée.
Une bouche grasse, fruitée, des tanins costauds et bien enveloppants.
Une jolie finale bien longue sur le fruit, la crème et un léger amer.
Syrah à 60 %, carignan 30 % et grenache 10 %. Alc. 13 %
Disponible dans plus de 110 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
17,70 $

Château du Grand Caumont, Impatience, Corbières 2007

Ce dernier a des arômes superbes, très aromatiques, de fruits écrasés sur un soupçon de crème, le tout enveloppé d'un nuage d'épices. Au nez, on croit détecter la syrah. Le plus beau nez des trois.
Il a un beau fruit en bouche, la texture est lisse. Les tanins très fins. L'acidité est fraîche.
Le fruité est jeune et légèrement sucré. De style Nouveau Monde. Ce côté sucré le rend bien difficile à marier avec un plat.
C'est suave, goûteux et très long.
Alc. 13,5 %
Disponible dans près de 140 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
18,10 $

Château Ollieux Romanis, Cuvée Classique, Corbières 2007

Des odeurs de viandes pas tout à fait fraîches. Suret en bouche. Plutôt déplaisant.
Le goulot est collant. Le liquide a coulé un peu. Lot L09106.

Prix: 
19,35 $

Fruité catalan rosé

Oui, c'est la saison du rosé qui commence plus tôt cette année. Les rosés ne sont pas encore très populaires au Québec, mais ça pourrait venir si on continue de nous envoyer des rosés de France de qualité. Des vrais rosés d'Europe, pas des rosis, ces mélanges rouge et blanc. En Europe, c'est réglementé : un blanc coloré avec un peu de rouge ne peut s'appeler rosé.

En France, la consommation de rosé a doublé en 20 ans. Le rosé représente maintenant 24 % des ventes. Les Français consomment plus de rosés que de blancs depuis 1994. La production de rosé s'est accrue de 34 % en 7 ans en France.

Ce vin des Côtes du Roussillon est bien rafraîchissant. Il a un beau fruité assez gras. L'alcool est bien marqué, c'est chaleureux, mais pas dans l'excès. Il a une belle petite saveur de bonbon, c'est assez costaud, ce n'est pas fluet. Alc. 13,5 %.
Non millésimé.

Produit par coopérative Les Vignerons Catalans en Roussillon, comme ses deux frères: le Fruité catalan rouge et de Fruité catalan blanc.

Disponible dans 240 succursales.

Les trois quarts des vins rosés sont produits en Europe. La France produit 28 % du rosé mondial, suivi de l'Italie (21 %), de l'Espagne ( 18 %) et des États-Unis (18 %). Les rosés représentent 9 % de la consommation mondiale de vin. C'est la couleur qui connait la plus forte croissance ces dernières années au niveau des volumes de production, des exportations/importations et de la consommation mondiale.

En France, 38 % du rosé est fait en Provence, 20 % en Loire, 18 % dans la région de Bordeaux, 12 % dans le Rhône, 4 % dans le Roussillon, 4 % dans le Languedoc, 3 % dans le Sud-Ouest et 2 % en Corse. (CIVP)

Il y a en ce moment 75 vins rosés (hors mousseux) au répertoire de la SAQ, donc 27 de France (7 du Languedoc-Roussillon et 5 de Provence.)

Après les rouges et les blancs, les rosés ont maintenant leurs pastilles de goût qui les identifient et les divisent en trois catégories : Léger - Généreux - Doux.
Ce Fruité catalan est classé dans la cartégorie «Léger».

2 étoiles
Prix: 
12,65 $

Autrement, Languedoc 2008

Le vin de la semaine!
Un très beau coteaux-du-languedoc de Gérard Bertrand.
Le vin est ample, au fruité juteux, à la texture assez ferme et à l'acidité rafraîchissante.
Des saveurs de petits fruits et d'épices fines.
Ça se termine sur une longue finale légèrement épicée.
Alc. 13 %
Servir à 16 °C.

Un vin bio d'un très bon rapport qualité-prix disponible dans plus de 60 succursales. ( 14 succursales au 20 septembre.) Il était 16,65 $, réduit à 14,95 $.

3 étoiles
Prix: 
14,95 $

Muscat de Rivesaltes 2006, Domaine Cazes

Une petite douceur pour Pâques!
Voici un muscat de Rivesaltes (Roussillon) de belle qualité. Il est sucré, mais d'un sucré fin.
C'est aromatique, mais en retenu, pas trop exubérant.
Un muscat d'une certaine délicatesse. On a su ici éviter la lourdeur qu'on rencontre trop souvent dans les vins sucrés.
D'une texture assez grasse, il laisse la bouche dans un bel état. Que du plaisir!

Un assemblage à parts égales de muscat d'Alexandrie et de muscat à petits grains.
Alc. 15 %, sucres résiduels: 110 g/litre.
Servir à 8 °C à l'apéritif et avec les desserts.
À consommer aujourd'hui et ne pas oublier d'en mettre une ou deux bouteilles en cave.

Le domaine Cazes travaille en biodynamie depuis plus de 10 ans.
Disponible en ligne et dans plus de 120 succursales.

