Languedoc

Château de Gourgazaud 2007

Nez frais de jeune vin.
Un fruité acidulé.
Chocolaté.
Se tient bien en bouche. Pas complexe, mais bien fait.
Un bel équilibre entre le fruit, le tanin et l'alcool.
On peut le servir frais ou à la température de la pièce.

Assemblage de syrah et de mourvèdre.

Un classique, disponible dans la section des produits courants de presque toutes les succursales.

2 étoiles
Prix: 
13,60 $

Cazes, Marie-Gabrielle 2006

Un vin rouge très odorant aux notes de fruits chauds.
De très beaux tanins, riches et bien enveloppés. Du beau jus. Une belle extraction de fruits.
Une grande richesse aromatique.
Syrah, grenache, mourvèdre et carignan.
Côtes du Roussillon, Domaine Cazes

3 étoiles
Prix: 
19,45 $

Viognier Gourgazaud 2008

On connaît bien Gourgazaud au Québec, surtout le rouge.
Le blanc, peut-être moins!
Pourtant, année après année, ce vin nous séduit.
Il est très aromatique. Il fait penser à certains vins d'Alsace ou à des Torrontéss d'Argentine. Il a des arômes qui rappellent le muscat.
En bouche, c'est frais minéral, doté d'une belle acidité.
Suave, souple, élégant et consistant.
Une longue finale minérale.
Comment font-ils ces gens de Gourgazaud?

Je l'ai servi à 11 °C sur le patio avec du riz un peu épicé, oh si peu, accompagné d'asperges et autres légumes.
Le producteur suggère de le servir très froid ( 6 °C) avec des sushis, des asperges, du fromage.

Disponible dans plus de 140 succursales.

«Le viognier - Ce cépage était en voie de disparition en France il y a une quinzaine d'années, (seule la région de Condrieu en exploitait une quinzaine d'hectares dont le fameux Château Grillet).Ce cépage est plus difficile à cultiver que le Chardonnay ou le Sauvignon. Si l'on procède à des tailles courtes, on obtient de petits rendements et des vins d'une complexité et d'une concentration aromatique intense. S'y mêlent des notes de fruits délicats (pêche, poire, abricot) ou de fruits exotiques, des notes florales (fleurs blanches), sur lesquelles se superposent les épices et le miel.»

D'autres vins de Gourgazaud...

3 étoiles
Prix: 
16,10 $

Château Coupe Roses 2007

Un vin blanc du Minervois au nez floral. Riche, gras, d'une belle minéralité. Assez long. Des saveurs de miel.
Très bon. Tout aussi bon que le millésime précédent.
Cépage roussanne.
Disponible dans plus de 120 succursales.

3 étoiles
Prix: 
20,05 $

Le Jaja de Jau 2007

Vous connaissez la chanson «Je bois n'importe quel jaja pourvu qu'il fasse ses douze degrés cinque. Je bois la pire des vinasses. C'est dégueulasse, mais ça fait passer l'tempsJe bois, de Borris Vian (audio).

Ici, toutefois, ce n'est pas de la vinasse. Le vin est bon. C'est une syrah bien épicée. C'est chaleureux. Un régal avec ses saveurs de petits fruits écrasés, de framboises et de cerise. Saveurs qui persistent d'ailleurs longtemps en bouche. Texture souple. De la confiture fine.
Capsule à vis. Alc. 13 %. Servir à 15 °C. Roussillon.

2 étoiles
Prix: 
13,90 $

C'est la vie, Syrah Rosé 2008

Un joli rosé fruité à souhait, pas compliqué, frais, vivace et bien épicé (syrah).
Il m'a semblé avoir une légère touche sucrée en finale.
Bien agréable.
Capsule à vis.
Vin de pays d'Oc.
Un produit de la maison Bichot.

2 étoiles
Prix: 
13,55 $

L'Opéra de Villerambert-Julien 2006

Dans sa chronique de ce matin dans le quotidien LeDroit d'Ottawa, la meilleure sommelière du Canada et du Québec Véronique Rivest nous parle des vins honnêtes. Elle les définit ainsi : «un vin qui n'essaie pas d'être autre chose : qui est une expression juste du ou des cépages du terroir dont il est issu (...) il ne tentera pas, à coup de manipulations oenologiques de ressembler à autre chose...»