3 étoiles
Prix: 
23,35 $

Domaine Cazes Cuvée Aimé Rivesaltes 1978

Ce muscat est superbe avec ses arômes et ses saveurs d'orange, de zestes d'orange, d'abricot séché, de noix, de figues, de cardamome et de raisin sec.
C'est complexe et envoutant. Il est coloré et maintenant orangé, mais n'a pas perdu sa prestance.
C'est un assemblage de grenache blanc à 80 % avec un peu de grenache noir.
Alc. 15 %. Mutage à l'alcool neutre en cours de fermentation.
Sucres résiduels : 110 g/l.

Ce vin est élevé 22 ans dans des vieux foudres de chêne afin de provoquer son oxydation. Il subit une évaporation de 7 % par an, perdant ainsi les deux tiers de son volume. Cette cuvée est dédiée à Aimé Cazes, le père d'André et de Bernard Cazes.

Le producteur suggère de le servir à 15 °C dans un grand verre.
Disponible au magasin Signature de Montréal.

4 étoiles
Prix: 
99,00 $

Grand Devois 2007

Coteaux du Languedoc
Un vin costaud aux saveurs de fruits et d'épices douces et à la texture bien veloutée.
C'est costaud, concentré, plein, ample et même profond.
Il y a là beaucoup de matière bien agréable.
Principalement de syrah (85 %) avec un peu de grenache.
Élevé en barriques française et russe.

Du groupe Jeanjean.
Disponible en ligne et dans plus de 20 succursales.

3 étoiles
Prix: 
23,85 $

Château de Gourgazaud Réserve 2005

Minervois-La Livinière
Vous connaissez la cuvée de base de ce château (12,90 $), celui-ci est la réserve, un bon cran au dessus.
Il est plus riche, plus boisé aussi. Il a plus de matière et offre une plus belle présence en bouche.
C'est fruité, ample et assez costaud.
Un très bon vin dans un excellent millésime.
Syrah et mourvèdre. Élevés deux mois en barrique de chêne neuf.
Roger Piquet aurait été le premier à introduire la syrah dans cette région.

Un très bon rapport qualité-prix.
Ce millésime est à mettre en cave quelques années.

Il est disponible en ligne et dans plus de 110 succursales.
 

3 étoiles
Prix: 
18,10 $

Aragonite 2006

Domaine Benazeth
Un minervois intense, gras, costaud.
Il présente une belle plénitude en bouche.
C'est serré et ferme. À carafer impérativement.
Un assemblage de syrah et de grenache élevé dans le gouffre de Cabrespine.
Disponible en ligne et dans 60 succursales.

3 étoiles
Prix: 
26,05 $

Devois des Agneaux rouge 2007

 Coteaux du Languedoc
Rond, fruité, épicé et assez riche.
Disponible en ligne et dans près de 200 succursales.
Syrah à 75 % et grenache.

2.5 étoiles
Prix: 
19,95 $

Château Sainte-Jeanne Corbières 2005

Un corbières de belle qualité dans un très grand millésime.
Grenache, mourvèdre, syrah et carignan.
À bon prix.
Disponible en ligne ainsi que dans une trentaine de succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
15,45 $

Devois des Agneaux d'Aumelas blanc 2007

Ce coteaux-du-languedoc n'est pas très aromatique, mais il a une belle bouche ronde et fraiche.
C'est moyennement gras et surtout assez long.
Un bel assemblage de roussanne (45 %), de marsanne 935%) et de grenache blanc (20 %).
Pressurage pneumatique, remises en suspension fréquentes des lies. Élevé en cuves et en fûts.
Une production du groupe Jeanjean.
Disponible en ligne et dans plus de 50 succursales.
 

2.5 étoiles
Prix: 
20,85 $

Picpoul de Pinet, Carte Noire Ormarine 2008

Un vin blanc des Coteaux du Languedoc agréable et rafraîchissant.
C'est bien fait, pas compliqué et savoureux.
Du fruit, du beau fruit. Pas de bois, pas trop gras, pas trop acide.
Équilibré et d'une certaine élégance.

D'appellation Picpoul de Pinet. Le cépage est le piquepoul.
Produit par la Cave de l'Ormarine et distribué par le groupe Jeanjean.

Disponible dans presque 300 succursales.

Picpoul de Pinet est la plus grande région de vin blanc du Languedoc. Elle est située près de l'étang de Thau, près de Sète. C'est 1300 hectares sur un plateau calcaire. Les vents maritimes humides y favorisent la maturation de ce cépage tardif qu'est le piquepoul.

2.5 étoiles
Prix: 
12,00 $

Château de Sauvanes, Faugères 2007

Un vin assez surprenant avec son bouquet intense de fines herbes, de fougères séchées et de garrigue.
Il est bien évolué, à pleine maturité. On dirait même un peu oxydé ce qui le rend très expressif.
Ces arômes d'herbes sèches reviennent en bouche sur un fruité léger.
C'est bien agréable.
À servir avec des plats relevés aux fines herbes et accompagnés de champignons.
Château de Sauvanes [les producteurs prononcent sovanès].
Presque aussi bon que le 2001.
Disponible en ligne et dans une trentaine de succursales.
Commercialisé par le groupe Jeanjean.

3 étoiles
Prix: 
19,20 $

Domaine Haut St-Georges, Corbières 2007

Un corbières au beau fruité.
Des saveurs de petits fruits mûrs.
C'est très jeune, frais et gouleyant.
Une longue finale sur le fruit.
Chaleureux. Alc. 14 %.
Grenache noir, grenache blanc, cinsault et syrah.

Un vin de Gérard Bertrand.
Disponible en ligne et dans plus de 50 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
16,30 $
Syndiquer le contenu