En effet, on trouve beaucoup de copies ces jours-ci. On n'a qu'a mentionner ces vins de Toscane, IGT supposés typiques à la région qui tentent de se faire passer pour des bordelais ou des californiens.  Ces californiens et argentins qui veulent imiter les bordelais. Trop souvent la barrique semble être l'instrument et même quelquefois l'ingrédient principal. À l'aveugle, on les confond tous ces vins dits de style international. Ils peuvent être bons et même très bons, mais à la longue c'est un peu lassant.

Alors, voici donc un vin honnête :

Cet Opéra est encore une fois une belle réussite dans ce millésime.
Un minervois de belle qualité au nez expressif de fruits noirs.
Une masse de fruits en bouche. Des tanins bien enrobés.
Substantiel, du corps, assez costaud.
Une finale agréable.
De la belle qualité pour le prix.
Bien fait.
Syrah, grenache et un peu de mourvèdre.
Que du fruit, pas de bois.
Un vin honnête. Sur le site du producteur on lit que: «pour ce qui est de la culture, toute la philosophie est tournée vers l’alchimie entre le terroir et le raisin (...) Tout, dans la vinification et aussi l’élevage, doit concourir à élaborer le compromis idéal selon Michel JULIEN, réunissant la couleur, la puissance, la longueur, la finesse et l’élégance ainsi que l’exotisme du bouquet et des arômes.»
Disponible en ligne et dans 155 succursales.

2.5 étoiles
Prix: 
13,75 $

Clos de Magrignan Montée des Schistes 2005

Ceux qui sont allés au Salon des vins de Québec ont pu rencontre Alexandre Fouque, ce fougueux producteur de Faugères. C'est un oenologue devenu vigneron, vigneron artisan comme il dit. Son vignoble s'appelle le Domaine la Tour Penedesses. Il a plusieurs vins en importation privée et un à la SAQ : La Montée des Schistes.

C'est un joli vin velouté aux arômes de framboise et de violette sur une légère note d'argile. Un vin des Côteaux du Languedoc qui a beaucoup de matière, beaucoup d'extraction. C'est riche, rond, costaud et le taux d'alcool est bien élevé, mais le tout conserve une belle élégance. Des tanins d'une grande finesse. Une douce note d'épice. Ça se termine par une très longue finale agréable sur le fruit. Un bel exemple de ce que peut donner de la syrah de grande qualité.

Un vin fait à 100 % de syrah. Faible rendement de moins de 25 hl/ha. 6700 bouteilles.  Macération préfermentaire à froid de deux semaines. Alc, 14,5 % sur l'étiquette, 15,5 % sur le site de la SAQ.
Déjà très bon, et un bon candidat pour quelques années en cave.

La «Côte des Petites Rôties» comme l'appelle son producteur. «La cuvée Montée des Schistes est issue d'une sélection parcellaire de 2 ha sur sol de schistes marbriés. La vendange est manuelle sur des syrahs figuées en surmaturité.»

Accords suggérés par le producteur : «Tourte aux fromages, gibiers à poil plutôt qu’à plumes, sanglier, biche aux herbes (thym, laurier, champignons morilles, cèpes natures), sauté de biche ou biche grand veneur, gigot d’agneau, ragoût de mouton.»

Bio en attente de certification.

Ce vin est disponible en ligne et dans 25 succursales.

Je vous parlerai des autres vins de ce producteur bientôt.

4.5 étoiles
Prix: 
48,50 $

Arrogant Frog Cabernet Merlot Nature 2007

Un cabernet merlot léger, coulant, aux tanins très souples et au fruité agréable. Simple et facile à boire.
De style légèrement Nouveau Monde. Vin de pays d'Oc. Capsule à vis.
Le chardonnay viognier 2007 de la même marque est bien intéressant aussi.

2 étoiles
Prix: 
13,90 $

J.P. Chenet Rosé

Un rosé de France! Tout simplement.
Un rosé mousseux, bien léger, frais, facile et pas compliqué.
Il se laisse boire tout simplement.
Des bulles fines qui disparaissent assez vite.
Rafraîchissant.
À servir à l'apéritif.
Pas cher.
Bien sec.
Alc. 12 %.

2 étoiles
Prix: 
12,50 $

Le Sarda 2007

Un bouquet d'épices et de fruits chauds.
Une bouche ronde et fruitée.
Les épices poursuivent leurs routes en bouche.
Saveurs persistantes.
J'ai noté : «du sérieux».
C'est bien fait et agréable.

Grenache à 40 %, carignan de 60 ans à 35 %, syrah à 20 % et 5 % de macabeo.
AOC Côtes du Roussillon.

Domaine Sarda-Malet. 10 hectares. 4500 pieds par ha. Rendement de 30 hectolitres par hectares. Âge moyen des vignes 50 ans. Levures indigènes. «La mise en bouteille est faite sans filtration ni collage.»

2.5 étoiles
Prix: 
15,40 $

Fruité Catalan Blanc

Le vin est très aromatique et rappelle un peu les gewurztraminers.
Il est très pâle, minéral, sec et bien costaud.
Une très longue finale sur le fruit et une légère amertume.

Une nouveauté et une très belle découverte que ce vin de pays des Côtes catalanes.

Cépages : 65 % muscat à petits grains, 20 % muscat d'Alexandrie, 10 % grenache blanc et 5 % macabeu.
Non millésimé.

2.5 étoiles
Prix: 
13,75 $

Blanquette de Limoux, Domaine de Fourn 2005

Vous cherchez un beau vin mousseux pour la Saint-Valentin?
Cette blanquette de Limoux est bien agréable.

C'est léger, savoureux, au fruité légèrement sucré.
Les bulles sont fines et non agressives.
Une belle structure. Un mousseux plaisant.

Alc. 11,5 %. Cépage : mauzac à 90 % avec un peu de chardonnay et de chenin blanc.
Méthode champenoise traditionnelle.
Servir froid à 7 °C à l'apéritif, avec les fruits ou les desserts.

Le domaine de Fourn est le plus grand de la zone d'appellation Limoux. Il produit 10 % des vins de l'AOC. 60 % de la production est exportée.

Disponible dans 316 succursales et sur Internet.

2.5 étoiles
Prix: 
18,35 $

La Chapelle de Bébian 2000

Il est toujours plaisant de constater que certains vins, même s'ils ne sont pas de grands crus, s'améliorent énormément après quelques années de cave.

C'est le cas de ce rouge des Coteaux du Languedoc 2000 acheté en 2003. Il est maintenant à pleine maturité. Ses tanins sont bien souples et bien fondus. Les arômes évolués forment un bouquet très intéressant. La syrah est encore bien marquée. C'est suave et bien long.

3.5 étoiles
Prix: 
23,25 $

Les Fiefs d'Aupenac rouge 2006

Un vin de Saint-Chinian aux arômes bien épicés qui laissent deviner une grande présence de syrah. Un bouquet qui rappelle les vins de la Côte-Rôtie!

Très expressif en bouche. Un fruité délicat et juteux. Plein de belles saveurs. Des baies rouges, des bonbons aux fruits. Ne peut pas laisser indifférent.
Alc. 13 %
Meilleur et moins tannique que le 2005.
Absolument délicieux.

Cave de Roquebrun. Encépagement de syrah (60 %), grenache et mourvèdre.

3 étoiles
Prix: 
19,70 $

Mas de Daumas Gassac 2006

Le vin a été dégusté à l'aveugle et laissé en carafe pendant plus de trois heures, ça n'a pas suffi à lui enlever cette odeur végétale un peu déplaisante. Pourtant, en bouche c'est plus intéressant. C'est du costaud. Il y a beaucoup de tanins fermes. L'acidité est vive.  Il y a là un fruité juteux. L'ensemble est toutefois plutôt dur et n'offre pas de grands plaisirs, du moins pour le moment. Un vin robuste à revoir dans deux ans.
Cabernet sauvignon à 80 %.

2.5 étoiles
Prix: 
48,00 $

Pinot noir Baron Philippe de Rothschild vin de pays d'Oc 2007

Ne vous attendez pas à un grand bourgogne! Au nez, ça ressemble plus à un beaujolais nouveau avec ses odeurs fermentaires, à un vin ontarien ou encore à un vin maison.
Toutefois en bouche, le fruité est fringant. C'est léger, l'acidité bien marquée. Servi froid avec une saucisse, ça se boit quand même assez bien. Si vous n'êtes pas trop difficile.
Il est réduit de 13,30 $ à 11,95 $ jusqu'au 25 janvier. Correct.

1 étoile
Prix: 
13,30 $

Maurel Vedeau Chardonnay Saveurs Véritables 2007

Ce vin qui représente déjà un rapport qualité-prix remarquable est réduit de 1 $ à 10,30 $ jusqu'au 25 janvier.

Un chardonnay très aromatique, assez ferme et très plaisant.

Un vin de pays d'Oc au beau fruité croquant.
Des saveurs de raisins frais sur une petite note de lime.

Généreux, équilibré et succulent.

J'ai été très étonné lorsque j'ai vu le prix.
Le vin est aussi bon le lendemain, et meilleur le surlendemain.
Bien aérez.
Obturé avec une capsule à vis bien commode et qui préserve les saveurs.
Alc. 13 %.
Meilleur que le 2006.
Commenté le 3 janvier, mis à jour le 15 janvier.

3 étoiles
Prix: 
10,30 $ jusqu'au 25 janvier (prix courant 11,30 $)

Grand Moulin Corbières 2005

Pour se réchauffer en cette journée de - 20 °C, voici un vin bien consistant, d'une matière assez riche, pas complexe, mais bien fait.
Servir à 15 °C avec le canard ou l'agneau.

Du même producteur que La Tour Grand Moulin, Jean Noël Bousquet.

Assemblage: syrah 40 %, carignan 40 % et grenache 20 %.
AOC Corbières.

2.5 étoiles
Prix: 
16,40 $

Transhumance Faugères 2006

Un vin à la bouche très parfumé, au fruité particulier. Du bonbon. Une belle texture tannique.
Syrah, grenache et mourvèdre.

2.5 étoiles
Prix: 
22,90 $

Château de Saint-Preignan 2005

Un beau vin des Côteaux du Languedoc charnu, rond, moyennement corsée. Les tanins et le fruité bien intégrés frôlent un bel ensemble. Il laisse une belle impression en bouche. Le nez discret s'ouvre à l'aération sur des notes rappelant le cuir ou le tabac. Servir frais à 14 °C.
Syrah à 60 %, carignan à 25 %, et un peu de grenache et de mourvèdre.

Importation privée Vin Conseil.

3 étoiles
Prix: 
18,21 $

L'Olivette Clos Marie 2006

Pic-Saint-Loup Coteaux du Languedoc

Un vin rouge foncé au nez discret, mais invitant.

Une texture serrée. Une masse de beaux tanins dans du fruité enveloppant.
Un vin ferme, tout d'un bloc et de belle tenue.
Costaud.

Syrah et grenache à 40 %, mourvèdre et cinsault à 10 %.

3 étoiles
Prix: 
23,05 $

Sieur d'Arques La Bulle de Limoux 2004

Un bon petit mousseux assez discret avec des notes de cire, de pomme cuite et une bonne acidité.

Blanquette de Limoux.
Cépages : Mauzac 90 %, chardonnay et chenin.
Méthode traditionnelle champenoise.

Certaines succursales, les dépôts, en ont de 1000 à 2800 bouteilles!

Disponible dans 356 succursales. En réduction de 2 $ à 15,60 $ jusqu'au 30 novembre.

2 étoiles
Prix: 
17,60 $

Coupe Roses, Minervois 2006

Un vin de roussanne très goûteux et d'une belle complexité avec ses saveurs de pêche, de jus de pêche, de banane sur une note minérale. Ça se termine par une légère sensation sucrée. Trop pour les coquillages, mais il irait bien avec les poissons en sauce, les fromages ou tout simplement en apéritif.
Élevé 15 % en fûts neufs.

3 étoiles
Prix: 
20,50 $

Rafale, merlot 2007

On apprend aujourd'hui que la récession mondiale ne serait pas due à l'effondrement du marché immobilier américain, mais plutôt à la flambée des cours pétroliers (Le Devoir, 4 nov.). Quoi qu'il en soit, si on veut ménager un peu avant qu'elle n'atteigne le Québec — elle va attendre après les élections provinciales — on peut faire emplette de ce petit vin vraiment pas cher.

C'est un vin de pays d'oc aux arômes et aux saveurs de fruits chauds, de fruits terreux. Les tanins sont bien légers. Le vin est d'ailleurs assez léger et bien simple. À servir froid.
Pas cher, mais plus que correct.
Produit par Les Vignerons catalans.
Il est 8,80 $ en Ontario (péréquation?).

1.5 étoiles
Prix: 
10,05 $

Les Fiefs d'Aupenac 2006

Saint-Chinian
Des saveurs de miel, de beurre et de cire dans ce beau vin blanc bien agréable. Froid, il paraîtra un peu acide. Il faut le servir à 13-14 °C pour bien l'apprécier et lui permettre de s'épanouir pleinement.
Cave de Roquebrun. Roussanne à 80 % et grenache blanc. Alc. 13 %.

2.5 étoiles
Prix: 
17,75 $

La Cuvée Mythique 2005

Une sélection de cuvées de 55 vignerons du Languedoc donne ce joli vin aux arômes de fruits mûrs, de prunes. L'étiquette est facilement repérable avec sa chouette de Minerve.
Le vin est bien consistant, tannique, assez gras, il a de la mâche. C'est juteux et bien fait.

Il a bien accompagné le steak aux champignons. Les producteurs suggèrent de le servir avec la pizza aux cèpes, le poulet aux girolles, le risotto aux champignons et les brochettes de viande blanche.

Syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Vin de pays d'Oc. Alc, 13,5 %
Les Vignerons du Val d'Orbieu.

3 étoiles
Prix: 
18,80 $

Domaine San Marti Augustin Coronat 2004

Côtes du Roussillon
Est-ce que le vin agrobiologique sent différent, goûte différent et est plus digeste?
On serait porté à dire oui dans ce cas-ci.
Plus digeste, plus vivant, on ne s'en lasse pas. On ne s'en tanne pas comme on dit ici.
Il est d'approche très agréable, très ouvert, un bouquet de fruits noirs et de quelque chose qui rappelle le moka. Une attaque assez ferme. Il a de la gueule, moyennement corsé. Un fruité fin. Des tanins d'un beau granulé. Une texture à la fois solide et coulante. Assez long. Le genre de vin que l'on continue à boire après le repas. C'est un signe ça!

Le domaine San Martí, autrefois Saint Martin est en culture biologique depuis 1978. Certifié AB. On voit de plus en plus ce petit logo.
Carignan, syrah et grenache. 32 hectares. Nathalie et Bernard Coronat.

3 étoiles
Prix: 
17,85 $

Bistro Mundo chardonnay 2007

Un litre de chardonnay de bonne qualité dans une brique (Vinopack)! Un contenant de carton ciré.
Le vin est bien fait, simple, frais, au fruité assez gras. Des saveurs de pommes mûres. Bien structuré, équilibré.
Nez discret de fruit jaune. Assez long. Un beau retour de bouche.
Un contenant pratique. Alc. 12,9 %. Un produit de la maison Sieur d'Arques, coopérative de 1000 vignerons de Limoux. Embouteillé au Québec par Vins Arista, A. Lassonde.
Disponible dans le réseau de la SAQ et dans les dépanneurs.

Ce type de contenant est très populaire en Europe. Selon Jocelyn Tremblay de la maison Arista, «en Italie, 32 % des vins de table sont offerts dans un contenant de type Vinopak.»

2 étoiles
Prix: 
10,45 $ (litre)

Domaine de Montcalmès 2005

Coteaux du Languedoc brillant avec ses beaux arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. On détecte facilement la syrah dans ce joli vin épicé et expressif. Les tanins fins et le fruité coulant lui donnent une certaine finesse. Ça coule bien. Original. Très long. Une fin de bouche très syrah.
Assemblage syrah 60 %, grenache et mourvèdre 20 %.
Un très beau vin des cousins Frédéric Pourtalié et Vincent Guizard.

4 étoiles
Prix: 
40,50 $
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